Tynne pannekaker på melk er ikke alle. Retten er ganske lunefull, som krever ferdigheter og kulinariske ferdigheter. Det er ofte eierne av Damn det viser seg, og ikke bare den første. Det skjer, pannekaker rushing i en skillet eller ikke så øm og velsmakende, som jeg vil. For å unngå disse incops og bake en virkelig appetittvekkende tynne pannekaker, må du følge den riktige matlagingsteknologien, samt bruke produkter i visse proporsjoner.
Det viktigste, forberede deigen for pannekaker av ønsket konsistens. For flytende deig vil skynde seg i en stekepanne, og fra tykke - pannekaker vil være tett, grov og tykk. Høy kvalitet pannekake deig i konsistensen bør være moderat flyter som fersk flytende honning.
For forberedelse av pannekaker, er det bedre i sitt kjøkken Arsenal å ha en spesiell pannekake stekepanne med et non-stick belegg. På en slik tilpasning er det en fornøyelse - pannekaker holder seg ikke til overflaten av stekepannen, er jevnt stekt og krever ikke en stor mengde olje. Du vil også trenge en dyp gryte for deigen, en tre- eller metallskje, luftskip og et blad for å slå pannekaker. Med våre trinnvise bilder og detaljerte råd for å gjøre tynne pannekaker kan være i stand til noen vertinne.
Fra det angitte antallet ingredienser kommer 20 tynne pannekaker ut, utarbeidelsen av som tar bare 40 minutter.

Ingredienser

• Melk - 2,5 ss.;
• Vegetabilsk olje - 3 ss.;
• Mel - 1,5 ss.;
• Egg - 3 stk.;
• Sukker - 3 ss.;
• Salt - 1 ts.

Slik lager du tynne pannekaker på melk, oppskrift med trinnvise bilder

I en dyp bolle eller panner, lene eggene, tilsett salt og sukker. Salt proporsjoner i betinget oppskrift. Hvis du planlegger å sette en søt fylling i pannekaker, så kutte mengden salt med to ganger.

Kilen er god å svette eggene til sukkerkornene er helt oppløst.


Varm melken på ovnen eller i mikrobølgeovnen til ca 38 grader. Hell deretter halvparten av en del til eggblandingen. Røre.


Rør en blanding med en kile, skriv inn hvetemel i små porsjoner. Se deigen er nødvendig så intensivt for å fjerne alle klumper som er dannet. Som et resultat bør det være veldig tykk, glatt masse.


I deigen, den gjenværende melken.

Pass på å legge til vegetabilsk olje i deigen. Det vil gi mykt mykt. Og det vil også tillate å bake tynne pannekaker, omgå en slik plage som å holde seg til skilleten.


Slik at den første pannekake ikke virker com, før matlaging, må en stekepanne forsiktig varme på ovnen, og smør den med noe fett: smør, solsikke, et stykke usaltet bass. Etter det, drep deigen med en halter, hell den på midten av overflaten og roter raskt stekepannen i en sirkel slik at den er jevn fordelt med et tynt lag. Fingerpannekaker på begge sider til ruddy farge.


Server tynne pannekaker på melk kan være som en selvstendig tallerken, vanning syltetøy, honning, kondensert melk eller rømme. Og du kan inne for å fullføre noen fyllinger.

Flere nyttige tips for vertinnen:

• Hvis deigen er dårlig pisket og klumper igjen i det, så er det en nedsenkbar blender.
• Hvis du startet ovnpannekaker, men de er for tykke, så legg til halvparten av vannet, og rør deigen.
• Hvis du forlater en pannekake deig for å stå litt ved romtemperatur, så blir det mer uniform, stekepannekaker er litt enklere.
• Stekepannen er lettere å smøre med en kulinarisk dusel, oljen trenger litt, noen få dråper smør over overflaten og straks hell deigen. For enkelhets skyld og ikke å helle mye olje på pannen, hell den i en liten haug og legg en kulinarisk børste der.
• Stek på middels varme, på små pannekaker vil bli skremt for lenge, de vil brenne på stor eller jevnt vil ikke krysse.
• Ikke forlater langt unna og se pannekaker, husk at tynne pannekaker er stekt raskt. Etter at du har slått på kontoen på den andre siden, går det i et sekund, etter omtrent ti eller tjue sekunder, fjern damn, sett den straks på platen og smør med olje.

Derfor oppskriftspannekaker Anke tynn og luft . Og matlagingsmetoden er veldig enkel. Pass på å prøve disse deilige pannekaker!

Bake pannekaker best på gammel støpejern stekepanne. Slik at pannekaker ikke brente, Det er mulig å pre-bond salt i en panne. For å gjøre dette pumpet på bunnen av stekepannen saltet med et flatt lag, på en stor brann heralds det. Hell salt og tørk stekepannen med en tørr bomullsklut (washfit etter kalsinering det er umulig!). En annen hemmelighet, smør stekepannen trenger halv rå poteter med vegetabilsk olje (foto og detaljert beskrivelse i artikkelen)

Ingredienser:

Melk - 0,5 liter

Egg Kylling - 3 stk

Smør Vegetabilsk - 100 gram i deigen, 20 gram steking.

Sukker - 1 spiseskje

Mel - 1 kopp (250 gram).

krydder: Salt (klype), brus (klemme), vanillin (bag 1 gram) valgfritt.

Hvordan lage pannekaker på melk

1 . Politra melk helles i en stor kopp. .

2 . Kjør 3 kyllingegg.

3 . Legg deretter til 100 gram vegetabilsk olje.

4 . Klemme salt og brus klemme. Soda kan erstattes med en deigdeig. Vaniline sukker vil gi pannekaker på melk, en hyggelig karamell duft.

5 . Ifølge oppskriften må du legge til 1 spiseskje sukker til pannekaker. Med et slikt sukker, pannekaker å få litt søt. Bare slik at du kan karpe dem i Squabble, i syltetøy eller honning. Eventuelt kan du øke mengden sukker.

6 . Masse for pannekaker blandes grundig. Mel Legg til en tynn strømning, stadig røre slik at det ikke er noen klumper.

7. Selvfølgelig er det lettere å slå mange pannekaker i en blender. Eller bruk kjøkkenprosessen.

8 . Hvis du ikke har en spesiell dusk for smøring av en stekepanne eller en bastard, bruk vår metode. Du trenger en halv liten potet, gaffel og tallerken. Rengjør poteter fra skrellen, vask og sett på støpselet, slik at det glatte skiven forblir nede. Hell litt vegetabilsk olje i tallerkenen (bokstavelig talt 1-2 spiseskjeer).

9 . Og nå bare lage poteter inn i oljen og smør dem til pannen. Med denne metoden viser oljen nøyaktig så mye du trenger. Pannekaker vil ikke være fettete eller tørre. Ikke begrave og være åpen og ruddy.

10 . Deigen for pannekaker med en liten matlagingsposer helles på en forvarmet stekepanne. Sirkulær bevegelse distribuerer den gjennom hele overflaten. Bake pannekaker bedre på middels eller lav varme.

11 . Når kantene pannekake er rystet, er pannekake på tide å vende om.

Velsmakende tynne pannekaker er klare

God appetitt!

Pannekaker på melk - favoritt delikatesse, kjent barndom. Mer enn en gang reiste vi den fantastiske duften av besteforeldre, tilberedt på familieoppskrifter, deilig, søt og salt, med fylling og bare til te med rømme. Dette er en uformell tallerken til frokost, og festlige oppskrifter for ankomst av dyre gjester, selv kaker, og de er laget av pannekaker på melk, som ikke bare er veldig velsmakende, men også ekstremt ekstraordinære godbiter. Og aromaen av pannekaker gjør huset til virkelig koselig, gjestfrihet.

Hemmeligheter med deilige pannekaker

• Ingredienser må ikke bare være friske, men også ordentlig forberedt. For eksempel bør egg alltid være romtemperatur, før matlaging er bedre å komme fra kjøleskapet i en time.
• Mel må nødvendigvis bli siktet, og melken til deigen er også romtemperatur. Generelt, hvorfor melk i deigen? Fordi takk til denne ingrediensen, er pannekaker veldig subtile, men holdbare for fyllinger, duftende og mild.
• Slik at pannekaker ikke holder seg til overflaten av stekepannen, legger til litt solsikkeolje til deigen. Så de vil være smakfulle og mer komfortable, og det er nødvendig for deres stekelolje til tider mindre.
• Men smør i stedet for solsikke i deigen, gjør pannekaker på melken fortsatt duftende, søtere og refererer. Også gi mer gylden skygge.
• Deigen er bedre å forstyrre enten i en blender, eller bruke en treskje eller en kil. Men den vanlige skjeen vil ikke kunne røre alle klumper i testen.
• Se opp for testens test, siden for sjeldne deig - det er ingen hel og vakre pannekaker. Pannekaker vil rush, så du bør legge til litt mel, 2-3 spiseskjeer, avhengig av antall deig.
• Slik at med stekepannekaker viste de seg ut uniform, det er ikke nok å bruke en rund stekepanne. Du bør være pen med bruken av olje. Det skal være ganske litt slik at overflaten av stekepannen er dekket med et tynt lag. Bruk kulinariske børster eller gåsfjær, som våre bestemødre og mødre gjorde det.
• Hvis du lager søte pannekaker på melk, kan du bruke smør, bare legg et stykke på pluggen, og smør, således overflaten av stekepannen.
• Det er panner som ikke trenger olje i det hele tatt. Men at kantene på pannekaker ikke blir tørr og sprø, det er bedre å legge til litt smør, bare smør overflaten av stekepannen. Og hvis du er eieren av en gammel støpejernspanne - er det generelt det perfekte kjøkkenutstyr for pannekaker på melk.

Deig for pannekaker på melk - Det første som er verdt å forberede seg på å forberede.

Den første digen på deigen på pannekaker - konsistensen skal ligne rømme, ikke krem, men rømme, 25% fett. Det vil det ikke burde holde seg til hånd som gjærdeig, men bør heller ikke være som vann. Hvis deigen er tykk, bør du legge til melk, og hvis det motsatte er flytende, så mel, eller som om du lager sjokoladepannekaker på melk.

Den andre regelen: Hvordan lagre vår deigen fra hatet klumper, som er oppnådd ved å blande bulk ingredienser?

• Først bland tørre ingredienser, melk og egg, men legg til mel gradvis, i flere mål, og i mellomtiden pisk kilen, eller en skje, avhengig av hva du forstyrrer deigen.
• Ta del av melken, og gradvis spare mel inn i den, rør alt før massen uten klumper, og bland deretter med alle andre produkter. Så klumper du ikke vil se i den ferdige testen.
• Du kan også bruke dette rådet: å blande alt, men for å legge til melk gradvis, tynn strømmer, rør deigen, eller pisket den med en blender enten i kombinasjonen.
• Slik at klumperne blir raskt oppløst, solsikkeolje (hvis det er inkludert i oppskriften), legg til i slutten, etter at du grundig bland deigen grundig.

For å forberede pannekaker på melk med små hull, bør melk eller kokende vann i deigen tilsettes varmt, fordi kokende vann skaper disse fantastiske hullene, som får alle deiligede: rømme, honning, smør eller syltetøy.

Regler for stekepannekaker på melk

Siden vi trengte tynn pannekaker på melk, er det verdt strømpe av noen enheter for å slå vårt kulinariske mesterverk.

• En god stekepanne, hun burde ha et håndtak, så mer praktisk å snu pannekaker og til og med distribusjon.
• Kjøkkenhanske.
• Midler for smøring av panner: Fjær, kulinarisk børste, gaffel med smør.
• Kjøkkenkniven for kaken er bred og glatt, ikke skarp. Det er for dem at vi vil slå pannekaker. Du kan også ta et tynt blad, ikke tre og jern.
• Halv eller dyp skje for å helle deigen som du er mer praktisk.

Varm pannen i brann. Smør en stekepanne og hell deigen - ikke mer enn halvparten av midnatt, løp i en gnidning slik at deigen spredt jevnt på overflaten. Det vil si at stekepannen må vri håndtaket med urviseren, eller mot pannekake, viser seg uniform. Brann medium, stek en side opptil 2 minutter.

Vri pannekake, det kan gjøres med en kniv, et tynt blad, og du kan vende det med et raid, kaster over en stekepanne. Men det er veldig vanskelig å fange det, prøv først på en enkel måte.

På den annen side er pannekaker alltid stekt raskt - et halvt minutt - et minutt. Men hvis pannekaker er forsynt med fylling, må den andre siden bli vridd i noen sekunder. Så bli damn, legg fyllingen, vikle og steke den andre siden allerede med fylling. Eller legg en tallerken i ovnen.

Beste pannekakeoppskrifter på melk

Pannekaker med melk og rømme (krem)

Hva er nødvendig:

• Glass melk - 200 ml (kokende vann)
• Glass krem \u200b\u200b- 200 ml (10%)
• Skje med solsikkeolje
• Mel - 7 skjeer (spisestue)
• Eggs - 3 stk
• Sukker eller sukkerpulver - 2 skjeer (spisestue)
• En klype salt

Hvordan lage mat:

Å sile melet gjennom siktet. Å slå en blender eller en skje. Legg til rømme og bland godt. I rømme - eggblandingen legger til mel. Gradvis og sakte legge til mel, og forhindre godt. Legg nå sukker og salt, bland og leut den tynne stangmelken, samtidig forstyrre deigen. Nå vær så snill å svette deigen. Slike pannekaker er veldig tynne, siden deigen er helt flytende, svinger pannekakerne veldig forsiktig.

Pannekaker med kokende vannmelk

Hva er nødvendig:

• To glass melk - 400 ml
• Litt mer enn en halv kopp kokende vann - 150 ml
• Eggs - 3 stk.
• Glass mel - 200 g
• Sukker - 2 skjeer (spisestue)
• Solsikkeolje - 2 skjeer (kantiner)
• En klype salt

Hvordan lage mat:

Mel for å sile gjennom sikten og bland med en klype salt. Deretter gjør du et glideskive og skape en dypere i den. Sett eggene i hullet og bland alt med en blender eller en wedense veldig nøye - behold en bolle. Nå blander du separat: melk, sukker, vann, bland og legg til mel med egg - ta vare på alt nøye, til tap av klumper. Legg nå 50 ml kokende vann og solsikkeolje, bland alt til en homogen konsistens. Nå kan du steke tynne pannekaker, med små hull.

Pannekaker med melk - Tynn

Hva er nødvendig:

• Melk - 1 liter
• Eggs - 3 stk
• Mel - en halv kopp
• Sukker - 4 skjeer (spisestue)
• En klype salt
• Solsikkeolje - 3 skjeer (spisestue)
• Busty - 2 skjeer (te)

Hvordan lage mat:

Firkantet mel. Bland: Sukker, solsikkeolje og egg - slå forsiktig. Etter tilsetning av romtemperatur til en masse og blanding. Nå perpay burst og mel - i flere tilnærminger, det er bedre å forstyrre en veldig intens kil eller slå blenderen. Stek pannekaker på en varm stekepanne.

Søte pannekaker er en deilig og rik frokost for hele familien. Mest sannsynlig har hver elskerinne sin egen oppskriftspannekaker: saltet og søt, tynn og frodig. Vi tilbyr å forberede søte pannekaker for søte tann. For deres matlaging vil det ikke være mange ingredienser og tid, det viktigste er ditt ønske og kjærlighet til søt baking. Og du kan også forberede salte pannekaker med samme sammensetning, bare ikke tilsett sukker. For søte pannekaker, kan du komme med mange fyllinger. For eksempel kan det være hytteost eller jakke. Pannekaker er deilig fra te eller melk, varmt eller kaldt.

Ingredienser

• Hvete mel - 1 ss.
• Melk - 1 ss.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 3 ss.
• Salt - 1 klemme
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Kremaktig smør - For steking
• Vanilje sukker - 1 ts.

Informasjon

Søt bakverk
Porsjoner - 2.
Matlagingstid - 0 h 30 min

Søte pannekaker: Hvordan lage mat

I en bolle for pisking, hell melk, legg til egg, vegetabilsk olje, sukker, salt og ta forsiktig med en whin eller mikser.

I den melkefulle eggblandingen, tilsett mel, vanillin og bland godt i en homogen masse slik at det ikke er noen klumper. Deigen for pannekaker bør vise seg som flytende rømme. For ønsket konsistens, kan det hende du trenger litt mer eller litt mindre mel.

Varm pannekaker stekepanne, smør den med smeltet olje med en kulinarisk børste, hell en liten del av deigen i pannen og fordel det glatte laget i hele pannen. For smøremiddel, stekepanne, bruk en børste er veldig praktisk, pannekaker er ikke så fete, og oljen forlater mye mindre.

Ferdige pannekaker brett en stabel, rull inn i en konvolutt eller vikle i form av et rør, som du vil ha mer.

Det viktigste er den riktige konsistensen av testen. Hvis det er flytende, pannekaker med stekt, og for tykk - dårlig spredt i en panne, oppnås ved tett, uhøflig, uregelmessig form.

En god pannekake deig bør være som nystekte hjemmelaget krem, det avhenger av andelen ingredienser i testen. Hvis du lager mat for første gang, prøv å steke en pannekake. Ved spredningens natur er det mulig å avgjøre om mel bør legges til det, eller tvert imot, gjør et fett, den levere delen av melk.

Å si "Den første pannekake komformede" er ikke på et tomt sted som oppstår, men "com" kan det oppnås av ulike årsaker - og på grunn av testen, og fra den urene stekepanne, og fra feil temperaturmodus.

Det nest viktigste punktet er valget av stekepanne for pannekaker. Det er spesielle pannekake stekepanner med en tynn bunn og lave sider, men hvis du ikke har en spesiell, ta en stekepanne. Etter en kort praksis kan du tilpasse seg ovnen gode pannekaker på melk med noe verktøy ".

Ingredienser

• melk 500 ml
• eggs 2 stk.
• hvete mel 200 g
• vegetabilsk olje 1 ss. l.
• kremaktig olje 70 g
• soda 1 ts.
• sukker sand 2 art. l.
• mynte for dekorasjon

Matlaging

Store bilder små bilder

Deigen for pannekaker er blandet i en dyp bolle. Først blander vi to egg og sukker. Mengden sukker lar oss kalle betinget - to spiseskjeer. Avhengig av om saltet eller søtt fylling vil være på ferdige pannekaker, er det mulig å variere volumet av sukker i en stor eller mindre side.



Egg slår opp for å fullstendig oppløse sukkerblander, blender eller manuell kil.



Vi oppvarmer melken til en temperatur på 35 - 40 grader med og helles i eggblandingen.



Legg til en spiseskje med vegetabilsk raffinert olje uten smaker.



Vi griper hvetemel, legger den til deigen og slå til forsvinden av klumper. Du kan gjøre annerledes: For å unngå dannelsen av klumper, melker du med en liten mengde melk.



Den ferdige deigen for pannekaker på melk bør ikke være for flytende, men ikke tett. Hvis du ringer det i en skje eller en halv, bør den strømme en tynn blomst og minne om et hjem rømme i tykk.



Sett teskje brus og bland. Vi forlater deigen "Slapp av" 15 - 20 minutter, slik at alle ingrediensene "ble venner" med hverandre. Mange vertinne forbereder pannekaker uten brus, men det er hun som gir pannekaker porøsitet, og de kalles også "blonder" eller "i hullet". Så de forbereder ikke bare pannekaker på melk, men for eksempel for eksempel. Bare ikke glem å betale med sitronsyre før avreise.



Mens deigen hviler, smelter vi kremaktig olje i mikrobølgeovn eller på ovnen. Smør hver pannekake med knullet smør mens det er varmt. Dette vil legge til pannekaker av deilig aroma og mykhet.



Før du fortsetter å bake pannekaker, legg i en hvilet deig tilsett en spiseskje med bratt kokende vann og bland raskt. Som et resultat dannes luftbobler på overflaten - akkurat det du trenger for å få blonderpannekaker.



Hud med en tynn bunn satt i brann. Far Bunnen av stekepannen trenger ikke å smøre, som i den ferdige deigen er det vegetabilsk olje. På den varme overflaten i midten, heller vi tåket av en pannekake deig og begynner veldig raskt å rotere stekepannen fra siden til siden, og deretter i en sirkel, slik at den jevnt er spredt gjennom bunnen av den tynne lag. Vi reduserer brannen til et minimum - så tynne pannekaker vil være perfekt perfekt på begge sider.



Med hjelp av bladet øker vi kanten pannekake - hvis den stekt, vri den andre siden. I gjennomsnitt, hver pannekake bake fra 1 til 1,5 minutter på hver side.



Vi fjerner den ferdige pannekake fra pannen med en spade og smør den med en overflate med en silikon-dusel, fuktet i fusjonsoljen. Alle ferdige pannekaker legger en stabel på hverandre.

Fyllingen av pannekaker på melk kan være annerledes - kjøtt, hytteost, frukt. Du kan bruke dem uten ting, bare vanning honning, dekorere mynte og bær.