Blomkålsuppe har mange tilberedningsmuligheter. Du finner en rekke oppskrifter i det nasjonale kjøkkenet i alle europeiske land, samt asiatiske land. Den nøytrale smaken av grønnsaken fungerer som et utmerket bakteppe for mange ingredienser med en lys, skarp uttalt smak - blåskjell, reker, fjærkre eller svinekjøtt. Alle disse produktene kombineres perfekt med smaken av blomkål.

Om ønskelig fortynnes blomkålsuppen med melk eller fløte. Ost er også en vanlig ingrediens i blomkålsupper. Det er virkelig mange alternativer for blomkålsupper, du må bare vise fantasien.

100 g blomkål inneholder bare 30 kcal! Dette er et lett og svært fordøyelig produkt som alle som ønsker å gå ned i vekt, gjerne inkluderer i kostholdet.

Hvordan lage blomkål suppe - 15 varianter

Blomkål suppe - kald mosesopp

Overraskende "beskjeden" liste over produkter blir til en magisk smak av kald suppepuré fra den berømte kokken Michel Lombardi og passer perfekt til en sommermiddag.

ingredienser:

• Blomkål - 1 hode
• Eple (skrellet) - 1 stk.
• Løk (skrellet) - ½ stk.
• Olivenolje - 60 ml.
• Fersk ingefær (skrellet) - 15 gr.
• Karri - 20 gr.
• Kardemomme - 10 gr.
• Kyllingbestand - 1 liter
• Melk - 200 ml.
• Yoghurt - 150 gr.
• Havsalt og pepper etter smak

forberedelse:

Del hodet på blomkål i blomsterstander. Fjern kjernen i eplet. Hakk eple, løk og ingefær.

Varm olivenolje. Legg kål, løk, ingefær, eple, karri og kardemomme i den. Stek grønnsaker i 5 minutter.

Tilsett buljongen i grønnsakene og kok opp. Senk varmen og la koke i ytterligere 10 minutter. Fjern kjelen fra varmen.

Tilsett yoghurt, melk og salt. Ta suppen i en blender til en homogen masse.

Pepper etter smak. Avkjøl suppen og server med urter eller mandler.

Suppe tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være en skikkelig feiring ikke bare for magen, men også for øynene. Det ser ut til at hva som kan være mer banalt enn suppe? Men sannsynligvis har du aldri spist en slik suppe, eller kanskje har du ikke engang sett den.

ingredienser:

• Blomkål - 1 hode
• Løk (skrellet) - 1 stk.
• Sellerirot - 50 gr.
• Potet (skrellet) - 3 stk.
• Ghee - 20 gr.
• Cheder Cheese - 100 gr.
• Eventuell grønnost - 100 gr.
• Mynte - 1 gjeng.
• Sitron - 1 stk.
• Salt, pepper
• Bouillon - 0,5 liter.

forberedelse:

Skjær forsiktig de små blomsterblomstene av blomkål, skjell med kokende vann og hell sitronsaft og la den marinere.

Velg kålhoder med blomsterstander tett inntil hverandre. Blomsterstander som skiller seg fra hverandre, snakker om den "modne" alderen på kålhodet.

Terningløk og selleri. Sett pannen på en liten ild, legg smør, selleri og løk.

La være å sakte. Finhakk kålen og potetene. Legg lapskausen i en panne.

Hell litt buljong. Mal kokte grønnsaker til de er glatte i en blender. Sett tilbake i pannen.

Tilsett to typer ost. Fortynn suppe med buljong og salt. Tilsett litt sitronskall.

Server legg i en serveringsplate med blomsterstander av kål og mynteblader.

Blomkål suppe - raskt

Lett, diett, vegetarisk suppe "Quick", den tilberedes veldig enkelt og raskt. Og minimum av ingredienser som er nødvendige for ham, finnes i hver husmor.

ingredienser:

• Hvitt brød - 4 skiver
• Vann - 1 liter
• Blomkål - 800
• Olivenolje - 6 ss. skjeer
• Egg - 2 stk.
• Parmesanost etter smak
• Salt etter smak
• Pepper etter smak.

forberedelse:

Leder av kål delt i blomsterstander. Kok kål i saltet vann. Tøm grønnsaksbuljongen i en egen bolle. Stek hakket hvitløk i en panne.

Legg kål i hvitløk, tilsett salt og pepper. La småkoke i cirka 5 minutter. Hardkokte egg.

Stek brødet i smør til det er skorpe. Ha et halvt egg, brød, kål i en serveringsplate.

Hell i varm grønnsaksbestand. Dryss over ost.

Velsmakende og vakker suppe passer ikke bare for vegetarianere. Tilhengere av det tradisjonelle matsystemet og barn vil spise det med glede.

ingredienser:

• Blomkål - 500 gr.
• Tomater - 800 gr.
• Gule linser - 1 ss.
• Hvitløk (skrellet) - 5 fedd
• Gulrøtter (skrellet) - 1 stk.
• Potet (skrellet) -2 stk.
• Vegetabilsk buljong -1,5 l.
• Laurelblad - 2 stk.
• Karri - 2 ts
• Gurkemeie - 1/4 ts
• Vegetabilsk olje 1 ss. en skje
• Salt, pepper etter smak.

forberedelse:

Skjær potetløk, gulrøtter, kål og tomater i terninger av samme størrelse. Finhakk hvitløken. Sikt løk og hvitløk.

Legg gulrøtter i stekingen og la koke i ytterligere 7 minutter. Tilsett buljongen, vasket linser, poteter, laurbærblad, karri og gurkemeie.

Dekk til og kok over middels varme i 20 minutter. Tilsett blomkål og tomater.

Kok til kålen er klar. Salt og pepper suppen etter avslutningen.

Tykk grønnsaksuppe laget av blomkål, hvite bønner, courgette og tomater er et virkelig lagerhus av vitaminer.

ingredienser:

• Blomkål - 300 gr.
• Zucchini - 300 gr.
• Løk (skrellet) -1 stk.
• Hvitløk (skrellet) - 2 fedd
• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Tomater i egen juice - 250 gr.
• Bouillon - 500 ml.
• Laurelblad - 1 stk.
• Salt, pepper
• Hvite bønner (hermetisert) - 1 boks

forberedelse:

Finhakk løken og hvitløken. Terning av zucchini

Demonter kål for blomsterstander. Sauter hvitløken og løken til de er møre.

Tilsett zucchini og kål. Stek til grønnsakene er myke.

Legg tomater, buljong og krydder i grønnsakene. Kok suppen opp, la det småkoke 10 minutter over svak varme.

Tilsett hermetiske bønner og fjern fra varmen. Pynt med urter etter smak.

Veldig lett å tilberede blomkålsuppe med lite kalori. Næringsrik, sunn med en veldig delikat, uvanlig smak. Ideell for deg som vil spise velsmakende og samtidig være slank og sunn.

ingredienser:

• Blomkål - 500 gr.
• Havregryn - 50 gr.
• Syltet agurk - 4 stk.
• Gulrøtter (skrellet) - 1 stk.
• Løk (skrellet) - 1 stk.
• Krem - 50 ml.
• Salt, pepper
• Laurelblad - 1 stk.
• Olivenolje til steking
• Vann - 2 liter.

forberedelse:

Finhakk løken og stek den. Riv gulrøtter på et grovt rivjern, stek med løk. Skjær agurkene i strimler veldig fint eller rasp på et grovt rivjern.

Tilsett grønnsaker helt på slutten av stekeprosessen. Koke i ytterligere 2 minutter. Tilsett krem \u200b\u200bi grønnsakene og fortsett å sy grønnsaker i omtrent 10 minutter

Kok opp vann. Hell havregryn i kokende vann. Demonter kål for blomsterstander.

Legg kålen i en panne med havregryn og salt suppen. La småkoke til den er halvkokt kål.

Overfør grønnsaksteking til suppe. Fortsett å lage mat på svak varme i 10 minutter. Krydre suppen med pepper og laurbærblad.

En lett suppe basert på kyllingbestand, viser seg alltid deilig. Den universelle oppskriften lar deg enkelt endre ingrediensene, erstatte blomkål med brokkoli, buljong med vann og bruke alle slags erter. Og fortsatt blir det deilig!

ingredienser:

• Kyllingvinger - 6 stk.
• Potet (skrellet) - 4 stk.
• Gulrøtter (skrellet) - 1 stk.
• Løk (skrellet) - 1 stk.
• Blomkål - 200 gr.
• Grønne erter - 150-200 gr.
• Kvernet svart pepper
• Kyllingbuljong - 2 liter
• Dill -1 ss. en skje

forberedelse:

Kok opp kyllingen. Skjær i små terninger gulrøtter, poteter, løk. Demonter kål i små blomsterstander. Stek løk og gulrøtter i olje.

Overfør til kokende buljong. Ha poteter i kokende buljong, tilsett salt og krydder. Tilsett kål i suppen.

Tilsett ertene etter 5 minutter. Stek i ytterligere 2-3 minutter. Tilsett dill når du serverer.

Blomkålsuppe med blåskjell er ikke bare et fat, men en skikkelig borddekorasjon! Den er forberedt veldig enkelt. Det viktigste er at kjøleskapet skal ha ferske blåskjell og eksotisk fennikel som er ganske eksotisk i vårt land. Cook og du selv vil se dens raffinement og originalitet.

ingredienser:

• Blomkål - 250 gr.
• Potet (skrellet) - 50 gr.
• Løk (skrellet) - 20 gr.
• Hvitløk (skrellet) -3 gr.
• Melk - 150 gr.
• Smør - 15 gr.
• Blåskjell - 50 gr.
• Fennikel - 15 gr.
• Olivenolje - 30 ml.
• Salt, pepper, balsamicoeddik, vegeta.

forberedelse:

Blomkål å demontere for blomsterstander. Skjær potetene. Hakk løken.

Stek grønnsaker i olivenolje. Tilsett vann i de stekte grønnsakene, salt og kok på svak varme til grønnsakene er klare.

Tilsett melk og smør i pannen. Kok til kokende melk.

Tilsett krydder etter smak. Mal suppen i en blender til den er jevn. Varm suppen over veldig lav varme.

Skjær fennikel i tynne halvringer. Før hvitløken gjennom pressen. Stek blåskjell, fennikel og hvitløk i olivenolje.

Kombiner ingrediensene i serveringsplater. Server suppen som pynter med greener og en dråpe balsamicoeddik.

En annen oppskrift du kan merke deg! En veldig rask og enkel måte å lage blomkål og hirsesuppe med krem \u200b\u200bpå. Utrolig rik, original og delikat. Det er verdt et forsøk!

ingredienser:

• Blomkål - 300 gr.
• Gulrøtter (skrellet) - 1 stk.
• Hirse - 100 gr.
• Vegetabilsk buljong - 500 ml.
• Krem - 200 ml.
• Eggeplomme av ett egg
• Sitronsaft - 1/2 stk.
• pepper
• Muskatnøtt - 1 ts
• Grønne - 20 gr.

forberedelse:

Vegetabilsk buljong, kok opp. Kok hirse i en grønnsaksbuljong i omtrent 5 minutter.

Blomkål å demontere for blomsterstander. Overfør til en kjele og stek med hirse i omtrent 5 minutter.

Skjær gulrøttene i skiver, ha i suppe og la koke til grønnsakene er klare. Bland eggeplommen med muskatnød, sitronsaft og fløten til den er jevn.

Ta kjelen av varmen, hell kremen i den og bland suppen forsiktig. Server ved å tilsette greener.

Blomkål suppe - Velute Dubarry

Den klassiske franske suppeoppskriften er oppkalt etter favoritten til Louis XV - grevinne Dubarry.

En ekstra attraksjon med denne oppskriften er at alle produktene for tilberedning er enkle å kjøpe i ethvert supermarked.

ingredienser:

• Blomkål - 1 kg.
• Purre - 180 gr.
• Smør - 80 gr.
• Mel - 70 gr.
• Lett Bouillon - 1,5 liter
• Krem - 90 ml (11%) (kan erstattes med melk)
• Eggeplomme - 2 stk.
• Salt etter smak

forberedelse:

Purre skåret i tynne halvringer. Demonter kål for blomsterstander. Varm smør i en kjele og stek purre i det.

Tilsett mel og rør kraftig, kok opp på svak varme i 4 minutter. La sausen avkjøles. Kok opp buljongen.

Hell buljongen i kasserollen. Løs opp blandingen helt i buljongen. Kok suppen opp.

Tilsett blomkål og la koke i 35 minutter. Mal innholdet i pannen med en blender.

Salt suppen. Sett gryten på en liten ild. Bland en eggeplommer og fløte i en egen beholder.

Pisk dem med en visp til de er jevn. Introduser suppen, pisk den med en visp.

Kok opp mens du fortsetter å vispe. Pynt med greener og hele blomkålblomsterstander.

Kombinasjonen av produkter i denne suppen gjør at smaken er veldig rik, og retten i seg selv er utrolig næringsrik. Perfekt til en familiemiddag!

ingredienser:

• Kyllingbuljong - 3 liter
• Potet (skrellet) - 4 stk.
• Kvernet kylling - 300 gr.
• Blomkål - 300 gr.
• Løk (skrellet) - 1 stk.
• Gulrøtter (skrellet) - 1 stk.
• Ris - 4 ss. skjeer
• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Egg - 1 stk.
• Mel - 1 ss. en skje
• Salt og pepper
• grønt

forberedelse:

Terningpoteter. Kok buljongen og dypp potetene i den. Riv gulrøtter, hakk løk.

Ha halve gulrøtter og løk i kokende buljong. Skyll ris. Stek de resterende gulrøttene i 4 minutter.

Legg ris og gulrøtter i buljongen. Kombiner hakket kylling med pepper, salt og egg.

Rør kjøttdeig og form kjøttbollene. Kok kjøttboller i 10 minutter i en egen bolle.

Tilsett kjøttboller og kål i suppen. Stek i 10 minutter. Server med dine favoritturter.

Blomkålssuppe - Berlin

Denne suppeoppskriften er perfekt til søndagsmiddager. Etter å ha tilberedt retten etter en enkel oppskrift, vil du motta aromatisk, rik suppe og takk fra godt matte gjester og familie.

ingredienser:

• Gulrøtter (skrellet) - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 4 mengde
• Ceps - 500 gr.
• Potet (skrellet) 4 stk.
• Løk (skrellet) - 2 stk.
• Blomkål - 400 gr.
• Vann - 4 liter
• Persille - 1 gjeng.
• Vegetabilsk olje til steking.

forberedelse:

Kok opp vann. Å saltvann. Tilsett hakkede poteter. Tilbered grønnsaker:

Riv gulrøttene. Sopp skåret i terninger. Hakk løken fint. Terning paprika.

Kok stekingen av grønnsaker. Demonter kål for blomsterstander. Stek i 10 minutter. Tilsett steking i suppen, salt suppen etter smak.

Kok suppen til og koke på svak varme i 5 minutter. Tilsett greener.

Den klassiske oppskriften på blomkålsuppe med kremost vil ikke forlate noen likegyldige. Suppen er tykk, hjertelig med en veldig delikat kremaktig aroma.

ingredienser:

• Blomkål - 300 gr.
• Kremost - 100 gr.
• Bouillon 250 ml.
• Melk - 100 ml.
• ristet brød
• Salt, svart pepper.

forberedelse:

Demonter kålen i blomsterstander og kok opp i saltet vann til det er mørt. Tilsett buljong, kremost på kålen.

Ta suppen til en homogen tilstand med en blender. Salt og pepper retten. Varm suppen til å koke.

Server med krutonger og urter om ønskelig.

En solid suppe vil dekorere lunsjmenyen med lyse farger, mate og varme familien på vinterkvelder.

ingredienser:

• Tyrkiafilet - 300 gr.
• Kremost - 150 gr.
• Mais - 280 gr.
• Løk (skrellet) - 50 gr.
• Gulrøtter (skrellet) - 50 gr.
• Blomkål - 300 gr.
• Krem - 1 liter
• Vann - 2 liter
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• muskat
• Svart pepper

forberedelse:

Kok kalkunkjøttet til det er kokt. Slip den kokte kalkunen. Tilbered ingrediensene:

Riv gulrøttene. Riv osten på et grovt rivjern. Hakk løken fint.

Demonter kål for blomsterstander. Stek løken i olje til den er myk. Stek gulrøtter med løk.

Legg kål i grønnsaksteking. Overfør stekingen til en kokende buljong og fortsett å koke på svak varme i 5 minutter.

Legg hakket kalkun, mais og fløte i pannen. Ta suppen til en sterk koke og reduser varmen.

Tilsett ost i suppen, vent til den er helt oppløst. Smak til med krydder etter smak.

Kremet suppe med blomkål og reker - sørger for å gi ønsket effekt på dine gjester eller hjemme.

ingredienser:

• Potet (skrellet) - 3 stk.
• Blomkål - 300 gr.
• Løk (skrellet) - 1 stk.
• Olivenolje - 50 ml.
• Varmt vann - 200 ml.
• Fett krem \u200b\u200b- 250 ml.
• Kvernet svart pepper
• Reker (skrellet) - 450 gr.
• Smør - 50 gr.
• Hvitløk (skrellet) - 3 fedd
• Friske greener.

forberedelse:

Hakk løken veldig fint. Stek løken i olivenolje til den er myk. Blomkål og poteter kuttet i terninger i samme størrelse.

Overfør grønnsaker til løk og la koke i 1 minutt. Hell i vann, kok opp.

Tilsett fløte og la koke i 10-15 minutter. Hakk hvitløken.

Stek reker og hvitløk i en blanding av oliven og smør. Tilsett krydder.

Ta suppen til en homogen tilstand ved hjelp av en blender.

Server ved å legge reker på serveringsplatene og dekorere med greener.

Trinnvise oppskrifter på kokesuppe med blomkål og poteter på kyllingblanding, med kjøttboller, melboller, ost og fløte

evaluering
  oppskrift

tid
  (Min)

porsjoner
  (Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

4 gr.

3 gr.

karbohydrater

56 kcal.

Alternativ 1: Kyllingsuppe med blomkål og poteter - klassisk oppskrift

Totalvekt av kylling i suppen er syv hundre gram, bytt ut bena med hofter hvis du vil øke mengden kjøtt i porsjoner. Hvis du vil ha en mer rik suppe - koker den fra kyllingvinger, øker vekten til et kilo.

En annen anbefaling: hvis du ikke er forvirret av kaloriinnhold, tilsett et par spiseskjeer smeltet smør til en allerede tilberedt suppe, det lyser godt opp smaken av blomkål. Et annet påfyllingsalternativ - bland en skje med revet pepperrot med tre ss myknet smør, salt og del i et dusin porsjonerte baller. Frys dressingen og server til bordet i en kjølt bolle.

Ingrediensene:

• et par kyllingben;
• blomkål - tre hundre gram;
• en tredjedel av et glass rund ris;
• tre poteter;
• grovt salt;
• et halvt glass greener;
• to hvite løk;
• stor søt gulrot.

Trinnvis oppskrift på hjemmelaget blomkål og potetsopp

Vask og tørk bena, syng over en tent brenner. Etter å ha skrapt huden med et knivblad, kutt delene i to i området til leddene. Brett i en to-liters panne og topp den med vann, kok opp over høy varme. Samle skum fra overflaten av buljongen, dekk til med lokk, og reduser varmen, kok langsomt i omtrent en halv time.

Skrell skallet fra poteten, vask knollene og oppløs dem i terninger. Skrell og vask løk og gulrøtter, rasp rotavlingen med store flis, og løv opp løken med brikker. Demonter blomkålens hode for individuelle blomsterstander og skyll dem, bløtleg i et kvarter i kaldt vann.

Fjern den kokte kyllingen fra buljongen, og sett den på en avkjølende tallerken, sil siljongen selv og kok den igjen. Dypp poteter, løk med gulrøtter og ris i den, etter koking, samle igjen skum fra overflaten, oppdage i et kvarter. Kålblomsterstander, hvis de er store, kuttes i biter, samle kjøttet fra frøene og send til suppen med kål. Etter å ha kokt i omtrent ti minutter, smak til med hakkede urter og salt, kan varm pepper tilsettes etter smak.

Alternativ 2: Ost- og fløtesuppe med blomkål og poteter - en rask oppskrift

Ha mer ost i suppen, smaken på parabolen vil merkbart bli bedre. Vi bruker tykk krem \u200b\u200bhvis kaloriinnholdet i produktet er høyere enn antydet, suppen blir bare smakligere, men du bør ikke øke mengden.

Ingrediensene:

• opptil en halv kilo blomkål;
• stor salatløk;
• tre poteter;
• en skive ost - 80 gram;
• salt og liten pepper;
• en tredjedel av et glass prefabrikkerte greener;
• et halvt glass med 20 prosent krem.

Slik lager du raskt en tykk suppe med blomkål og poteter

Skrell og vask løken og potetene, skjær knollene i terninger og løken i kvart ringer. Demonter kålen i stubber, skyll og la stå i rent vann i et kvarter, rasp osten veldig tynt.

Dypp alle grønnsakene i en panne med to liter kokende vann, og legg bare kål til side. Etter å ha kokt, la det småkoke i tjue minutter på svak varme, salt deretter og smak til med pepper.

Hell kremen i suppen under konstant sakte omrøring, hell i ostebrikker, og tilsett deler av blomkål etter ti minutter. Etter koking koker vi suppen i bare fem minutter.

Alternativ 3: Suppe med blomkål, poteter og osteknurringer

Bruk et skikkelig stort egg i deigen, tilsett ellers ett til. Ost vil i prinsippet komme ned, men det er bedre hvis den er brakk. For å forbedre smaken ytterligere, rasp melene og tilsett en liten fedd hvitløk.

Ingrediensene:

• stor søt gulrot;
• et par poteter;
• hundre gram rund ris og blomkål;
• kyllingbestand - halvannet glass;
• ett valgt egg;
• et glass hvetemel;
• lavrushka;
• en haug med dill;
• pepper og lite salt;
• en sytti gram skive russisk ost.

Hvordan lage mat

Hell buljongen i pannen, fortynn med samme mengde kokt vann. Slå på det resulterende skummet ved å koke hurtig opp under pannen. Dypp den vasket risen i en kjele, kok opp i opptil ti minutter. Skrell og skyll potetene, vask blomkålhodet demontert i separate blomsterstander.

Skjær potetknollene i en liten kube, sammen med kålutklippene, senk dem ned i buljongen. Etter å ha kokt grønnsakene i ti minutter, tilsett grovt raspede gulrøtter til dem, tilsett og litt pepper, la det trekke i et kvarter med langsomt oppkok.

Sikt melet og slipp egget i det, hell en klype salt og svart pepper i det, slip osten i en bolle gjennom et finkornet rivjern. Begynn å elte deigen og tilsett en skje med vann og to smør til den. Fra den resulterende klumpen av deigen plukker vi små porsjoner og ruller opp baller med en diameter på to centimeter.

Når melodien er skrevet nok, blir alle sendt umiddelbart til pannen, vi slipper laurbærbladet etter dem. Stek i ytterligere tolv minutter, og hell på tallerkener, smak til med hakket dill.

Alternativ 4: Deilig blomkål, potet og kjøttbolle suppe

Tyrkia kjøtt anbefalt til kjøttdeig er veldig harmonisk kombinert i smak med blomkål, selv en relativt liten mengde blomsterstander gir buljongen tilstrekkelig aroma. Gjør kjøttbollene i forhold til kålskivene, og potetbitene er bare litt mindre.

Ingrediensene:

• kalkun eller kyllingbryst - fire hundre gram;
• to poteter;
• to hundre gram blomkålkobber;
• stor søt gulrot;
• et glass grønne frosne erter;
• en stor håndfull hakket persille;
• en salatløk;
• vegetabilsk olje;
• to spiseskjeer med liten pasta.

Trinnvis oppskrift

På en intens brann, sett en panne med halvannen liter vann. Skjær kålblomsterstander i små biter, skrell alle andre grønnsaker. Riv gulrøttene, oppløs potetene i terninger på 1,5 cm, og løken er enda mindre.

Send først potetene i det kokte vannet. Spasser løkene med gulrøtter i olje på en nærliggende brenner. Slip kjøttet to ganger med en kjøttkvern, smak til med pepper og salt, tilsett omtrent en tredel hakket persille i bollen med kjøttdeig. Etter å ha blandet kjøttdeig grundig, danner du små kjøttboller fra det.

Etter å ha sørget for at potetene er omtrent halvparten kokte, dypper du kjøttbollene i suppen, og bland buljongen veldig forsiktig slik at de ikke fester seg sammen. Tilsett litt salt, og dypp skivene blomkål sammen med grønne erter etter et par minutter.

Stek i fem minutter og sett stekepannen i pannen, og tilsett åtte minutter til pastasuppen. Etter å ha kokt et par minutter, slå av varmen, dekk kjelen med et lokk. Klar suppe, deles i porsjoner, smak til med den gjenværende persillen.

Alternativ 5: Klassisk blomkål og potetsopp

For en solid og velduftende suppe trenger du ikke bare poteter og blomkål, men også kylling. For å gjøre buljongen velsmakende, ta biter med hud og bein, brystet vil ikke fungere. En fantastisk avkok oppnås fra kyllinghalser, de er vanligvis hudløse.

Ingrediensene

• 300 g kål;
• 500 g kylling;
• 1,6 l vann;
• 3 poteter;
• løk;
• en halv gjeng dill;
• 25 ml olje;
• litt gulrot.

Hvordan lage blomkål suppe

Vask kyllingen, tilsett vann og sett buljongen på komfyren, tilsett litt mer væske, som en del koker, la litt mer med skum, som vi må fjerne når vi koker. I gjennomsnitt er det nok at kyllingen koker i 40 minutter. Hvis fuglen er tam og tynn, kan du øke tiden.

Tilbered grønnsakene mens buljongen er kokt. Vi renser rotavlinger. Vi skjærer poteten stor nok til at den ikke går seg vill i kålblomsterstander. Løk og gulrøtter er finere. Vi tar ut fuglen fra buljongen for å avkjøle og bryte den, kaste potetene, salt, koke i femten minutter.

Stek løk og gulrøtter litt i olje, du trenger ikke å brun dem. Så snart de begynner å bli litt gylne, skifter vi til potetene og koker sammen.

Vi bryter kål i små blomsterstander, du kan skjære den med en kniv, men prøv å ikke hakke. Vi bryter kyllingen i små biter, eller fjerner kjøttet fra frøene. Det avhenger av hvilken type deler som brukes.

Etter 15 minutter med kokende poteter, tilsett blomkål, vent et par minutter og kast kyllingen. Kok suppe i ytterligere 6-7 minutter. Prøv deretter parabolen, smak til med salt, hell dill av og på.

Her er ikke krydder lagt til i oppskriften, men du kan legge litt varm pepper i pannen på slutten, kaste et laurbærblad, i stedet for dill, eller bruke andre urter med det.

Alternativ 6: Rask oppskrift for blomkål og potetsopp

Med tiden tar en slik suppe bokstavelig talt tretti minutter, noe som er veldig praktisk og lar deg raskt bygge et varmt måltid til lunsj. Mosing gjøres med en blender, du kan ikke klare deg uten det. Krem krever krem, men ofte erstattes de med melk, du kan ta den.

Ingrediensene

• 400 g poteter;
• 400 g blomkål;
• 200 ml krem;
• 1 løk;
• 30 g olje;
• gulrot etter ønske;
• krydder.

Hvordan lage en suppe raskt med blomkål og poteter

Skjær løk og sovner i smør. Stek den litt. Det er akkurat tid til å kutte poteter. Vi sovner til løken og fyller i vannet, som skal dekke tre centimeter stykker. Vi tar kjølig kokende vann fra kjelen. Du kan tilberede en kostholdssuppe, i denne utførelsen bare sovne løk og poteter, hell uten å steke og tilsette fett.

Mens potetene koker, bryter vi blomsterstanden av kål, du kan kutte den. Legg til neste. Dekk til og kok i 15 minutter alt dette til det er mykt. Sett kremen (eller melken) separat på komfyren, kok opp.

Krydre suppen med krydder etter din smak, slip den deretter med en håndblender. Fortynn med krem \u200b\u200bi prosessen.

Det ideelle tilskuddet for fløtesupper er kjeks. Vi koker dem selv eller kjøper dem, drysser retten rett før vi sender den til bordet slik at krutongene ikke blir sure.

Alternativ 7: Ostesuppe med blomkål og poteter

Nok en rask suppevariant uten å tilsette kjøtt i vannet. N buljongen viser seg uansett å være veldig velsmakende og aromatisk på grunn av tilsetning av kremost. I tillegg, for en slik rett trenger du litt smør.

Ingrediensene

• 300 g blomkål;
• 2 poteter;
• 150 g ost;
• 2 ss olje;
• 1 liten gulrot;
• 1,4 liter vann;
• 1 løk.

Hvordan lage mat

I kokende vann, dypp de skrellede potetene som er skåret i små terninger, og du kan umiddelbart tilsette litt salt. Siden bearbeidet ost ofte inneholder salt, vil vi endelig få den etter smak etter at de er oppløst.

Skjær løken i små terninger. Rundt også gulrøtter. Hell i smør og bring til mykhet over svak varme.

Etter ti minutter med kokende poteter, tilsett kålblomsterstander i suppen. Kok opp ytterligere fem minutter, introduser grønnsaker kokt i smør og deretter kremost. Vi kuttet det i biter. Vi legger ganske enkelt ut det myke produktet fra badekaret med en skje. Bland, kok i to minutter.

Sjekk om alle ostestykkene er oppløst. Rør og smak til, tilsett salt, krydder, urter og slå av komfyren.

Du kan bruke bearbeidet ost med tilsetningsstoffer til en slik suppe, men de bør kombineres med grønnsaker. Noen ganger blir hakkede pølser eller røkt kjøtt lagt til i buljongen.

Alternativ 8: Tomatsuppe med blomkål og poteter

En fyldig, lys og veldig velduftende versjon av tomatsuppe, som kan konkurrere med klassisk kålsuppe. Stek på buljong eller på vann. En oppskrift med pasta, men friske tomater kan også brukes.

Ingrediensene

• 2 l buljong (vann);
• 100 g tomatpuré;
• 1 løk;
• 5 poteter;
• 400 g blomkål;
• en haug persille;
• pepper;
• gulrot;
• 40 ml olje.

Trinnvis oppskrift

Vi begynner med poteter. Skrell knollene, kutt og send den til den kokende buljongen. Vi koker i cirka åtte minutter, på slutten kan du tilsette salt, og deretter tilsette kålen som er brutt i små blomsterstander, uten mer fire minutter å koke, ikke mer.

Hakk løk og send inn varmet smør. Vi begynner å steke og gni gulrøttene samtidig. Hell til løken. Vi fortsetter å steke og skjærer samtidig en søt pepper. Stek sammen, legg tomatpuré og litt buljong fra pannen, la det småkoke i fem minutter.

Vi sender tomaten med grønnsaker fra pannen til pannen. La suppen koke i ytterligere tre minutter. Vi prøver, salt, tilsett hakket persille og retten er klar.

Hvis ferske tomater brukes i stedet for pasta, tar vi omtrent tre ting, ikke legg buljongen i pannen, kok opp saften vår.

Alternativ 9: Ris suppe med blomkål og poteter

En solid versjon av lett suppe med ris og grønnsaker. Til matlaging kan du ta vann, kjøtt, sopp og til og med fiskebuljong, eventuelt med deler av produktet. Vi bruker fersk eller frossen blomkål, i den andre versjonen av blomsterstanden koker vi i flere minutter mindre.

Ingrediensene

• 1/4 Art. ris;
• 300 g kål;
• 3 poteter;
• paprika;
• løk;
• olje og krydder.

Hvordan lage mat

Skrell og kutt poteter, hell i en kasserolle med 1,5 liter buljong eller vanlig vann. Etter koking, tilsett salt, vent i fem minutter og fyll den vasket store risen, la koke et par minutter. I løpet av denne tiden må du skrelle og hakke løken og paprika, bryte blomkålen.

Hell litt olje i pannen, hell løk og stek lett. Tilsett bulgarsk pepper. Stek et par minutter til. Hell kålblomsterstanden i pannen. Vi gir et godt oppkok, sprer grønnsakene fra pannen.

Nå salter vi suppen, koker til kålen er klar. På slutten, start greenene, lavrushka, eventuelle krydder og slå av ovnen.

Det er ingen grunn til å frykte at ris ikke får tid til å lage mat, i en så stor mengde væske vil den helt sikkert nå beredskapen.

Alternativ 10: Bønnesuppe med blomkål og poteter

En annen oppskrift på kyllingbuljong, men det er i denne utførelsesformen det er praktisk å bruke fileter. Vi tar hermetiske bønner, en standard krukke er nok.

Ingrediensene

• 3 poteter;
• boks med bønner;
• 300 g filet;
• løk;
• 350 g blomkål;
• 1,8 liter vann;
• 1 gulrot;
• greener, krydder.

Hvordan lage mat

Kok opp den hakkede fileten i tre minutter. Vi skjærer potetene i terninger omtrent en centimeter og kjører i kokende vann, tilsett løk, gulrøtter, kuttet vilkårlig. Kok nesten til det er mykt, hvoretter vi sovner blomsterstander av fersk eller frossen kål og salt.

Åpne bønnene og tøm all væske, du kan helle bønnene i en sil og skyll. Vi legger i suppe etter tre minutters koking med kål.

Hakk greener, tilbered laurbær, pepper, blandede krydder kan brukes. Kast den ferdige parabolen, rør rundt og straks når den koker, slå av komfyren.

Du kan koke suppe ikke bare med vanlige bønner, men også med strengbønner, parabolen vil være veldig interessant å se på tallerkenen, den vil glede deg med en rik vitaminsammensetning.

   Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

  Grønnsaksuppe med blomkål vil appellere til elskere av enkel enkel mat.
Med blomkål kan du koke en rekke supper - fra gourmetkremsuppe med parmesan til suppe med sjømat eller bacon. Fra blomkål og uten gourmettilsetninger oppnås imidlertid deilige supper - enten det er en lett vegetarisk suppe eller en tykk dressing suppe, ideell for en kald vinter. Det viktigste er å velge riktig blomkålhode. Den skal være tett, lys krem \u200b\u200beller hvit, uten brune flekker og svarte prikker. Hvis blomkålens hode har blitt gul, så har kålen mest sannsynlig vokst og alderen, bena på blomsterstengene vil være grove, og blomsterstanden er løs. En slik kål er ikke egnet til suppe, men den kan brukes til å lage lapskaus, karri, omeletter eller yngel (etter koking).
  Grønnsaksuppe med blomkål - en oppskrift med et bilde.
  ingredienser:

- vann eller grønnsaksbuljong - 2 liter;
- poteter - 4 stk;
- gulrøtter - 1 stor;
- løk - 2 stk;
- petioleselleri - 1-2 stengler;
- hvitløk - 3 fedd;
- blomkål - et halvt lite tett kålhode;
- smør - 50 g (i den mager versjonen - 2 ss. l. grønnsak);
- salt - etter smak;
- eventuelle greener;
- rømme - til servering.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

  Grønnsaksuppe med blomkål vil koke raskere hvis du koker poteter og sauter grønnsaker i olje. Legg først en liten panne på en panne med vann eller grønnsaksbuljong (erstatt eventuelt grønnsaksbuljong med kylling eller kjøtt). Mens vannet (buljongen) koker, skrell og hakk grønnsakene. Skjær gulrøttene i mellomstore terninger, ca 1,5x1,5 cm.




  Vi kutter større poteter, terninger 3X3 cm. Eller skjær i skiver, sugerør - som du foretrekker.




  Vi skjærer løk i små terninger eller halvringer. Skrell hvitløken, skjær den i skiver eller finhakk.




  Fra selleriens petiole renser vi venene og grovfibrene. Hvis selleri er ung, mør, er det ikke nødvendig å skrelle. Skjær selleri stilk i ringer.






  I kokt vann (buljong) sender vi poteter. Salt etter smak. Vi venter til potetene begynner å koke, justere flammen slik at væsken i pannen knapt koker, og dekk til med lokk. Stek i 10 minutter til potetene er klare.




I løpet av tiden som potetene blir kokt, vil vi klare å kverke grønnsaker. Smelt et stykke smør i en panne. Kast løken, bland og send den på svak varme til den er myk. Løk skal ikke stekes, bare gi den en rosa eller gulaktig farge. Tilsett deretter gulrøtter og selleri. Stew i 4-5 minutter, rør av og til og stek ikke grønnsaker.




  Vi sender de kokte grønnsakene til de ferdige potetene. De skal absorbere olje, bli myke. Kok suppen i ytterligere 5-7 minutter til selleri og gulrøtter er klare.




  Blomkål før du sender til suppen, anbefales det å koke til det er halvt kokt i en egen bolle. Så i suppen vil ikke smaken av blomkål forstyrre smaken på andre grønnsaker og buljong. Sørg for å parse kålen i små blomsterstander, og senk den deretter ned i kokende saltvann. Etter 2 minutter, fjern kålen med en spalte skje. Vi heller ut vannet det ble kokt i - vi trenger ikke et avkok.






  Tilsett blomkålen i suppen. Stek i 2-3 minutter. Vi prøver suppen med salt, om nødvendig - vi justerer smaken og tilfører krydder om ønskelig. Slå av brannen, dekk suppen med et lokk, la den brygge noen minutter.




  Hell grønnsakssuppe med blomkål i tallerkener og server med friske urter, rømme og. Hvis suppen tilberedes som diett eller mager, utelukker vi rømme og tilfører mer greener i stedet. Bon appetitt!




  Forfatter Elena Litvinenko (Sangina)

Alle gode husmødre vil lage en deilig suppe med friske grønnsaker som den første retten. I dag lar forskjellige oppskrifter kombinere de mest uventede ingrediensene. For eksempel er ostesuppe med blomkål veldig populær og enkel å utføre. Forresten, denne grønnsaken som basis for den første retten finnes i mange oppskrifter.

Et enkelt og tilfredsstillende alternativ

Grunnlaget for den første grønnsaksretten består som oftest av poteter og blomkål. Suppen forbereder seg veldig raskt, men den har noen triks.  For eksempel kan ekstra surhet tilsettes ved bruk av tomater. Påkrevd å ta:

• 300 g blomkål;
• 4 middels poteter;
• løk, gulrot og tomat (en om gangen);
• tørket basilikum;
• 2 fedd hvitløk;
• 3 liter buljong.

Avhengig av dine preferanser, kan suppen tilberedes både på basis av en solid buljong (kjøtt eller kylling), og på basis av grønnsaker.

Matlagingsprosess:

1. I kokende buljong må du sende hakkede poteter i 10 minutter.
2. Deretter tilsettes revne gulrøtter og blomsterstoler i kål, etter 7 minutter legger du små terninger tomat, løk og hvitløk.
3. Etter 10 minutter er grønnsaksuppen vår klar, det gjenstår å krydre den med basilikum.

For innlegg

Mager suppe skal være så lett og sunn som mulig. En enkel oppskrift på en første tallerken med grønnsaker kan mestres av enhver husmor. Det bør ta:

• 500 g blomkål;
• en gulrot og en løk;
• en haug med grønn løk og persille;
• grønne erter i en krukke;
• tørre urter, salt og pepper.

Matlagingsprosess:

1. Tilberedningen av mager suppe begynner med å skive gulrøtter, løk og alle urter.
2. Løk og gulrøtter kokes i kokende vann i 15 minutter, deretter tilsettes kål og erter.
3. På slutten av oppskriften skal mager suppe lettsaltes og pepper, tilsett en blanding av urter.

For å gjøre menyen variert i løpet av innlegget, er det også verdt å prøve å lage en grønnsaksbuljong med linser og kål. Du kan til og med lage mager suppe med soyamelk og safran.

Med ost

Du kan lage suppe med kremost og grønnsaker veldig raskt. Du trenger:

• 4-5 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 paprika;
• 1 løk;
• 4 pakker bearbeidet ost;
• mellomstore blomkålhode;
• 2 l buljong;
• olje og greener for steking.

Matlagingsprosess:

1. Ha hakkede poteter i buljongen og stek løkterningene med revne gulrøtter og pepper. Del osten i tynne tallerkener og demonter kålen i blomsterstander.
2. Send alle ingrediensene til potetene og kok ytterligere 5-10 minutter til kålen mykner.
3. Salt etter smak og dryss med urter før servering.

Ostesuppe med blomkål er klar. Hvis du er mer interessert i å lage suppe med hard ost, legger du den direkte i buljongen til den er helt oppløst, og send deretter poteter, løk, gulrøtter og kål i pannen. Slik potetsuppe vil skaffe nye smaksfarger.

Kyllingkjøttoppskrift

Grønnsaksuppe går bra med kylling. Øm fuglefilet gjør dette første kurset mer tilfredsstillende. For kyllingsuppe må du ta:

• 300 g kylling;
• 3 poteter;
• 2 små gulrøtter;
• liten blomkålhode:
• medium løk;
• persille, dill, pepper og salt etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Kyllingsuppe tilberedes vanligvis fra og med kjøtt. Det må kuttes i skiver, hell vann og sett på bål til det koker.
2. Da må du redusere varmen og koke under lokket i cirka 15 minutter til. På dette tidspunktet bør kål demonteres i blomsterstander, terninger løk og poteter og gulrøtter i sirkler.
3. Poteter og gulrøtter droppes i en kokende buljong og kokes i fem minutter. Tilsett så løk med kål og bring fatet til beredskap.
4. For å lage kyllingsuppe med grønnsaker komplett, salt og pepper den, og dryss også med urter.
5. For å gjøre retten mer tett og næringsrik, kan du forresten legge ris til den.

Soppsuppe

Oppskriften på den første retten med sopp er uvanlig ved at grønnsakssuppen mer ligner potetmos.  I tillegg tillater bruk av sopp i sammensetningen at du ikke kan lage kjøttbuljong på forhånd. ingredienser:

• 300 g frisk sopp (champignon eller honningssopp);
• 4 poteter;
• løk hode;
• blomkålhode;
• en spiseskje tykk krem;
• provencalsk urter;
• stekeolje, salt og dill.

Matlagingsprosess:

1. Vi deler kålen og sender i vannet på komfyren til det koker. '
2. Skjær den skrelle soppen i kvart og stek i olje, tilsett salt og krydder.
3. Utgitt soppjuice sendes best til grønnsaker.
4. Poteter kuttes i tallerkener og sendes til matlaging sammen med hakket løk.
5. Så knuses kål, poteter og løk i en blender med ⅔ sopp.
6. Bland potetmos med grønnsaksbuljong, pynt suppen med urter, fløte og resten av soppen.

Grønnsaksuppe med soppsmak er klar. Hvis du ikke vil slipe suppeingrediensene, koker du kål og poteter, og tilsett deretter stekte sopp og løk i buljongen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

bønne

Hvis poteter ikke virker nok for næringen og tettheten av blomkålsuppe, kan du legge bønner i oppskriften. Det er nødvendig å ta:

• 300 g kål;
• 4 poteter;
• 1 gulrot;
• 2 løk;
• smør;
• en krukke med bønner i tomatsaus;
• sellerirot;
• salt, pepper;
• rømme.

Matlagingsprosess:

1. I kokende vann må du sende hakkede poteter, spass selleri og løk med gulrøtter.
2. Etter 10 minutter kan du tilsette blomkålblomsterstander.
3. Suppen holdes på svak varme i ytterligere 15 minutter, og 5 minutter før den kokes, legger du bønnene i sausen, salt og pepper. Server retten varm med rømme.

hemmeligheter

• Blomkål absorberes av kroppen vår raskere enn den andre. Fakta er at denne kålen har mye mindre fiber.
• Fordelen med å tilsette blomkål i enhver suppe er dens rike sammensetning. Grønnsaken inneholder nyttige sporstoffer, et stort antall vitaminer, pektiner og lett fordøyelige proteiner. Takket være C-vitamin hjelper planten med å opprettholde immunitet, og vitamin H lar deg holde håret og huden vakker.
• Hvis du lager potet blomkålsuppe, er den enkleste måten å bruke en blender. Imidlertid er denne retten mer fløyelsaktig og glatt hvis du tørker kokte grønnsaker med en sil.
• Blomkål må kunne velge riktig. Vanligvis er hodet tett og har ingen flekker. For å bli kvitt mulige insekter er det verdt å senke blomsterstanden i 15 minutter i saltet vann, og deretter skylle.
• Blomkål går bra ikke bare med kjøtt, men også med sjømat. Du kan trygt legge reker og blekksprut i suppen for å legge middelhavsnotater til retten.

I denne artikkelen på min kulinariske side vil jeg presentere en enkel oppskrift på hvordan du kan lage en deilig blomkål grønnsakssuppe. Som min mange års erfaring viser, dette første måltid uten kjøtt  deilig spist ikke bare under faste, men også i hverdagen. Og grønnsaken kjøttløs suppe  Jeg liker ikke bare vegetarianere, men også de som gjerne spiser kjøtt, selv om jeg koker det, nøyaktig hvordan mager rett. Men hvis du ikke liker magre retter, kan du lage slike grønnsaksuppe  på kjøtt, for eksempel kyllingbuljong, vil det også være deilig, selv om blomkålsuppe etter min erfaring er spesielt velsmakende oppnådd med mineralvann, uten kjøtt.

Hovedingrediensen og proteinbæreren i denne kjøttfrie suppen er blomkål, tilstedeværelsen av den i den er 1,5 - 2 ganger mer enn i hvitkål. Det antas at første gang å dyrke og bruke blomkål, så tidlig som det første årtusen e.Kr., begynte i Syria, og det var derfor det tidligere ble kalt syrisk kål. Bare på XII-tallet kom blomkål fra Syria til Kypros, og omtrent samtidig brakt araberne den til Spania. Siden den gang begynte blomkål gradvis å spre seg over hele Europa. Den ble brakt til Russland først på 1700-tallet under Katarina II. For tiden er blomkål utbredt over hele Europa, i de arabiske landene, Nord- og Sør-Amerika, i Kina, Japan og andre asiatiske land, og når det gjelder dyrkingens omfang ligger den på andreplass etter hvitkål. Men i Russland så langt har den ikke fått en slik omfang, selv om dette gapet raskt er lukket.

100 gram blomkål har omtrent 30 kilokalorier. Av disse 100 gram er 2,5 gram protein 0,3 gram fett og 4,2 gram karbohydrater. Blomkål inneholder et stort utvalg av vitaminer. Først av alt er det vitamin C, som er ansvarlig for immunforsvaret av kroppen, stabilisering av psyken, for harmoni og skjønnhet. Ved tilstedeværelse av C-vitamin i blomkål, overstiger det nesten to ganger sitrusfrukter. Den inneholder også B-vitaminer, vitaminer PP, E, K, A, kolin, betakaroten og andre. Av sporstoffer som er til stede: kalium, fosfor, kalsium, magnesium, natrium og sporstoffer: jern, sink, mangan, kobber, fluor, selen.

Blomkål absorberes lett av menneskekroppen, i motsetning til hvitkål, er det indikert for personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, det anbefales for redusert sekretorisk funksjon av magen, fjerner giftig aktivt fra kroppen. Forhindrer deformasjon og skade på celler, forhindrer og bremser utviklingen av onkologi. Blomkål er nyttig som babymat, kostholdsmat, så vel som terapeutisk mat for sykdommer i det endokrine systemet, luftveiene og urinveiene, mens de forblir et ganske velsmakende matprodukt.

Ved hjelp av blomkål kan du tilberede smakfulle og sunne mager, vegetariske retter og kostholdsretter, samt komplementere kjøttretter med den. Oppskriften på å tilberede en av de første rettene basert på blomkål presenterer jeg for din oppmerksomhet.

Blomkål Vegetabilsk suppe Oppskrift

Oppskriften på mager grønnsaks blomkålsuppe er ganske enkel. Alle grønnsaker er rimelige og rimelige, det tar litt tid å lage mat, og fordelene med den kokte retten er ubestridelig.

Så for å tilberede grønnsaksuppe med blomkål brukte jeg følgende produkter:

Blomkål - 300 gram;

Stor potet - 1 stk;

Løk - 1 stk;

Gulrøtter - 1 stk;

Søt paprika - 2 stykker av middels størrelse;

Løvblad - 2 blader;

Sukker - 1 teskje;

Krydder etter supper - 2 ts;

Solsikkeolje - 3 ss;

Hvordan lage blomkål grønnsaksuppe, en trinnvis oppskrift med bilder

For å lage grønnsaksuppe laget av blomkål, koke vann i en kjele, vask og skrell alle grønnsakene. Blomkål delt i blomsterstander, kutt poteter, gulrøtter, løk og paprika. Stek løk med gulrøtter. Alle tilberedte ingredienser senkes i kokende vann og stekes til de er kokte.

Og nå vil jeg fortelle og vise på bildet en detaljert prosess for å tilberede dette grønnsakets første kurs.

Til å begynne med helte jeg omtrent to liter vann i pannen og setter den i brann. Mens vannet koker i pannen, går jeg videre til grønnsakene.

Jeg vasker og skreller potetene, skjærer dem i små terninger og skyller dem under rennende vann fra overflødig stivelse.

Neste gang renser jeg gulrøtter og løk, og skyller også med vann.

Hakk løken fint.

Jeg kuttet gulrøtter, som poteter, i terninger, bare mindre.

Jeg kuttet pepper i to halvdeler, skjær stilken og skrell frøene. Jeg kuttet den halverte skallet på langs i tre deler, deretter over den i små strimler omtrent en centimeter tykk.

I løpet av denne tiden kokte vann i pannen min, dyppet jeg i den for å koke, hakkede poteter.

For ikke å miste tid mens jeg koker poteter (dette er cirka 15 minutter), satte jeg en stekepanne i brann. I en forvarmet panne helter jeg tre ss solsikkeolje og legger yngelen i hakkede løk og gulrøtter.

Jeg steker dem i cirka fem minutter, og rører innimellom slik at løk og gulrøtter ikke brenner seg.

Jeg fjerner stekepannen med sauterte løk og gulrøtter fra varmen og legger den til side.

Jeg sorterer blomkålen med en kniv i små blomsterstander, skyller og dypper i en gryte til kokende poteter. Jeg legger en teskje sukker der. Jeg tilsetter sukker slik at blomkål ikke skifter farge under kokingen og forblir hvit. Jeg koker poteter med kål i ytterligere 5 minutter.