Før lagring, må urter tilberedes. De viktigste forberedende stadiene:

• Sorter og slett ekteskap. Etter at du kommer hjem, kan du sortere gjennom greenene:
  1. løsne buntene med planter;
  2. gjennomgå hvert blad nøye for gulhet, tørre grener, insekter. De må fjernes fra det grønne.
• Fasen av rengjøring fra støv og bakterier innebærer å vaske greenene. Skyll krydderet under rennende vann, eller sug det i en beholder. Hvis du vasker i en bolle, bytter du vannet flere ganger for å fjerne alle urenheter.
• Tørking. Rist vann fra greener. Legg papir eller vaffelhåndklær på bordet. Spre våte blader, la dem ligge til væsken har tappet helt ut. For å fikse effekten, blot greenene med et håndkle på toppen.
• Rommet i pakken. Fullfør tilberedningen av ferske krydder ved å sortere og brette ut i pakken.

Slik holder du greenene friske i kjøleskapet

Hver type grønne anlegg krever visse lagringsforhold. I gjennomsnitt kan greenens friskhet utvides med 1-3 uker. Det hele avhenger av at reglene for konservering av krydder overholdes.

Hvordan lagre persille i kjøleskap

Å holde persille i sin opprinnelige form er en vanskelig oppgave. Tross alt begynner det å falme de første timene etter samlingen fra hagen. Hva kan vi si om lagring i kjøleskapet. For at den ikke skal falme, må du kunstig mette den med fuktighet.

1. Samle persille i en haug.
2. Fyll en liten plastkopp med halve vannet. Legg persille stilkene i den.
3. Legg en plastpose på toppen av bladene. Plasser den persille persillen ned i kjøleskapet der temperaturen er akseptabel for lagring.

Nyttige råd!

Bytt vann i et glass hver dag, og deretter kan persille stå i 30-50 dager.

Oppbevaring av grønn løk i kjøleskap

Gressløk er det vanligste krydderet å bruke. Den kan lagres i opptil 60 dager hvis du opprettholder en lufttemperatur på 0 ° C. Ved 2-4 ° C. løk blir lagret i opptil en måned.

Det er flere sparealternativer:

1. Legg uvaskede løk i en plastpose, lukk den tett eller bind den fast. Lag 5-7 hull i den med en tannpirker slik at luft kommer inn der. Legg posen i andre grønnsaker.
2. Lagre løken i 14-20 dager vil tillate innpakning i kraftpapir. Blot greener med en fuktig svamp for å fjerne store partikler av skitt. Legg på kraftpapir, spray kaldt vann på toppen (bruk en sprayflaske for enkelhets skyld). Rull papir med en bue i en bunt, skjul endene innover. Den resulterende "kokongen" settes i kjøleskapet.

Oppbevaring av peppermynte i kjøleskap

Mint er en skjør plante, selv under alle lagringsforhold, vil den beholde friskheten i ikke mer enn 7-8 dager. Du kan lagre den ved å pakke den inn i et fuktig håndkle. Sorter først mynten, kast de svertede og gulnede bladene. Du bør ikke vaske anlegget før lagring, så reduserer du perioden. Legg de valgte bladene i et lett fuktet frottéhåndkle, legg på nedre hylle i kjøleskapet. Mynte kan lagres i mer enn 7 dager, den kan bare fryses eller tørkes.

Oppbevaring av spinat i kjøleskap

Spinat, som mynte, mister raskt fuktighet og blekner. Det vil være mulig å lagre den for ferskt forbruk, ved å følge alle lagringsregler, en uke. Klem kjøpt eller kutt spinat, brett alle illikvide blader. Du trenger ikke å skylle dem umiddelbart, gjør det rett før tilberedning. Legg de sorterte greenene i spesielle matposer med forberedte hull. Sett i kjøleskapet. For å spare spinat i seks måneder, er det bare frysing i fryseren som tillater det.

Oppbevaring av basilikum i kjøleskap

Dette velduftende gresset skal bare oppbevares i kjøleskapet. Lang eksponering for sollys og høye temperaturer vil raskt ødelegge det. Alternativer for krydderlagring:

1. Den første metoden vil spare basilikum i 7 dager. Plasser greener i en beholder eller plastpose, sett i lagring i kjøleskapet.
2. Den andre metoden vil holde krydderet friskt i 2-4 måneder. Grav basilikumbuskene direkte med rotsystemet, rist av den vedhengende jorden, skyll under en liten strøm av vann. Fyll en plastkopp halvveis, legg plantenes røtter slik at de blir dekket med vann. Bytt vann hver dag for ikke å avle patogene bakterier.

Tips!

Hvis du bestemmer deg for å fryse basilikum, må du bare la bladene ligge. Fakta er at stamcellene, under påvirkning av lav temperatur, mister strukturen og blir til et slimete stoff etter avriming.

Oppbevaring av sorrel i en kjøleenhet

Sorrel oppbevares i kjøleskapet i en uke. Skyll i vann og tørk tørr. Plasser i en polyetylenemballasje eller -beholder. Bruk en beholder med hull. Legg sorrelen i grønnsaksrommet.

  Oppbevaring av dill i kjøleskap

Dill oppbevares i kjøleskapet i 7-10 dager. Skyll og tørk en haug greener, ta en klebrig film, pakk dillen i flere nøster, sett i kjøleskap.

Ha salatblader i kjøleskapet

Salatblader kan lagres i kjøleenheten i en måned. Demonter et hode av fersk salat i laken. Pakk inn hver i plastfolie, og legg den deretter i en plastbeholder. Kjøleskap vekk fra annen frukt og grønnsaker. Beskytt mot overdreven fuktighet slik at salaten ikke blir muggen.

  Bevaring av friskhet av koriander i en kjøleenhet

Delikat koriander brukes i små mengder. Utvid bruksperioden:

1. I en uke. Ta en plastbeholder, linje bunnen med et tett silkepapir, legg skrellet koriander, lukk lokket tett. Plasser beholderen på nederste hylle sammen med resten av grønnsakene.
2. I 2-2,5 uker. Fyll koriander med bladene nede og stilkene oppe i bunnen av halvliters krukken. Kok opp en liten mengde vann, avkjøl til + 3-4 ° C. Hell vann i en krukke for å dekke bladene. Bytt vann hver dag.

Holde ruccola i kjøleskapet

Holdbarheten på ruccola i kjøleskapet er liten, bare 4-5 dager. Ta nyklippet gress, sorter det, kast alle svake og gule blader. Bind dem deretter i små bunter, og pakk stilkene med festefilm. Brett de resulterende buntene i en plastbeholder.

Nyttig informasjon!

Arugula er utsatt for å absorbere forskjellige lukt. Oppbevares kun i hermetisk forseglede beholdere og vekk fra grønnsaker som avgir uttalte aromaer.

Bevarer friskheten av selleri i kjøleskap

Du kan lagre selleri stilker i en kjøleenhet i 20-30 dager. Ta en tykk plastpose, sett selleri i den, legg den i bunnen av kjøleskapet med andre grønnsaker. Det er viktig at de innsamlede eller kjøpte petiolene er saftige. Hvis de er svake og fleksible, blir de lagret i ikke mer enn en uke.

Bevar friskheten av vill hvitløk i kjøleskap

Vill hvitløk er det vanskeligste krydderet i lagring. Uansett hvordan du prøver å bevare dets saftighet, behagelige utseende og smak lenger, men det vil ikke vare lenger enn 4 dager. Eksternt kan vill hvitløk kanskje ikke endres hvis den holdes i mer enn 4 dager, men smaken og lukten vil bli bortskjemt.

Den må oppbevares i kjøleskap i en forseglet luftløs pose. Ikke vask før du legger den. Sorter bladene, legg dem i en plastpose, slipp luften manuelt så mye som mulig, men hvis det er en vakuummaskin, bruk den. Ha i resten av grønnsakene.

Kapasitet for lagring av greener i kjøleskapet

Det anbefales ikke å plassere krydderet uten emballasje. For det første vil den i denne formen beholde ytre og smakskvaliteter i bare 1-3 dager, og for det andre vil planter absorbere lukten av andre produkter som er i kjøleskapet. Brukes som en lagringsbeholder:

Tips!

For å redusere kontakten av plast med grønne produkter, legg et papirhåndkle på bunnen. Papiret absorberer også overflødig fuktighet, som kan vises under lagring.

Krydderlagring

Lagringsplassen bestemmer plantenes levetid.

1. For det første, med tanke på varigheten av bevaring av grøntområder, er okkupert av fryseren. I den beholder grønne produkter sin smak og sunne egenskaper i 6 måneder. Planter skal vaskes og tørkes. Bruk plastposer til oppbevaring.
2. Andreplassen er tatt av konservering av produkter i kjøleskapet. Oppbevar krydderet i bunnen av et kaldt skap der temperaturen er optimal for grønnsaker. Plantenes friskhet vil være 1-2 uker.
3. Tredjeplassen er okkupert av kjøkkenskapet. Plasser greener i et glass vann eller pakk inn i en fuktig klut. I dette skjemaet vil det vare 2-3 dager.

Hvor mye du skal lagre greener i kjøleskapet

Tips!

For å bevare greener lenger, trenger du ikke vaske dem før du legger dem.

Hemmelighetene med å lagre greener

• Oppbevaring i en vakuumbeholder er den enkleste måten å lagre greener på.
• Slik holder du krydderet i kjøleskapet lenger:
  1. legg salatblader umiddelbart etter at du har kjøpt eller kuttet dem fra hagen;
  2. pakk inn i vått kraftpapir eller et håndkle;
  3. ikke legg greener i de øverste hyllene i kjøleskapet.
• Kvar friske greener i kjøleskapet vil bidra til å opprettholde optimale temperaturforhold, som ikke skal overstige 0 + 3-5 ° С. Derfor må det legges ned for langtidsoppbevaring i kjøleenheten.
• For ikke å provosere krydderiet, må du huske å sortere det før du bokmerker. Kast bort bortskjemte blader.
• Det tørre miljøet og kjøleskapets termiske regime nær null vil ikke la greener visne.
• Det er flere måter å gjenopplive grøntområder, hvis det har svakt ned:
  1. fyll en halv dyp bolle med kaldt vann, legg 10 isbiter i den, legg podede greener i 5 minutter. Etter en slik prosedyre, bør hun "raskere";
  2. hvis du vil gi friskhet tilbake til "hengende" persille, koriander eller dill, tillater du bløtlegging av stilkene i vann med tilsetning av eddik. Fyll et glass halvveis med kaldt vann, drypp noen dråper med ni prosent eddik. Ha en haug med krydder i den. Etter noen timer er greenene mettet med vann og vil komme tilbake til deres tidligere utseende.

Oppbevaring av greener i kjøleskapet eller i fryseren vil hjelpe til i det mest uventede øyeblikk. Lager opp ferske krydder for fremtiden. Nå vet du allerede hvordan du skal lagre det ordentlig!

Dill, persille, spinat, basilikum, koriander - ikke hele listen over uvanlig nyttige bladgrønnsaker. Ikke alle vet hvordan man lagrer greener slik at det ikke vil visne snart. For å gjøre full bruk av lagerhuset med vitaminer og mineraler, må du vite om vanskelighetene med å spare sorrel, brønnkarse, estragon, etc. I hvilke containere er det bedre å plassere plantene, hvordan du kan lagre greener i kjøleskapet og andre steder, vil vi fortelle i vår artikkel.

Funksjoner ved lagring av greener

De grønne har en stor ulempe. Duftende bunter av mynte, persille, dill ødelegger raskt, med mindre det opprettes passende forhold for dem. Følgende faktorer påvirker bladens friskhet mest negativt:

1. oksygen. For kuttede stengler gir det ingen fordel, tvert imot - lagring i friluft fører til akselerert vridning og mørklegging av bladene.
2. Direkte sollys. Hvis du kjøpte greener, allerede på vei fra markedet, kan du prøve å minimere solens eksponering for friske blader. Naturlig lys virker ødeleggende på de grønne skuddene fra delikate planter (koriander, persille, spinat) og fører til at de akselererer gulner.
3. Høy eller lav luftfuktighet. I et for fuktig miljø forfaller greener raskt, og i tørt vann fordamper det raskt fra planter, noe som fører til visne.

Gitt påvirkningen av disse faktorene, kan du holde greenene friske og velduftende i lang tid.

Et kjøleskap regnes som det beste stedet å lagre urter, men de fleste urter kan lagres og ved romtemperaturuten å fryse eller avkjøle. Men under slike forhold vil utløpsdatoen være ikke mer enn 3-4 dager. Først bør du frigjøre buntene fra butikkemballasje. Hvis grøntområdet rives fra sin egen hage, må det sorteres ut, renses for røtter og nedre blader og riste av resten av jorden. Husk at du ikke må vaske urter som du planlegger å oppbevare.

Sørg for å sortere greenene etter type og pakk hver gjeng i et stykke naturlig stoff eller pergament. Legg de ferdige pakkene i kjøkkenskapet. Et unntak fra regelen er lagring av mynte og basilikum. Disse urtene står perfekt i en dyp glasskrukke 2-3 cm fylt med vann. Oppbevar en slik "bukett" på kjøkkenbordet, og unngå direkte sollys. Ikke glem å bytte vann hver dag og kutt de nederste stilkene.

Oppbevaring i kjøleskap og fryser: det du trenger å vite

Hvordan holde greener i kjøleskapetå holde seg frisk er det evige spørsmålet til husmødre i forskjellige generasjoner. Urter lagres best på bunnhylla. Før du plasserer der, må bladgrønnsaker skrelles (fjern gulnede blader og jordrester), samt nøye brett forberedte kvister. Vi anbefaler å pakke urter med en delikat fiberstruktur i en fuktig klut.

For å holde greenene friske og appetittvekkende, er det viktig å velge riktig temperatur. Den optimale indikatoren for alle typer urter er 0 ℃, under slike forhold vil de ligge 2 uker. Det anbefales ikke å holde greener i kjøleskapet lenger enn den angitte perioden, da det vil miste alle nyttige egenskaper.

Den beste beholderen for lagring av greener i kjøleskapet vurderes vakuumbeholder fra mat av høy kvalitet i plast. På markedet kan du finne et enormt antall containere i forskjellige former og størrelser, så det vil ikke være noen problemer med valget. Før du legger emnet på et skip, må du vaske og tørke det.

De grønne holdes godt i kjøleskapet i en vanlig glasskrukke  med et tett lukket lokk. Det er viktig å sikre at skadede blader og røtter ikke kommer inn i beholderen, ellers vil de bli råtespredere. Brukes ofte til lagring papirhåndklærder greener pakkes inn før de brettes inn i kjøleskapet. Forsikre deg om at innpakkete blader ikke suger papiret. Under lagring i en plastpose  stram den tett for å forhindre at oksygen kommer inn.

Hvis du vil holde greener hjemme om vinteren, legger de det i fryseren. For å spare i fryserendu kan koriander, persille, dill, estragon, selleri, gressløk, spinat, sorrel. Før du legger urtene i fryserommet, skyll dem godt under rennende vann, og tørk dem deretter med et håndkle. Pakk inn hver type emne separat i en plastpose eller -film, som tidligere har sluppet overflødig luft, og sett den på frysepunkt.

Hvis du planlegger å bruke greener i supper, paier, salater, så er det nødvendig før du fryser kotelett. Etter grundig rengjøring og tørking, hakker du bladene og stilkene med en kniv eller finhakk med saks. Ikke klem greenene under behandlingen for å bevare saften i den. Det er i den saftige delen av stilkene som inneholder de mest nyttige stoffene og mineralene. Suppeurter fryses praktisk i isblikk. Fyll hvert rom med 2/3 greener, fyll deretter innholdet med vann og send til frysing. Hvis du vil bruke greenene til andre formål, kan du pakke det i grupper i små matbeholdere eller poser.

Få mennesker vet at kuttede greener mister vitamin C på bare et par timer. For å forhindre at dette skjer, og bladgrønnsaker forblir nyttige i lang tid, må du kjenne til noen triks:

• salaten vil forbli grønn og frisk i 5-7 dager hvis den er lagret i klamfilm;
• persille og dill umiddelbart etter kjøpet bør legges i en beholder med vann;
• før du lagrer i kjøleskapet, trenger greener å være våte fra overflødig fuktighet.
• dill, mynte og selleri lagres best i små mengder, pakket inn i folie;
• du kan returnere aromaen av grønne omgivelser ved å senke den i varmt vann;
• hvis urtene er plantet, dypp dem først i varmt vann, og deretter umiddelbart i kaldt;
• tørkede urter egner seg best til smakstilsetning av retter på grunn av deres høye konsentrasjon;
• persille, koriander og dill, selv i kjøleskapet, vil ikke være i stand til å opprettholde sine nyttige egenskaper på mer enn 3 uker.

Hvis greenene ikke kunne være forberedt på lagring umiddelbart etter kjøpet, kan du pakke det inn i et vaffelhåndkle  og send inn kjøleskapet til hylla for grønnsaker. På denne måten kan du lagre det hele dagen uten å ofre kvaliteten.

Uten vitamingrønt er det umulig å forestille seg et fullstendig menneskelig kosthold. Hvis du ikke har muligheten til å samle friske urter fra hagen din hele året, bør du passe på forhånd om den rasjonelle lagringen av produktet. Bruk anbefalingene våre og nyt smaken og aromaen til favorittkrydderene dine, uansett årstid.

video

Vil du lære flere hemmeligheter om hvordan du lagrer greener? Se følgende video.

Han har betydelig erfaring med hagearbeid - fra såing av frø og frøplanter til høsting og lagring. Hver såsesong begynner med et søk etter nye måter å dyrke på, fordi agurker ikke bare kan hentes fra hagen, men også for eksempel fra ... fat og til og med dyrkes om vinteren i vinduskarmen. Å ta vare på planter regnes som en av de beste måtene å lindre stress.

Fant du en feil? Velg teksten med musen og trykk:

Ctrl + Enter

Vet du det:

En bonde fra Oklahoma, Carl Burns, avlet et uvanlig utvalg av farget mais, kalt Rainbow Corn ("regnbue"). Kornene på hvert øre har forskjellige farger og nyanser: brunt, rosa, lilla, blått, grønt, etc. Dette resultatet ble oppnådd ved mange års utvalg av de mest fargede vanlige variantene og deres kryssing.

"Frostbestandige" varianter av jordbær (ofte bare "jordbær") trenger også ly som vanlige varianter (spesielt i de områdene der det er snøfrie vintre eller frost som veksler med tiner). Alle jordbær har overfladiske røtter. Dette betyr at uten husly fryser de. Forsikringer fra selgere om at ville jordbær er "frostbestandig", "vinterhård", "tåler frost opp til −35 ℃", osv., Er en skrang. Gartnere må huske at ingen har klart å endre rotsystemet til jordbær.

Det antas at noen grønnsaker og frukt (agurker, stangselleri, alle varianter av kål, paprika, epler) har et "negativt kaloriinnhold", det vil si når du fordøyer, konsumeres flere kalorier enn de inneholder. I fordøyelsesprosessen konsumeres faktisk bare 10-20% av kaloriene som er oppnådd med mat.

Naturlige giftstoffer finnes i mange planter; ikke et unntak, og de som dyrkes i hager og grønnsakshager. Så i frøene til epler, aprikoser, fersken er det hydrocyanic (cyanid) syre, og i toppene og skallet av umoden solanaceous (poteter, aubergine, tomater) - solanin. Men vær ikke redd: Antallet er for lite.

Ny for amerikanske utviklere er Tertill-roboten, som luker ugress i hagen. Enheten ble oppfunnet under ledelse av John Downes (skaperen av robotstøvsugeren) og fungerer autonomt i alle værforhold og beveger seg på ujevne overflater på hjul. Samtidig kutter han alle planter under 3 cm med en innebygd trimmer.

Praktiske Android-applikasjoner er utviklet for å hjelpe gartnere og gartnere. Først av alt er det såing (mån, blomst osv.) Kalendere, tematiske magasiner, samlinger av nyttige tips. Med deres hjelp kan du velge en dag som er gunstig for å plante hver type plante, bestemme tidspunktet for modning og høsting i tide.

I Australia begynte forskere eksperimenter med å klone flere druesorter som vokser i kalde regioner. Klimaoppvarming, som er spådd de neste 50 årene, vil føre til at de forsvinner. Australske varianter har gode egenskaper for vinproduksjon og er ikke utsatt for sykdommer som er vanlige i Europa og Amerika.

Humus - råtnet gjødsel eller fugleskitt. De forbereder det på denne måten: husdyrgjødsel er stablet opp i en haug eller haug, innblandet med sagflis, torv og hagejord. Burt er dekket med en film for å stabilisere temperatur og fuktighet (dette er nødvendig for å øke aktiviteten til mikroorganismer). Gjødsel "modnes" i løpet av 2-5 år - avhengig av ytre forhold og sammensetningen av råstoffet. Utgangen er en løs homogen masse med en behagelig lukt av frisk jord.

Tomater har ingen naturlig beskyttelse mot sen blight. Hvis angrep av sen rotting, dør noen tomater (og poteter også), uansett hva som er sagt i beskrivelsen av varianter ("varianter som er motstandsdyktige mot sen blight" er bare et markedsføringsprogram).

På kjøkkenet skal en god husmor alltid ha friske urter. Den hyggelige aromaen gir energi og inspirerer til kulinarisk kreativitet. Hver rett med tilsetning av greener blir mer raffinert og levende i smak, får originalitet.

Imidlertid er det veldig viktig at greenene er friske. Hver husmor fant mer enn en gang ut at ved å kjøpe en stor haug persille eller basilikum og bare sette den i kjøleskapet, etter en stund kunne hun få ut det grønne, gulnet eller til og med forfalne greenene. Dette er ikke lenger egnet til matlaging - det vil bare ødelegge retten.

Dette tilrettelegges av flere faktorer. For det første aktiverer for mye fuktighet på bladene prosessen med forfall av planter, mens i det minste fuktighet vil føre til tørking av dem. Hvis greenene dine blir gule, betyr det at den fikk for mye lys, hvis bladene blir brune - årsaken er et overskudd av oksygen eller en uakseptabelt lav temperatur for lagring. Konklusjonen er enkel: For å holde buntene til favorittgrøntene dine så lenge som mulig, er det viktig å overvåke mengden lys, fuktighet, oksygen og lufttemperatur, ved å observere de riktige proporsjonene.

Hvis du følger reglene beskrevet i artikkelen, blir greener lagret i kjøleskapet ditt i minst tre uker, og muligens lenger.

Skyll buntene med grønt under rennende vann på en kjølig temperatur. Rist deretter greenene ordentlig, spre et papirhåndkle på bordet og spred de vaskede plantene på det. Så snart fuktigheten fordamper, kan greener sendes til lagring.

Avhengig av strukturen og tettheten av stilken og bladene, deles grønne urter inn i to kategorier: myk og hard. For eksempel er koriander, mynte, dill, persille, basilikum og estragon klassifisert som myke. Den harde kategorien inkluderer timian, rosmarin, salvie og oregano.

Behandle klaser med myke greener som en bukett med friske blomster. Fyll et glass (eller en hvilken som helst annen glassbeholder) med kaldt vann og sett bunker med grøntområder der, etter å ha kuttet av stenglene. Plasser beholderen i kjøleskapet, og dekk bladene løst med polyetylen. Dette vil hjelpe planter med å beholde den nødvendige fuktigheten og samtidig beskytte dem mot overmatning med oksygen. For å bevare greenens friskhet, bytt vannet i et glass med noen få dager.

Lagringsmetoden beskrevet ovenfor er egnet for alle typer myke greener, unntatt basilikum. I kjøleskapet vil denne planten veldig raskt bli mørkere selv i polyetylen. Derfor er et glass basilikum best igjen på kjøkkenbordet.

For å sikre langvarig konservering av rosmarin og timian, pakker du de vaskede og tørkede urtene i et fuktig papirhåndkle. Legg den i en beholder eller forseglet pose - dette vil spare planter for overdreven oksygen.

De grønne er ekstremt gunstige for kroppen vår. For å føle dets fulle fordel, må du imidlertid vite hvordan du lagrer det riktig i kjøleskapet. Disse enkle tipsene hjelper deg med dette.

Metode 1

Hell i en dyp beholder med kaldt vann og senk greener i den. Med vasket greener, rist av vannet og legg det på papirhåndklær - du må tørke greenene så mye som mulig. Tørk store dråper vann med tørkepapir og la tørke i cirka 15 minutter. Deretter pakker du i en romslig beholder med et tettsittende lokk. I stedet for en beholder kan du bruke en liters krukke med plastlokk.

Metode 2

Skyll greenene, la vannet renne av og legg i en plastpose. Pakk den maksimale mengden luft i posen og bind den tett. Oppbevar greener i kjøleskapet på nederste hylle.

Metode 3

Skyll greenene, la vannet renne av, klapp det med tørkepapir og pakk det inn i papir. Kraftpapir eller et tykt papirhåndkle er ideelt - papir skal ikke krype vekk fra fuktighet.

Pakk rent greener i papir helt, dryss bunten med vann, sett i en plastpose og sett i kjøleskapet.

Metode 4

For langtidslagring, sorter greenene, men ikke vask. Brett i en plastpose med 1-2 uskalet og skjær i fire deler løk og bind. Oppbevares på et kjølig sted. Viktig! Hver 4-5 dag må innholdet fjernes, tørk av posen og tørk løk.

Metode 5

Pakk friske urter i et vaffelhåndkle og sett i kjøleskapet.

Metode 6

Grønn løk, selleri, salat, spinat, persille og dill kan oppbevares i kjøleskapet i lang nok tid hvis det er tørt. Sorter greenene, tørk på papir og sett i en plastpose, etter å ha laget flere hull for ventilasjon i den.

Metode 7

Persille og dill kan lagres ved å legge den i et glass vann: skjær røttene til friske urter, slipp stilkene i en krukke med vann, dekk bladene med en plastpose eller pakk med vått gasbind. Vann må skiftes annenhver dag.

Metode 8

Salatblader vil forbli friske lenger hvis de legges på en tallerken, dekket med et papirhåndkle og dekket med klyngefilm på toppen.

Metode 9

For å holde den grønne løken frisk, er det nødvendig å sortere den, fukte røttene med kaldt vann og la fjærene være tørre. Pakk røttene med pæren med våt gasbind, pakk papiret på toppen og legg i en plastpose og sett i kjøleskapet.

Basert på materialer: bigmir.net, www.imhoweek.ru, eh-zhituha.ru

Forresten

For å behøve en pall eller bakeplate, pergamentpapir og poser til frysing.

Ferske urter er som regel en vanlig i hyllene i hvert kjøleskap. Det antas at det er kulden som er med på å bevare grønnsakens gunstige egenskaper.

For at denne regelen skal fungere, må du følge følgende anbefalinger:

1. Før du sender greenene til lagring, er det ønskelig vask. Dette gjøres ikke bare for lettere bruk, men også for å la greenene "puste". Den kan stå i vann i opptil 1 time for å la den bli mettet med fuktighet og for å opprettholde et attraktivt utseende lenger. Imidlertid bør du ikke senke på lenge varianter som kan miste smaken og bli vannige (for eksempel salat).
2. Hvis du skal redde urter, bør du ikke glemme hovedregelen: greener, tørket ut fra fuktighet, lagres lengst. Etter vask er det bedre å legge urtene på papir, som absorberer resten av vannet.
3. Viktig å ta vare på tettsittende beholderhvor du kan lagre greener. Du bør ikke ty til pakker som er kjent for alle: de slipper luft gjennom, og det er grunnen til at greenene mister nyttige egenskaper i løpet av et par dager og visner. Vakuumbeholdere er ideelle, hvor til og med friske urter lett lagres i minst en uke.

I tillegg kan du lagre friske urter i kjøleskapet i glasskrukkeved å lukke det med et lokk. For mangel på containere eller bokser, kan friske urter lagres i kjøleskapet, pakke røttene med et papirhåndkle  eller en myk klut og drysset med vann.

Uvanlige måter å lagre greener på

For å redde greener i en glasskrukke tyr erfarne husmødre til forskjellige triks. For eksempel kan grønne tilsett en hel eller halv skrellet løk. Hvis greenene lagres i sin helhet, helles det noen ganger vann i krukken og røttene blir droppet der. Under slike forhold er det nødvendig å kutte stilkene per centimeter daglig og skifte vann.

For å bevare greener i lang tid er det bedre å tørke  og lagt ut i containere, krukker eller poser, send til kjøleskap eller fryser. Samtidig kan greener lagres enten hele eller i knust form, der det umiddelbart kan sendes til parabolen. Du kan fryse friske urter; i denne formen kan den spises i mer enn en sesong.

Noen husmødre foretrekker å lagre greener på kjøkkenbordet, slipper stilkene i vannet. Under slike forhold vil imidlertid mange urter med en stor fordampningsflate (persille, selleri, salat) visne foran øynene våre. Sitronsynte og basilikum tolereres godt.

På denne måten den beste måten å holde greener på er å holde dem kjølige. For at greenene skal beholde friskheten så lenge som mulig, er det nødvendig å sjekke og sortere bokmerket med jevne mellomrom, siden forskjellige varianter av urter har forskjellige lagringsperioder.