Tykt syltetøy, som i barndommen, som er lagt i paier og spredt på brød, kan tilberedes i henhold til en av oppskriftene i artikkelen.

Syltetøy er et hermetisk produkt fra frukt og bær, oppnådd ved å koke dem med eller uten sukker.

Fordelen med søt hermetisk mat er at du kan koke dem fra nesten alt, fra jordbær til høstvarianter av epler. Men du må kjenne til noen hemmeligheter, slik at syltetøyet er tykt, velsmakende og oppbevares i lang tid.

Hvordan lage syltetøy tykt?

Ingen vil si om hvor og når de først begynte å lage syltetøy. Navnet på godsakene er av polsk opprinnelse - powidla. Det skiller seg radikalt fra andre metoder for å bevare frukt og bær:

• syltetøy fra modne og til og med modne bær og frukt
• vanligvis før koking bringes råvarene til konservering til en puretilstand
• spis syltetøyoppskrifter med og uten sukker
• etter koking blir den søte massen homogen og nødvendigvis tykk

VIKTIG: Mange husmødre mener at syltetøyet skal være tykt nok til at det ikke bare drypper fra skjeen, men også kuttes med en kniv

Men hvordan oppnå en så tykk konsistens?

1. Det er nødvendig å koke fruktene og bærene godt. Deres begynnelsesvolum ved slutten av kokingen er halvert
2. Hvis det er syltetøy fra bær, anbefales det å tilsette en viss mengde epler. Disse fruktene er rike på pektin, et naturlig geleringsmiddel.
3. Du kan bruke en fortykningsmiddel til syltetøy, som selges i ethvert supermarked i dag.
4. Hvis syltetøyet tilberedes uten epler og fortykningsmiddel, må du koke det i trinn. Etter at fruktmassen har kokt i 20 minutter, vent til den er helt avkjølt, kok deretter igjen, og så videre fra tre til 5 ganger

Hvordan lage syltetøy?

Steketiden til syltetøy avhenger av:

• slags frukt eller bær
• volum av råvarer

Jeg må si at selve prosessen er ganske tidkrevende, for mange husmødre tar overskriftene på godbiter bort hele dagen.

1. Til å begynne med må du forberede en beholder til syltetøy - en langpanne i rustfritt stål, samt bokser og lokk. Hvis sukker brukes under tilberedningen, kan de ganske enkelt vaskes grundig. For syltetøy uten sukkerbokser og lokk steriliseres
2. Frukt eller bær vaskes, renses for hud og kjerne (om nødvendig), og de skadede delene fjernes
3. Epler, aprikoser, pærer, andre store frukter kuttes i skiver
4. Råvarer til syltetøy plasseres alltid uten sukker i en bred, ikke-emaljerte tallerken og stekes i 15-20 minutter for å myke opp. Du kan også myke frukt og bær i ovn eller mikrobølgeovn
5. Kokte bær og frukt moses - knuses, tørkes gjennom en sil, føres gjennom en kjøttkvern, slå med en blender
6. Hvis syltetøyet er kokt med sukker, er det på tide å tilsette det. Sukker må være minst 60% av volumet av fruktråvarer, ellers blir ikke syltetøyet lagret
7. Syltetøy kokes med sukker eller ikke før den blir halvparten så mye
8. Under koking omrøres massen av bær, frukt og sukker konstant, da den brenner veldig sterkt til bunn og vegger
9. For å unngå å brenne foretrekker mange husmødre å småkoke syltetøy i ovnen, de dekker kjelen med den

VIKTIG: Gå som regel til å koke syltetøy til ønsket konsistens går fra 1 til 2 timer

Oppskriften på et deilig tykt aprikosyltetøy til vinteren

Aprikos syltetøy kan være cloying, da modne aprikoser er for søte. Sitron vil bidra til å gjøre smaken mer behagelig.

• aprikoser - 2 kg
• sukker - 1, 5 kg
• sitron - 1 stk.
• syltetøy fortykningsmiddel - 1,5 poser

1. Aprikoser er bedre å lage mat i en gryte
2. Frukt vaskes grundig og frigjøres fra frøene, fjerner rotede deler,
3. For å homogenisere aprikosmassen, kuttes halvparten av fruktene i en kittel og hell 150 ml vann. Etter omtrent et kvarter vil saften gå ut av dem, aprikoser blir veldig myke
4. Oppnå en homogen konsistens av massen på en hvilken som helst praktisk måte
5. Kombiner gjerne aprikospuré med en fortykningsmiddel
6. Tinder i aprikospuré vasket sitron med glød
7. Bring massen av aprikos i oppkok, tilsett sukker gradvis
8. Kok aprikos syltetøy i ca 1 time, hvoretter den legges ut varm i bokser og rulles opp

VIDEO: Aprikos syltetøy. Høsting for vinteren

Oppskriften på et deilig tykt eple syltetøy til vinteren

Syltetøy - dette er en måte å "ta i sirkulasjon" av modne epler som falt til bakken og ble noe dårligere. Å bake med det som fyll er rett og slett makeløst!

• epler - per 1 kg
• sukker - 600 g
• kanel - 1 ts

1. Forbered epler - vask, skrell, kutt hestehaler, groper, svarte eller rustne flekker, kuttet i kvartaler
2. For å myke opp epler kan de holdes i ovnen i 15 minutter på et ark dekket med pergament
3. Myke epler er homogenisert og kombinert med kanel
4. I epler, som nevnt over, er det mye pektin, så du trenger ikke å tykne dem i tillegg
5. Applesaus brennes slik at den koker i sin egen juice.
6. Tilsett sakte sukker til syltetøyet, og rør det hele tiden.
7. Kok syltetøy i 40 minutter
8. De legger syltetøy i glassene, ruller opp

VIDEO: SISTE !! som i barndommen! Syltetøy fra epler klassisk oppskrift

Hjemmelaget jordbærsyltetøyoppskrift

Jordbærsyltetøy er ikke så lett å tilberede. Selv om du følger teknologien for å koke - avkjøle, koke bær med sukker hele dagen, kan arbeidsstykket vise seg å være for flytende eller for ludrende. Det er et triks - bland jordbær med epler!

• jordbær - per 1 kg
• epler - 600 g
• sukker - 1 kg

• Modne jordbær er plukket, myke, men ikke råtne og ikke gamle. Bedre å sylte midt i jordbærsesongen
• Bær blir renset for haler og blader, lov til å sukker og lett kokt
• Epler tilberedes som angitt i eple syltetøyoppskriften.
• Jordbær gnides gjennom en sil slik at ingen frø faller ned i syltetøyet
• Eplene bringes til ensartet tilstand på en hvilken som helst praktisk måte.
• Kombiner frukt og bærpuré, koke dem, tilsett sukker gradvis og rør hele tiden
• Steketid for jordbær - eple syltetøy - ca 45 minutter

VIDEO: pæresyltetøy

Hvordan lage rips syltetøy?

For at bæret skal beholde den maksimale mengden vitaminer, er det selvfølgelig bedre å fryse det eller bare slipe det med sukker (forbered de såkalte "vitaminene").

Men for fyllet til hjemmebakst kan du lukke et par krukker ripssyltetøy. Det er nesten like mye pektin i rips som i epler, slik at du enkelt kan koke det til konsistensen av marmelade.

• solbær - 1 kg
• sukker - 800 g

1. Vask rips, sortert, renset fra små kvister og blader
2. Du kan legge det på et dørslag og myke et par i omtrent 5-7 minutter
3. Myke bær gnides gjennom en sil og blandes med 0,3 deler sukker
4. De legger syltetøy for å koke, under tilberedningen, tilsett det gjenværende sukkeret i to tilnærminger
5. Ripsyltetøy kokes i en og en times tid

Hvordan lage kirsebærsyltetøy. Søt kirsebærsyltetøy: vinteroppskrift

For å forbedre smaken på syltetøy fra kirsebær eller kirsebær, tilsettes sitronsyre eller fersk sitronsaft.

• kirsebær eller søt kirsebær - per 1 kg
• sukker - 600 g (hvis kirsebær), 400 g (hvis kirsebær)
• sitronsaft - 1 ss. en skje

1. Modne kirsebær eller kirsebær kvitter seg med bein
2. Myk opp bærene i dampbad, og pass deretter gjennom en kjøttkvern
3. Med den tredje delen av sukker og 100 ml vann begynner de å koke, rør hele tiden
4. En halv time senere tilsett ytterligere en tredjedel sukker
5. Tilsett det gjenværende sukker og sitronsaft etter et kvarter
6. Kok opp til ønsket tetthet

Oppskriften på en deilig tykk plommesyltetøy til vinteren

Eventuelt syltetøy, inkludert plomme, skyter veldig mye. For å unngå å vaske komfyren, koker mange den i ovnen under lokket.

• plommer - per 1 kg
• sukker - 600 g
• syltetøyfortykning - 0,5 poser

1. Krem vaskes, frø fjernes fra dem
2. Plommer sveises i 10 minutter, hvoretter de homogeniseres.
3. Plomme puree blandes med sukker og en fortykningsmiddel og settes i ovnen (under lokket)
4. Plommesyltetøyet som sakter i ovnen, kontrolleres med jevne mellomrom for beredskap
5. Dette syltetøyet forbereder seg opptil halvannen time

Oppskriften på et deilig tykt bringebærsyltetøy til vinteren. Oppskrift på syltetøy uten sukker

Bringebær er et veldig søtt bær, derfor er det bedre å koke syltetøy fra det uten sukker i det hele tatt.

1. Ta den nødvendige mengden bær, vask flere ganger
2. Bringebær blir myknet med damp og gnidd gjennom en sil for å bli kvitt frø
3. Bringebærmasse kokes til konsistensen av syltetøy
4. Syltetøy helles i sterile glass og rulles opp med sterile lokk

VIDEO: Aprikos syltetøy i en langsom komfyr

Syltetøy fra kirsebærplomme: en oppskrift på vinteren. Oppskrift på deilig syltetøy i en langsom komfyr

Syltetøy fra kirsebærplomme i en langsom komfyr er lett å tilberede. Det eneste negative er at volumet vil være lite.

• kirsebærplomme - per 1 kg
• sukker - 1 kg 200 g

1. Plommen, renset for steiner, legges i kokende vann i 5 minutter, slik at den skreller av
2. Kirsebærplommemasse piskes med en blender og kombineres med sukker
3. Sett den fremtidige kirsebærplommesyltetøyet i multikokeskålen, velg “Baking” -modus og sett tiden på timeren til 45 minutter
4. Ved lydsignalet kontrolleres beredskapen til papirstoppet, om nødvendig sveises det i litt mer tid
5. Lukk opp varmt kirsebær plommesyltetøy i glassene

VIDEO: Jam fra kvede

Stikkelsbærsyltetøy: vinteroppskrift

Stikkelsbærsyltetøy er en god konsistens, siden bærene inneholder en tilstrekkelig mengde pektin. Den grønlige fargen og godbitens søte og sure smak er veldig populære blant barn.

• stikkelsbær - 1 kg
• sukker - 500 g

1. Før du begynner å koke syltetøy, kan du bare vaske stikkelsbærene. Det er ikke nødvendig å fjerne små blader og haler nøye - de sammen med frøene vil forbli på silen etter tørking
2. Bær kokes til de er myknet.
3. Stikkelsbær gnides gjennom en sil og blandes med sukker
4. Kok syltetøy til det tykner, hell det i glassene og lukk det

VIDEO: Stikkelsbær og Kiwi Jam

Syltetøy fra jordbær er et ekte lagerhus av vitaminer som naturen har lagt i modne og søte bær. Ved hjelp av en av oppskriftene nedenfor med et bilde, kan du tilberede en deilig og veldig sunn dessert. Velsmakende og tett jordbærsyltetøy tilberedes ganske enkelt. I dette tilfellet vil desserten være en reell støtte for immunforsvaret. En godbit kan bli en uavhengig godbit, men det vil vise seg å være spesielt velsmakende syltetøy fra jordbær i tillegg til te.

Klassisk jordbærsyltetøy til vinteren

Jordbærsyltetøyet laget i henhold til den klassiske oppskriften har en rik og dyp smak. Delikatessen imponerer med sin sjarmerende aroma, der forskjellige sommernotater er flettet sammen. Fordelen med en slik dessert er at den tilberedes veldig enkelt.

Ingrediensene

• jordbær - 0,5 kg;
• sukker - 300 g;
• sitronsaft - ½ ts

Matlagingsprosess

1. Til å begynne med er det verdt å tilberede alle nødvendige ingredienser som er oppført i oppskriften på jordbærsyltetøy.

1. Jordbær må frigjøres fra hestehale. Bæret vaskes grundig fra sand, jord og annet rusk i vannet. Frukt bør overføres til retter med høye vegger.

1. Høstingen må fylles med sukker. Komponentene trenger å helle sitronsaft eller helle sitronsyre.

1. Bruk en nedsenkbar blender for å resirkulere hele den høstede massen. Du må handle grundig slik at det ikke blir hele bær igjen.

1. Deretter skal jordbærpuré med sukker helles i en kasserolle eller stewpan. Oppvasken brennes. Massen skal koke. Etter det minimeres oppvarmingen, og den fremtidige klassiske jordbærsyltetoppen kokes i 23-25 \u200b\u200bminutter. Periodisk må sammensetningen omrøres. Den skal ikke feste seg til veggene og bunnen av oppvasken.

Vær oppmerksom! Syltetøy fra jordbær kan anses som klart når massen i følge oppskriften vil ligne honning i konsistens og endre farge.

1. Det gjenstår bare å sterilisere lokkene og bokser i ovnen eller i vannbad. Duftende jordbærsyltetøy, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften for vinteren, helles i forberedte beholdere og vris. Krukker vendes og pakkes inn i varme håndklær. I denne posisjonen skal massen avkjøles, hvoretter desserten, som minner om geléens konsistens, kan fjernes for lagring.

Syltetøy fra jordbær og epler

Utrolig velsmakende og sunt viser det seg syltetøy fra jordbær og epler. I denne delikatessen kombineres alle fordelene med disse fruktene. Desserten er mør og fyldig, men uten cloying. Attraktiviteten til denne oppskriften med bildet er at det tar bare 1,5 timer å lage jordbær-eple syltetøy.

Ingrediensene

• jordbær - 1 kg;
• epler - 750 g;
• sukker - 1 kg;
• vann - 400 ml.

Matlagingsprosess

1. Først av alt, bør du tilberede alle ingrediensene som er nødvendige for denne oppskriften. Forresten, epler er bedre å bruke slike varianter som "Hvit fylling".

1. Jordbær vaskes, tørkes, frigjøres fra stilkene.

1. Bærene overføres til pannen, helles med vann og kokes i 3-5 minutter.

1. Lag mosede poteter fra mykgjorte frukt. For å gjøre dette blir jordbær gnidd gjennom et dørslag med små celler eller gjennom en sil.

1. Nå må vi forholde oss til epler. Fruktene vaskes, skrelles fra skallet, frø og innerplater. De skal kuttes i skiver.

1. Epleskiver overføres til en egen panne og helles med en liten mengde vann. Sammensetningen plasseres på komfyren. På medium varme bringes massen til å koke, hvoretter den smerter på bålet i 10 minutter.

1. Varme epler gnides gjennom en sil.

1. Jordbærpuré og et bærpreparat blandes i en vanlig kasserolle, der den fremtidige originale syltetøyen til vinteren skal kokes. Rør kontinuerlig frukt- og bærmassen, det er nødvendig å koke den og koke i ytterligere 8-9 minutter.

1. Sukker helles i blandingen.

1. Fremtiden til jordbærsyltetøy og epler er igjen satt i brann. Desserten skal kokes til den er tyknet. Dette tar vanligvis omtrent 45 minutter.

1. Det gjenstår bare å legge det ferdige jordbær-eple syltetøyet på bredden og rulle opp beholderne på nøkkelferdig basis.

Jordbærsyltetøy med sitron

Denne trinnvise oppskriften med et bilde vil hjelpe husmødre med å lage jordbærsyltetøy med sitron.

Ingrediensene

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• sitron - ½ stk.

Matlagingsprosess

1. Først av alt, må du forberede alle nødvendige komponenter.

1. Alle komponentene blandes og knuses av en håndblender.

1. En beholder med ingredienser brennes. Det er nødvendig å vente på koking og la massen koke i 7 minutter ved svak oppvarming. Retter blir fjernet fra komfyren og avkjølt.

1. Dette må gjentas 4 ganger, hvoretter syltetøyet blir lagt ut på bredden.

Videooppskrifter på jordbærsyltetøy

Og nå tilbyr vi deg å se hele prosessen med å lage syltetøy fra jordbær fra begynnelse til slutt. Etter at du har sett syltetøyet fra de deilige saftige bærene, vil du definitivt koke det samme!

Om den kalde vinteren, når man sitter på kjøkkenet med en kopp te, vil man ofte ha aromatisk og velsmakende syltetøy, og det er ønskelig at det ble laget av bringebær eller jordbær, fordi de har en uforglemmelig lukt fylt med varme og minner fra sommeren.

For å lage syltetøy, eller bedre syltetøy fra jordbær, for eksempel fra Victoria, er det nok å jobbe litt om sommeren. Om vinteren vil all innsats belønnes med de gledelige utropene fra gjester og husholdningsmedlemmer, som med appetitt klynker opp boller, paier, pannekaker og pannekaker med syltetøy.

Hvis du ikke vet hvordan du skal lage mat, tilbyr vi et lite utvalg av oppskrifter med trinnvise instruksjoner.

Jellied syltetøy fra victoria

Tilsett litt solbær i syltetøyet, så smaken vil umiddelbart endre seg, vil glitre med nye notater og vil bli enda smakligere.

Vi la en halv kilo solbær og et kilo sukker per kilo Victoria.

Vask jordbærene og fjern hestehale, sorter ut bærene og la vannet renne litt av. Så gnir vi fruktene godt gjennom en sil. Vi sorterer solbær og vasker den, gjenta prosedyren for sliping i potetmos.

Vi kombinerer de to blandingstypene, hell i en kasserolle og koker litt på svak varme, tilsett sukker og la koke en annen halvtime, rør innimellom slik at fremtiden ikke brenner.

For å lukke syltetøyet vil det ikke ta mye tid, etter en halv time helper vi den ferdige blandingen i glass og ruller den opp eller dekker den med pergament og kle den med tråder, men i dette tilfellet må du oppbevare syltetøyet i kjøleskapet slik at det ikke forsvinner.

Den klassiske versjonen av syltetøy fra Victoria

Vi tar ingrediensene i følgende proporsjoner: jordbær - en kilo og sukker - en kilo.

Bør må vaskes raskt slik at de ikke faller fra hverandre, fjern halene og ødeleggelse. Vi legger bærene i en kjele, hell hvert lag med sukker, men ikke alle, og la det brygge og la saften renne i 7 timer. For å forhindre at rusk faller ned i saften, må du dekke beholderen med et håndkle eller papir.

Den resulterende saften fra bærene helles i en kasserolle og kokes med tilsetning av det gjenværende sukkeret. Legg deretter bærene forsiktig og bland fremtidens syltetøy. Kok til den er tyknet (du bestemmer konsistensen selv, men husk at den vil stivne etter avkjøling).

I prosessen med tilberedning vil det sikkert vises et skum - det må fjernes med en slisset skje. Etter endt tilberedning, tilsett en klype sitronsyre, bland syltetøyet og ha den i sterile krukker. Rull opp eller vri beholderen og la avkjøles.

Varigheten av arbeidsstykket er lite, prosessen er hyggelig, det er mulig å koke syltetøyet både på komfyren og i spesialiserte enheter, for eksempel en brødmaskin eller multikoker. Om vinteren vil du absolutt rose deg for innsatsen din.

Et av de beste minnene fra sommeren kan være et deilig tilberedt, aromatisk syltetøy fra jordbær.

Vinteroppskriften vil være spesielt relevant nå, i sesongen med dette bæret, når du virkelig ikke bare vil ha fest på den i god tid, men også forberede noen krukker for fremtiden.

Det er mange måter å tilberede jordbærsyltetøy, vi tilbyr bare utprøvde og favorittoppskrifter.

Vi håper at du allerede har fylt med sukker, fordi det vil ta mye å tilberede forskjellige syltetøy!

Jordbærsyltetøyoppskrift med foto

Strawberry Jam Recipe

ingredienser:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1 kg

Hvordan lage jordbærsyltetøy:

1. Vask jordbærene og plukk stilkene.

2. Mos dem eller stans dem med en blender.

3. Tilsett alt sukker i den resulterende puréen og bland.

4. Kok jordbær med sukker i 30-40 minutter i en emaljert bolle, ikke glem å røre.

Klar syltetøy skal bli tykk. Hvis den sakte tappes fra en skje og danner "bretter", kan du rulle den til glass. Det er viktig å ikke fordøye syltetøyet, ellers blir det fra rik rød til brun.

5. Hell syltetøy fra jordbær i steriliserte glass og stram med kokte metall lokk. Krukker med syltetøy trenger ikke snus og pakkes inn. Lagre på et kjølig sted etter avkjøling.

Hvordan lage jordbærsyltetøy sparsomt

ingredienser:

• modne jordbær, saftige - 5 kg
• sukker - 2 kg
• vann - 0,5 l

Strawberry Jam Budget-oppskrift:

1. Sorter jordbærene, skyll dem og fjern hestehale.

2. Overfør til et bredt basseng med den angitte mengden vann.

3. Slå på en sakte brann og varm bærene med vann i omtrent en time. Resultatet skal ikke være for hardt og ikke for kokte bær.

4. Fang de kokte jordbærene med en slisset skje og tørk gjennom en sil, og vend den om til en søt puré.

Små åpninger av silen vil la jordbærmasse og juice passere, slik at korn blir unødvendig i syltetøyet.

  Bestill en energisparer og glem de tidligere enorme lyskostnadene

5. Jordbærmasseoverføring tilbake til buljongen og tilsett et kilo sukker.

6. Stek på svak varme under omrøring i 2 timer.

7. Mot slutten av kokingen, tilsett det resterende sukkeret i det varme jordbærsyltetøyet og bland.

8. Fordamp væsken til ønsket tetthet.

9. Sett syltetøyet i glassene for lagring ved romtemperatur eller lukk nylonlokkene og sett i kjøleskap.

Hvordan lage tykt syltetøy fra jordbær

For å få et tykt og tett jordbærsyltetøy, må du koke det i flere tilnærminger. På siden vår kan du lese alle hemmelighetene.

ingredienser:

• 1 kg jordbær
• 800 g kornsukker

Oppskriften på et tykt jordbærsyltetøy:

1. Hell bærene med sukker, og dekk bollen med et rent håndkle, la dem stå over natten for å gi juice.

2. Ta fyr. Når massen koker, må du blande den og vente til den andre koker, ta den fra komfyren.

3. La den brygge i flere timer og sett den på svak varme igjen. Og gjenta så flere ganger til dråpen på tallerkenen slutter å spre seg.

4. Klar syltetøy kan tørkes gjennom en sil for å fjerne beinene.

For å lage et tykt syltetøy foreslår oppskriften å legge 0,5 ss per liter stivelse til den. Men dette er ikke nødvendig. Hvis du steker lenger, vil det allerede bli ønsket konsistens.

Og du kan koke syltetøy fra jordbær i en sakte komfyr.

Ta 0,5 kg sukker og 1/3 kopp vann for 1 kg jordbær.

Legg bærene i en bolle, fyll med vann og slå på "Stew" -modus i en time. Rør av og til.

Mal i en blender, tilsett sukker og send tilbake til sakte komfyren i samme modus i halvannen time, til det blir ønsket tetthet.

Hvis du ikke har friske jordbær, er det mulig å lage jordbærsyltetøy fra frosne bær.

For å gjøre dette, må de tines ved romtemperatur slik at de lar saften renne og koke i henhold til noen av oppskriftene. For eksempel ,.

Syltetøy fra jordbær serveres ikke bare til te eller spres på brød, men brukes også som fyll til bakst.

Deilige syltetøy vil være et flott funn i kulden. De kan spises med varm te, pakket inn i et varmt teppe. Slike godbiter er ypperlige til familiens teselskap, og de kan også brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter - fritters, pannekaker, kaker, etc. En av varianter av syltetøy er syltetøy - en dessert med en særlig myk og behagelig tekstur. Barn og andre familiemedlemmer vil definitivt like det. Og i dag skal vi snakke om hvordan du lager syltetøy til vinteren, her er en velprøvd oppskrift med jordbær.

Hvordan lage jordbærsyltetøy til vinteren?

For å tilberede den enkleste versjonen av en slik dessert, må du tilberede et minimum av ingredienser: en kilo jordbær og et halvt kilo sukker.

Først skal du forberede bærene: skyll dem og sortere dem, eliminere alle slags rusk, så vel som kyllinger. Send deretter de forberedte jordbærene til en emaljert beholder. Dryss dem med sukker, rist litt og dekk til med gasbind. La et slikt tomt for natten, i løpet av hvilken tid det vil ha tid til å tømme saften.

Om kasserollen, send kasserollen med jordbær til en ild med minstekraft og kok opp i en time. Avkjøl deretter den resulterende massen og tørk den gjennom en sil.

Send syltetøyet igjen til bålet og kok til ønsket konsistens er oppnådd. Legg deretter desserten i sterile krukker, forsegl med sterile lokk og pakk til den er avkjølt.

Å sterilisere banker til en slik dessert er mest praktisk for et par. De må først vaskes grundig før det tirer, samt lokket. For å gjøre dette er det praktisk å bruke natron, det vil absolutt ikke la noen lukte på oppvasken. For sterilisering kan lokkene dyppes i kokende vann og la stå i tre til fire minutter. For å holde jordbærsyltetøyet godt, anbefales det at glassene og lokkene er helt tørre.

Oppskriften på syltetøy uten å gni jordbær

For å forberede dette alternativet, vil lesere som så “Populært om helse”, trenge den samme mengden ingredienser: et kilo jordbær og et halvt kilo sukker. Dessertbær skal vaskes og sorteres, noe som eliminerer kamskjell. Etter at de trenger å bli moset med en blender.

Dryss potetmos med sukker og send til bålet. Hvis du vil få en godbit med riktig tetthet uten å fordøye bær, må du øke mengden sukker eller bruke vanlig potetstivelse (for to kilo bær trenger du en spiseskje stivelse).

Klar syltetøy skal også helles i sterile glass, forsegles med sterile lokk og la den avkjøles helt.

Vinteroppskrift på jordbærsyltetøy med appelsinskall

Dette er en veldig velsmakende og velduftende delikatesse, som ikke er vanskelig å tilberede. Til en slik dessert må du tilberede en kilo modne jordbærbær, en middels appelsin, fire hundre gram sukker, samt en halv teskje sitronsyre og en spiseskje pektin med et lysbilde.

Ta vare på tilberedningen av jordbær: skyll den, sorter den og fjern halene. Kast de tilberedte bærene i et dørslag slik at overflødig vann kommer ut av dem. Ha dem deretter i en emaljert kasserolle og kvern med en blender til en puretilstand.

Tilsett sitronsyre i det, og bland det deretter godt. Send kasserollen på en middels høy varme, og bring jordbærmassen til å koke under omrøring konstant. Etter å redusere brannens kraft til et minimum og koke i tjue minutter, ikke glem å konstant forstyrre.

Hell pektin i jordbærpuréen, bland og vent til fremtiden koker.

Vask appelsinen med en stiv børste, og tørk den deretter tørr. Fjern plagen fra frukten ved hjelp av et lite rivjern. Vær forsiktig med dette, det hvite laget skal ikke påvirkes. Tilsett appelsinskall i jordbærpuréen, tilsett sukker, bland og kok opp i omtrent ti minutter.

For å få det perfekte syltetøyet, må du prøve litt mer. Avkjøl de potetmos i omtrent en halv time, hell den i en fin sil og tørk av.

Som et resultat vil jordbærfrø forbli i silen, og du vil få en tyktflytende, helt homogen masse.

Sett beholderen med den på bålet igjen og rør til den koker. Hell deretter syltetøyet på tørre sterile krukker helt til nakken, forsegl med tørre sterile lokk og dekk til med noe varmt. Legg den avkjølte desserten i oppbevaring i et skap, borte fra solen.

Jordbær og søt kirsebærsyltetøy

For å tilberede en så velduftende og velsmakende godbit er det verdt å bruke tre kilo kirsebær, tre kilo jordbær og to kilo sukker.

Tilbered bærene: skyll og sorter dem, fjern kamskjell og haler. Fyll kirsebærene med en liten mengde vann og sett i brann. Kok til den er myk, og tørk deretter gjennom en sil.

Klem jordbærene uten å tilsette væske, gni også gjennom en sil.
Kombiner jordbær- og kirsebærpuré, sett i brann og stek under konstant omrøring i en halv time. Tilsett deretter sukker i beholderen, bland og bring til ønsket konsistens. Legg syltetøyet i sterile glass og lukk med sterile lokk. Avkjøl desserten under et varmt teppe, og sett den deretter i lagring.

Jordbærsyltetøy er et fantastisk og veldig velduftende preparat for vinteren. Hun vil alltid finne et sted på bordet, både i en nær familiekrets og på ferie.