Uansett hvor mye vi vil ha det, er sommeren nærme. Jeg har ikke lyst til å ta farvel med saftige bær og frukt. Og ikke! Vi vil fortelle deg hvordan   fryse fruktbær riktig  og nyt deres smak i lang tid. Alt du trenger er en praktisk beholder eller poser for frysing og fryser.

Uansett fryser du bær eller frukt, prinsippet er det samme. Bare følg noen enkle trinn.

Hvordan tilberede frukt og bær til frysing

• Epler og pærer  det er nødvendig å rengjøre, kutte i fire deler og fjerne kjernen. Strø dem deretter over sitronsaft eller eplecidereddik, slik at de ikke blir brune i ferd med å fryse.
• aprikoser  det er bedre å skjære i to eller fire deler, og få et bein.
• Bjørnebær, blåbær og bringebær  kan fryses hel.
• kirsebær  det vil også være lettere å bruke hvis du får bein før du fryser.
• melon  kan kuttes i små terninger eller biter.
• Ferskener, plommer og nektariner  må rengjøres, kuttes og benet tas ut.
• Før frysing jordbær,det er nødvendig å kvitte seg med grønne haler og skjære i to.

En enkel måte å fryse bær og frukt på

• Forsikre deg om at alle bær og frukt du har valgt å fryse, moden og uten skade.
• vask  bær og frukt med kjølig vann og tørk dem grundig med et papir eller rent kjøkkenhåndkle.
• Legg bær eller kutt frukt i ett lag på en stekeplate.  Velg en panne som passer i fryseren.
• Plasser pannen i fryseren.  Bær og frukt skal bli harde, vanligvis tar det et par timer, men du kan la dem ligge i fryseren om natten.
• Ha bær og frukt i zip lock pakkerfor lagring, bortvisning av så mye luft som mulig før posen forsegles.
• Oppbevares frosne bær og frukt i fryseren til bruk. De kan lagres frosne i opptil 6 måneder.  (eller et år hvis du har en fryser).

Hvordan bruke frosne bær og frukt

I tillegg til at bær og frukt er veldig enkle å fryse, er de fremdeles ganske allsidige når det gjelder matlaging.

For det første,   frosne bær og fruktperfekt for å lage cocktailer og. Strukturen deres vil gjøre drikken mer tykk. Du trenger ikke å tilsette is, banan eller yoghurt. For å oppnå en jevn, tykk konsistens, tilsett bær helt på slutten av preparatet.

Berry Smoothie-oppskrift

Ingrediensene

• Ca 3/4 kopp appelsinjuice
• 1 kopp frosne bær (jordbær, blåbær, bringebær, etc.)

forberedelse

• Legg alle ingrediensene i en blender og hakk til de er jevn.
• Hvis du bruker friske bær i stedet for frosne, kan du legge til et par isbiter for å oppnå en tykk smoothie-konsistens.
• Hell smoothien i et høyt glass og server umiddelbart.
• Du kan legge til noen spiseskjeer yoghurt. Yoghurt med lite fett eller lite fett er også egnet, men helmelkyoghurt vil best gi cocktailen den nødvendige kremete tekstur.

variasjoner

• Melkesmoothie.  Hvis du vil at smoothien skal være mer kremet enn frukt, bruker du soya, mandelmelk, ris eller kumelk i stedet for appelsinjuice.
• Vegetarisk smoothie.  Bruk en hel, skrellet banan i stedet for yoghurt for å gjøre den tykk. Andre tropiske frukter, for eksempel mango eller papaya, kan også være egnet for dette formålet. I tillegg vil papayaen gjøre cocktailen skummere mens du pisker inn en blender.
• Mint smoothie.  Legg noen ferske mynteblader til bærsmoothien for å gi den friskhet.
• Proteinsmoothie.  Tilsett en spiseskje eller to mandelolje for en perfekt nøtteaktig smak og ekstra protein.
• Grønn smoothie. Hvis du vil legge greener til kostholdet ditt, trenger du en håndfull. Denne mengden spinat vil ikke påvirke smaken, men vil gi smoothien en mørk farge og gjøre den mer nyttig.

Dernest er frosne bær og frukt veldig ofte brukt i baking. Merkelig nok, men den frosne versjonen er mer egnet til baking enn fersk. Det er en enkel forklaring på dette: frysing tørker bær og frukt, fratar dem overflødig fuktighet, noe som kan ødelegge teksturen til deigen og gjøre den flytende.

Oppskriften på butterdeigs fersken

Ingrediensene

• To ark butterdeig
• 9-10 frosne ferskener
• 3/4 kopp sukker
• 3 ss. l. maisstivelse
• 1/4 ts malt kanel
• 1/4 ts bordsalt
• 1/8 ts hakket muskatnøtt
• 1 ss. l. sitronsaft
• 1 ss. l. oljer
• Melk for fukting av deig

forberedelse

• Forvarm ovnen til 400 ° F.
• Bland en tint skiver fersken i en stor bolle med sukker, maisstivelse, kanel, muskat, salt og sitronsaft. Bland godt, dekk til med folie og sett til side.
• Legg et ark med butterdeig i ildfast formen.
• Legg ferskenblandingen og litt olje på toppen.
• Smør kantene på deigen med melk, og koble deretter til det øverste deiglaget.
• Dekk det hele med det øverste laget av deig og forsegle kantene. Stikk kaken med en gaffel flere steder.
• Smør kaken med melk og dryss med sukker.
• Overfør kaken til ovnen og stek i ca 50 minutter. Du kan dekke kantene med folie hvis de begynner å mørkne. Kaken vil være klar når skorpen blir gyldenbrun, og ferskenjuice begynner å boble.
• Før bruk må kaken avkjøles.

Fra frosne bær og frukt kan du fryse modne, friske bær og legge dem til side til du har tid til å lage syltetøy, siden ikke mange ønsker å gjøre dette på sommervarmen.

Til slutt kan frosne fersken, aprikoser, nektarin, kirsebær, mango, jordbær og blåbær lages fruktpuré for langsiktig lagring.

Fruktpuré

Ingredienser til 1,5 kopper ferdig potetmos

• 500 gram frossen frukt eller bær (må tines før matlaging)
• 2 ss granulert sukker
• 2 ss ferskpresset sitronsaft

forberedelse

• Bland frukt, sukker og sitronsaft i en foodprosessor eller blender. Slip i omtrent 30 sekunder til den er jevn.
• Sil potenmosen over bollen gjennom en sil. Bruk en gummispatel til å blande og tvinge mos gjennom en sil. Det skal ikke være klumper i potetmos.

Smarte husmødre om sommeren lager ikke bare med bevaring om vinteren, men også med forskjellige bær. Det er ingen hemmelighet at noen grønnsaker og frukt kan fryses. Imidlertid mister de nesten ikke smaken når de tines. I tillegg er det så koselig å unne deg jordbær eller kirsebær om vinteren. Og selv om du ikke hadde tid til å fylle fryseren din med disse godbitene om sommeren, ikke bekymre deg, for frosne bær kan kjøpes i ethvert supermarked i dag.

16 555826

Fotogalleri: Hva kan tilberedes fra frosne bær?

Frysing i dag er ikke mindre populær type emne enn bevaring. I frosne bær er de fleste sporstoffer fra ivitaminer bevart. Hvis du allerede har frosne bær, vet du at bær ikke kan fryses på nytt. Derfor må du samtidig tine så mye du trenger for en porsjon. Tine ikke raskt. Det er bedre å la bærene være i romtemperatur, da vil de beholde sin opprinnelige smak.

Frosne bær vil gå bra med forskjellige meieriprodukter: cottage cheese, kefir, yoghurt. De er veldig sunne og velsmakende, så mange leger anbefaler at de blir inkludert i kostholdet sitt om vinteren.

Hva kan tilberedes fra frosne bær? Nesten alt fra ferske. Selvfølgelig kan du bare fylle dem med sukker og spise eller steke kompott fra dem. Men da vil de miste alle nyttige vitaminer og stoffer. Vi tilbyr deg flere oppskrifter som bruker frosne bær.

sorbet

Hvis du vil ha en original og deilig dessert - forbered sorbet. Sorbet er en frukt- og bærbasert is. Slik is er ikke bare velsmakende, men også sunn, og viktigst av alt - kalorifattig, da den ikke inneholder melk og eggeplommer.

For å tilberede sorbet trenger du: 1 appelsin, 2 limoner, 3-4 glass jordbær, 1 glass sukker og en tredjedel av et glass vann.

Skrell sitrusfruktene og press saften ut av dem. Ceprupotrite på et fint rivjern. Hell vann, sukker i en liten bolle, tilsett skald i koke over høy varme. Når blandingen har kokt, gjør den varm og kok den i ytterligere fem minutter. Ta deretter ut av komfyren og la den avkjøles. Tilsett den tilberedte saften fra appelsin og sitron i den avkjølte blandingen. Hakk jordbær i en blender, tilsett sirup der og bland alt forsiktig.

Sitrusbærblandingen som du får, fyll i formene til frysing og sett i fryseren. Popsicles vil være klare om 6-7 timer.

Hvis is ikke er til din smak, så ta en drink med frosne bær - en smoothie. Historien til denne drikken stammer fra hippienes tid, og i dag er smoothies i mange land en ufravikelig del av sunn ernæring. Dette er en cocktail av frukt med is eller bær, der melk, yoghurt eller juice tilsettes.

I vår oppskrift inneholder smoothien yoghurt, appelsinjuice og frosne jordbær (du kan ta absolutt alle bær du vil). Bland i et glass yoghurt (det er bedre å ta naturlig yoghurt), en tredjedel av et glass appelsinjuice, 8-9 bær frosne Isahar jordbær (etter smak).

Denne drinken serveres i et høyt gjennomsiktig glass, som er dekorert med mynte eller en sitronskive (du kan ta en appelsin).

dessert

Frosne bær er et flott utgangspunkt for desserter. Du trenger 350 gram eventuelle bær (rips, bjørnebær, jordbær, bringebær), 2-3 ss sukker, 150 gram yoghurt (naturlig) og en teskje vaniljesukker.

Først fres bærene ut, og slå dem deretter i en blender med sukker og yoghurt. Anrett den resulterende blandingen i små skåler og pynt med bær før servering. Desserten er klar!

frukt-drikk

Hvis du liker bærdrikke, kan du tilberede fruktdrikker. En slik drink vil ikke bare være veldig velsmakende, men også sunn. Frosne bær bevarer vitaminer og næringsstoffer, så drinker fra dem er spesielt nyttige om vinteren.

Absolutt alle bær er egnet til fruktdrikke. I oppskriften vår bruker vi solbær, lingonbær og jordbær. Du trenger omtrent strammer solbær, 4-5 biter jordbær, et par spiseskjeer lingonberry isahar etter smak. For å starte, vaske bærene og hell kokende vann (det skal ikke være for mye vann). Rør til ripsene smelter. Tilsett deretter en kopp (ca. 1 liter), 3 ss sukker og dekk til. Insister i tre timer. Knus bærene og sil fruktdrikken. Det er bedre å servere en slik drink når den kjøles i en gjennomsiktig karaffel eller glass.

Hvis du ikke vil bruke mye tid på matlaging, er her en annen oppskrift på denne drinken. Det vil ta mer enn 5 minutter å tilberede den. Ta frosne bær og hakk dem i sukkerblendere. Hell den resulterende blandingen med kokt kaldt vann, og sil deretter. Morse er klar.

kompott

Fantastiske kompoter er laget av frosne bær. Det er best å koke dem fra kirsebær eller solbær. Da er smaken mer mettet. Hvis du vil at kompoten ikke bare skal være velsmakende, men også ha en vakker farge, kan du legge til en håndfull aronia. For en liter vann er en håndfull bær nok. Du kan også legge mynte eller kanel til en kompott av frosne bær. Ikke glem sukker.

Yoghurtkake

Fra frosne bær kan du ikke bare lage en is og en drink. Lag for eksempel en yoghurtkake. Du har ikke mer enn en time på å tilberede den. Det er sant at det er kalorifattig, så hvis du holder deg til kostholdet, er det bedre å ikke lage en slik kake.

For å komme i gang, må du male 250 gram smuldrete kaker i en blender og smelte 250 gram smør. Bland smøret med småkaker, fordel jevnt i et tinn og sett i kjøleskapet. Ta på dette tidspunktet 300 gram bær og varm dem i en kjele. Tilsett kanel, sukker og 15 gram gelatin i bærene. Rør godt, så avkjøl. Når blandingen avkjøles litt, legg fløte på toppen, 600 ml kremfløte og 150 gram yoghurt, og sett den deretter i kjøleskapet for natten. Om morgenen vil kaken være klar. Den kan pyntes med pisket krem \u200b\u200bog bær.

Irish Cupcake Berries

Irske bakverk er veldig berømte over hele verden. Mange steder kan du smake på det. Som regel serveres den med fersk tykk krem \u200b\u200b(kremkonsistensen er lik rømme), som kan spres på muffins. Dette bakverket er best til te. Og hvis du har et ønske, kan du lett behandle deg selv og dine kjære med deilige bærmuffins, tilberedt med egne hender.

Først må du lage en cupcake deig. For å gjøre dette, bland mel, salt, sukker, bakepulver og brus. Pisk egg med kefir og smeltet smør, tilsett den resulterende blandingen til mel. Deretter blander du bærene forsiktig med mel. Legg ut deigen du har i boksene og sett den i ovnen. Stek muffins i en time ved en temperatur på 180 grader. Dryss med pulverisert sukker før servering. Bon appetitt!

Det er så mange forskjellige oppskrifter fra frosne bær. De kan tilsettes bakverk for å lage desserter og drikke fra dem. Selv med spesiell sukker og krem \u200b\u200bvil bærene være veldig smakfulle og sunne.

Hvis du ikke har tid til å hamre på bær til vinteren i år, må du gjøre det neste år om sommeren for å skjemme deg bort med forskjellige godbiter hele vinteren.

Nyttig og relevant alltid - ikke nødvendigvis som et attributt for faste dager og måneder. Og den frosne kirsebærpaien er en av de deilige delikatessene som alle vil glede seg over. For å tilberede den trenger du ikke en gang å gå i butikken igjen: dette settet med produkter finnes som regel på kjøkkenet til enhver vertinne.

Oppskrift fra magasinet "Gode råd", forlag "Burda".

Du trenger det

For testen:

• Mel - 350 g
• Sukker - 2 ss. skjeer
• Vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer
• Vaniljesukker - 1 pose
• Brus - på spissen av en kniv
• Salt - en klype
• Isvann 6 ss. skjeer

For fylling:

• Frosne pitted kirsebær - 250 g
• Sukker - 5 ss. skjeer
• Potetstivelse - 1 ss. en skje

Hvordan lage mat

1. Sikt melet med et lysbilde, gjør en depresjon i sentrum og tilsett brus, sukker og salt der. Rør. Tilsett olje og vann. Elt deigen, pakk den inn i en film og send kulden i en halv time.
2. Rull deretter deigen i 2 lag. Putt den første i en smurt form, lag sidene. Bland de tine kirsebærene med sukker og stivelse og legg på et deigark. Dekk spredt kirsebær med et annet ark, klyp kantene.
3. Stek paien med en gaffel på midten og flere steder, smør toppen med vegetabilsk olje og dryss litt sukker over. Stekes i ovnen ved +180 ° C i 35 minutter.

  Hele kokeprosessen tar 1 time og 10 minutter, og det angitte antallet produkter er nok for en kake til en familie på fem.

Denne desserten vil bli verdsatt av både voksne og barn: den ser attraktiv og levende ut, velsmakende og tilfredsstillende, og også velduftende på en sommerlig måte. Matlaging tar ikke mye tid.

Dessuten er det fullt mulig å tiltrekke et barn til lagdelingen i briller - dette er en dobbel fordel)

Du trenger det

• Informasjonskapsler (hvilken som helst) - 9 stk.
• Frosne bringebær - 150 g
• Maisstivelse - 2 ss. skjeer
• Sukker - 30 g
• Myk ostemasse (Philadelphia, Almette) - 300 g
• Krem 30% - 100 g
• Kaldt vann - 250 ml

Hvordan lage mat

1. Slip informasjonskapsler (du kan bruke en blender). Varm de frosne bærene i en kjele (gryte) litt over svak varme. Sil saften som har stått ut, tilsett halvparten av vannet i den, deretter - stivelse, og bland alt grundig.
2. Tilsett det resterende vannet i bærene, tilsett sukker og sett på bålet igjen. Når blandingen varmes opp, hell i en tynn strøm, mens du rører kontinuerlig, hell juice med stivelse i den. Avkjøl gelé klar.
3. Pisk ostemasse, tilsett litt krem \u200b\u200b- vi får ostemasse.
4. Legg hakkede kaker på bunnen av glassene. Topp - et lag med ostemasse krem, på den - bringebærgelé. Gjenta: legg vekselvis et lag med informasjonskapsler, ostemasse krem \u200b\u200bog bær gelé. Pynt med blader, bær, krem \u200b\u200b- og den late ostekaken er klar!

Dette vil uten tvil bli prydet av familiebordet på søndag og vil bli husket av barn i lang tid.

Det vil ikke kreve dyre og knappe produkter, og bær høstet fra sommeren vil finne veldig vellykket anvendelse!

Du trenger det

• Frosne jordbær - 500 g
• Krem 35-38% fett - 400 ml
• 4 eggeplommer
• Pulverisert sukker - 175 g
• Syltetøy, sirup eller konserver til dekorasjon

Hvordan lage mat

1. I jordbær, uten å vente på tining, tilsett 100 g pulverisert sukker; slip i en blender (skal moses). Pisk eggeplommene med 75 g melis i vannbad til de blir tykke og hvite. Avkjøl ved kontinuerlig omrøring. Pisk kremen godt, tilsett eggeplommer og ca 4/5 av jordbærpuréen.
2. Dekk det valgte skjemaet med folie. Hell halvparten av kremen i en form og sett i kjøleskap i 30-35 minutter. Legg deretter den gjenværende jordbærpuréen i midten og hell den andre halvdelen av kremen av bærkrem på den.
3. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i 5-6 timer, hvoretter du kan overføre den til et fat og pynte, eller med sirup (eller hva fantasien forteller).

Det morsomme navnet hører til en tykk cocktail av bær, frukt eller grønnsaker i kombinasjon med melk eller yoghurt, juice eller egg og mange andre produkter. Dette er en amerikansk oppfinnelse, den har slått rot hos oss ikke dårlig, men selv i dag er det ikke alle husmødre som vet om det.

En kort "karakteristikk fra arbeidsstedet":

• den er sunnere enn fersk, fordi den inkluderer levende fiber av grønnsaker eller frukt;
• gir rom for fantasi: hver gang kan du lage smoothies med andre som ikke er som i går;
• det tar veldig lite tid å tilberede: Jeg fikk bærene, fjernet frøene / frøene fra frukten, lanserte alle produktene i en blender, og du er ferdig.

Prøv det, du vil like det! Matlaging er et spørsmål om minutter, men du vil få mye glede og nytte.

Du trenger det

• Banan - 1 stk.
• Frosne bringebær - 50 g
• Frosne blåbær - 50 g
• Melk (yoghurt, kefir, vann) - 100 g

Hvordan lage mat

1. Skrell og skjær i skiver. Legg en banan, bær, tilsett (eller melk, kefir eller vann) i en blender.
2. Slå på blenderen)) Smoothie er klar! Den kan helles i glass og pyntes med mynteblader eller skiver av den samme bananen.

• For en smoothie er det veldig gunstig å ta en banan, spesielt litt overmoden. Banan vil gi smoothien en behagelig mykhet, tetthet og elastisitet, i tillegg er den søt og tilfredsstillende
• Smoothies basert på melk eller vann vil ikke være søte. Hvis du liker sukkerholdige drikker, må du umiddelbart legge til sukker i blanderen eller til din smak.
• Hvis du vil at smoothien skal være mer tilfredsstillende, kan du legge til en håndfull, frø eller kli - fra det du elsker.

Ja, du spør sannsynligvis: hva er forskjellen mellom en smoothie og en enkel fruktcocktail? Eneste konsistens: denne drinken har en tykkere))

Tror du folkene våre ikke spiser om vinteren? Uansett hvordan! Og iskrem spiser, og snø og istapper ... hvis du er i tvil, spør barna) En ikke mindre kald, men mye deiligere rett - bæris kan fungere som et utmerket alternativ til istapper i familien. Også frosset, forresten.

Alternativ 1: sorbet (sorbet)

Sorbet er en frossen dessert laget av fruktpuré, juice eller sirup.

Som regel tilsettes ikke meieriprodukter (krem, melk eller rømme).

Du trenger det

• Frosne bær (bringebær, rips, jordbær ... hvilken som helst) - 300 g
• Sukker - 50 g
• Sitronsaft - 1 ss. en skje
• Vann - 30 ml

Hvordan lage mat

1. I en blender lå bær, sukker, sitronsaft og vann. Rør.
2. Hell den ferdige massen i spesielle flate former eller i engangs kopper av plast. Stick trepinner midt i massen og fest med folie eller tykt papir med en spalte.
3. Send til fryseren i 2-3 timer.

Alternativ 2: fem minutters is

Men i denne desserten vil vi tilsette melkekrem - og få en helt annen is.

Andre kalorier, selvfølgelig)

Du trenger det

• Krem med maksimalt fettinnhold (35%) - 150 ml
• Frosne bær (bringebær, rips, jordbær, sammen) - 300 g
• Sukker - 100 g

  Det angitte antallet produkter er designet for 4 porsjoner.

Hvordan lage mat

1. Ha de frosne bærene i en blender, tilsett sukker. Slip i lave hastigheter, hell deretter kremen gradvis inn. Når produktet blir homogent, er iskremen klar.
2. Desserten er klar til å spise med en gang, den kan serveres umiddelbart. Og du kan sende den til fryseren, der iskremen blir perfekt bevart i 5-7 dager.

Tiramisu med frosne bær

Denne flerlagsdesserten med italiensk opprinnelse har lenge vært elsket av våre søte elskere. Som alle populære retter, får den gradvis nye funksjoner, beriket med uvanlige originale tilsetningsstoffer.

Tiramisu med frosne bær Foto fra yummyaddiction.com

I dag presenterer vi en oppskrift basert på uendret Mascarpone-ost, savoyardi-kaker og sukker.

Du trenger det

• Frosne bær (kirsebær, bringebær, jordbær) - 0,5 kopper
• Mascarpone ostemasse ost - 150 g
• Krem 35% fett - 100 ml
• Savoyardi cookies - 10-12 stk.
• Sjokolade - 30 g
• Pulverisert sukker - 2-3 ss. skjeer
• Vaniljesukker - 0,3 ts
• Kaffe (naturlig eller øyeblikkelig) - 100 ml

Hvordan lage mat

1. Krem og ost blandet grundig til en homogen masse, tilsett vaniljesukker. Du kan piske krem \u200b\u200bpå forhånd (men du kan heller ikke piske). Tilsett melis (etter din smak - slik at den resulterende kremen ikke blir for søt).
2. Brygg sterk kaffe med sukker (enten øyeblikkelig eller naturlig, i henhold til dine preferanser). Hvis det er naturlig, så sil du. Hvis tiramisu tilberedes for voksne, kan du tilsette 1-2 ss kaffe. spiseskjeer kaffe brennevin. Tine bær, sil saften så mye som mulig.
3. I tilberedte glass (vinglass, boller, glass eller krystallboller) legg et lag krem \u200b\u200bfra Mascarpone med krem \u200b\u200btil bunnen. Savoyardi-informasjonskapsler (hele eller knuste i biter - avhengig av ideen din og størrelsen på oppvasken) dypp den ene siden raskt i kaffe og legg umiddelbart på det første laget med kremet ostemasse. På småkakene sprer vi bærene som er presset fra saften.
4. Deretter, i samme sekvens, veksler vi igjen kremete ostemasse, kaker og bær. På toppen er et lag krem. Send den ferdige desserten i en time eller to i kjøleskapet. Før servering pyntes desserten med knust sjokolade eller kakaopulver, cocktailkirsebær, mynteblader.

Litt mer om tiramisu

• I stedet for frosne kirsebær kan bringebær, jordbær eller ville bær vellykket brukes til dessert.
• Bær i tiramisu kan settes ikke hele, men i form av potetmos, pisk dem i en blender.
• I stedet for savoyardi-informasjonskapsler, kan du bake en klassisk kjeks.

• Formen på tiramisu kan være forskjellig. Og denne desserten tilberedes ikke nødvendigvis i porsjoner - tiramisu-kaker er veldig populære.

Frozen Berry Mousse

Mousse er en interessant dessert, der høydepunktet er en særegen, litt uvanlig skummende konsistens. Den tilberedes raskt og også litt uvanlig for en fruktrett. La oss bare si: dette er en morsom luftig semulinagrøt))

Bær er en kilde til vitaminer, mineraler, fiber, antioksidanter og andre stoffer som er viktige for kroppen. Men du kan nyte friske bær bare om sommeren. Resten av tiden må du nøye deg med bær som har gjennomgått varmebehandling: i kompotter og syltetøy.

Er frosne bær sunne?

Fordelene, skadene og sammensetningen av frosne bær er nesten ikke forskjellig fra friske, fordi med riktig fryseprosess forblir nesten alle stoffene i den samme kvantitative sammensetningen som i friske. Derfor overdriv ikke anbefalingene med mengden produkt som brukes for å unngå uønskede konsekvenser. Forsiktighet ved bruk av bær bør vises til de som er utsatt for allergiske reaksjoner.

I andre tilfeller er frosne bær et smakfullt og næringsrikt produkt. Fordelene med frosne bær manifesteres i slike øyeblikk:

• de bevarer et komplett sett med vitaminer og mineraler, så i perioden med vitaminmangel kan frosne bær være en god hjelp for en utmattet kropp. Fra frosne bær kan du få nesten alle vitaminene i gruppe B, C, A og noen sjeldne vitaminer;
• med øyeblikkelig frysing, beholder bær deres smak. De kan brukes som fyllinger til kake, kake, kompotter og pynt til is og souffle;
• kaloriinnholdet i frosne bær forblir på samme nivå som i friske. For eksempel vil kaloriinnholdet i frosne kirsebær og havtorn være 52 enheter, søte kirsebær - 50, bringebær - 42, jordbær - 34, tyttebær - 26 kcal.;
• hvert av bærene har sine egne gunstige egenskaper, så du må velge bær for å forebygge og behandle sykdommer med kunnskap. Blåbær er for eksempel bra for synet, solbær og bringebær for forkjølelse, tyttebær for hjertesykdommer.

Om sommeren har folk en flott mulighet til å glede seg over en rekke deilige bær, mette kroppen med vitaminer og mineraler. Men hva skal man gjøre om vinteren når behovet for nyttige stoffer er spesielt presserende? Hver løser dette problemet på sin egen måte: noen lager syltetøy og stuet frukt til vinteren, noen tørker bærene, noen kjøper dyre friske bær hentet fra varme land om vinteren, men i dag mer og mer foretrekker frosne velsmakende frukt . Og ifølge mange eksperter innen ernæring er det frosne bær som er mer nyttige enn andre høstingsalternativer. Det er flere årsaker til dette:

• Frosne bær beholder i sin sammensetning de fleste stoffene som er nyttige for kroppen. Dette gjelder spesielt frukt som er utsatt for sjokkfrysing ved en temperatur på -50 grader.

• Bare frukt av høy kvalitet er valgt for frysing. Krøllete, råtne og umodne bær er ikke egnet for disse formålene.

• Etter tining beholder de fleste bær smak og aroma av friske bær.

• Mange eksperter sier at frosne bær er mye sunnere enn bær hentet utenom sesongen fra varme land. Under langvarig transport og lagring mister frisk frukt mange nyttige egenskaper. Mens bær til frysing, som regel, er frosset de første timene etter samlingen, noe som gjør at du kan lagre de fleste av helingsegenskapene.

• Kaloriinnholdet i frosne bær skiller praktisk talt ikke fra kaloriinnholdet i frisk frukt. Mens forskjellige syltetøy og kompotter på grunn av det høye sukkerinnholdet er forskjellige i et stort antall kalorier.

Kontraindikasjoner frosne bær.
Kontraindikasjonene til frosne bær er helt identiske med kontraindikasjonene til friske bær, dvs. Hvis bringebær er kontraindisert for en person, bør det ikke brukes frossent. Om de nyttige egenskapene og kontraindikasjonene til forskjellige bær kan du finne i delen "Nyttige produkter".

Hvilke bær kan fryses:
  De mest populære bærene til frysing er jordbær, tyttebær, lingonbær, blåbær, kirsebær, kirsebær, blåbær, bjørnebær, bringebær, solbær og kaprifol. Nesten alle typer bær er egnet for frysing. Vanligvis fryser ikke røde rips.

Holdbarhet på frosne bær:
  Vanligvis er holdbarheten på frosne bær ett år.

Spis frosne bær og vær sunn!

Med begynnelsen av vinteren begynner vi å tenke på vitaminer. Importerte grønnsaker og frukt, plukket fra grenen som fortsatt er grønn og ligger på disken i flere måneder, vil sannsynligvis ikke inneholde disse vitaminene i tilstrekkelige mengder. Hvis inneholder i det hele tatt. En spesiell prat om tablettvitaminer. Forskere har bevist at selv fra en kvalitetspille, vil kroppen absorbere maksimalt 30-50% av næringsstoffene. Og nøkkelordet her er maksimalt.

ffukraine.com

Gjentatte ganger lagt merke til at ved dagligvarebutikken vår person ofte er mistenksom. Spesielt når han møter produkter som ikke er veldig godt kjent for ham. Altså med frosne frukt og grønnsaker. Tross alt begynte de relativt nylig å gå inn i kostholdet vårt. Derav tvilen. Hva om bær eller grønnsaker ble frosset bortskjemt? Hva om de er skadelige? Er det noen vitaminer i dem?

La oss prøve å fjerne denne tvilen. Det har lenge vært kjent at bær er en kilde til mange gunstige stoffer. Vitaminer, glykosider, antioksidanter, sporstoffer og bioflavonoider er ikke bare nødvendige for normal funksjon av hjerte-, fordøyelses- og immunforsvaret i kroppen vår, men også for mange indre organer i en person. I tillegg er bærkarbohydrater av stor verdi. De inneholder fruktose, som er dobbelt så søt som glukose, så kaloriinnholdet i bærene vil være lavere. Dette er spesielt viktig for personer med diabetes og de som vedvarende ønsker å gå ned i vekt.

Fordelene med bær

Nyttig kan betraktes som alle spiselige bær. Det mest nyttige blant dem er blåbær. Det forbedrer synet, og senker kolesterolet i blodet, og skjerper hukommelsen, og motstår kreft, og gjenoppretter nervecellene brukt i det vanskelige livet vårt. I tillegg er blåbær nyttige for anemi. Den inneholder vitaminer fra gruppe B, P, sporstoffer: jern, kalsium, kalium, magnesium og kobber. Hvis du tar blåbær i form av tabletter, vil naturligvis et sett med nyttige elementer bli bevart. Men ikke glem at det ble opprettet på laboratoriet, og kroppen vil absorbere alle 90 prosent av de nyttige stoffene fra bærene. Imidlertid, ikke bli for revet med blåbær, da det har en bivirkning. Bæret har en solingseffekt og kan bidra til forstoppelse. Derfor må mennesker som har problemer med tarmen, med blåbær, være forsiktige.

Blant de mest nyttige bærene, bør det bemerkes bringebær. Dette er et godt febernedsettende middel, bæret inneholder salisylsyre, det fungerer som aspirin, bare uten skadelig effekt på mageslimhinnen. Bringebær har muligheten til å fjerne væske fra kroppen.

Et lagerhus av vitamin C - solbær.  Dette vitaminet hjelper til med å holde jern i kroppen, akselererer helingsprosessen og opprettholder sunne bein, tenner og hud. For å oppfylle det daglige behovet for C-vitamin er det nok å spise 50 g solbær. Leger har bevist at bær er nyttig for å forhindre hjertesykdom, diabetes og til og med kreft. Hun kjemper også mot aldersrelaterte forandringer i hjerneceller, og forhindrer dermed hukommelsestap og senil demens.

belriem.org

tranebær  Det har lenge vært brukt som et betennelsesdempende og soppdrepende middel, så vel som for å forebygge sykdommer i nyrene, urinveiene og urinblæren. Det har en uttalt tonisk effekt, stimulerer appetitten og forbedrer fordøyelsen. Det brukes også til forkjølelse. Det anbefales for vitaminmangel. Det senker også kolesterolet og forhindrer dannelse av aterosklerotiske plakk i blodkar og dannelse av blodpropp. Tyttebær øker elastisiteten og styrken på veggene i blodkapillærene. Bærene er nyttige for høyt blodtrykk.

blåbær har også en rekke unike egenskaper. Det brukes mot anemi og vitaminmangel, bidrar til å redusere blodsukkernivået. Det stimulerer stoffskiftet og forbedrer immuniteten, fjerner giftige stoffer fra kroppen og forbedrer synet. Når du har en anti-sklerotisk effekt, styrker blåbær veggene i blodkarene, normaliserer hjertets funksjon og bremser aldring av nerveceller. Drikk av blåbær er effektiv mot åreforkalkning, hypertensjon, kapillær sykdom. I tillegg har blåbær en koleretisk og betennelsesdempende effekt.

Avkjøl over hele hodet

Det er ikke noe bedre konserveringsmiddel enn kaldt. Tross alt beholder det de beste egenskapene til et frossent produkt. Det vil si at det er i frosne bær (og ikke i syltetøy, juice og andre produkter) som lagres den største mengden vitaminer og næringsstoffer.

Hemmeligheten bak "bær med is" er velkjent, for eksempel for innbyggere i Nord-Russland, som fra tidens tid har holdt tyttebær og lingonbær frosset. Blåbær ble for eksempel plassert i bjørkebarkbokser og hellet med fett. I denne formen ble den lagret i mose til våren, uten å miste de ernæringsmessige egenskapene.

I dag har bestefarsmetoder gitt vei for moderne teknologi. For eksempel gjør at hurtigfrysing nesten kan bevare vitaminer og mineraler i bær og grønnsaker. Både i smak og i næringsverdi er frosne grønnsaker og frukt på ingen måte dårligere enn friske. Men under to forhold. Først må de lagres i fryseren. For det andre er det umulig å tine og så fryse igjen, ellers kan produktene definitivt gå dårlig. Heldigvis legger de mest avanserte produsentene allerede spesielle papirindikatorer i fruktemballasje. Fra juicen fra produktene skifter de farge og advarer oss om en tining som har oppstått.

Men du kan fryse på forskjellige måter. Den klassiske måten å fryse på er ved en temperatur på minus 30-40 ° C ved å bruke en væske eller kald luft med lav temperatur. Vann i cellene i bærene har ikke tid til å bli til store iskrystaller, ødelegge cellemembranene og derved skade innholdet i cellene. I tillegg til denne metoden er det en mer moderne kryogen eller støtfrysing ved temperaturer under -60 ° C. Det er bevist at et slikt produkt i næringsverdien praktisk talt ikke er dårligere enn ferskt.

allforlady.info

Hvordan velge?

Noen bær, grønnsaker og frukt egner seg bedre til å fryse og tåler det bedre enn andre. Så fra bær - dette er jordbær, jordbær, kirsebær, bringebær, rips, kirsebær, stikkelsbær. De beste grønnsakene for frysing er aspargesbønner, sorrel, paprika, aubergine, tomater, blomkål, gulrøtter. Av frukt - aprikoser, plommer, pærer, fersken, druer.

Forskere har lenge diskutert hvor mange bær som utgjør en nyttig daglig dose. Prinsippet "jo mer desto bedre", som lenge har okkupert tankene våre, er helt uegnet her. Tross alt vil uansett kroppen absorbere nøyaktig så mange nyttige stoffer som den trenger. Så med tanke på antall antocyaniner - nyttige stoffer som for eksempel inneholder blåbær - er det nok å bruke fra 1 teskje til 1 ss av dette bæret per dag, for eksempel å tilsette yoghurt, cottage cheese eller kefir. I løpet av året anbefaler forskere å spise blåbær i 10 måneder i året (for eksempel spise 5 uker og ta en pause i en uke). Det viser seg at per år per person trenger 1,5 til 4,5 kg blåbær. Enig, ikke så mye. Det vil si at det er viktig ikke så mye mengden som det vanlige forbruket av bær.

Frosne bær har dobbelt så mange næringsstoffer som kokte. Ved å fryse et par pakker godbiter om sommeren, selv om våren kan du glede deg over dem. Eller kjøp i butikken hvis du er sent på sommeren.

Hvorfor om vinteren er det verdt å ta et valg til fordel for frosne grønnsaker og bær

At frosne frukter og bær er skadelige eller sunne er en mangeårig debatt. Det er vitenskapelige studier som beviser at frossen mat ikke bare holder følge med ferske næringsstoffer, men ofte overgår dem. Produktkritikere sier at det pakket frosne produktet ikke inspirerer kundenes tillit. Men det er ett kontaktpunkt. Både kritikere og forkjempere for denne metoden var enige om at produkter produsert og frosset om sommeren er sunnere enn "kunstige" vinterfrukter og grønnsaker.

Døm selv: bare frukt av beste kvalitet er valgt for frysing. Ja, da vaskes de grundig, rengjøres, knuses, pakkes og fryses. Men produktet forblir høy kvalitet. Om vinteren er det mye bedre enn andre ferskbragte frukter som kan lagres i flere måneder uten tegn på forfall.

Å overvinne din egen treghet er alltid vanskelig. Men du kan, hvis du ser det endelige målet - forbedre din egen helse.

Vladimir Tretyakevich,

kandidat for medisinske vitenskaper, foreleser ved Grodno State Medical University.

Helseernæringsspesialist.

Bær er rike på vitaminer og mineraler. De er veldig sunne og utrolig velsmakende. Men er friske, frosne bær så sunne som de er? Og hvordan fryse dem for å opprettholde den maksimale mengden næringsstoffer?

Hva er bruken av frosne bær?

Hvis du er heldig og det er en sjokkfrysefunksjon i kjøleskapet ditt, da frosne bær  i den vil de bevare mye mer vitaminer og næringsstoffer enn om du holdt bærene friske. Men selv om kjøleskapet ikke har en slik funksjon, vil selv vanlig frysing ikke takle bevaring av vitaminer ikke verre.

• En av plusser av frosne bær  - du kan spise ferske produkter utenom sesongen uten å bekymre deg for kvaliteten.
• Frosne bær har en fordel.før friske - frosne inneholder mye mindre bly, sprøytemidler og kadmium. Når du kjøper friske bær i supermarkedet i den kalde årstiden, vet selv ikke ansatte i supermarkedet selv hvor de ble hentet fra. Og enda mer, hvordan og under hvilke forhold de ble dyrket der.
• Frosne bærbeholder nesten alle smakskvalitetene de hadde før frysing. Du kan ikke være redd for at du tiner dem, og ikke får noen glede av maten. I motsetning til kjøleskapshyllene, i motsetning til supermarkedshyllene, utvikler det seg ikke forskjellige mikrober i det hele tatt. De lever bare ikke ved så lave temperaturer.

• Karoten, vitamin B1 og B2 lagres i frosne bær. C-vitamin lagres i nesten samme mengde som i friske bær.
• Aromaen og smaken av bær som du fryservil bli reddet nesten i sin helhet. Tenk hvor kult det er om vinteren, når en snøstorm feier utenfor, spis en vase med friske, velduftende bær!
• Oss kvinner frosne bær veldig, veldig mye hjelp i kulinarisk kreativitet. Tine bær, du kan dekorere dem med en kake, dessert eller semulegryn til babyen.

Mest av alt, for frysing, er bær som jordbær, rips, bringebær, stikkelsbær velegnet.

Hvordan fryse bær?

For det første, når du nettopp hentet ferske eller kjøpte bær hjem, må du sortere dem.

• For å fryse, må du velge bare modne bær. De som ikke er ennå eller har modnet, er ikke egnet. Bortskjemte bær, med spor etter insekter, larver og ormer, vil ikke fungere. Riv av alle stilkene, fjern bladene, generelt, alt de ikke spiser. Bare de fineste bærene må fryses.
• Etter at du har sortert gjennom alle bærene og valgt det beste av dem, bør du gjøre det skyll grundig og tørk. For å tørke, kan du legge dem ut på blanke ark, papir eller vaffelhåndklær. Du må legge deg ut i ett lag.

• Frysing av høyeste kvalitet vil forekomme hvis du vil fryse bær  i partier. For å gjøre dette, legg dem ut i et enkelt lag på papir eller i en flat bolle. Etter at bærene er tilstrekkelig frosne, kan du strø dem i poser, eller ordne dem i spesiallagde krukker.
• Ulike typer bær er et must frys individuelt. Det eneste som kan fryses sammen er røde, svarte og hvite rips. Alt annet er atskilt.
• Du kan ikke bare frys friske bær, og slip dem med sukker, og frys i denne formen.

Vesker eller krukker du vil være i lagre bær til vinter, må tett, kan man til og med si, hermetisk lukket. Fordi bærene raskt tar opp forskjellige lukt. Hvis for eksempel rå fisk eller frosne greener ligger i nærheten, kan bærene absorbere lukten av disse produktene. Av samme grunn er det best å sette av et eget rom i kjøleskapet ditt, spesielt for lagring av frosne bær.

Når du oppbevarer bær i kjøleskap, unngå å fryse bær. Forsøk å forhindre at bærene tiner i forkant.  Ved gjentatt frysing vil de miste det meste av de gunstige næringsstoffene sine, miste det vanlige utseendet og smaken. I tillegg når bruk av frosne bær  selv fordøyelsesbesvær og matforgiftning er mulig! Så vær ekstremt forsiktig!

Om vinteren, når det er så få naturlige vitaminer, er det så hyggelig og nyttig å spise ferske bær! Så skjem bort familien, frys minst noen bær til vinteren!

Bon appetitt!

Spesielt for LadySpecial.ru - Vitalina

Baking, drikke, desserter - alt det sjelen ønsker.

Nå er sesongen der du kan kjøpe ferske jordbær og kirsebær på markedet. På buskene av rips ble stikkelsbær og bringebærbær bundet - snart en ny avling. Og for mange sparsomme husmødre, containere med frossen bær siden i fjor. Hvis du er en av dem, ikke prøv å kaste noe! Tips fra “Med smak”bidra til å tømme en slik fryse på den beste måten.

Frosne bær kan brukes i tilberedningen av vitamindrikker, som når som helst på året vil være nyttige å servere. Dumplings er også laget av bær, paier, cottage cheese og ris gryteretter er laget med deres tillegg. Desserter og kaker - unødvendig å si. Til slutt lager frosne bær utmerkede kjøttsauser, for eksempel kan kylling eller vilt serveres med tyttebærsaus eller dressing med skiver kirsebær.

Frosne bæroppskrifter

Ostekake uten å bake

Denne desserten vil bli verdsatt av både voksne og barn: den ser lys og attraktiv ut, smakfull og tilfredsstillende, velduftende. Og forberedelsen tar ikke mye tid. I stedet for bringebær og jordbær som er erklært i oppskriften, kan du bruke alle andre frosne bær.

ingredienser:

• 250 g shortbread cookies
• 100 g smør
• 200 g frosne bringebær
• 200 g frosne jordbær
• 500 g myk kremost (Philadelphia, Mascarpone eller Almette)
• 200 g sukker
• 300 g krem \u200b\u200bmed mye fett

forberedelse:

1. Mal kaker med en blender, tilsett myknet smør og slå igjen til de er jevne. Sett deretter i en lukket form med sider (20 cm i diameter), dekket med klamfilm, trykk godt til bunnen og nivået. Kjøleskap til den er stivnet.
2. Ha bærene i en kasserolle og sett på sakte ild. Kok under omrøring i 3-5 minutter. Mos bærene med en skje og kvern gjennom en sil. Cool.
3. Pisk med en mikser kremost med sukker, tilsett fløte og visp igjen. Tilsett moset bær til denne massen, bland og fordel på basis av informasjonskapsler. Sett i kjøleskap i 4-6 timer til den er stivnet.
4. For å gjøre lag med ostekake forskjellig i farge og smak, del den kremete kremmassen i to deler og tilsett bringebærpuré i den ene og jordbær i den andre (jordbær og blåbær vil se veldig effektiv ut). Og legg ut lagene etter tur. Først en blanding av kremost med bringebær (og send i 2 timer i kjøleskapet), deretter en blanding av jordbær (nå i 4 timer i kjøleskapet).

Åpen kake

Du kan lage grunnlaget for paien i henhold til vår oppskrift eller bruke din favorittdeig, eller til og med kjøpt. Frosne bær kan tas forskjellige, men du kan bare bruke én art, 4 store håndfuller.

ingredienser:

• 2,5 stabel hvetemel
• 250 g smør
• 11-13 Art. l. vann
• 1 bunke sukker
• 1/4 bunke stivelse
• 1 bunke frosne bringebær
• 1 bunke frosne jordbær
• 1 bunke frosne blåbær
• 1 bunke frossen bjørnebær
• 1 ss. l. sitronsaft
• salt etter smak

forberedelse:

1. Forbered deigen til basen. Bland mel med en klype salt, tilsett 220 g revet kjølt smør på et grovt rivjern. Legg inn 6–7 ss. l. kaldt vann, tvinger deigen med en gaffel slik at den griper. Del deigen i to deler, den ene litt større enn den andre. Pakk dem inn i klamfilm og sett i kjøleskap i en time.
2. Til fyllet i pannen, bland sukker, stivelse og 5–6 ss. l. vann, tilsett blåbær. Kok opp og la koke under omrøring i 2-3 minutter. Fjern fra varmen, tilsett andre bær og sitronsaft til blandingen, bland.
3. Rull et stort stykke deig i et lag, omtrent 5 mm tykt. Sett i en pergamentdekket form, og form sidene. Hell fyllet på toppen og pinn smørbitene (30 g). Rull et mindre stykke deig tynt og skjær i strimler på en og en halv centimeter tykk. Legg ut et rutenett med strimler på toppen av fyllingen, fest kantene på sidene.
4. Send den fremtidige kaken i en ovn forvarmet til 200 grader i 10 minutter. Senk deretter temperaturen til 180 grader og stek i 45-50 minutter. Deigen skal bli gyldenbrun, og bærfyllingen med bobler.

Berry Cupcakes

Denne oppskriften passer for en stor cupcake, så vel som for små cupcakes i form. Delikat søt deig på rømme i kombinasjon med syrlige bær (kirsebær, rips eller tyttebær) vil gi et fantastisk resultat! Ikke tine bærene, bare tilsett deigen og bland forsiktig med en slikkepott eller stikk bærene direkte i emnene.

ingredienser:

• 150 g frosne bær
• 1 egg
• 100 g rømme
• 50 g smør
• 1 bunke mel
• 0,5 stabel sukker
• 1 ts bakepulver
• 1 chips. salt
• 1 chips. vanillin
• melis - for strøing

forberedelse:

1. Pisk egg, rømme, myknet smør, salt og sukker med mikser i høye hastigheter til de er jevne.
2. Fortsett å slå, tilsett mel, bakepulver og vanilje. Deigen skal vise seg å være jevn, uten klumper, med middels tetthet.
3. Sett papirmuffinsformer i metallformen. Fyll dem med deig i omtrent to tredjedeler.
4. Ha 3-4 kirsebær i hver cupcake, trykk litt på dem. Plasser muffinsene i en ovn forvarmet til 180 grader.
5. Stekes i 20–25 minutter.
6. Avkjøl de tilberedte muffinsene og dryss med pulverisert sukker før servering.

Bærmousse

Barns bærmousse vil være veldig populær Og selv de som ikke liker semulegryn grøt, vil absolutt ikke nekte slik "semulegryn". Eventuelle frosne bær vil gjøre det. Før servering kan du dekorere retten med krem, kandisert frukt eller mynteblader.

ingredienser:

• 1 bunke frosne bær
• 2–2,5 ss. l. semulegryn
• 4 ss. l. sukker
• 0,5 l vann

forberedelse:

1. Avrim bærene og tøm den tildelte saften (de kan deretter tilsettes den ferdige moussen).
2. Slip bærene i potetmos, hell varmt vann, sett bål. Hell deretter en tynn strøm med omrøring semulegryn, kok opp og la koke i 7-8 minutter.
3. Tilsett bærsaft og avkjøl i den ferdige fruktgrøten.
4. Pisk den avkjølte massen med en mikser til en tykk skummende tilstand (den vil øke i volum med omtrent to ganger).
5. Hell den ferdige moussen i tilberedte boller, glass eller vinglass og sett i kjøleskap i en time.

smoothies

For å tilberede en forfriskende og sunn smoothie er vanlig kumelk eller mandelmelk egnet. Men du kan også ta kefir eller yoghurt - som du liker best. Hvis du liker søt drikke, tilsett honning etter smak. Og slik at en tykk bærcocktail blir mer tilfredsstillende, kan du legge til en håndfull nøtter, frø eller kli.

ingredienser:

• 250 ml melk
• 200 g frosne bær
• 1 moden banan
• 1 mynteblad

forberedelse:

1. Skjær en banan i vilkårlige biter.
2. Legg frosne bær, banan og melk i en blender og slå til den er jevn.
3. Hell i et glass, pynt med et mynteblad og flere bær (valgfritt).

kompott

Om sommeren må du drikke mye. Og hva kan være bedre enn en hjemmekompott? Du kan lage mat på bare 5 minutter! Bestander av bær blir brukt raskt og med fordel. Takket være rask tilberedning vil drinken beholde de fleste vitaminene som går fra frukt til vann. Forbered kompoter for barn: de er mer skånsomme for barnas mage enn juice, men ikke mindre nyttige.

ingredienser:

• 100 g frosne kirsebær
• 100 g frosset solbær
• 100 g frossen plomme
• sukker etter smak
• 1 liter vann

forberedelse:

1. Kok opp vannet, tilsett bærene (du kan ikke tine dem på forhånd).
2. Etter kokende vann med bær, tilsett sukker, kok opp i 5 minutter.
3. Avkjøl stuet frukt og drikke på helsen.

Etter at du har frosset opp fjorårets bestander, kan du begynne å høste bær og frukt til neste vinter. Se hvordan du best fryser jordbær, fersken og til og med persimmoner.

I alle fall kan du lagre deg et utvalg av oppskrifter, fordi de vil være nyttige for deg i fremtiden. Og til venner som ikke fryser noe selv, men kjøper slike produkter i butikker, kasser du også lenken til artikkelen vår!