Hver vertinne gjør forberedelser for vinteren fra agurker, og velprøvde oppskrifter for tilberedninger fra agurker er i hver notatbok, og selvfølgelig er jeg ikke noe unntak. Du må innrømme at det er så fint å åpne en krukke med syltede eller syltede agurker om vinteren for stekte poteter eller kjøttstek ... Dessuten kan slike "treff" som Oliviersalat og sylteagurk rett og slett ikke tilberedes uten syltede agurker.

Kjære venner, jeg gjør oppmerksom på mitt utvalg av velprøvde oppskrifter på agurkemner, som jeg håper du liker. Jeg tok mange oppskrifter på agurkpreparater til vinteren fra min bestemors og mors notatbok, men jeg kan også bevare etter moderne oppskrifter.

Hvis du har favorittoppskriftene dine på agurkemner, kan du dele dem i kommentarene.

Si meg, lukker du agurksalaten din om vinteren? Jeg liker virkelig denne ideen: Jeg åpnet krukken - og en god forrett eller en deilig tilbehør er klar. Det er mange oppskrifter for slik konservering, men i år bestemte jeg meg for å starte med en salat med agurker, løk og dill til vinteren med det morsomme navnet "Gulliver".

Jeg likte veldig godt at prosessen er enkel, og selv om agurker må tilføres i 3,5 timer, krever ikke alle andre handlinger mye tid. I tillegg er denne salaten med agurker og løk til vinteren uten sterilisering, noe som også i stor grad forenkler oppskriften. Hvordan du tilbereder en agurksalat til vinteren med Gulliver-løk, kan du se.

Sprø syltede agurker for vinteren (tørrsterilisering)

Syltede agurker for vinteren på polsk

Hvis du er ute etter deilige syltede agurker til vinteren, så har du kommet til rett sted. Jeg vil bare fortelle deg hvordan du sylter agurker til vinteren med eddik, slik at de blir magiske - sprø, moderat salte .... Du kan se hvordan du sylter agurker for vinteren på polsk.

"Ladies fingers" vinter agurksalat

Denne oppskriften har mange fordeler. For det første viser en slik agurksalat seg å være veldig velsmakende for vinteren. For det andre tilberedes det veldig enkelt og relativt raskt. For det tredje passer ikke bare mellomstore agurker, som vanligvis er bevart, for ham: du kan lage en slik salat av tilgrodd agurk for vinteren. Og for det fjerde har dette emnet et veldig vakkert og delikat navn - "Ladies fingers" (på grunn av formen på agurkskivene). Hvordan lage en vintersalat av agurker "Ladies fingers", ser vi etter.

Agurker i egen juice til vinteren uten sterilisering

Sprø agurker til vinteren med paprika og gulrøtter

Hvis du er ute etter en deilig agurksnack for vinteren, så har du gått helt riktig inn. I dag vil jeg bare presentere for retten din en fantastisk bevaring - sprø agurker med pepper og gulrøtter. De er rett og slett deilige - lyse og vakre, aromatiske og smakfulle. Denne oppskriften er et flott alternativ til tradisjonelle agurker for vinteren: hvis du kjeder deg med vanlig hermetisering, kan du prøve å lage dem på denne måten. Jeg er sikker på at du vil like resultatet, så vel som jeg gjør. Vi ser på oppskriften med et bilde.

Den berømte "Latgale" agurksalaten for vinteren

Hvis du trenger en enkel og deilig oppskrift på en salat med agurker og løk til vinteren, må du huske å ta hensyn til denne "Latgale" agurksalaten. Det vil ikke være noe uvanlig i selve preparatet, alt er ganske enkelt og raskt. Det eneste: koriander er inkludert i marinaden for en slik latgisk agurksalat. Dette krydderet gir salaten en spesiell smak, og fremhever hovedingrediensene veldig godt. Du kan se oppskriften med bildet.

Syltede agurker til vinteren: en hermetikklassiker!

Liker du enkle agurkpreparater til vinteren? Vær oppmerksom på de klassiske pickles. Oppskriften på syltede agurker til vinteren, kan du se .

Agurk lecho for vinteren

Du kan se hvordan du kan lage en deilig agurkelecho til vinteren.

Lett saltede agurker til vinteren

Oppskriften for matlaging av lett saltede agurker til vinteren kan sees.

Agurksalat for vinteren på georgisk

Liker du enkle og smakfulle agurkpreparater til vinteren? Agurksalat til vinteren på georgisk er akkurat det du trenger! Hvordan lage en agurksalat til vinteren på georgisk, skrev jeg.

Hvis du leter etter en lett agurksalat til vinteren, så er denne oppskriften akkurat det du trenger! Marinert agurksalat til vinteren med paprika, gulrøtter og løk vil tilfredsstille selv de mest sofistikerte fansen av sesongmessig konservering av agurker. Jeg er sikker på at en slik agurksalat om vinteren i bokser vil være veldig populær: det viser seg å være både vakkert og veldig velsmakende. Vi ser på oppskriften med et bilde.

Hermetiserte agurker med courgette til vinteren "Ideal Duet"

Oppskriften på hermetiske agurker med courgette til vinteren, kan du se.

Koreanske agurker til vinteren: en deilig salat med asiatiske smaker!

Hvordan lage koreanske agurker til vinteren, leser vi.

Slik er den varme tiden nå - sensommeren og tidlig høst. Innhøstingen er moden og husmødrene må jobbe lenger på kjøkkenet for å tilberede forskjellige delikatesser til vinteren. I dag vil jeg tilby deg deilige oppskrifter på sprø syltede agurker. Selv om husmødrene ikke skaffer dem, kjøper de ferdige. Men det er ofte så mye eddik i agurker i butikken. Og du kan velge en passende oppskrift selv og bestemme selv hvilke agurker du liker - salt, krydret eller søt. Det er så deilig å knuse om vinteren med poteter, og kanskje til og med med vodka på høytider.

I sparegrisen min med syltede agurkoppskrifter er det tidstestede preparater. Men du må innrømme at det er synd hvis oppskriften er god, og boksen ikke skjøt, men åpnet agurkene, og de er myke. Jeg hadde også en så bitter opplevelse, med hele mengden blanke. Og så ble jeg interessert i hva som må gjøres for å gjøre agurkene skarpe, og jeg deler disse tipsene med deg.

1. For hermetisering, plukk opp små, sunne agurker med tynn hud og mørke kviser.
2. Bruk vanlig, ikke-jodisert salt for å lage marinaden.
3. Når det er mulig, bruk rent, kildevann uten klor.
4. For sprø agurker, plasser solbær, eik, blader eller pepperrotrot i glassene.
5. For sylting, bruk syltede agurker senest en dag.
6. For å forhindre at hulrom dukker opp i syltede agurker, må du agurkene i bløtlegging i veldig kaldt vann i 5-6 timer. Prøv å holde vannet kaldt.
7. Ikke bruk for mye når du sylter med hvitløk - hvitløk antas å myke agurker.
8. Legg sennepsfrø i marinaden for å gjøre agurkene mer faste.
9. En måte å holde agurkene skarpe på er å tilsette 1 ss damp i hver krukke. l. vodka.
10. For å bevare fastheten til agurkene, er det bedre å bruke den varme marinademetoden når du konserverer.
11. Etter at du har rullet boksene, må du ikke pakke agurkene inn i et varmt teppe for å kjøle dem ned raskere.

Sprø syltede agurker til vinteren - oppskrift på 1 liter

Jeg gir denne oppskriften på 1 liter saltlake, hvorfra det fås to liters krukker med agurker.

Ingredienser:

• agurker - 2 kg
• vann - 1 liter (for 2 bokser)
• salt - 1 ss. l. med et lysbilde
• sukker - 2 ss. l.
• eddikessens (70%) - 1 ts. (for 1 boks)
• pepperkorn
• nellik - 2-3 stk.
• pepperrotblader
• koriander
• dill
• hvitløk

1. Ha hakket dill og koriander og noen fedd hvitløk i krukker godt vasket med brus i bunnen.

Lokkene for rulling må kokes på forhånd.

2. Klipp av endene på agurker på begge sider. Ha agurkene tett i en krukke opp til halvparten og dryss med urter igjen. Vi tar også agurkene til toppen av boksen.

3. Kok vann og fyll agurker i en krukke med varmt vann. Vi venter i ca 10-12 minutter. Hell vannet i en kjele.

Hvis glasset det kokende vannet ble hellet i kan tas med to bare hender, er det på tide å tømme vannet

4. Hell kokende vann for andre gang (det er veldig praktisk å koke vann i en vannkoker) og vent ytterligere 10-12 minutter. Vi heller dette vannet i vasken.

5. Forbered marinaden fra vannet vi drenerte etter den første hellingen. Tilsett salt og sukker, pepperkorn og nellik, kok marinaden.

6. Hell 1 ts rett i glassene. eddik essens. Fyll med varm marinade og prøv å få krydder i hver krukke.

Hvordan lage 9% eddik fra 70% eddikessens? Veldig enkelt - 1 ts. eddikessens \u003d 8 ts. 9% eddik - 7 ts vann.

7. Nå gjenstår det bare å rulle opp boksene med metallokk og snu dem opp ned til de avkjøles helt.

Søte sprø syltede agurker til vinteroppskriften på 1 liter

Jeg vil fortelle deg at søte syltede agurker er enda bedre enn saltede, men sannsynligvis er ikke alle enige i dette. Men den søt-sure marinaden til denne oppskriften gjør jobben sin - agurkene forsvinner rett og slett fra tallerkenen og alle ber om mer. Jeg anbefaler matlaging på det sterkeste.

Ingredienser:

• agurker
• pepperkorn
• gulrot
• løk
• laurbærblad
• dill
• sennepsfrø
• chili

Marinade for 1 liter vann:

• salt - 1 ss. l. med et lysbilde
• sukker - 200 gr.
• eddik (9%) - 200 ml

Jeg spesifiserer ikke antall agurker med vilje, men marinaden er designet for 1 liter vann. Følgelig tar jeg gulrøtter og løk med øynene. Det viktigste i denne oppskriften er å beholde andelen salt og sukker. Og hvis det ser ut til at det er mye sukker, ikke nøl. men prøv å lage mat - jeg er sikker på at du vil like det.

1. Vi vasker agurker, kutter av spissene. Skrell gulrøttene og skjær i skiver. Skjær løken i halve ringer, og hvitløken i strimler.
2. Vi legger krydder, løk, gulrøtter og urter i rene krukker. Du kan tilsette chili pepper hvis du vil. Familien vår elsker krydret mat.

3. Ha de rene agurkene tett i krukker. Prøv å legge større agurker ned og mindre på toppen.

Jeg gjennomførte et eksperiment - jeg la ut små agurker i krukker vertikalt og horisontalt i andre krukker - det viste seg omtrent det samme.

4. Kok vann - det er veldig praktisk å koke vann i en vannkoker og helle det i krukker. Hell agurker med kokende vann og la stå i 20 minutter. Vi heller dette vannet i en gryte og legger det på bålet - vi vil forberede en marinade fra den.

5. Fyll agurkene igjen med rent kokende vann og la stå i ytterligere 10 minutter.

6... Tilbered marinaden fra det første vannet, kok opp og tilsett salt og sukker. Hell i eddik sist.

7. Hell vann fra krukker med agurker, og hell agurker med varm marinade.

8. Trekk glassene med sterile lokk, snu dem på hodet og ha dem til de avkjøles helt.

Sprø syltede agurker med sennep - en oppskrift for vinteren

I fjor marinerte jeg agurker med sennep for første gang, og fra min egen erfaring kan jeg si at eksperimentet var en suksess. Takket være sennep får slike agurker en spesiell smak. Ikke vær redd for å eksperimentere. Vi vil sterilisere disse agurkene også ved å fylle tre ganger.

Ingredienser:

• agurker
• pepperkorn
• pepperrotblader, solbær
• laurbærblad
• dill
• hvitløk

Marinade for 1 liter vann:

• salt - 3 ss. l.
• sukker - 250 gr.
• eddik (9%) - 150 ml
• varm sennep - 1 boks

1. Som i forrige oppskrift, legg først urter, krydder og deretter agurker i rene krukker.

2. Hell kokende vann over agurker i krukker og la stå i 15-20 minutter. Vi heller vannet i en gratis gryte og setter det umiddelbart på bålet - vi forbereder marinaden fra den.

3. I mellomtiden må vi koke en annen porsjon kokende vann, du kan bare helle agurker fra tekannen. Fyll og la stå i ytterligere 10 minutter. Vi tømmer vannet og fyller det med marinaden som allerede var tilberedt på den tiden.

3. Og for å forberede marinaden, tilsett salt, sukker, sennep og eddik i vannet som dreneres for første gang. Kok opp og hell i krukker.

4. Trekk glassene med steriliserte lokk, snu dem og hold dem til de avkjøles helt.

Sprø syltede agurker med sitronsyre - en oppskrift for vinteren

Ikke alle elsker eddik, men for at glassene skal stå godt og pålitelig over vinteren, er det fortsatt behov for syre. Eddik kan erstattes med sitronsyre.

Sprø syltede agurker til vinteren uten sterilisering

Denne oppskriften er også uten eddik, men med sitronsyre. Og i stedet for å sterilisere krukker med agurker, vil vi helle kokende vann.

Ingredienser:

• agurker
• pepperkorn
• pepperrotblader, solbær
• laurbærblad
• dill
• hvitløk
• sennepsfrø

Marinade for 1 liter vann:

• salt - 2 ss. l.
• sukker - 3 ss. l.
• sitronsyre - 1/3 ts.

Vi vil bruke 3-fold fyllingsmetoden.

1. Legg urter, krydder og hvitløk på bunnen av krukken. Vi legger agurker tett i en krukke.

2. Fyll med kokende vann, dekk med lokk på toppen og la stå i 20 minutter.

For å forhindre at boksene sprekker fra varmt vann, kan du legge en metallskje i hver boks

3. Tøm vannet og fyll det med en ny porsjon kokende vann, la det trekke igjen i 10-15 minutter.

4. Mål det første drenerte vannet for å forberede marinaden. Kok opp og tilsett salt og sukker.

5. Legg sitronsyren direkte i glassene. Hvis du har en 3 liters krukke, trenger sitronsyre 1 ts.

6. Hell marinaden over agurkene og stram lokkene. Vi snur bankene til de avkjøles helt.

Sprø syltede agurker med vodka - en oppskrift for vinteren

Som jeg allerede skrev, tilsettes vodka i marinaden slik at agurkene blir sprø. Jeg fant en utmerket oppskrift på deilige agurker med vodka på Internett. Agurker blir saltet som fra en tønne.

Ingredienser:

• agurker 1,5 - 2 kg
• pepperkorn
• pepperrotblader, solbær
• laurbærblad
• dill
• ringblomster - 3-4 stk.
• hvitløk 4 - 5 fedd

Marinade:

• salt - 100 gr.
• vodka - 50 gr.

Syltede agurker til vinteren - slikk fingrene dine oppskrift

En annen fantastisk oppskrift, i henhold til hvilken jeg har hermetisert i 10 år, og alltid er veldig velsmakende agurker oppnådd, faktisk vil du slikke fingrene.

Ingredienser:

• agurker
• hvitløk
• løk
• gulrot
• pepperrotrot eller blader
• laurbærblad

Marinade for 3 liter vann;

• salt - 5 ss. l.
• sukker - 9 ss. l.
• eddik 9% - 300 ml

1. Legg urter og krydder i bunnen av krukken. Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i skiver. Vi setter den på bunnen av boksen.

2. Legg agurkene tett i krukken.

3. Tilbered marinaden, hell i eddiken sist. Hell agurker med varm marinade.

4. Bankene er nedsenket i en gryte med varmt vann. Legg et håndkle på bunnen av pannen. Det er bedre å koke lokk til krukker hver for seg. Steriliser agurkkrukker i 10-15 minutter og rull opp.

Så det er nok oppskrifter på syltede agurker til å velge den rette for deg selv. Men du forstår selv at for valget må du prøve å lage mat i henhold til forskjellige oppskrifter. Vær oppmerksom på at ingrediensene i alle oppskriftene er nesten like, og smaken på agurkene er helt annerledes.

Jeg ønsker deg deilige forberedelser og gode oppskrifter. Og hvis du likte oppskriftene mine, så del dem med vennene dine på sosiale nettverk, foreslå oppskriftene dine og skriv kommentarer og kommentarer.

I familien min er det å høste agurker til vinteren en deilig tradisjon som har blitt overført fra generasjon til generasjon. Som om jeg i går, som liten jente, hjalp moren min med å sylte agurker i krukker og kutte agurker for å tilberede agurksalater til vinteren, og i dag samler jeg selv oppskrifter på vinterpreparater fra agurker, og lager forskjellige deilige tilberedninger fra agurker til vinteren for familien min.

Sprø, aromatisk, stor og liten, krydret og ikke så, i en salat eller med tomater - de vil alltid ha en plass på bordet vårt.

Jeg holder engstelig på "sovjetiske" høstoppskrifter fra mor og bestemor, og samler moderne metoder for å høste agurker, slik at jeg senere kan gi dem videre til datteren min.

Kjære venner, hvis du leter etter velprøvde og deilige oppskrifter for høsting av agurker, foreslår jeg at du bruker utvalget mitt. Jeg håper virkelig at du vil like oppskriftene, og gleder meg også til dine kommentarer og tilbakemeldinger på oppskriftene. Så, velkommen, forberedelser for vinteren fra agurker - oppskrifter med bilder til din tjeneste!

Agurker med chiliketchup

Det er ganske mange oppskrifter for høsting av agurker til vinteren, hver av dem er bra på sin egen måte. Og jeg vil introdusere deg for en av dem - en oppskrift på agurker med chiliketchup. Det jeg liker med det er dets enkelhet og tilberedningshastighet, samt den minste mengden startingredienser. Men til tross for dette er agurker marinert med chiliketchup deilig, sprø og vakker. Hvordan lage mat, se.

Diverse agurker og tomater til vinteren

Skiljen til denne grønnsakstallerkenen for vinteren er i en utmerket marinade, takket være at agurker, tomater og paprika er deilig. Oppskriften i seg selv er enkel og innebærer sterilisering av bokser med syltet tallerken for vinteren. Hvordan lage en assortert agurk og tomat til vinteren, se.

Varm syltede agurker for vinteren

Smaken av agurker, saltet til vinteren på en varm måte, er den samme som av. Den eneste advarselen er at saltlake kokes opp før den helles i glassene. Dette alternativet med syltede agurker er egnet for byboere som ikke har muligheten til å lagre preparater i kjellere: de kan være igjen i leiligheten om vinteren, bare fjernet fra sollys og varmekilder (for eksempel batterier). Og en ting til - disse agurkene er tilberedt til vinteren på en varm måte uten eddik - jeg vet at dette er viktig for mange. Hvordan lage mat, se

Syltede agurker for vinteren i liters krukker uten eddik

Jeg gjør dette tomt hvert år, i familien vår elsker de det veldig mye. Syltede agurker i liters krukker er spesielt smakfulle, sprø og aromatiske. Det særegne ved denne snacken er at den tilberedes uten eddik, med tilsetning av sitronsyre og et sitronkrus. Krydder og urter gjør syltede agurker i en 1 liters krukke spesielt krydret, med en delikat pikant smak. Steg for steg oppskrift med foto.

Agurk lecho for vinteren (uten sterilisering)

Hvordan lage agurk lecho for vinteren, kan du se.

Agurker på georgisk: en deilig og krydret salat for vinteren

Hvordan lage georgiske agurker til vinteren, kan du se .

Agurk og paprika salat til vinteren

Oppskriften på en salat med agurker og paprika til vinteren, kan du se.

Hermetiserte agurker uten sterilisering (trippel helling)

Hvordan lage agurker på boks uten å sterilisere med trippel helling, kan du se .

Syltede agurker med tomatpuré til vinteren

I dag vil jeg vise deg en oppskrift - agurker i tomatsaus. Et slikt emne viser seg å være veldig vakkert - lyse, rike farger vil minne deg på varme sommerdager i kald vinter og vil glede deg med rikdom og munterhet. Når det gjelder smaken av disse agurkene i tomatsaus til vinteren, er jeg sikker på at det også vil gjøre det mest behagelige inntrykket på deg. Syltet agurk oppskrift med tomatpuré, kan du se.

Koreanske agurker for vinteren

Hvis du leter etter interessante og uvanlige forberedelser for vinteren fra agurker, må du ta en nærmere titt på oppskriften på koreanske agurker. Du kan gjøre deg kjent med oppskriften på koreanske agurker til vinteren .

Deilige syltede agurker i familiestil

Hvordan lage deilige syltede agurker "familie-stil" se.

Syltede agurker: min bestemors oppskrift (kald metode)

Klassiske agurkpreparater for vinteren er alltid på min bevaringsliste. Og sylteagurk kommer først. Hvordan tilberede pickles på den kalde måten (min bestemors oppskrift med trinnvise bilder), skrev jeg .

Hvis du leter etter en interessant oppskrift på agurksalat til vinteren i krukker, må du sørge for å ta hensyn til denne bevaringen. Hvitløk og pepper gir en spesiell pikant til denne agurksalaten til vinteren, det er disse krydderne som gjør agurker så deilige!

Jeg liker også i denne oppskriften at dette er en agurksalat til vinteren i skiver, og ikke i sirkler, for eksempel. Med et så stort kutt har agurker en lysere, rikere smak og ser veldig appetittvekkende ut. Hvordan lage en agurksalat til vinteren "Pikant", kan du se.

Denne oppskriften på agurker uten lang sterilisering, du trenger bare å sterilisere på forhånd og tilberede krukkene. Resultatet er deilige, salte, sprø agurker med aroma av sommerurter, hvitløk og krydder. …

Denne oppskriften på syltede agurker med sitronsyre ble delt av en mor på lekeplassen. Vi snakket om babymat, og hun sa at hun hermetiserte agurker med sitronsyre uten eddik spesielt for barnet. Oppskrift.

Agurker i adjika for vinteren

Utrolig, velsmakende, krydret, fargerik ... du kan hente epiter til denne agurksalaten i lang tid. Agurker i adjika er sprø, og til og med i en deilig saus - med poteter om vinteren, eller med kjøttretter flyr bort med en gang. Oppskrift.

Agurker i sin egen juice: en oppskrift på vinteren på en kald måte

Forberedelser for vinteren fra agurker er ikke bare salater, men også klassiske syltede agurker! Jeg foreslår at du prøver agurker i din egen juice. Du vil sannsynligvis vite hvordan agurker blir i sin egen juice? Jeg kan forsikre deg om at agurkene smaker utmerket! Litt somsylteagurk i henhold til bestemorens oppskrift, men med en rikere smak, sprø, moderat salt, med tydelige toner av aromatiske urter. Oppskrift.

Høsting av agurker til vinteren begynner i slutten av juni og varer til slutten av august, og oppskrifter på agurker til vinteren forbløffer med deres forskjellige metoder og typer høsting. Men i min personlige hermetikkpraksis foretrekker jeg å bruke velprøvde agurkpreparater, som jeg i det minste prøvde tidligere, eller jeg lager oppskrifter på vinterpreparater fra agurker selv.

Jeg publiserer vellykkede oppskrifter fra agurker (smakfulle og enkle tilberedninger for vinteren) på nettstedet, og alt som ikke fungerte (dette skjer sjelden) forblir bak kulissene. Derfor, kjære venner, hvis du velger noen oppskrift på agurker til vinteren som presenteres på nettstedet

Du trenger ikke ferdighetene til en kjøkkensjef for å få de deiligste knasende syltede agurkene. Disse grønnsakene er enkle å lage og syltet hjemme.

Uansett hvilke forberedelser vertinnene gjør, tar syltede, sprø agurker hjemmelaget til vinteren et spesielt sted. Se på dem - de sikler!

Her (i denne artikkelen) samles de beste oppskriftene på syltede agurker på ett sted (for enkelhets skyld opprettet jeg en meny):

Om vinteren kan man ikke forestille seg noe festlig bord, salat eller frokostsmørbrød uten dem.

For at forretten skal bli virkelig hyggelig, velsmakende og aromatisk, må du rulle opp grønnsakene ordentlig og tilsette den nødvendige mengden krydder og krydder. Derfor foreslår vi å vurdere flere detaljerte oppskrifter.

Søte syltede agurker for vinteren, 1 liter, som bulgarsk

Det andre navnet på bevaringen er "bulgarske agurker". De smaker søtt og surt. Perfekt lagret i kjelleren, kjøleskapet.

Denne oppskriften finnes i mange kokebøker for bestemødre og mødre. Mengden av de spesifiserte ingrediensene beregnes for en 1 liters boks.

Produkter

• små agurker;
• kålrotsløk - 60 gr;
• granulert sukker - 50 gram;
• hvitløk - tre fedd;
• bordsalt (uten tilsetningsstoffer) - 30 g;
• laurbærblad - 1 stk.
• pepperkorn - etter smak;
• kvist av fersk dill;
• bordeddik - 45 ml.

Hvordan lage syltede agurker til vinteren?

Skyll glasset med såpe og brus, tørk i ovnen. Kok lokket.

Skrell løken. Skjær i flere skiver. Skyll agurkene med en skumsvamp, legg i en emaljebeholder, fyll med isvann og la stå på et kjølig sted i 2-3 timer. Husk å bytte vannet innimellom.

Legg krydder, skrelte hvitløksfedd og agurker tett på bunnen av en glassbeholder. Legg tørkede dillkvister på toppen.

Kok en ren, filtrert væske i en separat beholder. Fyll den tilberedte krukken med innholdet. Dekk til og la stå på kjøkkenbenken i 10-15 minutter.

Tapp væsken forsiktig tilbake i pannen, tilsett granulert sukker og salt. Ved regelmessig omrøring, kok opp og kok til den løse ingrediensen er fullstendig oppløst. Fjern fra varmen, tilsett syre og rør.

Hell den varme marinaden i rene, sterile krukker. Lukk godt med lokk og snu. Pakk opp med et varmt teppe. Oppbevares i kjeller eller kjøleskap etter avkjøling.

Syltede agurker med sitronsyre som i butikken

Ved å bruke denne oppskriften klarer jeg å få den fantastiske smaken av syltede agurker som i en butikk. Prøv det selv og sammenlign med butikkopier - det samme.

Ingredienser

• agurker til 2 liters krukker;
• dill - 4 grener;
• sennepsbønner - 1 ts;
• bordsalt - 60 g;
• granulert sukker - 50 g;
• kirsebærblad - 2-3 stk .;
• lavrushka - 2 blader;
• hvitløk - 10 fedd;
• sitronsyre - 5 g hver (per boks);
• pepperkorn - 5 stk .;
• filtrert væske - 1 l.

Butikkoppskrift

Skyll agurker godt på forhånd og suge i flere timer i kald væske. Skrell hvitløken og skjær hver skive i flere biter. Skyll og tørk duftende urter.

Vask glassene med såpevann, steriliser over vanndamp og kok lokkene i flere minutter.

Skjær av agurkspissene, legg dem tett i en tilberedt beholder sammen med aromatiske urter, krydder og hvitløk. La væsken koke i en egen gryte og hell den i glassene. Dekk til og la beholdere ligge på kjøkkenbenken i et kvarter.

Sil vannet tilbake i gryten, tilsett salt og sukker. Kok opp med vanlig omrøring, kok i 3 minutter til løse ingredienser oppløses.

Fjern den tilberedte saltlaken fra ovnen. Hell de tilberedte glassene med dem og tilsett sitronsyre til hver. Lukk beholderen tett, snu og avkjøl under pels. Det er lov å oppbevare arbeidsemnet i kjelleren eller kjøleskapet.

Og prøv noen flere deilige oppskrifter for tilberedning:

Syltede agurker i en 1,5 liters krukke

Er det mange 1,5 liters krukker i huset? Så tilbyr vi deg en uvanlig oppskrift for å lage syltede agurker.

Om vinteren vil alle familiemedlemmer sette pris på det smakfulle, lyse arbeidsstykket. Gulrot som følger med i retten gjør forretten ikke bare duftende, men også veldig sunn. Det er i en stor beholder forretten vil se uvanlig og original ut.

Sammensetning

• friske grønnsaker av liten størrelse - 1,6 kg;
• gulrøtter - 150 gram;
• hvitløk - 100 gram;
• kvist av mynte - 4 stk .;
• svarte pepperkorn etter smak;
• pepperrotblad, kirsebær og solbær, 4 stk .;
• bordsalt - 90 gr;
• granulert sukker - 60 gr;
• filtrert vann.

Kokemetode

Først og fremst er det nødvendig å tilberede alle ingrediensene: løk, gulrøtter - skall, aromatiske urter - skyll, tørk og grønnsaker - skyll, tørk og kutt av "rumpene" etter behov.

Hakk den tilberedte løken i ringer, gulrøtter i skiver og skjær agurkene i 4 stykker.

Vask krukken med såpe, steriliser. Legg krydder og aromatiske urter i bunnen av beholderen. Legg deretter løk, agurker, gulrøtter i lag. På denne måten legger du ut grønnsakene til ingrediensene og plassen i beholderen går tom. Dekk med lokk.

Kok vann i en egen gryte, fyll glassene med innholdet, stå i 10-15 minutter og tøm væsken tilbake.

Tilsett granulert sukker, salt. Ved regelmessig omrøring, kok opp og kok til bulkproduktene er helt oppløst. Fjern fra ovnen, tilsett syre og hell straks over frukten. Rull opp hermetisk, snu, pakk inn og avkjøl. Oppbevares i en kjeller.

Syltede agurker til vinteren - sprø i en 3 liters krukke med rips

Ønsker ikke å tilsette eddiksyre i marinaden. Så foreslår vi å vurdere en oppskrift for å lage syltede agurker med tilsetning av rips. Arbeidsemnet er veldig vakkert og velsmakende.

Produkter:

• hvor mange agurker som passer i en 3-liters beholder;
• rødbær - 60-80 g;
• gressløk - 3 stk .;
• pepperrotrot - 5 g;
• granulert sukker - 25 g;
• bordsalt - 35 g;
• svarte pepperkorn - 9 stk .;
• ripsblad - 3 stk.

Oppskrift

Forbered grønnsaker: vask og suge i iskald væske. Vask glassene med såpe og tørk i ovnen. Legg de spesifiserte, skrelte krydder og aromatiske urter på bunnen av hver beholder.

Skjær av endene av zelents og legg dem tett i krukker med bearbeidede bær. Kok den filtrerte væsken i en kjele og hell over. Dekk til og la stå i 10-20 minutter.

Filtrer vannet tilbake i gryten, tilsett salt og sukker. Kok opp med regelmessig omrøring.

Det er viktig at de frittflytende komponentene er fullstendig oppløst. Hell den ferdige marinaden i en beholder med greener. Dekk til og legg i en gryte med kaldt vann for videre pasteurisering. Med tiden vil denne prosessen ta 5 minutter.

Fjern forsiktig og skru fast. Oppbevares i kjøleskap eller kjeller.

Nyttig og interessant:

Syltede sprø agurker med vodka: en oppskrift på den kalde vinteren

Bare ikke tro at smaken av vodka vil føles i marinaden. Ikke i det hele tatt! Tvert imot, du kan ikke engang lukte på vodkaen. Faktisk gir en god vodka eller cognac vår grønne friske frukt en stabil crunchiness og styrke.

Stiftelsen

• agurker i alle størrelser,
• kokestyrke - 3 ss,
• vodka - 75 gram,
• filtrert vann - 1,5 liter per 3 liters beholder,
• rips og pepperrotblader,
• paraplyer fra dill,
• hvitløk,
• selleri,
• pepperkorn (allspice, hvit og svart).

Vi marinerer i bokser av alle størrelser

Legg de vaskede fruktene i bløt i en bolle med kaldt vann. Etter 3 timer tar vi det ut og tørker det med et håndkle. Klipp rumpene og sorter dem etter størrelse.

Legg halvparten av krydder og urter på bunnen. Deretter oppreiste agurker og den andre delen av krydderne. Hvis beholderen tillater det, kan du fortsatt legge fruktene på lag.

Nå salt og vodka. Fyll opp til skuldrene med vann og vri for vinteren. Oppbevares på et kjølig sted. Hvis du vil smake syltede agurker nå, så kan du prøve etter 3-4 dager. I løpet av denne tiden vil de få tid til å marinere.

Syltede agurker for vinteren: sprø uten sterilisering

Den enkleste og mest populære metoden for å bevare grønne blader med tilsetning av eddiksyre. Hovedingrediensen er laget uten mye bry, og som et resultat er arbeidsstykket sprø, velsmakende og saftig.

Ingredienser

• små agurker - 3 kg;
• hermetisk salt (per 1 liter væske) - 45 g;
• granulert sukker - 30 gram (per 1 liter saltlake);
• bordeddik - 30 ml (per 1 liter);
• hvitløk - 2 fedd;
• pepperkorn, laurbærblad, fersk dill (kvister eller paraplyer) etter smak.

Oppskrift

Bruk en skumsvamp og skyll greenene i kaldt vann. Legg i en matbøtte og dekk med iskald væske. La stå på et kjølig sted i 3 timer. Jo lenger grønnsakene er gjennomvåt, jo sprø blir de.

Råd! For å oppnå en mer velsmakende konservering, anbefales det å bytte væske tre ganger i løpet av hele bløtleggingstiden.

I mellomtiden er det nødvendig å tilberede en beholder der greenene vil bli bevart. For å gjøre dette, skyll det grundig med en såpe- og brusoppløsning. Tørk i ovnen ved en temperatur som ikke overstiger 100 grader.

Skyll de tilberedte greenene, tørk. Skrell hvitløken fra ubrukelige deler, hakk i skiver.

Legg krydder på bunnen av rene krukker: pepperkorn, hvitløk og aromatiske urter. Deretter tett agurker, som tidligere er fjernet "butts". Kok vannet, ikke glem å måle for å beregne den nødvendige mengden krydder for å lage marinaden.

Fyll på kokt vann, la det stå i 10 minutter og tøm det tilbake. Vi koker og gjentar prosedyren 1 gang til.

La væsken koke, tilsett sukker og salt. Kok til hovedkomponentene er helt oppløst. Slå av varmen og tilsett syre. Rør og fyll glassene med innholdet med varm marinade.

Lukk hermetisk, vri lokket og pakk det inn i et varmt teppe. Oppbevares etter avkjøling.

Syltede agurker med sennep om vinteren i liter krukker

I stedet for eddiksyre uten eller med sterilisering bruker jeg ofte sennep. Eller du kan kombinere sennepsfrø og eddik. Det vil ikke være noe galt med denne kompatibiliteten, tvert imot vil grønnsaker få en ny pikant og bli enda mer attraktiv når det gjelder snacks.

Denne oppskriften på syltede agurker med sennep, pepperrot og ripsblad fikk jeg fra mor og bestemor. Se videoen:

De mest delikate og knasende syltede picklene til vinteren i henhold til den klassiske oppskriften

Den presenterte klassiske trinnvise oppskriften består av de enkleste ingrediensene. Blankene er appetittvekkende og smaker som fat syltede agurker.

Matlagingsfunksjon - det er tillatt å bruke greener i alle størrelser, inkludert overmodne.

Hva trenger du?

• agurker, hvor mange som får plass i en 3-liters glasskrukke;
• bordsalt, ikke jodisert - 4 ss (i marinaden) og 2 ss i tillegg;
• nellik;
• svart pepper;
• allehånde;
• fersk dill - kvister og paraplyer.

Beisemetode

Vask fersk frukt, legg i en passende beholder og fyll med isvæske. La stå i dette skjemaet i 2 timer, og husk å skifte vannet regelmessig.

I mellomtiden skyll glassene med såpe og tørk dem i ovnen. Ordne de tilberedte agurkene i sterile beholdere i lag sammen med aromatiske urter og krydder. Tilsett den angitte mengden grovt salt og fyll med rent filtrert vann.

Dekk til og rist innholdet forsiktig for å spre saltet jevnt.

Lokket må fjernes, og det skal legges et gasbindserviett på nakken etter å ha fuktet det med vann. Hell 2 ss grovt salt på toppen.

La beholdere være i dette skjemaet i 2 dager. I løpet av den angitte tidsperioden vil saltlaken i glasset bli overskyet. Lukten av fatgrønnsaker vises, noe som indikerer at det er på tide å gå videre til hermetisering.

Fjern gasbindet forsiktig, sil væsken i en kjele og sett på ovnen. Kok opp og varm opp i 1-2 minutter. Hell varm saltlake i en krukke, lukk godt og snu. Dekk til med et varmt teppe og la det være slik det er helt avkjølt.

Syltede sylteagurk til vinteroppskriften uten eddik med eplejuice

Epleciderjuice hjelper til med å erstatte eddiksyre. Dette preparatet diversifiserer perfekt ernæringen til mennesker med sykdommer i fordøyelsessystemet.

Den trinnvise matlagingsoppskriften er ganske enkel og samtidig uvanlig. Fra det spesifiserte antall ingredienser får du 2 glass med en kapasitet på 1 liter hver.

Du trenger

• friske små agurker - 2 kg;
• eplejuice (klar) - 2,3 l;
• steinsalt - 60 gr;
• granulert sukker - 60 gr;
• mynte - 2-3 blader;
• dill - 2 paraplyer;
• nellike - 2 blomsterstander;
• svarte pepperkorn - 4 stk.

Syltet agurkoppskrift

Vask glassene med såpe og tørk i ovnen. Skyll agurker, legg i en egnet beholder og dekk med kaldt vann. Soak i 2-3 timer.

Skyll mynte, dillparaplyer og andre krydder, hell over med kokende vann.

Legg bearbeidede krydder og aromatiske urter i tilberedte glassbeholdere. Legg agurkene tett og pent. Dekk med lokk.

La oss begynne å forberede marinaden. For å gjøre dette, hell eplejuicen i en emaljepanne, tilsett salt og granulert sukker. Ved regelmessig omrøring med en plastspatel, kok opp og kok til hovedkomponentene er helt oppløst.

Fyll agurker, rull opp tett, snu. Pakk det med et varmt teppe, og legg det deretter i en kjeller eller kjøleskap for oppbevaring. Maksimal holdbarhet på dette arbeidsstykket bør ikke overstige 6 måneder.

Råd! Du kan erstatte eplejuice med drue-, eple- og gresskarjuice. I dette tilfellet bør kirsebærblader og sitrongress brukes fra aromatiske urter.

Videooppskrift: Syltede agurker med Chili-ketchup for vinteren

Vi skal lage grønnsaker i liters krukker. En fantastisk enkel og rask oppskrift for å tilberede en blank.

Når du begynner å lage mat og sylte, må du sørge for at husstanden ikke angriper deg. Og da vil ikke agurkene leve for å bli bevart - de blir spist akkurat der - de er så deilige!

Vi ser på videoen, alt er der i orden og er beskrevet i detalj:

Hvordan sylte agurker for vinteren

For at kvisne grønnsaker skal bli smakfulle, aromatiske og sprø, må du følge noen enkle anbefalinger:

Bruk bare råvarer av høy kvalitet. Det anbefales å velge frukt av middels størrelse med en kvise og elastisk hud.

Aromatiske urter og krydder må brukes for å tilføre smak og forlenge levetiden. Det kan være kirsebærblader, rips, pepperrot (rot), allehånde og svarte erter, feddblomstrer, sennepskorn.

Sørg for å suge greenene. Jo oftere du bytter vann, jo skarp blir det.

Øyeblikkelig syltede agurker i en pose på 2 timer: tørr hurtig syltemetode

Til slutt vil jeg dele en øyeblikkelig oppskrift. Jeg vil smake på ferske grønne sommerfrukter som allerede er saltet akkurat nå. Det er ingen urin å se på dem - de ber om å åpne krukken.

Nei, vi berører ikke de ferdige, men vi lager mat etter en rask oppskrift i en pose.

Denne klassiske oppskriften brukes til å koke lettsaltede agurker med hvitløk og urter.

Vi trenger

• friske agurker litt mer enn et pund,
• paraplyer fra dill,
• en skje salt
• 2 fedd hvitløk.

En rask syltetøyoppskrift i en pose

Vask fruktene, fjern "rumpene". Og for rask salting og beising, kutt i fire deler.

Brett i en pose og tilsett hvitløk og urter. Salt og bland grundig for hånd - for hånd.

Bind cellofan og rist kraftig flere ganger. Deretter legges de i en annen pose slik at saltlaken som grønnsakene gir ikke løper vekk. Og la stå i 2 timer - la dem være saltet og dynket i krydder.

Etter 2 timer kan du nyte en rask matbit.

For øvrig har jeg en artikkel der jeg forteller hvordan man lager raske og smakfulle lettsaltede agurkerå spise til og med i morgen -

Nyt måltidet!

I dag fikk jeg en lang artikkel - jeg ville fortelle alt i ett emne, uten å dele det opp i sider. Slik at alle mulige oppskrifter på syltede agurker er på ett sted.

Jeg vil benytte anledningen til å spørre dere, kjære lesere, hva dere kan anbefale oppskrifter på et slikt preparat for vinteren. Del nedenfor i kommentarene.

Trinnvis oppskrift med bilder og videoer

Å rulle syltede agurker i liters krukker er etter min mening det beste alternativet. Dette volumet er veldig praktisk for forbruk. Når den er åpnet, kan en liters krukke brukes raskt, vi kan være sikre på at vi vil mestre innholdet. Det er praktisk å oppbevare en åpen krukke i kjøleskapet, den tar ikke mye plass der. Avhengig av hvor tett vi pakket fruktene, kan glasset inneholde 500 til 700 gram agurker. For en liters krukke er det selvfølgelig best å bruke små agurker.

Mengden krydder for å rulle syltede agurker til liters krukker for vinteren kan økes eller reduseres etter din smak; nellik og koriander er valgfrie komponenter i denne oppskriften. Men for marinaden må ingrediensene tas nøyaktig.

For å friske opp agurkene, suge dem en stund i kaldt vann, spesielt hvis fruktene ikke ble høstet rett før behandlingen.

Ha pepperkorn, løvblad, koriander, nellik, allehånde og hvitløk på bunnen av rent vasket og steriliserte krukker. La oss fylle glassene med frukt.

Jeg setter tørre dillblomsterstopp på toppen, selv om dette ikke er viktig.

Til marinaden trenger vi sukker, salt, eddik og vann. En liters krukke inneholder omtrent 0,5 liter vann. Vi trenger 2 ss sukker, ett salt og fire eddik. Kok marinaden.

Hell den varme marinaden i glass umiddelbart.

Nå må vi sterilisere agurkkrukkene i et vannbad. Vi setter boksene i en gryte med varmt vann på en stativ, kok opp og steriliser ved lav kok til agurkene blir olivengrønne. Dette vil skje ganske raskt.

Etter det tar du ut agurkene, vri på lokkene og snu glassene.

Det er alt. Agurker i liters krukker er klare for vinteren. Du kan lagre dem under normale romforhold.