Sjømat har ikke bare stor næringsverdi, men også allsidighet når det gjelder matlaging. Fisk, reker og blekksprut kan tilberedes på et dusin måter, inkludert tilsetning til salaten.

Slike retter er både velsmakende og sunne. Kanskje er det sjømat, som danner grunnlaget for kostholdet til de østlige nasjonene, som lar japanerne og kineserne leve 90-100 år og se unge og passe ut.

Rød fisk og reker inneholder mer enn 70% protein, noe som gjør disse produktene ideelle for idrettsutøvere og personer med lavkarbo-diett. I tillegg er fettet som er funnet i sjømat sunt og ikke sammenlignbart i kvalitet med animalsk fett. Så hvis fettet fryser under avkjøling til uappetittlige klumper, forblir kald fiskeolje i flytende form, og det samme gjør vegetabilsk olje.

Reker og laksesalat - tilbereder mat og retter

Flere typer reker selges i butikkene - det er tiger, kongelige og vanlige mellomstore. Hvilke er best å velge salat? De er faktisk like i kvalitet og smak, bare de store kongelige ser mer estetisk ut, men de koster også mer.

Hvordan velge en god fisk til en salat? Først av alt er det verdt å forstå at mange typer laks kalles laks i butikken - rosa laks, kummelaks og ørret. Oftest skjer dette ikke fordi selgeren ønsker å lure deg, men på grunn av uvitenhet. Derfor er det vanskelig å si hvilken farge og størrelse laksen skal være. Det er lettere å si hva fisk ikke skal være. Det første du ser etter når du kjøper er fargen på produktet. Fersk fisk skal ikke være kjedelig, ikke skyet, lys i varme farger. Hvis du ser lilla eller blålige kalde nyanser, har laksen blitt dårligere.

Lukt fisken. Hvis det er friskt, vil det ikke være noen lukt i det hele tatt, eller det vil være friskt, marint. Hvis du kjenner en distinkt "fiskeaktig" lukt, betyr det at laksen allerede har begynt å forringes. I tillegg skal fersk fisk ha tett struktur, mens den leggede fisken er lagvis og brutt i biter når du skjærer.

Frossen fisk skal dekkes med et tynt lag glasur, med en tykkelse på ikke mer enn 1-2 mm. Hvis islaget er større, klarte de å tine og fryse laksen igjen, noe som selvfølgelig vil påvirke produktets kvalitet negativt.

Hvilken fisk å kjøpe: hel eller allerede kuttet? Det andre alternativet er mer praktisk å tilberede, men koster også mer. Du kan trygt kjøpe en hel fisk, skjære den selv og koke et deilig øre fra hodet. Dette kan gjøres slik - med en skarp kniv avskåret hodet og halen, spred magen, trekk ut innsiden og ryggraden. Benene i laksefiskene er store, og derfor er det ikke vanskelig å få dem. Hvis du vil salte laks, dryss fileten med et tykt lag salt og sett i kjøleskap i en time.

Oppskrift 1: Salat med reker og laks "Aristocrat"

Denne retten er ideell til en utdrikkingsfest eller en romantisk middag, når du ikke vil laste magen med tung og fet mat. Etter en salat med reker og laks, vil du føle deg full og samtidig hyggelig letthet. Du trenger salt laks, reker, ruccola og grønne druer.

Påkrevde ingredienser:

• Laks - 265 gr.
• Rekekjøtt - 170 gr.
• Arugula - 160 gr.
• Isbergssalat - 140 gr.
• Grønne druer - 145 gr.
• Sitronsaft
• Rømme - 5 ss.
• Gresskarfrø - 65 gr.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fiskefileten i mellomstore beger.
2. Kok reker i kokende vann, fjern skjell fra dem.
3. Vask greener og riv med hendene, dryss over sitronsaft.
4. Skjær de vaskede druene i to.
5. Kombiner ingrediensene og bland med rømme. Dryss salaten med gresskarfrø.

Oppskrift 2: Mexico reke- og laksesalat

En nysgjerrig kombinasjon av paprika, hermetisert mais og sjømat vil glede deg over denne salaten. Retten vil vise seg ikke bare fargerik og tiltrekker seg oppmerksomhet, men også overraskende velsmakende.

Påkrevde ingredienser:

• Bulgarsk pepper - ½ grønn og ½ rød
• Hermetisert mais - 140 gr.
• Ny laks - 220 gr.
• Kongereker - 170 gr.
• Rømme - 3 ss
• Majones - 1 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Vask paprikaen og skjær den i tynne strimler.
2. Tøm saften fra maisen.
3. Sjømat og laks må stekes. Fjern skjellene fra rekene, skjær laksefileten i lange strimler. Smør en varm panne med smør, stek ingrediensene til det kommer en gyllen skorpe. Avkjøl litt.
4. Kombiner alle ingrediensene. Bland majones og rømme, krydre salat.

Oppskrift 3: Salat med reker og laks "Cretes"

Denne italienske salaten serveres på alle de eldste institusjonene i verdens kulinariske hovedstad (det er mulig at under et annet navn, men komponentene endres ikke i århundrer). Det særegne er i en krydret kombinasjon av avokado, salt laks og reker, og et surt eple vil gi letthet og uvanlig "lyd" til et fat.

Påkrevde ingredienser:

• Avokado - 2 stk.
• Saltet fisk - 210 gr.
• Reker - 200 gr.
• 2 grønne sure epler (kornet smed eller semirenko)
• Yoghurt (til påkledning)

Tilberedningsmetode:

1. Skjær avokadoen, ta ut steinen og bruk skjeen til å velge innholdet. Skjær den i terninger.
2. Fjern skallet fra eplet og skjær det i tynne skiver.
3. Skjær fisken i tynne skiver.
4. Kok rekene i saltet vann, fjern skjellene.
5. Kombiner alle ingrediensene og tilsett yoghurt i salaten, bland.

Oppskrift 4: Salat med reker og laks med sjømat

Du kan legge til sjømat til denne salaten du finner i kjøleskapet. En slik rett er nyttig på grunn av det faktum at den inneholder mye protein og lite fett. Du kan fylle en slik rett med en blanding av rømme og majones eller yoghurt.

Påkrevde ingredienser:

• Saltet laks - 170 gr.
• Reker - 155 gr.
• Blekksprutkjøtt - 160 gr.
• Blekksprut - 2 kadaver
• Majones - 2 ss.
• Soyasaus - 2 ss
• Yoghurt - 2 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered komponentene. Reker, blekksprut og blekksprut må kokes. Kok rekene i omtrent 5 minutter, blekkspruten - 2-3, og fjern først filmen fra blekksprut, og senk den deretter i kokende vann i nøyaktig et minutt. Sjømat kuttet i middels skiver.
2. Saltet fisk kuttet i strimler.
3. Kombiner soyasaus, majones og yoghurt.
4. Kombiner ingrediensene med dressing og dryss over sesamfrø.

Oppskrift 5: Orientalsk reke og laksesalat

En pikant salat passer for en fest i japansk stil, eller bare hvis du vil ha noe uvanlig.

Påkrevde ingredienser:

• Rekekjøtt - 180 gr.
• Fiskefilet - 170 gr.
• Gulrøtter - 1 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Sorte oliven (frøfrie) - 10 stk.
• Soba nudler (bokhvete) - 120 gr.
• Soyasaus
• Brunt sukker - 1 ts
• Ingefær (i pulver)
• Riseddik - ½ ts

Tilberedningsmetode:

1. Forbered salatdressingen ved å kombinere saus, sukker, eddik og ingefær.
2. Riv gulrøttene på et vegetabilske rivjern på koreansk, og skjær paprikaen i tynne og lange strimler.
3. Kok nudlene. Kok det i 5 minutter i kokende vann, og skyll deretter under rennende vann.
4. Skjær oliven i to.
5. Skjær fisken i tynne lange strimler.
6. Kok reker, rene fra skjell.
7. Kombiner alle ingrediensene og hell marinaden. Salat må tilføres i minst to timer før servering.

Reker og laksesalat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene

Hvordan dekorere en salat med reker og laks? Rød kaviar er perfekt. For en stor rett trenger du bare et par teskjeer kaviar, så et slikt "ornament" vil ikke koste deg veldig mye. Strimlet valnøtter eller pinjekjerner, samt granateplefrø, vil også være veldig passende.

Hvis du kjøper frosne reker, bør du vite at isete glasur skal være subtil og iøynefallende, men det er best å nekte å kjøpe reker i et isskjell.

Navnet "Royal" taler for seg selv. Dette betyr at det må være eksepsjonelt, med en deilig sammensetning av ingredienser, vakkert visuelt og veldig velsmakende! Det er tydelig at du ikke vil lage en slik rett på hverdager. Faktisk inkluderer den rød fisk, kaviar og sjømat ... Med andre ord noen godbiter som vi ikke kjøper hver dag.

Derfor tilbereder de vanligvis en slik rett for ferien: til en bursdag, til en feiring eller til det nye året! Det skjer fra en lønn du kjøper en krukke med kaviar, fra en annen rød fisk, du kjøper på din fritid blekksprut, krabbepinner, reker. Noen av dem selges frosne, noe som betyr at du også kan kjøpe i reserve. Så tenk på at hovedingrediensene for tilberedningen er klare. Du kan lage mat, og glede deg, men overraske gjester.

Selv om de nå forbereder lettere versjoner av denne godbiten, der ikke alle delikatesser brukes umiddelbart, men bare en del av dem. Det er også den såkalte økonomiversjonen, som bruker hermetisert rosa laks. Og det er et slikt alternativ, der sjømat og fisk ikke tilsettes i det hele tatt, og kylling brukes som en kjøttkomponent.

Men i dag vil vi forberede de mest "kongelige" alternativene. I dem vil vi bruke alt maksimalt. En tur, en tur ... Selv om det ikke ser ut til å være en ferie i hagen.

Derfor vil jeg arrangere en høytid for familien min i dag, og forberede forskjellige versjoner av denne deilige godbiten. Og jeg vil dele oppskriftene med deg. Det er hyggelig når det er noe å dele!)))

  Deilig “Royal cocktail” med laks og sjømat

I dag forberedte jeg umiddelbart tre versjoner av denne deilige godbiten. Jeg ventet ikke på gjester, så jeg brukte det minste produktet. Det vil si det ferdige produktet jeg fikk omtrent tre porsjoner. Bildet viser hva de viser seg. Men jeg vil si med en gang at de ikke er små. Derfor bør du vurdere dette for din situasjon, og beregne produktene i samsvar med dette.

Selv om jeg innrømmer ærlig, observerer jeg ingen spesielle proporsjoner. Jeg bruker alt for øye. Men i dag prøvde jeg å måle alt på skalaene slik at nøyaktigheten fortsatt skulle være.

Jeg designet alle alternativene i forskjellige kombinasjoner. Og denne skal jeg koke i en bolle. Det vil si at du får et slikt porsjonert design i form av en cocktail. Men du kan velge hvilket som helst design, i hvert fall i porsjoner, i hvert fall i en vanlig rett.

Vi trenger:

• laks - 150 gr
• rød kaviar - 1 ss. en skje
• blekksprut - 150 gr
• reker - 150 gr
• krabbepinner - 100 gr
• hard ost - 70 gr
• egg - 2 stk (ekorn)
• løk - 1 stk
• majones - 3 ss. skjeer

Vekten av blekksprut og reker er allerede gitt i kokt form. Det vil si at råvarer vil trenge omtrent to ganger mer for å få det til.

For marinade:

• vann - 300 ml
• salt - 1 ss. en skje
• sukker - 1 ts
• eddik 9% - 3 ss. skjeer

forberedelse:

1. Kok marinaden. For å gjøre dette, hell kaldt vann i en bolle og bland salt og sukker i det til det er helt oppløst. Tilsett eddik. Ikke vær redd for at det blir for mye av det, for en slik mengde vann. Alt blir deilig! Vannet kan avkjøles kokt, men du kan bruke rått vann. Selvfølgelig ikke fra springen, men flasker.

2. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Og hvis hodet er stort, så kutt det i kvartaler. Bruk hvit løk. Vi vil ha en rett i delikat rosa og hvitt.

Hell den med marinade og sett den til å tilføre i 10 - 15 minutter. Dette er minste infusjonstid. Det er greit hvis løken marinerer lenger.

3. Den lengste koketiden er forberedelse. Vi må rense og koke blekksprut. Mest sannsynlig er det alle som vet hvordan de skal gjøre det. Jeg snakket allerede om dette da jeg delte. La meg minne deg om dette her bare i et nøtteskall.

• å raskt rense blekksprut fra huden, må du helle kokende vann på den i to minutter.

Tøm deretter halvparten av det kokende vannet og tilsett kaldt vann for ikke å brenne deg selv. Hendene skreller huden. Fjern eventuelt filmen, få innsidene og den faste akkorden.

• hell vann i en kjele og kok opp. Salt og send blekksprut inn i den. Kok i 2 minutter, etter å ha kokt igjen.

4. Blekksprut for å avkjøle og kutt i tynne strimler. Tilbered et fat, eller bolle, der vi vil legge hele kuttet. Der sender vi den hakkede sjømaten.

5. Nå skal vi være engasjert i krabbepinner. Jeg har denne typen kaviar. Det vil si at vi vil få en skikkelig godbit, kaviaren vil være både inne og på toppen.

Jeg klipper krabbepinner i sirkler for å holde eggene inni.

Og legg dem i bollen.

6. Kok reker i saltet vann. Steketiden vil også være to minutter. Tøm vannet gjennom et dørslag, la det avkjøles litt og rens dem fra hodet og skallet.

Du kan kutte dem i to deler, men jeg bestemte meg for å la dem være som en helhet. Personlig elsker jeg virkelig når jeg kommer over et ganske håndgripelig stykke. I tillegg er de ikke veldig store i min størrelse, selv om det sto på posen at rekene var “kongelige”.

Legg dem også i en bolle.

7. Kok egg, avkjøl og ren. Fjern eggeplommen forsiktig, og legg den til side. Jeg vil bruke den i en annen oppskrift. Og for dette trenger vi bare protein. Vi trenger å skjære den i tynne strimler, lignende i størrelse som hakket blekksprut.

8. Vi må også raspe osten på et grovt rivjern. Det er bedre at det er hard ost, for eksempel parmesan. Du kan bruke "Gouda", den er billigere.

Eller i ekstreme tilfeller ta hard ost på gulvet. Poenget er at den blir bevart i en tallerken, ikke blir myk og beholder utseendet. Vel, smak, selvfølgelig, spiller en viktig rolle. Legg den i bollen.

9. På dette tidspunktet er løk allerede syltet. Du kan prøve, det er ingen bitterhet lenger, smaken er litt sur, hyggelig. Du må tømme marinaden fra den. Du kan gjøre dette med et dørslag. Men marinaden trenger ikke bare å tappes, men også å skvise et godt forberedt produkt. Ikke bare overflødig unødvendig væske, men også overflødig salt og syre vil forsvinne.

10. Og vi har fortsatt en komponent til - dette er rød fisk, i dag har vi denne laksen. Du kan bare skjære den i biter. Men jeg bestemte meg for å la en del av fisken ligge til pynt, og klippet resten allerede.

Dekorer retten vår med roser. Gjør dem veldig enkle. For å gjøre dette, kutt i tynne strimler på tre - fire stykker og sett dem en på en.

Så rull opp rullen, og skru ut "kronbladene". Du kan dyppe spissen litt i majones, da vil kronbladene vise seg som ekte.

11. Alle komponenter er lagt til. Nå må du krydre retten med majones. Jo mindre du legger til det, jo bedre. Retten viste seg å være tilfredsstillende, mangefasettert med tanke på smakoppfatning. Det er nødvendig å lagre alt dette. Tilsett derfor først to spiseskjeer, bland forsiktig. Og hvis ikke nok, så kan du gå inn i en annen skje. Og det vil være nok.

Kjøp majones naturlig uten unødvendige tilsetningsstoffer. Og hvis du kan gjøre det selv hjemme, så gi det preferanse.

12. Anrett den ferdige blandingen i en bolle. Pynt med en rose og dryss perler rød kaviar på toppen. Vel? Hyggelig ?! Jeg liker det. Jeg er ikke en mester i fotografering, men jeg kan forsikre deg om at “live” alt ser mye vakrere ut. Det ser veldig skånsomt, romantisk ut og jeg vil prøve det snart.

Så snart den første partikkelen kom inn i munnen brøt en entusiastisk utrop "M ... m .. m ...!" Øyeblikkelig ut og øynene var full av glede og overraskelse. Og denne utropstegn og se bedre ut enn noen ord sagt om smaken av den resulterende retten. Fordi disse ordene rett og slett ikke er nok til å beskrive denne prakt! Den mest delikate, fortryllende, makeløse, deilige ...

Generelt blir det umiddelbart klart hvorfor det har et slikt kongelig navn. Det kan ikke være noen andre.

Vær oppmerksom på at retten hovedsakelig består av protein. Derfor, etter å ha spist en slik porsjon, er du fullstendig mett. Kanskje mannen vil ønske å spise enda varmere etter ham, men kvinnen er usannsynlig. Hvis du forbereder en slik tallerken til ferien, bør du vurdere dette faktum.

Den kan ikke tilberedes i så store porsjoner, men kan for eksempel legges i tartlets. Så delen blir betydelig redusert, og i dette tilfellet vil alle kunne spise en varm rett. Og den som vil, kan spise en annen porsjon eller to. Det vil si at man dermed kan beregne hvor mange tartlets som trengs av antall gjester, etter å ha forberedt dem med en viss margin.

I oppskriften fortalte jeg hvilke produkter, og i hvilke proporsjoner jeg brukte. Jeg vil merke at de kan varieres slik du ønsker. All denne prakt er ikke alltid tilgjengelig. Bare for å gjøre meg klar til å skrive en oppskrift og vite hva som trengs for matlaging, besøkte jeg spesielt butikken og kjøpte alt jeg trengte. Og jeg må fortelle deg at gleden ikke var billig.

Derfor vil jeg merke at det er mulig å utarbeide mer forenklede alternativer.

• I stedet for laks bruker du for eksempel rosa laks eller coho-laks. I henhold til klargjøringsreglene skal fisken være rød.
• Sjømat kan ikke brukes på en gang, men en ting. Enten bare blekksprut, eller reker, eller krabbepinner.
• Kaviar kan også tas, ikke nødvendigvis rød. Det er alltid alternativer.
• Bare gjør de nødvendige korreksjonene til ingrediensene. Hvis du reduserer noe, kan du legge til et annet i samme forhold.
• Du kan også gi den ikke i en bolle, men bare server den på et fat.

Det er klart at fra erstatning av produkter, hver gang man får en ny smak. Og fra dette vil parabolen ikke bli verre. Det vil bare være med en litt annen smak.

  Puffesalat i kongelig stil med rød fisk og kaviar

Dette alternativet er enklere enn det første. Selv om utseendet til dette ikke kan sies. Han ser ikke verre ut enn broren med samme navn. Og å smake på det er også godt! Dessuten veldig bra!

Den har ikke et slikt sett med sjømat som i den første oppskriften, derfor vil ikke tiden for deres foreløpige behandling være nødvendig. Dette betyr at koketiden vil trenge mye mindre.

En funksjon ved dette alternativet er at det er lagt opp i lag. Og disse lagene skal være synlige.

Derfor vil jeg koke det i porsjonerte metallformer. Jeg har bare to av dem, så den ene delen blir stor og den andre liten. Og mengden ingredienser er gitt i tre store former. Helst må du selvfølgelig koke i små former. I dette tilfellet er det nok for seks porsjoner med godt volum.

Du kan lage en vanlig salat. Du vil også trenge et skjema for dette. Den kan lages uavhengig av tykk papp. Eller kutt den fra en plastflaske med stort volum, for eksempel 5 liter. Og du kan kjøpe i butikken og ferdig avtakbar. De selges nå i forskjellige former - i form av et hjerte, og i form av en sirkel ...

Vi trenger:

• laks - 200 gr
• ost - 150 gr
• agurk - 1 stk
• egg - 3 stk.
• smør - 25 gr
• rødløk - 1 stk
• majones etter smak

For marinade:

• vann - 300 ml
• salt - 1 ss. en skje
• sukker - 1 ts
• eddik 9% - 3 ss. skjeer

For dekorasjon:

• rød kaviar - 1 - 2 ss. skjeer
• oliven - 0,5 bokser

forberedelse:

1. Først må vi finhogge løken og sylte den. Skjær løken i halve ringer, og hvis hodet er stort, kutt den i to halvdeler til.

Hvorfor trenger du rødløk? For farge. Innholdet vil være lagdelt, og slik at lagene skiller seg fra hverandre, og det er behov for farge.

2. Til marinaden, bland alle ingrediensene. Ta vann i romtemperatur, til og med kokt, til og med rått. Det anbefales imidlertid ikke å ta rå vann fra en kran der klorert vann renner. Bruk flaskevann til dette. Bland komponentene til de har løst opp saltet og sukkeret i vannet.

3. Hell løk med marinade og la stå i 10 - 15 minutter, det vil si mens vi tilbereder ingrediensene.

4. Ja, og vi må også legge et stykke smør på forhånd i fryseren. Forsøk å bruke bare 82% olje. Dette er ekte smør, velsmakende og sunt. Uten transfett.

5. Kok eggene, skrell dem og finhakk dem. Jeg bruker en eggeskiver for å male. Så alle brikkene vil være pene og like.

6. Agurk kuttet i små strimler. For å gjøre dette, kutt den først i tynne plater, og skjær den deretter litt diagonalt.

7. Oster revet. Du kan bruke hvilken som helst ost i denne oppskriften. Mykost er også egnet, og enda mer enn hard. Det fester seg bedre, men for dette alternativet er det bare et pluss.

8. Rød fisk kuttet i små terninger. Det er imidlertid ønskelig at terningene ikke faller fra hverandre og klarer å opprettholde sin form. Tenk derfor på dette når du skiver.

Rød fisk kan være av noe slag. Hvilken er bedre, eller hvilken er (jeg har laks). Men den må være litt saltet. Sammensetningen av ingrediensene er liten, og mer og mer består av saltede komponenter - dette er fisk, ost, oliven og majones. Og i marinaden har vi også salt.

Vær derfor oppmerksom på dette, slik at retten ikke viser seg å bli saltet. Og selvfølgelig salter vi det ikke lenger.

9. Legg fisken i en tallerken. Fjern oljen fra fryseren og rasp den direkte på fisken.

Rør. Hvis du klarer å blande slik at oljen ikke smuldrer sammen i en bunke, vil den være helt fin. Hvis det ikke var mulig å gjøre dette, og dette kan skje med 82% olje, må du vente på at det smelter litt og deretter blandes.

10. Vel, nå begynner moroa. Vi vil forme vår vakre rett. Vi tilbereder porsjonerte retter, eller en stor flatrett (avhengig av hvilke former som tilberedes). Vi utsetter skjemaet for det.

Og det første laget lå laksen blandet med smør. Vi tetter den med en spiseskje.

Her skal alle lag være tilstrekkelig tette. Slik at når vi fjerner formene, faller de ikke fra hverandre.

11. Legg syltede løk i et andre lag. Men først må du tappe marinaden, og klem løken. Hvis smaken ble sur eller brakk, kan løken vaskes.

Forsegl det også ved å trykke på det med en skje.

12. Frisk agurk går bra med løk. Derfor legger vi det til. Men han vil ikke være på egen hånd. Og hvis han ikke kan få hjelp, kan han ødelegge hele strukturen. Derfor trenger vi et festeelement, det vil si majones. Klem den ut av posen er ikke så veldig og flater ut på overflaten. Igjen litt komprimere innholdet.

13. Tilsett egg i agurken, og smør laget igjen med majones, og trykk det litt med en spiseskje.

14. Og til slutt vil det siste laget være ostete. Bare legg den tett ut og klem den godt med en skje. Det er ikke lenger nødvendig å smøre med majones. Hvis osten er myk, vil den feste seg sammen. Og hvis den er solid, som min, så fortsetter den ikke noe sted. De første lagene er allerede ganske tette og vil være en god plattform for ham.

15. Skjemaet med innholdet skal fjernes i kjøleskapet, slik at det senere er lettere å fjerne skjemaet. Den vil fryse litt der, alle elementene blir holdt sammen, og den vil holde formen perfekt.

Du kan la den ligge i kjøleskapet i 30 minutter og om natten. Det kommer an på når du spiser det. Men det vil være nødvendig å pynte toppen rett før servering.

16. Men før servering, må du hente formene med innholdet fra kjøleskapet, og fjerne dem forsiktig, slik at vår skjønnhet blir uendret. For å gjøre dette, ikke runk dem skarpt, men trekk forsiktig fra den ene siden. Du må kanskje rotere den litt. Vår oppgave er å opprettholde sin form. Derfor gjør vi alt mulig for dette.

Skjønt, jeg må si at det er ganske enkelt og enkelt å få former.

17. Du kan dekorere den ferdige retten etter din smak. Som dekorasjon kan du bruke absolutt alle ingredienser som er kombinert med parabolen vår. Denne reken og fisken, og eventuell kaviar, oliven og oliven og ost ...

Jeg velger rød kaviar og oliven.

Du kan dekorere i samsvar med din smak og fantasi. Derfor vil jeg ikke gi anbefalinger i slike saker. Hver kunstner er av natur, og alle kan lage sitt eget bilde, tilsvarende anledningen, som retten faktisk ble tilberedt for.

Jeg har det sånn. Du kan få en helt annen.

Hva skal jeg si på den ferdige retten. Som du ser er han ganske kjekk. En slik presentasjon finner du i en restaurant på høyeste nivå. Det vil si å legge slike salater på bordet for enhver ferie, du vil utvilsomt dekorere den. De forårsaker matlyst og skaper en stemning! Og det rettferdiggjør navnet sitt fullt ut.

Og trenger man å si at en slik rett tilhører kategorien de som aldri blir liggende på bordet.

Dette handler om utseende.

Å smake parabolen kjennetegnes av raffinement, ømhet. Alle ingrediensene smelter perfekt sammen og skaper et flott smaksensemble. Jeg er sikker på at det vil bli merket av dine gjester, og vil motta den høyeste vurderingen.

  Original salat "Royal godbit" med laks og reker

Jeg foreslår å forberede dette alternativet, i motsetning til de tidligere, ikke i porsjoner, men i en vanlig rett. Fordelen med dette er åpenbar og kan sees på bildet.

Parabolen ser virkelig kongelig ut. Han er fantastisk og vakker, og klarer å dekorere det mest sofistikerte bordet. Og han vil bli møtt med stor entusiasme for enhver ferie.

I denne oppskriften holder jeg meg også til regelen om at alt det beste skal serveres til det kongelige bordet. Til tross for at den vil inneholde poteter og gulrøtter, som allerede er kjent for våre kalde retter - all favoritt sjømat, rød fisk og kaviar, vil jeg også legge til det.

Hvis vi allerede har bestemt statusen for denne godbiten, vil vi holde oss til den.

Vi trenger:

• laks - 150 gr
• krabbepinner - 200 gr
• blekksprut - 100 gr
• reker - 150 gr
• rød kaviar - 2 ss. skjeer
• poteter - 3 stk, eller 250 gr
• gulrøtter - 2 stk, eller 200 gr
• friske agurker - 250 gr
• rødløk - 1 stk
• ost - 200 gr
• egg - 3 stk.
• oliven - til pynt
• majones etter smak

For marinade:

• vann - 300 ml
• salt - 1 ss. en skje
• sukker - 1 ts
• eddik 9% - 3 ss. skjeer

forberedelse:

En rett så vel som den forrige kan dannes i en annen form ved å bruke flere forskjellige kombinasjoner og mengder ingredienser. Jeg tilbyr i dag dette alternativet, men du kan selv gjøre justeringer av det. Så hvis du ikke bruker reker, tar du bare blekksprut, men ikke 100 gram, men 200 eller 250.

I stedet for laks kan du ta rosa laks, til og med hermetisert i krukker. Slike oppskrifter finnes også i beskrivelsene.

Nå for oppskriften.

1. Mariner løken. Hvordan du gjør dette er beskrevet i detalj i de to første oppskriftene, fordi jeg ikke vil gjenta.

2. Kok eggene, skrell dem og hakk dem i et eggskjær, eller hakk dem i små terninger.

3. Kok rekene og rens og kok opp blekksprut. Dette er også skrevet i den første oppskriften. Skrell og la rekene ligge. Blekksprut skal skjæres i strimler.

4. Forbered en dyp salatbolle og dekk den med klyngefilm, legg to strimler en på en i form av et kors. Kantene skal henge fra formen på en slik måte at på slutten av kokingen for å dekke innholdet.

Bunnen og veggene kan smøres med vegetabilsk olje. Så det vil være mer praktisk å trekke ut den tilberedte retten fra skjemaet senere.

Nå skal vi samle lagene.

5. Legg først blekksprut ut. Fordel dem jevnt. Vi lar dem være i denne formen og smører ikke med majones.

6. Det andre laget blir kokte gulrøtter revet på et middels rivjern.

7. Smør den med en liten mengde majones. Ikke tilsett mye slik at retten ikke viser seg å være for feit. Og slik at komponentene i den ikke flyter.

8. Det neste laget legges skivet rød fisk. Og det er alternativer.

• Du kan ikke spre fisken her, og la den ligge til pynt. Og pynt retten med roser, slik vi gjorde i den første oppskriften.
• I dette tilfellet kan du legge reker i dette tilfellet. De kan kuttes i biter, eller legges igjen som en helhet. Jeg lar dem tvert imot ligge til pynt, og i dette laget ligger fisken.

9. Neste lag vil vi gå egg. Det må også smøres med majones. Smør alle lag på en slik måte at sausen bare er et bindende element. Ikke mer, ikke mindre. Klemmet litt ut av posen, smurt med en skje. Hvis en tørr øy blir igjen et sted, kan du legge til noe mer.

Fra den første salaten har jeg bevart eggeplommer. Jeg legger dem til her. Det blir enda smakligere og vakrere.

10. Lag på samme måte et lag med terninger av agurker.

11. Og agurker er gode venner med løk. Derfor har vi dem ved siden av.

12. Nå holder krabben fast. Fra de forrige alternativene har jeg dem litt mindre enn nødvendig. Og derfor plasserer jeg dem på denne måten. Jeg spredte rundt kantene rundt kantene, og det som blir igjen er lagt ut i en fri rekkefølge.

Du kan skjære sjømat i strimler eller biter av hvilken som helst form. Men jeg har ikke enkle krabbepinner, men med kaviar inni. Derfor må det reddes inne. I tillegg vil laget se vakrere ut. Derfor er dette metoden jeg velger i dette tilfellet.

13. Vi har fremdeles ost, som vi tidligere raspet på revet. Dette vil være det neste, siste men ett lag. Det må gå glipp av med majones.

14. Og det siste laget vil være fra poteter. Den må først koke, eller stekes i ovnen eller mikrobølgeovnen. Det jeg gjorde. Bakte poteter inneholder mindre vann og er smakligere i seg selv. Derfor vil det i denne utførelsesformen være mer enn passende.

Topp med restene av majones og trykk godt med en skje. Dekk deretter til med overhengende klamfilm.

Her er det det siste laget, og når innholdet vendes vil det være det første. Dette vil være grunnlaget, et visst grunnlag. På den vil alt holde. Og jeg håper at ingenting ikke vil gå noe sted.

15. Og for at dette ikke skal skje, må vi legge arbeidene i kjøleskapet. Jeg lar det ligge der om natten. Men hvis tiden ikke tåler, må du i det minste holde den der i 4 timer. I løpet av denne tiden vil alle lag ha tid til å avkjøles og salaten blir lettere å komme ut av formen.

16. Nå skal jeg fortelle deg hvordan du får den ut av form. Først må du tilberede en stor flat plate eller en form som er egnet for våre formål.

Fjern skjemaet fra kjøleskapet og brett ut de brettede endene av filmen, rett dem i forskjellige retninger.

Dekk deretter til med en tallerken og snu slik at formen blir liggende på den.

17. Neste trinn må vi fjerne skjemaet og filmen. Vi gjør dette nøye for ikke å skade den gitte formen. Hvis innholdet er komprimert og uvillig til å vyprigiv, trekker du deretter hengende ender på filmen. Generelt kommer det ganske enkelt ut. Og det er vanskeligheter når de glemmer å smøre formen med olje, slik jeg gjorde denne gangen.

Men selv i dette tilfellet går alt bra, og det er det som er skjønnhet foran oss. Allerede rett så du kan søke. Men vi har en kongelig godbit, så vi vil komme med det passende synet for ham.

18. Selv om alt er ganske enkelt. Som pynt vil vi bruke rød kaviar, kokte og skrellede reker og noen oliven. Og du kan og oliven.

Hvordan jeg designet retten jeg kan se på bildet. Generelt kan du drømme deg selv. Dette er en veldig spennende opplevelse. Det leverer alltid mye positivt.

19. Nå har vi virkelig “Tsarsky” -salat, og med store bokstaver. Utseende er rikt, tiltrekker blikk og oppmerksomhet. Duften sprer seg over hele kjøkkenet, og heller vil jeg sitte ved bordet. Men fotoseansen er forsinket, jeg vil fange en slik skjønnhet.

Men nå, endelig, smakte alle ved bordet på hva som skjedde. Og det viste seg veldig velsmakende. Ulike smaker og aromaer er rett og slett fantastisk. Alle ingrediensene er perfekt kombinert med hverandre.

Til tross for at det er mange ingredienser, var retten veldig lett. Dette skyldes det faktum at alle proteiner ikke har et stort antall kalorier. I tillegg er kombinasjonen av proteiner og karbohydrater godt balansert. Retten har en myk, behagelig ettersmak, som heller ikke blir upåaktet hen. Derfor har ikke en del for hver gjort. Alle ville ha kosttilskudd. Og bra. Salat viste seg mye. Denne delen er nok for 8 - 10 personer gjester.

  Spis "Tsarsky" rulle med rød fisk og kaviar

Her er en annen oppskrift på matlaging. Den har et helt annet innhold og design. Sammensetningen av ingrediensene er ikke komplisert, og det er ikke vanskelig nok å tilberede en slik rett. Ta derfor merke til oppskriften.

Få en god rett for enhver ferie.

Vel, likte du oppskriften? Er det virkelig bra ?!

Og så, la oss oppsummere litt. Sannsynligvis forsto du de grunnleggende prinsippene for matlaging.

Til slike godbiter brukes hovedsakelig sjømat og rød fisk. Dette er grunnlaget. Og rundt dette kan du lage mange forskjellige alternativer og kombinasjoner. Hvis du allerede har en god erfaring med å forberede landslag generelt, kan du enkelt komme med dine egne varianter.

Hvis du ikke har slik erfaring, så ta noen oppskrift som tilbys i dag og kok den. Alt du kommer på høyeste nivå.

Og så bruk som ekstra ingredienser de produktene som er kombinert med dem. De er beskrevet i dag, og kanskje vil du finne flere kombinasjoner.

Kjære lesere, kanskje har du favorittoppskriftene dine i samsvar med dagens tema? Del dem med oss, vær så snill. Snart det nye året. Og kanskje er det retten din som vil vise seg på bordene til mange, mange mennesker.

Jeg håper du liker dagens oppskrifter. Og du prøver dem i praksis. Utmerket kulinarisk suksess og god appetitt!

Laks er et ganske delikatesseprodukt som opptar en ganske høy priskategori i hyllene i butikkene våre. Og dette er ikke overraskende. Tross alt smelter den møre røde fiskefilet bokstavelig talt i munnen. Derfor laks - den anerkjente dronningen av alle smørbrød og kanapeer.

Når det gjelder reker, er det nå ganske mange forskjellige varianter som skiller farger, størrelse og smaksegenskaper. Det samme gjelder prisen. Selv om salaten egentlig ikke har betydning for hvilken størrelse rekene blir. Noen ganger er det enda bedre når de er små - i dette tilfellet trenger de ikke å bli videre behandlet.

I dag har sjømatretter blitt veldig populære på grunn av sunne egenskaper og rike smak. Salater med laks og reker er de mest populære, de forbereder seg veldig raskt og passer utmerket til ethvert bord, inkludert det festlige. Nedenfor presenterer vi noen av de mest kjente og deiligste salatene med disse produktene.

Rask salat med laks og reker

Det tar bare 20 minutter å tilberede denne deilige salaten, men du vil garantert glede gjestene dine. Vi trenger følgende ingredienser:

• frossen reke - 200 g
• ris - 250 g
• salt laks - 150 g
• grønn salat - 1 liten gjeng
• oliven - 10 stk.
• olivenolje - 3 ss. skjeer
• sitronsaft - 30-50 ml
• salt og pepper etter smak

Reker skal stekes i smør i 5 minutter til en lys gylden skorpe. De trenger litt salt og pepper, avkjøl. Laks kuttet i tynne strimler. Kok ris til den er kokt og tilsett sjømat.

Klem saften fra sitronen og hell den over blandingen, tilsett litt olivenolje. Fordel salatblader på en flat tallerken, reker, fisk og ris på toppen.

Skjær oliven ut og bruk dem til å dekorere salaten. Du kan også bruke sitronskiver. Salat viser seg veldig vakker og frisk. Denne retten er et flott alternativ for et festlig bord.

Lagvis salat med reker og laks

Denne salaten vil dekorere ethvert bord. Den tilberedes ganske raskt, men det tar tid å brygge og bli mer saftig. For å gjøre det trenger du følgende ingredienser:

• røkt laks - 300 g
• frossen reke - 400 g
• egg - 4 stk.
• poteter - 4 stk.
• løk - 2 stk.
• hard ost - 200 g
• ferske eller syltede agurker - 3 stk.
• majones, salt og pepper
• oliven, nøtter eller persille til pynt

Poteter må koke i uniformene og rive på et middels rivjern. Legg på et stort fat, hell majones, salt og pepper etter smak. Legg røkt fisk på toppen. skjær i tynne skiver. Topp med et lag revne egg, salt og pepper og lag et tynt nett majones.

Agurker kuttet i terninger eller halvsirkler, spred det neste laget og hell majonesen. Løk kuttet i halve ringer, stek i vegetabilsk olje med reker og spre neste lag.

Topp tre ost og godt smurt med majones. Som pynt kan du bruke knuste nøtter, urter eller oliven.

Sjømatsalat og avokado

Smaken av denne salaten er veldig uvanlig og myk på grunn av tilsetning av avokado. Salat oppnås diett. derfor bør majones ikke misbrukes. Forberedelsene tar omtrent en halv time. Ser du etter slike produkter:

• avokado - 1 stk.
• reker - 150-200 g
• lettsaltet laks - 150 g
• grønn eller pære løk - 200 g
• dill - 0,5 gjeng
• sitronsaft - 15 ml
• majones, salt og pepper etter smak

Avokadoene skal kuttes i terninger og dryss over sitronsaft slik at den ikke blir svart. Reker koker i saltet vann og skjær i to, laks kuttet i strimler. Til dressing blandes majones og hakket løk med dill. Bland alle ingrediensene og hell dressingen. Pynt med greener.

Salatcocktail med fisk og reker

• reker - 200 g
• laks eller laks - 100 g
• apple - 1 stk.
• agurker - 2 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• majones - 100 g
• sitronsaft - 10 ml
• salt og pepper

Reker trenger å koke i 3-4 minutter i saltet vann, avkjøle, skrelle og skjære i skiver. Agurker, gulrøtter og et eple skal kuttes i et langt tynt halm eller gnides på et middels rivjern. Apple trenger litt dryss med sitron slik at det ikke blir mørkt.

Serveresalat tilbys i brede glass. Ingrediensene er lagt ut i slike lag: agurker, fisk, gulrøtter, epler og reker. Vi belegger hvert lag med majones, pynter cocktailsalat med greener.

Salat av reker, laks og sopp

• konge reker - 400 g
• salt laks - 200 g
• kirsebærtomater - 6-7 stk.
• champignons - 200 g
• pinjekjerner - 20 g
• rucola - 100 g
• balsamicosaus - 1 ss. en skje
• olivenolje - 3-4 ss. skjeer
• salt og pepper
• hvitløk etter smak

Kok rekene i flere minutter i salt vann. Deretter må de rengjøres og kuttes i store biter. Skjær champignonene i terninger og stek i en panne til den er kokt. Fisk kuttet i store terninger.

Rucola klippet i store biter. skjær tomater i 4 deler. Bland alle ingrediensene og kle med saus. For å lage det, bland olivenolje og balsamamasaus, tilsett litt salt og pepper. Om ønskelig kan du tilsette finhakket hvitløk, dette vil gi salaten en spesiell pikanti. Dryss over pinjekjerner på toppen.

Kostholdssalat med fisk og reker

Salat viser seg veldig velsmakende og vakker. Samtidig er alle dens komponenter kosthold, som lar deg spise denne retten uten å skade figuren. For tilberedningen trenger vi følgende ingredienser:

• salatblanding - 300 g
• reker - 300 g
• salt laks - 150 g
• kirsebærtomater - 5-7 stk.
• vaktelegg - 6 stk.
• hard ost - 150 g
• oliven - 10-12 stykker
• olivenolje - 3 ss. skjeer
• sitronsaft - 1 ss. en skje
• soyasaus - 1 ss. en skje

Salaten ser veldig imponerende og elegant ut, den ser spesielt bra ut hvis den serveres i porsjoner. Salat må rives i vilkårlige biter og legg det første laget på en tallerken. Reker koker og skjær i biter, fisken - kutt i tynne strimler. Legg ut det andre sjømatlaget, legg deretter halvdelene av vaktelegg. kvart tomater og oliven sirkler.

For å tilberede sausen, bland olivenolje, soyasaus og sitronsaft. Hell salatdressing, gni på en fin rivjern ost.

Salat med reker, laks og mais

For å lage denne raske salaten trenger vi følgende ingredienser:

• stor reke - 10-15 stk.
• laks - 100 g
• mais - 1 kan
• kokte egg - 4 stk.
• agurker - 2 stk.
• persille og dill
• majones og salt etter smak

Reker koker, kutt i biter. Laks, egg og agurker kuttet i terninger. Bland alle ingrediensene med mais og hakkede greener, salt og smak til med majones.

Salat med laks og reker

Retter med sjømat har blitt populære på grunn av de gunstige egenskapene. Salat med laks og reker tilberedes raskt og passer for ethvert bord.

Kilde: salativse.ru

Flere varianter av reker og laksesalater

Laks regnes som en delikatesse og har relativt høye kostnader i butikkhyllene. Og dette er forståelig, fordi det mest møre kjøttet av fisk har en veldig behagelig smak.

Reker har mange forskjellige arter, forskjellige i farge, størrelse, smak og selvfølgelig pris. For salat stort sett er det ingen forskjell, store vil være reker eller små. Sjømat har i dag fått en enorm popularitet på grunn av fordelaktige egenskaper og delikate smak. På restauranter er den mest populære salaten med reker og laks. Det er mange varianter av slike salater, men de tilberedes veldig raskt og kompletterer perfekt bord. Nedenfor er flere alternativer for å tilberede en slik rett som en salat med laks og reker.

Salat bestående av sopp, reker og laks

• reker (royal er bedre) - 0,40 kg;
• saltet laksefilet - 0,20 kg;
• små kirsebærtomater - 7 stk;
• sopp (helst champignon) - 0,20 kg;
• ruccola - 0,10 kg;
• pinjekjerner - ¼ glass;
• balsamicosaus - 20 ml;
• olivenolje - 60 - 80 ml;
• hvitløk, salt, pepper - etter smak.

1. Reker kokes i saltet kokende vann i 5 - 7 minutter.
2. Sopp skjæres i terninger og stekes i en panne til de er kokte.
3. Laks skjæres i mellomstore skiver.
4. Rucola kuttes i store biter, og hver tomat deles i 4 deler.
5. Sausen. For å gjøre det trenger du å blande oljen og balsamamasausen, tilsett salt og pepper etter smak. For pikantitet kan du tilsette litt hvitløk.
6. Alle komponenter i salaten blir blandet i en beholder og kledd med saus.

Furu nøtter kan helles ovenfra.

Salat med laks og reker i en fart

Du kan tilberede denne deilige salaten ved å bruke bare 15 minutter, men suksessen til alle gjester, uten unntak, er garantert.

• reker 0,20 kg;
• ris - 250 ml (mer praktisk å måle i en krukke);
• saltet laksekjøtt - 0,15 kg;
• grønn salat - 7-10 ark;
• oliven - 8-10 stykker;
• olivenolje - 60 ml;
• juice presset fra en sitron;
• pepper og salt etter smak.

1. Reker stekes i smør til de er gyldenbrune (5 minutter er nok). Så blir de saltet, pepper etter smak og sendt til kjøleskapet.
2. Laks kuttes i små skiver, og risen stekes til de er møre og blandes deretter med sjømat.
3. Sitronsaft og olivenolje tilsettes blandingen.
4. Salatblader er lagt ut på omkretsen av en flat plate, og på toppen av dem er en blanding av reker, fisk og ris.
5. Skiver oliven brukes som pynt. Du kan også bruke sitronsirkler.

Resultatet er en veldig vakker rett som har en frisk smak. Det er perfekt for alle bord.

Lagvis salat "Ømhet"

Denne salaten vil tjene som pynt til ferietabellen. Kok det raskt og enkelt, men det vil ta tid før parabolen tilfører og blir saftig.

• reker, 0,40 kg;
• røkt laks - 0,30 kg;
• kokte egg - 4 stykker;
• mellomstore poteter - 4 stk;
• løk - 2 hoder;
• ost - 0,20 kg;
• agurker (enten syltet eller friskt) - 3 stk;
• majones;
• pepper;
• salt;
• nøtter. oliven - på forespørsel;
• persillegrønt til pynt.

1. Kokte poteter males gjennom et lite rivjern, lagt ut på en stor flat tallerken, fylt med majones, saltet og pepper.
2. Et lag med røkt laks, skåret i tynne skiver, deretter blir et lag med finhakket kokte egg lagt på toppen av potetene. Alt dette er saltet, og et tynt nett av majones er trukket ovenfra.
3. Deretter la du ut et lag agurker, kuttet i terninger. På toppen igjen et lag med majones.
4. Hakkede løkringer stekt i rekesmør og lagt ut med et annet lag.
5. Dryss revet ost på toppen og hell majones.

Du kan pynte en slik rett med knuste nøtter, persille eller oliven.

Reker, mais og laks

En enkel salat krever følgende ingredienser:

• kongereker - 12 - 15 stk;
• salt laks - 0,10 kg;
• en boks mais;
• 4 kokte egg;
• 2 friske agurker;
• greener (dill, persille);
• majones;
• litt salt.

1. Kokt i saltvann, reker kuttet i små biter.
2. Fisk, agurker og egg er terninger.
3. Alle komponentene blandes i en beholder med mais og finhakket greener. Tilsett litt salt og majones etter smak.

Et annet alternativ.

Følgende produkter kreves:

• majones - 0,10 kg;
• 1 eple;
• reker - 0,20 kg;
• laks - 0,10 kg;
• 2 agurker;
• 2 små gulrøtter;
• sitronsaft - 1 ts;
• salt, pepper - etter smak.

1. Reker kokes i saltet kokende vann i 4 - 5 minutter, avkjøles, renses og kuttes i små biter.
2. Laks skjæres i små skiver.
3. Gulrøtter, agurker og epler skjæres i tynne sugerør eller males gjennom et middels rivjern. For at eplet ikke skal mørkne, må du strø det med sitronsaft.
4. Alle ingrediensene er lagt ut i følgende rekkefølge:

• et lag agurker;
• fisk lag;
• et lag med gulrøtter;
• eple og reker.

Mellom lag med majonesfrakk. Du kan dekorere salaten med greener.

Denne salaten ser veldig fin ut i store brede glass.

Sjømat og avokado

Takket være avokado har denne salaten en veldig delikat og uvanlig smak. For å få en diettrett bør du ikke misbruke majones.   Det tar 25-30 minutter å koke salat.

• reker - 0,2 kg;
• lettsaltet laks - 0,15 kg
• 1 avokadofrukt;
• løk - 0,2 kg;
• grønn dill;
• sitronsaft - 1 ss. l .;
• litt majones;
• salt;
• pepper.

1. Avokadofrukt kuttes i terninger og helles med sitronsaft.
2. Kokt i saltet vann, "leddyr" skjæres i to på to.
3. Laks skjæres i lange skiver.
4. Majones blandet med hakket løk og dill.
5. Alle ingrediensene blir eltet i samme beholder.

Det er alt, salaten er klar.

Flere varianter av reker og laksesalater

  For å tilberede en salat med laks og reker tar det ikke mye tid og arbeidskraft. Resultatet vil overgå alle forventninger, og enhver gjest vil være fornøyd.

Kombinasjonen av laks og reker kan kalles virkelig kongelig. Så hvorfor ikke kombinere disse ingrediensene til en fantastisk deilig salat og fylle den i form av en miniatyrstjerner? Denne forretten vil garantert forbli gjestenes minne i lang tid. Deilig og uvanlig på den utvendige designsalaten med laks og reker vil være en ekte husrett av vertinnen. Dessuten er det ekstremt enkelt å lage mat, og en trinnvis oppskrift med et bilde vil bidra til å gjøre alt riktig, hvis parabolen blir kokt for første gang.

Steketid –40 minutter.

Antall porsjoner - 2.

ingredienser

For å lage en uvanlig salat, må du ta følgende ingredienser:

• tiger reker - 6 stk .;
• røkt laks - 100 g;
• russisk ost - 30-35 g;
• 12 panner svarte oliven;
• tomat - 1 stk .;
• kyllingegg - 4 stk .;
• majones, malt pepper, salt og sitronsaft - etter smak.

Tips! Du kan variere salaten ved å tilsette løk. I tillegg kan snacksen fylles ikke med majones, men olivenolje.

Hvordan lage en salat med laks og reker

1. Å tilberede en salat med reker og fisk bør starte med ost. Produktet skal raspes på et fint eller middels rivjern.

Kyllingegg trenger å koke og hell kaldt vann. Da må de skrelles og skjæres i små terninger.

Da er det nødvendig å tilberede oliven, som er perfekt kombinert med reker og laks. Det er nok å ta dem ut av krukken og skjære dem i vilkårlige biter. Denne komponenten gir salaten en uvanlig smak.

Da må du gjøre reker. Sjømat må kokes ordentlig med tilsetning av salt og svart pepper. For å gjøre parabolen velsmakende, må rekene etter avkjøling strippes for skjell og finhakkes. Så skal de helles med sitronsaft.

Alle komponenter skal flyttes til bollen. De er kledd med majones, hvoretter snacks er grundig blandet.

Vær oppmerksom! For de som er nøye med antall kalorier som forbrukes, vil olivenolje blandet med noen dråper sitronsaft være et mer passende alternativ for påfylling.

Deretter dannes en stjerne fra en masse oppnådd på en vakker plate. Preparatet kan fortynnes for en pikant med løk. Hvis du først drysser det med sukker og drysser olje, vil bitterheten forsvinne fra den. I tillegg er denne komponenten perfekt kombinert med fisk.

Da må du skive en tynn tallerken tomat og legge den på et smakfullt stykke. På tomaten la det ut biter av laks.

Toppsalat strødd over en liten mengde ost. Du kan pynte den med oliven.

Den opprinnelige oppskriften på salat med laks og reker å realisere er ganske realistisk. Det kan serveres en matbit som til og med en ung vertinne kan lage mat på tallerkenen som ble brukt til å danne en stjerne. Før dette må du imidlertid grundig, men så nøye som mulig å rengjøre oppvasken.

Videooppskrift på salat med reker og laks

Det er andre alternativer for å tilberede salat med reker og laks. Du kan lære om dem ved å se videoen nedenfor.

Rød fisk - en uunnværlig deltaker i hver feiring. Skånsomt elastisk kjøtt går bra med sjømat, grønnsaker. Laks, laks og ørret lager supper, smørbrød, hovedretter og snacks. Forbruk av rød fisk minst en gang i uken forynger kroppen betydelig og styrker immunforsvaret.

Det vil bli helt annerledes hvis du legger et par skiver saltet ørret til det, og røkt laks vil utfylle godt. Prøv å eksperimentere - du får en ny rett som tar sin plass i kokeboken din.

ingredienser

For å lage en salat med reker og laks trenger du:

• kokte reker - 150 gram;
• kokt ris - 1 kopp;
• 4 skiver saltet laks;
• pitted oliven -? glass;
• juice av en halv sitron, krydder og litt vegetabilsk olje og greener til dressing.

Prosessen med å tilberede salat tar ikke mer enn 15 minutter, det viktigste er å tilberede alle produktene. Reker kan kjøpes kokte og små, de er gode i denne retten.

Begynn å lage mat med påfylling:

1) bland i en kopp sitronsaft, pepper, salt og en skje med olivenolje;

2) finhakk persille, dill eller annet gress og hell i oljen;

3) hvordan du blander bandasjen eller rister.

Nå må du "samle" en salat med reker og laks:

• skjær fisken i terninger;
• ha kokt ris i en kopp og hell over en del av bandasjen (bland);
• reker kuttet i to;
• skjær oliven i 4 deler.

Hvis du tok en gropen oliven - er dette veldig bra. Bare trykk ned på bæret med den flate siden av kniven, så skiller benet seg veldig raskt. Det er i oliven med groper mer smak, aroma og olje, men fordi de er mer verdifulle for enhver tallerken. Nå i en stor bolle, bland ris, oliven, reker, fisk og hell all den gjenværende sausen. La stå i 15-20 minutter.

Server salat med reker og laks må være skikkelig:

Legg salatblader på en stor tallerken, legg maten forsiktig på den og pynt med greener, en skive sitron og hele oliven. Til retten er det godt å servere ferske krutonger, smaksatt med smør og hvitløk. Når du kjenner den grunnleggende oppskriften, kan du alltid diversifisere den: tilsett laks til den, tilsett den med en liten mengde hermetiske grønnsaker: erter, mais eller kapers, og nå er et solid måltid til middag klar.