Hel hvete pannekaker og sukkerfrie er et flott alternativ for de som elsker hjemmelagde kaker og ønsker å kontrollere vekten. De er mindre kalorier, og kaloriene er ikke "tomme", siden karbohydratene i sammensetningen er langsomme, sunne.

Smaken av slike pannekaker er mer uttalt. Noen ganger kalles det nøtteaktig, noen ganger honning. Dette er fordi Fullkornsmel beholder mange av de sunne kornskallene. Smaken avhenger av korntypen og malingsgraden. Smaken av kornene til den første, groveste, malingen er mest uttalt. De er de mest nyttige og vist for riktig ernæring.

De beste oppskriftene på diettpannekaker

Fullkornsmel inneholder mye fiber som er nødvendig for tarmen, forbedrer fordøyelsen, det er lavere i kalorier enn vanlig mel. Den passer inn i nesten alle dietter. Bruken av fullkornsmelprodukter forårsaker mindre skade på figuren, som for øvrig mer enn oppveies av fordelene med knust korn for fordøyelsessystemet, huden, håret og neglene. Det reduserte gluteninnholdet gjør fullkorn mindre allergifremkallende og til og med akseptabelt for små barn.

Oppskrift på frodige pannekaker på kefir

Pannekaker fra fullkornsmel på kefir de blir veldig luftige hvis kefiren varmes opp.

I snittet blir pannekaken litt mørk - dette er nettopp på grunn av meltypen.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 190
2. Proteiner: 11
3. Fett 5
4. Karbohydrater: 26

Produkter:

• Fullkornsmel - 150 g og mais - 1 ss. skjeen,
• Kefir - 150 ml,
• Egg - 1 stk.,
• Stevia pulver - 1 ts
• Bakepulver - 1/2 ts
• Vanillin - på spissen av en smal kniv.

Matlaging:

1. Pisk egg og kefir med stevia, tilsett mel i små porsjoner, tilsett vanillin og bakepulver. Deigen er flytende, men ikke pannekake. Om nødvendig må du endre mengden mel, siden kvaliteten på deigen avhenger av hvor flytende kefiren er, hvor klissete melet er. Fullkorn har generelt en ekstremt lav klebrighet, så produktene fra det er ikke så luftige og hvite som de som er laget av fint hvitt mel av høyeste kvalitet.
2. Vi steker pannekakene i en panne med et non-stick belegg, og pensler lett med raffinert vegetabilsk olje.
3. Men det beste alternativet er å forvarme ovnen til 180 grader, dekke en bakeplate med smurt papir, legg pannekakene med en skje, la en avstand mellom dem og stek i 20 minutter.

Hel hvetemelfritter med melk

Pannekaker laget av fullkornsmel med melk er veldig velsmakende og velduftende hvis honning er til stede i oppskriften.

Det gir deigen en delikat aroma og delikat sødme.

Med hver nye variant av honning endres smaken og aromaen til fritter.

Produkter:

• Melk (du kan soya) - 200 ml,
• Fullkornsmel - 200 g og linfrø - 1 ss.
• Naturlig honning - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Bakepulver - 1 ts

Matlaging:

Løs honning i varm melk, rør egget, smøret. Tilsett mel, bakepulver og elt til en myk deig. Det er best å bake pannekaker i ovnen.

Hemmelighetene til deilige diettpannekaker

1. Smaken av fritter kan variere avhengig av krydder. Pripek er et fyll som er jevnt fordelt over teksten og «bakt» sammen. Et utmerket bakealternativ for søte pannekaker er revet eple, revet gulrot, gresskar, banan. For salte er zucchini egnet.
2. Dampet tørket frukt kan legges til pannekaker - tørkede aprikoser, rosiner, fiken, svisker. Det er viktig å ta hensyn til at tørket frukt kan brenne og ødelegge smaken, så produktene må være lubben slik at bitene ikke blandes inn i deigen, men "druknes" i den.
3. Fritter er veldig velsmakende å spise med saus. Bær-, fruktsauser er ideelle for søte, hvitløk, ostesaus er ideelle for usøtede. Du kan til og med lage en vanlig hjemmelaget, legge til most banan og få en god diettsaus.

Langsomme frokoster er min favoritttid på dagen. Arbeid pliktoppfyllende venter midt på dagen, så du kan og bør bruke morgenen til sitt fulle potensial. Så i dag har jeg laget mat og fotografert for min egen fornøyelse. Og her er det faktisk gleden:

Ingredienssettet til mine dagens pannekaker er ganske tradisjonelt. Unntatt kanskje rømme og fullkornsmel. Jeg tyr til rømme på grunn av at den er litt stram med kefir på mine breddegrader, men dens lavfettversjon med flytende konsistens hjelper mye. Fullkornsmel beriket den vanlige smaken med et preg som ligner på nøtteaktig, og hele oppskriften tilsatte også fiber.

1. La oss begynne å lage mat. Selv om det er veldig vanskelig å "oppdage Amerika" her, fordi mange vet hvordan man lager pannekaker, som de sier, i et mørkt rom og med bind for øynene. Og likevel ... Til å begynne med, la oss bryte et egg i en kopp og riste det godt.

2. Tilsett så rømme og litt flytende (eller smeltet, men avkjølt) margarin.

3. Bland alt med en visp til en homogen blekgul masse.

4. Tilsett bakepulver, vanilje og rørsukker og salt i den flytende blandingen. Jeg foreslår at du legger de to siste ingrediensene, stole på din smak. Vanlig sukker kan sløyfes helt, fordi det er nok sødme i vanilje.

5. Bland alt og tilsett til slutt fullkornsmel. Hun har en fantastisk tekstur på grunn av det enorme antallet partikler av korn. Utmerket og nyttig produkt. Men personer med akutte problemer i mage-tarmkanalen må være mer forsiktige med det. Bland alle ingrediensene til du får en tykk deig.

La blandingen stå i ti minutter eller til sprengningsbobler vises på overflaten.
6. Gjør i mellomtiden klar en stekepanne. Jeg bruker den som er laget for pannekaker – med tynn bunn og grunne sider.
Jeg forhåndssmører den med flytende margarin. Jeg legger det ikke til lenger - pannen etter den første runden med baking vil gjøre jobben sin av seg selv.

7. Når deigen står litt, begynner vi å bake. Alle her har sikkert sine egne retningslinjer og triks for å snu. For meg er det en grepet, porøs overflate og en gullkant.

Fra den angitte mengden ingredienser oppnås denne stabelen:

For meg var dette alene mer enn nok (jeg tok det også med på jobb). Men skal du lage mat til en stor familie og spesielt til barn, så øk gjerne antallet ingredienser.
Pannekaker kan spises med syltetøy, honning, kondensert melk... hva du vil.

Og hvis du vil arrangere en ferie for deg selv til frokost (som jeg gjorde) eller servere pannekaker til dessert, så kan du finne på disse bær- og kremsmørbrødene. Men samtidig vil ideen om en sunn frokost bli helt glemt ... Så får det være!

Her er alternativer med bjørnebær, blåbær og jordbær.

Jeg blir ofte spurt om hva jeg mater babyen vår, om jeg lager mat spesielt for ham, om jeg utelukker noen produkter. Derfor bestemte jeg meg for å med jevne mellomrom dele Timofeys favorittretter, plutselig vil barna dine like dem også :) Men først og fremst vil jeg si at Tim har spist de samme tingene som oss i veldig lang tid. Jeg lager ikke barnemat separat. Det virker for meg som at dette kan rettferdiggjøres i tilfellet når barnet har matallergi, eller når voksne spiser utelukkende usunn mat som du ikke vil tilby babyen. Vi har ingen allergier eller øl med chips, så jeg har ikke store problemer med å lage mat. Når det gjelder krydder, utelukker jeg dem ikke, men tvert imot prøver jeg å introdusere babyen for en rekke smaker. Vi misbruker ikke salt og sukker, mens jeg kan unne sønnen min en liten bit god sjokolade, og tilsynelatende, på grunn av det faktum at vi ikke lager den "forbudte frukten" eller belønningen av søtsaker, opplever han ikke. lidenskap for kaker, bakverk og søtsaker. Men hun elsker epler, bær, cottage cheese, fisk og naturell yoghurt. Og en av Timoshas favorittfrokoster er pannekaker med epler laget av fullkornsrugmel. Jeg tilsetter yoghurt i deigen og de blir veldig møre og frodige.

2 egg
120 g finmalt fullkornsrugmel
1/2 ts bakepulver
en klype salt
160 g naturell yoghurt
1/2 - 3/4 kopp kokende vann
1 stort eple uten skall
agavesirup og malt kanel etter smak

1. Pisk eggene lett med en gaffel i en liten bolle.

2. Hell mel, bakepulver og salt blandet sammen. Vi blander. Vi bør få en tykk masse.

3. Bland gradvis inn yoghurten for å få en homogen masse uten klumper.

4. Hell i kokende vann og bland igjen, deigen skal vise seg å være konsistens av ikke veldig tykk rømme.

5. Tilsett et eple revet på et grovt rivjern i deigen.

6. Tilsett en teskje agavesirup og et par klyper kanel. Hvis eplet er søtt, så tilsetter jeg ikke agavesirup.

7. Stek i en varm panne på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider (~ 2 minutter hver). Jeg pleier å tørke pannen helt i begynnelsen med en serviett som er lett fuktet i vegetabilsk olje, så baker jeg uten olje. Jeg bruker ofte alle mulige former for å gjøre pannekaker penere.

Varme pannekaker kan drysses med agavesirup eller honning.

Nyt måltidet!

Kalorier: 1099

Selv under en diett kan du steke en stabel røde pannekaker og spise frokost med appetitt. Vi snakker om fullkornsmel pannekaker. Det er mindre kaloriinnhold enn førsteklasses hvetemel, og mye sunnere. Innholdet av vitaminer og mineraler er høyere, det har mye fiber, som i likhet med en børste renser tarmene for giftstoffer, giftstoffer og ufordøyde matrester.
Vi velger kefir for pannekaker fettfrie eller med et fettinnhold på ikke mer enn 1%, ikke tilsett egg - de gjør deigen tyngre og øker kaloriinnholdet i pannekaker. Vi tilsetter sukker symbolsk, men du kan ikke sette det i det hele tatt eller erstatte det med stevia. Du må steke pannekakene på lav varme slik at de får tid til å steke jevnt og brune. Vi bruker en minimumsmengde olje, smører pannen om nødvendig. Pass på å prøve disse like deilige.

Ingredienser:

- fettfri kefir - 250 ml;
- fullkornsmel - 1 kopp;
- sukker - 1 ss. uten lysbilde (valgfritt);
- salt - 1/3 ts;
- brus - 1/3 ts;
- vegetabilsk olje - 1-2 ss.

Hvordan lage mat hjemme

Fullkornsmel inneholder store partikler av uraffinerte hvetekorn, så det trenger ikke siktes. Hell i en bolle, tilsett salt og sukker. Du kan lage pannekakene velsmakende, uten tilsatt sukker eller søtningsmidler, og de vil smake som veldig myke, luftige fullkornsbrød.

Bland godt og tilsett brus. Det er ikke nødvendig å slukke med eddik; brus vil bli slukket med sur kefir.

Vi legger til kefir. For et kostholdsalternativ er det egnet med et minimum fettinnhold, for andre, ta noen.

Rør med en skje, lirke melet fra bunnen. Du må fukte alt, spesielt nær veggene. Konsistensen vil ligne veldig tykk rømme.

Så snart deigen er blandet, stek pannekakene umiddelbart. Det er ikke nødvendig å la det svelle - fullkornsmel inneholder ikke gluten. Vi samler deigen med en spiseskje for en pannekake. Hell litt olje i pannen, sett brannen til middels. Stek på hver side i to til tre minutter, til de er brune. Disse liker jeg fortsatt veldig godt også.

Server med fullkornsmelpannekaker med honning, naturell yoghurt, fersk eller frossen bærpuré, eller dryss rett og slett over bær. Nyt måltidet!