Reker med sopp i kokosmelk, fiskesaus dråpe, ingefær og chili peppers ... og det kan være deilig? Den fantastiske smaken av suppe, Tom Yam gjør det til å lukke øynene av glede, og husk deretter de skarpe og krydrede notatene i ettersmaket i en lang måned etter at du har kommet hjem. I dag er en veldig enkel oppskrift som en grop som vil tillate deg å lage mat hjemme bokstavelig talt i 10-15 minutter.

Toms forbereder seg ikke i store potter i fremtiden. Denne suppe er kokt på en gang, aldri forlate i kjøleskapet i morgen og ikke heve det igjen.

Sammensetning av suppe Tom Yam Kung, de nødvendige ingrediensene for 1-2 porsjoner:

2 glass vann

10 reker (kan erstattes av kylling eller tofuost)

1-2 stammongrass (solgt i store supermarkeder)

5-6 små stykker Galangan rot (thai utvalg av ingefær, kan erstattes av vanlig ingefær)

3-4 blader av Kafrine Lyme (finnes i store supermarkeder)

3-4 sopp sopp

1 Middle Size Tomat

1 liten hvit pære

2 ss thai chili pasta eller pasta for gropen

10-15 spiseskjeer med kokosmelk

5-6 spiseskjeer med fiskesaus

5-6 spiseskjeer av slikkjuice

1 teskje sukker

flere grener av koriander og grønne løk

1 teskje sopp eller kylling tørr buljong

Når du ser på den imponerende listen over komponenter, ser det ut til at det er vanskelig for meg å lage mat, så mye du trenger å kjøpe. Men ta en titt: Her er alle grønnsakene som trengs for suppe.

Grønnsaker må kuttes riktig inn i aromaen og smaken, men ble ikke til Cashitz når de lagde gropen. Citrongress stengler trenger først å slå av kniven slik at de kan være full, og deretter kutte i store stykker, ca 3 cm lang. Det er en annen måte å bruke sitrongress til gropen - avstøte kniven, og deretter vri i noden . Sitron gress i suppen blir ikke spist, men kaster ut etter at hun gir sin smakbuljong.

Bladene på Kafrine Lyme vil ikke passere en sterk lukt, hvis vi legger dem i kokende vann. For mer effekt må du snatch midten.

Chile Pepper i denne parabolen - ingrediensen er nesten obligatorisk. Han gir suppens piquancy som volumene sånn. Juster suppe skarpheten er veldig enkelt. Hvis du legger en komplett pod i buljongen - vil suppen ikke være veldig skarp. Hvis du vil ha mer, kan du knuse chili med en kniv.

Østers testet med hender på små lange stykker. Pæren og tomatene kuttes i 8 deler.

Kintu og grønne løk må kuttes i store, lange klumper. Vi foldes separat på tallerkenen. Vi trenger oss i slutten av matlagingen.

Reker må rengjøres fra skallet og hodet, og bare forlater halen. Ikke glem å fjerne tarmene - dette er en så svart tråd på baksiden av en reker, som passerer fra hodet til halen.

Når alt er skåret, kan du begynne å forberede Tom. I kokende vann kaster du roten til Galangan (Thai ingefær), bladene på Kafrine Lyme og Citrongras. Hvis du lagrer at NAM ikke med reker, men med kylling eller tofu, er det på tide å legge til disse ingrediensene.

Når alt koker og puster i brann bokstavelig talt med et minutt, kaster løk i suppen og tilsett sukker, sopppulver, fiskesaus og kalk.

Her må buljongen bli prøvd. Hvis det ser ut til at smaken ikke er balansert, kan du alltid legge til Kvylki, sukker eller salt (i stedet for salt - fiskesaus).

Etter at du likte smaken, legg til de siste slagene - sett i tomat og chili-pasta suppe.

Suppen ser allerede appetittvekkende og smakfulle lukter. Det er på tide å gjøre fargen på pitvolumet mer mettet, og smaken er mykere. Legg til kokosmelk.

På slutten, før du fjerner pannen fra brannen, legg inn rekersuppe og slå av flammene. Reker vil ha tid til å nå klar og i en tallerken på vei for spisebordet. De er viktige for ikke å fordøye - det vil gjøre ømt kjøttgummi.

Tom Yam Kung er klar. Det er dekorert med koriander, grønne løk og serverer varme. Du kan sette i en separat plate ris, hvilke asiater spiser i stedet for brød. Også, risen skal være veldig mettet og nyter smaken av gropen. God appetitt!

Hvis du liker vår bloggnettside Og du vil fortsette å følge vår asiatiske reise, du kan abonnere på nyhetsbrevet til nye innlegg i sosiale nettverk eller av Mesel. Alle ønskede knapper nederst på siden.

Vi vil lære å forberede volumene til både den klassiske thailandske oppskriften og oppskriftene tilpasset seg under det europeiske kjøkkenet.

Hvis du noen gang har vært i Thailand, så absolutt beundret ikke bare det praktfulle havet og endeløse rene strender, men også kulinariske delikatesser av Thai. Et særegent trekk ved kjøkkenet er en bred bruk av sjømat (de finnes i nesten alle rettene i Thailand), samt en ganske skarp smak av ferdig mat. Kanskje disse egenskapene til retter gjør thailandske jenter med så slank og vakker, og menn er utrolig produktive.

I mellomtiden er Tom suppe kjent og utenfor Thailand. Enhver restaurant i verden som serverer østlig mat, behandler deg med denne suppen. Bare her kan en liten forvirring skje her: Tom suppe i Thailand kan vemmende forskjellig fra tomts suppe i Dubai eller Istanbul.

Hva er i veien? Årsaken er at denne parabolen lenge har vært verdensberømt, og hver nasjonalitet brakte noe til oppskriften. Vi vil lære å forberede volumene til både den klassiske thailandske oppskriften og oppskriftene tilpasset seg under det europeiske kjøkkenet.

Suppe Tom Yam - Forberedelse av produkter og servise

Hva er en tallerken med et slikt mystisk orientalsk navn? "Tom Yam" er en kremaktig rekeuppe. Det er spesielt at i stedet for krem, bruker thais kokosmelk, så vel som en masse av forskjellige tilsetningsstoffer i form av urter som vi ikke vokser og ikke alltid er funnet på salg. Heldigvis er det to utganger.

Det første alternativet - i hypermarkeder av store byer har lenge dukket opp små bokser kalt "ingredienser for suppe Tom Yam", der du (for en svært moderat avgift) finner alt du trenger å oppskrift.

Det andre alternativet - hver av ingrediensene fremmede kan erstattes med en lignende brukt i våre breddegrader.

Så, for suppe, må volumene gjøre grunnlaget for følgende ingredienser (klassisk versjon av den thailandske suppe):

galangala rot (hard plante er veldig og svært likning av ingefærrot) 100 gram, lemogrammer, Lyme blader, stew (dette er et thai utvalg av ingefær). Du ringer i en kasserolle med vann (2 liter) og setter det hakkede komponenter.

Når vannet koker, legg til følgende ingredienser til pannen.

Nå vurdere hva vi dobber grunnlaget for Toms suppe, hvis du ikke fant de ovennevnte plantene. I stedet for sitrongress, roten av galangala, tar de døende og blader av Lyme 150 gram ingefærrot og sitronblader og gjør samme prosedyre. I en kasserolle med vann, legg den knuste ingefæren og sitronbladene og kokes.

I tillegg til disse plantekomponentene trenger du kokosmelk, reker, chilipasta, fiskesaus, sopp for den klassiske thailandske suppe. For andre suppeoppskrifter bruker Tom Yam sjømat og noen varianter av grønnsaker.

Suppe Oppskrifter Tom MIS:

Oppskrift 1: Suppe Tom Yam

Forbered den klassiske suppe "Tom Yam" med alle ingrediensene som setter i den thailandske parabolen. Ideelt sett må du bruke Royal Reker (det skal være 3-4 reker på delen av suppe), men du kan kjøpe og vanlige, så bør det være bare mer. Fiskesaus selges i butikker og legger i stedet for salt, hvis du ikke fant dette produktet, kan du bare erstatte det vanlige saltet eller soyasausen.

Nødvendige ingredienser:

• Royal Shrimps 400 gram
• Fiskesaus 2 spiseskjeer
• Sopp østers 300 gram
• Kokosnøtt melk 0,5 liter
• Chili Pasta, 2 ss
• Lime 1 ting
• Kinza

Matlagingsmetode:

• Mens vann kokes i pannen, forberede ingrediensene.
• Westerns vaskes under rennende vann og slipper kniven. Legg til i gryten.
• Løk rent og fint løgn. Legg til det kokte vannet i en kasserolle, sammen med 2 spiseskjeer av Chile Paste. Gjør mindre brann og lukk gryten med et lokk. La i 10 minutter.
• Mens sopp og løk er koke, rengjør reker fra skallet. Legg dem til suppen sammen med fiskesaus. Sang Lyme juice og la suppen koke.
• Hell kokosmelk i pannen, bland og la suppens thump kokes igjen, hvoretter den må fjernes fra brannen.
• I den ferdige parabolen, legg de hakkede greenene. God appetitt!

Oppskrift 2: Dubai Soup Toms

Hvis du vil smake suppe toms i Dubai restauranter, vil du bli litt overrasket - denne parabolen vil være fisk, men uten sopp. Prøv å lage mat Tom Yam i Dubai og deg!

Nødvendige ingredienser:

• Grunnlag for suppe (2 liter vann med kokte planter)
• Reker 300 gram
• Krabbe kjøtt 200 gram
• Calmar 2 Carcasses.
• Kokosmelk 0,4 liter
• Chili Pasta, 2 ss
• Lime 1 ting

Matlagingsmetode:

• Mens vannet koker i pannen med planter, forberede ingrediensene.
• Med reker, fjern skjellene, blekksprut rent fra filmene og kutt det tynne halmen. Krabbe kjøtt kuttet i kuber. Legg merke til at for denne parabolen er det umulig å bruke krabbepinner i stedet for krabbekjøtt.
• I det kokte vannet, legg ut sjømat, legg til chili-pasta, hilsen, klem Lymejuice. Gi suppen på 10 minutter.
• Etter denne tidsperioden legger du til kokosmelk i pannen, bland og bringer suppen til å koke, og fjern deretter fra brannen og server.

Oppskrift 3: Tom suppe på tyrkisk

Tyrkisk suppe er preget av det faktum at sammensetningen inkluderer biter av rød fisk, noe som gir parabolen unik fisk duft. Også, tyrkerne er sjenerøst tilsatt i parabolen av greener - persille, cilantro og dill. Tyrkisk suppe toms er mer ikke alltid funnet enn klassisk, men det er ikke mindre velsmakende.

Nødvendige ingredienser:

• Grunnlag for suppe (2 liter vann med kokte planter)
• Reker konvensjonelle 300 gram
• Rød fisk av en rekke rå eller svakt saltede 300 gram
• Leek bruker 150 gram
• Kokosmelk 0,4 liter
• Chili Pasta, 2 ss
• Lime 1 ting
• Persille, kinza, dill

Matlagingsmetode:

• Sett på brannen en panne med planter for suppen "Tom Yam", og mens vannbåter, lag fiske ingredienser.
• Med reker, fjern skjellene, og rengjør fisken fra bein og skinn, kutt de firkantede store stykkene.
• Purre be og kutt kniven. I det kokte vannet, sett reker, fisk og løk, legg til chili pasta, spray og klem Lyme juice. La suppen under det lukkede lokket på langsom varme i 15 minutter.
• Hell deretter kokosmelk i pannen, rire og la suppen koke.
• Klipp det fint vasket grønt og legg i en kasserolle 2 minutter før beredskap.

Oppskrift 4: Suppe Tom Mess Mediterranean

Parabolen utarbeidet av europeiske standarder er ikke så akutt (som chili-sausen ikke er bygget), så vel som mer grønnsak, takket være bruk av gulrøtter, tomater og løk.

Nødvendige ingredienser:

• Grunnlag for suppe (2 liter vann med kokte planter)
• Reker 400 gram
• Bue 1 stk
• Gulrot 1 stk
• Kokosmelk 0,4 liter
• Lime 1 ting
• Persille, basilikum
• Soyasaus, Pepper Ground
• Solsikkeolje 1 spiseskje

Matlagingsmetode:

• Sett gryten på brannen med komponenter for suppevolumene, og mens vannet koker, lag de resterende komponentene.
• Reker rens.
• Purre rene skallene, kutt kniven. Gulrøtter vask og slitasje på risten. Tomater kuttes i små skiver. Varm pannen, smør oljen. Sett løk først, deretter gulrøtter, og etter et par minutter tomater. Stek grønnsaker i fem til seks minutter.
• Legg til en reker, roaster i pannen, klem Lyme juice, 2 ss soyasaus og pepper.
• Etter 15 minutter, hell kokosmelk i gryten, rire og bringes suppe av Tom til koking.
• Klipp det fint vasket grønt og legg i en kasserolle om et par minutter til beredskap.

Oppskrift 5: Suppe tommer med krem

I stedet for kokosmelk, kan du også bruke konvensjonell krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 15-20 prosent. Erstatt Madges på Mushtons og nyt thai suppe med elementer av slavisk mat!

Nødvendige ingredienser:

• Grunnlag for suppe (2 liter vann med kokte planter)
• Reker 400 gram
• Tomater 2 stykker med middels størrelse
• Løk 1 stykke stor størrelse
• Champignon sopp 300 gram
• Krem (15% fett) 0,5 liter
• Chile Paste 2 ss
• Lime 1 ting
• Persille
• Salt

Matlagingsmetode:

• Sett en gryte med planter for suppe i brann.
• Champignons vaskes grundig og kuttes i kuber med en kniv. Legg til i gryten.
• Purre rene husk og fint kuttet. Tomater kuttes i kuber.
• Rengjør skallet. Legg til reker med grønnsaker i den kokte suppe, chili pasta, spray og klem Lyme juice. Senk brannen i 10 minutter og lukk lokket.
• Hell kremet i pannen, bland skjeen og la suppen koke.
• Klipp den fine persille og legg til en gryte per minutt til beredskap.

• Thais spiser ikke brød, i stedet spiser de alle rettene med kokt ris. Hvis du vil komme nærmere Toms-suppe til thai, så sammen med den første parabolen kokte 200 gram ris i knapt saltet vann.
• For suppe bruker Tom Nam ikke skogs sopp, de er for duftende og kan drepe en tynn fisk duft med lukten. Kok med østers og myknons.
• Hvis du lager mat, ikke klassisk suppe toms, og eksperimentere, legg til parabolen så mye sjømat - fisk, blekksprut, blåskjell, blekksprut.
• Kokosmelk kan sikkert erstattes med middels fettkrem.
• Hvis du ikke kunne få kalk, kan du erstatte den med en juice av halv sitron.publisert

Tom Yam suppe (Tom Yum Kung) er en fiskesuppe, en av de mest populære thailandske rettene med surbitter smak. De viktigste ingrediensene i suppe er asiatiske krydder og krydder. I denne artikkelen kan du finne ut hvordan du forbereder Thai Soup Toms. Etter å ha mottatt trinnvise beskrivelser av oppskrifter, kan alle lage denne eksotiske suppe hjemme.

Ifølge den thailandske forskeren og astrolen kom Pryona Uroshat, suppen i XVIII århundre. Den første omtalen av Supe Toms er inneholdt i teksten til dikteren Santornu Fu, som ble ansett som Shakespeare of Thailand. Evnen til å forberede denne parabolen ble ansett som en av de viktige egenskapene som legger sjarmen til enhver kvinne. Under regjeringen av King Rama V var suppeovn elsket av alle medlemmer av den kongelige familien.

Først ble den tilberedt med tørket fisk. Senere, da ulike typer sjømat dukket opp på markedernes tellere, begynte å bruke det vanligste produktet for denne parabolen - reker. Over tid har det vært mange variasjoner av suppevolumer.

Hovedprodukter for suppe Tom Pits

Den vanskeligste i utarbeidelsen av denne eksotiske suppe er valget av egnede produkter. Mange megalopolis i hypermarkeder selger alt for denne eksotiske parabolen. Du kan finne dem i frysere eller i nærheten med andre urter i store nettverk. Innbyggere i små byer kan erstatte produkter for lignende, karakteristisk for en bestemt region.

Tom Yam, suppeoppskriften inneholder følgende ingredienser:

• Halm sopp. Analogen av produktet er østers eller shiitake.
• Kinza (Coriander) er en greener som finnes i dag i ethvert supermarked eller på markedet.
• Gangeal rot - krydder med rik skarp smak. Hvis produktet ikke er tilgjengelig, kan du bruke ingefær.
• Lemesgrass blader. Selges i store supermarkeder i avdelingene med urter. Pakket vanligvis polyetylenposer. Analogen av denne ingrediensen - Sitronblader.
• Sjømat eller reker. Disse produktene er alltid tilgjengelige i store nettverk og butikker.
• Kokosmelk er ikke den mest grunnleggende ingrediensen. Det er nødvendig for å gi suppen av en hvit nyanse.
• Lyme juice. Kan erstattes med sitronsaft.
• Safeier - Blad av lime trær. Dette produktet bidrar til å gi suppe sitron smaken. Det er mulig å erstatte det med sitrusblad - kalk eller sitron.
• Kylling kjøtt er en valgfri tallerken ingrediens, men det kan være forberedt av buljong. Det kan også erstattes av en vanlig kyllingbude av buljong.
• Pasta volumer, uten hvilken smaken vil være ufullstendig. Møt dette produktet i russiske supermarkeder er problematisk. Men du kan lage mat selv.

Blant de ekstra produktene inkluderer parabolen:

• Chili. Analogen av dette produktet - eventuelle andre skarpe krydder.
• Hvitløk. Som regel legger ikke mer enn to polakker til parabolen.
• Løk. Produktet tilsettes til suppen på slutten av forberedelsen.

Matlaging pasta

Hvis det ikke er noen pastaer på salgst Tom Holes, kan den tilberedes i henhold til følgende oppskrift.

Ingredienser som krever en oppskrift:

• hvitløk - en tre skiver;
• chili;
• kremaktig olje - to skjeer;
• kaffir lime - et par blader;
• citrongras - 5 stk.

Oppskrift på matlagingspasta trinnvis:

1. Varm stekepannen og sett olje inn i den. Vent til den smeltes.
2. Tilsett hvitløk, revet på forhånd på en grunne grater og stek til en aromatisk tilstand. Hvitløk må være ruddy med en gylden skorpe.
3. Legg til Chilo Chilly hakket i stekepannen.
4. Kast bladene Citrongras og Kafir Lyme. Rør jevnt.

Nå kan pastaen brukes som grunnlag for en tallerken.

Hvordan suppe servert

For en vakker suppe som serverer i Thailand, brukes en spesiell panne med en nisje for tørre vinbiter og stearinlys. Toms serverer i spesielle boller som ligner på keramiske boller.

Tom Yam, klassisk suppeoppskrift - en av de mest populære i thailandsk mat. Det er duftende og velsmakende på grunn av tillegg av typisk asiatiske krydder og krydder. Forbered deg lett. Noen ingredienser kan byttes ut, eksperimentere, legge til favorittprodukter.

Calorie retter - bare 121 cywlolaria per porsjon. Derfor er parabolen også anbefalt for de som sitter på en diett.

For fremstilling av en eksotisk tallerken med en klassisk oppskrift på åtte personer, vil følgende ingredienser bli påkrevd hjemme:

• champignons - Polkylogram;
• kylling rik buljong - fem liter;
• tom-yam pasta - tre spiseskjeer;
• royal reker - Polkylogram;
• kokosnøttolje - ni spiseskjeer;
• sukker sand - tre spiseskjeer;
• sitrongress - ni stykker;
• tre ark - tolv stykker;
• fiskesaus - fem spiseskjeer;
• ingefær - tre stykker;
• kinza - tre bjelker.

Matlaging oppskrift:

1. Citrongras Chop i flere deler.
2. Klar ingefær og kutt den i stykker.
3. Finhakk chili pepper.
4. Kast og kule reker.
5. Skyll godt og rent sopp. Del dem i flere deler.
6. Tomater vask, rent og glatt.
7. Brachet plassert på ovnen, varm og satt i lemonongrassen, ingefær og treblader.
8. Kok suppe i en halv time.
9. Kast pasta og la den stå på ovnen i et par minutter.
10. Sett i suppe kongelige reker og musignons.
11. Sett limejuice. Pakke, salt og tilsett ønsket sukkervolum. Cooking suppen på komfyren i ytterligere fem minutter.
12. Tilsett kokosmelk til beholderen (ni spiseskjeer).
13. På slutten av kokesuppe, kast tomater.
14. Suppe må stå og kjølig ti minutter.

Video Oppskrift Classic Soup Tom Yam

Dubai Oppskrift Suppe Tom Yam

I Dubai, denne eksotiske parabolen elsker og forbereder på forskjellige måter, og legger til en rekke komponenter: sjømat, fisk i Tom suppe. Dubais suppeoppskrift inneholder ikke sopp. Dette er kanskje hovedfunksjonen i denne parabolen. Det kaloriinnholdet i denne parabolen er 32 kilokaloria.

For matlagingssuppe for fem personer krever oppskriften følgende produkter:

• halv liters kokosnøtt melk;
• tre stykker av kalk;
• tre liter baser for buljong;
• sjømat (krabbe kjøtt, blekksprut og reker) 300 gram;
• chile Paste er tre spiseskjeer.

Tom oppskrift i Dubyski, trinnvis matlaging oppskrift:

1. Å ta vann i pannen, sett den på ovnen. Forbered kjøttkraft.
2. Vask godt og rent sjømat: blekksprut rent fra film.
3. Med reker, fjern skallet og kutt i tynne striper. Krabbe kjøtt hakket stort.
4. Så snart vannet koker, legg til en Lyme juice umiddelbart, chili pasta.
5. La å lage mat i ytterligere ti minutter.
6. Ses med salt og kokosnøttolje, rør godt.
7. Når suppen vil være klar, fjern den fra brannen og servere varmt til bordet.

Middelhavet oppskrift Tom Yam

Denne oppskriften på SUP-sup med sjømat kan enkelt gjengis hjemme. Totalt kalori for denne parabolen: 33 kcal. For forberedelse av suppe for seks personer, vil følgende produkter være påkrevd:

• 400 g reker;
• seks champignons;
• tre buehoder;
• en sitron;
• en sitron stamme;
• tre blad kafir Lyme;
• 100 ml fiskesaus;
• 3 koriander;
• 2 rød chili.

Oppskrift:

1. Rengjør reker, forlater bare halen.
2. Forbered deg i en kasserolle fylt med rikelig med vann, kokende buljong av reker.
3. Klar og kutt sopp og løk med skiver. Sett alt i buljongen.
4. Rengjør sitrongresset, kutte det i stykker. Senk det sammen med bladene av kafir kalk, luke og sopp i buljongen. La fem minutter å koke på langsom brann.
5. Legg til fiskesaus, chuckled pepper og koriander.
6. Ti minutter senere, prøv suppe for å smake, bland godt.
7. Slå av platen endret ti minutter. Skålen er klar! Du kan dekke bordet og ringe gjester!

Tyrkisk saks suppe Tom Pits

Hovedfunksjonen til suppen i denne tolkningen er en stor mengde grønt og rød fisk. Til tross for at suppen er ikke kalori (bare 50 kilokalorier), er det tilstrekkelig rik, duftende og næringsrik.

For å forberede suppe på fire personer, krever oppskriften ingrediensene:

• rød fisk - 400 gram;
• lime - en ting;
• reker - 400 gram;
• purre noen - to hoder;
• en teskje salt;
• halv liters kokosnøtt melk;
• krydret urter: dill, persille og kinza (valgfritt);
• to skjeer med chili bordpastaer.

1. Forbered kjøttkraft. Det er tilrådelig å bruke rent, pre-renset vann. Hvis det ikke er noen kildevann, kan du bruke filtrert.
2. Vask og ren reker og rød fisk. Hakker dem med store skiver.
3. Løk kuttes som glans så mye som mulig.
4. Legg til kapasitetsvann og deretter produkter i den følgende sekvensen: Chili Paste, Lime Juice, Fisk, Reker
5. Vent til buljongen kjemper for en annen tjuefem minutter. Kaste inn i score suppe.
6. Kokosmelk helles i buljong og jevnt forstyrre.
7. Så snart vannet i buljongen koker, legg til en persille, en koriander, dill.
8. To minutter senere kan suppe slås av og holde den med et lukket lokk. Fem til syv minutter nok. Så det vil vise seg å være mer sveiset og mettet.
9. Til denne parabolen, i stedet for brød, kan du lage mat. Crupe kok for et par, for å opprettholde en typisk sur smak og sitrus lukt. Når matlaging legg til duftende krydder og urte krydder.
10. Dekk på bordet og serveres suppe varmt.

Tom Yam, oppskrift med krem

I sammenligning med tidligere oppskrifter er denne parabolen ganske kalori. Kalorierett er beregnet til 290 kilokalorier.

Oppskriften på matlaging hjemme for ni personer krever følgende produkter:

• kyllingbryst - 500 gram;
• sitron - en ting;
• ingefærrot - fem centimeter;
• reker - 300 gram;
• kokoskrem - 300 milliliter;
• lime - en ting;
• hvitløk - fem stykker;
• salt til smak;
• vegetabilsk olje - To spiseskjeer;
• pepper Chili Sharp - To stykker.

Matlagingsprosessen hjemme:

1. Forbered kjøttbuljong. Kok femten-tjue minutter.
2. Legg til Lim inn Tom Yam.
3. Ta tak i ingefær.
4. Klar sitronskall. Kutt i små skiver.
5. Varm olje, hvitløk fra alle sider til å steke i en stekepanne.
6. Overfør Golden bare stekt hvitløk på en separat bolle. I samme kapasitet, splitt pepper i flere deler og bland alt. For å skifte disse produktene til gryten, hell dem med Lyme juice, tilsetning av sukker, ingefær, sitronskommune.
7. Få en kylling fra tanken og kutt i stor.
8. Oliven inn i kjøttbuljongrekene i fem minutter. Så snart de koker, fjern dem og rengjøre.
9. Sopp og kjøtt kuttet fint.
10. Så snart broth koking kan bli tilsatt kokoskrem og en liten mengde pasta. Bland jevnt jevnt jevnt.
11. Kok de tre minuttene.
12. I bryggekjøpene legger du alle de tidligere rensede ingrediensene. Første reker, deretter kylling og sopp. Kok i omtrent syv minutter. Prøve. Når suppen vil være klar, hell over plater, dekk bordet.

Tom Yam, Oppskrift med kylling

En guide for forberedelsen av suppe Tom Yam med kylling er ganske enkelt og forståelig. Det vil ikke ta mer enn tretti minutter å lage en tallerken. En del av suppe er 340 kilokalorier.

For å forberede suppe for fire personer, trenger vi ingredienser:

• fem spiseskjeer av chili pasta;
• 300 gram kyllingfilet;
• stammongrass - tre stykker;
• fiskesaus - tre spiseskjeer;
• 100 milliliter kokosnøtt melk;
• ingefærrot - et stykke på tre centimeter;
• lime - halvparten;
• champignons - 300 gram;
• sukker er en teskje;
• fem stykker chili pepper.

Oppskrift på matlaging hjemme:

1. Crail ingefæren og sitrongressen på store deler. Du kan bruke en blender eller kombinere for enkelhets skyld.
2. Skyll og tørt kjøtt. Fint å se det.
3. Finhakk chili pepper.
4. I en stor gryte, hell en og en halv liter vann og kom med
5. Legg til chili pasta. Å røre grundig.
6. Etter noen få minutter, legg til ingefær og sitrongress.
7. Choise sopp stor med en kombinert eller grind en blender.
8. Send kyllingen og soppene i beholderen.
9. Så snart vann kokes, legg til chili pepper, lime, fiskesaus, sukker.
10. Kok i fem minutter.
11. Hell kokosmelk og kok kyllingen i buljongen.
12. Tjue minutter senere kan du skyte en gryte fra ovnen. Du kan tjene og prøve en eksotisk tallerken med ris.

Dette alternativet kan enkelt gjengis hjemme. Denne oppskriften inneholder lite salt og veldig lite fett. Kaloriinnholdet i denne parabolen er bare 55 kilokalorier.

For å forberede en del av suppe for fire personer, vil følgende produkter være påkrevd:

• en liter vegetabilsk buljong;
• en halv teskje tørket chili pepper;
• 500 gram myk tofu;
• ett stykke fersk ingefær 5 centimeter;
• en halv bryter av kokosnøtt melk;
• en skje av spisestuen av brunt sukker;
• 300 gram frisk shiitake sopp;
• soyasaus - tre spiseskjeer;
• 150 gram grønn pepper;
• to teskjeer av en skiver fersk basilikum;
• tre krydder hvitløk;
• en spiseskje sitronsaft.

Forberedelse:

1. For å forberede de gropene, må du forberede kjøttkraft sterkere. Det viktigste er å gjøre det sveiset og duftende. Sesong med chili pepper, knust hvitløk, ingefær.
2. Kok i fem minutter: Det skal være så duftende å føle tilstedeværelsen av krydder og krydder.
3. Kast deretter sopp i beholderen kuttet med tynne skiver og reduser brannen. Hold beholderen på brannen i et minutt på fem til åtte. Legg til grønn pepper og la matlaging være langsom brann.
4. Hell kokosmelk til beholderen, noe som gjør smaken av retter mykere og milde. Noen få minutter senere, gjør brannen på ovnen enda mindre, legg til ost, sukker, sitronsaft og soyasaus.
5. Du kan justere smaken etter eget skjønn. Du kan legge til sitronsaft, om nødvendig, så vel som skiver fersk basilikum.
6. Eksotisk suppe klar. Nå er det på tide å helle en tallerken på plater og ringe gjester!

Suppe oppskrift med svinekjøttstyring

Suppe på denne oppskriften oppnås veldig næringsrik og mettet. Næringsverdien til en del er 538 kilokalorier.

Så, for kokesuppe til åtte personer, krever oppskriften følgende produkter:

• tre eller fire stykker chili pepper;
• to eller tre kinse kvister;
• fiskesaus - to og en halv spiseskje;
• 3 - 4 finhakket Ganghala rot;
• 4 - 5 Lyme ark;
• en stamme sitrongress;
• en eller to stykker av Shalot;
• tre eller fire svinekjøtt;
• ett og et halvt liter vann.

Oppskrift på kokesuppe Tom hull for 8 personer:

1. Kutt lemonongrass.
2. Rengjør og hakk ned en sjalott på flere deler. Lyme forlater delt fra midten av stammen.
3. Klipp cilantro fint.
4. Kutt langs chili pepper.
5. Del ribbenene av svinekjøtt på den delen mellom beinene.
6. Kapasitet fyll med vann, legg i brann. Legg straks produkt: Ribber, Citrongras, Ganges og Leek-Shalot.
7. Broth må koke, så bør den fjernes fra ovnen. Dekselet på pannen må alltid være åpen for å kunne fjerne skalaen. Det er også viktig å sikre at buljongen forblir ren, uten urenheter.
8. Kok ribbenene innen en time. Kjøttet må være mykt og mildt. Legg til kalkblader og fiskesausblader.
9. Prøv buljongen slik at den har nok salt. Sett i pannen hakket fint chili pepper og Lyme juice.
10. Hell suppe på plater, dekorere cilantro. Servere kan med ris.

Oppskrift suppe Tom Yam med sopp resogu

Suppeoppskriften Tom PS inkluderer de mest selektive ingrediensene. Skålen tilberedes på denne instruksjonen er lavt kalori. Antall kilokalorier i en tallerken er - 53.
For fremstilling av suppe, vil følgende ingredienser være nødvendig for seks personer:

• sopp Caugue - Tre centimeter;
• stammongrass - 5 stk;
• gangala rot - fem centimeter;
• pasta US PJSC - 150 g
• kirsebærtomater - 3 stk;
• fiskesaus - 100 milliliter;
• chile - 2 stk;
• kokosnøtt melk - 150 milliliter;
• ris - 150 gram;
• kylling kjøttkraft - ett og et halvt liter;
• sitronsaft - 80 milliliter.

En oppskrift på å lage trinnvis hjemme:

1. Lag en mettet buljong og legg i den ris.
2. Citrongras og Gankala Chop Big. Sett disse produktene i buljong sammen med chili pepper og lime blader. Når suppen er klar, må alle disse ingrediensene bli fjernet fra det. Alle er bare nødvendig for å gi en eksotisk og unik smak til den andre parabolen.
3. Chile Chop fint, og soppen kommer ærlig større og legg til parabolen.
4. Ta med suppen til å koke og legge til lim.
5. Rengjør reker og legg dem i suppen.
6. Vask kirsebærtomatene og sett i suppen.
7. Etter reker er klare, legg til limejuice og melk. Kok i et par minutter.
8. Nå er det på tide å servere en tallerken til bordet og ringe gjester.

Suppe oppskrift Tom suppe med sjøcocktail

Denne eksotiske parabolen oppskriften er spesielt populær blant beboerne i Middelhavet. Dish Low-Calorie, ernæringsmessige verdi - 39 kilokalorier.

Produkter som kreves for oppskrift hjemme:

• 300 gram avskallet reker;
• 250 gram blekksprut;
• 200 gram blekksprut;
• 300 gram muslinger;
• en grønn pepper;
• ingefær 5 centimeter;
• to spiseskjeer karri pasta;
• to fedd hvitløk;
• en pære;
• en kopp vegetabilsk buljong;
• en pakking av kokosnøtt melk;
• to skjeer av smør;
• frisk koriander;
• juice av en sitron.

Instruksjoner for matlaging Dishes hjemme:

1. Smelter et smør i en kasserolle på middels varme.
2. Senk reker og andre sjømat i beholderen, først rengjøring dem. Legg til pepper. Kok to eller tre minutter.
3. Reker med resten av sjømat for å fjerne fra pannen og utsette til side.
4. I restene av kremaktig olje til stek hvitløk, ingefær, løk, pepper og omrøring grundig. Kok i tre til fire minutter og legg deretter til karripasta.
5. Hell gradvis kokosnøtt melk og vegetabilsk kjøttkraft, rør med en treskje. Fortsett å lage mat til den koker i ca åtte eller ti minutter til suppen blir tykk.
6. Slå av brannen, dip reker og andre sjømat, forberedt tidligere, legg til enkelt sitronsaft og etterlater fersk koriander (eller friske sitrongrasblader).
7. Server denne parabolen med hvit ris.

Dette er bare noen få oppskrifter for matlagingssuppe Tom. Å prøve og eksperimentere, legge til noe i ditt eget, du kan tilberede en original tallerken som vil bli deltatt av dine detaljer.

Hvordan lage Thai Thai suppe i Russland? Veldig enkelt! Til å begynne med, må du kjøpe buljong i meter, i store hypermarkeder, for eksempel Gigant, Megas og andre. De beste volumene i papppakker av det opprinnelige Thai-produksjonsfirmaet Roi Thai, du ser det på bildet. Det viktigste er ikke å ta Tom Yam Broth gjort i Russland, det er en sjelden ekkel, jeg tok dumt noen få pakker med russiske volumer, resten av pakkene måtte kastes ut etter at jeg prøvde det å smake.

Rene reker (rå stor ønskelig), mymusnons og tomat. Oppdaget grønne løk vil bli lagt til på slutten.
På bildet ser du 2 forskjellige typer buljongverktøy - i jernbanen og i papppakker. Du kan bruke noen av dem. I en kartongpakke - 250 ml. - En servering, og i Jern 2-delen, ta noe med din smak.

Så, vi begynner å forberede det yam. Bare hell denne buljongen i en kasserolle. Varme å koke. Hvor kokt - legg til reker der, myknons og tomater og kok 5 minutter med et lukket lokk på middels varme.
På slutten legger du til grønne løk.

Det er bedre å bruke det sammen med stekt klebrig ris (i stedet for brød) som i Thailand. (Jeg har også en salat av sjøkål til ham på bildet)
Alt er veldig og veldig velsmakende! Å smake som en ekte thailandsk suppe, toms, og det er ikke overraskende, fordi buljongen for det er laget i Thailand. Nå trenger du ikke å gå til Thailand for å nyte den deilige Thai suppe Tom Yam!

Hvis du noen gang har vært i Thailand, så absolutt beundret ikke bare det praktfulle havet og endeløse rene strender, men også kulinariske delikatesser av Thai. Et særegent trekk ved kjøkkenet er en bred bruk av sjømat (de finnes i nesten alle rettene i Thailand), samt en ganske skarp smak av ferdig mat. Kanskje disse egenskapene til retter gjør thailandske jenter med så slank og vakker, og menn er utrolig produktive.

I mellomtiden er Tom suppe kjent og utenfor Thailand. Enhver restaurant i verden som serverer østlig mat, behandler deg med denne suppen. Bare her kan en liten forvirring skje her: Tom suppe i Thailand kan vemmende forskjellig fra tomts suppe i Dubai eller Istanbul. Hva er i veien? Årsaken er at denne parabolen lenge har vært verdensberømt, og hver nasjonalitet brakte noe til oppskriften. Vi vil lære å forberede volumene til både den klassiske thailandske oppskriften og oppskriftene tilpasset seg under det europeiske kjøkkenet.

Suppe Tom Yam - Forberedelse av produkter og servise

Hva er en tallerken med et slikt mystisk orientalsk navn? "Tom Yam" er en kremaktig rekeuppe. Det er spesielt at i stedet for krem, bruker thais kokosmelk, så vel som en masse av forskjellige tilsetningsstoffer i form av urter som vi ikke vokser og sjelden finnes på salg. Heldigvis er det to utganger. Det første alternativet - i hypermarkeder av store byer har lenge dukket opp små bokser kalt "ingredienser for suppe Tom Yam", der du (for en svært moderat avgift) finner alt du trenger å oppskrift. Det andre alternativet - hver av ingrediensene fremmede kan erstattes med en lignende brukt i våre breddegrader.

Så, for suppen, må volumene gjøre grunnlaget for følgende ingredienser (klassisk versjon av den thailandske suppe): Galangala rot (hard plante er veldig og svært lik ingefærende rot) 100 gram, lemogrammer, blader Lyme, sterkt (dette er en thailandsk rekke ingefær). Du ringer i en kasserolle med vann (2 liter) og setter det hakkede komponenter. Når vannet koker, legg til følgende ingredienser til pannen.

Nå vurdere hva vi dobber grunnlaget for Toms suppe, hvis du ikke fant de ovennevnte plantene. I stedet for sitrongress, roten av galangala, tar de døende og blader av Lyme 150 gram ingefærrot og sitronblader og gjør samme prosedyre. I en kasserolle med vann, legg den knuste ingefæren og sitronbladene og kokes.

I tillegg til disse plantekomponentene trenger du kokosmelk, reker, chilipasta, fiskesaus, sopp for den klassiske thailandske suppe. For andre suppeoppskrifter bruker Tom Yam sjømat og noen varianter av grønnsaker.

Suppe Oppskrifter Tom MIS:

Oppskrift 1: Suppe Tom Yam

Forbered den klassiske suppe "Tom Yam" med alle ingrediensene som setter i den thailandske parabolen. Ideelt sett må du bruke Royal Reker (det skal være 3-4 reker på delen av suppe), men du kan kjøpe og vanlige, så bør det være bare mer. Fiskesaus selges i butikker og legger i stedet for salt, hvis du ikke fant dette produktet, kan du bare erstatte det vanlige saltet eller soyasausen.

Nødvendige ingredienser:

• Royal Shrimps 400 gram
• Fiskesaus 2 spiseskjeer
• Sopp østers 300 gram
• Kokosnøtt melk 0,5 liter
• Chili Pasta, 2 ss
• Lime 1 ting
• Kinza

Matlagingsmetode:

1. Mens vann kokes i pannen, forberede ingrediensene.
2. Westerns vaskes under rennende vann og slipper kniven. Legg til i gryten.
3. Løk rent og fint løgn. Legg til det kokte vannet i en kasserolle, sammen med 2 spiseskjeer av Chile Paste. Gjør mindre brann og lukk gryten med et lokk. La i 10 minutter.
4. Mens sopp og løk er koke, rengjør reker fra skallet. Legg dem til suppen sammen med fiskesaus. Sang Lyme juice og la suppen koke.
5. Hell kokosmelk i pannen, bland og la suppens thump kokes igjen, hvoretter den må fjernes fra brannen.
6. I den ferdige parabolen, legg de hakkede greenene. God appetitt!

Oppskrift 2: Dubai Soup Toms

Hvis du vil smake suppe toms i Dubai restauranter, vil du bli litt overrasket - denne parabolen vil være fisk, men uten sopp. Prøv å lage mat Tom Yam i Dubai og deg!

Nødvendige ingredienser:

• Grunnlag for suppe (2 liter vann med kokte planter)
• Reker 300 gram
• Krabbe kjøtt 200 gram
• Calmar 2 Carcasses.
• Kokosmelk 0,4 liter
• Chili Pasta, 2 ss
• Lime 1 ting

Matlagingsmetode:

1. Mens vannet koker i pannen med planter, forberede ingrediensene.
2. Med reker, fjern skjellene, blekksprut rent fra filmene og kutt det tynne halmen. Krabbe kjøtt kuttet i kuber. Legg merke til at for denne parabolen er det umulig å bruke krabbepinner i stedet for krabbekjøtt.
3. I det kokte vannet, legg ut sjømat, legg til chili-pasta, hilsen, klem Lymejuice. Gi suppen på 10 minutter.
4. Etter denne tidsperioden legger du til kokosmelk i pannen, bland og bringer suppen til å koke, og fjern deretter fra brannen og server.

Oppskrift 3: Tom suppe på tyrkisk

Tyrkisk suppe er preget av det faktum at sammensetningen inkluderer biter av rød fisk, noe som gir parabolen unik fisk duft. Også, tyrkerne er sjenerøst tilsatt i parabolen av greener - persille, cilantro og dill. Tyrkisk suppe toms er mer sjeldne enn klassisk, men det er ikke mindre velsmakende.

Nødvendige ingredienser:

• Grunnlag for suppe (2 liter vann med kokte planter)
• Reker konvensjonelle 300 gram
• Rød fisk av en rekke rå eller svakt saltede 300 gram
• Leek bruker 150 gram
• Kokosmelk 0,4 liter
• Chili Pasta, 2 ss
• Lime 1 ting
• Persille, kinza, dill

Matlagingsmetode:

1. Sett på brannen en panne med planter for suppen "Tom Yam", og mens vannbåter, lag fiske ingredienser.
2. Med reker, fjern skjellene, og rengjør fisken fra bein og skinn, kutt de firkantede store stykkene.
3. Purre be og kutt kniven. I det kokte vannet, sett reker, fisk og løk, legg til chili pasta, spray og klem Lyme juice. La suppen under det lukkede lokket på langsom varme i 15 minutter.
4. Hell deretter kokosmelk i pannen, rire og la suppen koke.
5. Klipp det fint vasket grønt og legg i en kasserolle 2 minutter før beredskap.

Oppskrift 4: Suppe Tom Mess Mediterranean

Parabolen utarbeidet av europeiske standarder er ikke så akutt (som chili-sausen ikke er bygget), så vel som mer grønnsak, takket være bruk av gulrøtter, tomater og løk.

Nødvendige ingredienser:

• Grunnlag for suppe (2 liter vann med kokte planter)
• Reker 400 gram
• Bue 1 stk
• Gulrot 1 stk
• Kokosmelk 0,4 liter
• Lime 1 ting
• Persille, basilikum
• Soyasaus, Pepper Ground
• Solsikkeolje 1 spiseskje

Matlagingsmetode:

1. Sett gryten på brannen med komponenter for suppevolumene, og mens vannet koker, lag de resterende komponentene.
2. Reker rens.
3. Purre rene skallene, kutt kniven. Gulrøtter vask og slitasje på risten. Tomater kuttes i små skiver. Varm pannen, smør oljen. Sett løk først, deretter gulrøtter, og etter et par minutter tomater. Stek grønnsaker i fem til seks minutter.
4. Legg til en reker, roaster i pannen, klem Lyme juice, 2 ss soyasaus og pepper.
5. Etter 15 minutter, hell kokosmelk i gryten, rire og bringes suppe av Tom til koking.
6. Klipp det fint vasket grønt og legg i en kasserolle om et par minutter til beredskap.

Oppskrift 5: Suppe tommer med krem

I stedet for kokosmelk, kan du også bruke konvensjonell krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 15-20 prosent. Erstatt Madges på Mushtons og nyt thai suppe med elementer av slavisk mat!

Nødvendige ingredienser:

• Grunnlag for suppe (2 liter vann med kokte planter)
• Reker 400 gram
• Tomater 2 stykker med middels størrelse
• Løk 1 stykke stor størrelse
• Champignon sopp 300 gram
• Krem (15% fett) 0,5 liter
• Chile Paste 2 ss
• Lime 1 ting
• Persille

Matlagingsmetode:

1. Sett en gryte med planter for suppe i brann.
2. Champignons vaskes grundig og kuttes i kuber med en kniv. Legg til i gryten.
3. Purre rene husk og fint kuttet. Tomater kuttes i kuber.
4. Rengjør skallet. Legg til reker med grønnsaker i den kokte suppe, chili pasta, spray og klem Lyme juice. Senk brannen i 10 minutter og lukk lokket.
5. Hell kremet i pannen, bland skjeen og la suppen koke.
6. Klipp den fine persille og legg til en gryte per minutt til beredskap.

1. Thais spiser ikke brød, i stedet spiser de alle rettene med kokt ris. Hvis du vil komme nærmere Toms-suppe til thai, så sammen med den første parabolen kokte 200 gram ris i knapt saltet vann.
2. For suppe bruker Tom Nam ikke skogs sopp, de er for duftende og kan drepe en tynn fisk duft med lukten. Kok med østers og myknons.
3. Hvis du lager mat, ikke klassisk suppe toms, og eksperimentere, legg til parabolen så mye sjømat - fisk, blekksprut, blåskjell, blekksprut.
4. Kokosmelk kan sikkert erstattes med middels fettkrem.
5. Hvis du ikke kunne få kalk, kan du erstatte den med en juice av halv sitron.