Som du vet, blir cottage cheese vanligvis laget av melk. Men ved å bruke oppskriften min er det ikke nødvendig å vente på at melken blir sur på en naturlig måte, og selve cottage cheese vil være bedre, ikke sur. Og viktigst av alt, du kan enkelt og raskt tilberede slik cottage cheese hjemme. Og så mestrer vi oppskriften for å lage hjemmelaget cottage cheese av fersk (ofte sier de søt), ikke sur melk. Trinnvise bilder hjelper deg med å forstå mer nøyaktig hva som skjer og hvordan.

Ingredienser for ostemasse:

Melk (fersk) - 3 liter;

Sitronsyre - 1 ss. ligger. (eller saften av en middels sitron).

Hvordan lage cottage cheese av melk hjemme

Når jeg begynner å lage mat, tilbereder jeg vanligvis en sil som vi kaster ostemassen på og et stykke rent gasbind brettet i to lag. Størrelsen på gasbindet skal være slik at silen kan dekkes helt.

Den neste tingen å gjøre er å helle melken i en gryte i rustfritt stål eller aluminium, sette den på komfyren og slå på høy varme.

Vi trenger å varme opp melken, praktisk talt, til koking. Under oppvarmingsprosessen rør jeg vanligvis melken med en skje med skje for å forhindre at det dannes skumdannelse.

Så snart melk koker (du kan forstå ved å smake melken med fingeren, den skal være veldig varm), trenger vi å lage et minimum av ild, tilsett sitronsyre eller juice presset fra sitron til melken og rør med en slisseskje.

Når du har tilsatt syre, vil du se hvordan melkegrøllene og ostemassene dannes på overflaten nesten umiddelbart. Slå av gassen under pannen.

Ostemassen varmes opp, nå må vi plassere silen på en tom panne og tømme ostemassen.

Mysen renner ut i pannen, og kornostene forblir på gasbindet. La oss vente til all væsken er tappet og hell den over i en flaske.

Endene på gasbind med fortsatt fuktig cottage cheese må pakkes inn (cottage cheese viser seg så å si i en gasbindpose). For at cottage cheese ikke skal være så våt, legg en flat tallerken på toppen av gasbindet, som vi legger lasten på. For dette formålet brukte jeg en flaske serum. Strukturen er tydelig synlig på bildet.

Etter en time fjerner vi undertrykkelsen og tar ut sunn, fersk og velsmakende hjemmelaget cottage cheese fra gasbindet. Selv på bildet kan du se at ostemassen viste seg å være deilig.

Slike cottage cheese kan rett og slett serveres med sukker, rømme eller syltetøy. Det er også perfekt for ostekaker eller kan være et utmerket fyll for bakevarer eller dumplings.

Jeg vet ikke om deg, men det har blitt ganske problematisk å kjøpe ekte cottage cheese i våre supermarkeder, hovedsakelig blir det solgt et cottage cheese-produkt. Selv om det står skrevet cottage cheese, så tar det tvil om den er god ... Siden det er et ganske populært produkt i familien vår, lurte jeg på hvordan jeg skulle lage cottage cheese hjemme.
Jeg har nylig snakket om dette nyttige produktet og dets gunstige effekter på kroppen vår, hvis du savnet det, les det. Og selvfølgelig vil kroppen vår bare ha nytte av god cottage cheese.

Det var mange måter å lage hjemmelaget cottage cheese på, jeg har allerede prøvd et par oppskrifter, så jeg vil dele min erfaring og fortelle deg om andre metoder, slik at du velger den du liker best.

Uansett hvordan du lager hjemmelaget cottage cheese, er det generelle tips som er best å ta hensyn til for å gjøre alt riktig, og cottage cheese viste seg å være velsmakende og øm.

• Hvis du aldri har laget hjemmelaget cottage cheese, bør du ikke starte med store volumer, siden det kanskje ikke fungerer første gang, en viss ferdighet er fortsatt nødvendig.
• Jeg anbefaler deg å holde prosessen med å tilberede cottage cheese under kontroll og ikke forlate ovnen, siden overdreven varmebehandling vil gjøre cottage cheese hard og tørr, og hvis den er utilstrekkelig, vil myse ikke skille seg godt. Et tegn på at du må fjerne fra varmen er utseendet på gulaktig myse og karakteristiske ostemasse. Det er og kan ikke være en klar oppskrift der tilberedningstiden er angitt, siden mye avhenger av oppvarmingsgraden og av kvaliteten på det originale produktet. Etter å ha gjort det flere ganger, vil du allerede forstå hvordan du gjør det best, komme med erfaring.
• For å lage cottage cheese kan du bruke både hjemmelaget melk eller gårdsmelk, og lagre melk. Hvis du lager fra en butikk, så kjøp med kortest holdbarhet og pasteurisert, ikke sterilisert. Fra en liter pasteurisert melk kan du få ca 200 gr. cottage cheese, fra helmelk litt mer enn 220 - 250, avhengig av fettinnhold.
• Det bør også tas i betraktning at fettinnholdet i gårdsmelk er ganske høyt. Hvis du av en eller annen grunn trenger magert ost, så kjøp melk med lite fett eller skummet kremen fra melk med mye fett.
• Når du skiller mysen fra ostemassen, er det viktig å ikke overeksponere under presseprosessen - jo mer fuktighet går, desto tørrere blir ostemassen. Selv om du noen ganger trenger tørrere cottage cheese hvis du vil lage ostekaker eller annet bakverk av den. Så juster tiden selv, hvis du trenger myk og fuktig cottage cheese, er det nok å holde den i 30 - 40 minutter, for tørrere cottage cheese trenger du 2-3 timer.
• Holdbarheten til hjemmelaget cottage cheese er 3 - 4 dager. Hvis det er behov for å oppbevare den over lengre tid, kan ostemassen fryses ved å legge den i en pose eller plastbeholder. Etter avriming vil det være like velsmakende og sunt, men frysing vil gjøre det til et ubrukelig produkt.

Jeg håper rådene ikke skremte deg, og du prøver fortsatt å lage cottage cheese hjemme. Velg den beste oppskriften og gå.

Melk cottage cheese hjemme

Jeg prøvde denne oppskriften først fordi noe av melken jeg kjøpte ble sur. Først ønsket jeg å legge den i baking - det blir bra med sur melk, men så husket jeg at jeg ville prøve å lage cottage cheese av yoghurt. Jeg hadde gårdsmelk og visste med sikkerhet at yoghurten ville være av høy kvalitet.

Butikk kjøpt melk er ikke alltid naturlig gjæret som den skal.

Ingredienser:

• på denne måten er han alene melk

Hjemmelaget cottage cheese oppskrift fra melk:

1. Hun helte melken i en krukke og dekket den med en serviett. For å tilberede ostemelk er det bedre å bruke en glasskrukke eller fajanse, siden metallfat kan påvirke kvaliteten på ostemassen og gjøre den ikke veldig velsmakende. Det skal ikke dekkes med et lokk, men med en bomullsduk som lar luft passere gjennom og fremskynder gjæringsprosessen.
2. Jeg la det på et varmt sted og omtrent en dag senere ble det oppnådd ostemelk av melken. Men denne prosessen kan ta lengre tid, alt avhenger av temperaturen i rommet. Et annet tips - ikke legg en boks melk i direkte sollys - den blir sur, selvfølgelig, raskere, men den kan forverres og bli grønn.
3. Det var råd å gjøre det i et vannbad eller på svak varme. Jeg valgte det andre alternativet. Hun la en kasserolle med sur melk på komfyren. Så snart melken begynte å krøle seg og mysen skiltes ut, slo jeg av varmen.
4. Da melken ble avkjølt, helte jeg den gjennom et dørslag etter å ha dekket den med gasbind. Jeg fulgte ikke rådene så mye, da de sa at det var nødvendig å henge en gasbindpose over beholderen slik at overflødig væske skulle renne ut. Jeg trengte myk og øm cottage cheese til mat, ikke til baking, så jeg la cottage cheese i et dørslag i gasbind og så snart overflødig væske var glass, la jeg cottage cheese i en bolle.

Hjemmelaget cottage cheese fra melk, eller rettere sagt fra yoghurt, ble deilig, men jeg likte ikke å vente en dag eller mer, jeg bestemte meg for å finne en annen oppskrift. Selv om det er raskere gjæring, anbefales det å legge rømme (1 ss. L. Per liter melk) eller et stykke foreldet rugbrød i melk, så vel som det er ferdige surdeig som selges på apoteket. I dette tilfellet kan melken bli sur melk over natten. Men du må fortsatt vente. Jeg fant en raskere oppskrift og likte den veldig godt.

Hvordan lage hytteost hjemme

Jeg vil tilby deg to oppskrifter på øyeblikkelig cottage cheese - fra melk og kefir, og også fra melk og sitron. Både gårdsmelk og butikkmelk er egnet for tilberedning av cottage cheese på disse måtene. Men hvordan cottage cheese smaker, kan jeg bare si om oppskriften med kefir - delikat og velsmakende og jeg brukte butikkmelk. Jeg har ikke prøvd det med sitron ennå.

Melk og kefir cottage cheese

Ingredienser:

• melk - 1 liter
• kefir - 0,5 liter
• salt - 0,5 ts.

Hvordan lage cottage cheese av melk og kefir riktig:

Siden melk kokes i denne oppskriften, kan cottage cheese tilberedt på denne måten gis til barn og til og med babyer.

Melk og sitron ostemasse

Ingredienser:

• melk - 1 l.
• sitron - 1/2 stk.

Oppskrift på cottage cheese fra melk og sitron:

1. Kok opp melken
2. Overlev saften fra en halv sitron i kokende melk, så snart melken krøller, fjern den fra varmen.
3. Avkjøl og tøm.

Hvordan lage brus

Selvfølgelig inneholder cottage cheese allerede kalsium, men en viss kategori mennesker trenger høyt kalsiuminnhold - barn, gravide, ammende, eldre, personer som lider av aterosklerose, anemi, nyre- og leversykdommer.

For å etterfylle kalsium i kroppen, kan du inkludere forkalket cottage cheese i dietten, men ikke oftere enn 2-3 ganger i uken. En slik sunn cottage cheese kan tilberedes hjemme ved å tilsette kalsiumklorid, som selges på apotek.

Ingredienser:

• melk - 1 l.
• kalsiumklorid (kalsiumklorid) - 2 ss. l. væske eller 6 gr. tørt kalsium

Hjemmelaget forkalket ostemasseoppskrift

1. Varm melk til 40 0.
2. Tilsett kalsiumklorid i melk, bland godt.
3. Kok opp melken, rør hele tiden. Så snart melken koker, fjern den fra varmen og la produktet avkjøles.
4. Sil gjennom osteklær.

Kalsiumklorid kan erstattes med kalsiumlaktattabletter, og kan også kjøpes på apotek. Oppskriften er som følger: 8 - 10 tabletter per 1 liter melk. Mal tablettene til pulver og tilsett i melken, kokt opp. Rør godt, ettersom melken curdles, sil den.

Hvordan lage cottage cheese hjemme

Våre supermarkeder selger cottage cheese, noe som er veldig populært blant kundene - dette er en delikat og velsmakende granulert cottage cheese og den kan også lages hjemme.

Ingredienser:

• melk - 1 l.
• sitronsyre - 1/2 ts.
• salt - 1/2 ts.
• tung krem \u200b\u200b- 6 ss. l.

Oppskrift på cottage cheese med sitronsaft:

1. Hell melk i en kjele, legg på komfyren og kok opp.
2. Fjern pannen fra varmen, tilsett sitronsyre i melken og rør i noen minutter.
3. Dekk pannen med en bomullsserviett og la stå i 4 timer for å skille mysen.
4. Sil så snart mysen er drenert, uten å fjerne osten fra gasbindet, skyll den med kaldt kokt vann og press den ut for å lage en tørr ostemasse.
5. Overfør ostemassen til en bolle, tilsett salt, fløte, bland godt.

Hjemmelaget kefir cottage cheese

En annen interessant oppskrift på cottage cheese uten varmebehandling - du kan bruke kefir eller yoghurt.

1. Hvis du har hjemmelaget ostemelk, hell den i en plastbeholder og legg den i fryseren. Kefir kan fryses i butikkemballasje.
2. Ha frossen yoghurt eller kefir i et dørslag med gasbind.
3. Heng den tine massen i gasbind over en beholder og oppbevar den til all mysen er drenert.
4. Selvfølgelig vil det ikke fungere å lage mat raskt på denne måten - mens det tiner, mens det tappes, sier de totalt, det tar 8 timer.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Å være en elsker av cottage cheese og alt som kan tilberedes av den, pakker jeg meg ofte inn i butikken for å kjøpe en annen porsjon av dette fantastiske gjærede melkeproduktet. Men dessverre, nylig har kvaliteten på industrielt produsert cottage cheese blitt veldig ekkelt. Enten kommer et surt produkt over, så tørt eller rett og slett smakløst. En annen ting er hjemmelaget ostemasse, tilberedt for hånd. Her er kvaliteten uten sidestykke med butikkprodukter. Videre, oftere og oftere, på de medfølgende etikettene, kan du finne påskriften "ostemasseprodukt", som tilberedes ved å blande alle slags vegetabilsk og animalsk fett, men ikke fra naturlig melk. I tillegg viser cottage cheese seg å være mye mykere og, som er viktig, bedre. Og ingen vil tilsette noen tilsetningsstoffer i form av fett eller konserveringsmidler.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Dette er hovedfordelen i forhold til et butikkprodukt.

Det anbefales å bruke hjemmelaget melk til å tilberede cottage cheese - det vil bli mye bedre. Men hvis dette ikke er mulig, tar vi butikkmelk, er tålmodig og begynner å trylle.

Og for denne handlingen trenger vi bare melk, hvis fettinnhold ikke skal være lavere enn 3,2%.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Jeg brukte 2 liter av dette produktet og endte med ca 300 g ferdig cottage cheese.
Det tar to dager helt å skaffe et så verdifullt produkt fra fersk melk. Selve tilberedningsprosessen tar ikke mer enn 20 minutter.

Hvordan lage hjemmelaget cottage cheese fra hel kumelk i henhold til fotoutskriftens trinn hjemme?

Så hell fersk melk - du kan surme melk - i en tre-liters glasskrukke, lukk lokket og legg det i et varmt bortgjemt hjørne av kjøkkenet.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Jeg plasserte den fylte beholderen på et hengende skap over komfyren. Etter nesten to dager ble melken sur, delt i to deler: ostemelk og gjennomsiktig myse.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Vi tar en panne med en høyde som ikke er lavere enn glassets fyllingsnivå og legger en serviett brettet i flere lag på bunnen.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Vi legger den fylte krukken i midten av pannen og fyller den med kaldt vann og setter den i brann.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Bland opp innholdet i krukken to eller to ganger under oppvarming.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Legg et dørslag på en annen panne og dekk det med gasbind rullet i tre lag.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Når vannet begynner å koke, slå av varmen og ta ut glassbeholderen. Den krøllete melken krøllet til korn, og mysen fikk en gulaktig fargetone.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Hvis du fortsetter tilberedningsprosessen i noen minutter til, vil cottage cheese vise seg å være veldig tørr og smakløs. Hell innholdet i krukken i et dørslag med gasbind, og gi litt tid til hovedparten av mysen renner ut.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Deretter binder vi gasbindet på en knute og henger den opp for å tømme overflødig fuktighet ved å erstatte et slags fartøy.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet
Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Ferdig hjemmelaget cottage cheese kan krydres med enhver favoritt delikatesse - kondensert melk, sukker - og glede seg over den delikate konsistensen og den fantastiske smaken.

Hjemmelaget cottage cheese på stedet

Det er alltid hyggelig å oppleve glede fra frukten av ditt eget arbeid.
Nyt måltidet!

Beskrivelse

God dag, kjære lesere og gjester!

Hvordan lage cottage cheese hjemme? Mange synes det er vanskelig å lage cottage cheese hjemme. I dag skal jeg fortelle deg og vise deg hvordan du kan lage cottage cheese hjemme!

Hjemmelaget cottage cheese tilberedes på forskjellige måter. Jeg kommer ikke til å fordype meg i hvem og hvordan kokker, jeg vil heller fortelle deg oppskriften min, eller rettere sagt to.

Det kan være rart, men på nettstedet mitt er det ingen oppskrift på hjemmelaget cottage cheese. Korrigere meg selv, jenter. Og oppskriften dukket opp takket være leseren vår, Daria! På forespørsel fra Dasha skriver jeg nemlig en oppskrift på hjemmelaget cottage cheese for alle. Hvem vil tross alt ikke spise frokost med fersk hjemmelaget cottage cheese om morgenen!

Mitt hovedprodukt i å lage cottage cheese er hjemmelaget melk. Ved naturlig gjæring blir melk til sur melk. På forskjellige lokaliteter kalles det også annerledes - yoghurt, sur melk. Men jeg husker fra barndommen, vi kalte surmelk sur. Det vil si ekte.

Ingredienser:

• hjemmelaget melk - 2 liter,
• kasserolle for 3 liter,
• et stykke gasbind brettet i flere lag,
• dørslag.

Hvordan lage mat:

Jeg vil merke at ikke alle har muligheten til å kjøpe hjemmelaget melk av høy kvalitet. I dette tilfellet kan du dra nytte av melk i butikken. Det viktigste er at det var fett. Ta med en høy prosentandel fett. Ikke glem at konsistensen av slik cottage cheese og smaken vil vise seg annerledes enn hjemmelaget.

Så du kan helle hjemmelaget melk i en gryte eller en bred bolle. Jeg bruker oftere en treliterkrukke. Denne melken syrnet også i krukken, men vi drakk en del av yoghurten, men lagde cottage cheese av resten.

La melken sures ved romtemperatur, og dekk den til med en lett klut. Jeg pleier å gjøre dette på kvelden. Om sommeren blir melk sur på en dag. Om vinteren kan denne prosessen ta opptil to dager. Men velg deretter et varmt sted for melk - det ideelle alternativet er et batteri.

Dette kan være for lenge for deg! Deretter kan du øke hastigheten på prosessen med å surme melk ved å tilsette et par spiseskjeer rømme eller rømme til varm melk (romtemperatur). Jeg anbefaler ikke å legge til yoghurt, du får den samme yoghurten. Bare hjemme og i store mengder.

Melken min er sur. Det er på tide å lage cottage cheese av den. Ja, cottage cheese laget av fersk sur melk kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager. Selvfølgelig, selv etter disse dager, kan den konsumeres i mat. Men det er bedre å sette denne cottage cheese på baking. For eksempel steke, bake og mye mer.

Når melken er sur, dannes rømme på toppen. Jeg tar den av. Fra en 3-liters boks viser det seg å samle ca 300-400 gram. rømme. Men når melken syr i pannen, dannes et mindre lag med rømme. Jeg samler den også og baker den til familien min, eller du kan lage en kake i en tregkokere. Eller som dette.

Se på konsistensen av sur melk - du vil bare klatre inn og øse den opp med en skje. Mmm!

Vi satte denne skålen på en veldig liten brann. Ikke ta på bollen de første 5 minuttene, men da må du ta en skje eller skje og begynne å røre yoghurten stille. For å varme opp det hele, rør innholdet i bollen eller pannen innimellom. Mange kutter den med en kniv, men jeg er så vant til å gjøre det med en skje med skje at det ikke blir verre.

Det er nødvendig å varme en kasserolle med ostemelk opp til 70 ºС. (å legge hendene på pannen får deg til å føle deg varm). Mine to liter tok 20 minutter å varme opp. Hvis du har mer melk, trenger du mer tid tilsvarende. Cirka 40 minutter, og ikke glem å røre det igjen. Og gjør det uten fanatisme.

Det er viktig å ikke overopphetes eller overopphetes yoghurten. Overopphetet ostemelk vil produsere tørr cottage cheese. Og fra ikke oppvarmet - du får feil cottage cheese. I tillegg varer serumet ikke mer enn en dag. Det vil begynne å stinke og være ubrukelig. Og her har korrekt tint cottage cheese en gjennomsiktig grønn myse, og den kan stå i kjøleskapet i mer enn en måned. Vil du ha en oppskrift på hva du skal lage mat med myse? , du kan bare drikke, justere magen.

Hvordan vet du når ostemassen er klar? Den legger seg til bunnen av pannen, og mysen viser seg å være en grønnaktig gjennomsiktig nyanse. Vi slår av brannen og lar beholderen være alene til den avkjøles helt.

Etter avkjøling kan den øvre mysen dreneres i krukker, men resten av pottene, sammen med cottage cheese, helles i et dørslag foret med gasbind.
Her er serumet.

Jeg trengte våt cottage cheese, så jeg orket ikke den under pressen eller under min egen vekt. Hun satte den i gang umiddelbart (forberedt).

Men hvis du henger cottage cheese og lar den stå i 12 timer (erstatter dryppende myse med en bolle), vil all mysen renne ut og du får en kul hjemmelaget kornet cottage cheese!

Venner, jeg bruker denne oppskriften til å lage hjemmelaget cottage cheese til familien min. Hvis du lager mat med meg - er du flott og tusen takk for det!

Men hva med den andre oppskriften for å lage cottage cheese? Nei, jeg har ikke glemt det. Prosessen med å surme melk til fremtidig cottage cheese er den samme. Bare å stå og varme opp yoghurten skjer ikke på komfyren eller i et vannbad, men i ovnen. Denne oppskriften ble delt av meg av min venn, som jeg alltid kjøper hjemmelaget (utmerket) rømme til kakene mine på bestilling. Hun lager det for salg, så hun forbereder det umiddelbart med en stor samtale. Murstein plasseres på bunnen av gassovnen.

På disse mursteinene installerer han bokser (3 tre liter) med sur melk og dekker dem med lokk (uten gummistrikk). Tenner nesten i full grad og holder dem der i omtrent en time. Etter det slukkes ilden, men når ikke boksen, men lar den stå til den er varm.

Videre, som vanlig. Hell på stort gasbind eller spesielle stoffer og blader for å renne!
Venner, jeg håper oppskriften var nyttig for deg. Jeg ønsker dere alle et hyggelig bry på kjøkkenet og ikke glem å legge igjen kommentarene!
P.S. Venner, på et notat: For å holde cottage cheese lenger i kjøleskapet, legg et par sukkerklumper på den. Oppbevar ostemasse i en glassbeholder med lokk. Eller i folie eller tykt pergament.

Lag cottage cheese hjemmeveldig enkelt med egne hender, og i denne artikkelen finner du de beste oppskriftene for å lage et deilig produkt - inkludert en veldig enkel trinnvis oppskrift på hjemmelaget cottage cheese fra melk og kefir med lite fett.
Ethvert, selv det dyreste butikkproduktet, vil være dårligere i smak og naturlig kvalitet enn hjemmelagde.

Det er mange metoder for å lage cottage cheese hjemme, både gamle og nye. Den kan lages av surdeig, melk, kefir, til og med yoghurt vil gjøre. Den klassiske måten å lage ostemasse er basert på melk.

En klassisk oppskrift med et bilde. Den raskeste måten å lage deilig cottage cheese av melk på:

FORTSATTOPPSKRIFTER (BARNEKREM, KREMOST, FRA KEFIR) OG HELPFULLE TIPS .

La fersk melk syrne litt. Det er ikke nødvendig å lage spesielle forhold for denne prosessen, bare sett en beholder med den på kjøkkenet. Romtemperaturen er fin. Når huset er kult, må du omorganisere krukken nærmere batteriet eller vinduet.

Når en tykk hvit konsistens med klumper har dukket opp, kan du trygt fortsette til følgende trinn. Jo lenger syrningsperioden er, desto syrligere blir ostemassen. Ikke rør glasset de første to dagene, og se etter ønsket konsistens.

Hell forsiktig, sakte, den sure væsken i pannen, mens den ikke rister. Legg kasserollen på svak varme og la den stå til all mysen har flakket av. Forsikre deg om at melken ikke blir overopphetet, den skal ikke kokes - det ferdige produktet har en gummiaktig smak.

Når varmen er slått av, la stoffet avkjøles og bruk et dørslag. Det vil være behov for gasbind, som må brettes et par ganger og senkes ned i et dørslag. Arealet av det brettede gasbindstykket skal være større enn selve beholderen, slik at fillekantene henger fra den.

Konsistensen er avkjølt, legg den i osteklut. Det anbefales å erstatte en dyp plate for myse under dørslag. Hvis det er helt glass, bind kantene på osteklutet og heng over beholderen. Det anbefales ikke å klemme produktet med hendene, det blir helt tørt. Når serumet slutter å dryppe fra gasbindet, kan stoffet tas ut; dette er den ferdige cottage cheese.

Bruk yoghurt i stedet for melk, begynn å handle med dem på samme måte som med sur melk. Tilstedeværelsen av fargestoffer eller tilsetningsstoffer i yoghurt er ikke tillatt.

Nå vet du hvordan du lager deilig og sunn cottage cheese hjemme. Ulike oppskrifter vil hjelpe deg med å diversifisere morgendiet og skjemme bort barna dine