Så vi har et presserende husholdningsbehov for å måle en del av et produkt eller et stoff, i henhold til en folkeoppskrift, bruksanvisning, et moderne kosthold (faktisk spiller det ingen rolle hvorfor). En viss ulempe, mest sannsynlig, kan skyldes det faktum at vi trenger en porsjon som veldig smarte mennesker som har utarbeidet instruksjoner, en oppskrift eller en diett, ikke indikerte mengden sitronsaft i te, spiseskjeer, dessertskjeer, som det ville være logisk, riktig og praktisk. Og massen eller vekten i gram. Det er helt naturlig at en normal person alltid ikke har noen spesielle vekter "for hånden i et kjøkkenskap". Men hvis du ser litt, nesten helt sikkert, et sted er det, minst 1 (en) vanlig spiseskje (eller teskje). Og det er ved hjelp av dette enkle bestikket at vi må dosere en porsjon sitronsaft i vekt. Oppgaven er enkel, men ikke veldig korrekt, i utgangspunktet "dømt" til en stor feil, men vår instruksjon, diett eller oppskrift tilbyr ikke noe annet valg eller metode. For å oversette gram til spiseskjeer, er vi tvunget til å bruke ikke streng referanseinformasjon, men en slags eksperimentelt, hverdagslig forhold etablert på en eksperimentell (empirisk) måte. Den resulterende feilen, med denne doseringsmetoden, skremmer absolutt en anstendig person som er vant til nøyaktighet og orden, fordi det, som angitt i noen pålitelige kilder, kan være 14 - 18%. Fra min erfaring kan feilen i å måle masse eller vekt av sitronsaft i gram ved denne metoden være enda større. Her er det vanskelig å snakke om objektiviteten til metodikken. Selv om størrelsen på skjeene regnes som mer eller mindre standard, tillater ikke formen deg å måle de samme delene. På grunn av det faktum at de kan fylles på forskjellige måter, holder den ikke det samme volumet, og dette vil påvirke vekten av produktet i gram. Derfor, i tilfeller der vi trenger en virkelig nøyaktig dose sitronsaft, kan vi ikke bruke bestikk. Det er nødvendig å bruke et annet, veldig likt instrument for å måle vektdelen i gram - dette er en spesiell, dyp måleske. Størrelsen skiller seg ubetydelig ut, men den gjennomtenkte formen på målesken utelukker "avvik" i fyllingsgraden. Grovt sett, når vi måler en porsjon sitronsaft ikke med en spiseskje, men med en måleske, måler vi alltid etter en oppskrift, instruksjon eller diett, et tilstrekkelig nøyaktig volum som vårt "kjøkkenverktøy" kan holde. Dette innebærer en størrelsesorden høyere nøyaktighet ved bestemmelse av porsjonsvekten i gram: 2-4%. Nå, i vårt tilfelle, la oss bestemme massen - 1 (en) spiseskje, hvor mange gram sitronsaft den inneholder. Hvis du har interesse og ekstra tid, kan du selv sørge for at en liten "underfylling eller overfylt" i en hvilken som helst skje, inkludert en liten teskje, vil påvirke vekten av en del av produktet betydelig. Imidlertid er det generelt, for oppskrifter, instruksjoner og dietter, generelt akseptert at en spiseskje inneholder en viss mengde gram sitronsaft. Se tabell 1 for den nøyaktige vekten per porsjon. Dette vil hjelpe deg med å konvertere gram til spiseskjeer sitronsaft. Forøvrig, omberegning av massen fra teskjeer, i et forhold på 1 til 3, "fungerer i praksis vanligvis ikke", bortsett fra kanskje for noen væsker. Så, bruk dataene fra tabellen bedre, du får en mer nøyaktig omtrentlig dose av en porsjon sitronsaft i gram etter vekt.

Sitronsyre er et produkt som finnes i ethvert hjem. Det brukes mye både til tilberedning av forskjellige retter og i hverdagen, som rengjøringsmiddel eller som en komponent for en blekekrem, hårskylling. Hvordan kan du erstatte sitronsyre, hvis det er over, vil enkle tips fortelle deg.

Nysgjerrig! For første gang ble sitronsyre hentet fra umodne sitroner, derav navnet. Den ble først syntetisert av den svenske farmasøyten Karl Schleele i 1784. Nå er det oppnådd syntetisk fra rødbeter.

Sitrus i stedet for sitronsyre

• Det mest naturlige alternativet til sitronsyre i en rekke retter er vanlig sitron eller lime.

På merk! Saften av 1 sitron kan erstatte 1 ts sitronsyre. Når du tilbereder desserter, vil noen få dråper til 1-2 ts sitronsaft være nok til å erstatte sitronsyre.

• Hvis det ikke er noen sitron tilgjengelig, vil appelsiner eller mandariner gjøre jobben med å erstatte sitronsyre.

På et notat! Sitrusfrukter gir ikke bare parabolen den nødvendige syrligheten, men beriker også aromaen og smaken.

Den mest vellykkede vil være å erstatte sitronsyre med sitrusfrukter når du lager mat:

• kremer: protein, krem, vaniljesaus;
• søtsaker;
• marengs;
• mousse;
• sirup;
• bakepulver til deig;
• fyll til paier, bakverk og kaker.

Sitronsyre tilsettes deigen for å gi bakevarer en behagelig smak med en liten syre. Ved å bruke sitrusskall, vanillin eller kanel i stedet, kan du få ikke bare deilige, men også veldig aromatiske bakevarer.

På et notat! Noen få dråper sitronsaft vil gjøre det enkelt å piske de hvite til et sterkt skum, ikke la det legge seg, og vil gjøre det snøhvit.

Sitronsyre utmerket antikrystallisator, er en integrert komponent av sirup og fondantoppskrifter. Takket være tilsetningen i en strengt definert konsentrasjon, kan du få en tykk, ikke-kandisert sirup som perfekt piskes inn i en fudge. Hvis du bytter ut syren med sitron, må du leke deg rundt for å oppnå den nødvendige konsentrasjonen av syre i produktet.

Hvordan erstatte sitronsyre i bevaring

Når du tilbereder kompott, syltetøy eller syltetøy fra irgi, kvede, stikkelsbær eller svart chokeberry, kan du ikke gjøre uten sitronsyre, for det er hun som gir dem en pikant syrlighet. I dette tilfellet, i stedet for sitronsyre, kan du bruke appelsin- eller sitronskall og sitrusjuice eller eplemos og -skal.

Sure bær i stedet for sitronsyre

Sitronsyre er en komponent som ofte brukes til konservering for å motvirke smaken av søte bær og frukt, eller for å beskytte kompotter og konserver fra å ødelegge. Noen oppskrifter på hermetiske og syltede grønnsaker anbefaler også å bruke sitronsyre som konserveringsmiddel. Anbefalinger om å erstatte eddik med sitronsyre er vanligvis forbundet med gastrointestinale problemer. Men hvis sitronsyre ikke var tilgjengelig, kan hele bær brukes i stedet:

• rødbær;
• tranebær;
• tyttebær.

Sure bær vil gi en original smak til syltede agurker, courgette, paprika, tomater.

På et notat! I stedet for sitronsyre når du konserverer grønnsaker, kan du bruke en 1 liters krukke:

• 200 g rips
• 200 g rogn eller
• 100 g tyttebær eller,
• 100 g tyttebær eller,
• 100 g kinesisk sitrongress eller,
• 0,5 l fersk tomatjuice eller,
• 100 g sorrel eller,
• 1 surt eple eller,
• ½ en liten haug med druer, eller
• juice av ½ sitron.

Bærene vaskes og legges i krukker med grønnsaker, og det anbefales å forkoke og purre sorrel, og deretter tilsette dem i krukker. På grunnlag av en sårkraft kan du tilberede en utmerket sylteagurk for å sylte agurker.
Fra bruk av sure bær, frukt og grønnsaker som naturlige konserveringsmidler, vil hjemmelagde tilberedninger ikke bare bli bedre, men også sunnere.

Naturlig juice i stedet for sitronsyre

Juice hentet fra frukt og bær inneholder en betydelig mengde organiske syrer og er i stand til å erstatte sitronsyre ved tilberedning av noen retter:

• desserter;
• kompotter, gelé og andre drinker;
• konserver og marinader;
• sauser og saus.

På et notat! Sitronsyre brukes ofte som en viktig ingrediens i kjøttmarinader. For eksempel marineres et lammelår i en marinade med tilsetning av sitronsyre: ¼ ts per 2 kg kjøtt med bein. I dette tilfellet kan drue- eller granateplejuice brukes i stedet for syre. De vil ikke bare gjøre kjøttet mørt, men også gi en behagelig smak.

For disse formålene er det bedre å bruke naturlig usøtet juice:

• drue;
• granateple;
• kirsebær;
• tranebær;
• eple.

På et notat! Den sure frukten eller bærjuicen som tilsettes når syltetøyet tilberedes, vil hjelpe frukten til ikke å miste sitt attraktive utseende, og syltetøyet blir ikke sukkerbelagt.

Eddik i stedet for sitronsyre

Når du forbereder en marinade for agurker og andre grønnsaker, kan du bruke eddik i stedet for sitronsyre:

• eple;
• vin;
• spisestue.

Mikrobiologisk produsert naturlig frukteddik beholder alle de bioaktive stoffene i frukten, så å erstatte syren med naturlig frukteddik vil bare gi helsemessige fordeler.

Eplecidereddik og vineddik kan også brukes i stedet for sitronsyre i frukt- og bærretter. Det vil være nok å tilsette 1-2 ts frukteddik på slutten av tilberedningen.

På et notat! 5 ts 3% eddik kan erstatte 1/2 ts sitronsyre. 4 ts 9% eddik erstatter 1 ts sitronsyre.

I hverdagen brukes sitronsyre aktivt til avkalking av tekanner. I denne situasjonen kan bordeddik og brus erstatte det.

Som du kan se, er det mange måter å erstatte sitronsyre på. Noen av dem, når det gjelder kvalitetene, kompenserer ikke bare fullstendig for fraværet av sitronsyre, men forbedrer også smaken og aromaen til parabolen. I noen tilfeller er det ganske plagsomt å erstatte sitronsyre, da det krever erfaring å justere ønsket syreprosent av retten.

Sitroneliksiren er mer etterspurt enn nektarene til andre frukter. Dette skyldes sammensetningen av sitrus, mange nyttige egenskaper og et bredt spekter av anvendelser. Den sure drikken vil lindre tretthet, fylle på mangelen på vitaminer i kroppen, spare fra forkjølelse, gi effektiv pleie av hud, hår og negler, og også gi retter en utsøkt smak. Og dette er ikke hele listen over hans evner. Fordelene med slik fersk juice inkluderer også enkelheten i tilberedningen. Og hvordan du lager sitronsaft, finner vi ut nedenfor.

Hvordan presse sitronsaft

Sitron er den mest sure sitrusfrukten og er veldig sunn. Den gule frukten er rik på en rekke vitaminer: A, B2, C og P. Skivene dekorerer mange retter og drikke, og tilsett dem også under tilberedningsprosessen for å gi smak. Og sitronnektar er bare en skattekiste av vitaminer. Den brukes i matlaging, kosmetologi og i hverdagen. Hvordan får du mest mulig ut av denne gyldne væsken? Det er flere måter.

Bruk juicer

Den enkleste metoden for å klemme er å bruke spesialutstyr, nemlig en juicer. De er begge elektriske og manuelle.

Moderne metoder inkluderer mekaniske innretninger. Det er forskjellige modeller. Fra de enkleste juicepressene til sofistikerte skurtresker utstyrt med mange tilleggsfunksjoner. Avhengig av kraften til enheten, kan du legge frukt med eller uten skinn.

Det kan hende du må sile den resulterende saften gjennom en sil, da det er stor sannsynlighet for å få frø, masse og skall. Vanligvis lager en mellomstor sitron omtrent 50-60 ml væske.

Ved hjelp av hånddrevne enheter kommer også mye juice ut. Det er sant at du må gjøre en innsats. Men prosessen vil ikke ta mye tid, og de skitne oppvasken vil være flere ganger mindre. La oss deretter finne ut hvordan vi skal presse sitronsaft uten å bruke en juicepresse?

Uten å bruke juicer

Hvis det ikke er noen spesielle enheter tilgjengelig, spiller det ingen rolle. En gang var det ingen teknologi i det hele tatt, så du kan takle det helt uten den. Hvordan juice sitroner uten å bruke juicepresse? Vi tilbyr flere metoder:

1. Med gafler og skjeer. Skyll sitrus og skjær den i to. Sett en skje i midten av den ene delen slik at den gjennomborer massen. Vend ½ del av frukten over bollen med skjeen ned. Begynn å presse ut saften til alt renner ut i beholderen. For å få den resterende nektaren, vri enheten med klokken og tilbake.

Du kan også mose den skrelte frukten med en gaffel. For å gjøre dette, skjær frukten i 4 biter og legg alt i en dyp bolle.

1. Varmebehandling. Hvordan klemme væske ut av sitrus raskt og enkelt? Dypp sitronen i kokende vann og la den stå der i ett minutt. Kjøl deretter sitrusen. Dette vil gjøre det lettere for deg å trekke ut så mye av den sure væsken som mulig for hånd.
2. Bruke gasbind. Hakk fruktmassen og pakk den inn i osteklut og press ut saften. Du kan bruke en vanlig bandasje.

Nå vet vi hvordan vi skal presse sitronsaft uten å bruke en enhet som en juicer. Imidlertid er det flere varianter av sitrusdrikke. For eksempel ved bruk av sitronsyre eller konsentrat.

Hvordan lage sitronsaft av sitronsyre eller konsentrert sitronsaft

Sitruspressing kreves oftest ved matlaging og marinering av retter. Hva skal jeg gjøre hvis det ikke er noen sitron for hånden, og hvis du bare trenger et par dråper og det er synd å bruke en hel frukt på den? Alt er veldig enkelt. Drikken kan fås fra både sitronsyre og konsentrat.

Vi bruker sitronsyre

Denne saften er laget veldig enkelt. Standardoppskriften krever bare to ingredienser. Nemlig:

• Vann;
• Sitronsyre.

Den ideelle andelen sitronsaft fra sitronsyre er en del pulver til to deler væske. Dens forhold til sitronsaft er 1 til 6. Koketeknologien er enkel. Konsentratet fortynnes med vann. For å lage en drink riktig er det bedre for produktet å brygge i minst 30 minutter. Dette kreves for bedre oppløsning av krystaller i vann.

Denne metoden har sine fordeler:

• Surt pulver har lengre holdbarhet;
• Hun er ikke lunefull over lagringsforholdene;
• Du trenger ikke bruke en hel sitron i noen ml;
• Juice lages enkelt og raskt;
• Det kreves ingen anstrengelser for å presse sitrus.

Og ulemper:

• Mangel på naturlige ingredienser;
• Drikken bør konsumeres med forsiktighet, i små mengder.

Hvis du fremdeles har sitronskall, legg den til sitronsaft og la den brygge i en halv time. Dette vil gi den kunstige drikken en behagelig aroma.

Vi bruker kraftfôr

Nesten all juice som vi ser i butikkhyllene, er hentet fra et konsentrert produkt. Konsentrert sitronsaft er med andre ord en forberedelse for den fremtidige drinken. Dette gjelder også andre frukter.

Slike råvarer oppnås etter høsting. Frukt og grønnsaker blir presset ut, deretter blir denne væsken fordampet. Dermed oppnås en konsentrasjon. Den er tykk og tyktflytende i konsistens. Den produseres under spesielle forhold, der alle de fordelaktige stoffene i frukten ikke går tapt.

Hvorfor lage juice av en preform selv hvis innkjøpte drinker lages på samme måte? Faktum er at fabrikkproduksjon innebærer tilsetning av forskjellige konserveringsmidler, dufter og smaksforsterkere til nektar. Hjemme tas bare to komponenter. Det viktigste er å vite andelen. Oppskriften forteller deg hvor mye væske og konsentrat du trenger.

Ingredienser:

• Vann - 3 l .;
• Konsentrert sitronsaft - 600 gr.

Forberedelse:

Saften må fortynnes i vann. Komponentene i riktig forhold blandes grundig med hverandre. Naturlig deilig nektar er klar.

Konsentratet måles i kilogram på grunn av dets tette konsistens. Det er mulig å kjøpe produktet i detaljhandelen. Vanligvis på boksene med den skriver de: "rekonstituert juice".

Søt sitronsaft: oppskrifter

Den gule sitrusdrikken viser seg å være sur, så ikke alle kan konsumere den i sin rene form. I utgangspunktet brukes et slikt produkt som tilsetningsstoff til forskjellige retter, eller brukes i kosmetologi.

Samtidig elsker nesten alle limonade. Dette skyldes at syre og bitterhet blir mykgjort ved tilsetning av ekstra ingredienser i en slik drink. Til slutt viser det seg søtt, ikke surt. Hvordan lage en slik fruktdrikk hjemme? Det er flere oppskrifter.

Naturlig limonade

Ingen konserveringsmidler og andre skadelige stoffer som har en negativ effekt på kroppen. Og viktigst av alt, drikken tilberedes raskt, enkelt og fra rimelige produkter.

Komponenter:

• Sukker - 3 ts;
• Én sitronsaft - 50 ml .;
• Vann - 150 ml .;
• Fruktskal.

Forberedelse:

1. Vi setter vannet på bålet, kaster skallen der inne og koker opp.
2. Kok i 2-3 minutter.
3. Hell sukker og rør her til det er helt oppløst.
4. Hell i sitronsaft og bland alt grundig.
5. Avkjøl drikken.
6. Hjemmelaget sunn limonade er klar.

Noen få sitrusskiver kan tilsettes i beholderen med juice for rik smak og estetikk av drikken.

Kald limonade

En deilig behandling for forkjølelsessymptomer. Legg merke til resepten, og du trenger ikke lenger å løpe til apoteket ved første anledning.

Ingredienser:

• Tørr kamille (blomster) - 1 ts;
• Sitronsaft - et glass;
• Honning - 1 ss;
• Vann - 350 ml.

Matlagingsteknologi:

1. Damp kamillen med ett glass kokende vann og la den trekke. Ønskelig i 2-3 timer. Hvis tiden er kort, vil det være nok 15-30 minutter.
2. Vi tilbereder sitronsaft.
3. Vi heller i en anstrengt urtedrikk til den.
4. Tilsett honning.
5. Drikken er klar. Drikk det varmt.

Honning kan erstattes med sukker eller syltetøy. Denne sitronteen inneholder mange vitaminer og næringsstoffer. Det er ikke nødvendig å drikke det bare for forkjølelse. Drikken er egnet for forebyggende formål, samt for daglig daglig bruk.

Til tross for den utbredte bruken er sitronnektar vanskelig å finne kommersielt. Derfor er det lettere å lage produktet selv. Det er mange måter, som du kan se i artikkelen vår. Du kan lage en drink selv om du ikke har en juicepresse eller frukten for hånden.

Sitron er et eviggrønt tre med en høyde på tre til syv meter. Sitronbark på flerårige grener er gråaktig og på unge - grønne eller rødlilla. I årlige skudd er det glatt som regel inneholder torner (men det kan være uten dem). Bladene på dette treet er skinnende, blanke over og matte under, ovale eller ovale i form. Lengden deres er 10-15 centimeter, bredden er 5-8 centimeter. Bladene plasseres på vingede eller vingeløse bladblader.

Sitronblomster kan være paret eller enkelt. De inkluderer en hakket kelk, en femleddet kant. Fargen på kronbladene er hvit, kremaktig, på utsiden er den lilla-rosa. De har en delikat aroma og er sterkt buet, naken. Fruktene av den aktuelle planten er ovale eller ovale i form, smalt i begge ender, av en lysegul fargetone. Lengden er 6-9 cm, diameteren er 4-6 cm. Skallet kan være grop eller knollformet. Den inneholder et stort antall kjertler, inkludert essensiell olje.

Innvendig har fruktene flere reir. Frøene deres er gulgrønne eller hvite, i tverrsnitt - grønnaktig fargetone, de er ovale. Sitron blomstrer om våren, frukt modner om høsten. Dette treet vokser i den subtropiske regionen ved Svartehavskysten i Kaukasus, på territoriet til Aserbajdsjan, republikkene i Sentral-Asia. Planten dyrkes på en plantasje og dyrkes som en romkultur.

Høsting og lagring av sitron

Til medisinske formål brukes skall, sitronsaft, moden frukt. Juice fås manuelt eller ved hjelp av en juicepresse. Fra den pressede skallet oppnås sitronolje, som må oppbevares i en tettsittende beholder i glass i form av en 10% alkoholoppløsning. For å bevare fruktene i lang tid, vaskes de grundig, tørkes, kuttes i små skiver, hvis tykkelse ikke skal overstige 7 mm. Hvis sitronen er stor, blir den i tillegg kuttet i to. Sørg for å fjerne frøene fra frukten. Det resulterende råmaterialet plasseres i glasskrukker og drysses med sukker. De skal ha romtemperatur i 2-3 dager. Deretter må du oppbevare beholderen i kjøleskapet.

Hjemmebruk

Bruk sitron for å fjerne fettete flekker. Dryss halvparten av frukten med salt (det virker som et slipemiddel) og gni de oljete overflatene med disse. På denne måten må ikke marmor og andre syrefølsomme stoffer behandles. Saften av den aktuelle frukten lar deg fjerne kalk fra en tekanne, kaffetrakter. For å gjøre dette, fyll dem med vann, tilsett finhakket sitronskall, varme opp og la det avkjøles. Noen husmødre bruker sitron til å rengjøre innsiden av mikrobølgeovnen. Så, en beholder plasseres i komfyren, halvfylt med vann, der skallen fortynnes, produktet slås på i 5-7 minutter. Etter at kondens har lagt seg på veggene, må de tørkes forsiktig med en fuktig svamp.

Sitronsaft brukes også til å deodorisere søppelkassen (den tørkes fra innsiden og dreper dermed bakterier). De polerer også krom, kobberoverflater, renser vasker i rustfritt stål og avviser insekter (spesielt maur). I tillegg til alt det ovennevnte blir den aktuelle frukten aktivt brukt i tilberedningen av forskjellige typer retter (kaker, kaker, drikke, etc.).

Sammensetningen og de medisinske egenskapene til sitron

1. Sitronbaserte preparater har antiinflammatoriske, toniske, antimikrobielle, antisklerotiske, sårhelende effekter.
2. Det anbefales å drikke sitronsaft for hypo- og avitaminose, aterosklerose, for behandling av lungesykdommer, sår og forgiftning.
3. Sitroner bør inkluderes i dietten for personer med hjerte- og karsykdommer, gulsott, revmatisme, gikt, gastritt (som har lav surhet) og gravide.
4. Sitronsirup er en utmerket anthelmintic.
5. Lotioner laget på basis av sitronsaft og klor hjelper deg med å takle koldbrann.
6. Sitronsaft lar deg myke huden, bleke, forynge den. Det skal brukes av personer som har saltavsetning, hemoroider, tuberkulose, isjias, smittsomme og virussykdommer.
7. Utad bør sitronsaft brukes til å behandle sopphudlesjoner, aldersflekker og fregner (for å lette dem).
8. Tradisjonelle healere bruker saften av denne frukten til behandling av gonoré.
9. Det er bevist at sår, brudd og magesår groer raskere hos personer som har mye C-vitamin i kroppen, tuberkulose, asteni og andre plager er lettere å behandle.
10. I sitronmiljøet dør streptokokker, som er årsaken til sår hals og andre plager.
11. Sitronsyre tilsettes blodet som forberedes for transfusjon (dette forhindrer at det koagulerer).
12. Sitron kan også behandle sykdommer i hals og munn, tyfus, skjørbuk og difteri (stoffet er smurt med plakk).
13. Sitronsaft eliminerer sprekker i huden, lindrer sprø negler. Blandet med vann stimulerer det appetitten.
14. Sitronsyre er inneholdt i "Citramone", som brukes mot migrene, nevralgi, forkjølelse.
15. Sitron essensiell olje hjelper til å takle ubesluttsomhet, forbedrer konsentrasjonen, humøret.

Bruk av sitron i tradisjonell medisin

Sitronbasert middel mot vitaminmangel

Tilsett saften av en sitron, honning (1-2 ts) til varmt vann (1 ss). Du må drikke det angitte middelet 2 ganger om dagen, 1/2 kopp.

Vitamininfusjon basert på sitronsaft

Hell hakket nåler av gran, gran eller gran (600 g) med kaldt vann (4 glass), tilsett saften presset fra en mellomstor sitron. Det er nødvendig å insistere på løsningen i to dager på et mørkt sted, og rør det. Sammensetningen bør konsumeres per dag, 200 ml.

Sitronbasert tonic og appetittforbedrende produkt

Bland sitronsaft (1 ts) med vegetabilsk olje (1 ss) og honning (1 ts), bland alt. Ta sammensetningen før frokost.

Sitronskall tinktur for å øke appetitten

Mal det tørkede skallet av den aktuelle frukten (100 g) og fyll den med vodka (1 l), la stå i 21 dager på et mørkt sted, og rist beholderen med jevne mellomrom. Sil produktet gjennom osteklær, ta det tre ganger om dagen, 30 ml (før måltider).

Sitronbasert middel for å føle seg svak og utmattet

Vri sitroner med skall (4 stykker) gjennom kjøttkvern, tilsett fersk sitronsaft (200 ml), olivenolje (200 g), apotekekstrakt av valerian og hagtorn (15 g hver), kamfer (1 g), peppermynteolje ( 15 dråper). Etter å ha blandet sammensetningen grundig, ta den tre ganger om dagen før måltider.

Sitronavkok, brukt til betennelse i slimhinnen i svelget og munnen

Kok saften av to sitroner på svak varme i 10-15 minutter (ikke la sammensetningen koke), tilsett honning eller melasse (1 ss), rør til de er helt oppløst. Etter å ha silet produktet, drikk det i varm tilstand, flere ss, etter å ha skylt halsen med sammensetningen. Du må ikke drikke noe i 45-60 minutter etter det.

Sitronbasert astma middel

Tilsett revet fersk pepperrot (100 g) i saften av 3 sitroner, bland blandingen grundig. Det er verdt å ta det 2 ganger om dagen, 1/2 ts. Ikke spis eller drikk noe i 30 minutter etter det. Under behandlingen bør meieriprodukter utelukkes fra dietten.

Sitronsaftmiddel mot influensa

Legg en middels frukt i kokende vann i 1-2 minutter, og vri den deretter gjennom en kjøttkvern. Tilsett smør (100 g), honning (2 ss) i sammensetningen. Produktet skal spres på svart brød og spises 6-8 ganger om dagen.

Sitronbasert åreforkalkning

Bland sitronen, vridd på et rivjern, med hvitløk (ett hode), hell kokende vann (1 l) i sammensetningen. Insister produktet i 2 dager i en tettsittende beholder. Du må bruke den tre ganger om dagen, en spiseskje.

Sammensetningen brukt til forebygging av hjerneslag og hypertensjon

Hell tørket eller fersk sitronbark (2 ss) med vann (400 ml), kok på svak varme med lokket lukket i en halv time, la stå i 10-15 minutter. Etter siling, ta buljongen tre ganger om dagen, 100 ml (før måltider).

Sitronbasert middel brukt mot kolecystitt, levercirrhose, gulsott

Vri sitronene gjennom kjøttkvern sammen med skinnet (2 stk.) Og samme mengde skrelte sitroner. Tilsett honning (1 kg), olivenolje (200 ml) til den resulterende massen. Produktet skal oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Det skal drikkes 3 ganger om dagen før måltider (30 minutter), 1 ss.

Sitronbasert komposisjon for angina

Hell ferskpresset sitronsaft (1 stk.) Med varm kamilleinfusjon (250 ml), ta 1 spiseskje av produktet. Før man går til sengs.

Kontraindikasjoner

På grunn av det faktum at sitronsaft irriterer mage-tarmslimhinnen, kan medisiner basert på den ikke tas av personer med magesår og duodenalsår, som har høy surhet, akutt nefritt, sykdommer i bukspyttkjertelen, og også med individuell intoleranse.

Gutter, vi legger sjelen vår inn på nettstedet. Takk for
at du oppdager denne skjønnheten. Takk for inspirasjonen og gåsehud.
Bli med oss \u200b\u200bpå Facebook og I kontakt med

Våren er i full gang, men vi trenger fortsatt å komme oss etter en lang vinter. Det første trinnet er å inkludere matvarer med mye vitamin C på menyen. Og det er lite som slår sitron!

nettsted samlet deilige sitronretter som vil hjelpe deg med å takle vårkulde.

Fisk med sitron og sort pepper

Ingredienser:

• 1 kg filet av hvilken som helst fisk
• 2 fedd hvitløk
• 1/4 kopp olivenolje
• 1 ss. l. sitronsaft
• 0,5 ts sitronskall
• 0,5 ts svart pepper
• 0,5 ts salt
• 1 ts oregano (kan erstattes med rosmarin)

Forberedelse:

1. Kombiner finhakket eller revet hvitløk, olje, sitronsaft, sitronskall, malt svart pepper, salt og oregano i en stor bolle.
2. Ha fisken i en bolle slik at den dekkes med marinade. Dekk med lokk og avkjøl i 15–20 minutter.
3. Vi varmer opp grillen (eller forvarm ovnen, hvis det ikke er grill, vil det vise seg litt annerledes, men også velsmakende) til 150 ° С, legg store biter av fisk på risten i ett lag. Stek fisken på hver side i 5-10 minutter.

Kylling med sitron

Ingredienser:

• 1-1,5 kg kyllinglår eller vinger med skinn
• 1 sitron

• et par rosmarinkvister (du kan erstatte 1-1,5 ts tørket)
• 2 ts oliven olje

Forberedelse:

1. Skjær sitronen i tynne skiver.
2. Forvarm ovnen til 200 ° C.
3. Salt og pepper kyllingen.
4. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Ha kyllingen i pannen og stek den til den er gyldenbrun i 5-7 minutter på hver side.
5. Legg nå sitronkilene og rosmarin i pannen og kok i ytterligere 1-2 minutter på hver side.
6. Legg kyllingen på et stekeplate og stek i ovnen i 15–20 minutter.
7. Server kyllingen med sitronskiver. Pynt med rosmarinkvister og oliven om ønskelig.

Sitronrisotto

Ingredienser:

• 250 g ris
• 1 sitron
• 1 stilk selleri
• 1 løk
• 1,5 l grønnsaks- eller kyllingbuljong
• 50 ml krem
• 100 g parmesanost (kan erstattes med hvilken som helst hard ost)
• 3 ss. l. oliven olje
• 2 ss. l. smør
• 1 eggeplomme
• salt etter smak

Forberedelse:

1. Hakk løk og selleri veldig fint og stek i en dyp stekepanne med smør i 5-6 minutter til løken er gjennomsiktig, lett salting.
2. Tilsett olivenolje i pannen, hell i risen, rør og stek den lett. Så, gradvis, øse til øse, tilsett buljong etter hvert som den fordamper. Risen skal ikke flyte i væsken, men ta opp buljongen. I gjennomsnitt tar dette 15–20 minutter.
3. Gni sitronskall på et fint rivjern, og press saften fra halvparten av sitronen.
4. Bland eggeplomme, fløte, halvparten av osten, skallet og sitronsaften. Tilsett den resulterende blandingen i risottoen. Bland og fjern fra varmen.
5. Dryss med resterende ost og server.

Gresk kyllingsuppe med sitron

Ingredienser:

• 2 sitroner
• 2 l kyllingbuljong
• 250 g langkornet ris
• 300 g kyllingbrystfilet, kuttet i små biter
• 2 egg
• en liten håndfull finhakket mynteblader
• salt etter smak

Forberedelse:

1. Kok kyllingen. Vi filtrerer buljongen. Salt etter smak.
2. Gni skorpen av 1 sitron fint. Klem saften fra 2 sitroner.
3. Tilsett revet skall i buljongen. Kok opp i en kjele.
4. Reduser varmen til middels og tilsett ris. Kok på svak varme, rør av og til i 15 minutter. Tilsett kyllingen. Kok, omrør av og til, i ytterligere 3-4 minutter.
5. Vi fjerner fra bålet. Tilsett sitronsaft og rør.
6. Pisk eggene lett. Tilsett 0,5 kopper varm buljong til dem og bland. Tilsett eggeblandingen sakte i suppen, rør hele tiden.
7. Hell suppen i boller. Pynt med sitronskall og mynte.

Bakt blomkål med sitron

Ingredienser:

• 1 blomkålhode
• 6 ss. l. oliven olje

• 1 kopp finhakket persille
• 0,5 ts revet sitronskall
• 2 ss. l. ferskpresset sitronsaft
• salt og malt svart pepper etter smak

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 220 ° C.
2. Vi demonterer blomkålen i blomsterstand og legger på et bakeplate.
3. Vann kålen 4 ss. l. oliven olje. Salt og pepper.
4. Stek i 25-30 minutter, til kålen begynner å bli brun.
5. I mellomtiden, i en bolle, kombiner hakket persille, 2 ss. l. olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
6. Bland den ferdige kålen med den resulterende dressingen.
7. Dryss med sitronskall før servering.

Fettuccine med sitron

Ingredienser:

• 200 g fettuccinepasta
• 4 eggeplommer
• 150 ml fløte 20% fett
• 3 ss. l. oliven olje
• 1 ts sitronskall
• en liten haug med fersk basilikum
• salt, pepper etter smak

Forberedelse:

1. Kok pastaen i kokende saltvann, i henhold til instruksjonene på pakken.
2. I en bolle kombinerer du krem, olivenolje og eggeplommer. Tilsett zest og hakket basilikum. Salt og pepper.
3. Bland sausen med varm pasta og server.

Poteter med oliven og sitron

Ingredienser:

• 600 g poteter
• 4 ss. l. oliven olje
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts oregano
• 2 sitroner
• 1,5 kopper vann
• salt og sort pepper etter smak

Forberedelse:

1. Skrell potetene og skjær dem i biter av hvilken som helst størrelse. Overfør til en bolle. Tilsett olivenolje, skall av en sitron, malt spisskummen, salt og pepper til de rå potetene.
2. Klem juice fra sitroner. Dryss potetene med sitronsaft og bland godt.
3. Overfør potetene til en dyp stekepanne. Vi tilfører vann. Kok opp. Dekk deretter til og kok på middels varme i 10-12 minutter. Fjern lokket og kok fatet til det gjenværende vannet fordamper.
4. Vi legger ut potetene på tallerkener og serverer. Du kan pynte med urter.

Agurksalat med sitron

Ingredienser:

• 2 agurker
• 1 kopp cherrytomater
• halv gul paprika
• 3 ss. l. hakket persille
• 2,5 ss. l. sitronsaft
• 1,5 ss. l. revet sitronskall
• 1 ss. l. oliven olje
• 1,5 ts. hvitvinseddik
• salt og sort pepper etter smak

Forberedelse:

1. Skjær agurken i tynne skiver. Skjær kirsebærtomater i halvdeler eller kvart (du kan kutte den veldig fint). Skjær søt pepper i små terninger.
2. Bland grønnsaker i en bolle. Tilsett hakket persille.
3. I en separat liten bolle, bland sammen sitronsaft, sitronskall, olivenolje, vineddik, salt og pepper.
4. Hell dressingen over salaten, rør og server.

Sitronstenger

Ingredienser:

• 115 g smør
• 255 g sukker
• 170 g mel
• 1 sitron
• 2 egg
• melis til pynt

Forberedelse:

1. Barer er en delikat to-lags godbit. La oss først forberede det første laget - en sandbunn. Kombiner smør ved romtemperatur og 115 g sukker, pisk godt i høye hastigheter.
2. Tilsett 140 g mel og pisk litt til. Deigen begynner å klumpe seg.
3. Forvarm ovnen til 180 ° C.
4. Dekk bakebollen med pergament og fordel deigen på den. Vi nivåer. Det anbefales å ta en form 18 × 18 cm - hvis formen din er større, er det bedre å doble mengden ingredienser til deigen slik at bunnlaget ikke blir for tynt.
5. Vi setter fatet i ovnen og steker i 10-15 minutter, til toppen er lett brunet.
6. Mens det første laget bakes, forbered det andre. Gni inn skallet av 1 sitron og press ut saften - du trenger 3 ss. l.
7. Kombiner egg og 140 g sukker i en kopp. Pisk med en mikser i maks hastighet i 5 minutter eller litt lenger. Massen skal øke i volum tre ganger, bli veldig tett og lett.
8. Hell hele skallet og 30 g mel i den ferdige massen. Slå igjen.
9. Hell i sitronsaft og pisk i 1 minutt til. Den ferdige massen vil være tett, som tykk yoghurt.
10. Det første laget skal allerede være brunet. La den avkjøles i 5-7 minutter og hell massen for det andre laget på toppen. Sett i ovnen i 15–20 minutter. Det øverste laget skal være bakt godt og ikke riste.
11. Vi tar ut, lar desserten avkjøles i formen, kuttes i terninger på 3 × 5 cm. Dryss med melis på toppen gjennom en sil og server.