Et spesielt elegant, muntert og festlig utseende på påske urter er festet ved hjelp av snøhvit eller farget hatter, som dekker toppen. Selvfølgelig er det mulig å bruke produkter fra deig, kandisert, sukker eller andre alternativer for å dekorere kaker. Men den mest festlige av alle belegg er oppnådd ved hjelp av glasur. Det forbedrer ikke bare sødheten til de syke selv, men er det perfekte grunnlaget for sprinkle, sukkerdekorasjoner og malerier.

Hemmeligheter med matlaging søtsaker og glasur for påske kaker

Strålende, tett, ikke trygt, ikke klebrig og ikke smuldrende glasur - en standard for å dekorere dette spesielle påskebrødet. Selvfølgelig er en rekke glasur, som passer for dekorasjonen av kaker bare "hvite" -alternativer ikke begrenset. I dag er glasurene tonet med ulike naturlige eller kunstige fargestoffer, de bruker sjokolade for dem og andre uventede løsninger. Men en er alltid - glasuret skal dekke overflaten av toppen av munnen med et tynt lag, det er lett å søke og perfekt bevare sin attraktivitet og integritet.

Glasur eller søt?

Til å begynne med, la oss prøve å finne ut hva forskjellen mellom glasur og søtsaker , beregnet for påske kaker. Vi bruker ofte begge navnene til de samme oppskrifter. Faktisk kan de være ganske berettiget til å bli kalt nesten identiske belegg. Men hvis du går inn i finesser i konditoriet, så er det fortsatt forskjellige konsepter.

Glasur - Det er alltid et veldig tett og strålende belegg, som regel, helt tørking.

Søt - Alltid Matte, det kan påføres med et stort lag, det trenger ikke å sovne (og den frosne kan godt brukes som fylling eller selvdel).

Men de viktigste forskjellene - i mengden sukker som brukes, eller snarere i forholdet mellom ingredienser. Islingen er et slikt belegg der sukker er grunnlaget, de resterende ingrediensene er ikke mer enn 10%, og oftest er de laget i det hele tatt i mengden av flere dråper og skjeer. Sikkerheten er mye mer enn flere ingredienser og flytende komponenter, det legger til en betydelig mengde vann eller meieriprodukter. Glasuret er tykt og tett, det blinket. Søt er mer flytende, oftest helles i kake. Men i henhold til matlagingsteknologi er de veldig like.

Funksjoner av matlaging

Den enkleste måten å gjøre glasur på for en barneseng, kjøpe spesielle komposisjoner. Før ferien, sammen med sprinkler, selger en rekke dekorasjoner og sukkerprodukter også poser med påske-glasur. Dette er en spesiell sammensetning av sukkerpulver, stivelse, sitronsyre, smaker og andre ingredienser, som er nok til å helle i det avkjølte proteinet, bland det opp til homogenitet, og slå deretter blanderen eller manuelt til tettheten. Vanligvis brukes 1 pakke med slik glasur 1 protein.

Ikke mye mer komplisert og prosessen med uavhengig matlaging glasur og ulike søtsaker. Det viktigste er å forberede og velge ingrediensene riktig.

1. For glasur eller søtsaker for scenen, ikke sukker, men bare sukkerpulver. Og først og fremst må du være oppmerksom på kvaliteten og tekstur. Hvis du forbereder pulver selv, kan du være trygg i sin friskhet. Ved å kjøpe ferdig sukkerpulver, vær oppmerksom på holdbarheten, knusingen, fraværet av klumper, som vitner om feil lagring og overdreven fuktighet. Pass på å be om det og enda mer enn en gang, hvis det er et slikt behov. Det er ikke bare nødvendig for metning med luft og "Oppløs" pulver, men også for at glasuren din er mye lettere å vaske opp helt ensartethet.
2. Egg for glasur, og mer presis proteiner av dem er nesten alltid brukt rå. Derfor er det svært viktig å være oppmerksom på kvaliteten på eggene. Bruk bare egg for glasur at du ikke er redd for å spise rå (eller velg oppskrifter uten proteiner).
3. Sitron syre og sitronsaft i glasuret spiller rollen som konserveringsmiddel. Men de påvirker også den svært viktige parameteren for det dekorative belegget av krummen - dens glans. Uten tilsetning av den sure komponenten, vil det være svært vanskelig å oppnå en glitrende glanset skorpe. Men i søtsaker blir syren sjelden lagt til, bare når det er nødvendig å fjerne overdreven, mild.
4. Andre fondant ingredienser bestemmes av en spesifikk oppskrift ønsket smakkombinasjoner og en fargeendring. Hvit og svart sjokolade, fruktjuicer eller potetmos, ulike naturlige og syntetiske fargestoffer, lar deg endre fargen og smaken av den fødte. Gelatin- eller agar-agaret brukes til å redusere risikoen for å sprekke og klemme glasuret fra overflaten av scenen, gi den tettheten, skape en gelaningseffekt.

Prosessen med matlaging Glasuret er veldig enkelt:

1. Squash sukkerpulver.
2. Forbered grunnlaget for kneading, flytende ingrediens. I oppskrifter, som inkluderer piskede proteiner, blir de brakt til stående topper. I andre, det avkjølte protein, sitronsaft, etc., slik at du kan legge dem til å legge til dem.
3. Koble sukkerpulveret med et protein eller skriv inn en liten mengde væske i den, begynn å knytte glasuret til du oppnår perfekt tetthet. Hvis glasuret blir for flytende, legg til sukkerpulver. Hvis problemet er omvendt og glasuret er for tykt, fortsett å gå inn i væsken opp til rekkevidden av riktig konsistens.
4. Sist men i glasur blir aromatiske og smakadditiver introdusert, fargestoffer som gir den lysstyrken og individualiteten.

Den ferdige glasuren skal være homogen, skinnende, glatt, lett å slappe av, men det er jevnt fordelt.

Slik dekker du kake med glasur

Etter at glasuret er klart, er det bedre å umiddelbart bruke det til kaker. Hvis du av en eller annen grunn ikke kan gjøre det, så legg glasuret eller søtt i hermetisk lukkede beholdere, en konfektpose, slik at den ikke holder fast i luften.

Glasuret påføres bare for de avkjølte kaker, med unntak av proteinglasur, hvor applikasjonen vil føre til en varm baking for en raskere tørking. Men selv i dette tilfellet er proteinglasset bedre å søke på kjølte kaker og i tillegg sende dem til ovnen for tørking ved lave temperaturer, og ikke å bruke glasur på varm baking. Tross alt vil det spre og krype, belegget vil være inhomogen, det vil være svært vanskelig å oppnå det perfekte resultatet.

Du kan smøre glasur som en kulinarisk dusel og en skje eller blad, jevnt fordeler den gjennom hele overflaten. Det er praktisk å bruke glasur og søtsaker med en spesiell flat dyse og en konfektpose.

Og to flere råd for søknad:

1. Hvis du vil få vakre trommer, bare bruk glasuret til overflaten med et lett pust, som vil være vakkert å dra fra toppen eller gjøre glasur litt mer væske (men ikke flytende).
2. Hvis du er viktig perfekt kontur, Jeg ville først trekke grensen med grensen som den ikke skal gå ut og gi konturen til å tørke. Og fyll deretter på toppen av munnen med glasur, uten å gå utover det improviserte rammeverket.

Beste glasur og søte oppskrifter for påske humør

Sukker glasur for stillhet

Væske nok, væske, veldig vakker og feilfri glanset sukkerglasur på samme tid er det enkleste og mest universelle utvalget av dekorative belegg for kaker. Det er veldig enkelt å lage mat, det krever ikke noen spesielle teknikker eller ferdigheter, tørker perfekt ut og absolutt ikke lipot. Konvensjonell sukkerising kalles ofte grunnleggende konfektikkerhet.

Den eneste vanskeligheten er å påføre en slik glasur raskt raskt hvis du vil dessuten sprinkle kake og flerfargede dekorasjoner. Tross alt tørker sukkerglasset bokstavelig talt i øynene.

Ingredienser: For hver 200 g pulverisert sukker - ca. 1 ss. Fersk sitronsaft

Matlagingsmetode:

1. Sukkerpulver to ganger be om en liten bolle der du planlegger å vaske glasuret.
2. Fra sitron, slikk fersk juice og belastet det (slik at det ikke er noen slurry spor av massen, og enda mer bein).
3. I sukkerpulveret legger bokstavelig talt sitronsaft, gni den til en homogen masse. Glasuret skal vise seg å være tykt, godt grep, jevnt fordelt, men ikke for tett og ikke flytende, men bare en litt væske, som lett dekker kubisk tynt lag. Etter den første testprogrammet til en av kaker, juster du konsistensen av glasuret ved hjelp av sukkerpulver og sitronsaft til den ideelle konsistensen oppnår.

Hostemas MERK:for at glasuret, er det ikke smuldrende og ikke smuldret, du kan legge til litt gelatin til det: Jeg er suge 1 ppm i minimum mengden vann og etter at den blinker, smelter og legger til glasur. Mengden sitronsaft samtidig reduseres opp til flere dråper.

Huden blinker

Den mest glatte, tette og snøhvite glasuren, pent kontrasterende med en gylden skorpe med en skorpe, viser seg alltid i proteiner. Dette er den mest økonomiske av glasuret, fordi oppskriften lar deg bruke proteiner separert under matlagingsprosessen for scenen og få fra samme mengde sukkerpulver to ganger fettet. For ytterligere stabilitet og rask tørking, blir sukkerpulveret introdusert i mer enn med en enkel pisking av proteiner. Hvis vi reduserer søtheten, kan protein-isingen ikke falle helt ut, overflaten av den forskyte vil være tilstrekkelig klebrig. For å tørke protein glasur kan du sende kaker dekket med ovnen. Men riktig tilberedt protein-ising vil fryse raskt og i seg selv.

Ingredienser: for hvert 2 protein - 1 ss. eller 250 g sukkerpulver, klype salt

Matlagingsmetode:

1. Separerte proteiner fra eggeplommer kjøle i kjøleskapet før pisking.
2. Start Beat proteiner uten tilsetningsstoffer på blanderens midthastighet. Så snart de blir et tykt skum, legg til en klype salt og slå proteinmassen til du ser et mer tett og hvitt skum.
3. Legg til en liten klype sukkerpulver til proteiner og fortsett å slå før proteinene ikke blir mer tette.
4. Langs 3-4 ganger tilsett sukkerpulver til en klemme. Deretter pålegger du det på en teskje for samme tid, og deretter gradvis tilsett alt sukkerpulveret i proteiner. Etter hver del av sukkerpulveret, pisk proteinene før dens ensartede fordeling.
5. Så snart du får en tett, veldig tykk, stående skum, fortsett umiddelbart til dekorasjonen av Kulichi. Protein glasur bør ikke gis lang tid å stå selv i hermetisk lukket beholder, det påføres kaker umiddelbart etter matlaging. Det er mer praktisk å smøre en slik glasur med en kulinarisk dusel.

Fargerik glasur

Lys, festlig, i gledelig pastell nyanser, glasur på urter ser ut som en mer interessant versjon av den vanlige hvite glasuret. Fargerik glasur brukes også ofte til å bruke mønstre, maleri, skape flerfargede belegg med stenciler eller uten dem. Lag farget glasur er enkelt nok, men spesiell oppmerksomhet bør betales til valg av farge. Bruk tradisjonelle påskemotiver, rene pastell nyanser av grønn, rosa, gul, hvordan du. Det er best å bruke naturlige ingredienser for toning, men du kan male glasuret og en hvilken som helst valgt matfarge.

Som tonede komponenter kan du legge til:

• sirup fra syltetøy eller frukt syltetøy for varme pastell toner av oransje, rosa, rød, lilla;
• fordampet tykk bær eller fruktpuré for intense frukt nyanser;
• rosa og rød dessert vin eller frukt tinkturer og likører for delikate pastell nyanser av fargen;
• hakket i pulver tørr mynte for en lys grønn skygge;
• puree fra det pressede blanched spinat for pastell forsiktig grønn;
• sterk kaffe for en vakker beige effekt og lyse aroma;
• pulverformet grønn eller svart te for lys herbal-gull tone;
• gurkemeie, saffron for gylden og gul nyanse.

Ingredienser: Med 250 g sukkerpulver - 1 eggekorn, 1 ss. Sitronsaft og valgt naturlig fargestoff eller 2 ss. Sitronsaft og valgt matfarge

Matlagingsmetode:

1. Ekorn kul og litt fei opp til tapet av viskositet.
2. Squash sukkerpulver og smør det med et protein til en komplett homogenitet.
3. Skriv inn sitronsaften i glasuret, juster de delikate. Hvis du bruker naturlige fargestoffer, bør bunnen av glasuret være tykt, fordi et slikt fargestoff gjør det mer flytende. Hvis du bruker et kjøpt fargestoff i gel eller pulverform, ta med glasur til "endelig" konsistens.
4. Legg til et fargestoff til glasuret. Naturlig bare kuper, og kunstig oppløses i 1 spiseskje med masse pulverisert sukker og protein, og deretter tilsett til hovedblandingen.
5. Juster gjentatte ganger konsistensen av glasuret, om nødvendig, og umiddelbart påfør det på de avkjølte kaker, forsiktig smør dusken eller spatelen.

Sjokolade glasur

Mettet, spesiell aroma og smak av sjokolade er i stand til å bli et krydret festlig notat ikke bare i designet, men også i smaken av påske kaker. Spesielt som denne mørke, elegante, uvanlige glasur til elskere av sjokolade desserter. Matlaging Chocolate Glaze er veldig enkelt. Det viktigste er å bruke bare høykvalitets ingredienser for det.

Ingredienser: på 2-3 ss. Kakao - 250 g sukkerpulver, 60-70 g smør, 2 ss. Sitronsaft, Lemon Zest

Matlagingsmetode:

1. Kremaktig olje kuttet i små kuber og smelter i en kasserolle.
2. Legg til ferskpresset sitronsaft til smør
3. Pulverkakao Satch sammen med sukkerpulver og rør opp til ensartethet.
4. Gå forsiktig inn i sukker-sjokoladeblandingen i oljebasen til de oppnår homogenitet og ideell for å falme en litt flytende konsistens av glasuret.
5. Påfør øyeblikkelig glasur på kaker, forsiktig smør dusken eller skjeen.

Vertinne på et notater: Sjokolade glasur kan opprettes og enklere. Ta noe av proteinet eller sukkerbladet oppskriften du liker og på den endelige fasen forstyrre 2-3 ss siktet kakao. Det er mulig å bruke 50-60 g smeltet mørk eller melk sjokolade i stedet for kakao, som vil forbedre smaken betydelig og gi det flere nyanser.

Melk søtt

Klassisk fudge, matt, hvit, men på samme tid ikke å miste delvis gjennomsiktighet, som er vakkert flyter fra toppen av forelskelsen på sidene, kan det vise seg om det ikke er vann som en flytende ingrediens, men ethvert meieriprodukt. De mest duftende og milde søtsaker søte fuddles er alltid forberedt på melk. I dette tilfellet er matlagingsprosessen så enkel at selv barn vil være under kraft. En slik meierisk søt glatt, homogen, sprer seg godt, men tørker raskt og gjelder bare for avkjølte kaker.

Ingredienser: på 1 ss. Sukkerpulver - fra 2 ss. melk

Matlagingsmetode:

1. Melk varm opp til 60-70 grader før du lagrer søtsaker.
2. Sukkerpulver Be om en bolle der du vil være behagelig å vaske en tykk masse.
3. Skriv inn melk i sukkerpulveret bokstavelig talt på en halv skje, nøye gni den med væske og se på konsistensen. Så snart du får en tykk, glatt, homogen, væskemasse, slutte å gå inn i melk.
4. Så snart som mulig, bruk fudgen på kaker, jevnt hælder den på toppen og gir spredning, noe som korrigerer skjeen eller dusken. Gi henne frossen.

Søt olje

Mettet, kremaktig meierisk smak av denne søte, avslører perfekt duften av deigen selv. Overraskende delikat, ømt, høyt kalori, slikt fudge smelter i munnen og gjør noen kake til spesiell delikatesse. Men hun har en betydelig ulempe. Fudgen kokt på olje presser ikke helt, stikker til hender og overflater, og med kake dekket med det, må du kontakte veldig nøye.

Ingredienser: Ved 125 g smør - 225 g pulverisert sukker, klype vanilje eller vanilje sukker, 2 ppm melk

Matlagingsmetode:

1. Få oljen på forhånd og la det varme til romtemperatur.
2. Klipp oljen i små kuber, i en behagelig bred bolle forankre dem forsiktig, og ta det ved manuelt eller en mikser i en frodig, elastisk masse.
3. Vent til volumet på kremaktig olje ikke dobler.
4. Gradvis og sakte tilsett sukkerpulver til olje, uten å stoppe. Hvis oljeblandingen vil miste sin tette, ikke vær redd og fortsett å slå til den gjenoppretter.
5. Hell melkolje. Glaze vil miste sin konsistens, den vil stanse, men 5-10 minutter etter at slaget blir utrolig fantastisk og luft.
6. Lever homogenitet, skriv inn vanilje manuelt og bruk glad på kake ved hjelp av en spade for å belegge kaker.

På kvelden på påskeferien begynner Hasslets med forberedelse av tradisjonelle retter. Spesielt mye arbeid, produkter og midler krever påske baking. Du plukket opp den mest vellykkede oppskriften, strengt fulgte instruksjonene, bakt mange deilige og vakre festlige kaker ...

Og nå er det på tide å tenke på deres dekorasjon - hvit appetittvekkende ising. Dette er den mest delikate delen av påskebaking, alle barn elsker å spise først og fremst en søt topp!

Absolutt ikke vil glasur for Kulich. Du mislyktes. Men hvordan lage den perfekte søte, slik at hun ikke smuldrer, ikke stikker, spredte seg ikke, var tett og snøhvit?

Jeg foreslår å dra nytte av denne oppskriften som min innfødte tante delte med meg. Metoden fungerer og hjelper for alltid å glemme stress på kjøkkenet. Oppskriften bruker ikke eggene av egg! Sann, det er interessant?

Forberede gelatinbasert glasurTakket være ham, viser det seg elastisk, har en jevn tekstur, beholder formen og holder seg ikke til og med i kutting av baking. Jeg forbereder denne glasur hvert år, veldig fornøyd med resultatet!

Glasur for Kulich.

Ingredienser

• 0,5 timer. L. gelatin.
• 3 ss. l. vann
• 100 g sukker

Matlaging

Glasur med gelatin Brukes for mange desserter: cookies, cupcakes, kaker, donuts. Etter tørking har den en ideell skinnende overflate, gir bake en rik, høytidelig utsikt. I tillegg er denne hvite kremet så velsmakende at han vil spise skjeer!

Dekorasjon av festlige kaker med denne uvanlige søtt! Jeg er sikker på at du også vil evaluere glasur uten yaitz. På grunnlag av gelatin. Denne oppskriften er spesielt relevant for personer med allergi mot egg.

Kulichi forbereder en gang i året, på en lys ferie påske. Derfor prøver hver elskerinne å bake sin deilige. Tross alt er det antatt at hvis det viste seg å være jevnt og frodig, så vil lykken bosette seg i huset for hele året, og alle familiemedlemmer vil være sunne. Og så at baking så lenge som mulig forblir frisk, og dets slag korresponderte med det festlige humøret, blir glasur og dekorasjoner brukt til fyllingen.
Forbered det er ganske enkelt. Produkter som trengs for forberedelsen, vil bli funnet i hvert hjem. Av de ti oppskrifter som anbefales av din oppmerksomhet, vil du sikkert velge slik at uten problemer.

1. Sukkerglass som ikke vil smuldre

I dag lager vi en tykk, snøhvit glasur, som ikke bryter på urter.

Vi trenger:

• Gelatin - 1 h. Skje
• Sukker - 1 kopp
• Vann - 150 gr.

Legg til 50 gr. Vann (2 ss. Skjeer) og la i 5 minutter for hevelse.

Forbereder sukker sirup.

1. Til en sukkerkopp, legg til 4 m. Vanntanker, bland og sett på den langsommeste brannen. Vi fortsetter å røre opp til den fullstendige oppløsningen av sukker.
2. Til oppløste sukker tilsett hevelse gelatin, bland.

3. Massen er litt kul og pisket med en mikser til den pacifies.

4. Sugar Glaze er klar. Det tok oss å forberede oss 2-3 minutter.

Nå skal glasuret avkjøle litt.

Hvis du vanner kakene med varm glasur, så vil hele glasuret dukke opp på bunnen. Det er også umulig å forlate glasur i lang tid. Hvis det avkjøles, så tykkere Gelatin, og du vil ikke kunne smøre kaker.

Hovedbrikken av denne sukkerglasset er at det ikke vil smuldre, det vil si når du vil kutte kaker, vil sukkerglasset ikke sjokkere.

2. Glaze på egghvit

Vi trenger:

• Egg - 2 stk.
• Sukker sand - 200 gr.

1. Proteiner skilt fra eggeplommer og kjølig i kjøleskapet i 1 time.
2. Vi fusjonerer i en dyp bolle, salt og aktivt pisket en blender med tilsetning av sukker.
3. Vi fortsetter å slå til sukkeret er helt oppløst.
4. Etter å ha avkjølt med bakingen med glasur på eggproteiner og vent på frosten. Vinningsprosessen kan akselereres ved å plassere kakene i 5 minutter puste opp til 100 graders ovn.

Hvis du vil være dekket med isprodukter, var produktene ikke matt og glitrende - tilsett sitronsaft til den ferdige sammensetningen.

3. Snøhvit glasur på sukkerpulveret

Denne glasur er forberedt uten bruk av eggprotein.

Vi trenger:

• Sukkerpulver - 200 gr.
• Vann - 60 ml.

Glasuret er tilberedt i et vannbad.

For å gjøre dette, legg til en målt mengde vann til sukkerpulveret og rør i et vannbad til fullstendig oppløsning. Ugjennomsiktig hvit farge indikerer beredskapen til glasuret. Koking er ikke tillatt.
2. Glasurets beredskap er bestemt av vanntest: I en kaldvannsbeholder drikker vi flere dråper glasur, hvis dråpene er oppløst, og vannet renser - det betyr at glasuret ennå ikke er klart.

4. Sukker søt uten proteiner

Vi trenger:

• Sukkerpulver - 150 gr.
• Sitronsaft - 1 ss
• Kokt vann

Koble sukkerpulver og sitronsaft i en grunne kapasitet. I små porsjoner legger vi til kokt vann og gni for å få en homogen, men ikke helt flytende masse. Fraværet av et protein gir en fudge litt kremaktig farge.

Fudgen brukes bare for avkjølte kaker.

5. Belkovo Sugar Glaze - Klassisk

Tradisjonell klassisk glasur for kaker. Raskt forbereder, godt fryser og har et snø-hvitt utseende.

Vi trenger:

• Protein med 1 egg
• Sukkerpulver - 100 gr.
• Sitronsaft - 1 ss

1. Hell proteinet i blanderanken og slå på stor sirkulasjon.
2. Suksess sukkerpulver så snart proteinet vil begynne å øke i volum og tere. Vi fortsetter å slå mens hele massen ikke øker i to. Etter det, legg til en skje med sitronsaft. Glaze blir snøhvit. Etter et par minutter blir glasuret som får tettheten tykk og skinnende.
Vi bruker glasur på kaker og dekorere sprinkle. En time senere tørker glasuret og holder seg ikke. Full frost vil oppstå etter 12 timer.

Bruk bare avkjølte proteiner for å få frodige skum

6. Flerfarget glasur for stillhet

Lys glasur vil ytterligere øke følelsen av ferien. Bare naturlige fargestoffer brukes i oppskriften.

Vi trenger:

• Sukkerpulver - 200 gr.
• Berry (noen frisk eller frossen) 1 kopp

1. Klem 100 ml. Soka. Juice kan erstattes av samme antall butikker fortynnet bærsirup
2. Vi forbinder juice med vann og oppvarmet på ovnen, men ikke å koke.
3. Vi heller denne sammensetningen i sukkerpulveret og blandes grundig for å oppnå en homogen tett masse.

Bruken av matfarger er den enkleste måten å fargelegge glasur på.

7. Sjokoladeisker for kakao

Vakker sjokolade glasur fra enkle produkter hjemme, som ikke er helt vanskelig å lage.

Vi trenger:

• Kakao - 4 ss
• Sukker - 8 ss. span.
• Kremaktig olje - 1 ss. skjeen
• Vann - 12 ss. span.

Baking vil lykkes mer mild, hvis du pierce det på flere steder med en gaffel før belegging.

8. Fantastisk roma glasur

Vi trenger:

• Rum - 1/2 kopp
• Sukker - 1 kopp
• Kremaktig olje - 100 gr.
• Vann - 3 ss

1. I en vannskygge med vann setter vi smøret, vi legger den midtre ilden og stadig rører den for å bringe den til å fullføre oppløsning.
2. Tilsett sukker og stadig rør blandingen, kok i 5 minutter.
3. Vi legger temperaturen til 0 og fortsetter å røre Hell et tynt rom-kokt rom.
4. Gjentatt for å koke på middels varme i 1 minutt.
5. Fjern brannen - glasuret er klart!

Roma Glaze blir mer duftende når sitronsaften er tilsatt.

9. Sjokolade glasur i mikrobølgeovn

Enkel sjokolade glasur for å dekorere et bredt utvalg av kaker, kaker og cupcakes.

Vi trenger:

• Kremaktig olje - 50 gr.
• Melk - 60 gr.
• Kakao pulver - 60 gr.
• Sukker - 0,5 glass
• Sjokolade - 1/3 fliser

1. Varm melken i gryten og sukkersukkeret i det, rør opp for å fullføre oppløsningen.
2. Fortsetter å varme, legg til kakaopulver og smør.
3. Vi introduserer i massen av fint ødelagt sjokolade og legger i mikrobølgeovn.
4. Oppløs sukker i varm melk og legg kakao blandet med kremaktig olje inn i den.
5. Legg til fint ødelagt sjokolade og legg i mikrobølgeovn.

Hei, lesere og gjester bloggen! Et par dager senere kommer ferien med lett påske kommer - ferien til alle kristne, som i år falt 8. april. Mange elskerinner er mest sannsynlig allerede engasjert, variert baking, etc.

På denne dagen ønsker alle å gjøre det festlige bordet spesielt vakkert og rik på en rekke retter og yummy, som du vil behandle alle gjester. Og at limet ser enda mer elegant, er det vanlig å dekorere glasuret (søtt).

Også alle vil at glasuret ikke bare er velsmakende og vakkert, men også at hun ikke smuldrer og ikke vises når de skjæres. Det skjer ofte at det ikke alltid er så fondant. Og for å få akkurat slik, plukket vi opp noen få gode detaljerte oppskrifter for deg.

Glasur for kaker som ikke vil holde fast

Forbered en fondant for kaker på denne oppskriften er ikke veldig enkel. Du trenger litt "svette" slik at det viste seg en veldig god glasur. Men det er verdt det. Vi vil forberede det manuelt, med hjelp av silikonspatel.

Så, utsette midlertidig blandere og blender, pard tålmodigheten og et godt sett. Og nå la oss begynne å lage en glasur som ikke berører din kulichiki.

Ingredienser:

• egg - 1 stk.
• stivelse - 0,5 ppm
• sitronsaft - 0,5 ppm
• sukkerpulver - 200 gr. (+/- 30 gr.)

Matlaging:

1. Vi trenger bare eggprotein. Derfor, skill nøye proteinet fra eggeplommen. Det er best at eggene er rustikke.

Forresten, egget må være romtemperatur. Derfor må det tas ut på forhånd til forberedelsen fra kjøleskapet.

2. Nå i små porsjoner som skal siftes i proteinet sukkerpulver, gni spatelen etter hver administrering. Pooh Ta kjøpet, handle. Det er veldig lite og godt oppløst. Hjemme, i en blender, er dette veldig vanskelig å gjøre det.

3. Vi fortsetter å gå inn i pulver og gni. Gradvis vil massen begynne å tykke og whit. Jo lenger du vil gni pulveret med en ekorn, bakken og hvitere vil få en glasur.

Denne prosessen er tilstrekkelig lang, fordi verken en mikser eller gåte som skal brukes. Derfor må du være tålmodig.

4. Etter at massen tykner nok, må du legge til stivelse, som sikt gjennom en sil.

5. Da går vi inn i halvkunen av sitronsaft og fortsetter å gni massen på en annen 5-7 minutter.

Forresten, hvis du ikke har noen sitron i hånden, kan du legge til sitronsyre på knivspissen.

Oppskrift glasur med gelatin som ikke vises

Ofte forbereder mange informasjonskapsler glasur uten egg. I stedet bruker de den vanlige gelatinen, som også er veldig bra som en fortykningsmiddel. Vi gjør vanligvis akkurat så søt for Kulichi. Det viser seg alltid veldig bra, og i tide veldig raskt.

En detaljert oppskrift er beskrevet nedenfor. Så ikke miste tiden og begynn.

Ingredienser:

• gelatin 0,5 ppm.
• sukker 100 gr.
• vann 3 ss.

Matlaging:

1. Gelatinen må røre varmt vann (1 ss), men ikke kokende vann. Vi forlater siden for hevelse.

Sørg for å se instruksjonene på pakken, siden forskjellige produsenter har et annet forhold mellom gelatin til væske. Og selvfølgelig ikke glem å sjekke holdbarheten.

2. I sukker helles 2 ss. Vann og rør så som mulig.

3. Vi legger i brann og stirrer stadig, kok til alt sukker er oppløst. Prosessen med noe ligner forberedelsen av roostene, som vi gjorde i barndommen, bortsett fra at jeg ikke bringer sirup til å tykkere.

4. Nå må du legge til oppløst sukkerhevelse gelatin og røre.

5. Den resulterende massen er kult, og deretter pisket med en mikser med høy hastighet. Pisk opp til det viser seg en tykk hvit masse. Du må begynne å slå med lav hastighet, gradvis øke den til maksimum.

Tips! Den resulterende isingen må umiddelbart smøre kakene, fordi det viser seg veldig tykt og fryser veldig raskt.

Hvis du smører baking med et tynt lag, fryser glasuret innen få minutter. Og hvis laget er tykt, vil det ta flere timer.

En slik glasur forbereder seg veldig enkelt og veldig raskt. Og viktigst, at det ikke vises og ikke smuldrer.

Glasur (søt) for en stillhet med egg og sukker

Og her er en annen glasur. Her er alt veldig enkelt og enkelt. Alle vil takle, til og med nykommer i matlaging.

Ingredienser:

• egg protein - 1 stk.
• sukkerpulver - 0,5 liters bank
• salt - Chipotch.

Matlaging:

1. I bollen presenterer vi et protein med ett egg og heller klype salt. Når du skiller proteinet, vær svært oppmerksomme - ingen bit av eggeplommen bør forbli. Ellers tykker ikke glasuret.

2. Nå halvparten av sukkerpulveret sender vi til proteinet.

3. Pisk opp en mikser til homogenitet. Jeg anbefaler deg å ta dype retter, slik at pulveret ikke sprer seg rundt kjøkkenet.

4. Vi går inn i det gjenværende pulveret, vi blander og fortsetter å slå.

Hvis du ikke har en mikser, kan du gjøre alle disse manipulasjonene ved hjelp av en vanlig nedsenkbar blender. Det viser seg det samme veldig bra.

5. Ved tid pisker vi ca 7-10 minutter før dannelsen av tykk, hvit masse.

Den ferdige glasur smør noen bakverk. Det viser seg veldig mildt og velsmakende. Og selvfølgelig vil hun ikke smuldre og vil ikke holde fast. God appetitt!

Du kan også sette den ut i kontakten og tjene separat for å gjøre det med andre baking, for eksempel boller eller cupcakes.

Video om hvordan du lager en glasur som ikke vises uten egg

Og nå foreslår jeg at du ser en veldig interessant video med tre forskjellige oppskrifter av matlaging. Men det er ikke alt. I tillegg tilbyr forfatteren oppskriften på Glazori Marsmellos og beskriver hele prosessen med matlaging. Pass på å se. Gratulerer med visning!

Det er alt i dag, kjære venner. Jeg håper at du vil lykkes, og våre anbefalinger vil være nyttige for deg.

God påske! Jeg ønsker deg og dine kjære alle de beste i alle saker og bestrebelser!

Det er artikkelen din for å hjelpe. Men i dag snakker vi om en så vakker bedrift som en dekorasjon av en krumpe av glasur.

Tross alt, en ting å forberede den mest delikate kaken, ville det også bli stjålet så mye så bra. Etter tradisjon er kaker dekorert med hvit glasur på toppen. Så det ser mer festlig og smart ut.

Det kan utarbeides av flere oppskrifter. Og selvfølgelig vil noen oppskrifter for matlaging av søtsaker for Kulukhai, gi under. Alle er veldig gode, og alle har sine fordeler som jeg vil fortelle videre.

Alle som minst en gang forberedte kaker, forberedt og glasur. Selvfølgelig er det vanligste proteinet. Når du blander egg med sukker og med en mikser eller blender, slår vi ingrediensene til hvit frodig masse. Og selvfølgelig, etter at hun tørker, satte han seg ned og smuldrer på en hvilken som helst berøring. Jeg foreslår at du lagrer en klassisk glasur litt annerledes.

Ingredienser.

Gelatin gulv teskje.
Sukker 100 gram.
Vann 3 ss.

Matlagingsprosess.

Gelatin hell varmt vann. 1 spiseskje vil være nok.

Bland og la det gå til det våkner.

Før du bruker gelatin, må du se på utløpsdatoen.

Sukker sovner i en kasserolle. Tilsett to spiseskjeer vann og legg en kasserolle på en langsom brann. Rør til sukker er helt oppløst.
Når sukker er oppløst for det, kan du legge til hovne granuler gelatin. Bland og fjern fra ovnen. Vi gir mye å avkjøle litt og ved hjelp av en mikser som pisker massen til hvit. Det er viktig å bruke en mikser som en manuell kile av dette resultatet du ikke får.
Dette er en slik glasur vil ikke smuldre og bryte. Selvfølgelig er det ønskelig å prøve å lage det i 1-2 dager for å sjekke deg som denne glasur eller ikke. Hvis du ikke liker, se følgende matlagingsoppskrifter.

Vi forbereder oss hjemme fra sukker og sitronsaft

Denne matlagingsoppskriften kan brukes ikke bare i påskedagen, denne søte kan brukes til å dekorere cupcakes, kjeks eller deilige boller. Den største fordelen med denne glasur er at den kan gjøres uten en mikser.

Ingredienser.

150 gr. Sukkerpulver.
2-3 ss. Skjeer med sitronsaft.
1-2 stskjeer av varmt vann.

Matlagingsprosess.

Vi begynner å lage mat fra utvinning av fersk sitronsaft. Du kan bruke både juiceren så og mannens hender spør menn om å demonstrere sin styrke og klemme alle juice fra sitron.
Nå er det 2 spiseskjeer av den ekstraherte sitronsaften til sukkerpulveret. Etter tilsetning av vann. Bland og se på den frodige hvis det ser ut til at det viser seg for tykt vann kan legges til. Men ikke gjør for væske.
Det er fortsatt mye slått av en visp, og du kan begynne dekorasjonen av Kulichi. Forresten, kan du bruke oransje til å bruke oransje til sitron.

Dekk surkremrester av gasbind Sett en tallerken og legg lasten i form av bokser med vann eller syltetøy. Vi forlater lasten i 2-3 timer.
Etter å ha fjernet lasten, åpnes dette bildet. Noe som ligner på ost.
Sett innholdet i gasbind i en bolle og tilsett sukker og vanilje.
Bland godt for å oppløse sukker. Her bør en så vakker dekorasjon komme fra deg.

Sjokolade dekorasjon med kakao pulver

Å ja, sjokolade, elsker mange og få mennesker, selv kommer til å tenke at Kulich kan være dekorert med en slik glasur. Se på hvilken skjønnhet som er til slutt, og trenger bare.

Ingredienser.

200 melk.
100 kakao.
100 sukker.
50 kremolje.

Matlagingsprosess.

Lag en rask frossen glasur med stivelse, uansett lipl

Noen ganger vil du behandle gjester med grisene dine. Vi bretter dem inn i pakken, og han vil holde fast i glasur Ja, så det tar av med henne. Hvis du er en slik jobbplassering, passer ikke den neste oppskriften på deg.

Ingredienser.

1 egg (protein)
Paul teskje stivelse.
200 sukkerpulver.
Juice fra sitron til smak. (1 time skje).

Matlagingsprosess.

Pooh Mix med stivelse og siktet gjennom en sigte.
Ingredienser.

3-4 ss rom.
1 kopp sukker.
100 gram kremolje.
3 ss vann.

Matlagingsprosess.

Olje smelter og bland med vann.
Tilsett sukker og topp for å fullføre oppløsning.
Etter fjerning av brannen, fortsetter å blande med en tynn stråle for å helle rom og røre.
Etter å ha lagt til Roma, druknet igjen innen 1 minutt.
Glasuret er helt klar til å dekorere baking.

Video om hvor vakkert dekorere øynene til Culichi for påske

Hver vert ønsker å lage deilige kaker, men ønsker også at de ikke bare ville være de mest delikate, men også de vakreste. Her har du noen råd som en vakkert dekorere kaker.

Vel, det er alt hemmelighetene som var på meg på dette emnet, tror jeg at nå kan du trygt skryte den vakreste stillheten med uimotståelig deilig iskrem.