Svinekjøtt i kefir. Marinade for kebab av svinekjøtt med kefir
Ifølge statistikk, 90% av folkene til spørsmålet: "Hva er din favorittrett?" Svar, uten å tenke: "i kefir". Oppskriften på forberedelsen er å forberede seg på riktig måte. Slik at kjøttet har kjøpt mykhet og juiciness, må den først bli hakket - dette er et helt ritual. Mange tror at kebab ikke tolererer kvinnelige hender, men det viktigste er ikke den som pommeres, men hvordan de forbereder seg.
Velg kjøtt
Velge Se på hans friskhet. Det er tilrådelig å kjøpe en avkjølt svinekjøtt som ikke har vært ubehagelig. Den milde og ømme delen er en entrecote på en bein, nakke eller SISHEK. Kjøttet må kuttes i små proporsjonale stykker. Hvis de er for store, så i midten blir det en rå svinekjøtt i Kebab i Kefir. Oppskriften på marinade vil bli beskrevet nedenfor.
Det er ikke verdt en lin, ellers vil kjøttet med steking på kulene være tørre. For sidefat, friske grønnsaker, greener og den beste svinekjøtt kebab er oppnådd på kefir og eddik. La oss se på noen få enkle alternativer for matlaging med alle dine favorittretter.
Første oppskrift
Svinekjøttkiloet må være løk (7 hoder), sort pepper, salt, dill. Disse er standardprodukter som trengs for å forberede svinekjøtt kebab. Marinade - kefir (1,5 liter).
Kjøtt Skyll godt, kutt det i mellomstykkene. Løk kutte ringer sammen med greener. I en dyp kopp, legg ut produkter: kjøtt, deretter løk og dill. Og så i flere lag. Alle helle kefir, salt og pepper, vi legger noe tungt på toppen og sender i 6-8 timer til kjøleskapet. Vi kjører kjøtt på spyd og stek på forvarmet kul. Du kan skylle løk og grønnsaker med kjøtt. For Kebab må du hele tiden overvåke og slå den opp i tide.
Svinekjøtt Kebab i Kefir: Oppskrift andre
Produkter: (1 kg), pærer (5 stk), krydder for kjøtt, kefir (250 ml), majones (250 ml), salt.
Skiver løk blandes i rettene før dannelsen av juice. Legg majones og kefir til den. Sist men vi folder biter av mørbrad og blander seg godt, slik at hvert stykke er under marinade. Å smake perchym og Solim. Slik at kjøttet er forsiktig, i marinadeen, bør det ikke være mer 10 timer, men bedre hele natten.
Generelt kan marinadeen gjøres fra eventuelle tilgjengelige komponenter, alt avhenger av smaksstoffavhengighet, kulinariske talenter og fantasier. Ingredienser kan være sammenkoblet. I noen tilfeller brukes eddik, mineralvann, hvitvin, øl, ananas og til og med kiwi.
Hvordan steke en kebab?
Flammemerket og økt kjøtt bør settes på varme hjørner. For å antennes på kulen, blir brenselforbrent, de ikke-massiske trærne vil være egnet for disse formålene. Først når brensel vil bli fullstendig brent, kan du legge ut spyd. I ferd med å steke kjøtt, den gjenværende marinade, eddik eller vann.
For å hindre mykningen, må spydene trekkes ut periodisk, noe som gir meg kjøtt fra alle sider. I gjennomsnitt tar matlagingen omtrent en halv time, men alt avhenger av varmen av kull og størrelsen på selve kjøttet. Ikke vær redd for å eksperimentere, og du vil få din unike svinekjøtt i Kefir! Oppskrift, som du kan se, rimelig.
Beskrivelse
Svinekjøtt i kefir Det er preget av Juit, ømhet, tilfredshet og veldig appetittvekkende lukt, på grunn av hvilken selv streng diett ikke vil nekte seg for å prøve å prøve minst et stykke av denne herlige parabolen.
En spesiell ømhet i en svinekebab gir en spesiell marinade fra kefir, løk og krydder. I vår trinnvise oppskrift med bildet inneholder en detaljert beskrivelse av dets forberedelse. Siden svinekjøtt marina lenge (timer 5-8), gjør det bedre hjemme i kjøleskapet (helst hele natten). Så vil pikniket bare kjøre det på spydene og yngel.
Det er imidlertid like viktig å forhåndsvalgte kjøtt. Svinekjøtt for kebab bør være veldig frisk og litt kjølt. Det er best å ta nakken, en spade eller et røverkjøp. Kutting er også egnet, men i mindre grad.
Og også å forberede en kebab på grillen, ta hensyn til kulene. De bør ikke være gran, poplar, Rowabinov eller Aspen, siden disse raser av trær (og noen andre andre, mindre vanlige med oss) gir måltider en karakteristisk lukt, noe som gjør det ikke så appetittvekkende. For å føle seg tryggere i denne forstand, kan du kjøpe i butikken i Institutt for piknikprodukter som allerede er ferdige kulene og fyll dem av brubben. De er godt rake, spesielt hvis du bruker en spesiell væske som selges i samme avdeling. Og så i forberedelsen av en kebab fra svinekjøtt i kefir i vår oppskrift på vanskeligheter vil du definitivt ikke oppstå.
Ingredienser
-
(2 kg) -
(1 l) -
(3-4 stykker) -
(smak) -
(smak)
Trinn med matlaging
Vi legger 2 kg svinekjøtt på arbeidsflaten (vi bruker nakken).
Vi skyller det, vi lykkes i papirhåndkle og kutter i små kuber med en side på 3-5 cm. Kutting av kjøttet må først over fibrene, og deretter sammen. Skivet på denne måten skiftet svinekjøtt i et glass eller enamalert tank for marinering.
Rengjør 4 store løkhoder. Denne ingrediensen sparer ikke, fordi Han gjør svinekjøtt saftig. Slipepærer med ringer eller halvblader og send meg til kjøtt.
Der, legg til smaken av krydder (men ikke salt!). Spesielle svinekjøtt krydder er egnet for kebab eller en blanding av krydret urter (Olive, Middelhavet, italiensk). Ikke glem også om den skarpe pepperen: svart og / eller rød hammer eller en ferdig blanding av 5 paprika. Bland ingrediensene slik at krydderene er jevnt fordelt mellom svinekjøttbiter.
Nå henter vi 1 L kefir i kjøtt og blander igjen. Kapasiteten er dekket med en hette eller matpolyetylen og holdes til kulde for å marinere 5-8 timer. I omtrent en halv time før steking på grillen, må svinekjøttet saltes. Hvis du gjør det før, blir det tøft.
Vi forbereder en brazier. Vi trenger varmt hvittekul, ikke en åpen ild. Blinkende svinekjøtt på spyd. Den lille buen er fortrinnsvis fjernet, fordi til svinekjøttet kommer ut, er det mest sannsynlig forbrenning.
Vi legger ut kjøtt på brazier og vri regelmessig fra alle sider til et rush. For å finne ut om svinekjøttet, må du kutte det største stykket. Det skal være mykt og gi gjennomsiktig (uten rødhet) juice. I så fall er kjøttet klart. Ellers hold det over kull i noen få minutter.
Den ferdige svinekjøttet på kefiret er fjernet fra mangala og servert på bordet med grønnsaker og greener.
God appetitt!
Trinn 1: Forbered svinekjøtt.
For å forberede en deilig saftig kebab fra svinekjøtt, må du velge riktig stykke kjøtt. Ifølge dette gir vi preferanse enten nakken eller en bolle, eller kutte - disse delene anses som de mest hensiktsmessige. Velge kjøtt, vær oppmerksom på lukten og fargen. Hvis mulig, kan du sjekke svinekjøttet på friskhet, bare trykke på kjøttet til kjødet. Hvis hun ikke har gjenopprettet etter en stund, er kjøttet ikke friskt. Og likevel er det bedre å kjøpe en avkjølt svinekjøtt og umiddelbart begynne å lage en kebab.
Så det valgte stykket kjøtt, før kutting, bedre skylle Under rennende vann, og tørk deretter med papir kjøkkenhåndklær eller servietter. Etter det, legg en svinekjøtt til skjærebrettet og kuttet først over fibreneOg deretter langs stykkene av fortrinnsvis firkantet form. Slik kutting vil sikre jevnt steking av kjøtt. For optimal tilberedningstid bør størrelsen på stykkene være omtrent fra 3 til 5 centimeter. Skiver svinekjøttet skift inn i et glass eller enamalert bolle.
Trinn 2: Klipp løk.
Gå nå til løkene. Det angrer ikke det for å lage en kebab, fordi den gir en ekstra jit til vår tallerken. Ved dette velger vi pærene med middels eller stor størrelse, fjern skallen og skyll under kaldt rennende vann. Deretter skifter vi løkene på skjærebrettet og kutter med vakre ringer, halv ringer eller bare veldig fint skinnende. Bakken grønnsak satt i en bolle med kjøtt.
Trinn 3: Mariner kjøtt i kefir.
Deretter legger du krydder for å smake og rengjøre hender eller spiseskje grundig alle blandes til homogenitet. 
Etter å ha strømmet vår svinekjøtt, bland igjen og lukk en bolle med lokk eller matfilm. Vi fjerner kjøttet i kjøleskapet for å marinere på 48 timer, og bedre for hele natten, så kebaben er nøyaktig wited godt og får velsmakende.
Med spørsmålet om riktig tid, får vi kjøtt fra kjøleskapet, nå er det igjen å hilse. VIKTIG: SOL. Legg til omtrent i 20 - 30 minutter Før steking.
Trinn 4: Matlaging av en kebab.
En kebab forbereder seg i mangalen, men du kan smoy og bygge den ut av steiner, men uten kull hvor som helst. For dette venter vi på brensel eller får ferdige kuler i butikken, som fortsatt bare helles i brannen, bland og splittes. Hvilket alternativ du liker mer, bestemmer deg selv.
Så kjøttet ble blokkert, den brazieren med kul er klar - det er på tide å flytte til steking av kebaber. Vi rider av kjøttstykker på spydet, mens hvis du kutter løk med små biter, er det bedre å fjerne dem fra kjøtt, ellers er svinekjøttet forbereder, de må brenne. Sett forsiktig sjampoen med svinekjøtt på barbell og begynn å steke. Vi forbereder svinekjøttet til en appetittvekkende ruddy skorpe, og slik at stykkene er jevnt glade, ikke glem periodisk slå sjampoen.
Hvorvidt kjøttet var forberedt i midten, er det mulig på en veldig enkel måte: vi kutter det største stykket med en kniv og ser om gjennomsiktig juice følger, det betyr at du kan fjerne kebab fra mantalen, og hvis du forbereder en rødaktig en i noen få minutter. Viktig: Skewers bør forberede seg over varme som kommer fra kull, og ikke fra åpen ild.
Trinn 5: Påfør en svinekjøtt i Kefir.
Varm, duftende svinekjøttbrikker med spyd og satt i en vakker tallerken for fôring. Vi dekorerer med friske kvister av persille, dill eller grønne løk og serverer med grønnsaker: tomater, agurker og paprika. Som en aperitiff er både alkoholholdige drikker egnet, for eksempel vodka eller brandy og forskjellige juice eller kompotter. Svinekjøtt i Kefir er klar! God appetitt!
Shashers bør ikke være forberedt på Coals Ryabina, Tui, Gran, Aspen, Poplar og noen andre trær. Kjøtt absorberer deres aromaer og er ikke veldig velsmakende.
Hvis du etter marinering, har du en marinade, kan de vanne svinekjøttbiter under kokekaret.
Som et supplement til smakfulle svinekjøttet, kan du forberede en appetittvekkende snack fra grønnsaker og test.
For fremstilling av svinekebaber brukes slike krydder ofte som salvie, koriander, basilikum, ingefær, anis, samt en blanding av italienske urter.
Varmt solfylte dager er iboende forbundet med hvile i naturen, fotturer, piknik og kebab.
Vårt firma foretrekker sine egne kebab på sin egen kokte kebab i sin favoritt kefir marinade.
Kanskje noen vil bli overrasket, men marinade for kebab i Kefir verken verre enn den klassiske eddik marinade, men enda bedre! For det første gir Kefir meg ikke en sur smak, for det andre, det tørker det ikke, for det tredje, egnet for å konsumere barn, og viktigst - svinekjøtt kebab i Kefir vil være helt myk, saftig og mild!
Den eneste minus kan være det faktum at kjøttet skal bli syltet klokken 10, selv om, hvis du går på forhånd, er dette ikke et problem.
Smak info Kjøtt Andre måltidsretter
Ingredienser til svinekjøtt Kebab:
- svinekjøtt masse (jeg har foran ham) - 1,5 kg
- kefir 3,2% fett - 0,5 l
- løk mellomstore - ca 1 kg
- bland "5 peppers", salt, timian
Slik lager du svinekjøtt kebab i kefir
For fremstilling av svinekjøtt kebab, en myk del av carcier, en kjerne, foran og bak skinke, et blad, hvis bare det var friskt.
Først må du plukke opp kjøtt, hvordan du lager en marinade fra Kefir og plukker opp kjøtt i det nå, vil vi fortelle.
I utgangspunktet må svinekjøttet vaskes under rennende vann, kutte av unødvendige filmer og årer, tørke og kutte i firkantede stykker på et skjærebrett med en kniv, fortrinnsvis i samme størrelse. Skiver skal ikke være store og ikke små - 4? 6 cm.
Kjøttet av denne størrelsen vil være lett å plante på spydet og vil tillate det jevnt å spike. 
Shashlik elsker løk, så ikke angre på det. Siden løkene skal plante med kjøtt, anbefaler jeg å ta utnyttede pærer.
Lei fra Luke Sheluha, halvparten for å kutte i store ringer, den andre halvdelen er veldig finhugger. 
Svinekjøtt og løk legger seg i en stor emaljert kasserolle. 
Tilsett salt for å smake, bland "5 peppers" eller bare svart pepper, tørket timian og andre krydder for kebab. 
Bland grundig og hell kefir. Kefir må omslutte hvert stykke kjøtt, så alt rist igjen. 
Topp for å legge løk, skåret av ringer, lukk pannen med et lokk og fjern til kjøleskapet for å marinere for natten (8-10 timer). 
Cooking kebab er ikke nødvendig uten kull matlaging.
Derfor, kom på naturen, antenn et bål eller ferdig kull.
Mens vedbrenningen brenner, legg stykkene av kjøtt på spydene, vekslende med løkringene, mens løkkrypet, hvor svinekjøttet ble syltet for å bli fjernet fra stykker, som det vil brenne. 
Sett skjelettet med kjøtt over varme kuler. 
Under forberedelsen av en kebab, vri spydene flere ganger slik at stykkene er stekt på alle sider, og flere ganger for å hælde kjøtt den resterende marinade for større jucia.
Etter 20-30 minutter vil den mest delikate kebab være klar.
Hans beredskap kan bestemmes ved å kutte et stykke kjøtt med en kniv. Hvis saften flyter gjennomsiktige - kjøttet kan fjernes fra mangalaen hvis en muddy-rødaktig væske utmerker seg - vi forlater for å forberede seg i noen få minutter.
Pork Skewers marinert i Kefir kan serveres direkte på spyd, som er svært velsmakende, eller fjerner stykker med spyd og legg på en felles tallerken. 
Klar kjøtt anbefaler å bruke med den gjenværende syltet løk, så vel som med et stort antall grønt og grønnsaker.
Prøv svinekjøtt i Kefir, og kanskje, av alle de mange oppskriftene, vil dette være din favoritt, som min!
Vi har allerede fortalt deg om hva deilig svinekjøtt kebab på mineralvann kan være forberedt.
Og nå litt annerledes, også en bevist kebab-oppskrift på kefir med et mineralglass, hvor du ikke bare kan marinere svinekjøtt, men også forskjellige typer kjøtt.
Pork kebab i kefir og mineral
I hemmelighet ble denne matmetoden brukt til å slappe av på arten av sekretærsekretæren, som en av de beste.
Pork kebab i kefir og mineral
Kjøttet er mye mykere og mildt, for eksempel hvis du lager marinade for kebab med eddik og sparer din naturlige smak.
- svinekjøtt (nakke) - 2 kg
- 0,5 L Kefira.
- 0,5 L mineralvann uten gass
- løk - 2 kg
- salt til smak
Matlaging kebab på kefir og mineral:
1. Bland kefir og mineralvann til marinade i bassenget og mineralvannet, legg løkene skåret av ringer og salt til smak.
2. Svinekjøtt kuttet i store stykker og legg ut i den kokte marinade.
3. Hold 8-12 timer i kjøleskapet, sett i beholderen og gå til kebaber.
Marinade på kebab i kefir med mineralvann
Hvordan lage kebab på kefir med mineralvann:
1. Skyll kjøttet med kaldt vann og kutt i stykker som er egnet for steking av kebab. Legg inn i beholderen.
2. Rengjør og kutt løkringer. Vask og bruk sitronskiver. Nurguse dill.
3. Bland kefir og mineralvann.
4. Legg til beholderen med kjøttløk, sitron og dill, hell væskeblandingen.
5. Sett i 4-5 timer i kjøleskapet.
En bevist måte å lage kebab i kefir og mineralvann, det er gjennomvåt det først i mineralpakke (i 2 timer), og deretter hente opp med kefir og krydder (5-6 timer), pre-drenert vann.
varivkusno.ru.
Slik picker og kokker kebab på en kefir av svinekjøtt
Det er hyggelig å spare varmt vær, spesielt i en lang helg for å komme seg ut av vennene dine. Og hva slags bybilder kan gjøre uten duftende, deilig kebab?
Svinekjøtt er spesielt populært for forberedelsen av denne parabolen. Dette er ikke overraskende - dette er nettopp dette kjøttet, takket være lagene av fett i den, under steking kjøper en herlig juiciness og en myk smak.
La oss vurdere mer detaljert dette alternativet for marinade for skjev kjøtt som kefir.
Hvordan ikke å gjøre en feil i valget av svinekjøtt
Hva du trenger å vurdere når du kjøper kjøtt:
Hvordan velge en svinekjøtt i Kebab i Kefir
- Kefir, 3,2% - halv liter;
- Sukker - femten gram;
- Løk - seks mellomstore stykker;
- Salt og pepper etter smak.
Kefir gjør marinade mykere, i sammenligning med eddik. Men ikke så aggressive effekter av kefir på svinekjøtt fører til at det må tåle kjøtt i marinade fra tolv til tjuefire timer. Du trenger ikke å legge til flere krydder.
Klipp kjøttmediet i størrelse med skiver, standard for kebab.
Bow kutte ringene bland det med kjøtt i tanken.
Hell kefir der og bland igjen.
Hell sukkerblandingen og bland igjen.
La kjøttet stå i marinaden for å stå på omtrent en time ved normal temperatur.
Fjern beholderen i kjøleskapet og la minst tolv timer marinere.
Matlaging kefir marinade for svinekjøtt kebab
Oppskriften på den raske marinade av svinekjøttet er det beste alternativet, hvis tiden ikke er nok.
Enkel sausoppskrift på svinekjøtt kebab fra saftige tomater. Hvordan lage mat, hemmeligheter og tips.
I vokse på en brann
Den beste kebaben er tilberedt i naturen ved hjelp av Mangala, på spyd. Hvordan gjøre det mulig å lage mat denne deilige parabolen?
Først og fremst må du registrere en brann under Brazier. For dette tas tørre grener, etter antennelsen, er det lagt spesielle trekull til brannen. Kuller bør være smoldering, og ikke å gi en åpen flamme.
På samme tid, kjør kjøtt på spyd. Svindeldysen er produsert langs fibrene, skiver i prosessen med stående er komprimert (den minste) palmen. Hvis kulene i grillen allerede er varm, kan spydene allerede legges i den. Nå forblir det bare å periodisk slå kjøttet til full av sin beredskap. Jo mindre avstanden fra kjøtt til kull, jo raskere vil kebab være forberedt. Det ferdige kjøttet er fjernet fra spydene og serveres med greener og sauser til smak.
Umuligheten av å gå til naturen bør ikke frata deg glede å nyte smaken av svinekjøtt kebab. Du kan lage mat hjemme. Selvfølgelig vil han ikke ha smaken av kjøtt på kull, men du kan også glede den syv deilige parabolen.
Pork syltet i henhold til reseptet, kan du perfekt bake i ovnen eller i bakeformen eller i hylsen. Du kan fortsatt pumpe kjøtt på spesielle spyd og bake. Temperaturen på ovnen utviser hundre og åtti grader, tilbringe bakingen fra en time til en og en halv. Alt avhenger av grisens alder.
Ung svinekjøtt forbereder seg raskere.
Enn du kan diversifisere marinade i kefir
Svinekjøtt i Kefir kjøper utrolig myk smak. Men ikke alle kan ordne en marinade med et minimum krydder. Hva kan legges til marinada, i tillegg til salt og pepper:
Men husk: Ikke rå for mye krydder - risiko for å drepe smaken av svinekjøtt og ødelegge parabolen.
Små triks
Marinade er det viktigste scenen i forberedelsen av kebab, fordi det er nettopp den endelige smaken av kjøtt som avhenger av det. Men matlaging spiller en viktig rolle. Vi gir noen nyttige tips for disse handlingene:
- Hvis du fortsatt bruker kjøtt i frysing, legg til sennep i marinade og la kjøttet stå med henne en eller to timer. Det vil beholde juice av kjøtt. Deretter kan du marinere svinekjøtt videre til din smak;
- Bruken av brensel i Brazier gir en duft kebab;
- Snaw kebab under matlaging av vin eller vann, og det vil ikke tørke.
Nå vet du hvordan du lager en svinekjøtt i Kefir, hvor mange og hvilke krydder kan brukes i det, og så kan du lage mat pickle svinekjøtt. Og selv om du ikke kan komme ut av byen, kan Kebab tilberedes hjemme.
Takket være Kefir Marinada, vil du få et mildt kjøtt som lett kan brennes. Vi håper at vårt råd vil hjelpe deg med å ha en flott tid med venner og nyte en fantastisk kjøttrett.
notefood.ru.
Slik lager du kebab i Kefir: Oppskriften til den opprinnelige marinade
En kebab, syltet på kefir, har en veldig mild smak. Ofte er det en kebab som er en favorittfat av mange mennesker, dette er en integrert egenskap for piknik og turer til naturen.
Det er mange alternativer for matlaging kebab, den viktigste forskjellen som er marinade. I dag vil vi gi en oppskrift, hvordan du lager en kebab i en kefir, som viser seg å være overraskende saftig og myk.
Den marinade selv for kebab har ikke en viss dosering av ingrediensene, ofte er alt gjort "på øyet" og smaker, så kjøttet kan bli annerledes.
Ingredienser
For å få en deilig kebab i vår oppskrift, trenger vi følgende ingredienser:
Pepper, basilikum, timian, oregano for 1 ts;
Hvitløk: 1 hode.
Kjøtt til kebab.
I prinsippet er kebab i vår oppskrift ikke spesielt lunefull, noe kjøtt er egnet for denne oppskriften. Det kan ikke bare være filet, men også kjøtt med bein.
Kjøtt Vi sparer fra stry, min, tørket. Vi kutter i slike stykker slik at de passer på spydet. Løkene renser fra peeling, min og kutte ringer eller halvringer. Når du heller det ut til kjøtt, ros hånden hans, slik at skiver er delt, og buen forlot saften.
Kjøttlagingsprosessen
Vi legger til kjøttet saften på halvparten av sitronen. Solim, legg til krydder, hell kefir og legg ut rømme. Blande. Ren hvitløk, klem det gjennom hvitløk. Rør igjen, dekk med et lokk eller en plate og legg minst to timer i kjøleskapet. Bedre, hvis du setter på kvelden, så fungerer kebab saftig.
Slik lagrer du kebab med kefir - for å løse bare deg, slik at du kan endre antall ingredienser eller fjerne noen av dem. For eksempel, i marinade for kebab, kan du ikke legge til sitronsaft eller rømme. Hvis du fjerner juice, legger du til noen eddik. I stedet for individuelle krydder, kan du bruke den ferdigste krydder i henhold til typen kjøtt (kylling, svinekjøtt, etc.).
Du kan lage en marinade fra Kefir og ingenting mer, bortsett fra krydder, ikke legge til, i dette tilfellet vil kjøttet redde sin duft, og det vil ikke bli endret med sitron og løk.
Fans av stekt løk på løk kan lage en bue separat i en bolle. Klipp det med ringer, hell sitronsaft eller eddik. Og bruk den på formen, vekslende med kjøtt.
Mange liker ikke hvitløk. Ikke bekymre deg - i den ovennevnte oppskriften gir hvitløk en tynn duft, noe som gir en mild nyanse til kjøtt smak. Nyt din appetitt, du vil ikke bli skuffet i marinade fra Kefir.
Videooppskrifter
Pork kebab i marinade fra kefir:
Kylling kebab i majones:
Myk og saftig svinekjøtt Kebab:
webDiana.ru.
Svinekjøtt i kefir
Ingredienser
Kjøttet vil vaske, tørke med et papirhåndkle og bruke et stykke 5x5 centimeter.
Løk rense, vask og bruk store ringer eller halvringer. Sukker, pepper og tilsett sukker. Små løk med krydder med hender.
Vi vil legge til hakket kjøtt og krydder for kebab til etternavnet bue. Vi blander.
Så vil alt bli dekket med kefir slik at den er helt dekket kjøtt. Dekk kjøttet med en tallerken og installer lasten på toppen. Som en last kan det være en boks med vann. Vi vil sette kjøtt i kjøleskapet for å marinere i 6-8 timer, og bedre om natten.
Forbered kull for kebab.
Kjøtt tett sett på spydet og legg på mangalen.
Stek Kebab på glødende kul, stadig ruller til kjøttet jevnt oppvarmet og rystet. Vi forbereder oss på en gyldenbrun skorpe. Redskap Vi sjekker med en kniv, etter å ha kuttet et stykke kjøtt. Hvis kjøttet inne i lysfargen og fremhever Transparent juice - Kebab er klar. Påfør kebab med grønnsaker og sauser. GOD APPETITT!
