Den enkleste retten - stekte egg - må du også kunne lage mat. Hvordan steke egg uten olje? Hva du bør vurdere for å få den perfekte retten: temperatur, tid, valg av retter. Hva spiser vi eller hva består eggerøre av? Om fordelene, skadene og kaloriene. En trinnvis oppskrift på klassiske stekte egg og et originalt matlagingsalternativ i søt paprika med bacon.

Det ser ut til å ikke være noen spesiell vitenskap i hvordan man koker et vanlig eggerøre. Men for mange brenner retten, plommene er uklare, proteinet er ikke stekt. Før du lærer om hemmelighetene til matlaging, bør du vurdere hva som er inkludert i sammensetningen av den populære retten.

Sammensetning og næringsverdi

I prosent er næringsverdien til eggerøre fordelt som følger: fett - 51%, proteiner - 46%, karbohydrater - 3%. På grunn av det faktum at egg i sin natur er et miljø for embryoer, inneholder de alt som er nødvendig for å sikre normalt liv. Nemlig - mer enn femti bioelementer, inkludert oksygen, karbon, nitrogen og hydrogen. Eggeplomme er rik på proteiner, som stimulerer veksten av muskelmasse, vitaminer, lipider og mineraler. En stor mengde fosfor og kalsium styrker bein, negler og tenner.

Nytte og skade

For det første avhenger fordelene eller skadene med eggerøre av friskheten til egget. For å beholde friskheten til eggene lenger, må du oppbevare dem på det kjøligste stedet i kjøleskapet i brett. Et sted i døren vil ikke fungere - det er det varmeste.

Legg egg i oppbevaringsbrett med den spisse enden ned. Et stort antall porer er plassert nøyaktig i den butte enden, gjennom hvilken eggene "puster", og forblir derved friske lenger. Egg regnes som hovedkilden til salmonellose. Derfor er det bedre å ikke spise dem rå eller underkokte.

Ikke alle kan ha eggerøre. Denne retten er kontraindisert for allergikere, personer med leversykdommer og barn under 1,5-2 år (unntaket er eggeplommen - det kan være fra 7-8 måneder). Personer med høyt kolesterolnivå bør slutte å spise eggeplommen.

Tidligere ble det antatt at en stor mengde kolesterol i egg påvirker kroppens tilstand negativt. Men resultatene fra vitenskapelige studier har vist at lecitin, som også er en del av eggene, forhindrer avsetning av kolesterol i karhulen.

Det som ellers er nyttig for eggerøre er nesten fullstendig fordøyelighet (98%). Næringsverdien til sammensetningen tilsvarer 250 ml melk og 60 g kjøtt. Egg er spesielt viktig i kostholdet til barn. Når det gjelder viktighet, er de nest etter melk.

Kalorie eggerøre

Egget er en mat med lavt kaloriinnhold. Kaloriinnholdet i stekte egg per 100 g, inkludert vegetabilsk olje, er 158 kcal. Etter antall egg er kaloriinnholdet i stekte egg:

• fra 1 egg - 109 kcal;
• fra 2 egg - 189 kcal;
• fra 3 egg - 360 kcal.

For å få en kostholdsfrokost kan du steke litt proteiner. Kalorier i eggerøre uten eggeplomme er nesten usynlige - bare 43 kcal per 100 g. Men proteininnholdet i proteinet til ett egg er den daglige normen for kroppen.

Regler for tilberedning av eggerøre

Hvordan lage deilige eggerøre slik at de ikke brenner seg, ikke er flytende eller harde? Til tross for at dette er en av de enkleste rettene, kan ikke alle gjøre det perfekt. Noen få enkle regler og triks vil hjelpe deg å enkelt lage eggerøre på få minutter.

• Ta opp en stekepanne. Det ideelle alternativet er en tykk keramikk- eller støpejernsgryte. For et stort antall egg er et bredt egnet, for ett eller to - et lite slik at kantene på proteinet ikke sprer seg og ikke brenner.
• Bruk 2 typer olje. For at maten absolutt ikke skal brenne seg, og for å få en behagelig aroma, stek i grønnsaker og smør.
• Temperaturregime. Du må piske eggene i en godt oppvarmet panne, ellers vil de absorbere overflødig fett og ta lang tid å koke. Velg middels varme for effektiv matlaging. På en sterk vil kantene brenne, og midten vil ikke ha tid til å steke.
• Hvor lenge å steke et egg. Det er umulig å bestemme beredskapen med en nøyaktighet på opptil et minutt, siden forskjellige retter brukes, eggene er ikke de samme i størrelse, temperaturen på komfyren. Retten anses som klar når proteinet er stivnet. Plommen kan smakes forsiktig med fingeren. Den skal ikke være for myk.
• Matlaging til flere porsjoner. Stekte egg for 2 eller flere porsjoner kokes ujevnt ettersom den ene eggehviten dekker den andre. For å eliminere dette bør det kuttes på det halvferdige proteinet flere steder.
• Tilsett salt riktig. Hvis du tilsetter salt i begynnelsen rett etter at det er hamret i pannen, vil mest sannsynlig plommen spre seg og bli dekket av hvite flekker, så det er bedre å gjøre dette på slutten. I tillegg, hvis du steker eggerøre riktig, bør salt ikke være plommen, men proteinet.

Hvordan finne ut om egg er ferske eller ikke uten å knuse dem? Meget lett. Jo lenger de ligger, jo mer luft og mindre fuktighet inneholder de. Legg egget i en bolle med kaldt vann. Hvis den "ligger" på bunnen i en horisontal posisjon - den er frisk, den vil være litt skråstilt - den ligger i omtrent en uke, og hvis den flyter vertikalt - er det farlig å bruke et slikt produkt, det er foreldet.

Stekt egg uten olje - 3 måter

Det er flere måter å steke eggerøre uten olje. Tross alt blir mat tilberedt på denne måten mindre kaloririk og sunn. Denne retten kan inkluderes i dietter for vekttap og behandling av fordøyelsessystemet.

• Metode 1. Ta en bomullspute og fukt med vegetabilsk olje. Trykk godt. Tørk av bunnen av pannen. For denne metoden er en keramisk eller non-stick stekepanne egnet. Stek eggene på lav varme, rist lett så de ikke brenner seg. En slik minimal dose olje vil ikke skade verken figuren eller helsen.
• Metode 2. Kokespray. På grunn av aerosolen er mengden forstøvet fett per porsjon ubetydelig. Maten brenner imidlertid ikke.
• Metode 3. Hell litt vann i en forvarmet panne slik at den dekker bunnen helt. Når vannet koker, pisk inn eggene. Stek under lokk på svak varme til de er gjennomstekt.

Klassisk oppskrift

Du vil trenge:

• egg - 2 stykker;
• vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
• salt - etter smak.

Matlaging

Siden du kan tilberede stekte egg fra egg ikke bare i en panne, vil vi bruke tilberedningsmetoden i ovnen.

1. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
2. Pisk inn eggene forsiktig slik at plommene ikke sprer seg. Salt.
3. Kok 1-2 minutter. Sett i ovnen forvarmet til 180 grader i ytterligere 3-4 minutter.
4. Kutt eggehvitene og hold lokket lukket slik at maten ikke setter seg fast i pannen.

Søt pepper stekt bacon

Du vil trenge:

• egg - 2 stykker;
• bacon (skinke) - 2 skiver;
• stor paprika - 1 stk;
• smør - 10 g;
• salt, krydder, urter - etter smak.

Matlaging

1. Vask pepperen, tørk den. Klipp ut 2 sirkler 1,5-2 cm tykke fra midten.
2. Skjær bacon eller skinke i små biter.
3. Siden steking av eggerøre i panne ikke tar lang tid, steker du paprikaen på middels varme i 1-2 minutter på hver side.
4. Smelt smør i to skiver pepper. Legg bacon godt i midten.
5. Etter 2-3 minutter, pisk ett egg på toppen. Dekk kjelen med lokk og kok til den er ferdig.
6. Slå av kjelen og la stå i ytterligere 1-2 minutter. I løpet av denne tiden vil eggerøre "halte etter" pannen.
7. Overfør de ferdige stekte eggene i "formen" til en tallerken eller sandwich. Dryss over hakkede urter. Nyt måltidet!

Stekt egg er den mest populære frokostretten i mange land. Matlaging tar et minimum av tid, fordelene er åpenbare, og alle liker smaken. Det eneste negative er at det er nesten umulig å diversifisere matlagingen. Men du kan bruke ulike tilsetningsstoffer (skinke, bacon, ost, tomater), sauser og urter. Og da vil hverdagsstekte egg definitivt ikke kjede seg.

Denne retten tilberedes vanligvis til frokost, fordi den gjøres veldig raskt. I dag vil vi fortelle deg hvordan du koker eggerøre og tilbyr flere alternativer for tillegg. De vil bidra til å forbedre smaken av frokosten din.

Klassisk eggerøre oppskrift

For å tilberede denne retten må du bruke en stekepanne med tykk bunn.

Ingredienser:

• brus - 1 ss. en skje;
• salt - etter smak;
• kyllingegg - 2 stykker;
• smør - 1 ss. en skje.

Matlaging:

1. Ta eggene ut av kjøleskapet på forhånd slik at de får romtemperatur.
2. Vask begge eggene. Fortynn litt natron i varmt vann og dypp eggene i det.
3. Bryt de vaskede eggene veldig forsiktig i en dyp beholder for ikke å skade eggeplommen.
4. Sett en stekepanne på gassen (middels varme) og legg et stykke smør på.
5. Når smøret blir flytende tar du en silikonbørste og smører smøret med. Pass på at den dekker bunnen av pannen jevnt.
6. Legg eggene i gryten.
7. Dekk den med lokk og stek eggene i 3 minutter.
8. Varm eventuelt opp eggeplaten litt.
9. Salt de ferdige eggene, og fordel med en trespatel på en tallerken. Server eggerøre med brød.

Mettende og smakfull eggerøre med pølse

Ingredienser:

• pølse - 4 stykker;
• egg (kylling) - 2 stykker;
• persille - noen få grener;
• smeltet smør;
• salt og grønnsakskrydder - etter smak.

Matlaging:

1. Skjær pølsen i sirkler, høyden skal være ca 0,3-0,5 cm.
2. Vask eggene og del dem i en bolle.
3. Ha et stykke smør i pannen og smelt det.
4. Når pannen er varm, ha i pølsen. Stek den på den ene siden i omtrent et minutt, snu den så og ha eggene umiddelbart i pannen.
5. Dekk fatet med lokk. Etter 3-4 minutter er eggene og pølsen klare. Legg ut på en tallerken.
6. Skyll persillen og pynt eggerøren.

Med tomater og løk

Ingredienser:

• løk - 1 hode;
• tomat - 2 stykker;
• egg - 4 stykker;
• vegetabilsk olje - for steking;
• salt og krydder - etter smak.

Matlaging:

1. Skallet må fjernes fra løken. Kutt den så i halve ringer.
2. Skjær tomatene i tynne skiver.
3. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og legg grønnsaker i den. Stek dem i et par minutter.
4. Knekk eggene i en tallerken eller i en hvilken som helst dyp beholder, pass på at det ikke er noe skall der. Hvis eggeplommen er skadet, er det ikke så farlig.
5. Tilsett egg i grønnsakene og bland alt. Tilsett litt salt og krydder.
6. Ta nå en tre- eller silikonspatel og rør hele tiden i eggerøren slik at de blir jevnt stekt og ikke brenner seg. Dette vil ta ca. 5 minutter.
7. Legg den ferdige retten på tallerkener og nyt frokosten.

Ingredienser:

• vaktelegg - 6 stykker;
• tomat - 1 stk;
• salatblader - 6 blader;
• olivenolje - for å smøre pannen;
• salt - etter smak.

Matlaging:

1. Skyll tomatene og skjær i tynne skiver. I tillegg til dem kan du bruke andre tilsetninger for å gjøre retten så fargerik som mulig og barna ønsker å spise den så fort som mulig.
2. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og varm den godt opp.
3. Stek tomatene.
4. Legg nå eggene på en varm stekepanne og salt dem litt
5. Dekk dem nå med et lokk og still inn minimumsgass.
6. Stek vakteleggene i ca 10 minutter.
7. Fordel den ferdige retten på salatblader og kall barna til bords.

Eggerøre er en av disse rettene som kan tilberedes på få minutter. Og det er fra henne at de som først reiste seg til ovnen, begynner sin reise til høydene av kulinarisk fortreffelighet.

Det ser ut til at det er vanskelig å bryte egg i en panne og steke dem? Men hvor mange brente eggerøre ble sendt til søppelbøtta! Og alt fordi de forsømte rådene fra kokker og erfarne husmødre.

Finesser ved tilberedning av eggerøre

• For eggerøre, velg ferske egg. Kvaliteten deres kan bestemmes ved å senke dem i en beholder med vann. Det nylagte egget vil ligge på bunnen. Den som er mer enn én dag gammel vil prøve å stige til overflaten. Vel, et egg som vil titte ut av vannet på den ene siden er allerede risikabelt å spise.

Naturlig eggerøre

• Knekk de vaskede eggene i en tallerken for ikke å skade plommen.
• Legg et stykke smør i en stekepanne, varm det opp til ca 110 °, unngå å mørkne. Hell eggene fra bollen.
• På moderat varme, stek først uten lokk, salt deretter eggene, dekk pannen med lokk og sett eggerøre til beredskap.

Stekt egg med bacon

• Varm opp pannen. Legg baconet skåret i små terninger på det. Stek til de er lysebrune.
• Knekk eggene forsiktig i en bolle. Hell dem over det stekte baconet. Kok som naturlig eggerøre. Ikke tilsett salt da baconet er salt.

Stekte egg med tomater

• Knekk eggene forsiktig i en bolle.
• Vask tomatene, hell kokende vann i to minutter. Avkjøl raskt, skrell av huden. Skjær i skiver, overfør til en tallerken, fjern frøene.
• Varm smøret i en stekepanne, ha i tomatene. Stek i noen minutter til noe av fuktigheten har fordampet.
• Samle tomatene i en haug i midten av pannen. Hell eggene i det tomme rommet. Salt. Stek til ferdig. Dryss over hakket dill.

Stekt egg med pølse

• Varm olje i en stekepanne. Skjær pølsen i skiver, stek i olje til den er gyldenbrun.
• Slipp eggene på pølsen. Salt etter en stund. Lukk lokket, stek til de er møre. Dryss over hakkede urter.

Stekt egg med sopp

• Vask soppen, tørk med et papirhåndkle. Skjær i skiver.
• Skjær skinken i terninger.
• Varm oljen i en stekepanne, ha i soppen, la væsken koke. Stek soppen lett, tilsett skinken. Varm alt sammen i 1-2 minutter. Hell i ketchup, pepper, bland.
• Når innholdet i pannen koker, slipper du eggene. Ikke tilsett salt, da det er nok salt i ingrediensene. Lukk lokket, stek til eggene er kokt.

Stekt egg med svart brød

• Skjær rugbrød uten skorper i tynne skiver. Skjær dem så i firkanter eller trekanter.
• Legg i en varm oljet panne og brun lett på begge sider.
• Slipp egg på brød, salt. Lukk lokket, gjør det klart.

Søt pepper stekte egg

• egg - 3 stk.;
• vakkert formet stor paprika - 1 stk.;
• salt;
• greener;
• smeltet smør - 20 g.

• Vask paprikaen, skjær av lokket, fjern frøene. Skjær den på tvers i ringer 1 cm brede.
• Knekk hvert egg i et separat krus.
• Smelt smøret i en stekepanne. Ha i pepperformen. Trykk den ned med en gaffel så den ikke renner av bunnen av pannen. Hell et egg i denne formen. Ikke fjern gaffelen før egget er stivnet, ellers vil proteinet sive inn under pepperen og den ideelle figuren vil ikke fungere. Salt. Bygg derfor to blomster til.
• Ha de ferdige eggerøre i pepper med en bred slikkepott på en tallerken, pynt med urter.

Figurerte eggerøre kan stekes i en brødskive, i en spesiell form, i en tomatsirkel, i en bolle.

Stekte egg kan tilberedes i form av en pai. For å gjøre dette må du steke scrambleren, og deretter brette den forsiktig rett i pannen i to og stek på begge sider. Slike eggerøre viser seg å være rødmossete og stekt på utsiden, men forblir møre og saftige på innsiden.

Den kan fylles med urter, grønnsaker, sopp, pølse.

For at eggerøren ikke skal avkjøles raskt, legges de på en oppvarmet tallerken.

Knekk kyllingegg (2-3 egg) i en bolle, pisk eller bland om ønskelig. Forvarm en stekepanne, hell olje, hell i eggedosisen og stek i 5-7 minutter på middels varme uten lokk.

Stek stekte egg på middels varme uten lokk, deretter over svak varme under lokk.

Hvordan steke et egg

Ingredienser til 2 porsjoner
Kyllingegg - 4 stykker
Vegetabilsk olje - 2 ss
Salt og pepper - etter smak

Hvordan steke et egg i en panne
Varm en stekepanne på lav varme, hell olje, brekk 4 egg i stekepannen, salt og pepre dem, og stek i 5 minutter på svak varme uten lokk. Ønsker du en godt stekt eggerøre - så anbefales det å dekke pannen med lokk.
Ved servering kan du strø eggerøren med revet ost.

Slik steker du stekte egg i en panne
Varm opp pannen, hell i oljen, knekk forsiktig eggene og hell innholdet i pannen, pass på så du ikke rører plommene. Eggehviten skal dekke pannen jevnt.
Salt og pepre eggene, stek de stekte eggene i 5 minutter på middels varme. Dekk så pannen med lokk og stek i ytterligere 3 minutter.

Slik steker du eggerøre i en slow cooker
Stek egg i en langsom komfyr i 15 minutter.

Hvordan steke et egg i en airfryer
I en luftgrill, stek stekte egg ved en temperatur på 200 grader og middels ventilasjon i 10 minutter.

Hvordan steke egg i mikrobølgeovnen
Smelt en teskje smør i en bred dyp bolle, bryt 2 egg på samme sted og hell i 5 ss melk, salt, pepper, dryss med ost. Bland godt. Legg i en tallerken med egg i mikroen og stek eggerøren i 3 minutter på høyeste effekt (ca. 800 W) Stek de spekede eggene fra 4 egg i mikroen i 5 minutter.

Hvordan steke et egg på bål
Det er flere alternativer:
1. På en metallplate - det er lurt å ikke bryte eggeplommen slik at eggerøre ikke renner. Stek 2 egg i 1-3 minutter avhengig av kraften i kullene.
2. På en stekeplate eller i en stekepanne - stek 2 egg over middels kull i 2-3 minutter.

Slik steker du eggerøre på et hulljern
Form en bolle av folien etter jernets konturer (eller du kan bruke en stekepanne etter størrelsen på sålen på jernet). Knekk eggene i formen.
Slå på strykejernet, snu det og fest det slik at formen med egg holdes godt fast på den.
Avhengig av jernets kraft, innstilt temperatur og ønsket stekegrad, stek eggerøren i 2-5 minutter.

Slik steker du eggerøre på sålen på et strykejern uten hull
1. Fest strykejernet slik at strykesålen er parallell med gulvet.
2. Slå på strykejernet, smør strykesålen med vegetabilsk olje.
3. Knekk egget i en bolle slik at plommen forblir intakt.
4. Når jernet er varmt å ta på, legg plommen i midten med en spiseskje, og hell forsiktig proteinet rundt slik at egget ikke glasser fra sålen på jernet.
5. Stek eggerøren i 2 minutter.

Stek eggene dine på riktig måte!

For å bli ferdig på 2 sider, snu eggerøre på slutten av tilberedningen. Samtidig skal de stekte eggene straks stekes slik at eggene i pannen ikke berører hverandre.

Steker du eggerøre med smeltet ost, bør det tilsettes til slutt, ellers vil det legge seg i bunnen av pannen og ta bort mykheten til eggerøren under stekingen. Forresten er bearbeidet ost veldig salt, så egg bør saltes veldig sparsomt.

Steker du eggerøre av eggeplommer som er pisket med hvite, anbefales det å salte eggerøren allerede i pannen, ellers kan saltet klumpe seg i råblandingen og eggerøren risikere å bli delvis usaltet og delvis oversaltet.

Store (mer enn 6 egg) stekte egg i stor stekepanne anbefales å steke under lokk og over lav, bred varme slik at eggerøren koker jevnt. Ellers vil det vise seg at midten av det stekte egget vil være gummiaktig, og kantene og toppen blir underkokt.

Til steking av egg brukes grønnsaker (solsikke, mais eller oliven) eller smør. Kalorier i 2 kyllingegg
, stekt i solsikkeolje, veier ca 60 gram = 125 kcal.

Hvordan steke en omelett

Produkter for 2 porsjoner
Kyllingegg - 4 stykker
Melk - en kvart kopp
Søt paprika, tomater - halvparten
Ost og pølse - en liten bit hver
Vegetabilsk olje - 1 spiseskje
Pepper og salt - etter smak

Slik steker du en eggomelett
Knekk eggene i en bolle, pisk med en mikser eller visp. Hell i melk, tilsett salt og pepper og bland godt.
Skrell paprikaen fra frøene og stilken, finhakk. Finhakk pølsen eller gni den på et grovt rivjern. Hell kokende vann over tomaten, skrell og finhakk. Riv osten på et grovt rivjern.
Varm opp pannen på lav varme, hell i oljen, hell i omelettblandingen, legg pølse, paprika og tomater på toppen. Dekk gryten med lokk og stek i 10 minutter. 1 minutt før slutt på stekingen, dryss omeletten med revet ost.
Sjekk ut oppskriften

Stekt egg er en rask og velsmakende rett som mange liker å lage til frokost (og ikke bare), så i denne artikkelen skal vi se på hvor mye og hvor deilig å steke egg (eggerøre) fra egg alene og med ulike ingredienser, og også finne ut hva som er kaloriinnholdet i eggerøre.

Hvor lenge skal man steke eggerøre i en panne?

Steketiden for eggerøre er ikke lang og avhenger av den valgte eggerøreoppskriften (ett egg er stekt, eller det er ekstra tilsetningsstoffer), men i gjennomsnitt vil det ta følgende antall minutter å steke egg i en panne:

• Hvor mange minutter å steke et egg i en panne? I gjennomsnitt er tiden for å steke egg i panne 5-7 minutter, og det vil ta 7-8 minutter å steke egg med speilegg (4-5 minutter uten lokk på middels varme og 3-4 minutter under en lokk på lav varme).

Etter å ha lært hvor lenge vi skal steke eggerøre, la oss se nærmere på kaloriinnholdet i stekte egg, samt hva er de populære oppskriftene på eggerøre med forskjellige tilleggsingredienser og hvordan steke kyllingegg riktig.

Hvor mange kalorier er det i eggerøre?

Alle som overvåker kostholdet sitt og hele tiden teller antall kalorier som konsumeres, vil være interessert i å vite hvor mange kalorier det er i stekte egg (eggerøre):

• Hvor mange kalorier i eggerøre fra 1 egg? Kaloriinnhold i eggerøre fra 1 egg = 150 kalorier.
• Hvor mange kalorier er det i 2 eggerøre? Kaloriinnhold i eggerøre fra 2 egg = 300 kalorier.
• Hvor mange kalorier er det i et 3 eggs eggerøre? Kalorie eggerøre fra 3 egg = 450 kalorier.

Merk: Kaloriinnholdet i de ferdige eggerøre vil også bli påvirket av faktorer som hva eggene ble stekt på (for eksempel solsikkeolje, smør), samt størrelsen på selve eggene (store, små).

Hvordan steke egg i en stekepanne?

La oss se nærmere på hvordan du koker et enkelt eggerøre fra egg alene:

• Vi velger det nødvendige antallet egg for steking, bryter dem forsiktig og hell proteinet med eggeplommen i en dyp tallerken (det er viktig å gjøre dette forsiktig for ikke å skade eggeplommen).
• Vi setter pannen på komfyren og varmer vegetabilsk olje (eller for eksempel smør) i den over høy varme. Det er viktig å varme kjelen til oljen er varm, men ikke ryker (overoppheting).
• Hell rå egg fra platen i pannen, mens du holder platen så nær overflaten av pannen som mulig for ikke å skade plommene når de helles i pannen.
• Vi steker eggene i 30-40 sekunder over høy varme, deretter reduserer vi varmen og steker eggerøren i gjennomsnitt 5-7 minutter til de er gjennomkokte. Det er ikke nødvendig å dekke pannen med lokk.
• På slutten av stekingen, tilsett salt og sort pepper etter smak. Det er alt! Egget er klart!

Hvordan steke egg med melk?

For å gjøre eggerøre lettere, foretrekker mange å steke egg med melk (lag en omelett av egg og melk):

• Vi driver egg inn i en dyp tallerken, tilsett litt melk (med en hastighet på 1 ss melk per 1 egg), og pisk deretter grundig med en visp eller gaffel.
• Tilsett solsikke eller smør i pannen og varm den over høy varme til den er varm, hell deretter sammenpisket egg med melk i pannen og stek dem i 6-7 minutter på middels varme.
• 1-2 minutter før stekeslutt kan pannen dekkes med lokk slik at eggene blir stekt på alle sider.
• Tilsett salt og pepper før servering. Deilig eggerøre med melk er klar.

Hvordan steke eggerøre med tomater?

Tomat passer godt til stekte egg, så den brukes ofte til å lage deilige eggerøre:

• Vask og skjær tomaten i sirkler, kjør eggene i en dyp tallerken.
• Tilsett vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den over høy varme.
• Når oljen er varm, fordel den hakkede tomaten i et enkelt lag og stek den på begge sider til den blir rødrød og overflødig fuktighet fordamper fra den.
• Til den ferdige tomaten, hell eggene fra platen og stek dem i 5-7 minutter til de er kokte. 1 minutt før stekingen avsluttes, kan pannen dekkes med et lokk slik at egget "når" fra alle sider.
• Vi fordeler de kokte eggerøre med tomater på en tallerken, salt, pepper og server.

Merk: etter at tomaten er stekt i panne, kan du ta den ut på en tallerken og steke eggene separat i samme panne, i så fall vil den ferdige retten se vakrere ut og smake like deilig.

Hvordan steke eggerøre med pølse i en panne?

Vel, hvis ikke kan pølse gjøre eggerøre smakfullere og mer tilfredsstillende, mens oppskriften på å lage eggerøre med pølse er like enkel som vanlig steking av egg i en panne:

• Vi renser pølsen (lege eller røkt) eller pølser (wieners) og skjærer i terninger eller sirkler og legger i en panne med varm olje, og steker på høy varme fra alle sider.
• Vi kjører eggene over på den stekte pølsen og steker eggerøren i 5-7 minutter til de er gjennomstekt.
• Vi flytter de ferdige eggerøre til en tallerken, tilsetter salt og pepper og serverer.

Hvordan steke et egg i brød?

En uvanlig, men velsmakende og ganske interessant måte å tilberede eggerøre på er å steke egg i brød. La oss se nærmere på prosessen med å tilberede denne interessante retten:

• Vi skjærer et vanlig brød eller fransk baguettebrød i skiver 1 cm tykke, hvoretter vi fjerner krummen fra den (en skorperamme bør fås, omtrent 1 cm tykk).
• Smør kantene på de tilberedte brødskivene med smør og stek dem på begge sider i en forvarmet panne, hvoretter vi driver et egg inn i hver skive. På middels varme, stek egget i brød i 6-7 minutter til det er kokt. 1-2 minutter før slutt på stekingen kan pannen dekkes med lokk.
• Vi sprer det kokte egget i brød på en tallerken, salt og pepper, og tilsett grønt og revet ost om ønskelig. Deilige egg i brød er klare og klare til servering!

Svar på populære spørsmål om hvordan steke eggerøre

• Hvordan vet du om et egg har blitt dårlig under steking? Hvis egget er ødelagt og det er en ubehagelig lukt, har det blitt dårligere. Generelt er det bedre å sjekke friskheten til et egg uten å bryte det, ganske enkelt ved å slippe det i en beholder med kaldt vann: hvis egget sank til bunnen - friskt, fløt - mangler.
• Kan egg stekes i mikrobølgeovn? Ja, du kan steke egg i mikrobølgeovnen, du kan finne mange oppskrifter på nettet hvordan du gjør det riktig.
• Kan du steke egg uten olje? Egg kan stekes uten olje og fett i en non-stick panne ved ganske enkelt å bryte et egg i en forvarmet panne.
• Er det mulig å steke eggerøre på margarin? Stekt egg kan også stekes i margarin, men smaksmessig vil det være dårligere enn egg stekt i smør eller solsikkeolje.
• Hvorfor saltes kun protein når man steker eggerøre? Når du steker stekte egg, hvis du salter eggeplommen, kan det forbli hvite flekker på den, så mange kokker salter bare eggehviter slik at den ferdige retten får et vakrere utseende.

Som konklusjon til artikkelen kan det bemerkes at å vite hvordan du skal steke eggerøre med tomater, i brød, med pølse, eller bare hvordan du steker egg alene i en panne, kan du alltid raskt lage en deilig rett på bare noen få minutter hjemme. Vi legger igjen anmeldelser, nyttige tips og oppskrifter om hvordan du lager eggerøre i en panne i kommentarene til artikkelen og deler det på sosiale nettverk hvis det var nyttig for deg.