Det er hyggelig å drikke en sunn fruktdrikke når som helst på året, å behandle slektninger og venner. Fersk plommekompott kan nytes om sommeren og hermetisert om vinteren.

Den serveres både kald og varm, og kompletterer smaken med alle slags krydder, appelsin- og sitronskall, mynte, til og med rosenblader brukes.

Det er veldig enkelt å tilberede det; dyp kunnskap om matlaging er ikke nødvendig i det hele tatt. Det er et stort antall plommeoppskriftoppskrifter for å nyte en variert smak og type delikatesse. Her er de mest interessante.

Sommerdrikkalternativ

Den enkleste å tilberede plommekompott, som ikke krever mye ingredienser.

Bare en halvtime og en deilig sommerplommekompott på bordet. Den mest tidkrevende delen av denne oppskriften er kjernefjerningen.

Ingredienser:

• Vann - 2 l;
• Plommer - 1 kg;
• Sukker - 170 g eller mer (etter smak).

Plommer må tilberedes ved å fjerne gropen fra hver og deretter skjære i små kiler. Kok opp vannet, og kok deretter plommene i det i omtrent 15 minutter.

Deretter kan du fjerne pannen fra varmen og tilsette sukker under omrøring til den er helt oppløst. Vi venter på at det skal avkjøles, og du kan tjene.

Bevaring av plommekompott for vinteren

Enkel oppskrift

For å tilberede en deilig kompott fra plommer til vinteren, trenger du glasskrukker og litt godt humør. Tross alt, hva kan være bedre enn å åpne en krukke med plommekompott om vinteren og huske den varme sommeren.

Ingredienser:

• Sukker - 200 g;
• Plommer - 400 g;
• Vann - 3 liter.

Bankene må skylles grundig med brus og vaskesåpe og steriliseres med damp. Plommen er gropet og kuttet på samme måte som for sommerkompottet. Det er bedre å velge en umoden, vanskeligere.

Fyll omtrent halvparten av krukken med plommer, kok deretter vann og fyll den med plommer i ca 15 minutter.

Deretter må vannet helles i en kjele, koke opp igjen og fortynne sukkeret i den under stadig omrøring. Den resulterende buljongen kan helles i krukker og glassene lukkes med kokte lokk ved hjelp av en skrivemaskin.

Den ferdige krukken må snus opp ned og legges under et varmt teppe til morgenen. Bankene får tid til å kjøle seg naturlig om morgenen, på dette stadiet er alt klart.

Krydret plommedrikk med groper

Den mest aromatiske og fyldige plommekompottet med frø oppnås med tilsetning av krydder og rødvin.

Denne drinken kan brukes som grunnlag for å lage gløgg en kald vinterkveld.

Vanilje, kanel, muskat, nellik kombineres best med plommer, men oppskriften kan varieres og tilsett favorittkrydder.

Ingredienser:

• Plomme - 3 kg;
• Vann - 3 liter;
• Tørr rød bordvin - 3 l;
• Sukker - 900 g;
• Vanillin - 0,5 ts;
• Nellik - 3-5 stk .;
• Badian - 1 stk .;
• Kanel (pinner) - 1 stk.

Før du koker plommer, må du vaske, tørke og legge i krukker (omtrent halvparten) grundig.

Hell vin og vann i en kjele, vin kan brukes semi-søt og søt.

Bland sukker og vanillin, hell i vann. Tilsett krydder, etter 5-7 minutter matlaging på svak varme, fjern, tøm. Hvis det ikke er kanelstenger, kan du tilsette bakken, omtrent en halv teskje.

Den tilberedte sirupen kan helles i pre-steriliserte krukker, rullet opp med lokk. Pakk deretter glassene med håndklær som vanlig og la det stå til de avkjøles helt.

Gul plommekompott "Assortert" for vinteren

Den duftende gule plommen skiller seg fra den vanlige, ikke bare i farge, men også i rik søt smak. En slik kompott vil definitivt glede voksne og barn mye mer enn juice fra et supermarked.

Det er bedre å velge modne plommer; varianter "Altayskaya", "Honey White", "Svetlana" passer godt. Og for å diversifisere drikken, kan du legge til de vanlige plommene, vanligvis de sene variantene "Gigant", "Vengerka", "President" brukes.

Ingredienser:

• Vann - 3 liter;
• Plomme - 420 g (assortert);
• Sukker - 300 g.

Vask plommene, ha i rene krukker, hell sukker på toppen, hell kokende vann over. Rull deretter glassene med rene lokk og la dem opp ned. Etter boksen pakker vi den inn og gjemmer den på et kjølig, mørkt sted for lagring. Denne kompotten kan lagres trygt hele vinteren.

Seedless Cooking Oppskrift med nøtter

Den opprinnelige oppskriften på frøfri plommekompott til vinteren med tilsetning av nøtter vil fortynne den delikate, knapt merkbare smaken av plommer.

I tillegg til nøtter kan du tilsette noen stikkelsbær, kirsebær, epler eller fersken etter smak. For å forberede kompott er det bedre å vente på sene varianter av plommer, unntatt kirsebærplomme.

Ingredienser:

• Sukker - 450 g;
• Vann - 3 liter;
• Eple, fersken eller aprikos - 1 stk .;
• Plommer - 0,3 kg;
• Nøtter (cashewnøtter, valnøtter, hasselnøtter osv.) Etter smak.

Skyll plommene grundig. Fjern sakte beina sakte uten å skade integriteten. Vask nøttene, sug dem i kokende vann for å gjøre det lettere å skrelle dem. Sett nøtter i stedet for beinene.

Fylte plommer bør legges i en krukke i lag, og legg til biter av epler, fersken, aprikoser i hvert lag. Hell kokende vann over alt, dekk med lokk i 5-7 minutter. Tapp deretter vannet tilbake i kasserollen, tilsett sukker og kok sirupen.

Hell den tilberedte sirupen i tilberedte glass og rull opp lokkene. Etter avkjøling kan den lagres på et bestemt sted. Plommen er skrelt fra kjernen og fylt med nøtter, derfor anbefales det å lagre en slik kompott ikke mer enn 12 måneder.

Slankemulighet

Plomme er ikke bare en utmerket kilde til vitaminer og mineraler, men også en assistent i å miste vekt og naturlig rense kroppen fra giftstoffer og giftstoffer. Plommekompott har en mild avføringseffekt, hjelper til med å eliminere kolesterol.

Det er derfor mange dietter tillater bruk og faste dager på plommer. For å forberede en plommekompott for vekttap, som ikke vil skade figuren, er hovedregelen fraværet av sukker i den. Med denne oppskriften vil kaloriinnholdet være ca 7 kcal per 100 ml.

Ingredienser:

• Vann - 2,5 liter;
• Plomme - 0,5 kg;
• Frisk Mint.

Hell vann i en kjele etter eget valg og kok opp.

Del plommene i halvdeler, fjern frøene, hell i vann.

Kok ikke mer enn 8-10 minutter, fjern den fra varmen og la den brygge i 1 - 2 timer. Sil og la avkjøles.

Til slutt tilsett et par friske myntekvister.

Matlaging i en hast

Når det ikke er tid til å lage kompott på egen hånd og dekke juice, fortvil ikke og ty til å kjøpe butikkdrikker.

Det er flere ganger det ikke er tid i det hele tatt, så en oppskrift på en veldig rask og enkel drink vil være nyttig. Plommekompott oppnås med lett naturlig syre, avkjøles og toner perfekt.

Ingredienser:

• Vann - 2,5 liter;
• Plommer - 0,25 kg;
• Sukker - 50 g.

Sett beholderen med vann på ovnen for å koke, i mellomtiden skyll plommene grundig og tørk. Hell plommer i kokende vann, tilsett sukker, kok opp igjen. Etter at det har kokt, må du slå av varmen og la kompottet brygge. Server med is.

Triks fra vertinnene

1. Det er bedre å bruke vann renset med et filter eller kildevann;
2. Når du velger sukker, er det ingen begrensninger, for en rekke smaker kan det være stokk, brun, frukt eller hvit sand. Noen ganger blir honning også lagt til kompotten. Det er bedre å legge mindre sukker enn mer, for ikke å oversette. Det kan alltid legges til koppen etter smak;
3. Hvis drikken er for søt, kan du legge til et Antonovka-eple i det ved å kutte det i skiver og koke i ytterligere 6-7 minutter;
4. Krydder for tilsetning til kompott knuses i store biter, og en klype salt vil tillate at aromaen og smaken utfolder seg bedre;
5. For å opprettholde de maksimale fordelene med frukten, blir kompotten bare kokt lavt, og får deretter brygge i flere timer. Og det er også bra å tilsette en kvart teskje sitronsyre i vannet;
6. Det er best å oppbevare ferske kompotter i kjøleskapet ved en temperatur på 5-14 ° C, eller i fryseren, men ikke mer enn 1 måned;
7. Før du legger til kompotten, blir bærene og fruktene blancherte, for dette skal de dyppes i kokende vann i et dørslag i 3 minutter, deretter umiddelbart i kaldt vann. Du kan gjennombore plommen fra flere sider med en nål;
8. Frukt tatt ut av kompott kan serveres som en egen dessert eller brukes til baking;
9. Hvis du trenger å raskt avkjøle plommekompottet, kan pannen med den senkes ned i en beholder med isvann;
10. Det er bedre å oppbevare krukker med kompott slik at de beskyttes mot direkte sollys så mye som mulig.

Utmerket konservering for vinteren eller bare for øyeblikkelig servering! Vi håper du likte oppskriftene våre for plommekompott!

I hermetikkperioden omgår ikke husmødre en så verdifull fruktavling som plomme. Plomme er ikke bare velsmakende og duftende - på grunn av sine gunstige egenskaper brukes den i kosthold og medisinsk ernæring.

Den inneholder en stor mengde sukker (opptil 14,8%), pektiner, organiske syrer, vitaminer: A, C, B, B2, PP.

På grunn av det høye utbyttet høstes det for fremtidig bruk i form av syltetøy, syltetøy, kompott.

Finhetene ved matlaging

• For kompotter til vinteren er det bedre å bruke plommesorter som italiensk Ugorka, Green Renklod, Altana Renklod, Late Prune, Vengerka Moskovskaya, Timiryazeva Memory og andre, der steinen lett kan skilles.
• Bare moden frukt uten ormehull er egnet for hermetisering. Store plommer er kuttet i to og pitted. Små kan være hele.
• Fruktene sorteres etter størrelse og vaskes grundig i kaldt vann.
• Slik at hele frukten blir bedre mettet med sukker under pasteurisering, blir de blancherte. For å gjøre dette anbefales det å varme plommene på 80-90 ° i en 0,5% brusoppløsning (5 g natron tas for 1 liter vann). Takket være denne teknikken dukker det opp små sprekker på frukten, som sukker lett trenger gjennom.
• Mengden sukker for å lage en sirup avhenger av typen plomme. Jo søtere frukten, jo mindre sukker trenger du. For kompott fra sure plommer kreves opptil 400 g sukker per 1 liter vann. Noen oppskrifter bruker honning i stedet for sukker.
• Krydder, kanel, vanillin, rødvin tilsettes plommekompotten for å gi aroma og pikant smak.
• Kompott viser seg å være veldig velsmakende hvis du legger til annen frukt eller bær til den.

Plommekompott for vinteren: den første oppskriften

• plomme - 3 kg;
• vann - 1,5 l;
• sukker - 750 g

Kokemetode

• Vask modne plommer grundig i kaldt vann. Fjern stilkene. Skjær i to med en skarp kniv og fjern frøene.
• Vask natronbokser grundig. Skyll med varmt vann. For å sterilisere dem, bake dem i ovnen eller hold dem over damp, og sett dem oppå vannkokeren. Vask og kok lokkene.
• Plasser halvdelene av plommene tett i glassene.
• Hell sukker i en kjele, hell vann. Kok sirupen.
• Hell den over plommene. Dekk med lokk.
• Legg boksene i en bred gryte med varmt vann. For å forhindre at vann kommer inn i kompotten under koking, skal den ikke nå toppen av boksene med 2-3 cm (opp til skuldrene).
• Pasteuriser fra det øyeblikket vannet koker i 15 minutter (halvliter krukker) og 25 minutter (liter).
• Rull glassene med kompott umiddelbart med sterile lokk.
• Snu opp ned, dekk med et teppe. La avkjøles helt.

Plommekompott for vinteren: den andre oppskriften

Ingredienser til to 3 liters bokser:

• plommer - 3 kg;
• vann - 1,5 l;
• natron - 7 g;
• sukker - 900 g

Kokemetode

• Sorter plommene, skyll godt i kaldt vann, fritt for stilkene.
• Forbered sterile glass med lokk.
• Hell vann i en kjele, kok opp. Reduser varmen til 80 °. Tilsett natron.
• Dypp fruktene i en brusoppløsning og varme til huden er dekket med et nett av små sprekker.
• Kast i et dørslag og skyll under rennende vann.
• Fyll glass med plommer.
• Kok en sirup med rent vann og sukker.
• Hell den over plommene.
• Dekk glassene med lokk og legg dem i en gryte med varmt vann. Steriliser i 15 minutter. Hvis du brukte sure plommer, reduser du koketiden til 5 minutter.
• Deretter forsegler du glassene med lokk, snur opp ned. Pakk med et teppe og avkjøl i denne posisjonen.

Krydret plommekompott for vinteren

Ingredienser til 5 liters krukker:

• plommer - 3,5 kg;
• sukker - 400-450 g;
• nellik - 12 knopper;
• kanel - 1 pinne;
• vanillin - etter smak;
• vann - 1,5 liter.

Kokemetode

• Ta litt umodne plommer til denne kompotten. Gå gjennom dem, vask grundig, fjern stilkene.
• Forbered sterile glass med tinnlokk.
• Skjær plommene, fjern frøene.
• Kok 40% sirup i en kjele (ta 400 g sukker i 1 liter vann), tilsett kanel, vanillin, nellik til den. Tilsett plommene og kok i 3-5 minutter.
• Fang plommene med en skje med skje, legg i krukker.
• Kok sirupen. Hell den over plommene.
• Dekk med lokk. Steriliser i kokende vann i 20-25 minutter.
• Fjern boksene fra vannet, tett dem tett.
• Vend lokkene ned. Pakk opp med et teppe. La stå som den er til den avkjøles helt.

Plommekompott med vin til vinteren

• plommer - 3 kg;
• vann - 0,75 l;
• rød drue vin - 0,75 l;
• sukker - 750 g;
• nellik - 2 stk .;
• kanel og vanillin etter smak.

Kokemetode

• Sorter modne plommer, skyll i kaldt vann, fjern stilkene.
• Skjær i to med en skarp kniv, fjern beinene.
• Plasser i steriliserte krukker.
• Hell sukker i en kjele, hell vann, vin. Tilsett krydder. Kok sirupen.
• Hell over plommene med varm sirup.
• Dekk glassene med lokk og steriliser i 10 minutter fra det øyeblikket vannet koker.
• Forsegl deretter tett. Snu opp ned.
• Pakk inn i et teppe og la det avkjøles helt.

Plommekompott med honning for vinteren

Ingredienser til fem liters bokser:

• plommer - 3 kg;
• vann - 1,5 l;
• honning - 1 kg.

Kokemetode

• Sorter ut modne, men sterke plommer, skyll i flere farvann, fjern stilkene.
• Plasser hele plommer i et basseng.
• Kok opp vann og honning. Hell honningssirupen over frukten. La den stå i en dag.
• Tøm deretter sirupen, og legg plommene i tilberedte sterile krukker.
• Kok sirupen og hell over plommene.
• Steriliser i varmt vann i 5 minutter fra kokingen.
• Forsegl den deretter tett, snu den opp ned, pakk den opp med et teppe. Vent til den er helt avkjølt.

Plommekompott for vinteren uten sterilisering

Ingredienser til to 2 liters bokser:

• plommer - 1,5 kg;
• sukker - 1,5-2 ss .;
• vann - 2,5 liter.

Kokemetode

• Sorter ut sterke modne plommer, skyll grundig, fjern stilkene.
• Forbered sterile 3-liters eller 2-liters bokser med tinnlokk.
• Fyll glassene 1/3 fulle med plommer.
• Dekk til med kokende vann. La den stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil pasteurisering finne sted.
• Legg et perforert lokk på hver krukke. Tøm det avkjølte vannet i en kjele.
• Tilsett sukker i hastigheten. Sett på komfyren, kok opp.
• Hell plommene med den resulterende sirupen helt opp til krukken.
• Forsegl tett. Snu opp ned. Pakk opp med et teppe. Vent til den er helt avkjølt.

Merknad til vertinnen

For å forhindre at hele plommer sprekker under varmebehandling, kan de stikkes flere steder med en nål.

Kompottet med plommer lagres på et kjølig mørkt sted.

Hvis du legger mer sukker i kompotten, må du fortynne den med kokt kaldt vann når du bruker den.

Du kan tilsette litt sitronsyre til søte plommer.

Fersk fruktkompott er ikke bare velsmakende, men også sunn. På høstingstidspunktet kan vi velge hvilken som helst kombinasjon av ingredienser og bruke alt som er tilgjengelig - epler, fersken og annen frukt. Mange mennesker vil like plommekompott, søt med litt original surhet, til vinteren. Oppskriftene på tilberedningen er varierte, og begynner med at den tilberedes med eller uten frø.

Plommekompott for vinteren med frø

For å tilberede ca 3 liter velsmakende og sunn kompott må du:

1. plommer - 500 g;
2. sukker - 1 ss .;
3. rent vann - 3 liter.

En 3 liters boks steriliseres med lokk i 25 minutter. Enkel vask av bokser uten sterilisering er også tillatt.

De vasket plommene plasseres i en krukke slik at de tar opp ½ av volumet. Deretter helles de med kokende vann og tilføres det i 15 minutter. Vannet helles tilbake i gryten og sukker sirup tilberedes, som fylles i krukken. Sukkersirup er sukker oppløst i vann. Konsistensen skal være ensartet.

Bankene rulles sammen og pakkes inn til de avkjøles.

Plomme fruktkompott for vinteren

Plommekompott for vinteren med epler

Epler og plommer er en av de mest vellykkede og vanlige kombinasjonene. For å forberede det trenger du:

1. plommer - 20 stk .;
2. epler - 4 stk .;
3. rent vann - 2,5 l;
4. sukker - 300 g

Vask frukten godt og tørk den av. Så begynner vi å kutte - epler i 4 biter, plommer - i to. Frøene, grovene og stilkene er ikke nyttige. Vi legger alt i en 1 liters krukke, fyll den med kaldt rent vann. Hell deretter vannet i en gryte, tilbered sukkersirupen, som vi heller i glasset og la stå i 10 minutter.

Etter at sirupen har vært i krukken i den tildelte tiden, helles den igjen, kokes i et minutt, og frukten i krukken helles kokende over. Først da kan du rulle opp, snu, pakke opp og vente til det avkjøles.

Plomme- og pærekompott for vinteren

Kompott tilberedt av ferske pærer og plommer er veldig nyttig. Du kan velge både blå og gule plommer, bare ikke glem å fjerne frøene, som angitt i oppskriften. Ingredienser:

1. plommer - 0,5 kg;
2. pærer - 0,5 kg;
3. rent vann - 2 l;
4. sukker etter smak.

Kompotens særegenhet er at proporsjonene ikke kan observeres. Jo mer frukt, jo rikere smak. Videre kan pærer overstige plommer i mengde og omvendt.

Skjær pærene og plommene slik at de ikke blir veldig store biter. Legg dem i en gryte, dekk med vann og kok. 5 minutter på svak varme vil være nok, søt. Før du heller i en sterilisert krukke, legg litt vanilje i den.

Plommekompott med fersken til vinteren

Ferskenkompott viser seg alltid å være spesiell. Du kan tilsette hvilken som helst frukt du liker, den vil gi den en ny smak. La oss prøve å koke den med plommer uten sterilisering. Vi trenger:

1. gul plomme - 10 stk .;
2. fersken - 3 stk .;
3. sukker - 1 ss .;
4. vann i en 3-liters krukke.

Bankene må vaskes godt, og dette vil være nok. På denne måten kan du spare tid. Plommer og fersken trenger ikke å bli pitted, men skyll grundig.

Vi legger alt i krukker, fyller det med sukker, fyller det med kokende vann, ruller det opp. Vi snur beholderen, isolerer den, venter på at den er avkjølt.

Plomme og aprikoskompott for vinteren

Kompott kan tilberedes uten sterilisering, som i forrige oppskrift. For en liter kan du trenge:

1. plommer - en håndfull;
2. aprikoser - 5 stk .;
3. sukker - ½ ss.

Aprikoser og plommer må ikke være overmodne. Kompott vil være veldig konsentrert, slik at den kan fortynnes med rent drikkevann.

Vi tar ikke ut frøene, fyller alt med sukkersirup. For å forberede det, kok vann, oppløs sukker i det. Første gang skal plommer og aprikoser tilføres i sirupen i 15 minutter. Så tømmer vi det, koker det igjen, heller det i en krukke, ruller det opp.

Plommekompott med bær for vinteren

Plommekompott med bringebær til vinteren

For å tilberede en kompott i en 3-liters krukke, trenger du så mye bringebær og plommer i et hvilket som helst forhold for å fylle den ½ eller litt mindre. Deretter fyller du de vasket frøfrie bærene med kokende vann og lar stå i 20 minutter.

Hell vannet, som er fylt med juice, i en kjele, kok, tilbered sukkersirup. Sukker trenger omtrent 1 glass per boks.

Fyll bærene med sukkersirup, rull opp lokkene.

Plomme og druekompott for vinteren

Plommer og druer modnes omtrent samtidig, så de er enkle å plukke for kompott. For å forberede det trenger du:

1. plommer - 200 g;
2. druer - 1 haug;
3. sukker - ½ ss .;
4. vann - 1,3 liter.

Sorter druene og riv av alle grenene. Skjær plommene og fjern gropen. Du kan kutte dem i halvdeler.

Jo mer frukt du legger i kompotten, jo mer intens blir smaken. I gjennomsnitt skal de passe i en halv krukke. Fyll dem med kokende vann i 10 minutter. Deretter heller vi vannet i en kjele, lager sukker sirup. Hell glasset med den resulterende sirupen, rull den opp.

Ikke glem å snu boksene opp ned, isoler dem slik at kompotten avkjøles gradvis. For tiden er konserveringsalternativer uten sterilisering akseptable, noe som sparer vertinnens energi og tid. I alle fall vil du få en deilig befestet drink som vil være behagelig å drikke om vinteren. Disse kompottene lagres på mørke, svale steder eller i kjøleskapet.

Høsting av kompotter for vinteren er en av de morsomste prosessene, i alle fall liker jeg å gjøre det. Når alt kommer til alt, mens du forestiller deg at en krukke med en duftende, velsmakende og naturlig kompott kan åpnes om vinteren, nyt et stykke sommer, blir du umiddelbart fylt av ønsket om å lage og gjøre forberedelser for fremtidig bruk. Så i dag vil jeg snakke om tilberedning av plommekompott til vinteren.

For meg er plommekompott en av de deiligste, og plommer, hvor saftige de viser seg, vil neppe løfte hånden din for å kaste dem. Jeg fikk oppskriften på denne deilige drikken fra moren min, og hun henholdsvis fra moren, så oppskriften er familie og har blitt testet opp gjennom årene. Det er ganske enkelt, det viktigste er å ha et ønske, vel, litt innsats og alt ordner seg!
Andelene i oppskriften er gitt for en treliters boks.

For å forberede kompott fra plommer til vinteren uten sterilisering, trenger du

Ingredienser:

• Plommer (blå eller gul) 250 - 300 gram,
• Vann 2,5 - 2,8 liter,
• Granulert sukker 500 - 600 gram.

Kokeprosess:

Velg først moden frukt. Hvis plommen din er for stor, anbefaler jeg at du kutter den i to og fjerner gropen. Hvis plommen er liten, som min, er det ikke nødvendig å kutte den, du kan la den være med en stein, men slike kompotter, der plommen blir tatt sammen med steinen, anbefales å lagres i ikke mer enn 1 år.

Så, sorter gjennom og skyll ut kremen. Steriliser hermetiseringsglass og kok over lokkene. Legg plommer i hver krukke.

Jeg tar ikke mer enn 300 gram, dette er nok til at drikken blir velsmakende og vakker.

Hell vann i en gryte og ta fyr på. Oppløs strøsukker i vann og kok sirup. Hell den kokende sirupen over avløpsglassene og dekk til, la glassene være i denne tilstanden i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil avløpet absorbere riktig mengde væske, så du må tilsette litt mer sirup i glassene for å fylle dem.

Vi ruller opp varme bokser med kompott med nøkkel. Vi pakker det inn i et teppe og lar det avkjøles helt. Og så sender vi den til et kjølig sted for videre lagring. Plommekompott er velsmakende alene, men i kombinasjon med epler, pærer eller aprikoser vil det glitre med ny smak og aroma. Så eksperiment, lykke til med forberedelsene og god appetitt!

Takk til Slavyana for oppskriften og bildet.

Kanskje du vil like kompott - forskjellige kirsebær og rips:

Vennlig hilsen Anyuta.

Kompotter for vinteren - oppskrifter med bilder

Ikke vær lat, forbered plommekompott til vinteren. Ta en slurk sirup med en delikat aroma, føl ømheten til en plomme og ros deg mer enn en gang ...

3 l

45 minutter

100 kcal

5/5 (6)

Man må bare forestille seg hvordan man på en kald vinterdag åpner en krukke med plommekompott, inhalerer den delikate aromaen av sommeren ... Og det er ikke vanskelig å bevare dette deilige sommerinntrykket. Litt kreativitet, litt dyktighet og kunnskap om en enkel oppskrift - kompoten er klar. Min oppskriften kunne ikke være enklere.Hvordan lage plommekompott?

Til å begynne med velger vi selvfølgelig en plomme. Dette er en enkel sak. Nå er det en overflod av varianter på markedet. Men sunn fornuft tilsier at kompott krever en annen plomme enn for eksempel kompott eller syltetøy.

Vi velger den mindre. Ideelt sett - små eller mellomstore plommer... Det er også ønskelig av middels modenhet, slik at plommen i kompotten ikke faller fra hverandre og sur.

Hvilke andre ingredienser trengs for en enkel oppskrift? Sukker og vann... Sukker er også verdt å se på. Bedre å ta et produkt fra en god produsent som oppfyller standardene. Ellers kan kompotten gjære.

Hvordan lage plommekompott for vinteren

På forhånd forbereder glasskrukker... Mange steriliserer dem. Jeg ser ingen mening i dette, for da legger vi fortsatt en ikke-steril plomme i dem. Så jeg bare vasker glassene godt med vaskesåpe og natron. Det viktigste er å vaske såpevæsken med vann. Så heller jeg over kokende vann fra kjelen. Jeg snur det slik at vannet blir glass, jeg gir det litt tid til å tørke. Bankene er klare.

• Det er bedre å ikke rulle opp et stort antall bokser med kompott på en gang. Det er slitsomt, og i stedet for å nyte prosessen, kan du bare bli sliten. Og gode husmødre vet at prosessen med å lage mat skal ledsages av positive følelser. Hvis det skjer slik at det er mye drenering på en gang, må du involvere familiemedlemmer i prosessen: instruer dem om å vaske glassene eller få dem til å skille bein fra avløpene.
• Du kan skylle og tørke glassene på forhånd. Det viktigste er å sette dem på et rent sted og dekke dem med lokk. Før du tilbereder kompotten, vil det være nok å helle over dem med kokende vann.
• Det er praktisk å helle varmt vann i en kasserolle fra en krukke med allerede innlagte plommer ved å lukke nakken med et spesielt "lekk" lokk. Nå kan du kjøpe disse i butikken. Og en gang lærte bestemoren meg å bare skjære hull (for kompotter fra plommer og ranetki, større, for kompotter fra bær - mindre) i et vanlig tett polyetylenlokk.

Lagring av plommekompott

Du kan lagre kompott med andre emner. Optimalt på et kjølig sted, for eksempel i en kjeller eller kjøleskap, kaldt pantry. Kan ikke lagres i rom med store temperaturforskjeller. På balkongen, hvor frysende temperaturer oppstår om vinteren.

Med matlaging av høy kvalitet lagres kompotter ganske normalt i flere måneder i kjøkkenskap eller lagerrom til vanlige leiligheter.

Hvis du oppbevarer i en leilighet og tviler på sikkerheten, pasteuriser glasset med ferdigkompott i 10 minutter, og rull den opp. Det blir enda mer pålitelig.