Jeg elsker leverretter veldig mye, og de som ikke liker det, tror jeg, vet bare ikke hvordan de skal tilberede det 😉 Jeg deler med mine lesere en annen oppskrift på mør lever bakt i ovn med melk og ost Jeg legger ved en trinnvis bilderapport. Denne retten, som er enkel i tilberedning, passer ikke bare for barne- og diettmenyer, men dekorerer også festbordet; i oppskriften kan du bruke biff, svinekjøtt, lam, kylling eller gåselever generelt, hvilken vil være for hånden.

Jeg bakte bifflever i ovnen. Du kan koke hvilken som helst lever etter denne oppskriften med grønnsaker, for eksempel gulrøtter og løk, jeg brukte courgette her, og noen vil kanskje like epleskiver. Hvis du bestemmer deg for å bruke poteter i denne bakte leveroppskriften, så kok potetene lett til de er halvkokte i "uniformen", fordi du ikke kan koke den møre leveren i lang tid slik at den ikke blir overtørket.

For å bake leveren i melk trenger vi:

• Lever - 800-1000 g,
• Melk - 0,5 l,
• Zucchini (zucchini) - 1 stk.,
• ost - 150 g,
• Salt og krydder etter smak.

Tilberedning av bakt lever med melk og ost i ovnen

Skjær biffleveren i store skiver 2-2,5 cm tykke, du kan slå den av, men for å være ærlig hadde jeg ikke tid til å gjøre det. Fuglens lever trenger ikke å bli knust.

Bløtlegg leveren i melk og la stå en stund. Hvor mye å bløtlegge leveren i melk for denne oppskriften, spør du? Vel, omtrent like mye tid som du vil forberede grønnsaker og.

Jeg fjernet skinnet fra zucchinien og kuttet det i sirkler, saltet det. Hvis squashsesongen allerede har gått, men det ikke var noen i fryseren, lag en pute av sauterte revne gulrøtter og løk. Eller bake leveren i melk uten grønnsaker i det hele tatt.

Ost, helst hard, ikke smeltet, riv på et grovt rivjern. Bryndza eller Adyghe ost fungerer utmerket med lever i ovnen, så i tillegg reduseres kaloriinnholdet i retten. Jeg behandlet deg i vår.

Overfør leverbitene til et dypt bakepapir med sider på et lag med grønnsaker (zucchini), salt lett og tilsett krydder (etter eget skjønn), ikke glem at det også er mye salt i osten. Tilsett melk, du kan bruke melken som leveren ble bløtlagt i.

Dryss biffleveren med ost og send den til ovnen forvarmet til 180 grader. Stek leveren i melk under ost i 25-30 minutter.

Dette er hva jeg anbefaler deg å lage den andre leverretten i ovnen:

Å lage en lever er ikke en lett oppgave. Delikat og velsmakende, det kan være en ideell hovedrett, eller en forrett til hverdags eller til og med et festlig bord. I tillegg til den behagelige smaken, har leveren også en rekke vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen, og baking i ovnen, med et minimum av fett, kan øke fordelene med dette produktet enda mer.

Kyllinglever i ovnen

Ingredienser:

• hasselnøtter - 75 g;
• olivenolje - 1 ss. en skje;
• sjalottløk - 8-9 stk.;
• salt, pepper - etter smak;
• sukker - 2 ts;
• smør - 1 ss. en skje;
• ruccola - 1 håndfull;
• kyllinglever - 300 g;
• balsamicoeddik.

Matlaging

Skjær sjalottløken i kvarte og stek i smeltet smør, dryss på salt, til den er myk. Så snart løken blir myk, dryss den med sukker og la den karamellisere til den er gyldenbrun.

Vi spredte på en bakeplate, smurt med olivenolje og dekket med folie og satt i ovnen, forvarmet til 200 grader i 15 minutter. Salt og pepre den bakte leveren, legg den deretter på en bakeplate og server med karamellisert løk og ruccola, hell med balsamicoeddik.

Svinelever bakt i ovnen

Ingredienser:

• svinelever - 500 g;
• mel - 1 ss.;
• hvitløkspulver - 1 teskje;
• spisskummen - 3/4 ts;
• salt, pepper - etter smak;
• malt nellik - en klype;
• vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
• sitron, grønt - til servering.

Matlaging

Før matlaging bør svineleveren vaskes grundig, og også rengjøres for filmer, gallekanaler og årer. Sikt mel, bland med spisskummen hammer, en god klype salt, pepper, hvitløk og malte fedd. Rull leverbitene i melblandingen og legg på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Stek leveren ved 190 grader i 25-30 minutter eller til den er gyldenbrun. Server leverbiter med sitron, urter og din favorittsaus. Et glass øl vil ikke være overflødig.

Oppskrift på bifflever i ovnen

Ingredienser:

• bifflever - 1,5 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• laurbærblad - 3-4 stykker;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• poteter - 5-6 stk;
• tørr rødvin - 300 ml;
• vegetabilsk olje - 80 ml;
• salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Vi rengjør og vasker leveren forsiktig, hell den deretter med vin, legg laurbærbladet og hvitløken gjennom pressen. La leveren marinere i ca 2-3 timer.

Vask grønnsaker, skrell og skjær i store biter. Vi fordeler grønnsakene på en smurt bakeplate, og legger hele den marinerte leverbiten på toppen. Dryss alt med salt, pepper, hell over den resterende oljen og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 30-35 minutter.

Leversufflé i ovnen

Ingredienser:

• rips - 2 ss. skjeer;
• tørr rødvin - 400 ml;
• nellik - 4 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• smør - 250 g;
• kyllinglever - 500 g;
• egg - 2 stk;
• gelatin - 1 1/2 ts.

Matlaging

Hell rips med 125 ml vin og sett til side en stund. Bland resten av vinen med hvitløk og fedd og kok opp. Hvordan bare vinen vil koke ned til 80 ml, vi filtrerer den.

Stek leveren i en spiseskje olje i ca 2 minutter. Vi pisket den halvbakte leveren sammen med vinen og den resterende oljen, og den resulterende pateen blandes forsiktig med hvitene pisket til myke topper. Salt og pepre blandingen, hell i en form og legg på en bakeplate fylt med vann. Stek i 40 minutter ved 160 grader.

Vi blander rips med gelatin fuktet og oppløst i vann og hell den avkjølte suffléen med den resulterende geléen. Vi lar geléen stå i kjøleskapet til den stivner og serverer med en fersk baguette.

Levergodbiter er ikke bare utrolig billige, men også nyttige, fordi fjærfeinnmat er en kilde til mineraler og vitaminer. I denne samlingen vil vi finne ut hva som er så bemerkelsesverdig med kyllinglever i ovnen, samt hvordan du baker den riktig. Spesielt for besøkende til vår kulinariske side, tilbyr vi de beste alternativene for ditt valg av retter.

Hva er fordelene med kyllingleverretter i ovnen

Leveren er et delikat produkt, og i noen land er fuglens lever til og med æret som en delikatesse. Samtidig er kyllinglever ikke så dyrt - hver familie har råd til denne ingrediensen.

Tilberedning av kyllinglever begynner vanligvis med bløtlegging - dette er nødvendig for at det ikke skal smake bittert etter baking. Også, hvis ønskelig, kan du gi retten mer smak ved hjelp av krydder og krydder, perfekt for forretter fra lever og paprika.

Hvor mye å bake en delikatesse er et presserende spørsmål, fordi du ikke bare trenger å bake leveren riktig, men også være i stand til å bevare alle dens nyttige egenskaper. Så, det er mye jern og vitamin A i fjærfelever.Selvfølgelig finner du ikke disse verdifulle stoffene i samme volum som i bifflever eller annet rødt kjøtt, men likevel anses dette produktet med rette som diett.

Vanligvis kokes ikke leveren for lenge - det er ikke behov for dette, og kyllingleveren bakes mye raskere. Så hvis du kutter leveren i små staver, må du gjøre dem i ovnen i ikke mer enn 8-10 minutter.

Våre trinnvise oppskrifter nedenfor vil lære deg hvordan du tilbereder fuglelever, ikke bare raskt og til fordel for kroppen, men også utrolig velsmakende - slik at selv de mest lunefulle hjemme masete menneskene vil være helt fornøyd med matlagingen din.

En enkel oppskrift for tilberedning av kyllinglever i ovnen

Stekt grønnsaker er en flott følgesvenn for en delikat ingrediens, og denne retten er spesielt mør og kan spises selv om du er på diett og ser på kaloritellingen din.

Ingredienser

• Løk - 2 hoder;
• Kyllinglever - 500-550 g;
• Gulrøtter - 1 middels frukt;
• Poteter - 2 stk;
• Blomkål - 200 g;
• Melk - 0,5 kopper;
• svart pepper - etter smak;
• Salt - etter smak.

Hvordan tilberede kyllinglever i ovnen

• Løkhoder vil først bli renset for overflødig skall, hvoretter vi vasker dem under kaldt rennende vann, og dermed gjøre grønnsaken mindre sur for øynene våre.
• Vi hakker løken fint, da vi skal steke den litt i en panne før vi sender den til ovnen.
• Vi renser gulrøttene, skyller under springen og river på et grovt rivjern.
• Vi legger en stekepanne på komfyren, hell litt solsikkeolje uten aroma inn i den. Varm opp skikkelig.
• Vi sender hakkede løk og revet gulrøtter til steking, setter en liten brann.
• Rør produktene med en slikkepott, og la dem deretter småkoke i 2-3 minutter.
• Mens vi forbereder resten av ingrediensene, i mellomtiden, skader ikke kyllingleveren å skylle og bløtlegge i kaldt saltet vann.
• Vi venter i 15-20 minutter, hvoretter vi tømmer vannet og vasker leveren.

• Smør bunnen av en bakebolle med vegetabilsk olje.
• Vi vasker potetknollene under springen, skreller og skjærer i ringer eller halve ringer av middels tykkelse.
• Vi legger potetene på en bakeplate, hvoretter vi vasker blomkålen, skiller blomsterstandene og legger dem på toppen av potetene.
• Legg kyllingleveren på toppen, og på toppen av den - vår steking.
• Salt og pepper retten til din smak, du kan legge til friske eller tørkede urter, dine favorittkrydder.
• På siste trinn hell du litt kumelk i formen slik at potetene og kålen bakes myke og saftige.
• Vi sender skjemaet med kyllinglever til den forvarmede ovnen i ca 15-20 minutter.

Vi sjekker beredskapen til retten ved å fjerne bakeplaten forsiktig fra ovnen og gjennombore potetskiven med en tannpirker. Hvis grønnsaken er klar, er resten av ingrediensene allerede bakt også.

Kyllinglever hjemme, en deilig oppskrift med rømme

Ingredienser

• Kyllinglever - 1 kg;
• Rømme - 1 pakke;
• Løk - 3 stk;
• Tørket basilikum - etter smak;
• Persille - 1 haug;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Salt - etter smak.

Hvordan lage kyllingleverretter i ovnen med egne hender

1. Før vi lager en deilig kyllinglevermiddagsrett legger vi den først i bløt i ca en halvtime i kaldt saltet vann. Vi dypper bare leveren i en bolle med vann og venter på at bitterheten skal forlate den.
2. Så vasker vi leveren under springen, kutter den i to.
3. Vi renser løken og vasker grønnsakshodene under kaldt vann, hvoretter vi kutter den i store ringer.
4. Smør bunnen av bakebollen med vegetabilsk olje, og forvarm ovnen før du begynner å lage maten.
5. Vi sprer leverterningene ned, dekk dem med løkskiver på toppen. Salt og pepre godbiten, dryss den med tørkede krydder.
6. Vi vasker en haug med persille under springen, rister av vanndråpene og kutter medium, og dryss deretter leveren.
7. Hell rømme på toppen slik at den blir jevnt fordelt over løkringene.
8. Vi gjemmer bakeplaten i ovnen og venter i 20 minutter når middagen er klar.

Bakt kyllinglever serveres best med potetmos.

Bakte kjøttboller fra kyllinglever, bestemors oppskrift

Ingredienser

• Kyllinglever - 0,5 kg + -
• - 2 stk. + -
• - 2 stk. + -
• Vi vasker leveren og passerer den gjennom en kjøttkvern (det er ønskelig at den største munnstykket for kjøttdeig brukes).
• Vi sender også de skrellede løkhodene dit, bland ingrediensene.
• Vi slår kyllingtestiklene i en bolle, tilsett hvetemel.
• Salt og pepper hakket kyllinglever etter din smak, du kan tilsette litt hvitløk.
• Bland godt med en spiseskje.
• Vi belegger bakeplaten med vegetabilsk olje, hvoretter vi varmer opp ovnen.
• Vi sprer kotelettene våre fra kyllingleveren direkte med en skje på bunnen av formen, og danner porsjonerte kjøttboller.
• Vi fjerner bakeplaten i ovnen og venter til en gylden skorpe vises på overflaten av kotelettene.

Det er best å servere en slik forrett varm, og supplere den med en siderett med kokte eller stekte grønnsaker.

Som du kan se, kan kyllinglever i ovnen være en utmerket erstatning for fjærfekjøtt, hvis pris vokser dag for dag. Det viktigste er ikke å være redd for å prøve nye oppskrifter og retter!

Den moderne vertinnen har et stort utvalg av produkter, oppskrifter og matlagingsmetoder. Tross alt ønsker hver kokk å lage ikke bare velsmakende, men også sunne retter til husholdningen. Tradisjonelt stekes leveren i panne, men denne samlingen inneholder oppskrifter hvor hovedprosessen foregår i ovnen.

Kyllinglever i ovnen - trinn for trinn fotooppskrift

Leveren inneholder et stort antall viktige næringsstoffer. Så lenge du spiser kyllinglever med måte og minimerer inntaket av andre mindre næringsrike matvarer med høyt kolesterol, kan det følgende måltidet være et smart tillegg til et sunt kosthold.

Ditt merke:

Tid for forberedelse: 45 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

• Kyllinglever: 600 g
• Tomater: 2 stk.
• Løk: 1 hode
• Gulrøtter: 1 stk.
• Rømme: 200 g
• Hard ost: 150 g
• Hvitløk: 4 fedd
• Salt: etter smak
• Vegetabilsk olje: til steking

Matlagingsinstruksjoner

Vi vasker og kutter leveren i porsjoner. Vi renser løk, hvitløk, gulrøtter, forskylling.





Mal gulrøtter med et rivjern. Hell olje i pannen. Tilsett løk. Stek i omtrent ett minutt. Tilsett deretter gulrøtter. Vi steker i to minutter til. Tilsett deretter leveren. Vi står ti minutter.



På dette tidspunktet skrell tomatene og skjær dem i terninger. Riv osten med et stort rivjern.



Etter at tiden har gått, overføres leveren til en bakebolle. Tilsett salt, pepper og hvitløk på toppen. Etter det sprer du tomatene på leveren, belegg med rømme i form av et nett og dryss med ost.



Dekk formen med folie. Vi setter i ovnen som allerede er oppvarmet til 170 grader i femten minutter.



Bifflever i ovnen - velsmakende og sunt

Av alle typer innmat er bifflever den mest uelskede for mange. Dette er fordi det viser seg å være ganske tørt ved steking, men bruker du ovnen vil resultatet glede både vertinnen og familien.

Produkter:

• Bifflever - 400 gr.
• Løk - 2-3 stk.
• Rømme (fettinnhold 20%) - 150 gr.
• Vegetabilsk olje.
• Brødsmuler - 40 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Krydder og krydder.

Handlingsalgoritme:

1. Rens bifflever fra filmer, skyll. Skjær i pene staver. Tilsett salt og pepper.
2. Skrell løken, kutt i vakre sirkler, del i ringer.
3. Varm opp en stekepanne på komfyren. Hell i litt vegetabilsk olje. Send leveren til pannen. Stek lett.
4. I en annen panne, sauter også løken i vegetabilsk olje. En gylden fargetone indikerer at stekingen kan stoppes.
5. Tilsett rømme til løken, bland.
6. Smør ildfaste tallerkener med olje (vegetabilsk eller kremet). Dryss formen med brødsmuler.
7. Legg ut den lett stekte leveren. Topp med rømme med løk. Sett i ovnen.

I ovnen vil bifflever nå ønsket tilstand. Holder en deilig skorpe på toppen, og innsiden blir myk og mør. Kokte poteter og sylteagurk til en slik rett er det beste tilbehøret!

ovnsbakt svinelever oppskrift

Svinelever, sier legene, er den mest nyttige for mennesker. Den inneholder flest vitaminer og mineraler. Produktet blir enda mer nyttig når det tilberedes i ovnen.

Produkter:

• Svinelever - 600 gr.
• Poteter - 4-6 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 4-5 fedd.
• Salt og pepper.

Handlingsalgoritme:

1. Husmødre anbefales å bløtlegge leveren i en halv time før matlaging, så den blir mykere. Fjern filmer. Skyll igjen.
2. Skjær i store biter. Tørk med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Tilsett salt, pepper.
3. Skyll poteter, skrell, skyll igjen. Skjær i pene staver. Tilsett også litt salt, pepper (det kan erstattes med krydder).
4. Skrell løken, vask den fra sanden. Kutt i vakre ringer.
5. Legg leveren, potetbåter, løkringer, fedd av skrellet og vasket hvitløk i en ildfast beholder.
6. Ha i ovnen i 40 minutter, følg prosessen, det kan ta mindre eller mer tid.
7. På slutten av tilberedningen kan du smøre leveren med poteter med rømme og strø over revet ost.

Den røde skorpen ser appetittvekkende ut og skjuler en makeløs smak. Litt friskt grønt, finhakket, vil gjøre retten til en utsøkt rett!

Ovnsleveroppskrift med poteter

I ovnen kan du bake poteter ikke bare med svinelever, men også med kylling. Retten vil vise seg å være diett, men selve tilberedningsmetoden vil være mer nyttig.

Produkter:

• Kyllinglever - 0,5 kg.
• Poteter - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk. (lite hode).
• Vegetabilsk olje.
• Salt, krydder.

Handlingsalgoritme:

1. Forbered grønnsaker og lever. Fjern skinn fra poteter, vask. Skjær i sirkler. Skrell løken. Skylle. Skjær i ringer. Fjern filmer fra leveren, skyll, du kan ikke kutte.
2. Smør den brannsikre beholderen med olje. Legg i lag: poteter, løk, lever. Dryss over salt og pepper.
3. Riv av et ark folie etter størrelsen på bakebollen. Dekk leveren med poteter med folie. Send til forvarmet ovn.

Vertinnen har 40 minutter mens leveren forberedes, i løpet av denne tiden kan du lage en salat av friske grønnsaker, dekke bordet vakkert. Tross alt venter en festmiddag og en ny deilig rett på familien fremover.

Hvordan lage lever i ovnen med ris

Poteter er leverens tradisjonelle "partner" i retter, andreplassen er med ris. Vanligvis serveres kokt ris med stekt lever, men en av oppskriftene foreslår å tilberede dem sammen, mens det siste trinnet krever en ovn.

Produkter:

• Kyllinglever - 400 gr.
• Ris - 1,5 ss.
• Løk - 1 stk. (medium størrelse).
• Gulrot - 1 stk. (også middels).
• Filtrert vann - 3 ss.
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• Vegetabilsk olje.
• Pepper, salt, favoritturter.

Handlingsalgoritme:

1. Rens kyllingleveren fra filmer, fjern gallegangene slik at den ikke smaker bittert.
2. Skrell og vask grønnsakene. Skjær løken i terninger, riv gulrøttene, hakk hvitløken.
3. Skyll ris under rennende vann.
4. Kokeprosessen starter på komfyren. Du trenger en dyp stekepanne. Først må du stuve gulrøtter og løk i vegetabilsk olje i den.
5. Når de er nesten klare, tilsett ris, salt, pepper, tilsett hvitløk. Fortsett å småkoke, i løpet av denne tiden vil risen få en vakker farge.
6. Kok leveren (tid - 5 minutter), kutt i terninger.
7. Varm opp ovnen. Hell litt olje i en ildfast dyp tallerken.
8. Fordel halvparten av risen med grønnsaker. I midten - kokt lever. Topp resten av risen med grønnsaker. Juster topplaget. Fyll med vann.
9. Dekk til med et ark folie for å hindre at retten brenner seg. Ha i ovnen i 40 minutter.

Ris vil bli dynket med grønnsaker og leverjuice, men blir smuldrete. Du kan servere den på bordet i samme rett eller overføre den til et vakkert fat. Og tilsett litt friske, hakkede grønnsaker.

Leveroppskrift med rømme i ovnen

Leveren blir ofte veldig tørr under koking, men rømme redder dagen. Hvis det tilsettes under stuing på åpen ild eller under bakeprosessen, vil det nyttige produktet beholde sin delikate mykhet. Denne oppskriften bruker kyllinglever, men svine- eller okselever er greit.

Produkter:

• Kyllinglever - 700 gr.
• Løk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk. (stor størrelse).
• Rømme - 1 ss.
• Vegetabilsk olje.
• Salt, sukker, hvis ønskelig - malt pepper.

Handlingsalgoritme:

1. Klipp gallegangene og filmene fra kyllingleveren. Vask, del i to.
2. Skrell grønnsaker, send under rennende vann. Skjær løken i ringer, du kan - halve ringer, gulrøtter i tynne skiver.
3. Surr grønnsakene i litt olje til de er nesten ferdige.
4. Bland med lever, tilsett salt, sukker og strø over kvernet pepper. Bland igjen.
5. Overfør til formen der retten skal bakes. Hell i rømme. Send til ovnen.

Rømme på toppen danner en gyllen skorpe, men inni fatet vil den forbli mør. Grønne vil legge til friskhet og lyshet!

Hvordan lage lever med løk i ovnen

Leveren har en veldig spesifikk smak som ikke alle liker. For å gjøre det mindre uttalt og retten mer velsmakende, suger husmødrene produktet og legger til løk.

Produkter:

• Bifflever - 0,5 kg.
• Løk - 3-4 stk.
• Melk - 100 ml.
• Mel - 2 ss. l.
• Pepper, salt.
• Olje.

Handlingsalgoritme:

1. Undersøk leveren, kutt av venene, filmer. Overfør til en dyp bolle, hell melk, på 30 minutter i melk blir det mykere.
2. Skrell løken fra skallet, skyll. Skjær i sugerør. Surr løken i olje til den blir gyllen. Ha steken forsiktig over i en bolle.
3. Fjern leveren fra melk (den kan gis til et kjæledyr), kutt i barer. Tilsett salt, pepper eller favorittkrydderet ditt.
4. Rull hver bar i mel, stek lett i olje, det samme som ble brukt ved sautering av løk.
5. Kle en stekeplate eller panne med bakepapir. Legg leveren, på toppen - brunet løk. Send til ovnen. Steketid i ovnen - 5 minutter.

Legger du en skive ferskt syrlig eple oppå løken og baker den, får du berlinlever. Ved å tolke den velkjente frasen, "med en liten bevegelse av hånden ...", mottar vertinnen, etter å ha endret oppskriften litt, en ny rett, og til og med fra tysk mat.

Veldig velsmakende lever i ovn, tilberedt i gryter

Til baking i dag bruker du oftest form eller bakepapir. For hundre år siden hadde hver husmor potter for noe slikt. Hvis det er slike gryter i et moderne hus, er det på tide å få dem ut og koke leveren. Den vil være myk, mør, og serveringsmetoden vil glede husholdningen i stor grad.

Produkter:

• Svinelever - 0,7 kg.
• Poteter - 6 stk.
• Løk - 2 stk.
• Selleri - 1 stilk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomater - 4 stk. (medium størrelse).
• Rømme (15%) - 300 gr.
• Hvitløk - 2-4 fedd.
• Salt, laurbær, pepper.
• Vann - 150 gr.
• Vegetabilsk olje.

Handlingsalgoritme:

1. Forberedelsesprosessen er lang, men resultatet er verdt det. Vask poteter med en børste. Kok i uniform til kokt, avkjøl, skrell, kutt.
2. Fjern filmer, kanaler fra leveren, kutt, dekk med salt og pepper.
3. Skrell grønnsaker. Vask deretter grundig. Skjær gulrøtter og selleri i skiver, løk i ringer.
4. Stek grønnsaker med olje. Bare hvitløk skrell, vask.
5. Legg i en stor gryte eller serveringsgryter i følgende rekkefølge: poteter, lever, hvitløk, laurbær. Topp med stekte grønnsaker. Litt mer salt og pepper. Deretter rømme, tomater på den.
6. Hell det fremtidige kulinariske mesterverket med vann (enda bedre, kjøtt- eller grønnsaksbuljong.
7. Stek med lokk lukket i 40 minutter, server i samme gryter.

Du trenger ikke en siderett til denne retten, bare litt friske urter.

Hvordan tilberede levergryten deres i ovnen

Ikke alle barn elsker leveren; mors historier om dens fordeler påvirker dem ikke. For å mate barnet ditt med en leverbasert rett, kan du servere den på en uvanlig måte, for eksempel i form av en gryte. Hun vil bli oppfattet med et smell og vil definitivt be om kosttilskudd.

Produkter:

• Bifflever - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Krem - 100 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Mel - 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje.
• Paprika, salt.

Handlingsalgoritme:

1. Rens leveren, fjern gallegangene, hvis det er filmer.
2. Skrell og vask halvparten av grønnsakene. Mal på et rivjern. Send for å sautere i olje i en stekepanne.
3. Mal leveren med en kjøttkvern. (Om ønskelig kan grønnsaker tilsettes rå, så kan løk og gulrøtter også vris i en kjøttkvern.)
4. Tilsett stek, fløte, salt, paprika til det resulterende kjøttdeig, noe som vil gi retten en veldig vakker farge og behagelig aroma.
5. Knekk egg her og tilsett mel. Fylling i tetthet vil ligne rømme eller pannekakedeig.
6. Smør formen med olje, legg kjøttdeig fra leveren med grønnsaker i den. Stek i minst en halvtime.

Ta ut av formen, skjær pent og server på et stort fat. Pynt - den som hjemmelagde folk elsker, ris, bokhvete, poteter er like gode. Grønt er et must!

Leversuffléoppskrift i ovnen - en deilig og mør oppskrift

Hvis leveren i en stekt eller bakt form er lei av husholdningen, er det på tide å gå videre til det "tunge artilleriet". Det er nødvendig å tilberede en leversoufflé, som ingen kan motstå. Ja, og i navnet hører man et ekko av en eller annen fremmed delikatesse.

Produkter:

• Kyllinglever - 0,5 kg.
• Gulrøtter og løk - 1 stk.
• Krem - 100 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Mel - 5 ss. l.
• Salt, krydder.

Handlingsalgoritme:

1. Grønnsaker og lever forbereder, skrell, skyll, skjær. Pass gjennom en mekanisk/elektrisk kjøttkvern, gjerne to ganger. Da får suffléen en veldig delikat tekstur.
2. Tilsett fløte, mel i kjøttdeig.
3. Pisk eggene separat med salt i skummet, send til kjøttdeigen.
4. Varm en dyp form i ovnen, smør med olje.
5. Legg ut kjøttdeig. Stek i 40 minutter.

En kvist persille eller dill vil være en vakker dekorasjon til en leversoufflé, friske eller stuvede grønnsaker som tilbehør.

Leveren er både velsmakende og sunn, men det er flere hemmeligheter til forberedelsen. Okse- og svinelever anbefales bløtlagt i melk eller fløte. 30 minutter vil gjøre den mer mør. Det er råd å strø leveren med brus, og skyll deretter godt - effekten vil være den samme.

Leveren går bra med løk og gulrøtter, de er til stede i nesten alle oppskrifter. Du kan også bake den med selleri, tomater, zucchini og aubergine.

Som krydder er svart pepper, malt til pulver, paprika, oregano, basilikum gode.

Vi venter på dine kommentarer og vurderinger - dette er veldig viktig for oss!

Ovnsbakt kyllinglever er min nyeste oppdagelse. Og du vet, nå skal jeg for det meste koke kyllinglever på denne måten. Jeg elsket absolutt alt med denne ovnsbakte kyllingleveroppskriften. Og det faktum at det ikke er olje som spruter i alle retninger, som når du steker en lever, og smaken av retten og enkel tilberedning. Og mest av alt ble jeg slått av utseendet til den ferdige kyllingleveren bakt i ovnen. Hvert stykke var perfekt. Leveren beholdt sin integritet og form, mens hver enkelt lever brunet fint, men forble saftig.

Kyllinglever i ovnen tilberedes med løk, laurbærblad, salt og bokstavelig talt en klype pepper. Det tilsettes også litt solsikkeolje, som forbedrer smaken og utseendet på den ferdige retten, og gjør at leverbitene ikke fester seg sammen under stekingen. Oppskriften er så enkel å lage at du ikke engang kan tro det. Et minimum av krefter brukt - og du får en flott rett som kan være selvforsynt (en slik lever, men med en skive rugbrød og en grønnsakssalat - et mirakel også). Og du kan lage en enkel siderett for bakt kyllinglever, for eksempel potetmos eller kokt bokhvete - og middagen er klar. Generelt, uansett hva man kan si, men kyllinglever i ovnen er en verdig og interessant rett. Jeg anbefaler den på det varmeste til dere, kjære lesere :)

Koketid: 40 minutter

Ingredienser:

• 500 g kyllinglever
• 1 stor løk
• 0,3 ss salt
• 0,3 ts malt pepper
• 1 laurbærblad
• 30 ml solsikkeolje

Kyllinglever i ovnen. Steg for steg oppskrift med bilde

Hvis du har frossen kyllinglever, tin den. Jeg hadde nykjøpt kjølt kyllinglever. Før du koker leveren, bør den vaskes grundig. Jeg liker å gjøre det i et dørslag.

Vi overfører den vaskede kyllingleveren til en bolle og tilsetter løk, salt, pepper og solsikkeolje, hakket i ringer.

Vi blander leveren med de ovennevnte ingrediensene med hendene og sender den til formen der vi deretter skal bake. Vi legger et laurbærblad i form til leveren, og "drukner" det litt i den totale massen.

Vi sender skjemaet med kyllinglever for å bake i ovnen, oppvarmet til 200 grader.

Etter 20 minutter fra starten av bakingen tar vi leveren ut av ovnen og snur bitene til den andre siden, og lar derved hver del steke jevnt og brune.

Etter ytterligere 20 minutter tar du den bakte kyllingleveren ut av ovnen. Retten er klar. Min totale steketid var 40 minutter. Men du bør vurdere mengden bakt lever. Det vil si at 1 kg lever vil ta 45 eller 50 minutter.

Kyllinglever bakt i ovnen er klar. Se på disse bitene, de ser veldig appetittvekkende og rødmosset ut. Ta mitt ord for det, inni har hvert stykke beholdt sin saftighet. Leveren var ikke tørr.