Flere land, som Frankrike, Amerika, Spania og aristokratiske England, krangler om opprinnelsen til ordet "cocktail". De presenterer forskjellige versjoner av dens opprinnelse og tilbyr sin egen oversettelse, men den mest forståelige versjonen av den vanlige mannen - "halen til en hane" har blitt etablert i verden. Tradisjonelt inneholder den en harmonisk kombinasjon av drinker med visse tilsetningsstoffer, fargerike detaljer i form av fruktskiver, bær og til og med urter. I lang tid har alkoholholdige cocktailer blitt assosiert med den, hvis navn har vært og er fortsatt deres glede. Hver av dem har også visse smaker og unik presentasjon som skiller den fra mange andre.

Mens folk nå for tiden prøver å presse grensene for smak og prøve uvanlige kombinasjoner av produkter, fortsetter nye cocktailer å fylle på sparegrisen av sitt slag. Enhver bar, restaurant eller klubb som respekterer seg selv, tilbyr alltid et rikt utvalg av disse drinkene, som hver kan enten styrke eller slappe av, eller bare glede seg!

Cocktail og alkohol er venner for alltid

Når dette ordet blir nevnt, tenker man umiddelbart på enten en kjent drink laget av melk med iskrem, eller alkoholholdige cocktailer, hvis navn lenge har vært forankret i enhver barmeny. Det er sistnevnte som jeg vil være oppmerksom på i denne artikkelen. Er det ikke interessant å vite hva denne eller den blandingen, bestilt fra bartenderen og som leverer en porsjon moro og eufori, er? Som de sier, varslet betyr underarmet, derfor vil klassiske alkoholholdige cocktailer følge i artikkelen, bilder med navn er vedlagt. Og de blir ansett som sådan for deres uutslukkelige popularitet rundt om i verden og selvfølgelig for deres lyse personlighet.

De fikk sin Oscar

Vi snakker om de berømte "Mojito", "Bloody Mary", "Cosmopolitan", "Pina Colada" og "Margarita". Uavhengig av egenskapene til et bestemt land og dets folk, er de berusede, smakte og elsket på alle kontinenter. Tatt i betraktning at de er velkomne over hele verden, vil det ikke være overflødig å duplisere hvert navn på alkoholholdige cocktailer på engelsk, som er kjent av størstedelen av menneskeheten. Det er ingen konkurranse blant dem, så bekjentskap med disse kreasjonene følger ikke i noen spesiell rekkefølge. Vi vil ikke indikere proporsjoner av ingredienser i dem, fordi en utdannet bartender kjenner oppskriften på hver av drinkene bedre.

Gjør plass for damene - "Margarite" personlig

Navnet på cocktailer (alkoholholdig, først og fremst) har ofte sin egen opprinnelseshistorie. "Margarita" inneholder for eksempel legendene knyttet til en jente hvis navn er gjettet. Det er ikke overraskende at i barer er denne drikken vanligvis påkrevd av det svakere kjønnet. Fordi kvinner pleier å betale for smaken av cocktailen, mens menn for det meste betaler for styrken og enkelheten.

Og smaken av "Margarita" forblir i minnet i lang tid. Den inkluderer (i henhold til klassikerne i sjangeren) tequila og limejuice, og den tredje komponenten kan være likør: appelsin, jordbær, vannmelon, juice eller sirup tilsettes også. Høydepunktet med "Margarita" er serveringen - i et glass drysset med salt.

Cosmopolitan - cocktail for en sultry fest

Denne drinken er en av de mest bestilte aperitiffer. "Cosmopolitan" er i stand til å vekke appetitten og gi kroppen energi. Det skylder sin skarlagenrød nyanse til tranebærjuice, som limejuice helles i. Etter å ha tilsatt vodka og den utmerkede Cointreau-likøren til den, blir cocktailen veldig sterk.

Dette faktum sikrer at det kosmopolitiske partiet er minneverdig. Det er bedre å drikke den avkjølt, hvis du planlegger å danse og ha det gøy lenge og aktivt!

"Bloody Mary" er når det er billig, velsmakende og enkelt

Vanligvis får alkoholholdige cocktailer, hvis navn og sammensetning er originale og samtidig gleder seg over sin enkelhet, statusen "topp". "Bloody Mary" er av den typen. For det første kan en slik spennende navngiving av drikken ikke annet enn vekke nysgjerrigheten til folk som ønsker å drikke noe originalt.

For det andre er det et minimum å betale for et glass Bloody Mary. Som du vet består den av tomat- og sitronsaft, som vodka tilsettes sjenerøst, sterkt krydret med salt og pepper. Og det unike med den "blodige" blandingen er gitt av selleri, som vanligvis pikkes for å røre den.

"Mojito" (Mojito) - verdenscocktail

Han regnes som en av de førstefødte innen kunsten å blande drinker. Det er ikke nødvendig å si så mye om særegenheter ved den gode gamle "Mojito" - det er bedre å føle dem på deg selv.

For å forberede denne drinken, bland som regel Bacardi-rom med brus, legg limeskiver med myntekvister i den. Alt dette med en dråpe sukker sirup og terninger med ren is er en forfriskende blanding, avkjølende og oppkvikkende kropp og ånd.

(Pina Colada) - dekorasjon av en solrik og støyende sommer

Se for deg et tropisk landskap med høye palmer, hengekøyer og en bar på en sandstrand. Faktisk var det i slike regioner at "Pina Colada" ble født, med et uforståelig navn uten riktig oversettelse. Mange alkoholholdige cocktailer har blitt oppfunnet i varme land, men denne drikken har fått størst popularitet.

Disse to ordene, oversatt fra spansk som betyr "anstrengt ananas", selv om de er enkle, høres veldig attraktive utlendinger ut. Pina Coladas tropiske ingredienser utfyller hverandre harmonisk: den består av fersk ananasjuice, hvit rom og sirup.

Det opprinnelige navnet - og 50% av cocktailens suksess er garantert!

Nå kan ikke barer og klubber med sin varierte barmeny glede seg, og dette er sannsynligvis en av årsakene til populariteten deres, som vokser fra år til år. Sammen med dette praktiserer de aktivt nye smakskombinasjoner, og utvikler entusiastisk nye design for drinker. Cocktailinntekt er alltid anstendig, og virksomheten i dette området gjør det bra. Å blande drikke er også utrolig interessant, fordi du kan nyte både prosessen med tilberedningen og fruktene av arbeidet.

For å tiltrekke flere besøkende til institusjonen din, brukes mange forskjellige triks. For eksempel, for at folk mer aktivt skal kjøpe visse alkoholholdige cocktailer, er navnene i klubbene skrevet på veggene eller interiørdetaljene (slik at de vekker oppmerksomhet). Parallelt holdes kampanjer for drinker, og de kommer med alternative lyse navn. Andre restauranteiere (klubbeiere) drar fordel av barvarianter ved periodisk oppdatering av menyen.

Så det er mange mennesker som vil prøve:

• "Reanimator" laget av konjakk og søt vermouth.
• "Maiden's Prayer", som i tillegg til hoved gin, sirup, fersk sitron og appelsinjuice og "Cointreau", inneholder eggehvite.
• "Slippery nipple" - en helvetes kombinasjon av lag med grenadin, sambuca med Irish Cream likør.
• "Kranialblødning" - den skiller seg fra den forrige med fersken Schnaps i stedet for sambuca.
• Balalaika og Kamikaze. Sammensetningene deres er like: den kjente vodkaen og "Cointreau", bare sitronsaft blir tilsatt til den første, og limesaft til den andre. De blir i hovedsak beordret av menn for å bevise at "en ekte russer ikke er så lett å bli full."
• Listen er fullført med slike kule navn på cocktailer (alkoholholdige, selvfølgelig), som "Annushka", "Katenka", "Natasha". Hver av de listede drinkene er veldig velsmakende som et utvalg. For deres forberedelse blir vodka lagt til grunn. Den første cocktailen er syrin, med Creme de Mure-likør. Den andre er lys og solrik, med limesaft og en kvist mynte. "Natasha", derimot, imponerer med godterissmaken, som er skapt av en blanding av jordbær- og bananlikører med Cointreau.

Fortsetter temaet for titler

Til tross for det faktum at de fleste blandingene fra barmenyene heter ganske tilstrekkelig, fasjonable og moderne, uten unntak hvor som helst. Tross alt er morsomme navn på cocktailer, alkoholholdige, som regel best husket. Og dette skyldes at de vanligvis har en spesiell smak og har en uforutsigbar effekt på kroppen.

• Umiddelbart vil jeg legge merke til drikken kalt "Døden etter middagen" - a la styrkende champagne for herrer.
• Det er umulig å ikke fremheve cocktailbrødrene "White Russian" og "Black Russian", tilberedt av vodka med en viss kaffelikør, bare den første inneholder fortsatt krem.
• "Det siste ordet" overrasker også med navnet. Det er en blanding av gin, grønn Chartreuse, limesaft og maraschino-likør.
• "Angel's Chest" er ikke mindre gøy! Det viser seg at dette er en blanding av den allerede nevnte maraschino-likøren med pisket krem, servert i et grasiøst glass.
• Fra "Monkey glands" blir det ubehagelig. Men våghalsene som prøvde denne drikken krevde vanligvis å gjenta den, siden smaken av gin med appelsin, granateplejuice og Ricard-tinktur er verdt det.
• Skotsk syrlig skotsk og uforlignelig Drambuy-likør føder sammen. Det anbefales ikke å skynde seg med den: smak på smaken så lenge som mulig.

Sjelen ber om en cocktail, men er det synd at pengene går til baren? Det er en utgang!

Etter en hard og nervøs arbeidsuke, vil du bli kvitt tankene som fyller hodet? Vil du slappe av billig og munter, fordi prisene i klubben eller baren biter? Alkoholholdige cocktailer i butikkene vil hjelpe, navnene deres ligner på restaurantene, smaken kan selvfølgelig avvike fra originalen, men de er veldig billige. Det vil ikke være vanskelig å finne slikt i noe supermarked, i avdelingene med alkohol.

Valget vil selvfølgelig ikke være som i en bar, men "Pina Colada", "Whisky with Cola", "Bellini", "Daiquiri", som ligner på "Skrutrekkere", "White Russian" og "Martini" er ikke et problem å finne.

Når ønsket blanding er kjøpt og allerede er i kjøleskapet, gjenstår det bare å helle den i et glass slik at den ser estetisk ut, og kaste et par isbiter med en bit frukt og en kvist mynte i det. Men siden disse alkoholholdige cocktailene selges på flasker (noen har til og med aristokratiske navn), vil det ikke være dødelig å drikke dem rett derfra.

Veiledning til de som begynte å erobre barer

Sikkert, alle har hørt om lister over filmer som alle burde se, steder som må sees. Det er lignende for bøker og legendariske retter. I dette tilfellet vil vi snakke om noe lignende, men tittelen på cocktailer (alkoholholdig) vil vises i hovedrollene. Listen over dem er samlet for folk som nettopp har begynt å oppdage en verden av alkoholholdige drikker og mikser fra dem. Du bør fortsatt ha litt informasjon for å vite nøyaktig hva du skal bestille fra bartenderen, og for å forstå effekten av ønsket drikke.

Dermed bør nybegynnere ta oppmerksom på følgende alkoholholdige cocktailer. Navnene på drikkene, som, som nevnt ovenfor, fikk sin "Oscar", bør huskes først, og begynn å øve med dem.

• "B-52" - tre likører: "Irish Cream", "Gran Marnier" og kaffe "Kahlua".
• Det anbefales å prøve "Daiquiri" når rom som er inkludert i den, i tillegg til limesaft og sirup, er ekte kubansk.
• "Sex on the Beach" er en brennende bom av ferskenlikør, vodka, bringebærlikør, tyttebær og ananasjuice.
• Den tradisjonelle Tequila Sunrise av granateplejuice, appelsinjuice, tequila, brus og (solbærlikør) er flott når du gjør det riktig.
• "Mimosa". Det er dyktig blandet med appelsinjuice og musserende champagne. Det anbefales å drikke den som bakrus.
• Å drikke "Martini" i sine mange versjoner er også en hovedoppgave. For eksempel roses gin, tørr vermouth, appelsinbitter og olivengurke og gjør noe i ett glass.
• Selv nybegynnere er kjent (James Bonds favorittdrink, husker du?). Imidlertid vil ikke alle tåle sin styrke, for vodka, gin, vermouth "Lille Blanc", der sitronskall smelter, er ikke lett å mestre i ett glass.
• De husker også med et smil følelsene etter Lone Island Ist Tee. Blandingen av tequila, hvit rom, vodka med gin, sitronsaft, cola og Cointreau vil snu hodet øyeblikkelig, og kroppen din vil skynde seg til midten av dansegulvet.
• Du kan tenke på gode ting med Alexander-cocktailen, som består av krem, sirup, gin og hvit Creme de Cocoa.
• For samme formål er det ideelt å bestille med Cointreau-likør, gin, sitronsaft og eggehvite.
• "White Russian", "Black Russian" og "Screwdriver" tillater å tilbringe kvelden alvorlig.
• "Manhattan" er lagt til listen over obligatoriske alkoholholdige drikker. Bittersøte notater kjennes i det på grunn av Angostura bitter og søt vermut, som er fortynnet med bourbon.
• Det er ikke nødvendig å avslutte kvelden kjedelig og stille når det er en orkancocktail. Det er her det virkelig er en storm i et glass, brakt av mørk rom, sitronsaft og pasjonsfruktsirup.
• Avslutter "Hiroshima" med sin galskap. Denne skytteren, unntatt i en slurk, drikker ikke. Dette er åpenbart, fordi sambuca, absint, irsk kremlikør og bitter grenadin føder en helvete blanding.

Gardin

Ikke alle alkoholholdige cocktailer er nevnt i artikkelen, og navnene deres kan være oppført i lang tid. Men hvorfor? Tross alt, hvis det er et ønske om å smake på noe fra ovenstående, er det enkelt og enkelt å tilfredsstille det. Alternativt, gå til en pålitelig klubb eller butikk og la den nødvendige mengden penger være der for denne eller den "balsam for sjelen." Eller du kan ta en risiko - oppdage en nybegynner bartender i deg selv og lage en cocktail selv. For dette er det nødvendig litteratur i en bokhandel og et supermarked med ikke en liten alkoholavdeling. Dette er en flott hobby, fordi "resultatene av kreativitet" vil være hyggelig å oppleve på deg selv. Det viktigste er ikke å bli kvalt med den kreative prosessen.

Kan du forestille deg at du må bestille den samme cocktailen i baren hele tiden? Selvfølgelig har vi alle favorittdrinkene våre, men heldigvis har ingen dette problemet. Faktum er at cocktailer stadig erstatter hverandre - noen blir populære, mens andre blir glemt og forsvinner. I år presenterte magasinet Drinks International en ny rangering av verdens bestselgende cocktailer. Den er basert på en undersøkelse av de 108 beste barene i verden og inkluderer 25 drinker.

25. "Caipirinha"

Caipirinha ble populær ved sommer-OL 2016 i Rio de Janeiro og har siden steget fra 47. plass til 25. Cocktailoppskriften har flere varianter. Caipirinha laget av cachasa, rørsukker og kalk er spesielt populær blant bar-goers. Cocktailen serveres tradisjonelt i lave, brede glass.

24. "Tom Collins"

Nå har denne alkoholholdige drikken med gin, sitronsaft, sukker og brus en hel familie: Pedro Collins med rom, Pepito Collins med tequila, Oberst Collins med bourbon og Captain Collins med kanadisk whisky. Det viktigste med å tilberede hver cocktail er å pynt den med en god sitron.

23. "Jin-Fizz"

Gin Fizz er en klassisk og ganske enkel drink. Den tilberedes med gin, lime eller sitron, sukker og brus.

22. "Aperol-sprøyte"

Denne forfriskende italienske aperitiffen er perfekt for varmt vær. "Aperol-spritz" er laget av prosecco eller hvitvin, aperol og brus.

21. "Rum gammeldags"

Dette er en versjon av den klassiske Old Fashion-cocktailen som har fått et eget liv. I følge undersøkelsesresultatene inkluderte hver 5. bar "Rum Old Fashion" i listen over salgsledere. Sørg for å prøve den i versjonen med falernum og hvit og mørk rom.

20. "Zombie"

Drinks International kalte denne cocktailen "de levende dødes drikke". Zombier er laget av rom, aprikoslikør, lime og ananasjuice. Drikken serveres dekorert med en kvist mynte i store glass.

19. "Penicillin"

Ikke bry deg om navnet på cocktailen, Penicillin er faktisk deilig. Drikken inneholder whisky, limesaft, honning-ingefærsirup og kandisert ingefær.

18. "Pisco Sour"

Pisco Sour var populær i San Francisco på 30-tallet, i New York på 60-tallet, og er nå en kjempesuksess over hele verden. Denne udødelige peruanske cocktailen er laget med pisco, enkel sirup, limejuice, eggehvite og angostura bitter.

17. "Luftfart"

I 2017 rykket luftfarten opp en stilling sammenlignet med i fjor. Cocktailen er en forbedret versjon av "Tom Collins". Den består av gin, maraschino-likør, fiolett likør og sitronsaft.

16. "Perforator"

Oppskriften på denne cocktailen endres stadig. Nå laget av gin og lime hjertelig, blandes ingrediensene i et forhold på 75:25.

15. "Espresso Martini"

"Espresso Martini" refererer til dessertcocktailer. Den lages på basis av espressokaffe, vodka og kaffelikør. Drikken serveres i martini-glass med en eller to kaffebønner.

14. "Mørke og storm"

Dette er den mest populære Bermuda-cocktailen. På øyene er "Darkness and Storm" tradisjonelt laget av mørk rom, ingefærøl og lime.

13. "Boulevard"

I løpet av det siste året har "Bulvarde" klatret opp 15 stillinger. Cocktailen er basert på den berømte "Negroni", men i stedet for gin tilsettes amerikansk whisky i den.

12. "Bloody Mary"

Du kan elske eller hate denne cocktailen, men den gjorde de 10 beste drinkene i en fjerdedel av barene i undersøkelsen. Bloody Mary er spesielt god med vodka, ferskpresset sitron- og tomatjuice, krydder og selleri.

11. "Mai Tai"

Det er en moderne klassiker med curaçao likør, rom, frukthage melkesirup og limesaft. Cocktailen serveres i høye glass med et sugerør og dekorert med en myntekvist, ananaskile og limeskall.

10. "Sazerak"

Sazerak er en av de eldste amerikanske cocktailene. Den er laget med whisky, bitter og sukker, og serveres i gammeldags briller, som er ferdig skyllet med absint.

9. "Mojito"

Denne kubanske cocktailen kom til topp 10 i mer enn en tredjedel av barene som ble undersøkt av Drinks International. Mojito er laget med rom, limesaft, brus, sukkerrør, fersk mynte og is.

8. "Moskva muldyr"

"Moskva muldyr" er "vodka" svaret på "Mørke og storm". Den består av vodka, lime, ingefær og brusvann. Cocktailen serveres vanligvis i et kobberkrus.

7. "Margarita"

"Margarita" forblir på 7. plass, til tross for at 40 prosent av barene ikke serverer det kaldt, slik den klassiske versjonen av drikken krever. Det er mange varianter av cocktail, men den mest vellykkede er versjonen med tequila, ferskpresset limesaft og agavesirup.

6. "Dry Martini"

Dry Martini har lenge vært en klassiker. Den tradisjonelle cocktailen er laget av gin og vermouth. Det er vanlig å dekorere drikken med oliven og sitronskall.

5. "Whisky Sour"

Denne cocktailen (hovedbildet) består av bourbon, sitronsaft og en teskje sukker. Noen ganger suppleres det med eggehvite.

4. "Manhattan"

I løpet av det siste året har "Manhattan" mistet en posisjon på rangeringen, men den er fortsatt utrolig populær. Oftest tilberedes denne aperitiffen med krydret rugwhisky, bitter og søt vermut. Bulleit, Rittenhouse og Maker's Mark er også lagt til drinken.

3. "Daiquiri"

Daiquiri er en av de mest berømte cocktailene i verden. For å få denne drinken blander bartendere limejuice med lett rom og sukker sirup, og pisk deretter ingrediensene med en shaker.

2. "Negroni"

Negroni er en populær italiensk aperitiff laget av Campari-likør, søt vermouth og gin. I følge Drinks International er det den nest mest bestilte cocktailen i verden.

1. "Gammel mote"

Denne drikken er bokstavelig talt tidstestet. Opprettet i 1881, forblir det fortsatt på toppen av populariteten og kommer ikke til å gi opp sine posisjoner. Tradisjonelt er "Old Fashion" laget med en sukkerbit, angostura bitter, is og bourbon. Pynt aperitiffen med appelsin og kirsebær.

De finnes i hvilken som helst bar og restaurant rundt om i verden, de har alltid fansen, og de skryter alltid av alternative matlagingsoppskrifter. Vi gir deg 10 av de mest populære cocktailene i verden med korte instruksjoner for å lage.

Mojito er en tradisjonell kubansk cocktail. Hver andre person vet at denne cocktailen er laget av 5 ingredienser: rom, sukker, lime, brus og mynte. Mojito-cocktailen er en lang drink, du kan nippe til den lenge og sakte i et hyggelig selskap. Oppfrisker perfekt.

Sammensetning:
Hvit rom - 50 ml
Sukker sirup - 20 ml
Brus (mineralvann med sitron eller sprite) - 50 ml
Mynte - 15 gram
Kalk - 3 kiler

Forberedelse:
1. Legg kalk og mynte i highballen.
2. Muddle og dekk med knust is til toppen.
3. Hell i rom, sukkersirup og brusvann.
4. Rør med en barskje.
5. Tilsett knust is.
6. Pynt med en kvist mynte.

Daiquiri-cocktailen ble legendarisk takket være Ernest Hemingway. Den ble imidlertid oppfunnet av den amerikanske gruveingeniøren Jennings Cox. En dag forbannet han den kubanske varmen og blandet rom med limesaft og helte blandingen over isbiter.

Cocktailingredienser:
- 30 ml lett rom;
- 20 ml sitron eller limejuice;
- 10 ml sukkersirup;
- Til dekorasjon: 1 sirkel med kalk (valgfritt)

Den berømte karibiske cocktailen basert på rom, ananasjuice og kokosmelk. Som oftest blir "Pina Colada" servert med knust is og dekorert med en ananakile og beruset kirsebærbær. Denne unike cocktailen regnes som den offisielle drikken til Puerto Rico.

Sammensetning:
- 40 ml lett rom;
- 50 ml fløte av kokosnøtt sirup;
- 50 ml ananasjuice;
- 10 ml krem;
- 1 cocktailkirsebær.
- Til dekorasjon: et kvart krus ananas.

Forberedelse:
1. Hell rom, kokosnøtt sirup og ananasjuice i en shaker.
2. Fyll en shaker med isbiter og pisk.
3. Sil i et harikain-glass med is.
4. Pynt med ananas og cocktailkirsebær.

Long Island Ice Tee cocktail ble oppfunnet på tidspunktet for alkoholforbudet. Denne cocktailen ble brukt i tekopper fordi den så ut som iste. Det var ikke bare i utseende, men også i lukt. Til tross for dette ble cocktailen offisielt populær på 70-tallet, det vil si mye senere.

Cocktailingredienser:
- 25 ml lett rom
- 25 ml tequila;
- 25 ml vodka;
- 25 ml gin;
- 25 ml cointreau-likør
- 25 ml limesaft;
- 100 ml Coca-Cola;
- 1 sirkel med kalk;
- Is.

Forberedelse: Fyll et glass med isbiter. Hell i vodka, gin, hvit rom, tequila og cointreau. Klem en kalk med kalk, fyll på cola og rør forsiktig.

5.B-52

“Layered” cocktail av 3 typer likører. Det er flere versjoner av oppfinnelsen av drikken. I følge en av dem ble cocktailen opprettet i en av Malibu-barene og oppkalt etter Boeing B-52 Stratofortress-bomberen. Denne versjonen er bekreftet av tidspunktet for opprettelsen av US Air Force missilbærer - det var i 1955 at B-52-cocktailen først ble forberedt.

Sammensetning:
20 ml Kahlua kaffelikør,
20 ml Baileys kremlikør,
20 ml Cointreau appelsinlikør.

Forberedelse: hell kaffelikør i et glass. Langs knivbladet eller baksiden av en skje, tilsett kremlikør sakte over toppen av kaffen. Hell appelsinlikør med samme metode.

Hvorfor cocktailen "Sex on the Beach" har et slikt navn, er fremdeles et mysterium. Kanskje ble den oppfunnet av en bartender som jobbet på stranden og elsket å forføre sine klienter. Eller smaken av cocktailen virket så søt og berusende for smakere at den bare vekket voldelige romantiske minner. I følge noen rapporter hadde cocktailen også andre navn i en fjern fortid, for eksempel "Sand i shortsen" (Sand i shortsen) og "Moro på stranden" ("Moro på stranden") .

Sammensetning:
1,40 ml vodka
2,20 ml ferskenknapp
3,5 ml creme de cassis
4,60 ml appelsinjuice
5,60 ml tranebærjuice
6. oransje skive
7. kirsebær

Forberedelse: Hell alle ingrediensene i en shaker med is, rist, hell i en highball. Pynt med appelsin og kirsebær.

Det er en cocktail som inneholder tequila med limejuice, triple-sec sitruslikør og is. En av legendene sier at Margarita-cocktailen først ble blandet på 1940-tallet i Rancho La Gloria bar, som ligger i nærheten av Tijuana. Oppkalt etter en lite kjent skuespillerinne som heter Margarita.

Sammensetning:
tequila - 30 ml,
sitruslikør "triple sec" - 15 ml,
limesaft - 30 ml.

Tilberedning: tilberedt i en shaker og serveres avkjølt i et bredt stilket cocktailglas, dekket med en salt kant langs kanten (kantene på glasset er fuktet med limesaft og dyppet i fint krystallinsk salt) og dekorert med en limekile.

Blå cocktailer er en hit for enhver fest, spesielt en sommer. Blue Hawaii (eller Blue Hawaii) er bare en av de gode alkoholholdige cocktailene.

Sosta:
1,60 ml ananasjuice
2,20 ml rom
3,20 ml Curasao
4,20 ml kokoskremlikør
5. Kirsebær til pynt

Forberedelse: Hell alle ingrediensene i et glass med is, rør, hell i Collins, pynt med et kirsebær og nyt denne romdrinken.

En av de mest populære rombaserte cocktailene. I 1893, under Cubas uavhengighetsfeiring, blandet en amerikansk hæroffiser Bacardi-rom, som symboliserte Cubas frie ånd, med Coca-Cola, Amerikas nye drink. Slagordet i disse dager - "Leve gratis Cuba!" for alltid bevart i navnet på cocktailen "Cuba Libre".

Sammensetning:
1. Gyllen rom 50 ml
2. Limejuice 10 ml
3. Cola 140 ml
4. Kalk 20 g
5. Isbiter 180 g

Forberedelse:
1. Fyll highballen med isbiter til toppen
2. Hell 10 ml limejuice og 50 ml gylden rom
3. Fyll på colaen og rør forsiktig med en cocktailskje
4. Pynt med 2 lime sirkler

Denne cocktailen ble skapt av Monsieur Pite Pietho på Harris Bar i Paris i 1921. Drikken arvet navnet, sannsynligvis fra datteren til den engelske kongen Henry VIII, som fikk kallenavnet Bloody Mary fra sin grusomhet.

Sammensetning:
3/10 vodka
6/10 tomatjuice
1/10 sitronsaft
Worcestershire og Tabasco sauser
kvist av selleri
salt, pepper etter smak

Forberedelse: Bland alle ingrediensene i et highball-glass med is. Pynt med en sitronskive og en selleri. Server kjølt.

Alkoholholdige cocktailer er en kombinasjon av forskjellige typer alkohol seg imellom i visse proporsjoner med tilsetning av krydder og frukt. Sammensetningen av alkoholholdige drikker er helt annerledes, og de fleste av dem inkluderer nødvendigvis isbiter, for frysing, som det anbefales å bruke renset vann.

De første metodene for å lage cocktailer begynte å dukke opp på slutten av 1800-tallet. De inkluderte oppskrifter på drinker fra Martini, Daiquiri og Manhattan. Og siden 1920 ble det oppfunnet en hel liste med cocktailer, som nå er veldig etterspurt i barer rundt om i verden, og de regnes til og med som klassikere. I løpet av denne perioden dukket slike navn som Americano og Negroni opp i Italia, og i Frankrike - Bloody Mary og Side Car. For det meste pleide alle cocktailer å bli kalt American Drinks. Dette skyldtes det faktum at amerikanerne kom for å prøve de originale alkoholholdige drikkene, som var forbudt å drikke alkohol i sitt land. I moderne tid øker populariteten til cocktailer, takket være dette dukker det opp nye typer likører, eksotiske drinker og originale aromaer.

Metoder for å tilberede de mest berømte drinkene

"Mojito" (på spansk Mojito)

Denne drikken er basert på hvit rom og mynteblader. Mojito er delt inn i typer med og uten alkohol. Opprinnelsen til drikken ble notert i 1980 på øya Cuba, da ble den allment populær i hele Amerika. Den tradisjonelle Mojito inneholder 5 komponenter: sukker, 60 ml. rom, brus, lime og mynte. For tilberedning blandes sukker i limesaft, deretter rives mynteblader og innholdet legges i en høy highball. Knuste isbiter blir kastet i glasset, rom og brus helles på toppen. Fersk mynte og sitrusfrukter blir myke og får den til å smake behagelig og søt, og derfor blir cocktailen ansett som sommer. I Havana tilfører de også venezuelansk Angostura, og i Mojito uten alkohol erstattes hvit rom med vann med brunt sukker fra sukkerrør. Russiske cocktailelskere blander det med appelsin- eller eplejuice og til og med legger til jordbær.

"Blue Hawaii" ("Blue Lagoon")

Denne cocktailen har en uvanlig tropisk smak og en lys blå farge. Imidlertid ble oppskriften på drikken ikke oppfunnet i det hele tatt på Hawaii, men i en helt annen del av jorden - baren til Zanzibar Club, som ligger i London. Sammensetningen inneholder komponenter: 30 ml. rom Bacardi, 30 ml. blå likør De Cuyper Blue Curacao, 60 ml. fersk ananas, 30 ml. fersk sitron, 30 ml. sukker sirup. Alle ingrediensene blandes og isbiter tilsettes væsken. Denne cocktailen er preget av rike smaker og har melkefulle, sommerlige og forfriskende toner. Den eksotiske drikken serveres som forventet i et stort glass med sugerør og paraplyer. Du kan også pynt det med et stykke ananas, mynte eller cocktailkirsebær.

"Cosmopolitan"

Denne drinken er bokstavelig talt vill verdensomspennende berømmelse. Cocktailen ble skapt av en kvinne ved navn Cheryl Cook fra Florida. Den opprinnelige oppskriften inkluderte ingredienser som Absolut Citron, Triple Sec Orange Liqueur, Rose's Lime Juice og tranebær. Den nåværende tilberedningsmetoden ble perfeksjonert av Toby Cechini fra Manhattan. I stedet for Triple Sec appelsinlikør begynte han å tilsette Cointreau-likør og ferskpresset limesaft. Denne cocktailversjonen har blitt tradisjonell. På resept må du ta: 40 ml. vodka, 15 ml. Cointreau, 2 ml. ferskpresset sitronsaft, 30 ml. tranebærjuice. Komponentene blandes med hverandre og helles i martini (martini-glass). Takket være tilsetning av tyttebær har drikken en rosa nyanse, og en skive sitron eller lime er ideell til dekorasjon. Cosmopolitan er nå veldig populært i homofile klubber og har vært drikke av denne typen publikum i ganske lang tid.

"Pina Colada"

Det er en søt karibisk drink, og navnet betyr "filtrert ananas". Denne typen cocktail dukket opp på 50-tallet av 1900-tallet i en Puerto Ricas bar. For å gjøre det trenger du komponenter: 60 ml. lett rom, 60 ml. fersk ananas, 75 ml. kokosnøttlikør eller krem. Alle produktene blandes i en shaker og helles i glass, så tilsettes isbiter. Pisket krem, ananasskiver og cocktailkirsebær brukes som dekor. I en rekke virksomheter blir Pina Colada lagt til Baileys.

"Daiquiri"

Navnet Daiquiri er til stede i en rekke cocktailer, men den originale drinken er en, den ble oppfunnet på Cuba. Den tradisjonelle oppskriften inneholder følgende ingredienser: 40 ml. lett rom, 20 ml. limejuice, 7 ml. sukker sirup. Ingrediensene må blandes godt i en rister, deretter kaste isbitene og riste godt. Hell i høye cocktailglass.

"Margarita"

Grunnlaget for drikken er tequila, på grunn av hvilken cocktailen anses å være sommer. Den tradisjonelle oppskriften inneholder ingredienser: 50 ml. sølv tequila, 30 ml. limesaft, 25 ml. likør "Cointreau" eller oransje likør "Triple Sec". Ingrediensene piskes i en shaker med knuste isbiter. Drikken serveres kjølt i et bredt glass. Kanten er dekorert med salt eller sukker.

"B-52"

Drikken består av likører, som helles lagvis oppå hverandre. Den klassiske oppskriften innebærer bruk av likører i like proporsjoner: Kahlua-kaffe, Baileys-krem og Marie Brizard Grand Orange. En forutsetning er nøyaktig lagdeling av likører og fravær av blanding. Det er også en variasjon der en tradisjonell cocktail fyres opp og må drikkes så raskt som mulig gjennom et sugerør.

"Lang øy"

Drikken ble oppfunnet i løpet av "Prohibition" -perioden i USA. Long Island Ice-Tea Cocktail så ut som iste og hadde samtidig en veldig høy styrke, og derfor ble den så populær. Drikken har en behagelig kjølig smak som kan beruge enhver. Inkluderer følgende komponenter: 14 ml. oransje likør "Triple Sec", 14 ml. lett rom, 14 ml. gin, 14 ml. vodka, 14 ml. tequila, 28 ml. te, cola og sitronkile. Alle komponentene blandes i en highball og dekkes med isbiter. Cola tilsettes på slutten.

"Sex on the Beach"

Cocktailen er også allment kjent over hele verden og er til og med inkludert i listen over offisielle drinker fra International Bartenders Association (IBA). For å lage en så populær cocktail trenger du: 40 ml. vodka, 20 ml. ferskenlikør Ferskenknapp, 40 ml. appelsinjuice, 40 ml. tranebærjuice. Produktene helles i en shaker og ristes godt og helles deretter i highballs fylt med isbiter. Du kan legge til en liten mengde ananasjuice for friskhet. Glasset er dekorert med en skive appelsin, lime eller kirsebær. Det ferdige mesterverket drikkes gjennom et sugerør.

"Cuba Libre"

Det er også favorittdrinken til innbyggerne i hele verden. Det ble oppfunnet rett etter den spansk-amerikanske krigen, da en av de amerikanske soldatene i en bar i Havana bestilte rom med Cola, isbiter og sitron. Han likte den interessante smaken av cocktailen så godt at han skålte friheten som Cuba fikk i løpet av den perioden "Por Cuba Libre!".

"Bloody Mary"

Ikke en eneste cocktailliste er komplett uten dette mesterverket, da det har en ledende posisjon i popularitetsrangeringen. Selv slike berømte personligheter som Ernest Hemingway og Scott Fitzgerald var beundrere av drikken. Bloody Mary fikk verdensomspennende berømmelse i New York da en bararbeider tilfeldigvis la Tabasco-saus til et glass. Opprinnelig bestod drikken av vodka og tomatjuice, men i dag tilsettes også krydder og krydder. Den komplette sammensetningen er som følger: 90 ml. tomatjuice, 45 ml. vodka, 15 ml. Rose'sLimeJuice juice, 0,5 ml. Worcestershinsky saus, Tabascosaus, salt og pepper. Alle komponentene helles i en highball og is tilsettes. Deretter blandes blandingen og drysses med salt eller pepper for spenningssøkere. For å gjøre drikken kjernefysisk kan du bruke rød pepper. Og for elskere av en mildere smak kan vodka erstattes med tequila. Det er også en variant av en alkoholfri drink som heter Jomfru Maria, i hvilket tilfelle vodka er ekskludert fra ingredienslisten.

Matlaging av alkoholfri og alkoholholdig Mojito hjemme:

Nå er det tid for nyttårsfester. Alkoholholdige cocktailer, som du vet, råder ved festlige arrangementer av noe format: cocktailer drikkes med glede i en nattklubb, hjemme og i en restaurant.

I dag har vi valgt ut for deg 15 mest populære alkoholholdige cocktailerat du enkelt kan forberede deg.

Uansett hvor rart det kan virke, er alle cocktailer som er så populære i dag, faktisk en moderne tolkning av klassiske drinker eller en modifisert versjon av medisiner. Dette bekrefter nok en gang sannheten i uttrykket "Alt nytt er godt glemt gammelt." Noen endringer i cocktailoppskrifter påvirket imidlertid ikke deres smak eller popularitet.

For første gang ble denne drinken presentert for publikum på 80-tallet i forrige århundre på en av restaurantene i Sør-Florida. Han begynte å bli populær på 90-tallet, etter utgivelsen av den berømte TV-serien "Sex and the City" på de store skjermene. Derfor blir Cosmopolitan ansett som en virkelig feminin cocktail. Sammensetningen ligner en forbedret versjon av den klassiske skrutrekkeren: vodka, Triple Sec-likør, limesaft og tranebærjuice. Et karakteristisk trekk ved en godt tilberedt Cosmopolitan er astringency, som myker smaken av alkohol.

• vanlig eller sitronsmakende vodka - 45 ml;
• appelsinlikør Cointreau - 15 ml;
• fersk limejuice - 7-8 ml;
• tranebærjuice - 30 ml.

14. Mojito

Historien til denne cocktailen begynte i 1586, da sjømenn fra ekspedisjonen til Francis Drake landet på Cuba på jakt etter botemidler for skjørbuk og dysenteri. Kubanerne forsynte dem med en slik medisin. Det er fra ingrediensene i dette legemidlet at den berømte Mojito tilberedes over hele verden i dag. Populariteten til denne drinken kan forklares med det faktum at den friske smaken av kalk og mynte slukker tørsten perfekt og sparer fra sommervarmen. Hvit rom, sukker, brus, mynte og kalk i kombinasjonen vil imponere elskere av cocktailer med lite alkohol.

• lime (som en siste utvei, sitron) - 1 stk;
• hvit rom - 30 ml;
• brusvann (sprite) - 60 ml;
• sukker (helst sukkerrør) - 1 ss.
• fersk mynte - 5-6 blader;
• isbiter - 100 gram.

13. Mai Tai

Det er mange versjoner av hvem som er "stamfar" til denne cocktailen. Den første personen som hevder copyright er eieren av en virksomhet i California. Ifølge ham forberedte han Mai Tai for venner som nettopp har ankommet fra Tahiti. En av dem var så imponert over smaken av drikken at han utbrøt "Maita'i" som betyr "veldig bra." Siden da har navnet "sittet fast" på cocktailen. Mai Tai er et symbol på tahitisk kultur. Det er en polynesisk fruktdrink som er mest populær i det vestlige USA. Den inneholder mørk og lys rom, limejuice og appelsin curaçao.

• hvit rom - 40 ml;
• svart rom - 20 ml;
• appelsinlikør - 15 ml;
• limejuice - 15 ml;
• mandelsirup - 10 ml.
• ananasskive, myntekvist og cocktailkirsebær (valgfritt)

12. Mint julep

Mint julep regnes for å være den offisielle drikken til hovedarrangementet i den amerikanske racingidretten - Kentucky Derby. Denne cocktailen er en tradisjonell variant på bruken av bourbon, som produseres i store mengder i det sørlige USA. På 1700-tallet var Mint Julep en kombinasjon av whisky, gin og konjakk i forskjellige proporsjoner, og det var først i 1938 at den moderne variasjonen dukket opp - med tillegg av bourbon.

• bourbon - 60 ml;
• mynte - 12 friske blader;
• melis - 1 ts;
• vann (fortsatt) - 2 ts;
• knust is - 150 gram.

11. Caipirinha

Tidlig på 1900-tallet brukte den lokale befolkningen i Brasil en spesiell drink for å bekjempe "den spanske influensa". Den besto av cachasa (et alkoholholdig konsentrat fra sukkerrør), sukker og limesaft. Nå er denne drinken populær over hele verden og kalles Caipirinha. Det er verdt å huske at cocktailen er veldig vanskelig: sammensetningen av sukker og kalk "maskerer" smaken av alkohol på en fantastisk måte.

• kasha - 50 ml;
• kalk - 1 halvdel;
• rørsukker - 2 ts;
• knust is.

10. Margarita

Kanskje den mest populære cocktailen i USA. I den klassiske versjonen inneholder Margarita tequila, Triple Sec og limejuice. Vanligvis blandes alle ingrediensene ganske enkelt i en mikser og serveres i spesielle glass med isbiter. Noen hobbyfolk liker å eksperimentere: i stedet for limesaft, legger de til annen juice. Historien om Margarita er fortsatt ikke akkurat kjent. Det er bare kjent at fødestedet til cocktailen er de sørlige områdene i USA.

• sølv tequila - 40 ml;
• appelsinlikør - 20 ml;
• limejuice - 40 ml;
• is - 150 gram.

9. Pina Colada

Det antas at Pina Colada først ble laget av bartenderen på Caribe Hilton i 1952, like etter introduksjonen av konsentrert kokosmelk på markedet. Det er kokosmelk i kombinasjon med rom og ananasjuice som skaper denne makeløse originale smaken og aromaen til cocktailen. I lang tid ble Pina Colada ansett som den nasjonale Puerto Ricanske drikken, men i dag er den hele verdens eiendom.

• lys (hvit) rom - 30 ml;
• ananasjuice - 90 ml;
• kokosmelk (Malibu likør) - 30 ml;
• isbiter - 50 gram;
• krem (11-15% fett) - 20 ml (valgfritt);
• en skive ananas eller en cocktailkirsebær - 1 stk.

8. California

California-cocktailen er en av de sterkeste i sitt slag og er en annen Long Island-smak. Den inneholder vodka, rom, gin, tequila, appelsinlikør og eventuell sitrusjuice. Cocktailen er dekorert med en oransje skive eller "serpentine" fra skallet. Smaken av California er utrolig lys - en blanding av sødme og styrke.

7. Long Island Ice Tee

Sannsynligvis vil denne cocktailen aldri gå av moten. Hvert år blir det mer og mer populært, spesielt blant menn. Et karakteristisk trekk ved Long Island "te" er at det ikke er te i det som sådan. Smaken av kald te er skapt av en kombinasjon av Triple Sec og Coca-Cola. Hovedingrediensene i drikken er gin, vodka, rom og tequila. Opprinnelsen til Long Island Ice Tee er fortsatt kontroversiell. Dette skyldes eksistensen av flere tolkninger av denne cocktailen, populær i forskjellige deler av Amerika.

• vodka - 20 ml;
• gylden rom - 20 ml;
• gin - 20 ml;
• sølv tequila - 20 ml;
• oransje likør (Cointreau eller Triple Sec) - 20 ml;
• sitronsaft - 20 ml;
• cola - 100 ml;
• isbiter - 150-200 gram.

6. Apple martini

Apple martini er museet til alle gourmeter. Cocktailen fikk sin popularitet takket være den lyse og moderne kombinasjonen av tørr martini og eple Schweppes (som i noen tilfeller erstattes med eplejuice). En liten mengde limejuice og en eplekile utfyller drikken veldig utsøkt.

Morsomt faktum: Apple martini er en favorittcocktail av den berømte amerikanske komikeren Conan O'Brian.

• vodka - 3 deler (30 ml);
• eple snaps - 1 del (10 ml);
• cointreau likør - 1 del (10 ml).

5. Bloody Mary

Cocktailen ble angivelig oppfunnet i 1939 av amerikaneren George Jessel. Forfatteren foreslo å blande vodka og tomatjuice som et middel for en alvorlig bakrus. Den moderne International Bartenders Association anbefaler følgende oppskrift:

• 45 ml vodka (merke spiller ingen rolle)
• 90 ml tomatjuice.
• 2-3 dråper Worcestershire saus
• 15 ml sitronsaft
• Tabascosaus etter smak
• Selleri juice etter smak
• Svart pepper

4. Skrutrekker

Blandingen av vodka og fruktjuice ble oppfunnet av amerikanske oljearbeidere som jobbet i Saudi-Arabia i midten av forrige århundre. For å drikke straffri i et muslimsk land måtte man være smart, og en skrutrekker ble født. Cocktailoppskriften er enkel:

• 3/10 vodka
• 7/10 av eventuell fruktjuice
• Oransje skive til pynt

3. Martini Dry

Cocktailen er oppkalt etter oppfinneren, den berømte Martini de Anna de Toggia. Den klassiske oppskriften er:

• 50% vermut
• 50% gin

Selv om det i dag er en kombinasjon av tre deler gin med en del vermouth mer vanlig. Pynt cocktailen med oliven- og sitronskall.

2. Daiquiri

Drikken fikk navnet sitt til ære for den kubanske byen Daiquiri. Den klassiske cocktailoppskriften er som følger:

• 9 deler rom
• 1 del sukker
• 4 deler limejuice

1. Tequila Sunrise

Denne ekstraordinært vakre cocktailen ble oppfunnet i forrige århundre på Arizona Biltmore Hotel. Blandingen av tequila, grenadin og appelsinjuice fikk navnet "Dawn" takket være fargenivået i glasset, som minner om soloppgang. Tequila Sunrise-oppskriften er som følger:

• 45 ml tequila
• 15 ml Grenadinsirup
• 90 ml appelsinjuice

Hver dag kommer bartendere fra hele verden med flere og flere nye kombinasjoner, oppfinner nye smaker, som hver utvilsomt vil finne sin egen kjenner. Imidlertid velger de fleste fortsatt klassiske cocktailer. Enten det er pulserende California eller en gourmet apple martini, har de alle satt sitt preg på verdens vinkart. De sier at du trenger å kjenne klassikerne. Og det er det faktisk.