Det er behagelig å ha en velsmakende og kjølig dessert til hånden i varmt vær, hvis smak ikke bare vil redusere graden, men også gi mye ubeskrivelige og hyggelige opplevelser. Gjør-det-selv iskrem fruktis vil være ganske malplassert.Dessuten kan du tilberede det hjemme, raskt og viktigst, av de produktene og ingrediensene som er tilgjengelig.

I motsetning til den vanlige iskremen, er frossen is ansett som et lite kaloriprodukt. Dessert inkluderer vanligvis frossen fruktjuice kjøpt i en butikk eller konsentrert hjemmelaget kompott. Dessert slukker tørsten perfekt og reduserer raskt kroppstemperaturen.

Ideen om å fryse fruktjuice er ikke ny. Tilbake i gamle dager prøvde kulinariske spesialister å lage en deilig, kjølig og velsmakende dessert ved hjelp av naturlige juice fra bær eller frukt. En slik delikatesse var spesielt populær blant adelsmenn, spesielt i det arabiske øst og i land med varmt klima.

Alle kan lage et lignende mesterverk med sine egne hender i dag, ha for hånden kjøleskap, frisk frukt, hjemmelaget kompott eller en pakke juice kjøpt i en butikk. Du kan bruke friske bær eller frukt, pakket juice fra butikken, frosne frukter og bær. Hvis du bestemmer deg for å gjøre det helt på egen hånd, er jordbær eller kirsebær perfekt til fremtidig is. Den opprinnelige smaken vil være frossen is og juice av vannmelon eller melon.

Har du ikke hånden, verken den ene eller den andre, kan du løse problemet ved hjelp av juice som er kjøpt i en butikk. I dette tilfellet kan du få et fantastisk smakssortiment av tropiske frukter ved å lage en eksotisk frossen cocktail. For å fullføre fruktmassen tilsettes stivelse eller gelatin som stabilisator før frysing. Den resulterende masse helles i iskremskåler eller iskremprodusenter, spesielle iskremformer med det formål å fryse etterpå.

En av funksjonene ved å tilberede frossen fruktjuice er muligheten til å gjøre variasjoner med et fargevalg. Ved å bruke juice av forskjellige frukter er det mulig å lage iskrem flerlags og flerfarget, der hvert lag har forskjellig farge og spesiell smak.

Lager frossen fruktjuice

Ved å bruke din egen fantasi og de nødvendige ingrediensene, kan du raskt og enkelt lage en unik fruktdessert, kald og deilig. Hovedingrediensene for å lage en porsjon is er følgende komponenter:

• naturlig frukt og bær juice - 250 g;
• kornet sukker - 300 g;
• gelatin - 6 g;
• stivelse - 20 g;
• vann - 450-500 ml.

Om ønskelig kan du legge til fruktblandingen av sitronsyre, etter smak. Du kan få saften selv ved å presse den nødvendige mengden væske fra naturlig frukt og bær, bruke hjemmelaget kompott eller kjøpe ferdig juice i en butikk,

Beregning av ingrediensene er gitt i forhold til en kilo ferdig is, ved avkjørselen.

Tilberedningsmetoden er ikke spesielt hemmelig. Gelatin må først bløtlegges, og stivelse fortynnes i kaldt vann. Vann til disse formålene er hentet fra beregningen av mengden levert av oppskriften. Sukker må fortynnes i varmt vann, som deretter bringes til koke. Tilsett stabilisatorene vi har i den resulterende sirupen og kok i 2-3 minutter. Etter avkjøling av sirupen blir den blandet med tilberedt juice.

Etter blanding må væsken filtreres gjennom en sil eller osteklut, avkjøles og helles i tilberedte former. Ferdige porsjoner legges i fryseren og lar det ligge i 2-3 timer.

Etter den angitte tiden vil en søt og smakfull kald dessert være klar, som kan serveres direkte på bordet.

Fruit Ice Cream Ice Cream Video Recipe

Når det er varme på gaten, er alt det en kan tenke på hvordan han slukker tørsten. Det er mange forskjellige måter, og en av dem er å lage fruktis.

Slik iskrem sparer for varme og regnes som nyttig og forfriskende, fordi den ikke inneholder fett eller proteiner, men bare vitaminer fra fruktjuicer. Men dette vil bare "fungere" hvis du lager fruktis hjemme uten å legge til skadelige konserveringsmidler. Derfor, hvis du følger figuren din og ikke bruker is, is eller popsicle, kan du alltid lage fruktis. Men i butikken inneholder fruktdessert tilsetningsstoffer og konserveringsmidler (som fargestoffer og surhetsregulatorer) som er helt unødvendig for mennesker (spesielt for barn).

Matlaging av en fruktdessert hjemme.

Fruktis er ikke bare en dessert for barn, voksne elsker også en slik godbit, og ikke nødvendigvis i den varme årstiden. Å lage iskrem hjemme er ikke i det hele tatt; du kan bruke ferske, hermetiske eller frosne bær og frukt til dette.

Vanligvis fryses frossen frukt is i spesielle former (for eksempel for is). Fruktis kan lages både monokromatisk og flerfarget. Til dette brukes potetmos eller juice av forskjellige frukter og bær. Og hvis du trenger å lage islag med flere lag, helles potetmos i formene i lag: først en liten blanding av en farge, frys den, deretter en annen farge og frys igjen, og så videre til du får ønsket resultat.

I tillegg kan du lage lag i forskjellige størrelser. Hell for eksempel først jordbærpuré med et lag på 2 cm, frys det, hell deretter kirsebærlaget 5 cm og frys. Og hell du forskjellige juice og potetmos i en form samtidig, får du en original iskremtegning.

Ice Treat Oppskrifter

Hjemme lages fruktis etter et bredt utvalg av oppskrifter. Men selv de vanskeligste av dem vil være i stand til å takle begynnende kokker - du trenger bare å følge instruksjonene som er spesifisert i oppskriften. Etter å ha smakt fruktis hjemme, kan du føle alle fordelene: takket være de nyttige vitaminene den inneholder, gir den deg god helse og frisker opp kroppen. Så hvordan lage iskrem hjemme?

Det er en veldig enkel oppskrift. For å gjøre dette trenger du bare en spesiell form der is og fruktjuice blir frosset. I tillegg kan du bruke en plastkopp yoghurt, en vanlig kopp osv. Så først skal du helle all bærsaft i formen og legge den i fryseren. Når væsken herder litt, må du stikke en pinne i den som godbiten skal holdes på. Etter det skal desserten fryses til slutt. For at iskrem lett skal komme ut av formen, bør den senkes noen sekunder i varmt vann. En slik enkel dessert vil bli enda mer smakfull hvis du lager den ikke fra butikken, men fra fersk hjemmelaget juice.

En annen oppskrift for å lage en isbit hjemme er å lage is fra bær. Det er nødvendig å tilsette sukker i bærene, vent til saften skiller seg ut fra dem, bland alt dette, hell i glass og frys.

Ytterligere informasjon om å lage fruktis er beskrevet i videoen:

Sukker sirup, yoghurt og gelatin-is

Følgende oppskrifter er allerede mer komplekse. For eksempel kan du lage en fruktbit med sukker sirup. For å gjøre dette trenger du 0,5 kg bær, 100 gram sukker, 2 ts sitronsaft og vann. Først må du helle sukker i pannen og helle kokende vann. Sirupen vil være klar når vannet koker og sukkeret er helt oppløst. Da må du vaske bærene, kna de med en skje, tilsette sitronsaft og bland det hele. Etter dette må du tilsette den avkjølte sukkersirupen og blande den igjen, og så kan du helle den resulterende massen i glass og ha i fryseren.

En annen deilig dessert kan fås fra frukt- og yoghurtis. For å gjøre dette, trenger du:

• 0,5 l eplejuice
• 150 ml naturlig yoghurt
• Fruktjuice.

Pisk yoghurt, tilsett eplejuice til det og bland det. Den resulterende blandingen kan helles i former, og fyll dem 1/3, halv eller helt (avhengig av hvor mange lag du trenger å lage). Hvis det er flere lag, må du først fryse den forrige blandingen helt før du legger til den neste. Du kan kombinere lag med yoghurt bare med juice eller umiddelbart lage en blanding med yoghurt.

En annen iskremoppskrift er på gelatin. For å tilberede en slik godbit trenger du:

• 300 g sukker
• 400 ml vann
• 250 g fruktpuré
• 6 g gelatin
• Sitronsaft

Først må du helle 3 ss gelatin i en kjele, hell den med kokt kjølt vann og insister 30 minutter. Hell sukker i det resterende vannet, kok opp og hell gelatin med vann. Blandingen skal kokes i 2-3 minutter (rør hele tiden), tilsett deretter fruktpuréen og bland alt sammen igjen. Den resulterende massen må filtreres gjennom en sil. Når blandingen er avkjølt, må du tilsette sitronsaft, blande og hell i formene. Etter det kan de settes i fryseren.

Jordbær- og ananas-is

En isbit kan lages av frukt og bær som er hjemme. For eksempel fra jordbær. For de som ikke vet hvordan man lager slik is, er det en spesiell oppskrift:

• 0,5 kg jordbær
• 100 g melis
• 100 ml vann
• 1 sitron (eller en halv sitron).

Først må du mose jordbærene med en blender, deretter gni de resulterende potetmosene gjennom en sil og tilsette sitronsaft. Hell deretter vann i pannen, hell pulverisert sukker i den, bland og kok opp. Da må du koke blandingen i ytterligere 2 minutter og la den avkjøle litt. Etter dette skal jordbærblandingen helles i sirupen, blandes igjen og kan helles i form. Når desserten står i fryseren og fryser litt, må du sette en pinne i hver form.

En annen oppskrift på isbiter er ananas. For å gjøre dette, trenger du:

• 0,5 kg ananas (hermetikk)
• 600 ml vann
• 100 ml sitronsaft
• 400 g sukker.

Først må du koke sukker sirup fra vann og sukker. Mengden sukker avhenger av hvor mye søt is du trenger, samt hvilken ananas som brukes, fersk eller hermetisert. Deretter må ananasmassen kuttes i biter, legges i en blender og bringes til en puretilstand. Deretter skal sukker sirup, sitronsaft tilsettes til ananaspuré, bland alt dette og hell over formene. Sett eventuelt inn ispinner (i det øyeblikket desserten ikke har frosset ennå). Etter det bør du fjerne fruktbiten i fryseren til den er helt frossen.

En annen oppskrift på fruktis er gitt i videoen:

Iskrem sitron, kirsebær og pærer

For en sitronisdessert trenger du:

• 3 sitroner
• 120 g sukker
• 120 ml vann
• 5-6 g gelatin.

Først må du kverne 1 sitron på et rivjern, og skvis saften fra resten. Deretter må du tilberede en sirup fra vann og sukker, legge glansen i den og koke i 5 minutter på svak varme. Det er nødvendig å vente litt til blandingen er avkjølt, og sil den deretter. Etter dette er det nødvendig å tilsette forhåndsbløt gelatin og røre det godt. Da må du tilsette sitronsaft, blande, avkjøle, hell i formene og ha i fryseren - sitronbehandlingen er klar!

For kirsebæris-godbiter trenger du følgende ingredienser:

• 700 ml kirsebærjuice
• 200 ml vann
• 1 kopp sukker.

For de som allerede vet hvordan man lager slike desserter, vil denne oppskriften være veldig enkel. Så du må koke sirupen fra vann og sukker. Når blandingen er avkjølt, tilsett kirsebærjuice i den, bland, hell formene og sett i fryseren.

Og til slutt, fruktis med pæresmak. For å tilberede en slik godbit, trenger du:

• 0,5 kg pærer
• 150 ml vann
• 100 g sukker
• 2 ss. l. sitronsaft
• Vanillin.

Først må pærene vaskes godt og kuttes i biter, fjerne alle frø og stilker. Da må du lage en sirup av vann og sukker. I den resulterende blandingen, legg de kuttede pærer, tilsett en klype vanillin og kok til pærene er kokt. Etter dette må massen slås med en blender og avkjøles. Det gjenstår bare å tilsette sitronsaft, bland igjen, legge i bokser og ha i fryseren.

Og til slutt, noen praktiske råd:

• Bare frisk frukt skal brukes til å lage en isbit.
• Du trenger ikke å tilsette mye vann i potetmos
• Ikke hold isen i fryseren for lenge.

Generelt er det ikke noe å tilberede en isdessert, og resultatet er fantastisk iskrem som er mye smakligere og sunnere sammenlignet med en lignende dessert i en butikk.

Om den varme sommeren tenker noen bare på én ting - hvordan kjøle jeg seg? Når du ikke har lyst til å drikke vanlig vann, og vannmelonen allerede er sliten, er fruktisen perfekt! Dessuten for å gjøre det veldig enkelt hjemme. Denne iskremen vil appellere til både barn og voksne. Dessuten inneholder den bare naturlige ingredienser og ingen kjemi.

For å gjøre en slik godbit kan du enkelt og raskt hjemme, og sammen med barnet, lokke ham til matlaging. Fruktis kan være både svart / hvitt og flerfarget, alt avhenger av fargen på bær og juice som du tilfører der. Men hele hemmeligheten ligger ikke bare i frysing av et øye, tilberedningen av iskrem har spesielle oppskrifter, som vi vil fortelle deg.

Velsmakende isbit

• Fruktjuice etter smak - 250 ml.
• Sukker - 200 gr.
• Gelatin - 6 gr.
• Stivelse - 20 gr.
• Sitronsyre - 5 gr.
• Rent vann - 450 ml.

VIKTIG! Lager du is uten stivelse og gelatin, vil den også vise seg, men den blir mykere.

Løs sukker i vann og sett fyr, vent til det koker. Deretter tilsettes gelatin og stivelse der etter behov (de må tilberedes på forhånd: individuelt gjennomvåt i vann i 20-30 minutter. Vann er inkludert i den totale mengden).

Kok hele blandingen over bålet i omtrent 3 minutter. Fruktjuice og sitronsyre hell i en varm masse i en tynn strøm. Rør sakte, hell i formene, stikk kjepper og la stå i fryseren i 2-3 timer. Etter det kan du nyte smaken av ufarlig is.

VIKTIG! Du kan lage en tofarge: hell ned formene en masse av en nyanse, og på toppen av en annen.

Kaffeis hjemme

Slik is er også lett å lage. Alt skal tas fra oppskriften over, men i stedet for juice, hell kaffe eller smeltet kakao. Så skaff deg ekte sjokolade og kaffeis. I tillegg til sitronsyre kan du tilsette naturlig sitronsaft til dette, det viser seg veldig velsmakende.

Melkeis

Det er ikke vanskelig å lage slik is både hjemme og på kafé. Du kan overraske dem med både gjester og besøkende.

• Nonfat melk - 750 ml.
• Pulverisert melk - 150 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Gelatin - 6 gr.
• Stivelse - 20 gr.

Først blandes sukker og melkepulver, deretter løses de opp i vanlig melk. Ta fyr og kok opp. Når blandingen koker, tilsett allerede forberedt gelatin og stivelse der (i stedet for vann, ta melk, inkludert i den totale mengden).

VIKTIG! Legg vanillin her, få en deilig vaniljekremis. Uvanlig kombinasjon.

Avkjølt iskrem helles i form og lar stå i fryseren i 2-3 timer. Etter at du kan glede deg over smaken!

Ice Cream Popsicles

For å lage en godbit hjemme er veldig enkelt, må du ta med fantasi. Så for eksempel kan du bare kutte vanne frukter, for eksempel vannmelon eller appelsin, med interessante former. Sett inn pinner i dem og frys. Så få en deilig fruktis fra naturlige ingredienser.

VIKTIG! Hvis det fjernes is fra formene, risikerer det å bryte, og dyppe selve formen i flere sekunder i varmt vann før du trekker ut det. Isen inni smelter og glir uten å bryte.

For å lage en slik godbit hjemme i sommervarmen, må du bruke all fantasien. Ovennevnte oppskrifter er grunnlaget for å lage is, velg en annen fylling og smak, men kok etter samme skjema.

En slik opplevelse vil være veldig interessant for barn som elsker søtsaker, spesielt om sommeren. Lag dessert med barnet ditt, og la ham velge smaker som bare blusser inn i hodet. Bon appetitt!

Fruktis er en virkelig unik godbit. Lavt kaloriinnhold og mangfoldig smak gjør det til en favorittdessert ikke bare for barn, men også for voksne. Dessuten kan fruktis hjemme lett tilberedes av naturlige ingredienser.

Trenger du frukt eller vanlig is? Vi gjør det vakkert!

Vi lager fruktis om et par minutter

Det er flere måter å lage fruktis på selv. Den enkleste av dem er å lage is fra fruktjuice. Hell naturlig eller lagre juice i spesielle bokser og la den stå i fryseren i flere timer. Desserten er klar! For enkelhets skyld kan du sette en pinne i formen. En av de populære oppskriftene er tilberedning av fruktis basert på naturlig yoghurt. Det er best å velge yoghurt uten fargestoffer eller tilsetningsstoffer. Mos favorittbærene og fruktene dine i en blender, tilsett deretter yoghurt i bollen, bland alt til det er glatt. Hell den resulterende blandingen i form og vent til den blir helt hard.

Oppfinne oppskriftene dine

Det er en annen måte, men det er mer komplisert enn de forrige. Bland et halvt kilo hakket frukt eller bær med to teskjeer sitronsaft. Tilsett deretter 100 gram sukker i en gryte med vann, bring vannet til å koke. Når det søte vannet er avkjølt, tilsett det i bærpureen, og hell det deretter i formene. Det er mange måter å lage fruktis på, du kan til og med komme med din egen oppskrift.

Gjennomsiktig is vil dekorere eventuelle drinker

I hverdagen oppstår imidlertid ofte situasjoner når det er nødvendig å lage gjennomsiktig is hjemme. De fleste husmødre pusler i lang tid hvordan du kan bli kvitt den gjørmete fargen på hjemmeisen. Veldig enkelt! Filtrer vanlig vann fra springen, og kok deretter. Avkjøl den kokte væsken, pass gjennom aquafilteren igjen og kok opp igjen. Deretter er det nok en gang nødvendig å avkjøle vannet og hell i isformer. Når du vet hvordan du lager is hjemme, kan du glede gjestene med cocktailer ikke bare kule, men også estetisk vakre.

• melon - 1 lobule;
• banan - 1 stk;
• nektarin - 1 stk;
• kornet sukker - ½ kopp;
• yoghurt - 500 ml;
• sitronsaft - valgfritt.

forberedelse:

1. For frukt, skill massen fra huden og skjær den i små biter, legg i en blenderbolle. Nektarin trenger forresten ikke rengjøres.

2. Hell sukker i frukten, hell yoghurt. Tilsett sitronsaft etter eget skjønn, noen liker veldig søtt, bare sukkerholdig, noen liker surhet mer. Juster derfor mengden sitronsaft etter din smak.

3. Mal alt til det er glatt.

Høst aldri potetmos eller fruktjuice på forhånd. Gjør dette umiddelbart før du lager is.

4. Sett den resulterende massen i form, nå kan du kjøpe spesielle former for iskrem. Men du kan bruke forskjellige krøllete silikonformer eller plastyoghurtkopper som dem.

5. Sett i fryseren. Når innholdet i formene stivner litt, fjern dem og stikk i tre- eller plastpinner. Send igjen iskremen til kjøleskapet, nå til den er helt frossen.

Rådet

Det er et mer omhyggelig alternativ for å lage slik is, men det viser seg vakrere. Pisk fruktene og yoghurten med sukker i en blender hver for seg, og legg deretter i lag i form. Først fruktlaget, la det fryse litt i fryseren, deretter pisket yoghurt, send formene igjen en stund i fryseren. Og gjenta dette igjen: fruktlaget og yoghurtlaget. Få en fin flerfarget stripete godbit.

Forbered fruktis hjemme for den kommende ferien. Jeg håper at oppskriften min med et bilde overbeviste deg om ikke å kjøpe denne delikatessen i butikker, men å bytte til naturlige produkter og lage mat selv.

For øvrig ser det ut til at du kan lage en fruktsalat med melon, pære og bananer, tilsette yoghurt og fryse.