Flere og flere voksenmat vises i kostholdet til en to år gammel baby. Imidlertid er fordøyelsessystemet hans for følsomt, noe som utelukker en fullstendig overgang til fellesbordet. Hvor mange ganger bør et barn spise når de er 2 år? I denne alderen er måltidene vanligvis 4 ganger om dagen, inkludert frokost, lunsj, ettermiddagste og middag. Det er viktig å tilby babymat til en strengt fastsatt tid, med ca. 4 timers mellomrom.

Barnet vokser og utvikler seg hele tiden, så det er viktig for foreldre å organisere kostholdet sitt ordentlig.

Mat i kostholdet til et to år gammelt barn

Grunnlaget for menyen om to år er frokostblandinger, lette fløtesupper, magert kjøtt og fisk, meieriprodukter, grønnsaker og frukt dyrket i området der familien bor. Grøter lages flytende eller viskøse, grønnsaker til stuing finhakkes, kjøtt rulles i en kjøttkvern. Barnet bør lære å bite og tygge fast føde, som utgjør en betydelig del av voksendietten.

Grunnlaget for dietten

I kostholdet til to år gamle barn må det være:

Juice, frukt, grønnsaker og søtsaker

Grønnsaker er veldig sunt for et barn, men ikke alle barn liker å spise dem. Derfor kan uelskede matvarer maskeres i potetmos eller koteletter.

1. Bær og frukt i sesongen er nødvendig i babyens kosthold. Du kan spise dem på egen hånd, lage kompotter, gelé, gelé. Den daglige normen for frukt er 200 gram, bær - 20 gram. Det er viktig å være forsiktig med sitrusfrukter, for å observere reaksjonen (allergi er mulig). Det er tillatt å legge en skive sitron til te.
2. Grønnsaker og grønt metter kroppen med verdifulle sporstoffer og forbedrer fordøyelsen. Den daglige normen for grønnsaker er 300 gram, hvorav poteter er 100 gram. De kan stues, bakes, moses, hakkes til salater. Barnet kan prøve erter, bønner, kål, reddiker, hvitløk, løk. Grønnsaker - spinat, persille, dill tjener som dekorasjon og et nyttig tillegg til retter.
3. Naturlig søtsaker er nødvendig i en begrenset mengde. Et par ganger i uken kan du tilby marshmallow, gelé, syltetøy. I sjeldne tilfeller er ½ teskje honning tillatt (du kan søte cottage cheese eller gryte). Til ettermiddagsmat kan du tilby hjemmelagde havregryn eller sandkaker. Det er bedre å vente litt med sjokolade, kaker, søtsaker.
4. Den daglige normen for juice er 150 ml. Drikker laget av frukt dyrket i regionen der babyen bor er tillatt. Du kan gi juice fra tetrapakker beregnet på barnemat. Drikker fra eksotiske frukter bør utsettes.

Det er bedre å ikke kjøpe søtsaker i butikken, men å lage dem selv, for eksempel informasjonskapsler. Det vil være mye bedre for babyen.

En dags meny

Meieriprodukter, frokostblandinger, grønnsaker, frukt, supper eller buljonger bør være til stede i det daglige kostholdet til barn. Kjøtt bør veksles med fisk og gis annenhver dag. Den omtrentlige mengden mat er fordelt som følger: 25 % / 35 % / 15 % / 25 % (frokost / lunsj / ettermiddagste / middag). Det daglige kaloriinnholdet er 1200-1400 kalorier, hvorav ca 360 skal komme fra fett.

En prøvemeny for én dag på 2 år ser slik ut:

Meny for uken

Det er vanskelig for mor til en 2 år gammel baby å finne tid til kjøkkenarbeid. Klasser med et barn og overholdelse av regimet krever mye innsats, så kjøkkenassistenter (kombinert, blender, saktekoker) vil hjelpe til med å organisere dagen.

To år gamle babyer elsker å se moren lage middag på kjøkkenet, så de kan allerede være knyttet til denne prosessen.

En godt designet meny for uken vil tillate deg å ikke tenke på hva du skal lage mat til i morgen og fylle opp de nødvendige produktene på forhånd. Når du kompilerer det, er det tilrådelig å stole på tabellen:

Ukedag	Frokost	Middag	ettermiddags te	Middag
mandag	Riskoteletter med svisker, drikkeyoghurt (1,5%).	Kål- og gulrotsalat, oksebuljongborscht, latkålruller, brød, tørket fruktkompott, marshmallows.	Friske bær, ostekaker, kefir (mer i artikkelen:).	Blomkål stuet med rømme, brød med marmelade, usøtet te.
tirsdag	Havregryn med frukt, brød med ost, kakao i melk.	Salat med revet gulrøtter og epler, marineblå vermicelli, suppe med kjøttboller, usøtet te.	Melk, sandkaker, frukt.	Banan, kyllinggryte, kompott.
onsdag	Brød med smør, cottage cheese gryte, kakao i melk.	Shchi i kjøttkraft, sesongens grønnsakssalat, fiskekjøttboller med potetmos eller erter, nypedrikk, marshmallows.	Pærepudding, kompott.	Pasta med melkepølse, kefir, frukt.
Torsdag	Semulegrynsgrøt, eple, gulrotjuice.	Kombinert grønnsakssalat, fiskesuppe med kjøttboller, syrniki med rømme, kompott, brød.	Cottage cheese kake, frukt. tranebærgelé.	Melk, lav-fett pilaf med kylling.
fredag	Risgrøt med tørkede aprikoser, som er i melk.	Grønnsakssalat med grønt, rødbeter, kirsebærjuice, brød, kalkunrull og brokkoli.	Cornflakes med melk, bærjuice.	Zucchini fylt med kjøttdeig, melk, banan eller fersken.
lørdag	Cottage cheese gryte, melk, brød med smør og ost (se også:).	Salat med rødbeter og svisker, grønnsakssuppe, kaninkotelett, bærgelé, brød, pasta.	Kefir, bananpudding (vi anbefaler å lese:).	Potetboller, usøtet te.
søndag	Bokhvetegrøtgryte med lever, ferskenjuice, vaniljekrutonger.	Kålsalat med gulrøtter og agurk, ertesuppe med krutonger, fiskekjøttboller, stuvede grønnsaker med grønne erter, brød, kompott.	Ostekake, melk, frukt.	Leverpannekaker, potetmos, te.

Populære frokostoppskrifter

En skikkelig frokost gir energi og stimulerer til aktivitet om morgenen. Den skal være lett og samtidig mettende, inneholde proteiner, karbohydrater og fiber.

Semuleboller til frokost

Hell 100 ml i en kjele. melk og 50 ml. vann, kok, salt. Hell semulegryn (70 gr) i en tynn stråle og kok tykk grøt i 6-7 minutter under konstant omrøring. Avkjøl (temperaturen på retten skal være 70 grader), tilsett en teskje smeltet smør, ferskt vaktelegg, bland. Fra den resulterende massen danner du baller med en diameter på ca 3 cm. Kok og saltvann separat, dypp de ferdige ballene i den og kok i 5 minutter. Ta ut med en hullsleiv, avkjøl og server lun med smør, urter og revet ost.

Lett drachen

Dracena er en rett som samtidig ligner en omelett og en gryte. For å forberede det, pisk 1 egg og 20 ml. melk, salt. Tilsett 1 ts til blandingen. mel og rømme, bland. Legg på en smurt bakeplate eller form. Stek i ovnen i ca 8 minutter, dryss over revet ost og urter ved servering.

Måltider for en solid lunsj

Lunsj for en toåring bør være balansert og inneholde den nødvendige mengden næringsstoffer, men samtidig ikke føre til overspising.

Det er lett å finne et kompromiss mellom sunn og velsmakende lunsj. Retter tilberedt for babyen kan med hell serveres på et felles bord. Men ikke omvendt, siden kostholdsprodukter brukes i barnemat etter sesong. Lunsj består av tre retter som harmonisk utfyller hverandre og lar deg introdusere nye smaker. Liker ikke barnet zucchini, blomkål og andre grønnsaker? De kan forkles i gryteretter, fløtesupper eller moste grønnsaker.

Grønnsakssuppe med nøtter

Bløtlegg en håndfull hvite bønner i kaldt vann i 2 timer. Skyll og hell bønner med vann (300 ml), kok til de er møre. Tilsett finhakkede små poteter. I vegetabilsk olje, stek halvparten av løken, gulroten, paprikaen separat, legg til suppen. Kok i 5 minutter, fjern fra varmen. Server på tallerken, drysset med urter og knuste, ovnstørkede valnøtter.

I saltet kokende vann eller buljong (150 ml), tilsett 50 gram finhakkede poteter, kok til halvkokt. Tilsett sauterte grønnsaker (paprika, løk og gulrøtter), kok til de er møre. For å tilberede kjøttboller, mal et stykke kokt biff. Tilsett pepper, salt, et halvt sammenpisket egg og bland. Kok opp separat og ha i suppe før servering. Tilby varm (35-40 grader), dekorert med grønt.

Kjøttboller kan kjøpes ferdige, men for barnemenyen er det bedre å lage dem selv

Fisk i gryte

Ta hakefilet (200 gram), sort pepper, salt, løk, hard ost, keramikkgryte. Ha i en kjele en halv teskje ferskt smør, en halv finhakket løk og gulrot. Legg de vaskede filetskivene, smurt med rømme, på grønnsaksputen. Dryss revet ost på toppen, hell i 3 ss. varmt vann. La småkoke i ovnen tildekket i 25 minutter.

Kjøttboller "whisked"

Før gjennom en kjøttkvern 100 gram magert biff. Tilsett 15 gram hvitt brød dynket i melk, og bla igjen i en kjøttkvern. Salt, pepper, pisk lett. Fra en tynn masse, form kjøttboller og legg tørr pasta inn i dem slik at "barten" stikker ut på begge sider. Legg forsiktig i en grunn gryte. Hell i vann og la det småkoke under lokk i 20-25 minutter.

Meny for ettermiddagste

En ettermiddagsmatbit er det minste måltidet målt i volum, men dens betydning for en voksende organisme er stor. For at barna skal få i seg hele spekteret av næringsstoffer, er det viktig å lage en meny som inneholder sunne retter.

Det er bedre å servere fersk frukt, kompotter, vitaminsmoothies, havregrynkaker og annen karbohydratrik mat. Det er mange enkle og raske oppskrifter med bilder som er enkle å glede smulene til en ettermiddagsmatbit.

Bananpannekaker er veldig velsmakende, barna dine vil definitivt like dem.

Elt deigen for fritter (myse, rømme, melk, kefir). Forbered fruktpuré separat ved å kutte fruktkjøttet av 1-2 modne bananer i en blender. Bland godt og stek i vegetabilsk olje. Forbered sausen ved å ta 1 hakket banan, en spiseskje rømme, en teskje honning. Rør ingrediensene og hell over pannekaker før servering.

eplepudding

Skrell 2 grønne epler, kutt, dryss med sukker og hell vann. La småkoke i 6 minutter, avkjøl, hakk med en blender. Mal eggeplommen separat med sukker (1 ts), kombiner med eplemos, tilsett en håndfull hakkede nøtter og 1 ts. malte vaniljekjeks. Tilsett pisket eggehvite separat. Legg massen i en forberedt stekeplate, plasser i en ovn forvarmet til 200 grader og stek i 30 minutter. Server i porsjoner, vann med honning eller sirup.

Retter til middag

Middagen skal være lett og tilfredsstillende på samme tid, så barnet bør tilbys proteinmåltider og om mulig utelukke raske karbohydrater (juice, søtsaker). Det er lurt å spise middag senest kl 19-00, ta en tur etter å ha spist i luften. Før du legger deg, er det bedre å mate barn 2 år gamle med yoghurt eller frukt, som vil mette og forbedre fordøyelsen.

Fisk er bra for barnets kropp, og gryterett er en av de beste måtene å tilberede dette produktet på.

Skjær nye poteter i skiver, kok opp. Tilsett ferskt smør og melk, salt og pisk til en jevn masse. Separat lapskaus i 100 ml. melk 150 gram mager fiskefilet. Ha fisken over i en ildfast form, legg en fjerdedel av et kokt egg på toppen, hell over melken som er til overs fra lapskausen og fordel potetmosen. Stek i ovnen i 20 minutter.

I følge vitenskapen skal middagen utgjøre 20 % av det daglige kostholdet. Men barn, spesielt små barn, omformer hverdagen på sin egen måte.

Middagen skal være lett. Dette faktum avhenger ikke av barnets alder, men det avhenger av den individuelle rutinen og mengden mat som har kommet inn i kroppen i løpet av dagen. Hvis barnet legger seg sent (etter 22-23.00), bør det spise middag 19.30-20.00 - og en ekstra middag er ønskelig i form av et glass varm melk eller kefir om natten, før leggetid. Barn som får morsmelk eller morsmelkerstatning teller ikke, alt er bra med kvelds- og nattmat, det er riktig og lett fordøyelig. Generelt sett anses middag kl. 20.00 som ideell for enhver person. Dersom barnet legger seg kl 21.00 - forskyves middagen til kl 19.00 (pluss minus en halvtime). Og om natten kan han også drikke kefir, bifidok eller melk, dette ritualet forlenger metthetsfølelsen, beroliger.

Nattesult: trenger du en solid middag?

Mange foreldre bekymrer seg når et barn våkner flere ganger i løpet av natten og ber om mat.Forskere har lenge funnet ut at følelsen av sult, som ulogisk (forutsatt tilstrekkelig næring) plager oss om dagen og til og med om natten, faktisk er en følelse. av tørst. Personen vil drikke, ikke spise. Kroppen vår gir signaler: vi trenger vann. For å løse opp og utvise gategifter, tone deg opp. Selv en voksen forveksler tørst med sult og avskjærer et annet stykke i stedet for et glass vann. Barnet kan også ønske å drikke om natten, for de fleste barn er dette normalt og er ikke forbundet med noen avvik. Men noen barn snur ubevisst ønsket om å "drikke" til "spise". Foreldre er mennesker også, de vil hvile om natten, så du må kjempe med konstante nattehopp og krav. Men mange barn trenger virkelig å drikke vann eller kefir om natten, denne enkle handlingen er bedre å gjøre enn å håndtere konsekvensene av avvenning. Gjentatte forespørsler (2-4 ganger om natten) signaliserer at årsaken ikke er mat eller drikke i det hele tatt.

Alle er kjent med den gamle bestemorens middel: for at barnet skal sove bedre, må det mates mer metthet om natten. I dette tilfellet vil foreldrene få sjelefred, men ikke barnet. Kroppen hans vil ikke hvile, den vil være engasjert i fordøyelsen av mat. Ofte fører slike overskudd - semulegryn eller kjøttretter om natten - til gastrointestinale sykdommer. Døsighet etter å ha spist er naturlig, men alvorlig tretthet forårsaket av "sementering" av magen er ikke bra for noen. Yogier kaller denne tilstanden "tamasisk" - noe mat forårsaker en tilstand av "tamas": sløvhet, latskap, forurensning med giftstoffer. Det er dusinvis av grunner til at et barn ofte våkner om natten, og sult er bare en av mange. Uten å fjerne hovedårsaken er det meningsløst å mate kjøtt om natten - den ene lenken vil trekke den andre, kjeden av problemer vil lukke før eller siden. Urolig søvn er assosiert med mangel på oppmerksomhet (får oppmerksomhet fra foreldre som barnet ikke har sett det meste av dagen), ubevisst frykt (noe skjedde i løpet av dagen, hektet, gir ikke hvile), forstyrret mikroklima (tørr luft, varme, tetthet), svekket pust (mindre tett nese). I alle disse tilfellene står barnet fritt til å våkne og kreve å drikke og spise, faktisk, og ønsker å eliminere det sanne problemet, ikke være i stand til å formulere, forstå og beregne det på egen hånd.

Folk spør ofte: er det ikke skadelig å mate grøt til middag, er det for tung mat. Se på barnet! Barnet vil alltid gi et signal om hvilken mat som er å foretrekke for ham. Hvis drømmen er urolig, kan ikke barnet sovne på lenge - prøv å eksperimentere med middag. Grøt er en vanlig levende mat, den er bedre enn smørbrød, ferdigmat, frokostblandinger, kjeks og så videre. Grøt kan være skadelig hvis den av en eller annen grunn ikke blir absorbert av et bestemt barn. I andre tilfeller kan det hende at grøt ikke er skadelig. Vi fant noe å bekymre oss for - tusenvis av foreldre vet ikke hvordan de skal dytte noe inn i barnet, mens andre bekymrer seg for grøt - tungt, ikke tungt ... normalt! Men hvis det fortsatt er tvil om behovet for kveldsgrøt, gjør det lettere. Ikke gi hirse, semulegryn, bygggrøt til middag, hvis mulig, ikke bruk melk og sukker, erstatt dem med fruktpuré, tørket frukt, en skje honning - eller tilsett melkeblanding. "Lett" grøt for natten er bokhvete, havregryn og eventuelle "barns" (pulver). Semulegryn, i tillegg til andre forvirrende egenskaper, forstyrrer absorpsjonen av vitaminer og mikroelementer akkumulert i løpet av dagen.

Selv blant forståsegpåere er det ingen avtale om mat om natten: hva det skal være, om det er nødvendig, om det er skadelig. Noen ærverdige ernæringseksperter er av følgende oppfatning: kroppen vår bruker energi i løpet av dagen, og samler seg om natten, mat er drivstoffet for akkumulering, noe som betyr at å spise om natten ikke er forbudt. Det vil si at barnet kan spise før det legger seg – ikke til middag, men rett før det legger seg. Det skjer. Noen barn trenger det. Det er greit. Barn lever etter andre lover enn voksne. Når du befinner deg i denne situasjonen (når barnet spiser middag før sengetid), husk ikke all verdens grusomheter skrevet av hardtarbeidende journalister om søppelmat om natten. Alt trenger en individuell tilnærming. Barnet sover godt, det har ingen helseproblemer, er overvektig og opphisset – noe som gjør at en tallerken lett grøt eller eggerøre ikke er et problem som er verdt oppmerksomhet og tap av nerveceller på begge sider.

Også ideelle retter til middag er:

• Cottage cheese, cottage cheese-retter (gryteretter, ostekaker), cottage cheese med frukt.
• Omelett, grønnsaker i en omelett, kokte egg.
• Grønnsaksblandinger, potetmos, gryteretter, gryteretter, grønnsakskoteletter og zrazy, grønnsaker med ris, bokhvete. Rå grønnsaker.
• Salater.
• Frukt er bananer og grønne epler. Banan beroliger, øker metthetsfølelsen, og grønne epler er rike på "natt"-elementer - kalsium og jern, magnesium, kalium.
• Bakt frukt: epler, pærer.
• Eventuelle fermenterte melkeprodukter - kefir, yoghurt, bifidok, acidophilus. Ost.

Ethvert barn er i stand til å lære en enkel sannhet, hvis du ikke bagatelliserer hans mentale evner på forhånd, hvis du ikke tenker "ja, min er aldri!" Det er nødvendig å hele tiden inspirere babyen til at en sulten person vil spise alt som tilbys ham. Vil du spise? Så spis det de gir deg. Et barn som ber om mat har ofte en veldig spesifikk kake eller skjult godteri i tankene. Som om å sjekke foreldrenes motstandskraft. Jo før du innprenter barna den rette holdningen til mat, til deres egne følelser, jo raskere vil de danne sin egen matkultur. Adlyder ikke, løper, kaster raserianfall, gråter? – uansett, gjenta av og til at en sulten vil spise det som tilbys, og søte desserter og alle slags pølser er ikke mat for de sultne, men velvære for de godt mette. Selvfølgelig er ikke alt dette ytret i den kjedelige stemmen til en beundrer av Leo Tolstoy, som løfter fingeren over det virvlende hodet til en baby. I en positiv, selvsikker tone, bær tanken din gjennom dagene og ukene - det vil definitivt bli utsatt.

La oss ikke fokusere på "skadeligheten", hver familie har sine egne tradisjoner i denne saken, sine egne problemer, sitt eget verdensbilde. Du bør ikke gi boller med sjokolade, søtsaker, is, varme smørbrød til middag. Barn er barn, vi elsker å skjemme dem bort, og ingen har rett til å dømme foreldre for dette. Men likevel - for å styrke immuniteten, av hensyn til motstand mot virus og bakterier, for et sunt nervesystem, bør man gradvis endre kvaliteten på maten, spesielt om kvelden, i små ting. Om kvelden og natten tar kroppen takknemlig imot og fordøyer ren mat. Om natten smelter det sammen med kosmos, og det ville være fint å ikke ødelegge følelsen av flukt og avslapning med mat som ødelegger stoffskiftet, og punktvis dreper "mursteinene" av helse (vitaminer, sporstoffer) som fulgte med mat på dagtid. Velg enklere søtsaker, avbryt stekt mat, kolesteroleksplosjoner i form av smeltet ost på brød, pasta og gryteretter. Om kvelden får barnet ikke kjøttretter - kjøttet fordøyes i 4-6 timer, det gir ingen fordel. Unntaket er dampfisk, samt hermetisert kjøtt til barnemat, de tilsettes i noen mengder til middag i alle aldre. Og selvfølgelig er det ekstremt skadelig å gi et barn pølser, pølser og andre søl av kjemikalier og salter til middag. Charlottes, pannekaker og pannekaker kan heller ikke kalles den rette retten til middag, men for en forandring - du kan gjøre det i små mengder.

Viktigst, ikke prøv å mate et sultent barn om kvelden hvis han bare er sulten i fantasien din. Han vil ikke spise, han vil ikke sitte ved bordet - lag gelé, fruktdrikk eller kompott, drikk en sunn drink og roe ned deg selv.

Middagsoppskrifter (alder: 1,5-6 år)

Risotto "Zest"
200 g blomkål, 2 gulrøtter, 1 kopp ris, 4 ss. uthulede svisker, 2 ss rosiner, 2 ss. smør.
Riv gulrøtter, surr i olje, tilsett litt vann, la det småkoke i 10 minutter. Skåld blomkålen og del den i buketter. Hell ris med 2 kopper varmt vann, salt og tilsett svisker og rosiner dynket i vann på forhånd. Tilsett grønnsaker og la risottoen småkoke i 40 minutter på svak varme. Dryss over finhakket persille før servering.

Gulrot-eple sufflé
350 g gulrøtter, 60 g rømme eller melk, 30 g semulegryn, 1 eple, ½ egg, ½ ss. sukker, 2 ts smør, salt (etter smak).
Riv skrelt eple og gulrot. Mal eggeplommen med sukker, pisk proteinet til et luftig skum. Kombiner eplet og gulrøtter, tilsett rømme eller melk, eggeplomme med sukker, semulegryn, salt, tilsett forsiktig pisket protein, bland. Ha massen i en smurt form, stek i ovnen eller damp i 30-35 minutter.

Omelett "Afrika"
600 g gulrøtter, 400 g melk, 4 egg, 4 ss. revet hard ost, 2 ss. smør, 2 ss. mel, 2 ss. appelsinjuice, salt.
Kok opp og purér gulrøtter. Pisk egg, tilsett melk og mel, ost og juice, salt, kombiner med gulrotpuré. Hell massen i pannen og stek omeletten til den er kokt – eller stek.

Suppe med brokkoli og yoghurt
125 g yoghurt naturell, 1 kopp brokkoli, 2 poteter, 1 gulrot, 1 ss. revet hard ost, 1 ts oliven olje.
Hell kokende vann over brokkoli slik at vannet så vidt dekker dem, kok i 5 minutter på svak varme. Riv poteter og gulrøtter, surr i olivenolje under konstant omrøring. Tilsett sautering til suppen, kok den i ytterligere 10 minutter, avkjøl litt. Hell yoghurt i suppen under konstant omrøring. Du kan legge til ost.

Hirse ostemassegrøt
2/3 kopp melk eller vann, ½ kopp cottage cheese, 1/3 kopp hirse, 2 ss. yoghurt eller rømme, 1 ss. sukker, 1 ss. smør, salt.
Skåld og hell hirse med kokende melk. Tilsett sukker, salt og kok grøt, avkjøl. Tilsett cottage cheese, smør, yoghurt til den ferdige grøten, bland.

Bokhvetegrøt med svisker og tørkede aprikoser
250 g bokhvete, 100 g svisker med hull, 100 g tørkede aprikoser, salt (etter smak), 600 g vann.
Bløtlegg svisker og tørkede aprikoser for hevelse, kok dem deretter separat, finhakk noen. Kombiner frokostblandinger og tørket frukt, hell kokende vann, salt og kok til halvkokt, rør konstant. I ovnen, bring grøten til beredskap.
Før servering tilsetter du smeltet smør i grøten og pynter den med de resterende sviskene og tørkede aprikoser.

Aprikos babypuré med ris
Tørkede aprikoser - 100g, vann - 375g, babyrisgrøtpulver - 2 ss. morsmelk eller oppvarmet melkeblanding - 80 ml.
Vi kombinerer tørkede aprikoser og vann i en liten kjele, kok til den er myk i 20 minutter. Vi lager mosede aprikoser ved å tilsette vann. Bland morsmelk eller morsmelkerstatning med rispulver. Server med 1 ss. aprikospuré. Du kan oppbevare opptil 2 dager i kjøleskapet. Potetmos kan også fryses i terninger.

Ostemasse pannekaker
Hvetemel - 160 g, cottage cheese - 100 g, egg - 1 stk., Sukker - 10 g, brus - 1/4 ts.
Vegetabilsk olje - 20 ml.
Pisk egget, mal med cottage cheese, tilsett mel, sukker og brus. Bland alt grundig. Smør en varm stekepanne med olje og stek pannekaker på den.

Stekt egg med grønnsaker "Vaktelegg"
2 vaktelegg, 1 gulrot, 0,5 stilker selleri, 1 ss. l. vegetabilsk olje.
Skjær gulroten i små terninger, stek den lett i olje. Tilsett sellerien skåret i små biter til gulrøttene. Tilsett vann til grønnsakene slik at det dekker grønnsakene litt og la det småkoke til de er møre på svak varme. Pisk eggene, tilsett dem i grønnsakene, bland. Dekk til med lokk og hold i 2 minutter.

Barnesalat "Coral reef"
200g blomkål, 1 tomat, 1 eple, en og en halv agurk, 2 grønne salatblader, 2 ss. rømme, salt.
Vi demonterer kålen i blomsterstander, koker den i saltet vann, avkjøl. Vi kutter i små terninger en tomat, et eple og 1 agurk, kombiner dem med hakkede salatblader. Salt den tilberedte salaten, smak til med rømme, bland og legg blomkålen på toppen. Vi kutter ut en krabbefigur fra halvparten av agurken og dekorerer salaten vår med den.

Ostemasse-fisk kjøttboller
Torsk (filet) - 60 g, cottage cheese - 30 g, melk - 160 ml, egg - 0,5 stk., rømme 10% - 2 ss. l., hvitt brød - 30 g, vegetabilsk olje - 15 ml, urter, salt.
Bløtlegg brød i melk. Mal fiskefileten i en kjøttkvern, bland med cottage cheese og finhakket løk. Bland brødet med kjøttdeigen og bla gjennom kjøttkvernen igjen. Pisk inn egget, bland. Form kjøttboller, legg dem i en forhåndsoljet form og stek i 25-30 minutter. Hell så over rømme og kok i ytterligere 3 minutter. Dryss med urter.

Fisk med grønnsaker og ris
90 g av hvilken som helst rød fisk stuet i sitronsaft med fersk persille, 100 g stuet grønnsaksblanding med gulrøtter og løk. Pynt: 40 g kokt ris.

Frosne grønnsaker i røren
Frosne grønnsaker: blomkål eller brokkoli, grønne bønner alene eller i en blanding – hva enn barnet elsker. Vi lager røre (egg, rømme, en skje mel, salt), hell grønnsaker over dem - eller dypp dem i individuelle blomsterstander, hvis det er kål. Litt brødsmuler på toppen - og i ovnen til rødme.

Vegetabilske pinnsvin med en overraskelse
Kok forskjellige grønnsaker til de er halvkokte: poteter, gulrøtter, blomkål, du kan rødbeter. Avkjøl, riv på et grovt rivjern. Tilsett et egg, salt, litt semulegryn eller mais (bokhvete) mel, lag små kuler. Gjem et vaktelegg i midten av hver kule. Du kan rulle «pinnsvin» i brødsmuler. Stek i ovnen i 8-10 minutter til grønnsakene er klare.

Potetkoteletter med ost
Kok inn "uniformen" 4 mellomstore poteter, skrell og riv. 2 håndfuller spinat finhakket, bland med poteter. Tilsett 1 egg, ost, grønn løk, persille, salt etter smak i blandingen. Form koteletter, rull dem i brødsmuler og stek eller stek i ovnen.

Forberede babyen din for selvstendig liv bør starte fra vuggen. Det ser bare ut til at den lille vil være et «hindre» for mamma mens hun lager middag. Faktisk kan man allerede stole på en toåring til å banke egg, for eksempel. Eller sikte mel. Et 5 år gammelt barn er allerede en mer erfaren hjelper. Han er i stand til å blande salaten, og dekorere retten, og lage dumplings. Vel, et barn over 8 år kan allerede få lov til å komme i ovnen. Men bare under tilsyn av mamma! Det viktigste er å velge riktig rett.

Din oppmerksomhet - de beste oppskriftene for unge kokker!

Smørbrød til festbordet

Den enkleste retten som selv et barn på 2-3 år lett kan takle.

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• Brød (i skiver).
• 6-7 blader grønn salat.
• Et par ss majones.
• Skiver skinke og salami.
• Skivet ost.
• Grønne.
• Prikker.

I tillegg til pickles, oliven og kokte gulrøtter (som mor vil kutte i sirkler på forhånd).

Det er ingen matlagingsinstruksjoner. For i dette tilfellet avhenger alt bare av fantasien til barnet (og moren som hjelper ham). Mat, som du vet, bør ikke bare være sunn og velsmakende, men også ... estetisk i utseende. Og på smørbrød, det vil si hvor fantasier kan streife omkring - mus, katter, Smeshariki, et marint tema og mye mer.

Vi lager opp mat "materialer" og frem til kreativitet!

Sprø agurker i karet - gjør deg klar for en deilig vinter

Ja, tenk, og et barn kan lage mat dette også. Ekte pickles tilberedt av hendene til din egen sønn (datter) - hva kan være bedre!

Selvfølgelig må du hjelpe litt, men hovedarbeidet er på den unge kokken (la ham føle sitt engasjement i det "store"). Og hvis barnet selv også er en fan av å knase agurk under poteter, vil matlaging være dobbelt interessant. En ekte voksenrett for et voksende barn.

Ikke bekymre deg, det er ingen glasskrukker og kokende saltlake i oppskriften, og et barn over 12 år kan til og med takle denne russiske retten på egen hånd.

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• Agurker er ferske og små. Mengde - i samsvar med beholderen (ca. 5 kg).
• Salt. For 2 liter saltlake - 140 g salt.
• Diverse krydder - ferske og vasket. Til 5 g agurker: 150 g dill, 15 g hvitløk, 25 g kirsebærblader, 25 g pepperrot (blader), 25 g solbær (blader) og 2,5 g pepper (valgfritt), laurbærblad og pepperkorn.
• Sukker - et par ss.
• 2 liter vann.

Så instruksjonen:

1. Skyll krydderne grundig.
2. Vi rengjør og finhakker hvitløken (hvis barnet ennå ikke er klarert med en kniv, kan mamma gjøre dette). Vi knuser det med en crush i en mørtel (og dette er allerede barnets oppgave).
3. Vi sorterer agurkene, velger den minste og tynnhudet. Vask godt og bløtlegg i kaldt vann i ca 5 timer (slik at agurkene ikke rynker seg i saltlaken).
4. Vi tar 1/3 av krydderne og dekker bunnen av det tilberedte karet med dem. Deretter - et lag med agurker, som må legges så tett og vertikalt som mulig ("stående"). Deretter enda et lag med krydder og enda et lag med agurker. Etter det er all agurk-skjønnheten dekket med resten av krydderne, og på toppen av dem legger vi pepperrotblader.
5. Over - undertrykkelse, som lasten er plassert på. Og så heller vi alt med saltlake. Hvordan å klare det? I vannet som er avkjølt etter koking (varmt, 2 l), oppløser vi 140 g salt og hell agurkene våre slik at de er helt dekket med saltlake.

Det er gjort. Vi dekker med lokk og glemmer agurker i et par dager, og lar "fatet" stå på kjøkkenet eller rommet.

På den tredje dagen, så snart prosessen med innledende gjæring har startet, gjemmer vi karet der det er mørkt og kjølig i minst en måned.

Fruktsommerfugler - for sommerstemningen!

Denne oppskriften passer for et barn på 7-9 år, hvis han allerede har lov til å bruke en kniv. Du kan imidlertid lage "sommerfugler" selv ved 3-4 år gammel, hvis moren din hjelper deg med å vaske alt, klipp ut vingene og planlegge antennene.

Hva du skal se etter i søppelkassene:

Oransje.
Druer (for eksempel Kish-Mish og Ladyfinger).
Jordbær og kiwi.
Zest.

Instruksjon:

1. Appelsinskive - delt i to. Og vi legger disse halvdelene i form av sommerfuglvinger.
2. På "ryggen" av sommerfuglen legger vi halvparten av druene - "torsoen".
3. Vi legger en liten og rund drue i stedet for hodet.
4. Fra appelsinskallet kutter vi tynne antennestriper, påfører "hodet" og bøyer dem litt til sidene.
5. Pynt sommerfuglvingene med kiwi og jordbærskiver.
6. Øyne kan lages med et par dråper smeltet iskrem.
7. Vi legger den ut på en tallerken og ... gjør familien glad!

Om ønskelig kan sommerfugler settes på en "eng" av ripsblader eller gjemmes blant marsipanblomster. De siste barna elsker forresten også å skape.

Eple hjemmelaget marmelade

Godere enn butikkkjøpt (og tryggere). Barn vil ikke bare nyte å lage mat denne søte, men også spise den.

Oppskrift til barn fra 12-13 år. Eller - for matlaging med mammas hjelp.

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• 100 ml vann.
• ½ kopp eple/juice.
• Gelatin - ca 20 g.
• Sitronskall - et par ss.
• To glass sukker.

Instruksjon:

1. Hell gelatin med fersk juice og la det "svelle".
2. Riv sitronskallen forsiktig for ikke å skade fingrene.
3. Hell deretter sukkeret i en kjele med vann og tilsett revet skall.
4. Sett kasserollen på bålet og rør grundig.
5. Etter å ha oppløst sukkeret, fjern oppvasken fra varmen og tilsett vår hovne gelatin.
6. Bland alt grundig til alle klumpene er helt oppløst.
7. Sil sitronskallet gjennom en sil.

Alle. Det gjenstår å dekomponere i former, avkjøl over natten i kjøleskapet, kutt deretter, rull sjenerøst i melis og legg på en tallerken.

Du kan dekorere med tranebær, mynteblader.

Tofifi søtsaker - matlaging med nøtter og tranebær

Et alternativ for et voksent barn (fra 12-14 år) eller for en baby som ikke har noe imot å hjelpe moren sin med å skape et lite mirakel.

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• Hasselnøtter - ca 35 stk.
• 70 g mørk bitter sjokolade.
• 9 ss fløte (ca. - 10%).
• Kremet fløtekaramell (den vanligste, strekker seg, ikke smuldrer opp) - 240 g.
• En og en halv spiseskje plommer/smør.
• En og en halv skje vokser / luktfrie oljer!

Instruksjon:

1. Kutt karamellen fint, tilsett fløte (5 ss) og smelt i vannbad.
2. Har du smeltet? Fjern fra varmen, tilsett smør og rør til det er glatt og glatt.
3. Vi smører formen (det er her formen fra godteriboksen kommer godt med) vokser / med olje (eller vi tar en "intrikat" silikonform). Selv en pjokk kan gjøre det.
4. Nå gir vi babyen en skje og venter tålmodig til han heller den smeltede karamellen i formene.
5. Vi renser nøttene (hasselnøttene) på forhånd og steker lett, vasker tranebærene.
6. Vi gir barnet en tallerken med nøtter og en tallerken med tranebær - la ham dekorere søtsakene.
7. Og på dette tidspunktet smelter mamma mørk sjokolade, tilsetter gradvis 2-4 ss krem ​​til den (vi ser på konsistensen) og hell den resulterende massen i en beholder.
8. Igjen gir vi barnet en skje. Nå er oppgaven hans å "helle" hver fremtidig godteri med sjokolade til det stivner.

Klar! Vi sender søtsakene våre til fryseren i 4 timer.

Vi legger vakkert ut søtsakene på et fat og går for å spandere på pappa og bestemor!

Blomster til en sliten mor

En original matbit for en sulten mor som blir slått ned etter en hard arbeidsdag. Mulighet for barn som allerede har lov til å bruke komfyren. Eller for mindre barn, men med involvering av pappa eller bestemor i prosessen (pappaer elsker også å oppføre seg dårlig på kjøkkenet).

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• Tynne pølser av god kvalitet - noen få stykker.
• Grønn løk, dill - for en bukett
• Vanlige babynudler (håndfull).
• Produkter til dekorasjon (hva enn du finner).

Instruksjon:

1. Vi fjerner filmen fra pølsene og kutter dem i 5-6 deler (selvfølgelig på tvers av pølsen).
2. Stikk forsiktig og kreativt nudlene inn i pølsene våre slik at de stikker ut halvparten av pølsen. Ikke del slik at nudlene ikke faller ut under tilberedningen.
3. Vi senker "knoppene" i kokende vann og venter i 15 minutter til de "blomstrer".
4. Fjern forsiktig med en hullsleiv og la tørke litt.
5. Vel, nå er det viktigste å lage en bukett. Vi legger vakkert ut stilker med blader (løk, dill) på en tallerken, legger "blomstene" våre og legger, etter eget skjønn, til for eksempel grønnsakssommerfugler (prinsippet er det samme som for fruktsommerfugler - se ovenfor) .

Mamma blir glad!

Mini pizza for hele familien

Kokkens alder er fra 3 år. Men det er bare mamma som slår på ovnen.

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• En pakke med puffgjærdeig (kun 0,5 kg).
• 100 g marinerte hakkede champignoner.
• russisk ost - 100 g.
• 150 g skivet bryst.
• Ketchup (valgfritt - og majones).
• Produkter til dekorasjon - høvlet paprika, hakkede oliven.

Instruksjon:

1. Tin og kjevle ut deigen. Barnet hjelper flittig sin mor med en kjevle.
2. Klipp ut nøyaktig 8 sirkler med samme diameter.
3. Vi pynter pizza - la fantasien løpe løpsk! Smilies, munner av dyr, morsomme inskripsjoner - alt er mulig!
4. Stek til de er ferdigstekt i en forvarmet ovn. Naturligvis med min mors hjelp.

Klar! Du kan invitere familien på lunsj!

Stekt egg Hjerte - til mamma til frokost

Vel, hvilken mor ville nekte en slik frokost!

Står de allerede på komfyren? Så fortsett og i godt humør!

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• 2 lange pølser.
• Salt, avløp/olje.
• Selvfølgelig, egg (2 stk).
• Grønn løk og salatblader - til "dekor".

Instruksjon:

1. Vi skjærer hver pølse (merk - ikke helt!) på langs.
2. Vi snur den på innsiden og fester forsiktig det skarpe hjørnet av hjertet vårt med en tannpirker.
3. Vi varmer opp pannen, smelter smøret og steker pølsehjertet lett på 1. side.
4. Stekt? Snu og knekk egget rett inn i midten av hjertet.
5. Ikke glem å salte.
6. Etter koking sprer du "hjertet" med en slikkepott på salatblader og pynter med rød pepper.

Du kan ta med din mor frokost!

Banancocktail - umulig å bryte vekk!

Med en slik drink vil ethvert barn som allerede har lov til å gå til blenderen av moren sin klare seg. En enkel og enkel oppskrift på en rask sommerforfriskende og næringsrik drink.

Hva du skal se etter i søppelbøttene (for 4 porsjoner):

• 2 .
• 400 ml fersk melk.
• Kanel.
• 200 g fløteis.

Instruksjon:

1. Ha iskrem i en blender.
2. Tilsett hakkede bananer.
3. Vi fyller produktene med melk.
4. Pisk til bananene er helt knust.
5. Hva blir det neste? Vi belegger kantene på glassene med en banan (ikke overdriv) og snu den, dypp den i kanel - det vil si at vi dekorerer kantene på glassene.

Det gjenstår bare å helle selve cocktailen over dem og servere.

Bæris med barnehender

Det gjør ikke noe at sommeren er over. Tross alt er den beste tiden for is alltid! Og hvis du også lærer å lage det med egne hender, vil selv en bestemor som hardnakket nekter å spise "kald" i en slurhy høst ikke motstå.

Når det gjelder kokkens alder, merker vi at du ikke kan klare deg uten moren din igjen.

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• 300 g bær, ferdig puré (vi lager det i en blender på forhånd).
• Ett egg.
• 200 g plommer/smør.
• 150 g sukker.

Instruksjon:

1. Bland egget med sukker. Barn elsker å jobbe med visp.
2. Tilsett den resulterende blandingen til bærpuréen vår og kok denne massen over middels varme i 5 minutter, ikke glem å røre.
3. Pisk deretter smøret med en mikser og hell det sakte i den allerede avkjølte fruktblandingen.

Nå kan du helle iskremen i former og sende den til fryseren.

Epler med cottage cheese

Nyttig og velsmakende. Kokkens alder er fra 12-14 år.

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• 2 store epler.
• 100 g fettfri cottage cheese.
• En håndfull vaskede rosiner.
• 1 ss honning.

Instruksjon:

1. Kutt ut eplekjerner.
2. Bland cottage cheese med rosiner og honning til fyllet.
3. Fyll fyllet med epler og strø litt sukker på toppen.
4. Vi sender parabolen til den allerede forvarmede ovnen. Du kan også tilberede dem i mikrobølgeovnen.

For å sjekke beredskapen til desserten, pierce eplet med en tannpirker.

Rundstykker til pappa

Selv et barn på 6-7 år kan tilberede en slik forrett.

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• Pita.
• Fyll: ost 100 g, hvitløk, majones, skivet skinke, vasket salat.

Instruksjon:

1. Skjær pitabrødet i firkanter på forhånd (du kan kutte med saks).
2. Vi gni 1 fedd hvitløk og ost på det minste rivjernet, bland med majones.
3. Vi legger ostemassen i et tynt lag på en firkant med pitabrød, legger en tynn skive skinke og et salatblad på toppen.
4. Vi snur firkanten vår med fyllet til en pen rull.

Banankaker til bestemor

Hvem sa at informasjonskapsler bare er bestemors privilegium? Det er ikke sant, alle kan lage mat! Og barna vil bevise det for deg.

Kokkens alder er fra 9 år med rett til å bruke mikrobølgeovn.

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• Flere bananer.
• Avløp/olje.
• Kokosnøttspon.

Instruksjon:

1. Mal bananer i en blender. Hvis det ikke er en blender eller mamma fortsatt forbyr å bruke den, mal den med en gaffel eller på et rivjern til den er jevn.
2. Bland massen med kokosflak.
3. Vi danner fremtidige informasjonskapsler med våre hender.
4. Vi tar en tallerken uten tegninger og forgylte kanter (tillatt for mikrobølgeovn), smør med smør og forskyv forsiktig informasjonskapslene våre.
5. Tørk desserten i mikrobølgeovnen i 5 minutter.

Vi tar ut, smuldrer knuste valnøtter på toppen, pynter med tranebær og serverer.

Vitaminsalat til mammas middag

Matlaging uten kniv fra 4-5 år!

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• revet ost - 100 g.
• 1 ss grønnsak/olje.
• en halv sitron.
• En håndfull pinjekjerner (skrellet).
• 10 bittesmå cherrytomater.
• Salatblader (vasket).
• Grønt og ruccola - etter din smak.

Instruksjon:

1. Vi legger tomater i en bred salatskål.
2. Dryss over valnøttkjerner og revet ost.
3. Riv greener og salatblader ovenfra med rene hender.
4. Press saften av en halv sitron over salaten.
5. Salt litt, pepper litt og hell all denne skjønnheten med vegetabilsk olje.

Salat klar!

ostemasse tomater

Kokkens alder er fra 7-8 år med rett til å bruke kniv.

Hva du skal se etter i søppelkassene:

• Tomater - 5 stk.
• Et par grønne løk.
• Cottage cheese - en halv pakke (125 g).
• Et fedd hvitløk og urter.
• Rømme, salt.

Instruksjon:

1. Vask tomatene og skjær forsiktig av toppene.
2. Fjern fruktkjøttet forsiktig med en vanlig teskje.
3. Vi legger tomatene med hull ned for å drenere saften.
4. Vi hakker grønnsakene, knuser hvitløken, blander.
5. Tilsett cottage cheese, moset med en gaffel, 3 ss rømme og en klype salt til blandingen.
6. Bland igjen og fyll tomatene våre med blandingen.

God appetitt og suksess til unge kokker!

Før du lar barnet ditt lage enkle måltider på egen hånd, studer med dem. Det er bedre hvis du til kjøkkenet forbereder en fargerik memo-instruksjon for babyen - som du også kan tegne med ham.

Hva slags mat lager barna dine? Del barnas oppskrifter med oss!

Av all variasjonen av hva du kan lage til barn til middag, bør du gi preferanse til den mest sunne og balanserte maten. Valget av produkter for tilberedning av babymat påvirkes av mange faktorer: deres fordøyelighet, metning med vitaminer og næringsstoffer, næringsverdi, samt anbefalte typer matlaging.

Tidspunktet for barnemiddagen avhenger ikke så mye av den daglige rutinen og rekkefølgen på tingene, men er først og fremst knyttet til tidspunktet når barnet legger seg. Maten som spises skal ha nok tid til å bli fordøyd, men barnet skal ikke bli sulten før søvn. Den beste tiden for middag er 4 timer før leggetid.

Hva du skal lage mat til barn til middag avhenger av kokkens fantasi og kulinariske ferdigheter. Det er imidlertid en rekke regler som bør tas i betraktning når man tilbereder mat til barn.

Når du planlegger barnemiddager, bør følgende forhold overholdes:

1. Mat skal tilberedes, ikke kjøpes i butikken. Bare ved å tilberede mat selv, kan du være sikker på kvaliteten på produktene som brukes. I tillegg er tilberedningsmetoder for ferdigmat ikke kompatible med de anbefalte tilberedningsmetodene for barnemåltider.
2. Maten bør inneholde nok kalorier til at barnet skal være mett lenge (også under søvn).
3. Produktene som inngår i rettene skal være lett fordøyelige av barnets kropp. Barnas middagsmeny bør ikke inneholde et stort antall kjøttprodukter, hvis fordøyelse vil ta kroppen lang tid. En betydelig del av tiden som kreves for fordøyelsen av disse produktene vil falle på søvn, når alle prosesser i kroppen bremses. Som et resultat kan kjøtt og andre ufordøyelige produkter ikke behandles av barnets kropp og bli en kilde til rus.
4. Mat bør ikke inneholde koffein eller store mengder glukose.

Produkter som passer til middag

Til middag tilbyr barna mat rik på proteiner og fiber. Melatoninholdige meieriprodukter, som regulerer kroppens søvn- og våkensykluser, fungerer også godt som grunnlag for en barnemiddag.

Kjøtt eller fisk med pynt

Selv det mest kresne barnet vil ikke være i stand til å motstå en favoritt blant barneretter - kjøttboller. Du kan tilberede kjøttboller fra absolutt alt kjøtt: kalv, lam, kanin, biff, svinekjøtt eller diettkalkun.

Ingredienser:

• 500 g kjøtt (filet);
• 1 middels egg;
• 1 liten løk;
• 1 tomat;
• 1 paprika;
• ¼ ts malt svart pepper;
• ½ ts salt;
• en liten haug med dill;
• 1 st. l. grønnsaker, smør eller ghee;
• 1 st. brødsmuler eller tørket brødsmuler;
• saus etter smak.

Matlaging:

1. Skjær løk, pepper og tomat i store biter og hakk sammen med dill i en blenderbolle. Grønnsaker trenger ikke moses, bare finhakkes.
2. Varm opp pannen, tilsett olje og stuv de oppkuttede grønnsakene i 5-6 minutter, pepper og salt dem. Fjern fra brannen og avkjøl.
3. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern og bland med grønnsaker. Tilsett egg og brødsmuler (smuler). Bland godt og form til tette kuler.
4. Ha kjøttbollene i en kjele, og smør bunnen med olje på forhånd. Stek kulene lett på forskjellige sider, hell dem deretter med saus og la det småkoke til de er møre. Sausen kan være hva som helst: melk, tomat, kremet, mel. Etter å ha tilsatt sausen anbefales det å redusere varmen og følge nøye med slik at retten ikke brenner seg.
5. Ris, pasta, poteter eller stuvede grønnsaker fungerer godt som tilbehør til kjøttboller.

Fans av fiskeretter vet hva de skal lage til barn til middag, slik at maten ikke bare er velsmakende, men også sunn. Ofte er foreldre redde for å gi barna fisk på grunn av mulige allergiske reaksjoner, samt frykt for at barnet kan kveles på et fiskebein.

Marin fisk er minst allergifremkallende, og antallet små bein i den er mye mindre enn i elvefiskarter.

I tillegg er det å spise fisk som tunfisk og laks ikke bare bra for barnas helse, men lar også barnet oppleve og nyte smaken og teksturen til fisken. Fisk av disse rasene avslører smakskvalitetene deres maksimalt, selv i de enkleste rettene som er tilgjengelige for matlaging av en person uten spesielle ferdigheter.

Laks med urter

Ingredienser:

• 350 g laksefilet;
• ½ liten sitron;
• 2-3 kvister dill;
• ½ ts tørket knust estragon;
• ½ ts malt svart pepper;
• ½ ts salt;
• 50 g smør.

Hans vekst og utvikling avhenger av riktig ernæring til barnet, men middagen hans skal ikke bare være sunn, men også velsmakende.

Matlaging trinn for trinn:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Skyll og tørk fisken med tørkepapir.
2. Fjern skallet fra sitronen, press saften fra sitronen i en separat beholder.
3. Bland sitronskall, urter, salt og pepper. Bland godt og fordel blandingen jevnt over laksen.
4. Smelt smøret i en stekepanne som er egnet for ovnsbruk. Ha laksen i pannen med den krydrede siden ned og stek lett.
5. Snu fisken, drypp med sitronsaft og sett pannen over i ovnen. Stek i 3-7 minutter.
6. Det anbefales å servere fisk med kokt ris eller grønnsaker.

Meieriretter

Meieriretter anbefales brukt av alle barn som ikke er allergiske mot slike produkter. Melkebasert mat er ideell til middag, da kalsium i sammensetningen absorberes best av kroppen om ettermiddagen.

Hjemmelaget cottage cheese er perfekt for babymat, ikke bare som en uavhengig rett, men også som grunnlag for å tilberede andre meieriprodukter: syrniki, gryteretter, cottage cheese.

For å lage cottage cheese hjemme trenger du:

• helmelk;
• ethvert meieriprodukt.

Matlagingstrinn:

1. Melk skal være sur, så etter kjøp bør den ikke settes i kjøleskapet. For raskt å surmelke, legg til kefir, rømme eller et annet fermentert melkeprodukt. Prosessen med å fermentere melk vil ta omtrent en dag.
2. Hell surmelken i en ikke-emaljert panne og sett den på en veldig liten brann. Melk må røres slik at væsken varmes jevnt. Ellers vil de enkelte delene overopphetes og krølle seg sammen til tette korn, som et resultat av at cottage cheese blir tørr og tett.
3. Melk skal ikke kokes. Væsken skal varmes opp, slå av varmen og la melken avkjøles.
4. Den avkjølte væsken skal filtreres gjennom et dørslag dekket med gasbind. Gasbind må plasseres på en slik måte at endene i fremtiden kan knyttes til hverandre. Det er bedre å tømme væsken fra pannen i en beholder, siden mysen oppnådd som et resultat av siling er perfekt for å lage pannekaker eller pannekaker.
5. Massen som er igjen på gasbindet skal presses ut og henges i gasbind i 3-4 timer for å drenere overflødig væske.
6. Krydre den ferdige cottage cheese med rømme, tilsett sukker, syltetøy eller frukt.

Gryteretter

Hva du skal lage til barn til middag, kan du bestemme ved å velge riktig oppskrift på en deilig og mettende gryte. Denne sunne retten kan være kjøtt, meieri, mel eller grønnsaker.

Zucchini gryte

Zucchini er veldig "praktisk" for matlaging: det går bra med mange matvarer, det er lite kalorier, men samtidig rikt på nyttige stoffer.

Det er ikke nødvendig å velge unge grønnsaker - store zucchini med hardt skinn er egnet for denne retten.

Trenger:

• 1 stor eller 2-3 små zucchini;
• 1 kopp tørr rundkornet ris;
• 200 g ost;
• 150 ml yoghurt uten tilsetningsstoffer;
• 150 ml rømme;
• 2 egg;
• ½ ts bakepulver;
• ½ st. hvite brødsmuler;
• ½ st. hakket grønn løk (valgfritt)
• en klype tørr basilikum, oregano, timian, merian og rosmarin;
• salt.

Matlaging:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en ildfast form med smør.
2. Kok ris.
3. Riv osten på et fint rivjern.
4. Hvis zucchinifrukten ikke er ung, bør du skjære av skallet fra den og rense den fra frøene. Unge grønnsaker kan brukes hele. Riv squashen grovt, salt lett og la den renne av i et dørslag for å renne av overflødig væske.
5. Bland presset zucchini i en bolle med rømme, yoghurt, tilsett bakepulver, egg og bland godt. Kombiner den resulterende massen med kokt ris, tilsett 100 g ost, salt, grønn løk og krydder.
6. Hell massen i en form, fordel jevnt.
7. Bland resten av revet ost og brødsmuler, bland godt og fordel den resulterende blandingen over overflaten av zucchini-rismassen.
8. Stek til de er møre (ca. 30-35 minutter).

Makaroni og ostegryte

Alle vet og veldig populær blant barn, makaroni og ost kan være enda bedre: denne retten kan også bakes.

For å tilberede denne originale gryten trenger du:

• 3 art. melk;
• 2,5 st. l. mel;
• 250 g hard ost;
• 150 g mozzarella (eller Adyghe-ost);
• 200 g pasta;
• salt;
• muskat;
• malt svart pepper.

Matlagingstrinn:

1. Kok pasta etter anvisning og la den renne av i et dørslag.
2. Forvarm ovnen til 180 grader.
3. Riv begge typer ost.
4. Hell mel i en forvarmet panne og under konstant omrøring hell 1 ss i melet. melk. Bland godt til det er glatt, og hell deretter i resten av melken. Salt, pepper og dryss melk-melblandingen med nyrevet muskatnøtt, reduser deretter varmen og fortsett å røre, fordamp sausen i 10-12 minutter.
5. Hell revet ost i sausen, sett til side ½ ss. revet hard ost, bland. Tilsett pasta.
6. Kle en muffinsform med papirliner og fyll med makaroni og osteblanding. Dryss pasta med resten av osten.
7. Stek til de er gyldenbrune i 12-15 minutter.

Salater

Ikke alle barn er glade i å spise salater, foretrekker hamburgere og poteter. Følgende oppskrift vil tiltrekke seg oppmerksomheten til alle hurtigmatelskere.

Du vil trenge:

• 100 g penne pasta;
• ½ st. rømme;
• ½ st. tykk yoghurt uten tilsetningsstoffer;
• 2 ts sitronsaft;
• blader fra 2 kvister basilikum;
• ¼ ts nykvernet svart pepper;
• ¼ ts Hvitløkspulver;
• 1 salathode;
• 100 g mager skinke;
• 1,5 st. cherrytomater eller vanlige hakkede tomater;
• 100 g hard ost;
• 1 st. hvetebrødskrutonger.

Matlaging:

1. Kok opp og avkjøl pasta.
2. Bland godt sammen rømme, yoghurt, sitronsaft, hakket basilikum, pepper og hvitløkspulver.
3. Riv salatbladene i små biter med hendene. Skjær skinken i terninger, skjær cherrytomatene i to. Kombiner salat, skinke og tomater, tilsett revet ost. Ha blandingen på en tallerken, hell over rømme og yoghurtdressing og strø krutonger.

deilige bakverk

Hva kan glede et barn mer enn en favorittmat som kan spises til frokost, lunsj og middag. Det vil ikke være vanskelig å tilberede deilige pannekaker eller pannekaker til barn, mens barnet definitivt vil glede seg til middag.

For å bake pannekaker trenger du:

• ½ l kefir, surmelk eller surmelk;
• 2 egg;
• salt;
• 1 ts bakepulver;
• 4 ss. l. Sahara;
• ½ ts soda;
• 10 st. l. mel.

Matlaging:

1. I en stor bolle, pisk sukker og egg. Tilsett kjernemelk, salt og bland godt.
2. Sikt melet i en egen bolle, tilsett bakepulver og brus, bland deretter de tørre ingrediensene godt med en visp.
3. Kombiner kefir-eggblanding og mel, bland grundig. Hvis deigen ikke er tykk nok (den skal være som tykk rømme i konsistensen), kan mel tilsettes.
4. Stek i en varm oljet panne, fordel pannekakene med en skje eller øse.
5. Server pannekaker varme, med rømme, kondensert melk, syltetøy eller spesielle søte sauser.

hurtigmat

Ofte blir tidspunktet for tilberedning av middag viktigere enn smak og ernæringsmessige egenskaper. Jo mer interesse oppstår for oppskrifter som kombinerer utmerkede smaksegenskaper med minimal tilberedningstid.

For å tilberede asiatiske kyllingkoteletter på 20 minutter trenger du:

• 2 kyllinglårfileter og 1 kyllingbrystfilet;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 cm ingefærrot;
• 2 grønne løk;
• 1 kvist koriander (valgfritt)
• 1 st. l. soyasaus;
• 150 g egg, risnudler eller funchose;
• 100 g steke grønnsaker
• 1 st. l. vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Ha ingefær, hvitløk og løk i en blender eller foodprosessor og hakk til det er finhakket. Tilsett kyllingfilet, soyasaus og koriander. Grind.
2. Kok nudler etter anvisning.
3. Lag 6 bøffer med våte hender. Varm opp en stekepanne, smurt med olje, og stek kotelettene i 5 minutter på hver side. Dekk kjelen med lokk og sett til side.
4. I en annen panne, stek grønnsakene lett, tilsett nudlene og etter blanding, varm dem lett sammen.
5. Server koteletter med en siderett av nudler med grønnsaker.

Hva er bedre å nekte

Slik at middagen som spises ikke påvirker varigheten og kvaliteten på barnets søvn, og heller ikke forårsaker forgiftning av barnets kropp på grunn av vanskeligheter med å fordøye en bestemt mat, Følgende matvarer bør unngås:

Å tilberede barnemat er en spesiell type matlaging. Det er viktig ikke bare å lage en deilig rett til middag, men fra alle produktene som passer for barn, velg nøyaktig de som ikke vil skade barnets kropp, men vil gi ham maksimal fordel.

Video om hva du skal lage til middag til barn

Middag for et barn: barnerett "Mice in Cheese":

Et komplett og balansert kosthold er nøkkelen til din voksende babys energi og velvære. Nypregede førsteklassinger opplever alvorlig fysisk og følelsesmessig stress, og de bør ha mer enn nok energi for hele dagen. Takket være en gjennomtenkt meny kan du behandle din elskede baby med sunne og smakfulle retter hver dag.

Frokost for en 7 åring

Slik at du hver morgen ikke plages av spørsmålet om hva du skal lage til frokost til ditt syv år gamle barn, velg retter på forhånd og kjøp de nødvendige ingrediensene. Fokuser på matvanene til babyen din, men ikke glem å lage noe nytt fra de vanlige ingrediensene. Vi tilbyr noen raske og interessante frokostoppskrifter for barn 7 år.

Cottage cheese gryte med frukt

• 100 gram mager cottage cheese
• 1 ss lokkefugler
• 1 egg
• Sukker
• Enhver frukt

Riv eller kutt frukt fint. Bland cottage cheese i en blender, tilsett eggeplommen, sukker/honning, semulegryn og frukt- og grønnsaksblanding. Tilsett separat pisket eggehvite. Hell i silikonformer (fyll 1/3 av volumet) og stek i ovnen i 20 minutter på middels varme.

Risgrøt

• 30 g hvit ris
• 0,5 ts melis
• 200 ml melk
• Bær / syltetøy

Ris og pulver blandes, fyll med melk og ha i en silikonform. Ta ut av ovnen etter en time, hvor puddingen skal syte av ved en temperatur på 150 grader. Server med syltetøy eller bær.

Syrniki

• 200 g mager cottage cheese
• 1 egg
• 1 ts Sahara
• 1 ss mel
• 2 ss lokkefugler

Bland cottage cheese, egg, sukker og semulegryn, form ostekaker, rull i mel og sett i en forvarmet ovn i 10 minutter.

Snack for et barn på 7 år

Frokosttiden har gått, det er på tide å tenke på en lett matbit. Prøv å tenke på forhånd hva du skal lage til et 7 år gammelt barn for en ettermiddagsmat. Det anbefales å foretrekke sunne ettermiddagssnacks for et syv år gammelt barn, som er praktiske å ta med seg til skolen, og for dette, bruk følgende oppskrifter:

Fritter

• 1 glass melk/vann
• 1 kopp mel
• 2 ss Sahara
• 1 ts soda
• 1 ts eddik
• Vegetabilsk olje
• 1 eggeplomme

Bland mel, melk/vann, sammenpisket eggeplomme og sukker. Pisk til glatt, tilsett brus slaket med eddik. Hell fritterne på en oppvarmet panne og stek på begge sider i vegetabilsk olje.

cottage cheese cookies

• 250 g mager cottage cheese
• 250 g mel
• 100 g smør
• Sukker

Pisk cottage cheese og smør med en mikser, sikt melet og hell det sakte i den resulterende blandingen. La deigen hvile i kjøleskapet et par timer. Hell deretter sukker i en tallerken, form små runde kjeks fra deigen og rull dem i sukker på begge sider. Stek i ovnen i 20 minutter på 200 grader.

Ostepai

• 50 ml melk
• 0,5 ss smør
• 0,5 ss lokkefugler
• 1 egg
• 2 skiver hvitt brød uten skorpe
• 20 g revet ost

Pisk melk, salt og egg til en jevn blanding, ha ost og brød til dem, bland igjen. Hell blandingen i en ildfast form og sett i ovnen på 180 grader i 25 minutter.

Lunsj for en 7 åring

Hvis det syv år gamle barnet ditt allerede er hjemme fra skolen ved lunsjtid, tenk på forhånd hva du skal lage til ham. En fullverdig lunsj for en voksende baby på 7 år bør bestå av det første og andre kurset, slik at han før middag kan gå rolig og ikke føle seg sulten.
Suppeoppskrifter for et 7 år gammelt barn:

Potet suppe

• 100 ml melk
• 200 ml vann
• 5 g smør
• 200 g poteter
• 1 liten gulrot

Finhakk poteter og gulrøtter og kok opp, separer deretter fra buljongen og kjør i en blender. Hell buljongen, melken i pureen og kok i flere minutter. Smak til med olje. Andre grønnsaker kan tilsettes om ønskelig.

kålsuppe

• 1,5 liter vann
• 1 gulrot
• 80 g bygg
• 500 g hvitkål
• 1 pære

Skyll bygg, hell kokende vann og kok i 20 minutter, tøm av vannet når det er klart. Finhakk kålen og kok med bygg i 15 minutter. Finhakk gulrøtter og løk og stuv dem i olje, tilsett suppen og stek i ytterligere 10 minutter. Andre kan legges til om ønskelig.

Suppe med kjøttboller

• 2 poteter
• 1 gulrot
• 1 pære
• 2 ss bokhvete
• 200 g magert kjøtt
• 2 brødskiver

Bløtlegg brød i vann, klem. Lag kjøttdeig av kjøtt, bland med brød og lag små kuler. Hell frokostblandinger, hakkede poteter, gulrøtter og selleri i kokende vann. Tilsett kjøttboller og stek i en halvtime til.
Etter en lett suppe er det på tide å forfriske deg med en solid annenrett, egnet for barn på 7 år:

Potetgryte

• 2 ss melk
• 200 g poteter
• Vegetabilsk olje
• 70 g magert kjøtt eller fjærfe
• 1 vaktelegg eller ¼ kylling

Kok potetene og vend inn i potetmos, tilsett melk og et egg. Kok kjøtt eller fjærfe, avkjøl og lag kjøttdeig. Smør bakebollen med olje, ha en del av potetmosen i det første laget, deretter kjøttdeig og potetmos igjen. For en deilig gyllenbrun skorpe, pensle toppen av gryten med eggeplomme. Stek i ovnen i ca en halvtime på 180 grader.