Den enkleste måten å forberede en delikatesse fra plomme til vinteren - for å forberede seg fra fruktig syltetøy eller selvsikker. I prinsippet er begge alternativene ideelle for nybegynnere eller veldig travle eiere, fordi de forbereder seg ganske enkelt og raskt. I tillegg er det nesten umulig å ødelegge dem. Det viktigste er å velge den matlagingen. Syltetøy har en tykk fløyelkonsistens. Innholdet er mer som en tett gelé, med biter av frukt eller homogen - oftest er vertinnen det homogen, da det fortsatt er mindre plagsomt, den riktige selvsikker må inneholde biter av bær / frukt. Det er en slik konfigurasjon fra plommer for vinteren vi vil forberede. Oppskriften, i tillegg til frukt og sukker, inkluderer det obligatoriske tilsetningen av geleringskomponenten, fordi uten den riktige gelékonsistensen ikke vil fungere. Maksimum - vil komme ut en tykk syltetøy. Som en slik komponent kan enhver fortykningsmarked merket "for gelé (syltet, souffle) brukes. Vi tilbyr denne confiture fra plomme for å lage mat på agar-agar. Med ham vil delikatessstrukturen være gelé og mer tett. En slik konfigurering "svømmer ikke" selv når den lagres i varme.

Ingredienser

• plomme (noen variasjon, vekt med et bein) - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 200 ml;
• agar-agar - 1 pose (7 g);
• sitron syre - 1/3 h.

Matlaging

Først av alt forbereder vi banker og deksler for Confiture. Bryter søthet ikke så lenge, men på tidspunktet for distribusjonen i tanker må bankene være sterile og tørre.

Plommer er svekket og vel min. Så kutt hverandre og ta et bein.

Siden konfitrene vi lager med biter av frukt, dykker alle de forberedte plommene omtrent i halvparten, og da vil vi jobbe med hver separat: en er å koke, en annen - puree. Plommehalvdeler, designet for koking, skift i en egnet kasserykningsstørrelse (med hensyn til det faktum at det vil være puree og puree). Hvis du ønsker, kan du kutte plommer i mindre stykker. Fortalte halvparten av vannet i gryten.

Vi setter gryten på maksimal oppvarming av platen, bringer innholdet til å koke og gi en COPP på 15 minutter - slik at plommen blir myk, men samtidig lagret (helst).

Parallelt forbereder vi den andre delen av konfittene. For dette blir de resterende plommene med en nedsenkbar blender til en puree.

Mashed poteter er ganske tykke og med plugging av plommehuden - utsikten, how to say, ikke den mest appetittvekkende. Vi blir kvitt huden ved å tørke plommepuréen gjennom silen og fortynne den med det gjenværende vannet. Hvis, etter din mening, er potetmos tykt (konsistensen avhenger av hvor saftig plomme), vann kan legges litt mer.

Legg til agar i puree.

Vi rører plommepuréen med agar, og ifølge instruksjonene lar vi det stå i 15-20 minutter. Hvis klumper under omrøring forblir - det spiller ingen rolle, når det er oppvarmet, blir massen helt homogen. Etter å ha insistering, introduserer vi en plommepuré med agar i en kasserolle for å tømme skiver.

Rør og introduser sukker til trygg.

Deretter er sitronsyre da. Røre.

Returner en kasserolle med Confiture på ovnen. Vi bringer til koking og, med konstant omrøring, går det i ytterligere 5-10 minutter. I løpet av denne tiden må agarets raketter helt oppløse. Du vil få en fløyel plomme masse med halvdeler av frukt. Nå er det flytende, men etter avkjøling blir det tykt og tett som gelé. Vi fjerner definitivt skummet, ellers vil det fryse med en naplety hvit film.

Fulfing de drenerte Configure forberedt bankene.

Vi lukker og kutter ned i rommet. Etter - kan du fjerne lagring. Hvis det skjedde slik at du ikke hadde tid til å helle confiture for bankene varme, og han thendt opp - ingenting forferdelig. Igjen, vi legger gryten på komfyren og rører, bringer trygg på konsistensen du trenger.

Den ferdige confiture fra dreneringen er perfekt egnet for både bakervarer, og for matlaging av smørbrød eller bare med en kopp varm te. God appetitt!

Merk.

Hvis du har mer å smake på en homogen konsistens konfigurer, uten stykker frukt, så hopper vi over trinnet med bryting av plommehalvdeler (s. 3-4) og vri hele plommen i potetmos. Neste - med oppskrift.

Med begynnelsen av sommeren prøver alle å diversifisere kostholdet med sesongens grønnsaker og frukt. Jordbær er den første av modningsbærene. Dette er en favoritt delikatesse og barn, og voksne, som blant annet inneholder en stor mengde vitaminer og næringsstoffer.

Og hvis i begynnelsen av bæresongen av jordbær og grønn, så innen utgangen av juni, på hyllene, er det mulig å finne bare overgår og merkede bær. Det er slike frukter som ikke er veldig hyggelige, men å lage en tykk delikatesse og skjemme deg bort med en yummy om vinteren - et helt akseptabelt alternativ. Slik lager du syltetøy fra jordbær for å trene vakkert og ikke skamme seg for å tjene på bordet. Med våre oppskrifter vil det være enkelt.

Syltetøy fra jordbær

Jam er en fin måte å resirkulere avstengningsbærene, som standard fastkjørt papir ikke lenger vil lykkes. Om vinteren kan den brukes både i desserter og i baking eller underkasting til te. Av alle slags vinterblokkeringer slutter denne delikatessen en av de første, som taler om sin høye smak. Å bestemme seg for å nyte syltetøyet, må du huske at jordbæren er selv med sukker et kalori produkt.

Ingredienser

Deler: - + 20

• jordbær 1 kg
• sukker 1,2 kg
• sitron syre 3 G.

For en del

Kalorier: 258 kcal.

Proteiner: 0,4 G.

Fett: 0,2 G.

Karbohydrater: 63,2 G.

2 timer. 0 min.Videooppskriftsutskrift

Grundig av mine bær, helt nedsenkende dem i vannet. Kapasiteten bør vesentlig overstige volumet av frukt for å bli kvitt det puffet smuss. Prosedyren gjentas flere ganger.

Klipp halen.

Flytt bærene med hender og sovner sukker. For å gi homogenitet, bruk en blender som i en videooppskrift eller en PIN-kode for poteter, men ikke for mye: stykkene er fortsatt forskjellige i prosessen.

Sett på komfyren, kok og koker 5-7 minutter på middels varme. Skum, som ikke vises, kan ikke fjernes.

Hell jordbærmassen i steriliserte og tørkede tanker. På bunnen av hver av dem, legg krystallet av sitronsyre.

Slide banker eller hermetisk lukking på en hvilken som helst praktisk måte. Jordbær syltetøy for vinteren er klar!

Tips: Selv om det er bekken hjemme, bør du ikke lukke mer enn 5-7 kg syltetøy. Dette er en svært tidkrevende prosess, dessuten kan jordbær være ujevnt opphavsrettsbeskyttet. Men hvis 1-2 kg bær, så er en multicoiler eller brødmaskin med en "jam" -modus ganske egnet for matlaging.

Syltetøy fra jordbær uten matlaging

Forbered dessert er ikke vanskelig, men betydelig tid. Det er for slike travle eiere, og det er en enkel oppskrift på deilig delikatesse uten matlaging. Den oppnås duftende og mettet, og i tillegg beholder den alle vitaminer og nyttige stoffer.




Tid for å forberede: 1 time

Antall deler: 20

Energiverdien

• calorie - 218,5 kcal;
• proteiner - 0,4 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 53.3.

Ingredienser

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Trinnvis matlaging

1. Vask bærene godt, rengjør fra haler og blader.
2. Trekk med et jordbærsukker og la det stå i et par timer.
3. Etter utløpet av tiden til ren nedsenkbar blender eller kjøttkvern. I det første tilfellet vil blandingen bli mer homogen.
4. Hell syltetøy i tilberedte beholdere og i nærheten av plastlokk.

Et slikt produkt er neppe egnet for blokkering for vinteren, da den skal lagres i kjøleskapet. Det er bedre å spise fersk i 2 uker.

Syltetøy fra jordbær med gelatin

Desserten kan ikke bare bestå av sukker og bær, men inneholder også fortykningsmidler i sammensetningen - stoffer som ikke endrer smak, men gjør en konsistens mer tett. Disse inkluderer stivelse, pektin, gelatin og agar-agar.




Tid for å forberede: Klokka 7

Antall deler:20

Energiverdien

• kalori - 243,8 kcal;
• proteiner - 0,7 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 59.2.

Ingredienser

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• gelatin - 5 g;
• sitronsaft - 10 ml.

Trinnvis matlaging

1. Rengjør og ristet bærblander for å flyte sukker og rør.
2. Kok blandingen og kok 5-6 minutter, og legg deretter avkjøl i 5 timer.
3. Etter fullstendig kjøling kjørte du 10 minutter igjen, kul.
4. I den avkjølte puree pour gelatin, pre-oppløst i 50 ml varmt vann og koker 5 minutter.
5. Pakke og i nærheten av steriliserte deksler. Oppbevares i kjelleren eller kjelleren.

Jordbær syltetøy med agar-agar

I likhet med konsistensen, så vel som en sinnsykt velsmakende og duftende confiture, kan du lage mat med agar-agar. Det selges i ethvert supermarked. Videre er det spesielle prøver beregnet på 1 kg syltetøy.




Tid for å forberede: 1 time

Antall deler: 15

Energiverdien

• kalori - 175,6 kcal;
• proteiner - 0,5 g;
• fett - 0,3 g;
• karbohydrater - 42.2.

Ingredienser

• jordbærbær - 1 kg;
• sukker - 600 g;
• agar-agar - 2 h.;
• vann - 50 ml.

Trinnvis matlaging

1. Vaskebær uten haler sovner sukker.
2. Trekk jordbærene grundig gjennom en sil eller ved hjelp av kulinarisk utstyr slik at den kokte desserten kan ses.
3. Kok den resulterende puree og pek i ca 5 minutter.
4. Det neste trinnet legger til blandingen på forhånd Agar-agar i vannet.
5. Kok et par minutter og hell i banker.

Syltetøy fra jordbær uten sukker

Du vil spise deilig hjemmelaget syltetøy. Men helsetilstanden kan gjøre sine egne tilpasninger til våre planer. Dette er ikke en grunn til å nekte deg selv gleden, fordi det er mulig å gjøre dessert uten sukker.




Tid for å forberede: 2 timer

Antall deler:10

Energiverdien

• kalorier - 48,6 kcal;
• proteiner - 0,9 g;
• fett - 0,4 g;
• karbohydrater - 9,3 g.

Ingredienser

• jordbær - 1 kg;
• eplejuice-konsentrat - 100 g;
• agar-agar - 8 g;
• sitronsaft - 20 ml.

Trinnvis matlaging

1. Min jordbær, vi river av de ekstra delene, bretter seg inn i en stor beholder og slå.
2. Grå i noen minutter på en svak varme og legg til eplejuice, og deretter sitron.
3. Å lage ild er sterkere og kjølevannstopp, ofte omrøring. Skum må fjernes.
4. Etter 10 minutters koking, legg til en fortynnet agar og fortsett å lage mat på en annen halv time.
5. Split på krukker og rush med sterile lokk.

Tips: For steriliseringsbokser kan du bruke ovnen - rullende glassbeholdere ved en temperatur på 140 grader i en fjerdedel av en time.

Jordbær syltetøy på fem minutter

En fem minutters syltetøy er den mest favorittoppskriften til eierne. Den er egnet for alle bær og inneholder en liten mengde sukker. Så, dessert vil lykkes i budsjett og mindre kalori.




Tid for å forberede: 1 time

Antall deler: 10

Energiverdien

• calorie - 80.8 kcal;
• proteiner - 0,4 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 18.8.

Ingredienser

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 300 g;
• sitron - 1 PC.

Trinnvis matlaging

1. Malte og godt vasket bær blir til en puree.
2. Tilsett sukker og juice av en sitron.
3. Skal massen innen 5 minutter etter koking.
4. Forsendelse av banker.
5. Kul og legg i kjøleskapet. Bruk innen 30 dager.

Råd: For at et slikt produkt lenger skal lagres, kan du dekomponere det på plastbeholdere og sende til fryseren.

Frossen jordbær syltetøy




Det skjer også at jordbær har lenge vært over, og du vil virkelig lage syltetøy. I dette tilfellet, bruk frosne bær som i bildet som selges i supermarkedet. Oppskriften kan velges noen, avhengig av familiens smak og preferanser.

Hovedbetingelsen er å avfrost produktet for å forlate overflødig væske, og veier deretter bærene og bestemme hvor mange andre ingredienser trenger. Hvis du gjør alt riktig, kan du til og med lage mat den duftende desserten om vinteren.

Jordbær syltetøy med oransje eller sitron

Smaken av syltetøyet kan være diversifisert ved å legge til oransje eller sitronsaft. Du kan begge begge begge. I dette tilfellet vil du motta dessert med appetittvekkende sitrusnotater.

Tid for å forberede: 40 minutter

Antall deler: 150

Energiverdien

• calorie - 37,9 kcal;
• fett - 0,1 g;
• proteiner - 0,1 g;
• karbohydrater - 9.1.

Ingredienser

• jordbær - 2 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• sitron - 0,5 stk.;
• oransje - 1 stk.

Trinnvis matlaging

1. Grind de vasket og litt tørkede jordbærene. Det er lettest at dette kan gjøres i en blender eller kjøkken kombinert: Når du slipper, kan du legge til sukker og umiddelbart blande alt. Hvis det ikke er en slik teknikk, bruk kjøttkvernen med et lite maske eller i ekstreme tilfeller en potet.
2. Juice fra sitron og oransje kan fås på flere måter. Det enkleste - med sitrusjuicer. Men slike enheter var ikke alltid, og i dag har de ikke alle vertinne. Juice kan oppnås ved hjelp av en konvensjonell solid plugg. Sett den inn i halvdelene av sitrus fra kuttsiden og vri sirkelen, og trykk litt med hendene til du klemmer så mye juice.
3. Legg juice til jordbær med sukker. Bland alt grundig igjen.
4. Plasser blandingen i pannen. Slå på den gjennomsnittlige temperaturen på oppvarming og opp til tid fra tid til annen lagring av jordbær.
5. Etter at syltetøyet koker, lag det om 45 minutter, rør. Hvis du vil oppnå en kraftigere konsistens, trenger du mer tid. Sjekk tilstanden til søtsaker på følgende måte.
6. Skriv litt fastkjørt med en teskje og dryppet på en tallerken. Et minutt vil dråpen avkjøles, og du kan se om jordbær kokte nok.
7. Klar syltetøy trenger ikke sterilisering. Det er nok å vaske krukker godt og skyll 2 ganger med kokende vann. Ta litt mer vann og legg dekslene i det i 1-2 minutter. Hell deretter ferdigvokset søthet i beholderen og stram. Innpakket med et teppe kan gjøres, men ikke nødvendigvis. Sukker og sitronsaft er gode konserveringsmidler, så det er perfekt perfekt i et år og enda lenger.

Tips: Det er best å lage syltetøy i en tykkvegget aluminiumsgrowpan eller kastetjernsrør. I dette tilfellet vil det være en mindre sannsynlighet for å brenne.

Jordbær syltetøy i en sakte komfyr

Forbered en duftende dessert som ligner på sommeren, ganske enkelt i en god multikrofer. Sant, på en slik måte er det en funksjon. Det må tas i betraktning at du på en tid ikke vil kunne lage mye syltetøy. Men hver del vil forberede seg ganske raskt og enkelt. Prøv å begynne å lage mat.

Tid for å forberede: 30 minutter

Antall deler: 40

Energiverdien

• calorie - 45,8 kcal;
• fett - 0,1 g;
• proteiner - 0,1 g;
• karbohydrater - 11.

Ingredienser

• jordbær gjennomsnitt - 4 ss.;
• sukker - 2 ss.

Trinnvis matlaging

1. Grind bær som beskrevet i oppskriften ovenfor. Bland dem med sukker sand. Hvis du elsker veldig søte syltetøy, legg deretter til et ekstra sukker ett glass. Men merk at det kaloriinnholdet i det ferdige produktet vil øke betydelig.
2. Bankene kan også desinfiseres i en sakte komfyr. For å gjøre dette, trenger du en innsats for matlaging. Hell bunnen av enheten halvparten av liter vann, og sett inn innsatsen fra oven. Sett tanken ned. På samme måte gjør lokkene. Slå på "Creamer til en par" -modus, eller lignende. Etter en stund vil du se at bankene fra innsiden var dekket med vanndråper som strømmer ned. Dette betyr at sterilisering er fullført. Sett krukker og deksler på et rent, tørt håndkle.
3. Nå introduserte Jame Turn. Hell en jordbærmasse inn i en multicoiler bolle. Deretter er det en hemmelighet for matlaging. Ikke begynn å koke, kom umiddelbart, men slå på "Vedlikeholdsvarme" -modus (ca. 70 ° C) hvis den er. Du vil se at blandingen var litt oppvarmet, og sukkeret ble oppløst. Nå kan du koke dessert.
4. Slå på "Slukning" eller "Baking" -programmet, sett timeren i 60 minutter. Temperaturen skal være fra 100 til 120 ° C, lukk ikke lokket. Hele sjarmen er at matlaging i en sakte komfyr krever ikke mer av kontrollen din. All massen er jevnt oppvarming, så det brenner ikke.
5. Jars og lokkene betaler igjen for kokende vann, hell syltetøyet, dekk dekslene. Vi tilordner nøkkelen og klar! Ikke glem å vende jordbæren dessert opp ned og hold denne dagen.

Tips: Hvis du vil bli tykt hoppet, er det nødvendig å legge til en geleringskomponent i den. Supermarkeder selger flere typer slike tilsetningsstoffer. Raunt i henhold til instruksjonene, avhengig av produktets vekt.

Oppskrifter av deilig jordbær jama er en stor mengde, men hver av dem kan bringe en sommerdel i vinteren kjedelige dager.

Confiture og syltetøy med agar-agar

1. Kanel Jam (Confiture de Pommes à la Canelle)

1,4 kg epler
500 gr sukker
1 kanelpinne
1 ts. AA.
1 Sitron

På evet:
Rengjør og kutte epler, hell med sukker og hell med sitronsaft, pinne kanelpinner i midten. Lukk lokket og gå for natten.

Oversikt over:
På middels ild, kok 30 minutter, fjern skummet. 5 minutter før matlagingen, ta en lantern væske og kast den i en liten gryte. Sett agar-agar og topp 2 minutter. Hell blandingen tilbake til epler.
Helle i banker. Rekkevidde minst 4 timer i kjøleskapet.

2. Hjul av ømpurteil fra Irenka2501

Struktur:
- 600 g eplepuré
- 2 ts. med ridning agar-agar
- 2 protein
- 450 gr sukker
- 1/2 c.l. sitronsyre
- 1 kopp vann

Matlaging:
- Fra epler, i en blender, lage potetmos. Vi trenger 600 gram ferdigpuré. Vi losser den til gryten og koker minutter 5. Så tilordner vi det - la ham kjøle seg ned. Min puree var allerede klar, sveiset på høsten og ventet på klokken i fryseren
- I bollen pisker vi 2 protein + 150 gram sukker + 1/2 c.l. Sordsyre i et veldig tykt skum. Jeg stolte på denne operasjonen Kenwood kjøkkenmaskin
- Sett en gryte i brann, hvor det gjenværende sukkeret (300 gram) + 2, c.l. Agar-agara og hell den med vann (1 kopp). Kok sirup til "prøver på en solid ball" (eller når vi ser mange kokende små bobler)
- Så pisket proteinmassen, tilsett en eplepuré til den, og når massen blir en farge, heller vi kokende sirup tynn tenåring, fortsetter å slå. De pisking og blanding, utslipp i former og legger i kjøleskapet for kjøling. Så snart massen kjøler og hardes, kan den kuttes i stykker og skjold med pulverisert sukker. Deilig beite beite.

3.apelsin Jelly.

I denne gelé som søtningsmiddel brukes en subhovepasta: Disse er datoer pisket i en blender med vann i like store aksjer.
Ferskpresset appelsinjuice,
Slett datoer (Bones fjernet),
Agar-agar med en hastighet på 2-4 timer. L. på et glass væske
Oransje essensielle olje 3-4 dråper (valgfritt)

Soak hunder i kaldt vann. Slå blenderen med vann i blenderen (i forholdet 1: 1). Klem appelsinjuice. Varm juice i emaljert eller glass, og legg til en avbildende pasta. I en egen tallerken, oppløs agar-agar i en liten mengde vann. Når saften er varm (65-85 s), må du oppløses agar-agar med konstant omrøring. Stadig blanding.

4.ADELSIN JAM source http://perfectfood.ru/2012/12/apelsinovyj-dzhem-foto-recept/
Med denne oppskriften på oransje syltetøy, har jeg brukt for lenge siden. Konsistens Jem er lett å justere med agar. Hvis du trenger en tykk syltetøy eller til og med oransje syltetøy, legger jeg mer agar. Og bare litt, hvis du trenger en fluidstopp.


Ingredienser for matlaging av oransje syltetøy
2 store appelsiner.
1 spiseskje agar-agar, hvis du trenger en veldig tykk syltetøy. Hvis du vil gjøre væske, så vil det være nok 1 teskje.
Fruktose eller sukker - å smake. Du kan ikke legge i det hele tatt for ikke å forstyrre den spesifikke smaken av appelsiner.

Slik lager du oransje syltetøy
Vi gni zest fra halv oransje. Ikke lenger trenger å gjøre syltetøyet ikke kjøpt en sterk bitterhet.
Fjern avskallet fra appelsiner. Hvis du vil ha en helt delikat syltetøy, fjerner du også filmen, som er adskilt av oransje skiver.
Sett appelsiner i en blender. Slip. Vi prøver. Hvis smaken din er for sur, så legg til sukker eller fruktose.
Videre send en oransje mashed potet i en gryte og legg på en liten brann. Appelsiner gir mye juice, så du trenger ikke å legge til vann.
Når alt koker, legg agar-agar og bland godt. Hold brann i omtrent et minutt slik at agar avslørte sine geleringsegenskaper.
Fjern fra brannen og utvide den oransje syltetøyet på krukkene.

5. Strawberry selvsikker

Jenter, skynd meg med en jordbær confiture. Dette er min første erfaring i konserveringsmiddel for 10 år siden! Oppskrift med magasinet "Nok appetitt"

På 6 bokser på 250 ml
1 kg jordbær
1 oransje
1 kg gelering sukker (denne gangen la jeg til en confiture pakke, men du kan gelatin, eller et par agar skjeer)
5 ss. Orange Liker - valgfritt (jeg ikke legge til)

Matlaging:

For å forberede en jordbær confiture, vasker jordbær forsiktig, rengjør og kutt stykkene (jeg er på 4 deler). Oransje vaske varmt vann, tørt og brus Peel på en liten riving (vanligvis savner jeg oransjen gjennom kjøttkvernen, denne gangen var ikke Zest Add, jeg vil si at det er mer bedre med Zest). Bær og sukkerblanding i en gryte, deksel med lokket og la det stå i 3 til 4 timer. Legg oransje til jordbæren. Fortsatt omrøring, ta jordbærene til å koke og uten å slutte å forstyrre, kok i ca 4 minutter med sterk koking. Valgfritt i den trygge på slutten av matlagingen, legg til en oransje likør. Forbered bankene: Vask grundig, steriliser over fergen, dekselet. Confiture spredt på banker, møte bokser med convivir deksler.
PY.Sevchenki, jeg vil gjøre dine tillegg. Jeg likte det mer med gelatin, oransje foreslår å vri gjennom kjøttkvern og legge til hele massen til jordbæren. Jeg gjorde ikke med agaren, men de sier at du kan og deilig.

6. Orange Jem

Dette er en tykk, lys, veldig mettet sitrus syltetøy, ifølge reseptet av den franske Pierre Pierre Erm. Jeg anbefaler å gjøre det på forhånd og i store mengder, ikke bare fordi syltetøyet er overraskende velsmakende, men også da det er en del av mange desserter og kaker. For eksempel, en kake "Rosa Desert".
Spesiell takk til Alexandra [Email beskyttet] For hjelp med oppskriftsoversettelse.

Ingredienser for 1,5 kg Jem:

8 store appelsiner
1 Sitron
Sukker

Pr og g o t o v l e n e:
På evet:
Fra sitron og oransje kuttet forsiktig det tynne laget av skallet, og prøv å berøre den hvite delen så mye som mulig. En potetspiller er godt egnet for dette arbeidet.

Hvis den hvite delen fortsatt er rammet, fjern den forsiktig med en kniv.
Du trenger bare halvparten av hele zest. Klipp det med tynne striper.

Rengjør sitron og appelsiner, del på lober.

Og rengjør fra filmene.

Veie frukter og zest, deretter tilsett vann i vekt som er lik sitrusvekt. La i 24 timer.

Trykk frukt og veie. Tilsett sukker lik presset frukt. Brett i gryten.

Kok og koker 15-30 minutter, mens fruktene ikke bryter ned.

Skift straks til steriliserte banker og lukkes.

Syltetøy fra kirsebær for øyeblikket er min favoritt. Jeg vet ikke, kanskje det er fordi kirsebær er min favoritt berry. Faktisk, i min rene form, spis mye kirsebær, men som for baking og desserter - kirsebær er alltid en bær nr. 1. Kirsebæren inneholder lite naturlig pektin, og for å lage en tykk syltetøy, trenger den være reeling i lang tid eller dra nytte av fortykningsmidlet. I lang tid kunne jeg ikke finne agar-agar, og da kom han plutselig i det lokale supermarkedet. Jeg kjøpte flere pakker samtidig, og umiddelbart opplevde for forberedelsen av Jem. Fra det angitte antallet bær, kjørte jeg for den vinterhalvdelbunken på den fine kirsebærsammen på agar-agar, og det var fortsatt 50 ml på prøven.

Ingredienser

For å forberede en kirsebær syltetøy på agar-agar vil vi trenge:

kirsebær - 600 g;

agar-agar - 1 ts;

sukker - 350 g

Stadier av forberedelse

Vask kirsebæret, fjern beinene med en spesiell tilpasning. Havod å vri i en blender med en metallknivdyse.

Hell den resulterende massen i en kasserolle, tilsett sukker.

Omrøring, kok og kok i 5 minutter på middels varme, fjerner det resulterende skummet.

Agar-agar blandet med en teskje sukker, hell stangen i pannen, bland umiddelbart.

Kok kirsebær syltetøy, omrøring, 6-8 minutter på middels varme (før fortykkelse). Varm syltetøy har en flytende konsistens, men når avkjølt fortykning.

Vri syltetøyet fra kirsebæret til vinteren: Hot hell i tørre steriliserte krukker og stram med kokte deksler. Vend på bunnen og gi kjølig.
Kirsebær syltetøy, tilberedt på agar-agar, kan lagres ved romtemperatur. Prøve! Denne svært velsmakende syltetøyet vil dekorere noen te drikker om vinteren!