Hvordan lage squashkaviar, velsmakende og saftig. Zucchini-kaviar er en flott rett, både til snacks og til hermetikk til vinteren. I dag skal vi se på oppskriften på matlaging av zucchini-kaviar som en matbit.

Sikkert tilbereder hver familie zucchini-kaviar på sin egen måte, alle har sine egne hemmeligheter som går i arv fra generasjon til generasjon. Men likevel vil jeg tilby deg min versjon av deilig zucchini-kaviar. En oppskrift på squashkaviar som min bestemor viste meg. Det er deilig og tar ikke lang tid å lage mat.

Squash kaviarbiter

Etter å ha tilberedt en slik kaviar, kan du også holde den i reserve, den kan stå i nesten en uke, men som oftest forblir den ikke slik, siden den spises veldig raskt.

La oss lære hvordan du koker zucchini-kaviar.

• 3-4 mellomstore zucchini,
• 4-5 mellomstore tomater
• 2 store løk
• 2 store gulrøtter
• 50 gram grønt
• vegetabilsk olje til steking.

Slik lager du squashkaviar:

1. Vanligvis kuttes zucchini-kaviar i terninger, men siden vi ikke vil bevare den, foreslår vi at du skjærer den i strimler.
2. Så, hakk løk og gulrøtter som for steking. Løk i terninger, og gulrøtter i terninger eller sugerør. Vi sprer dem i en oppvarmet gryte eller gryte (hvis porsjonen er stor). Stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune. Tilsett deretter zucchini. Hvis de ikke er unge, men med en gul hud, må den først fjernes.
3. Stek alt sammen en stund til. La oss nå komme til tomatene. For at vi ikke skal komme over skinnene i fatet, må det først fjernes. Lag åpninger på toppen og bunnen av tomaten.
4. Legg tomatene i kokende vann i 20 sekunder. Nå kan du enkelt fjerne skinnet og kutte tomatene i terninger. Tilsett tomater i zucchinien vår og stek.
5. Til slutt legger du grønt til kaviaren. Dekk kjelen med lokk og reduser varmen til lav. Kok kaviar i 30-40 minutter under lukket lokk. Bland et par ganger, og sjekk samtidig at kaviaren ikke brenner seg, hvis det ikke er nok væske, tilsett litt vann.
6. Ikke glem å salte og pepre kaviaren. For krydret elskere, prøv å legge til varm paprika eller hvitløk til kaviaren.
7. Ferdiglaget kaviar smaker best når den er infundert i 5-6 timer. Men ofte venter hun rett og slett ikke på denne gangen, siden hun blir spist umiddelbart, så snart hun kjøler seg ned.

Zucchini kaviar oppskrift med paprika og hvitløk

Selvfølgelig er det mye lettere å kjøpe noen varer i supermarkedet, men ingenting kan erstatte smaken av hjemmelaget squashkaviar. I tillegg er det største pluss at enhver vertinne kan lage kaviar fra zucchini. Du trenger bare å forberede alle ingrediensene og gå.

Du kan tilberede squashkaviaroppskrift med paprika og hvitløk på omtrent 30-40 minutter, så må du avkjøle den i kjøleskapet i en time til. Etter matlaging kan zucchini-kaviar oppbevares i kjøleskap i en lukket krukke (slik at fremmed lukt ikke tilsettes) i 3-4 dager.

Generelt er det mange oppskrifter på zucchini-kaviar, men vurder en oppskrift hvis høydepunkt er tilsetning av søt paprika. Det vil ikke endre smaken spesielt, men mange mennesker vil like et snev av søt pepper.

• gulrøtter - 2 stk.;
• zucchini - 3 stk;
• løk - 2 stk;
• tomat - 1 stk;
• søt pepper - 1 stk.;
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer;
• salt, gurkemeie, sort pepper - etter smak;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• dill - 1 haug.

Oppskrift på zucchini-kaviar med paprika og hvitløk:

1. Først må du forberede alle grønnsakene: skrell løk og gulrøtter, vask og kutt i biter. Skrell søt paprika, vask deretter med tomater og kutt i terninger.
2. Vask zucchinien og skjær i terninger. Begynn å lage mat: hell olje i en stekepanne og legg løk med gulrøtter.
3. Når grønnsakene er brunet, tilsett zucchinien og rør. Nå skal grønnsakene stues i sin egen juice. Legg deretter ut tomater og paprika.
4. Kok grønnsakene i 10 minutter, tilsett deretter salt, gurkemeie og kvernet pepper. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett hakket hvitløk i pannen.
5. Tilsett deretter finhakket dill, rør og skru av varmen etter 2-3 minutter.
6. For å tilberede kaviar "som i barndommen", trenger du en blender eller hakker. Det vil hjelpe deg å oppnå den konsistensen slik at du kan lage kaviar, akkurat som i butikken. Når innholdet i pannen er avkjølt, overfører du alt til hakkeren og slår den på i 1 minutt. Kaviar er klar. Den må overføres til en krukke eller annen beholder og settes i kjøleskapet. En time senere kan du servere den til bordet.

Ira zucchini oppskrift med hvitløk

Sommeren er en fin tid for å mette kroppen med vitaminer. Hver uke i den varme årstiden gleder oss med en ny avling av grønnsaker. Og akkurat nå vokser en så fantastisk grønnsak som zucchini.

Det er mange retter fra ung zucchini. Vel, hvis en stor, overmoden grønnsak falt i hendene dine, ikke bli motløs. Det vil også være nyttig for deg. Fra den vil vi tilberede en fantastisk rett kalt hjemmelaget hvitløk squash kaviar.

• zucchini - 1200 gram;
• Bulgarsk pepper - 3 stk.;
• gulrøtter - 200 gram;
• løk - 100-150 gram;
• solsikkeolje - 250 gram;
• tykk tomatjuice - 1 kopp eller fortynnet tomatpuré;
• hvitløk - 4-5 fedd;
• salt, malt svart pepper;
• sukker etter smak (ca. 2 ss).

Oppskrift på zucchini-kaviar med hvitløk:

1. Vi starter med å tilberede ingrediensene som vi trenger for å tilberede kaviar med hvitløk-zucchini-terninger. Løk må skrelles og kuttes i terninger. Hell det i en forvarmet panne, hvor vi heller ca 100 ml olje. Mens løken begynner å steke på lav varme, forbereder du gulrøttene. Vi vasker det, renser det og kutter det også i små terninger. Vi sender den også til pannen til løken og stek til den er forsiktig gylden.
2. Bulgarsk pepper må også tilsettes løk og gulrøtter. Det må vaskes, kjernen med frø fjernes. Kutt deretter i terninger. Nå behandler vi hovedgrønnsaken til retten vår - zucchini. Vi spiser en stor zucchini eller flere mindre under rennende vann. Så skreller vi av huden. Er det en zucchini med harde frø, må de fjernes sammen med kjernen. Hvis du bruker små ung zucchini, etter at du har fjernet skinnet, skjær dem frimodig i terninger sammen med frøene.
3. Vi heller også zucchini til allerede stekte grønnsaker. Tilsett mer vegetabilsk olje og bland. Vegetabilsk olje kan tilsettes flere ganger under hele stekingen av grønnsaker etter behov. Etter zucchinien, hell umiddelbart tomatjuicen i pannen, bland, dekk til med lokk og la det småkoke på middels varme. Når zucchinien starter opp saften og blir mykere, åpner du lokket og fortsetter å steke kaviaren. Når væsken fordamper og kaviaren endrer farge, tilsett salt, pepper og sukker. Bland, smak til.
4. Slå av kaviaren, tilsett presset hvitløk, bland. Dekk med lokk i 10 minutter.
5. Den kan serveres både varm og kald. Nyt måltidet!

Zucchini kaviar som i butikken

I vårt land har squashkaviar vært en veldig populær rett siden Sovjetunionens tid. Og i dag forbereder mange husmødre denne matbiten til vinteren. Populariteten til denne retten er enkel - billig og ikke sint!

Å servere en slik håndlaget forrett til festbordet er slett ikke skamfull.

Zucchini kaviar er lav-kalori, så det kan tilskrives et diett måltid. Kaviar er lett fordøyelig og inneholder mange stoffer som er nødvendige for kroppen: jern, natrium, fosfor, kobber, vitamin C og B. Regelmessig inntak av squashkaviar kan normalisere funksjonen til magen og mage-tarmkanalen.

Er det verdt å snakke om smaken av kaviar? Mørt, velsmakende, velduftende! Generelt er det mange grunner til å lage denne forretten, inkludert det faktum at den er veldig enkel å tilberede. Selv en nybegynner vertinne som aldri har gjort forberedelser til vinteren vil takle denne retten. Og selvfølgelig er det umulig å ikke legge merke til at det som selges i en butikk som heter Zucchini Caviar ikke er som en ekte zucchini-forrett. Etter å ha laget slik kaviar på egen hånd, kommer du aldri tilbake til butikken! Jeg forsikrer deg!

For å tilberede kaviar fra zucchini, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot valg av grønnsaker. Nemlig selve zucchinien. Du bør velge liten og tynnhudet zucchini.

• 2 kg zucchini,
• 2 mellomstore gulrøtter
• 2 mellomstore løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 ss tomatpuré,
• salt, pepper etter smak,
• greener - valgfritt
• 3-4 ss solsikkeolje,
• 1,5 ts eddik.

Oppskrift på zucchini-kaviar:

1. Vask zucchinien, fjern skinnet og fjern frøene. Riv på et grovt rivjern eller bla i en kjøttkvern.
2. Det samme gjør vi med gulrøtter Finhakk løken.
3. I en stor stekepanne eller bedre i en gryte, varm solsikkeolje og tilsett zucchini. Stek i 7-10 minutter tildekket. Tilsett løk og gulrøtter, bland.
4. Salt og la det småkoke, rør av og til, i 30-40 minutter.
5. Tilsett tomatpuré, pepper, hvitløk og eddik passert gjennom en presse. Hakkede urter kan tilsettes om ønskelig. Lukk lokket og la det småkoke i ytterligere 7-10 minutter. For de som liker en krydret matbit, kan du legge til biter av varm pepper.
6. Vi purerer den varme kaviaren med en blender til en homogen konsistens og legger den ut i steriliserte krukker. Lukk lokkene og pakk til den er helt avkjølt.
7. Hvis du tilbereder kaviar for å servere den umiddelbart, kan eddik utelates.
8. Du kan servere en slik forrett med kokte poteter, kjøtt, eller bare smøre den på brød og spise! Og likevel vil kaviar være mer enn noen gang nyttig under faste.

God ettermiddag, kjære lesere!

Høsten er god med mye grønnsaker. Ivrige gartnere har alltid mye zucchini. Moden zucchini kan lagres i lang tid, men ikke alle byleiligheter har plass til dette.

Russiske kvinner er praktiske, vi har tilpasset oss for å lage kaviar fra zucchini til vinteren. Det er mange oppskrifter på kaviar blant husmødre. Zucchini i kombinasjon med krydder, løk, gulrøtter og tomater gir arbeidsstykket en unik smak.

De beste oppskriftene på zucchini-kaviar for vinteren

Hvor mange husmødre finnes i landet, så mange oppskrifter kan bli funnet. Hver av dem streber etter å bringe noe eget til prosessen med å forberede en vinterhøst. Derfor de mange oppskriftene, som hver er gode på sin måte. Vurder det beste og ta dem i bruk.

Det er folk som tilsetter majones overalt, denne oppskriften er for dem. I den, for å lage mat og forbedre smaken, i tillegg til majones, trenger du tomatpuré. Kaviar, tilberedt med kjærlighet, er ikke dårligere enn smaken av butikk, overgår vanligvis den. Gi denne oppskriften en sjanse.

Ingredienser:

• moden zucchini uten skall - 2 kg;
• kålrot - 500 g;
• 250 g pakke majones;
• 200 g krukke med tomatpuré;
• vegetabilsk olje 5 ss. l eller 80 ml;
• bordeddik 9% - 6 ts;
• vaskede, skrellede gulrøtter - 1 stk, ca 200 g;
• sukker -1 ss. l med et lite lysbilde;
• paprika - 1 ts;
• salt -2 ts;
• malt svart pepper - ½ ts.

Matlaging:

Vi starter prosessen med retter, forbereder: panner for steking av grønnsaker, gryter for kokende kaviar. Det er bedre hvis begge er med tykk bunn. Grønnsaker vil bli jevnt tilberedt (stekt), kvaliteten på kaviar vil være høyere.

Først må du skrelle og rive gulrøttene. Et stort rivjern holder. Du kan umiddelbart begynne å steke gulrøtter på lav varme. På denne tiden, skrell og kutt løken i terninger, hell i pannen til gulrøttene og la dem småkoke i 5 minutter, eller litt mer. Grønnsaker skal ikke brenne seg ved steking.

Skrell zucchinien fra skallet og innsiden med frø. Kutt i terninger av hvilken som helst størrelse. Hell dem i en kjele, salt litt og la det småkoke noen minutter på svak varme. Etter at saften fra zucchinien har kommet ut, tilsett de stekte grønnsakene i pannen, bland og la den trekke i 2 timer. Rør grønnsaker av og til.

Når 1 time og 30 minutter har gått, hell de flytende ingrediensene i pannen: olje, pasta, majones. Etter 20 minutter brukes krydder: eddik, pepper, paprika. Etter 2 timer er kaviaren klar. Ta en blender, kutt grønnsakene til en mør konsistens, kok opp igjen og ta av ovnen.

Vi legger ut varm kaviar i ferdige, steriliserte krukker. Vi dekker glassene med allerede kokte lokk. Hvis glassene ikke oppbevares i kjøleskapet i lang tid, kan ikke arbeidsstykket steriliseres.

For langtidslagring er sterilisering nødvendig. Banker med lite volum steriliseres i 15 minutter.

Etter det må alle glassene rulles sammen og avkjøles. Send dem til oppbevaring i kjelleren eller på hylle i kjøleskapet.

Kaviar med tomatpuré gjennom en kjøttkvern

Tomatpuré i kombinasjon med zucchini gir den kokte snacksen nyttige egenskaper. Å spise kaviar vil være til fordel for helsen.

Ingredienser:

• løk - 500 g;
• zucchini - 1,5 kg;
• tomatpuré - 2 ss. l;
• hvitløk - 3 fedd;
• gulrøtter - 500 g;
• vegetabilsk olje - 6 ss. l;
• middels salt uten tilsetningsstoffer −1 ss. l;
• sukker - 0,5 ss. l;
• bordeddik 9%;
• malt svart pepper - ⅓ ts

Matlaging:

Vask grønnsakene godt, skrell og gjør klar. Gulrøtter er verdt å hakke. Hakk løken på noen måte: terninger, sugerør, da det er mer praktisk. Skrell skinnet fra squashen, skjær ut frøene og skjær i stykker uansett størrelse.

Alle grønnsaker skal stues. La småkoke etter tur eller umiddelbart i to panner. For at grønnsaker: zucchini, gulrøtter, løk ikke skal brenne, hell olje i pannen (2 ss. L).

Tiden for å stuve zucchini er 15 minutter. Zucchinien blir myk mot slutten. Løk og gulrøtter er mer praktisk å steke separat. Det går mye raskere og grønnsakene brenner seg ikke.

Du kan blande alle grønnsakene når zucchini, løk og gulrøtter er myke. For å male dem trenger du en kjøttkvern. Den kan være elektrisk eller manuell. Typen spiller ingen rolle. Den knuste blandingen skal helles i en kjele.

Dekk til kjelen mens det småkoker. Salt, sukker tilsett umiddelbart. La grønnsakene småkoke i minst 20 minutter. Ikke åpne lokket på gryten mens det koker. Rør kaviaren under kokingen med en trespatel.

Tilsett hvitløk, pepper, pasta og bordeddik etter 20 minutter. Fortsett å røre og la kaviaren småkoke i ytterligere 20 minutter. Etter denne tiden må du ta en stavmikser og kutte grønnsakene.

Kaviaren er nesten klar. Sett kjelen tilbake på komfyren og kok purémassen i ytterligere 20 minutter, hell den deretter over i rene, sterile glass.

Lukk glassene med dekk og senk dem ned i kjelleren. I kjelleren lagres kaviar tilberedt på denne måten i omtrent et år.

Med mange sykdommer er stekt mat forbudt. Kostholdskaviar, tilberedt uten steking, er egnet selv for syke mennesker. For å lage mat trenger du en kjøttkvern av enhver type.

Ingredienser:

• kålrot - 500 g;
• sukker - 3 ss. l;
• gulrøtter - 1 kg;
• zucchini - 3 kg;
• vegetabilsk olje 0,5 l.

Matlaging:

Kosthold forberedes raskt. En del av tiden vil gå med til å tilberede grønnsaker. De må først vaskes, tørkes og kuttes i vilkårlige biter. De resulterende bitene skal passere inn i en kjøttkvern.

Hell de oppkuttede grønnsakene i en kjøttkvern i en kjele med tykk bunn. Sukker, solsikkeolje og salt bør tilsettes grønnsakene og blandes godt. Gi blandingen et oppkok mens du rører, og reduser deretter kraften og kok i en time.

Kok kaviaren i ytterligere 20 minutter, ikke glem å tilsette tomatpuré i pannen. Kok grønnsaker med i minst 20 minutter. Mens arbeidsstykket er på komfyren, må du forberede rene, steriliserte krukker og lokk. Hell kaviaren i glass, kork dem og legg dem på lager.

De som liker smaken av industrielt tilberedt kaviar i henhold til GOST, kan bruke denne oppskriften. Eldre husmødre hevder at dette er akkurat smaken av den "sovjetiske" butikkkjøpte kaviaren. Innholdet er enkelt og lett å huske. Matlaging er enda enklere.

Ingredienser:

• en halv stor løk eller en middels størrelse;
• mellomstore gulrøtter - 1 stk;
• Bulgarsk gul pepper - 1 stk;
• middels zucchini -1 stykke;
• vegetabilsk olje;
• tomatpuré - 2 ss. l.

Matlaging:

Grønnsaker, unntatt gulrøtter, skal skrelles og kuttes i små biter. Det er å foretrekke å rive gulrøtter på et grovt rivjern. For å stuve grønnsaker bør du ta en stekepanne med stor diameter, hell først solsikkeolje i den, og hell deretter hakkede grønnsaker.

Bland alt og la det småkoke i minst 20 minutter. Tilsett tomatpureen til de myknede grønnsakene og bland godt. La det småkoke ytterligere 15 minutter.

Du trenger en blender for å gjøre kaviaren i henhold til GOST, det vil si homogen, så knust som mulig.

Ferdiglaget, som butikkkjøpt, zucchini-kaviar lagres i kjøleskapet i kort tid. Det kan være et utmerket tilbehør til andre retter eller et fyll for solid morgensmørbrød.

Når et fjell med zucchini ligger i pantryet, har enhver vertinne et rimelig spørsmål. Hvor enkelt, raskt og velsmakende å lage kaviar fra dem. Siden det er mange grønnsaker, vil tilberedningsvolumet være stort, og det tar bare 60 minutter å lage mat.

Ingredienser:

• zucchini uten skall og frø - 6 kg;
• gulrøtter - 3 kg;
• løk - 1,5 kg;
• tomatpuré - 500 ml;
• middels salt, ikke iodisert - 6 ss;
• sukker - 15 ss. l;
• vegetabilsk olje - 3 ss.

Matlaging:

Først av alt må du vaske grønnsakene i rennende vann, skrelle dem, hakk dem, riv gulrøttene. Vi skjærer zucchinien i terninger, løken i halve ringer. Vi tar en tykkvegget panne (stor) og hell alle grønnsakene i den.

Vi koker alt, sakte, i 40 minutter. For at de hakkede grønnsakene ikke skal brenne, må du legge til 1 ss. vann. Etter 40 minutter kaster vi de stuede grønnsakene i et dørslag. Dette er nødvendig for å drenere overflødig væske.

Ha grønnsakene fra dørslaget tilbake i pannen, puré dem med en blender, og legg deretter til grønnsaksblandingen:

• olje
• pasta
• sukker

Kaviar, om enn uten eddik, vil bli lagret i lang tid. Vegetabilsk olje vil tjene som konserveringsmiddel.

Steriliser krukker for høsting. Fordel kaviaren og rull sammen.

Denne enkle oppskriften er for kvinner som er på diett og trener på trening. Det er veldig enkelt å tilberede og, viktigst av alt, veldig raskt. Oppskriften er med hvitløk, så helsegevinsten er dobbel. Kaviaren viser seg å være ganske krydret, fordi vi koker den med pepper.

Ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• tomater - 2 stk;
• paprika - 3 stk;
• løk - 2 hoder;
• tomatpuré - 2 ss. l;
• hvitløk - 5 fedd;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l;
• gulrøtter - 2 stk;
• salt;
• malt svart pepper;
• dill.

Matlaging:

Å lage mat i en slow cooker er en fornøyelse. Pantede produktene, valgte modusen og gå i gang med virksomheten din. Derfor er oppskriften på kaviar i en langsom komfyr uten majones en av de enkle oppskriftene.

Skjær først i terninger

• gulrot;
• squash;
• paprika.

Tøm hele bollen, bland. Hell pepper, tørket dill, salt. Still inn slokkemodus på multikokeren. Koketid 1 time. Ved slutten av denne timen, hakk tomater, hvitløk og legg til grønnsaksmassen.

På multikokeren, finn og still inn "matlagingsmodus", still inn kaviarkoketiden til 1 time. Etter at du har slått av multikokeren, fjern bollen fra den. Avkjøl innholdet og mal det med en blender. Plasser arbeidsstykket i sterile glass og legg dem bort for oppbevaring.

Sterilisering av emner forlenger levetiden. La oss prøve å lage en oppskrift uten sterilisering. Hele trikset hans er i trinnvis stuving av grønnsaker. Grønnsaker, som vanlig, rens, vask, kutt. Antall grønnsaker for kaviar vil bli vurdert nedenfor. Utgangen til det ferdige produktet er tre bokser på 0,5 liter.

Ingredienser:

• zucchini - 1,2 kg;
• løk - 300 g;
• Bulgarsk pepper - 150 g;
• gulrøtter - 300 g;
• tomatpuré - 70 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• eddik 9% - 4 ss. (smak);
• sukker - 1,5 ss. (smak);
• salt;
• pepper;
• vegetabilsk olje.

Matlaging:

Du trenger en kjele med stor diameter. Vi hell vegetabilsk olje til bunnen. Mens oljen varmes opp, kutt løken i terninger og hell den i en kokebeholder. Mens løken er stuet i 5 minutter, kutt gulrøttene i strimler og send den til kasserollen.

Vi kutter pepperen og sender den etter gulrøttene. Etter 10 minutter må du senke zucchinien. På dette tidspunktet må det rengjøres og kuttes i terninger. Grønnsaker sammen med zucchini, salt, pepper skal stues i 15 minutter.

Neste kommer pastaen. Kok kaviaren med den i 15 minutter og arbeidsstykket er nesten klart. Flytt kasserollen av komfyren, hell alt sukkeret i den, tilsett riktig mengde eddik, rør rundt, la det småkoke i 10 minutter. Hell emnet senere i rene, sterile glass.

Oppskrift uten eddik

Denne oppskriften er veldig enkel, den passer for folk med dårlig mage fordi den er tilberedt uten eddik.

Ingredienser:

• zucchini (2 kg);
• gulrøtter (1 kg);
• søt pepper (1 kg);
• tomater (1 kg);
• hvitløk - 3 hoder;
• salt (1 ss. l);
• sukker (2 ss. l);
• malt svart pepper;
• vegetabilsk olje.

Utgangen bør være minst fem bokser på 0,5 liter.

Kokeprosess:

Vi begynner prosessen med å tilberede kaviar med bearbeiding av zucchini. Først må du fjerne skallet og frøene, kutte fruktkjøttet i terninger, bla i en kjøttkvern og ha i en sil. Mal den skrellede løken i en kjøttkvern også.

I mellomtiden, varm pannen, tilsett olje, ha i all løken og begynn å steke. Skjær paprikaen i terninger, stek, legg i et dørslag for å renne av fettet. Hell kokende vann over tomatene, fjern skinnet, finhakk og legg til grønnsakene.

Ha grønnsaker i en kjele. Det heller også 0,5 ss. olje og la det småkoke i en time. Tilsett deretter alle krydderne, unntatt hvitløk, bland, la det småkoke i en halvtime. Hell i hvitløken, la deretter småkoke kaviaren i ytterligere 30 minutter. Rør hele tiden.

Oppbevar emner i sterile krukker i kjøleskapet.

For lagring i lang tid kan du tilberede et emne med eddik ved å bruke denne spesielle oppskriften. På slutten, tilsett eddikessens 0,5 ts.

Kaviar "Lick your fingers"

Det er ved å følge denne oppskriften at du enkelt kan lage mør, velsmakende kaviar. Hun vil se vakker, gul, elegant ut. Og smaken er alltid fantastisk.

Ingredienser:

• 1,5 kg zucchini;
• 750 g gulrøtter;
• 400 g løk;
• 1,5 st. l tomatpuré;
• 150 ml vegetabilsk olje;
• 3,5 st. l sukker;
• 1,5 st. l salt;
• 0,5 ts pepper;
• 0,5 ss vann.

Kokeprosess:

Vi renser grønnsakene og vasker dem grundig. Del zucchini, løk i terninger. Tre gulrøtter på et rivjern. Vi setter kasserollen på bålet, varm den opp, hell vann i den, hell grønnsaker i den. Fra kokeøyeblikket, la det småkoke i 40 minutter. Til overflødig glassvæske må grønnsaksmassen kastes i et dørslag.

Når væsken renner av, ha grønnsakene tilbake i kjelen. Hell alle krydderne i det og fortsett å småkoke kaviaren i 15 minutter, mens du rører hele tiden. Etter det legges arbeidsstykket ut i krukker, som skåldes på forhånd med kokende vann og varmes opp i en mikrobølgeovn. Banker ruller opp, legg under en "pelsfrakk" for en dag. Avkjølte glass kan senkes ned i kjelleren eller settes i kjøleskapet.

Deilig zucchini kaviar, smaken av barndom - video

Fra et stort antall oppskrifter kan du velge en, lage en velsmakende og sunn forberedelse til vinteren på den. Kaviar tilberedt i samsvar med alle regler vil bli lagret i lang tid og beholde smaken til våren. En krukke med deilig innhold vil komme godt med når gjestene står på dørstokken eller bare er for late til å lage mat.

Deilig zucchini-kaviar regnes som en av de mest kjente rettene i de post-sovjetiske landene. Mange russiske emigranter som bor i dag i Amerika, Tyskland og mange andre land prøver å finne den på salg, men er ikke dette det beste beviset på den utrolige populariteten til denne enkle godbiten?
Det handler ikke bare om smak. Zucchini-kaviar er utrolig nyttig. Det har lenge vært kjent at det anbefales brukt i kostholdet til små barn og eldre, så vel som de som har problemer med fordøyelseskanalen. Og for pasienter med hepatitt er dette generelt en virkelig redning. På mange måter er fordelene for kroppen tilordnet hovedingrediensen - kraften til zucchini, kjent som et utmerket rensemiddel, som et lavkaloriprodukt, som en grønnsak som gir kroppen de viktigste vitaminene og mineralene. Og "buketten" av nyttige egenskaper til kaviar er supplert med gulrøtter og løk. Som et resultat blir en enkel oppskrift som selv en nybegynner kan håndtere, ikke bare en favoritt delikatesse, men også et ekte stoff.

Det er imidlertid også et problem. I dag kan du finne mange oppskrifter på zucchini-kaviar. Men i de fleste tilfeller er arbeidsstykket tilberedt i henhold til disse oppskriftene, så er det ingen som virkelig ønsker å spise. Hvordan oppnå den virkelige smaken som mange av oss husker fra barndommen? Etter å ha prøvd mange oppskrifter fant jeg akkurat den som er den deiligste, og nå er den min favoritt (selvfølgelig på lik linje med zucchinikaviar som i butikken). Oppskriften er ganske enkel, egnet for tilhengere av PP og for de som følger figuren. Slik kaviar kan gis til barn (fra 2 år). Av produktene av ukjent opprinnelse er det kun tomatpuré som står i oppskriften, men du kan også lage den hjemme om du ønsker det. Men for en deilig kaviar! Dessuten kan mange butikkalternativer ikke sammenlignes med det! Veldig øm, velduftende, med en liten syrlighet, søte toner og en lett lukt av hvitløk. Denne grønnsaksdelikatessen er et must å prøve! I tillegg er alle produktene som brukes svært rimelige, og matlaging krever ingen spesielle ferdigheter. Det er bedre å tilberede kaviar fra courgette til vinteren i august-september, når zucchini på markedet er uasfaltert, naturlig, den deiligste og sunneste. Og på dette tidspunktet kan du lage den deiligste auberginekaviaren, jeg anbefaler deg å se oppskriften.

Ingredienser:

• 1 kg zucchini;
• 300 g gulrøtter;
• 500 g løk;
• 30 g hvitløk;
• 3 ss uten et lysbilde av tomatpuré;
• 1-1,5 ts salt;
• 0,5 ts svart malt pepper;
• 0,5 ss Sahara;
• 150 ml luktfri vegetabilsk olje;
• 20 g ung dill.

Hva er bra med denne oppskriften og er den like smakfull som på bildet? Ja, det blir veldig smakfullt og ganske enkelt. Alle grønnsaker stekes separat til halvparten er kokt i vegetabilsk olje. Alle har sin egen koketid, og takket være denne tilberedningsmetoden føler vi hver grønnsak og vår oppgave er å tilberede den litt. Løken skal være sprø, og gulrøttene og zucchinien skal være myke, men ikke falle fra hverandre. Salt og pepper tilsettes på slutten av tilberedningen, de kan justeres etter din smak. Dette gjelder også for tomatpuré, fordi produsentene er forskjellige og hver har sin egen konsentrasjon av tomater. Og likevel - oppskriften bruker ikke eddik for å bevare produktet, noe som ikke gir kaviaren en behagelig sur smak.

Hvordan lage den deiligste courgettekaviaren til vinteren, en trinnvis oppskrift