Mørdeigsdeig med rømme oppskrift. Mørdeigsdeig til paj - oppskrifter for vellykket baking! Oppskrift på kaker til paier: med rømme, øl, majones
Trinn 1: Forbered eplene.
Først vasker vi eplene under rennende vann og legger dem deretter på et skjærebrett. Bruk en kniv til å kutte ingrediensen i to halvdeler, og kutt kjernen fra hver del av eplet umiddelbart etter det. Merk følgende: Hvis du ønsker det, kan du kutte av skallet fra frukten, men hvis eplene er små, kan du la skallet komme, da det vil mykne opp under tilberedningsprosessen.
Nå maler du hvert eplehalvdel i små tynne biter og overfører dem til en middels gryte. 
Hell rom eller cognac i en beholder, og etter å ha blandet komponentene godt til glatt, legg pannen på mindre enn middels varme. Kok til eplene er myke. Til slutt tilsett rosinene og bland alt igjen godt med den improviserte beholdningen. Slå av brenneren, og sett beholderen med paiformet til side for å avkjøles til romtemperatur. Trinn 2: forbered smøret.
Legg det kalde smøret på et skjærebrett og bruk en kniv til å skjære ingrediensen i små firkanter. Overfør den hakkede kremete komponenten til en tallerken og sett til side for å avkjøles til romtemperatur. Trinn 3: tilbered sitronen.
Vi trenger faktisk ikke sitronen i seg selv, men bare skallet. Bruk et fint rivjern til å gni sitronskallet. Vi får den mest virkelige piffen, som vil tilføre en delikat pikant syrlighet i deigen og en knapt merkbar sitrusaroma. Rett etter det, overfør komponenten til underkoppen. Trinn 4: forbered deigen.
Ha mykt smør i en dyp bolle, og tilsett også rømme, sukker, vaniljesukker og alltid glød. Bland ingrediensene godt til en homogen masse med en spiseskje. 
Hell deretter mel med bakepulver i en sil og sikt disse to komponentene i samme bolle. 
Etter det, med rene tørre hender, elter du deigen til en homogen konsistens. Deigen skal være veldig myk og helt ikke klebrig til hendene og kjevlen. Trinn 5: tilbered en kakekake med rømme.
Vi danner en ball fra deigen med hendene og legger den på et skjærebrett. Med en kniv, skjær deigen i to like store halvdeler og sett en av delene til side for nå. Vi overfører den andre delen av deigen til kjøkkenbordet, drysset med en liten mengde mel, og rull en sirkel fra komponenten med en kjevle, som skal være litt større i størrelse enn bakebollen. 
I mellomtiden dekker du om nødvendig bakeplaten med bakepapir og overfører deretter deigsirkelen direkte til beholderen på papiret. Vi jevner deigen med hendene slik at den passer tett mot formens vegger, og lager også små bølgedeigsider manuelt langs kanten av bakefatet. Bruk en spiseskje til å spre eplefyllingen midt i deigen og jevnt ut eplebitene med de praktiske verktøyene over hele overflaten på fatet. 
Det gjenværende stykke deigen rulles også i en sirkel med en kjevle, diameteren er den samme som den første, og ved hjelp av en kniv kutter vi den i strimler som er omtrent 2 centimeter brede. 
Vi sprer deigstrimlene over fyllet, pass på å krysse på et kryss, og også slik at det er et lite mellomrom mellom stripene. Og til slutt, knus deigen forsiktig langs kanten med fingrene. 
Vi setter kaken i en forvarmet ovn til en temperatur 180 ° Cog bake retten til 40 minutter til de er gyldenbrune. I mellomtiden forbereder vi baking, hell pulveriserte sukker og kanel i en bolle, og bruk en teskje til å blande de to komponentene godt til de er glatte. Strø den varme kaken etter ønske, med en blanding av kanel og melis. Trinn 6: Server rømme shortbread.
En sandkake på rømme viser seg å være fabelaktig aromatisk, veldig velsmakende, med en delikat fylling som smelter i munnen og en sprø skorpe på utsiden. En slik kake kan serveres med glede til bordet med te og behandle kjære gjester eller kjære med så deilige bakverk. Lirk kaken forsiktig nedenfra med en trespatel, overfør den til en serveringsfat, og hvis du la bakepapir ligge på kanten av bakefatet, kan du trekke inventaret ved kantene og dermed overføre fatet til en annen beholder. God appetitt! - - Enhver fylling kan brukes til å lage en kakekake. For eksempel, slik at eplebitene ikke kommer over i retten, kan du etter tilberedning helle frukten med en knusing for potetmos og deretter legge til en spiseskje med semulegryn. Du kan også bruke tykke konserter eller syltetøy.
- - Før baking kan du dekke kaken ikke bare med strimler av deig, men også med flagella i en sirkel i kort avstand fra hverandre, eller dekke fyllet med en deigsirkel, og lage et hull i midten med en kniv.
- - Du kan bruke margarin i stedet for smør til deigen. Først da må den være kremaktig og med høy fettprosent.
- - For tilberedning av en deilig smuldrende deig, sørg for å bruke premiummel, fint mel og et pålitelig merke.
- - For tilberedning av fyllingen er det best å ta epler av søte harde varianter.
Shortbreaddeig til paier viser seg alltid, i motsetning til gjærdeig.
Og det er mye lettere å forberede.
Det er ikke nødvendig å vente på at massen skal stige eller bekymre seg for at den vil peroksid.
Et bredt utvalg av paier med søte og velsmakende fyll kan tilberedes fra shortcrust bakverk.
Det passer fantastisk til kjøtt, grønnsaker, frukt, cottage cheese.
Mørdeigsdeig til kake - generelle prinsipper for tilberedning
Grunnlaget for kakerbakst er fett. Det er han som er ansvarlig for krummestrukturen til krummen og ikke lar gluten strekke seg. Oftest brukes smør og margarin fra fett. Noen ganger blir deigen eltet på svinekjøttfett.
Hva legger de i tillegg til fett:
Sukker eller pulverisert;
Egg eller bare eggeplommer;
Rømme;
Majones.
Til deigen kan du ikke bare bruke hvetemel. Det er også andre interessante alternativer. Rugmel, maismel, havregryn tilsettes ofte. Noen ganger tilsettes stivelse for en mer smuldrende struktur.
Paier kan gjøres åpne eller lukkede. Men det er viktig å ikke bruke en altfor flytende fylling, slik at bunnen ikke blir sur og ikke forblir fuktig. Før du legger bær og frukt på kaken, kan du strø laget med brødsmuler eller stivelse. De vil absorbere noe av saften som frigjøres.
Mørdeigsdeig til paj - oppskrift på rømme
I tillegg til rømme, tilsettes også smør i denne shortbreaddeigen. Om nødvendig kan du endre det til margarin eller matolje, men smaken vil lide litt.
Ingredienser
70 gr. oljer;
70 gr. rømme;
Ett egg;
En skje sukker;
180 g mel;
½ ts ripper.
Forberedelse
1. Skjær smør i terninger og ha i en bolle.
2. Ha mel i smør og hakk rett i en bolle med kniv. Hvis du er ukomfortabel, kan du gjøre det på et skjærebrett. Du vil få en fet smul. På slutten, ha i bakepulver og rør.
3. Bland rømme med egg, mal.
4. Tilsett sukker og salt i rømme. Mal godt og send til melblanding. Hvis kaken er søt, kan du på dette stadiet helle vanilje, kanel eller annet krydder i deigen.
5. Bland deigen godt med hendene. Dette må gjøres raskt.
6. Rull opp bunen, legg den i en pose og i kjøleskapet.
7. Etter en halvtime tar vi den ut, og du kan lage en kake med fyll.
Mørdeigsdeig til kake - eggeplomme
En variant av en uvanlig kakekake. Plommeoppskriften lar deg få veldig smakfulle bakevarer med en lys farge, spesielt når du bruker rustikke egg. Dessuten er denne deigen egnet for å lage den berømte revet paien.
Ingredienser
4 eggeplommer;
Bakepulver 1 ts;
Mel 300 g;
Oljer 120 g;
En klype salt;
Pulver 120 g.
Forberedelse
1. Oljen må oppbevares i minst en time ved romtemperatur. Ha den deretter i en bolle og slå med en mikser i fem minutter i høy hastighet.
2. Tilsett pulver og visp sammen. Massen skal bli luftig og hvit. Slå av mikseren, men ikke fjern den ennå. Han vil fortsatt være nødvendig.
3. Kombiner eggeplommer med salt, mal til det er oppløst.
4. Tilsett eggeplommene gradvis i smøret. Vi slutter ikke å piske. Så snart massen blir homogen, kan du fjerne mikseren.
5. Kombiner mel med smør, bakepulver og elt raskt deigen. Bare noen få håndbevegelser.
6. Form en åpen kake. Du kan sende en del av deigen til fryseren for å raspe senere.
Mørdeigsdeig til paj - oppskrift på kurnik
Kurnik er en kake med solide fyllinger, som ofte er laget av kakdeig. Oppskriften er et av de mest populære alternativene. Denne deigen passer også til andre bakevarer med smakfull fylling eller til salte kaker.
Ingredienser
200 gr. margarin eller noe fett;
200 gr. rømme;
1 ts ripper;
0,5 ss sukker;
To eggeplommer;
Mel 2 kopper;
Litt salt.
Forberedelse
1. Hell eggeplommene i en bolle, tilsett reseptbelagt salt, straks og granulert sukker.
2. Tilsett rømme i eggeplommene. Vi lar stå en stund, lar kornene løses opp.
3. Det er ikke nødvendig å tine margarin på forhånd, la den fryses. Vi tar et stykke og gni det med grove spon.
4. Tilsett mel og mal med hendene. Hell i bakepulver. Hvis den ikke er tilgjengelig, kan du ta natron, men bare halvparten av normen. Sørg for å slukke for å bli kvitt den ubehagelige smaken.
5. Nå må du koble begge massene. Elt deigen veldig raskt.
6. Del i to koloboks, men av forskjellige størrelser. Man skal være to ganger den andre. Vi sender den til fryseren i tjue minutter.
7. Vi tar ut og lager en kurnik. Fra en stor kolobok, en bunn med sider og fra en liten topp.
Mørdeigsdeig til paj - oppskrift på majones
En variant av søtt kakdeig til en kake, oppskriften er kjent for mange husmødre. Fyllet kan være absolutt hva som helst, fra vanlig syltetøy, til frukt og til og med sjokoladepasta. Den kan også brukes til å lage te-kjeks.
Ingredienser
Et glass majones;
0,5 ts soda;
Oljer 0,2 kg;
Ett egg;
Sukker 0,2 kg;
Mel 0,4 kg;
Vanilje eller hvilken som helst essens av smakstid.
Forberedelse
1. Vi fjerner alle ingrediensene fra oppskriften to timer før deigen tilberedes. Matvaretemperaturen skal være den samme.
2. Bland smør og mel, gni med hendene til smuler.
3. Tilsett majones og egg, rør.
4. Ha granulert sukker og salt, etterfulgt av slakt brus. For å gjøre dette, 0,5 ts. fortynn eddik med en skje med vann og kombiner med natron, rør og hell bare over resten av ingrediensene.
5. Elt deigen godt. Du kan legge til vanilje eller kanel i den, hvilken som helst aromatisk essens eller en klype muskat.
6. Før du lager kaken, må du tilberede deigen kald i minst tretti minutter.
Mørdeigsdeig til paj - cottage cheese oppskrift
Ostemasse kortkaksdeig har en spesielt myk og delikat smak. Slike paier er luftige, smelter i munnen og kombineres med eventuelle fyllinger. Vi tilbereder en salt deig, men legg gjerne mer sukker om nødvendig.
Ingredienser
En klype natron;
1 skje sukker;
0,2 kg cottage cheese;
0,15 kg olje;
2 kopper mel;
En eggeplomme og salt.
Forberedelse
1. Vi tar cottage cheese med et hvilket som helst fettinnhold, men med middels fuktighet. Produktet skal ikke inneholde tørre klumper eller mye myse. Mal det godt i en bolle.
2. Tilsett sukker, salt og eggeplomme. Rør om igjen.
3. Mal mel og smør, tilsett brus til dem. Det er viktig å slukke den med eddik. Du kan se hvordan du gjør dette i forrige oppskrift.
4. Kombiner ostemasseblandingen med tørre melkrummer. Bland deigen med hendene. Vi estimerer konsistensen. Massen vil være litt klissete, men ikke rennende.
5. Sett deigen i kjøleskapet. Det vil være mulig å danne en kake på omtrent førti minutter, når den stivner litt.
Mørdeigsdeig til paj - oppskrift med havregryn
Havregryn kan brukes til å lage ikke bare fantastiske kaker, men også fantastiske paier. De vil skille seg ikke bare i sin fantastiske smak, men også i fordeler. Eventuelle produkter kan tjene som fylling. Men det viser seg spesielt deilig med cottage cheese, rosiner og annen tørket frukt.
Ingredienser
0,3 kg havregryn;
0,1 kg mel;
0,1 kg olje;
0,5 ts ripper;
1 klype salt;
0,1 kg sukker.
Forberedelse
1. Hell i flak og mel, tilsett salt, sukker, tilsett straks rippen.
2. Smelt smøret og hell det i en bolle.
3. Begynn å blande deigen. Det blir litt tørt, ikke la det skremme deg.
4. La den trekke i 20 minutter.
5. Overfør deretter til en smurt form og glatt laget for hånd. Vi gjør det ikke tykkere enn en centimeter. Legg påfyllingen på toppen så er du ferdig! Vi baker.
6. Du kan danne en lukket kake ved å dele massen i to og fylle fyllet i midten.
Sweet Shortcrust Pie Pastry - Corn Flour Recipe
En variant av en veldig vakker og gul deig som maismel tilsettes. Dette produktet kan kjøpes fra bakeriavdelingen. Eller kjøp maisgryn og bruk en kaffekvern, men sørg for å sile det resulterende pulveret gjennom en sil.
Ingredienser
Et glass hvetemel;
Et glass maismel;
4 skjeer pulver;
1 ts vaniljesukker;
200 gram smør;
1 klype salt.
Forberedelse
1. Hell maismel i en bolle og hvetemel, bland med salt. Hvis du vil ha en løsere og luftigere deig, kan du tilsette litt bakepulver. Uten den får du en mer klassisk shortbreaddeig.
2. Ha smør i en annen bolle, skjær det i biter. Tilsett vanilje og melis. Senk mikseren og visp i omtrent fem minutter.
3. Kombiner oljemassen med den tørre blandingen. Vi samler raskt alle ingrediensene i et com.
4. Uten å ta den ut av bollen, skal du dekke den med plastfolie og sende den til kjøleskapet.
5. Vi tar ut, og du kan lage fantastiske paier med en rekke fyll.
Mørdeigsdeig til paj - oppskrift på øl
Øl er ikke bare en hoppy drink, men også en fantastisk ingrediens i smuldrende shortcrust kakedeig, som oppskriften er gitt nedenfor. Du kan bruke mørkt eller lett øl, men alltid friskt, ikke gjenfødt. Oppskrift på søte bakverk.
Ingredienser
3 kopper mel;
250 gram margarin eller smult;
250 ml øl;
1 kopp sukker;
Forberedelse
1. Visp granulert sukker, vanilje og egg. Du trenger ikke gjøre dette på lang tid, til det er lett skum. Vi setter av.
2. Ta margarin eller svinefett og mal med mel, tilsett øl og rør. Så blir egg introdusert.
3. Rør og samle deigen i en klump. Dekk til og sett i kulde, hold i to timer. Hvis det ikke er tid, kan du helle i litt mer mel og forme kaken med en gang.
Mørdeigsdeig holder seg godt i kjøleskapet og fryser. Derfor kan du alltid lage mer av det og lage et lite lager. Eller kast restene i fryseren og bruk om nødvendig.
Jo lenger du rører melet med resten av ingrediensene, jo tøffere blir shortbread. Ideelt sett er noen få håndrotasjoner nok til å samle ingrediensene i en klump. Og så vil de blande seg når de lager kaken og ruller ut laget.
Mørdeig elsker fett. Derfor tas rømme, majones og andre ingredienser best med sitt høye innhold.
Det hvite av egget kan gjøre bakevarer seige og mindre smulete. Derfor brukes bare rå eggeplommer i deigen.
Når du legger deigen i en form, må laget presses godt med hendene, og all luften må slippes ut. Ellers blir kaken deformert under baking, overflaten vil vise seg å være ujevn.
Mørdeigsbakst er bakt i lang tid. Derfor bør du ikke rulle ut lag for en kake på mer enn 0,5 centimeter. Men på den annen side kan du legge alle råfyll i den: grønnsaker, kjøtt, kylling og ikke bekymre deg for at basen vil koke raskere.
Shuba-salat. Oppskrift med foto. Makrellsalat. "Pelsjakke" - dette er hva vi kaller denne retten hjemme. Denne oppskriften bruker ikke sild, men røkt fisk, i min versjon: det er kaldrøkt makrell. På grunn av dette gjorde jeg en liten endring i oppskriften, erstattet løken med grønne. Ingredienser: Kokte poteter, 5 stk. Kokte gulrøtter, 4 stk ...
Bønnesalat. Oppskrift med foto ....
Bønnesalat. Oppskrift med foto. Salat med bønner og valnøtter. Bønner kan tilberedes på noen måte: både ømme grønne bønner fra hagen og grovere høstede bønner. Hver type bønne må behandles eller tilberedes før den siste parabolen tilberedes. Unge grønne bønner må vaskes, rengjøres av sidevene og kuttes av endene; men forbereder bønnene ...
Salat med tomater og agurker. Sommersalat. Oppskrift ...
Sommersalat. Salat av tomater og agurker. Hvorfor heter salaten "Sommer", for uansett bosted er det om sommeren det er mest friske grønnsaker og urter. Enhver variasjon av oppskriften er mulig, avhengig av urter som er tilsatt salaten og grønnsakene. Det kan være tomater, agurker, paprika og reddiker. Dette vurderer ikke ennå ...
Boller med sukker og kanel. Boller. Oppskrift med foto ....
Boller med sukker og kanel. Boller. Oppskrift med foto. Boller er flate boller fylt med sukker og noen ganger også kanel. Som navnet antyder, må bollene være flate, ellers er de ikke lenger boller, men ruller. Boller blir bakt av fancy gjærdeig, som brukes til å lage boller, vanlige boller. Bollene er forskjellige fra ...
Omelett med pølse. Stekt pølse. Oppskrift med foto ....
Omelett med pølse. Omelett med pølse og mais. Oppskrift med foto. Datteren min elsker alle retter med egg, og slik at det er raskt og appetittvekkende. Derfor steker jeg henne ofte en så rask og enkel omelett med pølse. En gang prøvde jeg å tilsette mais i pølsen med egg, og alle hjemme likte det. Prøv det også! ...
Svinekjøttruller med tørkede aprikoser i ovnen. Oppskrift med bilde ...
Svinekjøtt med tørkede aprikoser og nøtter i ovnen. Oppskrift med foto. Hjemme var det deilige, saftige, svinestykker, jeg bestemte meg for å fylle dem med tørket frukt og valnøtter. Skyll tørket frukt, hakk nøtter. Til fyllingen tok jeg: aprikoser (tørkede aprikoser), rosiner (rosiner), valnøtter og mandler. Ingredienser: svinekjøtttørkede aprikoser, rosiner, valnøtter, mandler, salt, pepper. Etiketter: i ovnen, andre, varme, ...
Hvordan lage bokhvete? Bokhvete på vannet. Bokhvete. Oppskrift...
Hvordan lage bokhvete? Bokhvete på vannet. Bokhvete. Oppskrift med foto. Bokhvetegrøt er en av de mest populære rettene til russisk mat, til tross for at hjemlandet bokhvete er India, hvor det kalles "svart ris". Det antas at bokhvete kom til Russland fra Hellas, og fikk navnet sitt, og samtidig i Europa ...
Aubergine saute. Sauter grønnsaker. Vegetabilsk sauté. ...
Aubergine saute. Oppskrift med foto. Aubergine saute (saute) smaker helt annerledes enn aubergine kaviar. Hver grønnsak kommer ut med sin egen distinkte smak. Ingredienser: Eggplanter Bulgarsk pepper Tomater Løk Vegetabilsk olje Salt Tagger: andre, varme, magre tallerken
Svinegutab. Oppskrift med foto. Kutaba med granatepler ...
Svinegutab. Oppskrift med foto. Kutaby med granateple. Qutaby er en aserbajdsjansk tallerken, en tynn deigpai fylt med urter eller kjøtt. Og i dag vil vi lage "russiske" kutaber med svinekjøtt, og legge til granateplefrø for en forandring. Vi vil ende opp med to typer kutaber. Ingredienser: deig til dumplings hakket svinekjøtt persille, dill, ...
Jeg er sikker på at absolutt alle vil like en rømme-shortbread-kake tilberedt i henhold til denne oppskriften. Det viser seg å være utrolig ømt og så deilig! Jeg anbefaler!
Ingredienser
For å tilberede en shortcrust kake med rømme fylling, trenger du:
For testen:
1 egg;
90 g smør ved romtemperatur;
80 g sukker;
1/4 ts soda;
180-200 g mel.
For fylling:
2 egg;
350-400 g rømme (det er bedre å ta med et fettinnhold på 20%);
4 ss. l. Sahara;
1 klype vanilje;
1,5 ts. (mer) valmue (valgfritt).
Steketrinn
Mal smøret med en gaffel, sukker og natron. Tilsett egget og mal til det er glatt.
Tilsett 150 gram mel til den resulterende massen, bland. Deretter tilsetter du det resterende melet, og elter deigen. Det er ikke nødvendig å kna deigen lenge, den skal vise seg å være myk.
Rull den resulterende shortbread-deigen til en ball og sett den i kjøleskapet i 1 time.
For å forberede fyllet, slå rømme med en gaffel med egg, valmuefrø, sukker, vanilje. Fyllet vil vise seg å være ganske flytende.
Legg shortbreaddeigen i en form med en diameter på 20 cm, og danne sider rundt 3,5 cm høye.
Hell rømmefyllet på shortbreaddeigen og send kaken til den forvarmede ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Deilig, delikat pai, kokt med rømme fylling, KJØL HELT før du skjærer den (du kan la den stå over natten). Jeg er sikker på at du vil elske disse fantastiske bakverkene!
Kos deg med te!
