Velsmakende og duftende jordbær er en favoritt delikatesse av mange voksne og barn. Denne bæren, som et symbol på sommeren, er gjennomsyret av aromaene av moden jord og er brunet av stråle av den milde solen. Kanskje er lengden på de siste sommerdagen grunnen til at jordbærhøsting nytes av populær kjærlighet? Når alt kommer til alt, mister denne bæren under varmebehandling ikke fullstendig smak eller smak.

En av de mest populære oppskriftsblankene - jordbærgelé. Det er ikke vanskelig å lage mat, det er godt bevart, men den største fordelen med denne delikatessen er at det kan gjøre en frodig vinterkveld til en ekte ferie.

Bær for gelé

Ideelt sett er bare de vakreste fruktene brukt til bevaring. Men jordbærgelé, oppskriften som innebærer mosing, kan tilberedes fra nesten alle bær. Den eneste tilstanden - fraværet av umodne og rottne.

De samle bærene må være veldig nøye berørt, kastet bort alle unformat, å rive av stammen.

Geléberedningsmetode

Alle vet at matlagingsgelé er en veldig enkel sak. Det er nok å blande bæresirup eller juice med hovent gelatin og sukker og send for å fryse. Etter noen timer kan du nyte en deilig dessert. En annen ting - jordbærgelé for vinteren. Det skal ikke bare være velsmakende og vakkert, men også stå i minst flere måneder. Fordi matlagingsteknologi har sine egne nyanser.

Og likevel, ingenting komplisert. Enhver vertinne som har minst erfaring med å lage hjemmelagede produkter, vil takle denne parabolen. Så lag en deilig jordbærgelé.

Oppskrift på vinter:

• bær - 2 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• gelatin - 40 g

forberedelse

Fra de tilberedte bærene gjør du potetmos. Best å bruke en blender. Sovner sukker og la stå litt, slik at krystallene løser seg opp, og bærene starter opp juice. På denne tiden dampet gelatin i en liten mengde varmt vann.

Bland gelatin med Berry puree, bland godt, sett på lav varme. Mens vår fremtidige gelé kokes, ikke glem å røre den.

Vask forsiktig og send steriliserte krukker der vår jordbærgelé skal lagres, hvis oppskrift ikke inneholder noen kunstige konserveringsmidler.

Med bærbryggen må du fjerne skummet. Når det koke, lag en annen 2-3 minutter, omrøring. Deretter kan du hælde på bankene.

Det er tilrådelig å holde glassene i et vannbad eller sterilisere i ovnen. Da har du ikke noen problemer med sikkerheten til arbeidsstykket.

Bruk i matlaging og servering

For dette er det best å bruke en silikonform, så kaken blir lettere å få. Denne retten kan være et høydepunkt i programmet, for eksempel på en bursdagsfest eller på en strandfest.

Strawberry Jelly Fine Treats

Det er mange gourmetretter som bruker jordbærgelé i oppskriften. De strømmet toppen av cheesecakes, fylt med tartlets, lage dekorasjoner for kaker. Noen kokker legger til alkohol i sammensetningen og bruker stykker av slik gelé for å lage cocktailer.

Mange av disse rettene krever visse ferdigheter, men det er noen som noen vertinne kan håndtere. Prøv å lage mat, gjestene vil bli glade!

For eksempel, en dessert av modne jordbær, som brukes som grunnlag for å fylle gelé. I denne desserten brukes en økt mengde gelatin (1,5 spiseskjeer per 2 kopper væske) for å holde jordbærkoppene i form. Til fremstilling av brukt bærjuice eller avkok.

Du kan dekorere parabolen med pulverisert sukker og små kalkstykker.

Som er laget av bare naturlige ingredienser. En slik søt fruktfat er som regel veldig populær om sommeren. Tross alt, på dette tidspunktet prøver mange mennesker å opprettholde sine smale former, forlate kalori kaker og bakverk.

Hvordan lage jordbærgelé hjemme

Ingredienser kreves:

• friske jordbær (du kan ta og frosne) - 300 gram;
• pulverisert sukker eller granulert sukker - 100 gram;
• gelatin - 2 store skjeer eller 2 poser;
• 3-4 friske mynteblader;
• vanillin - 1 sachet;
•   jordbær - 100 milliliter.

Cooking funksjoner

Jordbærgelé anbefales å bli gjort flere timer før innsending til bordet. Tross alt må denne desserten nødvendigvis stå i kjøleskapet i fire eller fem timer. I løpet av denne tiden vil gelatinen herdes, og parabolen vil være fullt egnet for videre bruk.

Gelatinfortynning

Jordbær som vil bli diskutert nedenfor, kan fremstilles ved bruk av pektin, agar-agar eller gelatin. Det siste alternativet passer for vår enkle dessert mer enn noe annet. Tross alt kan gelatin kjøpes på ethvert supermarked til en overkommelig pris.

Dermed skal 2 ss bulkprodukt helles over to hele kopper avkjølt kokt vann, og bland deretter forsiktig med alt og la det svulme i 60 minutter. Etter at tiden er gått, må gelatin helles i en metallskål, sett på en langsom brann, og rør konstant, varme til det hovne produktet er fullstendig oppløst. Etter det anbefales det å filtrere væsken varmemassen gjennom en liten sil, og hell den deretter i den tidligere tilberedte jordbærbasen.

Prosessen med å lage grunnleggende til dessert

Begynn å lage jordbærgelé med bearbeiding av bær. For å gjøre dette må friskt eller frosset produkt vaskes (tines), rengjøres fra stilkene, og legges deretter i skålen av en blender og slipes til en grøtaktig konsistens. Deretter må du legge til sukkerpulver, friske mynteblader, vanillin og naturlig yoghurt til jordbærene.

Alle de ovennevnte ingrediensene bør piskes med en blender, og smaker deretter, og legger til om nødvendig sukker eller bær.

Det siste stadiet i forberedelsen

I den ferdige jordbærmassen må du helle to kopper avkjølt væske med gelatin og bland alt grundig. Deretter kreves den resulterende blanding å helles i former, som anbefales å smøre med smør. Også jordbærgelé kan dekoreres med friske stykker bær og mynteblader. Deretter skal de fylte boksene plasseres nøye i kjøleskapet og holdes der i minst fire timer.

Riktig servering

Når geléet fra ferske jordbær blir fullstendig, må det fjernes fra formen (ved å snu) og plasseres på separate tallerkener. Deretter anbefales desserten å dekorere med bær, søtsirup eller iskrem, og deretter servere gjester.

Søte, saftige, duftende jordbær er kjent for alle og elsket av mange. Det er hun som sammen med skogens relative jordbær åpner sommersesongen, og noen varianter lukker den og bærer frukt til midten av september. Nok tid til å nyte rikelig med lyse bær og ha tid til å gjøre forberedelser til vinteren: kompotter, syltetøy, syltetøy, confitures, gelé ... Spesielt gelé! Det er tett, men forsiktig. Det kan være sukkerholdig, eller med litt sur smak. Og å lage mat er ikke vanskelig, det viktigste er å ha en vellykket oppskrift på hånden.

Finesser av matlaging hermetiske jordbærblanker

Hjemmelaget bærgelé er vesentlig forskjellig fra de gjennomsiktige desserter, som vi av og til hengi våre kjære og kjære. De er laget av juice, melk, og noen ganger rent vann, og løser bare innholdet i poser med farget gelatin. Slike delikatesser kan enkelt klippes med en kniv, du kan lage mat uten sukker - hvis du for eksempel er på en diett - og ... du ikke kan holde mer enn 3-4 dager.

Ganske annen ting - hjemmelaget gelé, høstet for vinteren. For det første trenger det ikke å være veldig tett. Det er nok hvis duftende bærmasse ikke sprer seg i alle retninger når du prøver å spre den på en sandwich. For det andre, under forberedelsen kan du ikke gjøre uten sukker: Den søte ingrediensen vil ikke bare forbedre smaken av den fremtidige delikatessen, men også øke holdbarheten til preparatene dine, samt bidra til gelering. Sistnevnte forhold er av særlig betydning, siden jordbær inneholder lite naturlig fortykningsmiddel pektin (mindre enn 0,5 g per 100 g masse), hvor mangelen vil bli fylt av sukker.

Forholdet mellom bær og sukker vil variere avhengig av hvor du skal lagre sommeren dessert og hvor snart du har tenkt å bruke den.

Gelé, kokt på en varm måte og pakket i krukker med hermetisk forseglede deksel, vil lett vente i vingene i et år, et og et halvt år og til og med to. Og du trenger ikke å okkupere hyllene i kjøleskapet: bankene passer komfortabelt i pantryet eller på baksiden av garderobeskapet. Det viktigste er å holde dem vekk fra batteriet og ikke å gjøre plutselige temperaturendringer ved å dra fra rom til balkong og tilbake. Hver husmor bestemmer mengden sukker som vil være nødvendig for å gjøre en slik delikatesse. Klassiske oppskrifter anbefaler et forhold på 1: 1 (1 kg sukker per kilo bær). Men hvis du fikk jordbær så veldig søt, kan et søtningsmiddel innhold reduseres til 800-500 g, og hvis bærene er vassen og noen ganger umodne - å reise opp til 1,5 kg.

Nyanse: hvis ANTA mindre enn den nevnte mengde av sukker i oppskriften (men ikke mindre enn 500 g per 1 kg bær vekt) gelatin dosering av pektin og andre tilsvarende stoffer vil øke, eller det ferdige produktet vil bli for flytende. Vi snakker om nøyaktige proporsjoner like nedenfor.

Kaldt kokte geléer - med andre ord jordbær bakket med sukker - holdes best i kjøleskapet. Tenk at bare de tetteste og modne bærene av høyeste klasse er i stand til å gelere under slike forhold. Hvis jordbæret pumpet opp, viste seg å være vannaktig eller grønn, vil ønsket konsistens ikke fungere. Det har imidlertid ingen innvirkning på smaken av hjemmelagde produkter.

Det er bedre å ikke angre på sukker her, siden den søte ingrediensen nesten helt vil anta rollen som konserveringsmiddel: øke mengden til 1,5-2 kg per 1 kg bær. Og å behandle den preparerte ikke nøyaktig gjære videre helle den klare jordbær sukker lag på 10-12 mm tykkelse, noe som skaper et slags "plugg" av oksygen. Utstyr hver krukke med en tettsittende nylonhette, og til selve våren, trenger du ikke bekymre deg for sikkerheten til innholdet.

Noen husmødre deler denne gelé i porsjoner og sender den til fryseren.

Selv dessert av jordbær hage svinger virkelig spektakulære, ikke gå glipp av muligheten til tider å forberede en flaske eller to gelé jordbær tømmer (må ikke forveksles med jordbær!) Den har en veldig spesiell smak, unik aroma og en lang liste av vitaminer i komposisjonen. Det er sant at noen husmødre mener at delikatessen laget av villbær er litt bitter, så spar ikke på sukker - det kompenserer for bitterheten.

Oppskrifter i spargrisen din

Det er mange oppskrifter for jordbærgelé som kan lyse opp vinterkvelder med påminnelser om den varme sommeren. Med hele og hakkede bær, med gelatin og pektin, med eple saus som en gelerende komponent - mange alternativer. Velg hva du liker best?

Dessert for vinteren av hele bær med gelatin

ingredienser:

• 1 kg friske jordbær;
• 1 kg sukker;
• 20 g gelatin.

forberedelse:

1. Vask jordbær, sorter ut, fjern grønne haler. Det er ikke skummelt om noen bær er litt knust, så lenge det ikke er rotete flekker på dem.
2. Sett bærene i pannen, bedre emaljert, hell sukker og la stå i 1-2 timer.
3. Sett potten på en liten brann. Ta det duftende bryggen til koking, ikke glem å røre det regelmessig, og la det avkjøle litt.
4. Gelatin suge i kaldt vann. Det svulmer i 30-40 minutter, så du har nok tid til å kjøle jordbærene til slutt og koker det igjen.
5. Slå av komfyren, skriv den hovne gelatinen i den varme jordbærmassen, flittig, men forsiktig blande.
6. Hell geléet over de steriliserte krukkene, rull opp dekslene og plasser det i et bortgjemt hjørne, der ingen vil forstyrre behandlingen før den er helt kul. For nybegynnervenninner husker vi: det er vanlig å sette glassene opp ned og holde dem under et tykt teppe til de avkjøles helt. Du vil sikkert sørge for at lokket ikke lekker hvor som helst, legg press på det for å forsegle seg og sterilisere igjen mens blanke kulene sakte. Først da kan ferdigvaren returneres til sin normale stilling og fjernes for oppbevaring.

Oppbevar emner ved romtemperatur vekk fra elektriske ovner og batterier. Bruk innen ett år eller to.

Prøver over bærene, prøv å avvise for stor og for liten. Så du vil være sikker på at alle av dem vil koke jevnt, og din gelé vil beholde en behagelig konsistens og utseende.

Pitted bær variant med pektin

Selv om gelatin trofast betjener vertinne i mange tiår, passer den langt fra alle. Hustlers liker ikke å kaste bort tid på soaking, vegetarianere og faste folk liker ikke dyrets opprinnelse til produktet. Heldigvis, for å løse problemet koster ingenting, bare kjøp pektin i butikken. Dette polysakkarid med sterke adhesive egenskaper ikke dårligere virker gelatin, men det er ikke nødvendig å "løse opp" i en halv time i vann eller saft og pektin fremstilt utelukkende fra plantemateriale: og eple pressrester bete, solsikke og sitrusfrukter.

For jordbærgelé med pektin, trenger du:

• 500 g jordbær;
• 250 g sukker;
• 5 g pektin.

Forberedelse.

1. Vask bær, sorter ut, fjern haler.
2. Grind jordbær med en blender eller på gammel måte - tolkushkoy.
3. Plasser gryten med jordbærpuréen på en liten brann.
4. Mens fremtidens dessert vil sakte varme opp, kombinerer sukkeret med pektin og blandes grundig.
5. Skriv den resulterende blandingen i en varm bærmasse og fortsett å varme den, uten å slutte å røre.
6. Bring gelé til koking, la den koka i ytterligere 4-5 minutter, fjern fra varme, hell i steriliserte krukker og rull opp lokkene.

Den totale mengden pektin i vinterpreparater avhenger av forholdet mellom bær og sukker. Hvis du tar 0,5 kg søtningsmiddel for 1 kg jordbær, er 10 g pektin nødvendig. Hvis den samme mengde av jordbær ta halvparten av sukkeret (250 g), mengden av pektin øker til 15 GA behandle uten kost søtningsmidler ville kreve omtrent 20 g pektin per kilogram bær. Hvis alle proporsjoner og teknologi er observert, kan gelé lagres fritt i hermetisk forseglede krukker ved romtemperatur i et år.

I stedet for pektin kan du lage mat med epler

Kohl er laget av epler av pektin, hvorfor prøver du ikke å få det selv? Dette vil gi dine hjemmelagde preparater ekstra fruktnotater og vil spare deg for å skure butikkene (det er ikke alltid mulig å få kjøpt pektin).

ingredienser:

• 1 kg jordbær;
• 500 g moden, selv overripe (men ikke råtten!) Epler;
• 1 kg sukker.

Forberedelse.

1. Sorter ut jordbær, vask og puré på en måte du liker.
2. Epler vasker, skreller, fjerner frøene og hugger massen med en blender.
3. Kombiner begge typer fruktpølse i en kasserolle og sett på en liten brann.
4. Oppløs sukkeret, brenn duften med koking og kok, rør hele tiden til den begynner å bli tykkere. Det tar vanligvis omtrent en time
5. Hell geléet over de steriliserte krukkene, rull opp dekslene og la avkjøle.

Hermetisk forseglet gelé kan lagres på et kjølig sted hele vinteren. Det er bedre å helle det i små krukker, slik at det, etter å ha åpnet en, kan bli sådd før duftende dessert begynner å tørke ut eller gjære.

De som foretrekker en behagelig surhet, kan erstatte epler med currants, der det også er mye pektin. Eller lage en bærfruktpotpourri, kombinere eple, currant og jordbærpuré i forholdet 1: 1: 2.

Express oppskrift på skog og hage jordbær

Jo mindre tid en jordbær gjennomgår varmebehandling, jo flere vitaminer det vil spare. Og du vil redde din styrke og godt humør, fordi du ikke vil bli tvunget til å rope på ovnen i et par timer. Det er derfor oppskriften på "rask" gelé blir et reelt funn for mange husmødre.

ingredienser:

• 1 kg tette, modne jordbær;
• 1,5-2 kg sukker.

Forberedelse.

1. Vaskede bær blir moset sammen med sukker, og legger det i 500g porsjoner. Mask uten hastighet grundig, til sukkerkrystaller nesten er fullstendig oppløst i bærmassen.
2. Hell bærbrusken i steriliserte krukker, ikke nå 1-1,5 cm fra nakken.
3. Dekk jordbærene med et lag sukker rundt en centimeter tykk og kast glassene med lokk.

Hvis bærene var av god kvalitet, begynner potetene etter 1-2 måneder å gelé. Men for de som ikke klarer å oppnå den ønskede konsistensen, er det ingenting å være opprørt - både vitaminer og utmerket smak blir perfekt bevart i ferskt jordet jordbær, uansett hvilken tetthet den kan ha. Hold desserten i kjøleskapet, og det vil tjene deg til våren. Hvis du vil gjøre uten forseglede deksler, pakk potetmos i porsjoner og fryse.

Connoisseurs hevder at med skogs jordbær kjøper denne delikatessen en helt fantastisk aroma og smak. Alle tefestene dine vil bli en mini-utflukt til sommerskogen!

Gelé i brødmakeren

Nye teknologier er godt etablert i våre liv. Mange representerer ikke lenger kjøkkenet sitt uten mikrobølger, multikookers, dampkoker ... Og dette er flott! For hva annet er det teknisk fremgang, om ikke å gjøre menneskelivet mer praktisk? Matlaging er også en bekymring.

ingredienser:

• 500 g jordbær;
• 300 g sukker
• 5 g pektin;
• sitron.

Forberedelse.

1. Klem juice ut av sitron.
2. Sortere jordbær og vaske dem For et garantert resultat, er det bedre å bruke en mikser og slå den til en puree, men dette er en valgfri tilstand, du kan også bruke hele bær. Bare legg dem i en brødmakerskål med pektin og sitronsaft.
3. Installer programmet "Jam".
4. Etter 1 time og 5-25 minutter (avhengig av modell av brødmaskinen), vil behandlingen være klar. Hell den i en bred og flat oppvask, kjøl den, sett den på bokser og kast den opp eller sett den i kjøleskapet "som det er".

Ved lave temperaturer vil gelé i hermetisk forseglede krukker forbli til sommeren og enda lenger. I en åpen beholder er det bedre å ikke lagre den i mer enn en måned. Men det er med deg, og så ikke foreldet!

Video: jordbærgelé med zhelfix

Nå har du alt for å møte neste jordbær sesong fullt forberedt og for hele vinteren å lagre på vitaminer, myk berry desserter og varme minner om sommeren. Det gjenstår bare å velge ønsket oppskrift. Eller kanskje du burde prøve dem alle?

Dette er en deilig gelé for en sommerdag. Gi det til gjestene og de ... de vil be om oppskriften, men først vil de be om kosttilskudd, og hvis det ikke vises, vil de spørre når de skal gå.

Jordbærgelé bør tilberedes under jordbærsesongen, når bærene er søte og duftende, øm og ønskelig. Kalk i denne oppskriften er veldig nyttig. Søtheten av jordbær og sourness av kalk er en ekte magisk mat som smelter i tungen.

For 6 porsjoner. Koketid - 15 minutter + til "frys i kjøleskapet."

ingredienser

• jordbær - 1 kg
• glasur sukker - 450 gram
• kalk - 3 små
• gelatin - 18 gram (eller i henhold til pakningsinstruksjonene)
• vann - 1 liter

Hvordan lage jordbærgelé

Forbered de nødvendige ingrediensene.

Skal av zest og klem juice. Mål ut en liter vann.

I en liten beholder, suge gelatinen i en liten mengde kaldt vann.

Hell de resterende vann- og limejuice i gryten, hell isingsukkeret, legg sestet. Ta over middels varme til koking. Fjern fra varme og la avkjøle litt, deretter belastning.

Sett den hovne gelatin og rør til den er helt oppløst.

Klipp jordbærene i halver eller kvartaler, hvis det er veldig stort.

  Sett bærene i mugg, som vil lage gelé. Fyll med kokt sirup med gelatin.

Kjøl over natten eller helt fryset.

  Server med mynteblader, jordbærskiver eller pisket krem ​​og shortbread.

Serveringsjell kan være i bokser, og du kan slå på en tallerken (tallerken). For å få geléen til å fungere bra, sveip murens vegger med en kniv.

I tillegg til jordbær kan du bruke andre bær og frukt ved å lage flerlags gelé, for eksempel ta bringebær og solbær og legg dem ut i lag. Før du legger ut en ny rad, må du vente på den forrige å sette: sett jordbærene inn, fyll i sirup og sett i kjøleskapet slik at laget vil stivne, sett deretter solbær og fyll det, sett det igjen, legg bringebæren sist. Det viser seg fantastisk friskhet og smak av bærgelé.

Jordbærgelé er et godt alternativ til tradisjonelle søte vinterruller, for eksempel syltetøy, syltetøy eller syltetøy. Hvordan lage denne delikatessen hjemme, vil vår samling oppskrifter med trinnvise instruksjoner og bilder fortell. Her finner du de mest interessante alternativene for å lage en dessert av friske bær med og uten gelatin. Det ferdige produktet vil glede med sin utsøkte, rik smak og uttalt aroma, mette kroppen med essensielle vitaminer og gi følelsen av sommeren selv på den kuleste og snøste dagen.

Velsmakende frisk jordbærgelé for vinteren - oppskrifter med trinnvise bilder

Når det er et ønske om å flytte bort litt fra tradisjonelle vinterpreparater og forkæle slektninger med eksotiske delikatesser, er det verdt i stedet for vanlig syltetøy laget av friske jordbær for å lage mat velsmakende og ømt gelé. Takket være gelatin inneholdt i sammensetningen, vil fruktmassen herdes perfekt og i den kalde årstiden være en verdig konkurrent til klassiske syltetøy og syltetøy.

Viktige ingredienser for en deilig vinter jordbær gelé oppskrift

• friske jordbær - 1 kg
• sukker - 1 kg
• gelatin - 1 ss
• vann - 2 ss

Steg-for-steg oppskrift, hvordan å lage mat fra de friske jordbærene til vinteren velsmakende gelé

Jordbærgelé med gelatin hjemme - oppskrift med bilder

Slik lagker du hjemme en søt gelé med jordbærstykker, fortell denne oppskriften med et bilde. Gelatin er til stede i desserten, så det er ikke noe problem med frysing. Skjønnheten i en slik delikatesse er også i det faktum at den kan spises allerede en dag senere, og ikke vent på vinterkulden.

Ingredienser til hjemmelaget gelé med jordbærskiver i gelatin

• jordbær - 600 g
• sukker - 1 st
• gelatin - 3 ts
• vann - 1 st

Steg-for-trinns instruksjoner til oppskriften på jordbærgelé med gelatin

1. Bær å sortere, fjerne haler, vaske i rennende vann og tørke på et papirhåndkle.
2. Soak gelatin i kjølig kokt vann og la det svulme ordentlig.
3. Den tredje delen av bærene kuttes i stykker av vilkårlig form og legges på bunnen av de tørre, rene formene. De resterende bærene passerer gjennom en juicer.
4. Legg den resulterende saften til side, og legg kaken fra bærene inn i en emaljepanne, hell et glass vann og kok opp over middels varme. Kok i 5 minutter, tørk gjennom osteklær, kombinere med jordbærjuice, sukker og gelatin, bland godt og kom tilbake til komfyren.
5. Kok på svært lav varme med konstant omrøring til gelatinegranulatene oppløses helt.
6. Fyll skjemaene med biter av bær med varm sirup, dekk toppen med et håndkle og la avkjøle. Deretter stram beholderne med klamfilm og sett i kjøleskapet. En dag senere kan du spise delikatesse.

Hvordan lage mat hjemme jordbærgelé - en enkel oppskrift på vinteren uten gelatin

Selv uten gelatin hjemme kan jordbær gjøres meget velsmakende og duftende gelé. Som en astringent komponent, hagesorter av søte sorter som inneholder en stor mengde naturlig naturlig fortykningsmiddel - pektin vil utføre. Delikatessen vil være ganske tett, men samtidig mild, smeltende og ikke gummiaktig.

Ingredienser for å lage jordbærgelé uten gelatin hjemme

• jordbær - 500 g
• epler - 500 g
• sukker - 800 g

Steg-for-trinns instruksjoner til en hjemmelaget oppskrift på jordbærgelé uten gelatin for vinteren

1. Vask frukt og bær grundig i rennende vann og tørk på et kjøkkenhåndkle. Fjern stenglene fra jordbærene, skrell eplene, fjern kjernen, kutt i skiver, sett jordbær sammen med årene og bli til potetmos.
2. I en emaljepanne kombineres fruktpuré med sukker, legg på komfyren og kok opp over middels varme.
3. Når bobler vises på overflaten, reduser varmen til minimum og kok til sammensetningen har den nødvendige tettheten. Prøv massestrømmen. Hvis det ikke flyter, men dråper fra skjeen med stenger av vilkårlig form, fjern fra varmen, sett i rene, steriliserte krukker, kork med tinnlokk, sett inn et teppe og la det avkjøles helt.
4. Deretter settes i kjøleskapet eller i en tørr, kald kjeller, utilgjengelig for direkte sollys.

Delikat gelé for vinteren av jordbær med sitronsyre - en oppskrift med bilder trinnvis

Jordbærgelé, kokt i henhold til denne oppskriften på et bilde, er veldig konsentrert og rikssøt. Den naturlige fortykningsmidlet er granulert sukker, og sitronsyre gir desserten med bevaring av en lys rubinfarve, saftig smak og en utpreget fruktsmak.

Ingredienser for Vinter Jordbær Gelé med sitronsyre

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1,5 kg
• sitronsyre - 1,5 ts

Steg-for-trinns instruksjoner til forberedelsen til vinterjordbærjell

1. For å sortere jordbærene, fjern stengene, vask grundig og legg bærene på et papirhåndkle for å tørke godt.
2. Hell halvparten av sukkeret i en emaljepanne, legg til tørkede jordbær, bland forsiktig og la det stå i 3-4 timer for å la bærene løpe.
3. Hell deretter det resterende sukker, legg på komfyren og kok opp over lav varme. Når massen begynner å koke, reduser nivået på oppvarming og omrør hele tiden, koke i 15 minutter. Skummet som dannes på overflaten må fjernes, ellers vil geléet vise seg å være overskyet.
4. Varm en spiseskje sukker og 4 ss vann og fortynnet sitronsyre i denne væsken. Tilsett den resulterende blandingen i gelébeholderen, bland godt og koker til geléet får en tett, ikke-flytende struktur.
5. I steriliserte krukker sprer du varm gelé og rulle tinnlokk.
6. Vri bunnen opp, pakk inn et teppe og la avkjøles til romtemperatur. For lagring å ta til pantry eller kjeller.

Kjøtt med ananas, bakt i ovnen, oppskrift med bilder Frosset Berry Kissel, deilig gelérecept