Etter å ha skaffet deg en grønn frukt som har mør kjøtt (hvis den er moden) og et stort bein, bør du umiddelbart spørre deg selv: "Hva kan lages av avokado?" Denne frukten, som har en oval eller pæreformet form, blir brakt til oss fra det varme Afrika, den har en grønn hud, og det fete kjøttet har en lett nøtteaktig smak. Dette produktet er designet for amatøren. Noen hevder at det er en smakløs møkk, andre kan ikke forestille seg kostholdet uten denne frukten.

Informasjon om hvordan å lage mat avokado finner du overalt: i litteratur, på Internett, med avanserte venner, etc. Her er noen tips for å hjelpe deg å bli kjent med denne rare frukten.

Velg moden frukt, ikke for hard, men ikke for myk. Hvis ikke huden kan presses, er fosteret ennå ikke modent. Hvis fingeren dyttes og lett kommer inn i massen når den blir trykket, er den overmoden. I en frukt av kvalitet skal huden ikke sprekke, den kan ikke ha mørke flekker. Hvis slike flekker er til stede, er frukten ikke bare overmoden, men også råtnet - hva kan man tilberede av en avokado av denne kvaliteten?

Vanligvis er vår forbruker på vakt mot produkter som ikke er vanlige, dyrket på hjemland. Men noen ganger vil du virkelig prøve eksotisk, om bare med tanke på eksperimentets formål. Jeg kan ikke garantere at du umiddelbart vil like avokado. Du må venne deg til det, vite hvordan du lager mat avokado og til og med komme opp med din egen måte å bruke den på. Når bruken av denne frukten blir en vane, vil du rett og slett være trist uten den. Når alt kommer til alt, vil du være godt kjent med sin modenhet, vil du vite nøyaktig hvordan du lager mat avokado og samler frø, til og med vil dyrke din egen lille plantasje.

For å åpne fosteret, er det nødvendig å rengjøre det. Lag først et snitt langs fruktens diameter med en skarp kniv. Hakk til knivbladet når beinet. Skill de to halvdelene, vri litt - denne prosedyren er enkel hvis frukten er moden. Etter å ha gått forsiktig med en kniv rundt beinet, fjern den. Etter det tar du halve avokadoen og gjør et nytt ikke så dypt kutt fra topp til bunn. Trekk forsiktig i tuppen av skallet, det er lett å rengjøre. Gjenta samme prosedyre med den andre halvparten. Nå er avokadoen klar for videre bruk i en rekke oppskrifter.

Siden avokado lenge har sluttet å være eksotisk, har mange oppskrifter blitt oppfunnet for ham. De fleste av dem kom fra utlandet, men det er de som møtte våre elskerinner.

For å lære å lage mat avokado er det slett ikke nødvendig å lete etter komplekse oppskrifter - bare salt den, den vil allerede være deilig. Noen ganger brukes et kostholdsprodukt som erstatning for olje.

Hva kan jeg lage av avokado? Oftest brukes den i matlaging. Når den har en påtrengende, nøytral smak, er den i stand til å understreke smaken av sjømat. I tillegg til salater er frukten også noen ganger fylt.

Vanligvis brukes produktet uten varmebehandling. Det er lagt til en rekke. Det går bra med tomater. For å få en original og velsmakende salat er det nok å ta en avokadofrukt, et par tomater, dill, litt pepper og salt til deg som liker krydret retter. Kle det hele med klassisk yoghurt. Denne salaten er veldig enkel å tilberede, men velsmakende og næringsrik.

Jeg tror at du også er interessert i å lære å lage avokado til et bredt utvalg av smørbrød. Bruken av dette til dette formålet kan bare begrenses av fantasien. Til og med desserter, minneverdige og unike hovedretter lages av denne frukten. Avokado går bra med kjøtt, pasta og fisk. Du kan bruke den som en fylling til pannekaker eller med kaviar. Selv om det fortsatt tradisjonelt brukes i salater med eksotiske frukter, ost, sopp, krabbekjøtt og reker.

Sunne matoppskrifter: Du kan komme med utallige oppskrifter med avokado, men du må gjøre dette under hensyntagen til funksjonene til dette produktet.

Avokadosalater

Enhver salat er kreativitet. Og du kan komme med utallige oppskrifter med avokado. Bare gjør det riktig tar hensyn til funksjonene til dette produktet.

Derfor, før du viser eksempler på riktige salater, må du forstå de grunnleggende reglene for tilberedningen av dem.

Regler for å lage salater med avokado

Hva bør ikke settes:

Avokadosalater er ikke krydret med majones. Og til og med rømme. Hvis fett tilsettes dem, bare da litt   olivenolje.Dette skyldes det faktum at avokado er et ekstremt fettholdig produkt. 77% av kaloriene konsumeres spesielt i fett.Og fett er ikke smurt inn med fett. Olje skal ikke være fet.

I tillegg til olivenolje er riktig dressing for avokadosalat naturlig yoghurt. Det brukes i tilberedningen av versjoner av søt bær frukt.

Hvilke ingredienser må være til stede:

Så avokado er fett.

1. For å gjøre det velsmakende og sunt, fett kombineres i retter med proteiner og karbohydrater.   I dette tilfellet brukes ikke lett fordøyelige forbindelser som karbohydrater, men fiberrik mat.
2. Avokado 2,6-15 ganger øker menneskekroppens evne til å absorbere karotenoider i mat som spises samtidig med denne frukten. I avokadosalater prøver de derfor å tilsette lyse ingredienser fylt med betakaroten og andre karotenoide antioksidanter. Dette er tomater, mango, gulrøtter, etc.

Så eksempler på salater:

Avokadosalater med tomater

Tomater er en av de vanligste ingrediensene i avokadosnacks.

Med tomater og myk ost

ingredienser:

• 1 avokado;
• to mellomstore tomater;
• 2 fedd hvitløk;
• 100-150 gram myk ost (mozzarella, fetaxa, fetaost, Adyghe);
• 2 ss. ss sitronsaft;
• en liten haug med dill (eller andre urter);

Skjær alle ingrediensene i små terninger. Hakk hvitløken, ikke knus den. Hakk greener. Rør.

Salt og pepper etter smak. Smak til med sitronsaft. Tilsett litt olivenolje om nødvendig.

Fra tomat og avokado med løk

Ovenstående oppskrift er ofte gjort mindre næringsrik. For å gjøre dette erstattes osten i den med løk, vanligvis rød.

ingredienser:

• 1 avokado;
• ¼ løkhoder;
• 2 fedd hvitløk (valgfritt);
• 2 ss. ss sitronsaft;
• greener etter smak (gå bra med en slik salat av oregano og koriander).

En salat tilberedes på to måter:

• vanligvis kutte og blande alle ingrediensene;
• og uten å blande.

I det andre tilfellet legges tomater på fatet, deretter løk og hvitløk, deretter avokado. Topp med grøntområder. Salt, pepper, dryss over sitronsaft og olivenolje.

Med tomater og agurker

Denne oppskriften stemmer overens med den forrige, bortsett fra at den inneholder en ekstra ingrediens - fersk agurk.

Med mais

ingredienser:

• 1 avokado;
• en tomat;
• ¼ løkhoder;
• flere filialer av koriander;
• 1 kalk;
• salt, svart pepper og olivenolje etter smak.

Hakk løken. Terning avokado og tomater.

Bland ingrediensene ved å tilsette urter og krydre salaten med limesaft. Salt og pepper. Tilsett olivenolje om nødvendig.

Med pasta

ingredienser:

• 100 (i tørr form) eventuelle korte pastaer - horn, skjell, buer osv.;
• 1 stor tomat;
• 1 stor agurk;
• 1 avokado;
• ¼ kopp oliven;
• ¼ kopp hakket myk ost, helst feta;
• en liten gjeng dill;
• 60-70 ml olivenolje;
• 3 ss. ss vineddik (kan erstattes med eple- eller sitronsaft);
• 1-2 store fedd hvitløk;
• 1 ts tørr oregano (oregano);
• ¼ ts salt.

Lag først salatdressing. For å gjøre dette, bland olivenolje, eddik, hakket hvitløk, oregano og salt.

Så i en salatbolle kombinerer vi terningene tomat, agurk, pasta og oliven. Makaroni må avkjøles, uten spor av vann på dem.

Vi fyller salaten med 2/3 av den tilberedte sausen og sender den til kjøleskapet i 4 timer.

Vi får det til. Ha avokado og dill-terninger i salaten. Dryss over ost. Hell i den resterende dressingen. Tilsett om nødvendig salt.

Med quinoa og spinat

ingredienser:

• ½ kopp tørr quinoa;
• 1 avokado;
• 50 g fersk spinat;
• 100-150 g tomat;
• en haug med grønne løk;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 2 ss. spiseskjeer vineddik og salt, etter smak.

Hvis pastaen i de forrige oppskriftene vi la i salaten helt avkjølt, bruker vi quinoa med varmen. Dette er viktig.

Så legg quinoaen til å koke.

Og mens den forbereder seg, hakker du spinaten. Og ha den i en bolle. Tilsett hvitløken som føres gjennom pressen til samme sted.

Ha varm quinoa i en skål med spinat og hvitløk. Rør. Varm quinoa vil "smelte" hvitløken. Og dette vil gi salaten en ekstra smak.

Tilsett hakket løk og skiver tomater. Salt og hell eddik. Rør.

Til slutt, tilsett en avokado. Og bland igjen. Vi rengjør en stund i kjøleskapet.

Kyllingsalater

Sandwich kylling salat

ingredienser:

• 1 kopp terninger kokt kyllingbryst;
• 1 avokado;
• 1 eple
• ¼ kopp finhakket sellerirot;
• ¼ kopp hakket løk;
• en liten haug koriander og / eller persille;
• 2 ss. ss sitron eller limesaft;
• salt, svart pepper og olivenolje etter smak.

Ha i en skål alle ingrediensene bortsett fra urtene.

Mos avokadoskiver med en gaffel og bland. Tilsett sitrusjuice, olje, salt og pepper. Dryss med friske urter og bland godt igjen.

Klassisk kirsebær tomat

ingredienser:

• 1/2 kokt kyllingbryst;
• ½ kopp kirsebærtomat, kuttet i halvdeler;
• ¼ pærer (helst røde);
• 1 liten agurk;
• 1 avokado;
• en haug salatblader (hvilken som helst);
• 1-2 fedd hvitløk;
• 2 ss. ss sitronsaft;
• salt, svart pepper og olivenolje, etter smak;
• 1 ts Dijon sennep (valgfritt).

Kylling, avokado og agurker kuttet i små biter. Salatblader å rive. Bland alle ingrediensene i en bolle. Tilsett hakket hvitløk.

Pepper, salt. Smak til med sitronsaft og smør. Tilsett sennep hvis ønskelig.

Kyllingsalat med druer

ingredienser:

• 1 liten haug salat;
• 1 kyllingbryst (kokt);
• 2 stilker av selleri;
• 250 g frøfrie druer (helst en blanding av grønt og rødt);
• 1-1,5 avokado;
• 2 ss. spiseskjeer med mandelblader;
• ½ kopp naturlig yoghurt eller 2. ss sitronsaft med tilsetning av olivenolje;
• ½ ts karri;
• salt og svart pepper etter smak.

Bland alle ingrediensene. Salt, pepper, tilsett karri. Krydre salat med yoghurt eller sitronsaft med olivenolje.

Sjømatsalater

Med tunfisk og reddik

ingredienser:

• 2 avokadoer (eller 1 veldig stor);
• 200 g hermetisk tunfisk i sin egen juice (uten væske);
• noen få biter av tynt skåret reddik;
• en liten haug med grønn løk og persille;
• 2 ss. spiseskjeer kapers (eller grønne oliven);
• 2 ss. ss sitronsaft og olivenolje etter smak;
• salt og svart pepper.

Bland alle ingrediensene i en salatbolle. Salt og pepper. Smak til med sitronsaft og olivenolje.

Med saltet rød fisk og sesamfrø

ingredienser:

• 100 g saltet rød fisk (hvilken som helst);
• 1 ts sesamfrø (bland sorte og hvite frø i like store proporsjoner);
• ½-1 ts solsikkefrø;
• 1 avokado;
• en liten haug med hvilken som helst grønn salat;
• 150 g kirsebærtomat;
• en liten haug med fersk koriander;
• 2 ss. ss sitronsaft;
• olivenolje, salt og svart pepper, etter smak.

Bland biter avokado, rød fisk og salat. Smak til med sitronsaft og smør. Salt og pepper. Dryss over hakket koriander og frø.

Med reker og tomater

ingredienser:

• ¼ pærer (helst røde);
• 2 lime og 1 ss. en skje olivenolje;
• 400 g kokte reker;
• 1 tomat;
• 1 avokado;
• 1 liten chilipepper, skrellet fra frø (valgfritt);
• en liten gjeng koriander;
• salt og svart pepper.

For denne salatdressingen gjøres separat og på forhånd for å la løken marinere.

Finhakk løken og fyll den med limesaft sammen med olivenolje. Salt og pepper. La stå i romtemperatur i 10-15 minutter.

Alle andre ingredienser blandes i en salatbolle. Legg dressing. Dryss over koriander. Tilsett om nødvendig salt og pepper.

Med stekt reker og mais

ingredienser:

• 4 kremtomater;
• 400 g stekt reker;
• ½ stor agurk eller en mindre frukt;
• ½ løk;
• 2 avokadoer;
• 1 kopp hermetisert mais;
• 1 liten
• en haug med fersk koriander;
• salt, svart pepper og olivenolje, etter smak;
• juice av en sitron.

For denne oppskriften tilberedes en bandasje separat og på forhånd. Mal koriander. Press sitrusjuice i den, salt og pepper, tilsett olivenolje etter smak.

Legg deretter alle ingrediensene i salatskålen. Hell over kokt saus.

Med mango og reker

ingredienser:

• 200 g kokte reker;
• 1 mango
• 1 avokado;
• 2 ss. ss hakket frisk grønn koriander;
• ½ stor kalk eller 1 liten sitrus;
• 1 ss. en skje vineddik;
• salt og pepper etter smak.

Nok en gang tilbereder vi hver for seg en bandasje, bukekulet koriander med eddik, limesaft og olivenolje. Pepperkorn og salt etter smak.

Vi blander mango, avokado og reker i en salatbolle. Hell sausen.

Salater med annen frukt og bær

Med jordbær og fetaost

ingredienser:

• 150-200 g jordbær;
• 1 avokado;
• 1-2 ss. ss hakkede valnøtter;
• 100 g fetaost;
• 1 ss. en skje eplecidereddik og olivenolje, etter smak;
• salt;
• 1 ts tørt estragon.

Først lager vi en bandasje: blander eddik, olje. Smak til med salt. Og tilsett estragon.

Kombiner skivene avokado og jordbær i en egen bolle. Kle salaten. Dryss hakket feta på toppen.

Med jordbær og mango

ingredienser:

• en haug med hvilken som helst grønn salat;
• 1 liten agurk;
• en liten gjeng koriander;
• 1 avokado;
• 1 mango
• 150 g jordbær;
• en håndfull av en blanding av nøtter og frø i sukker (og enda bedre uten sukker - så salaten blir mye mer nyttig);
• 2 ss. ss eplecidereddik, salt og olivenolje, etter smak.

Bland alle ingrediensene unntatt nøtter. Dryss over olje og eddik. Å salte. Rør. Dryss på toppen med nøtter og frø.

Mango-appelsin med ananas

ingredienser:

• 1 mango
• 1 avokado;
• ½ fersk ananas (eller 1 kopp hermetisert);
• 1-2 appelsiner;
• 100 ml naturlig yoghurt.

Bland fruktene. Smak til med yoghurt. La stå i kjøleskapet en stund før servering.

Mynte bringebær salat

ingredienser:

• 2-3 kopp bringebær;
• ¼ kopp friske mynteblader;
• 1 avokado;
• 1/3 kopp hakkede valnøtter;
• 2 lime;
• salt, valgfritt.

Kombiner alle salatingrediensene i en bolle. Klem juice fra kalkene, og rasp glede av en sitrus. Krydre salat med limesaft. Dryss med glød. Salt om nødvendig.

C papaya og granateple

ingredienser:

• 1 papaya;
• 1 avokado;
• 1 kopp ruccola blader
• ¼ kopp granateplefrø;
• 1 kopp kirsebærtomat (helst gul);
• 1 sitron;
• salt og svart pepper, etter smak;
• 2 ss. ss olivenolje;
• 1 ss. en skje honning.

Vi klargjør bensinstasjonen hver for seg. Bland sitrusjuice, olje og honning. Salt og pepper. Pisk godt.

I salatskålen kombinerer vi alle hovedkomponentene i parabolen. Kle deg og server umiddelbart.

Med grapefrukt

ingredienser:

• 1 avokado;
• 1 grapefrukt
• en haug med hvilken som helst grønn salat;
• ¼ kopp rosiner;
• 2 ss. ss solsikkefrø;
• 1 sitron;
• salt etter smak.

Vi demonterer grapefrukten i skiver og prøver å fjerne dem fra de bitre hvite filmene. Bland alle ingrediensene til salaten. Smak til med sitronsaft. Smak til med salt.

Hvis grapefrukten er veldig saftig, kan ikke sitronsaft tilsettes.

Egg- og avokadopressing til salater og smørbrød

Du har kanskje lagt merke til at det ikke er noen egg i noen av eksemplene. Denne ingrediensen finnes faktisk nesten aldri i avokadosalater. Hvorfor?

Avokado er fett. Eggeplomme er også rent fett. Og fett er ikke tilsatt fett.

Allerede individuelt er egg og avokado en sunn salatdressing. Sammen danner de et nesten perfekt ernæringsbindingskompleks for mange salatretter.

Derfor tilberedes den vanlige salaten av avocados og egg sjelden. Vanligvis knuses de sammen, og de lager noe som pasta til smørbrød, som også brukes til andre salater som dressing.

ingredienser:

• 1 avokado;
• 2-4 hardkokte egg;
• 0-1.5 Art. ss hakkede løk (helst rød);
• 0-1.5 Art. ss hakkede grønne løk;
• litt grøntområder (vanligvis satt koriander);
• salt og svart pepper, etter smak;
• sitronsaft og olivenolje i en mengde som er smakelig og nødvendig for å oppnå den perfekte konsistensen av blandingen.

Alle ingrediensene blandes i en bolle. Du kan knuse avokado med en gaffel. Og du kan bruke en blender. Da vil blandingen være mer jevn og egnet for tanking.

Dette er de grunnleggende reglene og eksemplene på å lage sunne salater med avokado. Da kommer fantasien din i spill. Kok med kjærlighet!

Avokadoer er fruktene fra American Perseus, en eviggrønn plante av Laurel-familien. Dette er en eksotisk frukt, og det er viktig å vite hvordan du velger en avokado, hvordan du spiser den og hvilke matvarer den kombineres med. Til tross for at det andre navnet er “alligator pear”, har det ingenting med tradisjonelle frukter å gjøre, bortsett fra ytre likhet. Retter med avokado er kalde snacks, salater, smørbrød til hver dag eller til festbordet.

Hvordan velge en avokado

Smaken av frukten avhenger av fruktens modenhetsgrad. For de som vil lage en uvanlig rett basert på en alligatorpære, er det viktig ikke bare å vite hvordan du skal spise avokadoen riktig, men også å kunne velge den i butikken.

Moden frukt av høy kvalitet kan skilles ut ved flere tegn:

1. Fargen er mørkegrønn. For lys skygge forbereder seg på umokadoen umodenhet. Svart frukt er uegnet til konsum, de er modne eller bortskjemte. Et unntak er den utvalgte avokadoen (Haas) i California, hvis skrell er svart.
2. Konsistensen er myk, når det presses på frukten, dukker det opp en buksa, som raskt jevnes ut.
3. Steinen skilles lett på massen. Før du kjøper, kan du riste avokadoen: hvis frukten er moden, vil du høre en banking.

Hvis du velger mellom utilstrekkelig moden og overmoden frukt, er det bedre å stoppe på det første alternativet. Avokado bør oppbevares i romtemperatur, og etter noen dager blir huden mørkere og teksturen blir myk.

Hvis du skal koke en avokado ikke umiddelbart etter kjøpet, men etter noen dager, er det bedre å velge en lys, umoden frukt. Disse fruktene modnes raskt hjemme, men forverres også raskt.

Det er verdt å prøve på forhånd hva slags avokado smaker for å forstå hvilke produkter som er best kombinert med. Ulike varianter kan ha en annen smak. Moden frukt ligner smør med en krydret urte- og nøtteaktig smak. Frukten har en frisk smak, så få bruker den i sin rene form uten krydder og sauser.

Det er umulig å entydig bestemme hvordan smaken av avokado ser ut. Konsistensen gjør det mulig å bruke masse som forskjellige pastaer, skiver og en del av hovedrettene. Som en del av forskjellige retter kan disse fruktene ha en annen smak, som avhenger av smaken til hovedingrediensen. I kombinasjon med skarpe oster, bacon eller salt fisk, skiller ikke avokadoen seg ut, men gir den ferdige retten en myk, behagelig tekstur og originalitet.

Hva du trenger å vite før du lager mat?

Før du steker, må du tilberede frukten ordentlig. Det er viktig å vite for å opprettholde sin form og ikke skade massen. Fra en moden frukt løsnes skallet uten anstrengelse, bare lirv det med en kniv og skrell frukten manuelt. Hvis den holder tett - betyr det at avokadoen ikke er moden, og den må utsettes en stund. Etter rengjøring er det nødvendig å bli kvitt beinet, det skal også lett skilles fra massen.

Denne rengjøringsmetoden er egnet til å skive eller lage salater. Fans spiser rå avokado eller bruker den som en pasta til smørbrød, det er ikke nødvendig å skrelle skallet. Frukten kuttes i to, et bein tas ut, og kjøttet plukkes opp med kniv eller skje.

Avokado-oppskrifter

For å tilberede en uvanlig hovedrett, må du vite hva avokadoen er kombinert med og hvilke matvarer som serveres best hver for seg. Denne frukten brukes i det daglige kostholdet, lagt til den festlige menyen i både kalde og varme retter.

Den enkleste måten å servere på er for de som vet hvordan man spiser avokado i rå form, uten krydder eller tilsetningsstoffer, eller sammen med dem. Det er flere rå fruktoppskrifter som passer for en hjemmelaget frokost eller middagsselskap, ser originale ut og har en behagelig smak:

1. Uskrevet frukt deles i to like halvdeler, krydret med salt, sitronsaft eller saus etter smak. Massen skilles med en skje fra skallet og spiser.
2. Fruktene skrelles, en stein tas ut, kuttes i skiver.

Smørbrød med avokado passer både til en lett frokost og som en kald matbit på festbordet. Massen spres på ristene med en kniv. Det er bedre å tilsette produkter som har en utpreget smak, mens avokadoen vil nøytralisere og myke smaken. Oftest er frukten kombinert med bacon, rød fisk (laks eller laks) omelett, forskjellige typer ost og friske grønnsaker. Som grunnlag kan du bruke ferskt eller ristet brød eller lage ruller med pitabrød.

Det er mange tips om hvordan du lager en avokado og hvordan du spiser den. Moden frukt kan brukes som en side rett til forskjellige typer kjøtt eller fjærkre: storfekjøtt, kalvekjøtt, kylling eller and. Det må huskes at det er en frukt med høyt kaloriinnhold og tilfredsstillende, så porsjonene skal ikke være omfangsrike:

1. Kjøttretter med avokado kan krydres med krydret eller frukt sauser, tilsett granateple korn.
2. Avokadomasse går bra med rød fisk (laks eller laks). Det anbefales å bake fisk i ovnen, dele i porsjoner og smak til med saus. Avokado serveres separat i form av skiver.

Det finnes et enormt antall hjertelige salater basert på avokadomasse. Hovedingrediensene er friske urter, forskjellige typer kjøtt og rød fisk, skarpe oster (feta, fetaost) eller omelett. Produktene kan trygt kombineres, tilsett krydder, sauser og urter til salater etter smak.

De som ønsker å forstå hva en avokado er og hvordan den spises, bør kjøpe en frukt og prøve den. Smaken av moden frukt er ganske spesifikk, om enn lite påtrengende, og få mennesker forblir likegyldige til den. Avokado er en uvanlig frukt, og dens tilstedeværelse kan gjøre en hverdagsrett til en eksotisk delikatesse. Det eneste forbeholdet er at du trenger å velge en moden nok, men ikke overmoden frukt.

Hvor mange avokadoer kan konsumeres per dag?

Tilhengere av moden eksotisk frukt er interessert i hvor mange avokadoer du kan spise per dag. Kaloriinnholdet i 100 g av dette produktet er 245 kcal, noe som tilsvarer en lik mengde magert kjøtt. De som er utsatt for rask vektøkning, bør avstå fra overdreven bruk av avokado. Det er bedre å begrense deg til en gjennomsnittlig frukt per dag, kombinere den med fullkornsbrød eller legge til salater med friske urter. Frukten tilfredsstiller raskt sult, men etter noen få spiste frukter vises en følelse av tyngde.

Avokado er ledende blant frukt når det gjelder fettinnhold, men fett absorberes lett og metter kroppen med essensielle vitaminer og aminosyrer. Den er godkjent for pasienter med diabetes, fordi den inneholder sukker i veldig små mengder.

Hvordan spise avokado - video

Det fine med avokado er at kulinariske spesialister med alle nivåer av erfaring kan tilberede retter fra den. Det er mange oppskrifter på guacamole (avokado), og det eneste du trenger å vite for en vellykket implementering er noen få enkle regler.

Hvordan velge en avokado

Frukten må være moden, ikke for hard, men ikke for myk. Hvis huden ikke presses gjennom, er fosteret ikke modent, hvis det blir presset for lett og dypt, er det overmoden. Skallet skal heller ikke knekke, det kan ikke være noen mørke flekker på det, hvis det er flekker, mest sannsynlig, er avokadoen ikke bare overmoden, men også råtnet.

Getty Images / Fotobank

Slik skreller du en avokado

Hev frukten langs og roter halvdelene i motsatte retninger, mens du skiller dem. Hvis de er vanskelige å skille fra hverandre - er frukten umoden. Deretter må du fjerne beinet og skrape massen med en teskje.

Getty Images / Fotobank

Avokado og selskap

I Sør- og Mellom-Amerika, der avokado ble tilberedt lenge før europeerne kom, anses den viktigste suksessen i tilberedningen av denne frukten å være kombinasjonen av fet-nøtteaktig smak av frukt og tilsetningsstoffer, og jo skarpere kontrasten til guacamolsmak og tilskudd er den smaker.

Alt er laget av avokado, fra supper til kaker, men den mest populære retten i verden er meksikansk guacamole.

Getty Images / Fotobank

Hovedregler

I stedet for overmoden er det bedre å kjøpe en umoden avokado, og la den modnes hjemme i romtemperatur, og ikke i kjøleskapet.

Avokadoretter kan ikke tilberedes på forhånd, de må spises umiddelbart etter tilberedning.

Hvis avokadodisken ikke blir servert umiddelbart, blir det igjen en stein i den slik at fruktkjøttet ikke blir mørkere. For samme formål tilsettes sitronsaft til salater - jo mer, jo smakligere.

For å kunne nyte den utsøkte smaken av guacamole, tilberedes den bare med naturlige krydder uten konserveringsmidler og erstatninger. Husholdningsapparater, blendere og miksere anbefales ikke.

Den viktigste oppskriften på guacamole består av bare noen få produkter: moset avokadomasse, limesaft, urter, hakket chili (i den opprinnelige sorten er tynnet) og salt.

Det kan diversifiseres ved hjelp av tilleggsprodukter:

hjertelig - med bacon stekt i terninger;

utsøkt - med knust blåmuggost;

uvanlig - med tunfisk i sin egen juice;

Getty Images / Fotobank

Tri-farge Guacamole

ingredienser:

1 tomat eller ½ ss. granateplefrø

1 middels løk

juice av halv lime eller sitron

hakket fersk eller malt chili

Mos den trukket fra avokado med en gaffel til den er mos, men for å føle separate biter. Press saften fra sitronen i den. Tilsett finhakket løk, terninger, tomat eller granateplefrø. Salt og dryss chili etter smak. Du kan legge til en skje olivenolje. Rør og pynt med en sitronskive.

Getty Images / Fotobank

Pueblo guacamole

ingredienser:

1 appelsin eller grapefrukt

1 rødløk

1 ss. l. olivenolje

juice av halv lime eller sitron

¼- 1 pod fersk chili

Skjær 2/3 avokado i tynne skiver, mos resten. Skjær appelsinen i skiver, skrell dem. Skjær løken i halvsirkler. Pisk sitronsaft, smør, hakket koriander, hakket chili, salt. Legg salat eller bladsalat i en salatbolle, over fruktene og løkene, hell over sausen.

Getty Images / Fotobank

Festlig guacamole

ingredienser:

1 ss. l. rød kaviar

2. Art. l. rømme

juice av halv lime eller sitron

malt svart pepper etter smak

Skjær avokadoen i to, og uten å skade huden, trekk ut beinet og skrap kjøttet. Skins sparer. Skjær massen i terninger, elt litt. Legg kaviar i massen, hell saus med rømme, sitronsaft og svart pepper, bland. Fyll skinnene med en blanding, pynt med en sitronskive på toppen, egg og hakkede urter.

I Russland er avokado kjent som ikke et utlandsprodukt, men som en ingrediens for tilberedning av forskjellige retter og snacks. Så snart han ikke ble kalt: agacate, aguacate, alligator pear. Frukten vokser på et høyt tre, og dens egenskaper har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet: den forhindrer dannelse av kolesterol i blodet.

Hva er avokado og hvordan spise den

Hvordan spise avokado? Eksotisk frukt blir spist moden. Dette er den eneste måten å mette kroppen på med alle vitaminene som den inneholder. Når du kjøpte, vær oppmerksom - lyvet han lenge? Frukten selges i butikker i frukt / grønnsak eller avdeling med eksotiske produkter. Mange er interessert i spørsmålet om hvordan man spiser avokado. Veldig enkelt, du må bare skjære frukten i to og ta ut beinet.

Hvordan velge en avokado

Agatfrukter blir brakt til landet og regionene fra Mexico, Israel og Spania. For å levere ferske råvarer til butikkene blir de ofte modne. Hvordan velge en avokado? Den første tingen å gjøre er å knuse frukten med fingrene. Hvis det er vanskelig, er avokadoen umoden. I dette tilfellet må frukten la den modnes ved en temperatur på 25 grader. Fruktens myke overflate, mørke flekker, bulker indikerer uegnet til å spise. Riktig avokadostørrelse er opptil 10 cm.

Med hva du skal spise

Frukten har ingen karakteristisk smak, og dette er dens fordel. Det går bra med andre produkter. Hvordan spise avokado? Det er agat som et eple, dvs. et eget produkt anses ikke for appetittvekkende, så du kan lage en eksotisk sandwich. Riv, tilsett ost og hvitløk, smak til med majones eller kutt skiver laks og legg i tallerkener - fisk først, deretter strimler avokado.

Kan jeg spise rå avokado?

Agakat spises riktig i sin rå form. En fancy grønn frukt kan tilberedes på forskjellige måter: rasp, hakk, tilsett pannekaker, spis med kjøttprodukter. I alle disse oppskriftene blir avokado spist rå: de kutter, tar ut et bein, skreller. Rå frukt tilsettes salater. En utmerket oppskrift er tilberedningen av avokadobuljong.

Hvordan rengjøre

Hvis du vil prøve en eksotisk frukt, må du rengjøre avokadoen. Glem hvordan du skal skrelle en banan - agat trenger ikke å skrelles først, deretter kuttes. Uraffinerte avokadoer er lettere å hogge. Etter at du har vasket frukten, må du skjære frukten i to, kaste beinet og fjerne massen med en skje.

Hva du skal lage mat med avokado

Hvordan bruker jeg avokado? Fra en merkelig frukt kan du raskt lage et bredt utvalg av matvarer. Retter med avokado er broket: guacamole (meksikansk forrett), tortilla. Du kan lage utstoppede avokadoer, hakke den i sushi, legge i stedet for egg i cocktailer. Hvordan lage mat en kulinarisk sensasjon? Lag en eksotisk saus!

forrett

Oppskrift 1. Rødbete og Avocado Millefeuille

• Porsjoner per beholder: 2.
• Formål: kalde forretter.
• Kjøkken: georgisk.

En avokado-forrettoppskrift med et bilde kan hjelpe til rett tid. Folsyre i denne retten forbedrer proteinmetabolismen. Rødbeter inneholder et kompleks av mineraler: kalium, klor, natrium og magnesium.

ingredienser:

• rødbeter - 2 stk .;
• agat - 1 stk .;
• fettfri yoghurt - 1 boks;
• grønnsaksbuljong - 100 ml;
• persille - 1 haug;
• limesaft - 1/2 stk .;
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kok rødbeter, skrell agat, slip.
2. Klem saften fra sitronen og tilsett halve buljongen med yoghurt.
3. Skjær rødbeter i skiver.
4. Slip greener med en blender, tilsett de resterende delene av buljongen og yoghurten, salt.
5. Millefeuille parabol bygger gulv.

Oppskrift 2. Avokado-forrett

• Steketid: 10 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4.
• Kaloriinnhold: 48 kcal per 100 g.
• Formål: forrett.
• Kjøkken: georgisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Nyttig dressing kan ofte spises i stedet for dårlig fastfood. Eksotisk agacatamat spises med krutonger, brødskiver. En vegetarisk forrett ser festlig ut, selv på et dagligbord. Perfekt til kyllinglager, kan pyntes med en kvist persille på toppen.

ingredienser:

• naturlig soyasaus - 2 ts;
• olivenolje - 4 ts;
• sitronsaft - 2 ts;
• agat - 1 stk .;
• malt pepper - 1/4 - 1/2 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Lag en blanding av krydder.
2. Skrell agat, del opp i to halvdeler.
3. Legg hver og en på et brett og skjær tvers for å lage skiver.
4. Hell godt med en blanding av sitronsaft, soyasaus og olivenolje.

suppe

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 2.
• Kaloriretter:
• Formål: kosthold
• Kjøkken: georgisk
• Vanskelighetsgrad: enkelt

Hvem sa at et kosthold burde være strengt eller ikke velsmakende? Gjør ditt valg mot en sunn dessert. Det ville være bedre å spise suppe med avokado og føle et flott alternativ til den tøffe prosessen med å gå ned i vekt. Med en så deilig rett vil du ikke legge merke til når kostholdet begynte. Det er bedre å velge bare olivenolje, den er sunnere og har færre kalorier.

ingredienser:

• kyllingbryst - 200 g;
• paprika - 1 stk .;
• olivenolje - 30 ml.;
• salt etter smak;
• løk - 2 hoder;
• varm pepper - 1 pod;
• vann - 1,5 l .;
• agat - 5 stk .;
• sitronsaft - fra 1 stk .;
• koriander etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Ha kjøttet i små biter i en gryte med vann.
2. Sett på middels varme og kok kjøtt i en halv time.
3. Skjær pepper og løk i halve ringer. Sett i buljongen.
4. Ta ut kjøttet.
5. Kok opp grønnsakene, sett massen av agacata, hell saften med koriander (10 min). Å slipe.

• Steketid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3.
• Kaloriinnhold: 54 kcal per 100 g.
• Formål: første kurs.
• Kjøkken: georgisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Gjestene vil huske en uvanlig rett for sin grønne farge og delikate smak. Vegetarisk suppe inneholder fett, protein, vitamin C, D, gruppe B. Det er praktisk talt ikke noe sukker. Det er utmerket til barnemat. Raskt tilberedt buljong vil fylle opp energien og spare den for hele dagen.

ingredienser:

• avokado - 1/2 stk .;
• kyllingbestand - 0,5 l .;
• poteter (middels) - 160 g;
• sitronsaft - 2 ss. l .;
• dill - 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Terningkast poteter satt i buljongen (0,4 l).
2. La koke og la koke i 20 minutter.
3. Hell det hakkede agatet med sitronsaft og hell 0,1 l buljong. Å slipe.
4. Legg hakkede greener i potetbuljongen.
5. Slip med en blender til en purékonsistens.
6. Ha avokadopuren blandet.
7. Stek i 3 minutter.

salater

Fra oransje

• Steketid: 15 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2.
• Kaloriinnhold: 50 kcal per 100 g.
• Reisemål: til frokost.
• Kjøkken: georgisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Hva vil skje hvis du kombinerer to deilige frukter - agat og sitrusfrukter i en frisk salat? Avokado i salater er kombinert med en mer utpreget smak, og tilfører du pinjekjerner får du en hel fest. Fennikel er en paraply farmasøytisk dill, i nettbutikker koster den omtrent 35 rubler. Oppskriften nedenfor beskriver en rask måte å tilberede et uvanlig produkt på.

ingredienser:

• appelsiner - 1 stk .;
• agat - 1 stk .;
• fennikel - 1/2 stk .;
• grønn salat - etter smak;
• sitronsaft - etter smak;
• havsalt - en klype;
• malt svart pepper - etter smak;
• pinjekjerner - 40 g.

Tilberedningsmetode:

1. Tynt hakket fennikel, agat og appelsin, hell sitronsaft, dryss over salt.
2. Legg på en tallerken som følger: salat, fennikel, appelsin med avokado.
3. Bland alt, tilsett pepper og nøtter.

Med laks

• Steketid: 20 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3.
• Kaloriinnhold: 55 kcal per 100 g.
• Reisemål: til middag.
• Kjøkken: georgisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Hva jeg skal gjøre med personen når han kommer trøtt hjem. Finn en rask oppskrift på forhånd med et bilde “How to Eat Avocados”. Salat med agat og laks vil utfylle kostholdet hele dagen. Regelmessig forbruk av fisk kompenserer for mangelen på fosforsyre, nyttig for skjelettet. Agat kan rengjøres og spises: masse har en gunstig effekt på leveren. Salat går bra med cherrytomater.

ingredienser:

• agat - 1 stk .;
• lett saltet laks - 200 g;
• fetaost - 100 g;
• egg - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Hvis du tok agakat med en skall, må du skrelle frukten.
2. Smuldre ost.
3. Kokte egg blir delt inn i eggeplommer og proteiner.
4. Riv eggeplommene, skjær proteinene i terninger.
5. Finhakk fisken.
6. Ha i en salatplate agakat, ost, fisk, egginnhold.
7. Salt og pepper lett, tilsett majones.

Kok i henhold til andre oppskrifter.

Hvordan lage avokadosaus

• Steketid: 15 minutter.
• Porsjoner per beholder: 1.
• Kaloriretter: 180 kcal.
• Formål: sauser.
• Kjøkken: georgisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Hvordan kan yummy skje hvis frukten i seg selv er smakløs? Hvordan ellers kan! Avokadosaus er enkel og enkel å lage, og den kan serveres sammen med enhver tallerken. Du kan spre brød i stedet for smør eller fremheve den ekstraordinære smaken på en ikke veldig velsmakende rett. Den lyse fargen på sausen pynter vanlig mat.

ingredienser:

• avokado - 1 stk .;
• hvitløk - 1 fedd;
• krem 10% - 3 ss. l .;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
• chilipepper - etter smak;
• sitronsaft - 1 ss. l .;
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær frukten i to deler, fjern beinet med masse, hakk.
2. Tilsett sitronsaft og andre ingredienser.
3. Mal og hell i en kasserolle.

Vegansk til pasta

• Steketid: 15 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriretter: 199 kcal.
• Reisemål: Vegansk.
• Kjøkken: georgisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Lei av fete retter til middag? Kok spaghetti med solid avokado-fløtesaus. Salatfarge understreker gunstig en deilig rett. Kremet fruktkjøtt med sitronsyre - hva kan være smakligere?

ingredienser:

• agat - 2 stk .;
• sitronsaft - fra 1 stk .;
• hvitløk - 4 fedd;
• olivenolje - 4 ss. l .;
• basilikum - etter smak;
• salt - 1,5 ts;
• malt svart pepper - 1/2 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell moden frukt, kast et bein, fjern massen med en skje.
2. Skjær med en skarp kniv i store terninger.
3. Slip med andre produkter.

video