1. Ung zucchini trenger ikke skrelles. Huden deres er fortsatt ganske myk. Jo eldre zucchinien er, desto tykkere skall den. Det samme gjelder frø. Du kan la dem ligge i unge grønnsaker, men det er bedre å fjerne dem fra gamle.

2. Zucchini er en vannaktig grønnsak, så det er bedre å rive den på et middels eller stort rivjern. Deretter må massen presses ut slik at overflødig juice renner. Så pannekakedeigen blir ikke uskarp under matlagingen, og den ferdige retten vil ha en appetittvekkende sprø skorpe.

3. Hvis du river zucchinien veldig fint vil det gi enda mer saft og deigen blir flytende, men samtidig mer jevn. Så hvis du liker denne strukturen, må du ha mer mel.

4. Deigen skal være ganske tykk. Det må blandes godt slik at det ikke blir melklumper.

5. Det er bedre å tilsette salt til den allerede forberedte deigen, rett før steking. Ellers slipper zucchinien enda mer juice.

6. Fordel ca en spiseskje deig i en panne med godt oppvarmet olje. Stek pannekaker på middels varme i 2-3 minutter på hver side til de er gyldenbrune. På lav varme vil de absorbere mye olje, og på høy varme vil de ikke bake og brenne.

7. Pannekaker kan også tilberedes i ovnen. For å gjøre dette, legg deigen på en bakeplate dekket med pergament og stek ved en temperatur på 200 ° C i 10-15 minutter. Snu deretter pannekakene og stek videre i 5-7 minutter.

7 deigoppskrifter for courgettefritter

Ingredienser

• 1 stor zucchini;
• 2 egg;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 3-5 ss mel;
• ½ haug med dill eller persille - valgfritt;
• salt - etter smak.

Matlaging

Tilsett egg, hakket hvitløk, mel og, om ønskelig, hakkede grønnsaker til revet zucchini. Bland godt og smak til med krydder.

Ingredienser

• 1 middels zucchini;
• ¼ haug med dill;
• 1 løk;
• 100 ml;
• 1 egg;
• 1-2 fedd hvitløk - valgfritt;
• 1 teskje brus;
• malt svart pepper - etter smak;
• 3 ss mel;
• salt - etter smak.

Matlaging

Tilsett hakket dill, finhakket løk, kefir, egg, hakket hvitløk, brus og pepper til revet zucchini. Bland godt, tilsett mel og bland igjen. Krydre den ferdige deigen med salt.

Ingredienser

• 1 stor zucchini;
• 100 g hard ost;
• 2-3 fedd hvitløk - valgfritt;
• 1 egg;
• 5-6 ss mel;
• salt - etter smak.

Matlaging

Bland revet zucchini og ost, hakket hvitløk, egg og mel. Krydre deigen med salt og bland godt.

Ingredienser

• 1 middels zucchini;
• 2 store poteter;
• 1 løk;
• 1-2 nellik;
• ½ haug med persille;
• 1 egg;
• 3-5 ss mel;
• malt svart pepper - etter smak;
• salt - etter smak.

Matlaging

Bland revet zucchini og poteter, finhakket løk, finhakket hvitløk og hakket persille. Tilsett egg, mel og pepper og bland godt. Salt den ferdige deigen og bland igjen.

Ingredienser

• 1 stor zucchini;
• 500 g kjøttdeig (du kan ta hvilken som helst, for eksempel svinekjøtt, biff eller kylling);
• 1 løk;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 1 egg;
• malt svart pepper - etter smak;
• 3-4 ss mel;
• salt - etter smak.

Matlaging

Bland revet zucchini med kjøttdeig, finhakket løk, hakket hvitløk, egg og pepper. Tilsett mel og rør. Krydre den ferdige deigen med salt.

Ingredienser

• 1 middels zucchini;
• 1 stor gulrot;
• ¼ haug med spinat;
• ¼ haug med grønn løk;
• 1-2 fedd hvitløk;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 egg;
• 3-5 ss mel;
• salt - etter smak.

Matlaging

Tilsett revne gulrøtter, hakket grønt, hakket hvitløk og pepper til zucchinien og bland. Hell i blandingen, tilsett mel og bland igjen. Tilsett salt til den ferdige deigen.

Ingredienser

• 1 middels zucchini;
• 3-5 ss mel;
• 1 egg;
• 2-3 ss sukker;
• salt - på tuppen av en kniv;
• ½ ts bakepulver.

Matlaging

Tilsett mel, egg, sukker, salt og bakepulver i revet zucchini og bland godt. Du kan tilsette mer sukker hvis du vil gjøre pannekakene enda søtere.

Hei kokker!

Neste i rekken er igjen det mest populære grønnsakstemaet. Vi skal gjøre i dag og lære å steke dem i en panne slik at de blir fantastiske. Og selvfølgelig veldig velsmakende og velduftende.

I dag er det et dusin måter å tilberede denne retten på, og flere og flere oppskrifter legges til hvert år. Vet du hvorfor? For ingen kan motstå disse møre og herlig sjarmerende kjøttbollene.

Alle vil at de skal være sinnsykt vakre og luftige, og viktigst av alt, at de kan tilberedes raskt og enkelt. Uten ekstra mas og mas på kjøkkenet. Og hva skal til for dette? Det stemmer – velprøvde oppskrifter og ditt ønske om å trylle og skape. Hvis det er med deg igjen for øyeblikket, fortsetter vi og oversetter det til virkelighet.

Velg et hvilket som helst alternativ fra dette utvalget og frem og med sangen. Det vil vise seg 100%, du kan ikke engang argumentere med det.

Dette er virkelig den raskeste tilberedningsmetoden, det er en fornøyelse å gjøre det. Spesielt hvis solen allerede har stått opp og skinner inn i rommet ditt. Og du bestemte deg for å glede dine kjære i husholdningen med en slik delikatesse.

Vel, du må prøve å lage denne grønnsaksgodbiten slik at den er vakker og attraktiv. Slik at spytt renner ved synet av en rund tallerken med ferdige produkter.

Fra tilsynelatende kjente produkter vil du få et slikt resultat. Til og med selve deigen før steking lukter veldig velduftende, fordi den er full av vitaminer og lukter sommer.

Vi trenger:

• zucchini - 1 kg
• egg - 3-4 stk.
• mel - 7-8 ss
• dill og persille - en haug
• grønn løk med fjær - en haug
• salt - 1 ts

Stadier:

1. Vask zucchinien veldig grundig under rennende vann. Tørk deretter med et håndkle. Hvis skallet er tykt nok, skjær det av. I unge frukter, ikke kutt den. Hakk på et grovt rivjern.

Hakk alt nødvendig grønt med en kjøkkenkniv til en fin tilstand. Glem heller ikke løken.

Noen vertinner legger til en klype brus eller bakepulver her. Det viser seg flott, men du kan klare deg helt uten disse komponentene. Prøv å gjøre det på denne måten også.)

2. Knekk kyllingegg i en tallerken og pisk med en gaffel til en homogen masse. Og legg deretter til zucchinien.

3. For å lage deigen, tilsett mel av noe slag, du kan ta generell bruk. Rør og salt lett.

Hvis zucchinien er for rå og saftig, klem de først ut før du tilsetter eggeblandingen og melet. Hvis du har tid kan du dekke dem med lokk og la de stå i 15 minutter slik at all væsken blir glasset.

4. Etter det, varm pannen med vegetabilsk olje til grensen, og reduser deretter flammen til middels. Hell i en skje i form av slike smultringer og stek til den er kokt på begge sider til den er gylden og vakker skorpe.

Visste du? For at pannekakene ikke skal bli fete legger du hvert stykke etter steking på en papirserviett slik at det renner bort.

5. Server med rømme eller majones. Det er lurt å spise dem varme, og oppbevare dem i kjøleskapet, så kan du varme dem opp i mikrobølgeovnen og nok en gang kose deg med dem, om noe. Nyt måltidet!

Hvordan lage squashpannekaker med ost og hvitløk raskt

Nok en enkel oppskrift hvis du er en gourmet. Og du liker alltid å eksperimentere og står aldri stille. Smaken er krydret og kremet.

Deigen er kokt en, to, tre, og retten er allerede i pannen, og deretter i munnen. Kan du tenke deg om du tilsetter kjøttdeig eller skinke, men dette skal vi snakke om litt senere.

Vi trenger:

• Zucchini - 0,5 kg
• Grønn løk dill greener - 1 haug
• Egg - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Ost - 90 g
• Salt - 0,5 ts
• Svart kvernet pepper - valgfritt
• Vegetabilsk olje
• Mel - 95 g

Stadier:

1. Så velg en ung zucchini med myk hud og passer den gjennom et grovt rivjern. Hvis det plutselig er smerter, fjern dem for all del.

2. Grønn løk og dill, det kan være lurt å tilsette mer basilikum, kuttes veldig fint med en skarp kjøkkenkniv.

3. Bland alle ingrediensene i en dyp beholder og tilsett kyllingegget. Tilsett først en, hvis massen er tørr, så tilsett gjerne den andre. Røre.

Uten egg vil massen falle fra hverandre og vil ikke holde formen. Og ta dem bedre hjemme, det vil gi en gulaktig farge.

4. Nå kan du salte og pepre. Og tilsett revet ost og hvitløksfedd.

5. Dryss mel på toppen og rør til det er tykt og fullverdig.

6. Umiddelbart umiddelbart, for hvis det går en betydelig mengde tid, begynn å steke i raffinert vegetabilsk olje i en panne.

Slike kreasjoner stekes på begge sider, blandingen legges forsiktig og forsiktig ut med en spiseskje. Gjør brannen middels.

7. Pass på å spise når du serverer med rømme eller med en spesiell saus som du enkelt kan lage selv. Generelt vil osten i den ferdige kaken være kjølig å strekke og uten alt blir den deilig å bruke. Prøv det, og du vil definitivt like det også.

Frodige pannekaker fra zucchini med semulegryn i en panne

Vil du tilberede denne retten uten mel? Og du vet ikke hva du skal erstatte det med, så semulegryn eller til og med tilsett ris. Men, mer om det senere.

Semulegryn, som mel, kan ikke bare holde sammen den ferdige massen, men også ta på seg den frigjorte juicen. Hvis du aldri har gjort dette, så er det nå en slik mulighet fordi trinn-for-trinn-instruksjonene ligger foran deg.

Vi trenger:

• Zucchini - et par stykker.
• Egg - 2 stk.
• Semulegryn - 4 ss
• Frisk dill - haug
• Løk - 1 hode
• Salt pepper
• Solsikkeolje

Stadier:

1. Fjern skinnet fra hovedpersonen og gni det deretter gjennom et rivjern med store hull. Klem ut massen med hendene slik at mer juice skiller seg ut, tilsett salt og vent ca 10 minutter.

Deretter bør du tilsette semulegryn og blande. La stå i 15 minutter.

2. Deretter pepper og tilsett kyllingegg, løk i terninger og hakket dill. Det ser så lekkert ut at det er synd å blande seg inn.

3. Forsiktig med en skje sakte, slik at hver liten pannekake viser seg å være lik den forrige, stek i en panne. Samtidig må du først varme den, og deretter redusere den til middels varme. Stek i solsikkeolje.

Pass på at så snart den første siden er brunet, skal du snu den med en gaffel til den andre. Du kan bruke hvilken som helst kjøkkenspatel, avhengig av hvilken overflate på pannen og hvem som er vant til den.

4. Legg en slik ubeskrivelig skjønnhet på et serveringsfat og pynt med persille. Og du klarer deg selvfølgelig ikke uten rømme. Jeg vet ikke, men jeg vil alltid bruke slike koteletter rykende varme. Tross alt er de, som de sier, både rødme og varme))).

Oppskrift på pannekaker i ovnen for barn

Derfor ble det laget en spesiell metode for barna, som gjøres i ovnen, det er mer som en diett. Det viser seg også interessant og til og med litt med en knase, hvis det er overeksponert.

Vi trenger:

Stadier:

1. Ta en frisk gul eller grønn zucchini og riv den i en bolle med et rivjern. Deretter, gjennom en sil, fjern all fuktighet.

Forresten, ikke hell juicen i en bøtte, du kan drikke den, fordi den er deilig eller bruk den til å bruke en kosmetisk ansiktsmaske. For kvinner er dette spesielt sant.

2. Tilsett ferske egg, salt og pepper. Rør med en skje. Det er deig. Det eneste som mangler er å tilsette karamellisert løk eller vanlig løk. Tilsett en klype salt og pepper hver. Og heller også ut malte kjeks, på russisk si smuler.

Du kan forresten tilsette bakepulver eller brus hvis du vil at retten skal bli luftig.

3. Legg kakene på en stekeplate, som er forhåndskledd med bakepapir og stek i ovnen på 180 grader til den første siden blir brun. Det vil ta ca. 7 minutter.

Forvarm ovnen.

Stek den andre siden i omtrent 5 minutter, og flytt deretter de ferdige produktene umiddelbart til et brett med en slikkepott.

4. Eller på hvilken som helst tallerken, det ser til og med litt morsomt ut, de ligner rundformede kaker. Ha, det viktigste er at dine elskede barn liker det. Forresten, det er fortsatt et søtt alternativ for dem, hvis du gikk glipp av det, se

Matlaging med Julia Vysotskaya

Fra år til år er vi vant til å lage slike kreasjoner, og noen ganger er det tradisjonelle kjøkkenet allerede lei av det. Men hvis en venninne eller en TV-programleder behandlet oss, ville de definitivt ikke nektet en slik smaking.

Det ser ut til at zucchinipannekaker er den vanligste sommerretten, men det er utallige tolkninger som allerede er oppfunnet. Og her er en av dem, som du vil lære om akkurat nå. Video hentet fra YouTube-kanalen.

En interessant oppskrift på grønnsaksgodbiter uten mel

I min er det et alternativ med havregryn, han overrasket meg også veldig på en hyggelig måte. Uansett hvor mange ganger du lager dem, finner du alltid en måte på Internett som du aldri har laget før.

Så det viser seg at før du prøver alt og sjelen din ikke roer seg. Vennene mine abonnerer på mange blader og finner alltid slike mesterverk og deler med meg deretter. Og så er jeg med deg. Så det var denne gangen. Jeg kom på besøk, og en annen overraskelse ventet på meg, men jeg var ikke rådvill og åpnet munnen bredere))).

Vi trenger:

• zucchini - 1 stk.
• kyllingegg - et par stk.
• kokt ris Mistral - 1 pose
• løk nepe - 1 stk;
• hvitløksfedd
• grønn løk med fjær - en liten haug
• salt pepper

Stadier:

1. Alle ingrediensene på listen må blandes i en bolle, jeg håper at du vet hva du skal gjøre med zucchini. Og hvis ikke, minner jeg deg på, skrell det fra et tykt skinn, fjern frøene og hakk på et grovt rivjern. Rør alt.

2. Stek en rett som ser ut som zrazy i vegetabilsk olje i en panne på begge sider til en behagelig farge. Server med eventuelt fettinnhold av rømme.

Interessant! Risen vil gjøre kantene sprø, så du vil bli forelsket i dette miraklet.

Koteletter fra zucchini med kjøttdeig, for ikke å falle fra hverandre

Ah ha, belyashiki, bare deigen i dem vil være uvanlig. For meg, så være det. Fyllet i denne retten er ikke det siste, du kan bruke hva som helst. Hva pleier du å sette, dele, vær så snill, pliz.

Handle umiddelbart, fordi dette mesterverket har blitt testet av meg mer enn én gang, viser det seg uten uventede ubehagelige overraskelser. Ikke tenk at det ikke vil fungere, alt er malt til minste detalj. Og hvor tilfredsstillende, nam!

Vi trenger:

• Zucchini - 1 kg
• Kjøttdeig eller kjøtt (så vri det i en kjøttkvern) - 350 g
• Egg - 2 stk.
• Dill
• Hvitløk - 4 fedd
• Hvetemel eller annet
• brus - 0,5 ts
• Eddik
• Salt pepper
• Solsikkeolje

Stadier:

1. Riv hovedpersonene på et fint rivjern, bruk en spesiell enhet, en elektrisk grønnsakskutter. Ja, dette er en ganske interessant og på sin side umiddelbar måte. Hvem har ikke det, så gni det på et vanlig rivjern for hånd.

Tilsett deretter salt og pepper og pluss egg. Ha et par dråper eddik på brusen for å slukke den, bland. Knus hvitløken med en presse eller skjær den i små biter.

Tilsett så kjøttdeig, bruk kylling eller blandet best. Du kan ikke umiddelbart ta den inn, men legg den når du steker den direkte, som en fylling.

Dette alternativet er for de late, så legg det umiddelbart til grønnsaksmassen. Hakk så dillen og bland alt godt sammen.

Tilsett ganske mye mel slik at deigen ikke blir for tykk og bratt. Tilsett en til tre skjeer og så vil du se når nok er nok. Bestem konsistensen selv, men stek med en gang, ellers får du mye saft og du må tilsette mer mel igjen.

2. Stek som vanlig i en panne på begge sider i olje, vend forsiktig med to gafler.

Den deiligste oppskriften på zucchinipannekaker med poteter og krydret saus

Sesongens hit i år, og kanskje den forrige. Hvis du noen gang har spist denne delikatessen, har du kanskje lagt merke til at hvis du ikke salter den og ikke legger til noen urter og hvitløk, for eksempel, vil den være smakløs. Derfor er det verdt å legge til poteter. Og de vil få en slags, bare litt modifisert form.

Jeg forsikrer deg om at dette virkelig fortjener positive følelser, ingen vil forbli likegyldige. Du kan også legge til gulrøtter, som også vil gi en flott farge.

En gang jeg til og med bestemte meg for å ta og legge til cottage cheese, hadde jeg den på lager for å ligge i kjøleskapet, men det var ikke så mye av den i det hele tatt. Det jeg mener er at man kan introdusere nye ingredienser og få nye smaker og inntrykk.

Vi trenger:

• zucchini - 300 g
• poteter - 300 g
• egg - 1-2 stk.
• salt pepper
• hvitløk - 1 fedd
• krydret ketchup - 2 ss
• soyasaus - 2 ss
• majones - 1 ts

Stadier:

1. Forbered alt du trenger til jobb. Riv poteter og zucchini sammen med et fedd hvitløk.

Du kan som vanlig la massen stå og drenere overflødig fuktighet fra den.

2. Tilsett ett egg og rør. Deretter mel og rør. Massen skal være fuktig, men ikke for tykk, gjør den tøyelig, salt og pepper. Ta grønnsaker i like proporsjoner.

3. Stek potetpannekaker slik at sidene blir godt brune.

4. Ta nå majones og bland det med ketchup. Tilsett deretter soyasausen og rør. Det er en så interessant servering i stedet for rømme som vil understreke det unike og stilige smaken.

5. Stek mer og unn alle, inkludert deg selv. God åpning, mine herrer!

Flatbrød fra zucchini på kefir

Mannen min sier at med denne desserten kan de bare leke og ha det gøy. Du kan spise, men etter 1,5 time vil du gjerne igjen. Slik er problemet. Derfor må du gjøre alt i dobbel størrelse hver gang.

Jeg anbefaler deg å se denne videoen og lære noe, fordi hver forfatter introduserer oss til hans hemmeligheter og triks innen matlaging.

Det er alt, jeg avslutter innlegget. Det viste seg veldig mangfoldig, for enhver farge, noe som er utrolig behagelig.

Velg og allerede i dag vil slike runde delikatesser under dette velkjente navnet stå på bordet ditt og erobre. Lag mat med glede. Ser deg!

Den inneholder mange sporstoffer, magnesium, kalsium, fosfor og er kombinert med vitamin C og E. Kalorier i zucchini er under 25, og legger man til at zucchini ikke gir allergiske reaksjoner, får man en utmerket barnemat som kan legges til potetmos for barn med fem måneder.

Uansett hvor hardt mange prøver, er det umulig å finne en rett som courgette ikke kan legges i, fordi den har en nøytral smak og passer til nesten all mat. Fra den kan du lage mat:

Første måltid;
Vegetabilsk ragout;
Babypuré;
Syltede grønnsaker;
Syltetøy;
Fritter og paier;
Retter på kullene.

Pannekaker er den beste retten som er enkel å tilberede fra zucchini, siden de nødvendige ingrediensene finnes i hvert kjøleskap. Og kaloriinnholdet i vanlige zucchini-fritter, der sukker ikke er tilsatt, stekt i vegetabilsk olje, er 150 kcal. Derfor vil en liten mengde pannekaker spist ved lunsjtid ikke skade figuren.

Flere populære oppskrifter

1. Den enkleste oppskriften

Det tar ikke mye tid å lage rike, møre og velduftende pannekaker, og du kan spise dem i absolutt hvilken som helst form.

Ingredienser:

- vegetabilsk olje;
- et par squashbiter;
- 2 kyllingegg;
- 5 ss mel;
- krydder etter smak.

Matlaging:

1. Finskjær grønnsakene med en kniv, tre squash som er forberedt på forhånd på et fint rivjern og fjern saften om nødvendig.

2. Bland zucchini og grønt med kyllingegg, tilsett mel, salt, pepper og bland godt. Når du tilsetter mel er det viktig å passe på at squashblandingen ikke er for tykk eller flytende, melet tas i mengde etter eget skjønn.

3. Tilsett solsikkeolje i pannen, vent til den blir varm og legg deigen med en skje. Stek pannekakene en stund på alle sider. Fritter kan spises så snart en gylden skorpe er synlig på dem.

2. Zucchinipannekaker med kjøttdeig

Etter å ha tilberedt denne retten, kan du få ikke bare en siderett, men også en hovedrett. Zucchini gir retten letthet og mørhet, og kjøttmetthet. De kan lages av fjærfe, svinekjøtt, storfekjøtt og til og med fisk.

Nødvendige komponenter:

Kjøttdeig 300 gram;
squash;
Et par løk;
Kyllingegg 2 stykker;
Mel tre spiseskjeer;
Krydder etter smak.

Steg for steg:

1. Finhakk løken med en kniv. Du kan også ta et fint rivjern, avhengig av hva som passer best for deg, og legge det i kjøttdeig, dryss med krydder.

2. Tre zucchini på et rivjern og bland sammen alle de andre ingrediensene: kyllingegg, mel, salt og pepper, kjøttdeig.

3. I en stekepanne, varm oljen og legg deigen med en skje og stek pannekakene til en gyllen nyanse er oppnådd.

4. Det er ideelt å servere den resulterende retten umiddelbart etter tilberedning, for det er da den smaker godt og ser bra ut.

3. Pannekaker fra zucchini med løk

Utrolig rett. Takket være løkene får pannekakene en krydret smak. Og du kan koke dem på kort tid. Nødvendige ingredienser:

Middels stor zucchini;
Et krus mel;
Løk 1 stk;
Kylling egg;
Salt og rød pepper etter smak.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Tre zucchini sammen med løk på et fint rivjern.

2. Bland grønnsakene våre med egg, krydder og bland godt.

3. Hell i melet, bland igjen forsiktig og grundig.

4. Bruk en skje, spre den resulterende blandingen i en stekepanne, som er forvarmet med vegetabilsk olje og stek pannekakene i ca 5 minutter på alle sider. Server den tilberedte retten med rømme.

4. Pannekaker fra zucchini med hvitløk

Pannekaker vil appellere til de som elsker uvanlige retter med tilsetning av hvitløk. Hvis du serverer dem varme med rømme, vil de bli en favorittrett for gjester og husstandsmedlemmer.

Nødvendige komponenter:

- mel en tredjedel av et glass;
- kyllingegg;
- mellomstor zucchini;
- løk;
- et par fedd hvitløk;
- salt etter smak.

Steg for steg:

1. Tre zucchini på et rivjern sammen med løk, og enten finhakk hvitløken med en kniv eller hakk med en hvitløkspresse.

2. Bland revet zucchini og hvitløk, egg og løk, krydder og bland alt godt sammen igjen.

3. Bruk en skje, fordel deigen på en stekepanne med vegetabilsk olje, som er forvarmet, og stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Server pannekaker med rømme eller som tilbehør til kjøttretter.

5. Søte zucchinipannekaker

Oppskriften er uvanlig, men den vil garantert glede barna. Pannekaker vil være møre og velsmakende, så ikke utsett og begynn å tilberede dem.

Nødvendige komponenter:

- et halvt kilo zucchini;
- granulert sukker 2 ss;
- egg;
- salt;
- solsikkeolje;
- mel 200 gram.

Steg for steg:

1. For å lage mat i henhold til denne oppskriften, må du ta zucchini, som er ferdig skrellet. Etter å ha kuttet squashen i stykker, fjerner vi den fra frø og tre stykker på et fint rivjern. Bland denne zucchini-pureen med egg, salt, sukker og brus på tuppen av en kniv.

2. Vi setter pannen på komfyren og venter til den varmes opp, hell i solsikkeoljen og legg forsiktig den resulterende deigen inn i den med en skje, og stek deretter pannekakene i varm olje til en gylden skorpe vises.

3. Det er best å begynne å spise retten mens den er varm, med søt saus, syltetøy, honning eller rømme.

6. Pannekaker fra zucchini med ost

Nødvendige komponenter:

- zucchini 200 gram;
- kyllingegg 2 stykker;
- salt etter smak;
- mel 30 gram;
- hard ost 100 gram;
- vegetabilsk olje 100 gram.

Steg for steg:

1. Skyll og riv zucchinien, salt og la dem brygge i massen i ca 10 minutter. Pisk nå eggene separat og tilsett mel til dem.

2. Bland alt grundig slik at det ikke blir klumper. Riv osten på et fint rivjern og legg til den resulterende blandingen.

3. Ta så en bolle med en blanding av zucchini, klem og legg til hovedmassen. Bland den resulterende massen grundig og begynn forberedelsen. Hell oljen i den oppvarmede stekepannen og legg deigen med en skje.

4. Stek på alle sider og ha i en bolle, dekk med lokk.

5. Denne oppskriften lar deg lage pannekaker som mellommåltid, men også søte som passer til te.

7. Zucchinipannekaker med epler

Nødvendige komponenter:

- et mellomstort eple;
- zucchini 2 stykker;
- egg;
- mel 60 gram;
- sukker 2 ts;
- vanillin teskje;
- solsikkeolje 100 gram;
- kanel, salt etter smak;
- brus lesket med eddik.

Steg for steg:

1. Fjern zucchini og eple fra skall, frø og riv.
2. Ha salt, perlesukker, vanillin og mel, samt brus med eddik, i squashmassen. 3. Bland alt godt og stek. For å gjøre dette, bruk en skje til å legge deigen i pannen.
4. Den resulterende retten vil være mør og behagelig på smak. Den kan serveres både i en egen form til te, og sammen med rømme.

8. Pannekaker fra zucchini med gulrøtter

Nødvendige komponenter:

- tre kyllingegg;
- mellomstor zucchini 2 stykker;
- gulrot;
- et fedd hvitløk;
- løk;
- greener;
- krydder etter smak;
- solsikkeolje.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Du må ta et rivjern og rive gulrøtter, zucchini på en gjennomsnittlig størrelse og bland. Klem ut overflødig væske og tilsett hakket grønt, egg, finhakket løk, krydder og bland.
2. Sett en stekepanne på komfyren og tilsett olje, vent til den blir varm.
3. Bruk en spiseskje og begynn å fordele deigen.
4. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
5. Hvis det legges revet ost i massen, holder den formen bedre. Det anbefales å servere med yoghurt uten tilsetningsstoffer eller rømme.

De listede oppskriftene er bare en liten del av det som kan tilberedes av zucchini. Du kan eksperimentere og legge til en ny ingrediens hver gang, da blir resultatet en annen smak og en interessant rett hver gang. Og for de som følger figuren deres, vil zucchini bli et uunnværlig produkt.

8 rangeringer, gjennomsnitt: 4,38 av 5)

Vel, hva kan være enklere enn å lage zucchinipannekaker? Men i praksis er ikke alt så lett! Enten sprer de seg, eller så brenner de, eller så viser de seg å være unødvendig tette. Vi vil fortelle deg hemmelighetene til matlaging og foreslå de mest interessante oppskriftene med forskjellige ingredienser!

Retter fra zucchini inntar med rette en sentral plass på sommerbordet. Denne grønnsaken er utrolig rik på næringsstoffer, men den inneholder bare et minimum av kalorier. Samtidig er det vidt distribuert, det er helt billig, det har en nøytral smak, som du enkelt kan legge til sødme, krydret, surhet, som du vil!

4 kokeregler

På spørsmål om hvordan lage pannekaker fra courgette, vil en erfaren vertinne bare smile mystisk. Faktisk, i denne retten er det flere hemmeligheter som gjør den eksepsjonell. Og nå skal vi avsløre dem!

1. Salt massen før steking. Zucchini er en vannaktig grønnsak, og i salt tilstand begynner den å aktivt frigjøre juice. Av samme grunn trenger en test aldri å gjøres mye. Du rekker rett og slett ikke å steke hele massen, og de siste festene sprer seg. Tidlig "melk" zucchini er spesielt aktive i denne forbindelse. Saften deres må presses og dreneres.
2. Rene grønnsaker. Når du tilbereder noe fra unge grønnsaker, er det ingen problemer med dem. Men fra den gamle og pannekaker, og fylte zucchini, og andre herligheter kan ikke fungere. Grunnen til dette er en hard skorpe og harde frø. De bør rengjøres før du gni grønnsaker.
3. Hvis du ønsker å få en jevn struktur på pannekaker, riv squashen på et fint rivjern. Og hvis du liker litt fiber på samme måte som potetpannekaker, bruk et grovt rivjern.
4. Bak diettpannekaker fra zucchini i ovnen. De er ekstremt lave i kalorier og er også gode som frokost eller ettermiddagsmat for barn. Tradisjonelt stekes retten i en godt oppvarmet panne. Og du må spre massen i det minste lysbildet, og danner pannekaker litt flatt.

Klassisk oppskrift

Og nå skal vi lære å lage pannekaker fra zucchini. Den klassiske retten inneholder et minimum av ingredienser. Du vil trenge:

• zucchini - 2 store;
• egg - 2 stk;
• mel - 5 ss;
• greener - dill, persille;

• Skyll grønnsakene, tørk og finhakk.
• Riv zucchinien fint, tøm saften om nødvendig.
• Bland massen med urter, egg, tilsett mel. Gjør dette gradvis, se hvordan massen tykner. Det kan hende du trenger litt mer mel, avhengig av konsistensen. Salt og pepper deretter massen, begynn straks å steke.
• Stek zucchinipannekakene i 2 minutter på hver side. Reduser deretter varmen og hold i 4 minutter under lokk.

Retten skal serveres med rømme. Dette passer for enhver sammensetning av ingredienser.

Zucchini tolkninger

Og disse oppskriftene vil vise hvor varierte zucchinipannekaker kan være. Oppskrifter med bilder inkluderer en detaljert beskrivelse, så det vil ikke være vanskelig for deg å forstå hver av dem.

Pannekaker fra zucchini i ovnen diett

1. Vask og rens grønnsaker.
2. Skjær løken i terninger, riv gulrøtter og squash på et middels rivjern.
3. Kombiner ingrediensene, bland, tilsett salt og krydder (det kan være merian, basilikum, koriander, muskat).
4. Visp inn eggene og rør.
5. Drypp olivenolje på et bakepapirkledd stekebrett og fordel. Fordel deigen med en skje.
6. Slå på ovnen på 180 ° C, send en bakeplate med pannekaker der i 20 minutter. Hvis noen av dem stekes ujevnt i løpet av denne tiden, kan de snus.

Søte zucchinipannekaker - oppskrift

• zucchini - 2 stk;
• mel - 200 g;
• sukker - 2 ss;
• egg - 1 stk;
• salt og brus - en klype hver;
• vegetabilsk olje.

1. Rens zucchinien fra skallet og frøene, riv på et fint rivjern.
2. Bland massen med egg, sukker og mel, og tilsett så brusen.
3. Stek til de er gyldenbrune i en panne og server lun.

Pannekaker fra zucchini og poteter

• zucchini - 2 stk. (omtrent 0,5 kg);
• poteter - 4 stk. (omtrent 0,5 kg);
• egg - 2 stk;
• salt og pepper, vegetabilsk olje.

1. Fjern frø og skinn fra zucchini. Riv dem på det minste rivjernet.
2. Skrell og riv også potetene.
3. Kombiner massene og brett i et dørslag slik at overflødig væske blir glass.
4. Tilsett egg, salt og pepper, bland og begynn å steke umiddelbart.
5. Stek på middels varme på begge sider i et par minutter, dekk til med lokk, hold i ytterligere 3 minutter.

Pannekaker fra zucchini med ost

• zucchini - 2 stk;
• egg - 2 stk;
• hard ost - 100 g;
• persille - en halv haug;
• mel - 8 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje.

1. Skrell zucchinien, riv den på et fint rivjern.
2. Riv osten.
3. Finhakk de vaskede og tørkede greenene.
4. Koble til alle komponenter.
5. Tilsett egg, salt og pepper.
6. Tilsett mel gradvis, bland grundig.
7. Når en moderat tykk konsistens er oppnådd, stekes i en godt oppvarmet panne.

Du vil definitivt like oppskriftene våre på squashpannekaker, fordi de tilberedes raskt og viser seg veldig velsmakende!

I vårt damelag er hovedretten til frokost, lunsj og middag courgettepannekaker hvert år i denne perioden. De tar dem med på jobb nesten hver dag. Og vi sluker dem gladelig, uansett tid på døgnet. Og under smakingen hører vi nå og da om en ny fantastisk oppskrift: en av de ansatte leste om en av dem i et blad, på den andre, en nabo delte den, en tredje fant den på Internett, og så videre .

Hva slags fritter har vi ikke prøvd enda!? Og du vet, dette er nok et slags paradoks - på jobb er de alltid bare utrolig velsmakende.

Og så, ved neste smaking av disse små rødmossede produktene, skjønte jeg plutselig at det ikke finnes en eneste oppskrift på denne deilige høstretten på bloggen min. Ikke i orden ... På en eller annen måte gikk jeg glipp av dette øyeblikket. Vi må snarest korrigere situasjonen.

Det ser ut til - enkle pannekaker, hva annet er det å finne på?! Mange har laget mat etter samme oppskrift i årevis, og tenker ikke engang på temaet for å prøve å lage maten på en eller annen måte på en ny måte. Men det finnes også de som liker å samle oppskrifter og eksperimentere, som meg. Så snart jeg ser noe, etter min mening, interessant og nytt, kan jeg ikke sitte stille - jeg må definitivt prøve det.

Så jeg samlet alle mulige forskjellige oppskrifter. Og det er virkelig mange av dem - disse er alles favoritt, de enkleste matlagingsalternativene, som bare inkluderer squash, egg, mel og salt og pepper. Men du kan berike disse enkle oppskriftene med tilsetning av urter, hvitløk, gulrøtter, rå poteter. Du kan vanligvis koke dem uten å tilsette mel. Og fra slike tillegg og endringer vil oppskriften ikke bli vanskeligere eller mindre smakfull.

Tvert imot, som du vet, takket være ekstra ingredienser, kan du forbedre smaken betydelig.

Skjønt, hvis du vil lage noe sånt ..., så er dette selvfølgelig pannekaker fylt med kjøttdeig. Og hva er vel smakfullere enn ferdigstekte produkter bakt med ost.... Kjempegod! Jeg skriver nå og spytter og flyter. Men for bare noen timer siden spiste vi "lat hvite" til middag. Og dette er ikke de hvite du tenkte på. Dette er bare de produktene som er tilberedt med kjøttfyll.

Jeg foreslår at du går videre til oppskriftene så snart som mulig. Selv om du kan snakke mye om retten vår i dag, men som du vet, vil du ikke bli full av ord. Så la oss lage mat sammen.

Dette er den enkleste tilberedningsmetoden, ifølge hvilken denne retten tilberedes av millioner av mennesker. Det kan betraktes som en klassiker. Det har blitt testet mange, mange ganger allerede, og derfor vil det absolutt ikke forårsake noen spesielle problemer og overraskelser.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stk (ca. 600 - 650 gr)
• egg - 2 stk
• mel - 3 ss. skjeer (60 gr)
• hard ost - 50 gr
• bakepulver - 1 teskje
• greener (dill, persille) - etter smak
• hvitløk - 1 fedd
• pepper - et par klyper (eller etter smak)
• frityrolje

Matlaging:

1. Den mest grunnleggende ingrediensen er selvfølgelig zucchini. Du kan ta hvilken som helst av dem - både store og små, det vil si slik de er. Det blir deilig uansett.

Det eneste å huske er at unge prøver ikke trenger å skrelles og frø. Huden til slike frukter er myk og øm, i tillegg inneholder den mange nyttige stoffer. Vel, hvem vil frivillig kaste vitaminer! ... Vel, det er fortsatt ingen frø i slike frukter i det hele tatt. Det er bare et snev av dem, men de er så små at de ennå ikke er funnet.

Slike frukter kalles meieri, og de trenger bare å kutte av tuppene på begge sider.

Men prøver "med erfaring", store, noen ganger til og med overgrodde, må skrelles fra huden. Og dessuten må frø fjernes fra dem. De kan allerede være ganske tøffe. I tillegg er det mye væske mellom dem, som vi ikke trenger i retten.

Det ser ut som en liten frukt, men det er allerede dannet frø i den. Den enkleste måten å rengjøre den på er med en teskje eller dessertskje, avhengig av området som skal rengjøres. Bare skrap av frølaget og det er det.

Vel, eller du kan selvfølgelig fjerne unødvendig med en kniv.

2. Gni dem på et grovt rivjern. Prøv å gni bare med bevegelser fra topp til bunn. Gnir du tilfeldig får du velling, men vi ønsker fortsatt å beholde de revne bitene.

Zucchini, som agurker, inneholder en stor prosentandel vann. Og snart får vi se det. Det er verdt å stå for den revne grønnsaken i ca 5 minutter, og mye juice vil dukke opp. Det er uunngåelig, og det er ingen vei utenom det. Derfor vil vi ikke vente på at dette skal skje, men rett og slett hjelpe det til å dannes raskt.

Og for en slik ambulanse trenger vi salt. Salt den revne grønnsaken og bland. Juice vil ikke la deg vente lenge og vil begynne å aktivt skille seg ut. La prosessen fortsette mens vi går videre til andre ting.

3. Greenene våre må vaskes og tørkes på forhånd. Vi trenger ikke ekstra vann. Du kan ta hvilket som helst grønt: i dette tilfellet anses dill og persille som klassisk. Du kan bruke begge typene samtidig, og hvilken som helst av dem.

Og noen liker å legge til koriander. I dette tilfellet oppnås pannekaker med en noe krydret smak og aroma.

Vi må hakke grønt. Tilpass mengden etter din smak. Noen elsker mer, noen mindre. Og noen liker ikke å legge til greener i blandingen i det hele tatt. I så fall trenger du ikke legge det til. Du kan klare deg uten.

4. Det samme gjelder hvitløk. Hvis du vil, tilsett minst ett nellik. Og hvis du liker det spicier, så kan du legge til 3-4 tenner. Hvis du derimot ikke spiser hvitløk i det hele tatt, kan du bare ignorere det. Hvitløk må skrelles, og det bør forberedes en presse for å knuse den. Ikke slip ennå, vi vil gjøre det umiddelbart i den generelle blandingen.

5. Press juice fra zucchini. Du kan gjøre dette gjennom en sil, eller du kan bare klemme den ut med hendene. Vær spesielt ikke nidkjær, ellers vil de ferdige produktene vise seg å være tørre.

Ikke hell ut den pressede juicen, den kan brukes til kosmetiske formål ved å tørke ansiktet og hendene med den. I dette tilfellet trenger du ikke tilsette salt til dem. Du kan også bare drikke denne juicen. Juice er ikke bare sunt, men også deilig. Spesielt salt.

Eller saften kan fryses og deretter legges til en hvilken som helst rett, for eksempel kjøtt eller kylling.

6. Pisk eggene i en egen bolle og tilsett i den pressede massen. Ha i det hakkede grønt, og press hvitløken gjennom en presse. Tilsett kvernet pepper. Du kan legge den til i rødt, til og med svart. Mengden avhenger også av smakspreferanser, så legg den til etter eget ønske.

Bland massen.

7. Introduser mel sakte, det er bedre å sikte det gjennom en sil på forhånd. Du vet aldri hva som kan komme inn i det utilsiktet. Sikt sammen med mel og bakepulver. Bland alt grundig med en skje.

8. Det er en annen komponent som jeg virkelig liker å legge til blandingen - dette er ost. Med sin tilstedeværelse får ferdige produkter en overraskende deilig kremet smak. Det kan være en hvilken som helst hard variant. Nylig begynte de å selge relativt billig parmesan, etter min mening, laget i Uruguay. Så å legge det til er bare perfekt.

Den er veldig hard og smelter ikke, som vår russiske ost. Derfor er det veldig bra i produkter! Hvis du finner en, så kjøp noen. Dette vil gjøre den allerede kjente gamle smaken ny.

Gni osten på et fint rivjern og legg den til den totale massen.

9. Nå som deigen er klar, ikke la den stå og trekke lenge, ellers vil det dukke opp en stor mengde væske igjen. Generelt, i utarbeidelsen av en slik test, trenger du ikke å somle. Alt skal gjøres klart og raskt. Deretter, når du steker, vil ikke deigen flyte, og produktene blir pene, luftige og møre.

10. Vi burde allerede ha en stekepanne på komfyren. Hell litt olje i den. Prøv å ikke helle mye olje slik at retten ikke viser seg å være for fet.

Hvis du bruker en panne med tykke vegger og bunn, samt med et non-stick belegg, kan pannekaker tilberedes med en minimumsmengde olje.

11. Ha like deler av deigen i den varme oljen med en spiseskje. Reduser varmen til middels slik at midten får tid til å dampe, og bunnen ikke brenner seg.

Trim massen med en skje, slik at den får en jevn rund form. Du kan, om ønskelig, gi en oval form. Men prøv å gjøre alle produktene like i form og tykkelse. På denne måten koker de jevnt. Og retten vil se mye bedre ut på bordet.

Stek på den ene siden til de er pent brune. Dette kan ta ca. 5 minutter, pluss eller minus litt, avhengig av delen av deigen som er lagt ut og egenskapene til stekepannen.

12. Snu produktene med en slikkepott. Og stek i ytterligere 3-5 minutter. Igjen, styrt av utseendet deres.

13. Legg de ferdige produktene på flere lag med papirhåndklær, la overflødig olje renne av. Selv om vi har lagt til ganske mye av det, er det ganske omfattende fettspor igjen på serviettene.

13. La den ligge i 5 minutter Legg den så på en tallerken.

Stek neste porsjon på samme måte. Før du legger ut deigen, hvis du kan kalle det det, bland hele massen. Mens hun sto dannet det seg litt væske. Og det skal blandes.

Klar til å servere pannekaker med rømme.

Spis med glede!

Møre zucchinifritter med grønnsaker

Oppskriften som jeg vil tilby dere nå er faktisk veldig velsmakende. Saken er at zucchini, som en grønnsak, har en ganske nøytral smak. Derfor tilsettes hvitløk og forskjellige urter. Hvis du koker pannekaker bare fra den alene, vil smaken deres være ganske tørt.

Og i denne oppskriften forsterker vi smaken med gulrøtter, poteter og løk. Sannsynligvis kjenner alle smaken, og den som lager dem vet også at den er veldig smakfull. Så i denne oppskriften, ved å tilsette ganske mye poteter, vil vi få en helt ny og fantastisk smak av en rett som er kjent for alle.

Kokte produkter er ikke bare velsmakende, men også veldig vakre. Takket være gulrøtter har de en behagelig rødlig farge, og viser seg også å være veldig frodige.

Fra denne mengden ingredienser får du 10 stykker.

Vi trenger:

• zucchini - 1 stk (250 gr)
• gulrøtter - 1 stk (middels)
• poteter - 1 stk (middels)
• grønn løk - 50 gr
• egg - 2 stk
• mel - 2 - 3 ss. skjeer
• salt - 0,5 ts (eller bedre etter smak)
• pepper - 1/3 del av en teskje
• vegetabilsk olje - til steking

Matlaging:

1. Gni zucchinien på et grovt rivjern. Salt, bland og la stå i ca 5 min. Press deretter ut saften. Du kan gjøre dette ved hjelp av en sil. Eller du kan bare klemme den ut med hendene.

Ikke hell ut saften, det er ganske velsmakende!

2. Riv gulrøtter og poteter. Poteter vil også frigjøre juice i løpet av noen minutter. Denne juicen skal også presses ut.

Finhakk løken.

3. Kombiner alle ingrediensene i en bolle og bland dem. Siden vi presset saften, mistet vi litt av saltet. Og det må etterfylles ved å salte grønnsakene i tillegg.

Massen blandes ikke særlig godt, siden det ikke er saft igjen i den i det hele tatt. Så jeg tilsetter egget og blander med det. Jeg ville begrense meg til bare ett egg, men det gikk ikke. Grønnsaksmassen ba om en til. Jeg gjorde ikke motstand og la til. Det ble umiddelbart lettere.

4. Pepper de revne grønnsakene etter smak og bland igjen.

5. Hell i melet etter å ha siktet det gjennom en sil på forhånd. Mengden mel vil avhenge av totalvekten av grønnsaksmassen. Jeg trengte 3 ss.

Som du kan se, viste blandingen seg å være ganske tykk og ganske tett.

La det stå i to-tre minutter, slik at melet rekker å spre seg.

6. Sett en stekepanne på bålet og hell litt vegetabilsk olje i den. Ikke varm oljen for mye, akkurat nok til at den er varm, ikke varm.

7. Så snart oljen er varmet opp, danner vi emner og steker dem på den. Du kan spre den resulterende blandingen med en skje, men i dette tilfellet kan produktene våre være noe rufsete.

Og så former jeg dem for hånd. For å gjøre dette, fukt hendene med varmt vann, øs blandingen med en spiseskje og form pene kaker med hendene. Legg dem i en panne.

Men dette må gjøres veldig nøye for ikke å bli brent. Hvis det ikke fungerer, så er det bedre å bruke en skje. Og prøv å lage dem jevne og pene med en andre skje.

8. Stek de dannede emnene på lav varme. Alt skal være godt bakt inni, og ikke overstekt ute. Derfor kan du steke på den ene siden i opptil 7 - 8 minutter.

9. Når bunnen er brun, snu produktene over på den andre siden. Det er bedre å bruke en bred spatel til dette. Hvis blandingen er godt bakt inni, vil pannekakene lett snu, mens de ikke faller fra hverandre i biter og ikke går i stykker.

10. Stek på den annen side også i 7-8 minutter, og også til en behagelig rødrød farge.

Du trenger ikke mye olje til steking. Alt er perfekt stekt i sin lille mengde.

11. Fjern de ferdige produktene fra pannen og legg dem på et lag med tørkepapir for å fjerne overflødig olje.

12. Server til bordet, spis med rømme.

Som du kan se, viste de seg å være frodige, vakre, ganske tilfredsstillende og veldig velsmakende. Alt var perfekt bakt inni, ingenting var igjen rått.

Smaken deres er rik, veldig behagelig. Det er en karakteristisk potetnote. Sammen med gulrøtter og grønn løk, tilførte han smak til selve zucchinien, kan man si, beriket den.

Denne oppskriften er en av mine favoritter. Og jeg anbefaler at du koker den minst én gang. Deretter vil du spesifikt se etter dette alternativet for å gjenta det.

Oppskrift med cottage cheese og dill

Det hender at det blir litt cottage cheese igjen i kjøleskapet. Og det er flott! Så du kan bake deilige pannekaker med cottage cheese.

Fra denne mengden ingredienser oppnås 15 stykker. Dette forutsatt at deigen vil spre seg på en hel spiseskje.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stk (500 gr)
• cottage cheese - 200 gr
• egg - 2 stk
• mel - 2 ss. skjeer
• bakepulver - 1 teskje
• dill - 0,5 haug
• salt - en ufullstendig teskje (2/3 deler)
• pepper - et par klyper (valgfritt)
• vegetabilsk olje til steking

Matlaging:

1. Riv zucchini. Hvis de er unge, kan du rive dem direkte med huden. Og hvis fruktene er store, må huden først rengjøres, så vel som frøene.

Hvis du gnir grønnsaken på et grovt rivjern, vil de ferdige produktene vise seg å være litt sprø. Brikkene vil føles. Hvis du ønsker å få en mer jevn smak, så gni dem på mindre celler.

2. La stå i 5 minutter slik at de lar saften flyte.

Hvis du bruker saften fra dem til kosmetiske formål, eller ønsker å drikke den, så ikke salt den. Hvis du bruker juicen til å tilberede andre retter, kan zucchinien saltes. Selv om lettsaltet juice er ganske velsmakende!

Etter innstilt tid, tøm saften gjennom en sil, eller massen kan presses litt ut med hendene.

3. I mellomtiden insisterer de på, riv cottage cheese gjennom en sil. Eller bare mos den med en gaffel. Dette er spesielt nødvendig hvis cottage cheese er med store korn.

4. Finhakk dillen, som må vaskes og tørkes på forhånd.

5. Pisk eggene med en gaffel.

6. Bland presset zucchini med egg og cottage cheese. Tilsett kvernet pepper og hakket dill. Bland alt grundig til en homogen masse.

7. Sikt melet gjennom en sil sammen med bakepulveret. Tilsett ingrediensene til den tilberedte blandingen og bland.

Deigen skal være ganske tykk. Fra den vil det være mulig å danne emner som ikke vil spre seg ved steking. Hvis denne deigen ikke fungerer for deg, så tilsett litt mer mel.

Men hvis du følger oppskriften, trenger du ikke lenger mel.

8. Varm opp oljen raskt i en panne i mellomtiden. Hvorfor raskt? Ja, for testen skal ikke få stå over lengre tid. Selv om vi har tappet hovedsaften, vil den skille seg mer og mer ut. Og hvis vi nøler lenge, vil deigen "flyte". Og med den vil de små "solene" våre "flyte" etter ham.

Hemmeligheten bak luftige pannekaker er i deigen. Når du legger deigen i pannen, skal den forbli i samme tilstand, ikke falle av og ikke spre seg i forskjellige retninger.

9. Du trenger ikke å helle mye olje i pannen, ellers vil retten vår vise seg å være veldig fet. I tillegg er de perfekt stekt med et minimum av olje.

10. Legg den resulterende massen i en stekepanne med en spiseskje. Det er nok å sette en full spiseskje. Du kan ta en annen skje og holde arbeidsstykket med den, danne jevne, identiske runder eller ovaler. Ikke gjør opp en sterk ild. Våre produkter skal være godt bakt inni, og ikke unødvendig brunet nedenfra. Og en stor brann vil bare bidra til dette.

Men ikke gjør opp et veldig lite bål heller. Skorpen under vil ikke bake, og zucchinien vil fortsette å frigjøre juice. Pannekaker vil spre seg og blir ikke frodige.

Middels brann er akkurat det du trenger. Steketid på den ene siden vil være 5 - 7 minutter. Snu så produktene og stek på den andre siden, 5-7 minutter vil også være nok.

Du må snu når arbeidsstykket lett tas med en slikkepott. Hvis den går i stykker, eller det kommer en sprekk, blir den ikke stekt inni. Ikke vær redd for at det blir litt rosenrødt enn vanlig. I sammensetningen av cottage cheese, og det sier alt. Men ikke overkok.

Generelt, til partiet er helt stekt, anbefales det ikke å forlate komfyren. Følg prosessen, og snu i tide.

11. Legg de ferdige pannekakene på et lag med tørkepapir slik at overflødig olje trekkes inn i dem.

Stek neste omgang på samme måte. Før du steker massen, rør den for å blande den frigjorte saften med den.

12. Etter at de har lagt seg på håndklærne i ca 5 minutter, legg dem på en tallerken og server. De er veldig gode med tradisjonell rømme i slike tilfeller. M…m…m… deilig! Og for en fantastisk farge! Rødrød, med grønne behagelige impregneringer.

Siden jeg gned grønnsaken på et grovt rivjern, er noen biter av zucchini ganske merkbare. Og jeg liker at de beholdt den største mengden vitaminer.

Og du vet, alt tilberedes så raskt at en slik rett alltid ikke bare vil spise, men også vil lage mat.

Frodige pannekaker fra zucchini med hakket kylling

Dette er en av min manns favorittretter med denne grønnsaken. Så han anser vanlige pannekaker som ikke mat, men som morsomme. Etter å ha spist dem er han allerede sulten igjen om en time. Men til slike spanderer han med stor glede, og spiser alltid med et tilsetningsstoff.

Jeg kalte oppskriften den deiligste. Og det er det! Jeg vet ikke engang om det er mulig å kalle dem et ord som er kjent for oss. Det ser ut til at courgette er tilstede i sammensetningen av ingrediensene, utseendet ligner på de kjente rødbrune solene. Men smaken er ikke helt den samme.

På en eller annen måte, i en av de lignende oppskriftene, kom jeg over navnet på en rett som jeg personlig liker mer - "Squash lazy whites". Når du koker dem og prøver dem, vil du forstå hvorfor jeg snakker om dette.

Saken er at retten tilberedes med kjøttdeig. Og det virker som det er tilberedt med hvilken som helst kjøttdeig. Men på en eller annen måte risikerer jeg ikke å tilberede dem med kjøttdeig. Etter min mening for lite koketid for kjøtt. Kanskje, hvis kjøttet er deres eget, ville det være mulig å ta en risiko. Og butikkkjøpt er bedre å lage mat over lengre tid.

Og som regel bruker jeg enten hakket kylling eller kjøttdeig laget av fiskekjøtt. Gjedde er spesielt bra i et slikt tilfelle. Kjøttet hans er hvitt, og pannekaker er ikke bare velsmakende og møre, men også vakre.

Og selvfølgelig er kjøttdeig kylling ikke langt bak.

La oss gjøre oss klare til å lage mat! Dette er deilig!!!

Fra denne mengden ingredienser oppnås 12 stykker.

Vi trenger:

• zucchini - 2 - 3 stk (650 gr)
• egg - 2 stk
• mel - 4 - 5 ss. skjeer
• salt - 0,5 ts
• pepper - etter smak
• lesket brus - 0,5 ts

For fylling:

• hakket kylling - 200 gr
• løk - 1 stk.
• salt - etter smak
• pepper - etter smak

Matlaging:

1. Tilbered kjøttdeig hvis du ikke har det klart. Men personlig foretrekker jeg å lage kjøttdeig på egenhånd. I dette tilfellet vet jeg nøyaktig hva som er inni. Jeg fjerner nesten all huden, og bruker ikke fett. Og i butikkfylling er det mest sannsynlig begge deler.

Generelt trenger vi kjøttdeig. Og en privat sak av hver, hva han vil ta det.

2. Riv en liten løk på 100 - 120 gram på et fint rivjern. Det skal ikke kjennes og knasende på tennene i den ferdige retten, derfor er tre av den så liten.

Løken vil slippe ut mye saft, den må tømmes forsiktig. Legg den deretter til en hvilken som helst tilberedt rett. Og selve løkpuréen overføres til kjøttdeig. Tilsett salt og pepper etter smak. Og bland grundig.

Fyllet er klart, og du kan sette det til side foreløpig.

3. Riv zucchini. Tre unge eksemplarer sammen med skinnet, en mer moden grønnsak skrelles og frø fjernes. Kan gnides på et grovt rivjern. Koketiden vil være tilstrekkelig, og han vil ha tid til å lage mat helt. Hell salt i den revne massen og bland. Vent til massen slipper saft.

4. Press ut saften, men ikke mye. Vi har mye mel i oppskriften. Det vil absorbere overflødig væske.

5. Tilsett pisket egg i en egen bolle, samt salt og pepper, bland.

6. Sikt melet direkte inn i blandingen. Rør og tilsett brus lesket med eddik. Bland igjen. Massen skal være tykk nok, men ikke for tykk. For å gjøre hvitene møre trenger du en "gyllen middelvei" - deigen er ikke flytende, ikke tykk.

7. Sett pannen på bålet, hell i litt olje. Vent til den blir varm, men ikke mye.

8. Nå trenger vi spesiell ferdighet. Du må handle raskt og forsiktig. Hell en hel spiseskje av blandingen i gryten. Nivå den forsiktig for å få jevne kaker.

9. Legg det andre laget på en ufullstendig spiseskje av fyllet. Fordel den raskt i et jevnt lag. Prøv samtidig å holde det hele på toppen og ikke skli ned i pannen.

10. Og legg ut hovedmassen med det tredje laget. Igjen en spiseskje, men ikke så tykk som det første laget ble lagt ut. Mens essensen, ja kroppen, har dannet seg en viss mengde væske i en bolle med squashmasse. Så det tredje laget bør være tynnere enn det første. Og han må skjule fyllet helt.

11. Flott! Det viste seg så høye interessante blanks. Stek dem over middels varme på den ene siden i ca 7 minutter Ikke lag opp store bål, ellers rekker ikke fyllet å steke.

Pass på at bunnen ikke brenner seg. Juster brannen i en eller annen retning. Se etter ønsket oppvarmingstemperatur. Den første siden skal stekes i minst 7 minutter.

12. Snu produktene til den andre siden. Hvis bunnen er godt grepet og bakt, vil det ikke være vanskelig å snu dem. Og også vi ser at siden ikke er brent. Ser rødt og vakkert ut. Og den beholder en fin glans. Dette er også gledelig.

13. Dekk til med lokk. Oppvarmingstemperaturen er også viktig her. Som regel gir denne temperaturen middels brann. Og i utseende skal det være klart at bunnen stekes sakte, ikke forblir hvit. Og produktene selv mister ikke formen og sprer seg ikke i forskjellige retninger.

14. Stek i 4 - 5 minutter. Åpne deretter lokket. Se på hvordan bunnen av emnene er stekt og legg til litt brann. Vi har ca 2 minutter på å steke den til den er gyldenbrun.

15. Legg de ferdige produktene på en tallerken og la avkjøles litt. Hvis stekt i en stor mengde olje, kan du legge dem på et lag med tørkepapir for å eliminere overflødig olje.

Server tradisjonelt med rømme.

Separat kan late hvite serveres med litt grønnsakssalat, eller bare kutte friske grønnsaker. For eksempel agurker med tomater. Belyashi kan spises både varm og kald.

Hot - de er veldig møre og saftige. Til tross for at de inneholder tre lag, og viste seg å være ganske frodige, bakte de alle godt.

Retten ble vakker, luktende deilig og rett og slett deilig.

Jeg vil spise pannekaker uten å stoppe!

Forresten, hvis de plutselig ikke ble spist på en gang, men et par ble igjen - en annen, så kan de spises kalde. Jeg liker for eksempel å bare legge en ting på et stykke brød, og spise det kaldt som dette, i form av en sandwich.

Zucchinipannekaker uten mel i panne

Vi elsker alle å arrangere fastedager for oss selv, og går noen ganger på diett (jeg snakker om kvinner nå). Og denne oppskriften er akkurat passe for slike tilfeller, som ingen andre. I den vil vi ikke bruke mel i det hele tatt.

Og havregryn vil ta sin plass. Pannekaker blir litt sprø, med en vakker sprø skorpe. Og det vil bare være et lager av alle slags nyttige stoffer, og veldig få kalorier.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stk (400 gr)
• havregryn - 6 ss. skjeer
• dill - 50 gr
• grønn løk - 50 gr
• hvitløk - 1 fedd
• egg - 1 stk.
• salt - etter smak
• malt svart pepper - etter smak
• vegetabilsk olje til steking

Fra denne mengden ingredienser vil 10 - 11 ferdige produkter oppnås.

Matlaging:

1. Riv grønnsaken. Salt dem lett og bland. La stå i 5-7 minutter, og press deretter ut saften.

2. I mellomtiden slipper grønnsaken saft, hakk grønnløken og hakk dillen. Skjær løken mindre slik at den rekker å steke og ikke skiller seg mye ut med smaken. I stedet for dill kan du bruke hvilket som helst annet grønt, det vil si den du elsker mest.

3. Mal hvitløken. Dette kan du gjøre ved å føre den gjennom en presse, eller hakke den med en kniv, men så fint som mulig. Smaken av hvitløk i den ferdige retten vil være ganske merkbar, husk dette under matlagingen. Og hvis du ikke liker hvitløk, så ikke tilsett det i det hele tatt.

Vel, hvis du tvert imot liker det, kan du legge til to nellik. Zucchini har som sagt en veldig nøytral, ganske mild smak, og derfor blir den bedre og smakfullere når du beriker den med andre smaker. Og hvitløk er en av dem.

4. Tilsett urter og hvitløk i den revne pressede grønnsaken. Glem heller ikke å piske inn egget. Bland alt godt til en homogen jevn tilstand.

5. Tilsett salt og pepper etter smak.

6. Tilsett havregryn. Det er ikke nødvendig å male dem lenger. Selv om de er ganske seige, vil de bake godt og vil ikke forbli seige.

7. Bland alt godt. Blandingen skal være ganske tykk og tett i konsistensen. Dette er bra, det er fra dette at det blir godt og enkelt å forme våre blanks.

La blandingen stå i 5-7 minutter, slik at flakene kan suge til seg væsken som slippes fra zucchinien.

8. Sett pannen på bålet og hell litt vegetabilsk olje i den. Vent til det varmes godt opp. Ikke overopphet den, den trenger bare å bli varm. Ellers, hvis oljen er varm, og vi legger emnene våre inn i den, vil de umiddelbart begynne å brenne nedenfra. Det er ikke mel i innholdet, men det er kun tørre havregryn. Og de trenger lengre tid for å få fuktighet.

9. Form blanks. Dette kan gjøres på to måter: enten ved å helle dem i pannen, eller ved å lage kaker med hendene dyppet i vann.

Gjør veldig store, emner er ikke nødvendig. Det er nok å ta en hel spiseskje av blandingen for ett stykke.

10. Stek på svak varme til de er gyldenbrune. Følg bålet, det skal ikke være stort eller lite. Steketiden på den ene siden kan være 5 - 7 minutter. På den annen side, litt mindre.

Når du snur emnene, vær oppmerksom på at garantien for beredskap er dette faktum: under denne handlingen skal emnet enkelt tas med en slikkepott uten å gå i stykker. Hvis den smuldrer, eller det oppstår sprekker på den under vendingen, betyr det at den har holdt seg rå inni.

11. Legg de ferdige produktene på et lag med tørkepapir og la overflødig olje renne av.

Så kan de serveres ved bordet. De er deilige med rømme. Så deilig at etter 15 minutter var det ikke en eneste bit igjen på bordet.

I utgangspunktet har alle flakene rukket å suge opp squashjuice og er helt klare. Imidlertid er det noen flak som bare har nådd en halvferdig tilstand. Og det er de som gir den veldig hyggelige knasen.

Pannekaker fra zucchini fra Yulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya - den berømte skuespillerinnen og verten for TV-showet "We Eat at Home" tilbyr en slik oppskrift. På eksemplet med denne videoen kan du ikke bare se forberedelsen av dette alternativet, men også se prinsippet om matlaging generelt.

Her er våre oppskrifter for i dag. Alle er ganske forskjellige, har ulik sammensetning av ingredienser, og dette resulterer i alt med ulik smak. Du kan velge hvilken som helst smak du liker.

Jeg lovet å fortelle deg hvordan du lager pannekaker med ost. Jeg vil ikke beskrive i detalj hvordan du gjør dette. Men jeg skal bare snakke om selve prinsippet. Det er faktisk to måter å bruke ost i denne retten.

1. Tilsett revet ost i grønnsaksblandingen. Så vi forberedte retten i den første oppskriften.
2. Riv osten, og når pannekakene er stekt på begge sider, legg en lue med revet ost på toppen, direkte på de ferdige produktene i pannen. Dekk den med lokk og vent til osten begynner å smelte. Få deretter ferdige søtsaker, og server til bordet.

Det andre alternativet gjør det mulig å spise dem uten å tilsette rømme.

Nå, sannsynligvis alt. Oppskriftene som tilbys i dag er min favoritt. Og jeg deler dem gjerne med deg. Alle har blitt prøvd mer enn en eller to ganger, og retten viser seg alltid med et forutsigbart resultat - det vil si med et utmerket resultat. Hvis du følger oppskriften og alle anbefalingene, vil alt vise seg uten overraskelser.

Og avslutningsvis vil jeg si at det er på sidene til bloggen min, som også alltid blir deilige, og viktigst av alt, frodige. Følg linken, les oppskriftene og sørg for å lage mat etter dem.

Jeg håper at du har valgt en oppskrift for deg selv og allerede skal lage mat ...

Gode ​​og smakfulle pannekaker til deg og god appetitt!