Sellerirot - legg til sunn mat i kostholdet ditt. Nyttige egenskaper av sellerirot, påføring og kontraindikasjoner

26.08.2019 Desserter og kaker

Det er flere måter å lage sellerirot på:

Sellerirot spises både fersk og tørket.

Den enkleste måten å lage sellerirot på er å skrelle den, kutte den på langs og steke den i en skillet uten å tilsette olje.

Du kan koke selleriroten. For å gjøre dette blir den grundig skrelt og kokt i kokende vann til den er øm. I dette tilfellet skal hele kokeprosessen ha et lokk på pannen.

Sellerirot brukes også til tilberedning av vegetabilske puréer, supper og en rekke salater.

Sellerirot kan brukes som krydder for kjøttretter og grønnsaker.

Selleri passer bra til gulrot og eplejuice. Hvis du bestemmer deg for å konsumere den i sin rene form, kan du legge den til juice, den smaker bedre.

Sellerirot kan tørkes og gnides. Resultatet er det såkalte "sellerisaltet". Denne typen krydder kan brukes i fremtiden når du lager smørbrød og forskjellige sauser.

Du kan legge revet sellerirot til salater.

En salat av cottage cheese, urter og revet sellerirot viser seg å være veldig velsmakende.

Stekker du sellerirot i rømme, får du en utrolig velsmakende, raffinert rett som smaker sopp.

Sellerirot brukes også til fremstilling av alle slags omeletter, gryteretter og pannekaker.

Sellerirot vil perfekt utfylle enhver buljong med smak.

Oppskrifter med sellerirot

Selleri rotsuppe

1 potet - 300 g

2 selleri - 200 g

3 løk - 100 g

4 gulrøtter - 100 g

5 hvilken som helst olje - 50 g

6 hvitløk - etter smak

Forberedelse:

Kast potetene i terninger i kokende vann, sett til å lage mat. Finhakk løk, selleri. Gulrøtter er revet. Stek disse grønnsakene i en panne med vegetabilsk olje. Fjern blandingen fra varmen etter 5-7 minutter steking. Ett eller to minutter før potetene er klare, legg de overkokte grønnsakene i pannen. Kok i to minutter, smak til med hvitløk.

Stekt selleri med ost

Forberedelse:

Skyll selleri grundig, skrell, hakk fint. Stek i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje. Dryss med revet hard ost fem minutter før du steker.

Selleri med pasta og cottage cheese

Forberedelse:

Vask selleri, skrell det, hakk fint, stek i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje. Kok samtidig stor pasta, som horn eller snegler, til den er øm. Skyll pasta, tilsett overkokt selleri og cottage cheese til dem. Du kan dekorere retten med fargerike paprika sirkler.

Selleri med saus

Når det er tilberedt riktig, viser det seg ikke bare sunt, men også veldig velsmakende. Det har en gunstig effekt på helse og form, og fremmer vekttap. Det finnes forskjellige oppskrifter for å lage rotselleri. Den kan bakt, stuet, kokt, stekt og til og med spises rå. Vi tilbyr de beste matlagingsalternativene.

Rotsellerisalat med kylling

Deilige salatoppskrifter er kjent, men selleri er spesielt velsmakende med kylling.

Ingredienser:

liten sellerirot - 1 stk.
pepper;
sitron;
eple - 1 stk .;
salt;
kyllingfilet - 220 g kokt;
ost - 220 g;
greener;
majones;
oliven.

Forberedelse:

Rengjør roten. Ta riveren, som er beregnet på koreanske gulrøtter, og riv.
Eplet trengs i form av tynne sugerør. For å forhindre at frukten mørkner, hell sitronsaft på halmen.
Riv osten. Hakk kyllingfilet.
Bland mat. Hell i majones. Dryss over salt og pepper. Blande. Pynt med oliven og hakkede urter.

Stekeovnsoppskrift

Retten kan være et eget tilbehør. Selleri smaker litt som poteter, men med en skarpere smak.

Ingredienser:

sellerirot - 650 g;
krydder;
vann - 110 ml;
salt;
olivenolje - 3 ss skjeer.

Forberedelse:

Skjær roten i terninger. Størrelsen er ca 2x2 cm. Sett i en form.
Hell i olivenolje og rør. Hvert stykke skal være helt dekket av olje.
Salt og dryss med krydder. Blande. Hell i vann.
Send til en forvarmet ovn. 180 graders modus. Du trenger ikke å dekke skjemaet med noe. Tåler en halvtime. Sjekk deretter beredskapen med en gaffel. Roten skal bli myk.

Koreansk sellerirot

Roten er krydret og aromatisk i smak.

Ingredienser:

salt - 1 ss. skjeen;
sellerirot - 1100 g;
hvitløk - 11 fedd;
gulrøtter - 210 g;
malt koriander - 1 ts;
vegetabilsk olje - 210 ml;
malt rød pepper - 0,5 ts;
sukker - 4 ss. skjeer;
eddik - 7 ss. skjeer.

Forberedelse:

Ta et koreansk gulrotrist og hakk roten med gulrøtter.
Hell olje i en kjele. Tilsett salt og sukker. Hell i eddik. Tilsett koriander og pepper. Kok opp.
Mal hvitløksfeddene. Legg til gulrøtter. Hell i olje og rør.
Fjern marinering i kjøleskapet i en dag.

Med kål og rødbeter til vinteren

Hvis du har en rik innhøsting og ikke vet hvor du skal feste den, anbefaler vi at du tilbereder velsmakende sellerirot til vinteren.

Ingredienser:

allehånde;
kål - 1500 g;
vann - 600 ml;
sellerirot - 1,5 stk .;
varm chili pepper;
rødbeter - 1,5 stk .;
salt;
eddik - 145 ml.

I løpet av en lang vinter blir kroppen vår svekket og blir mer sårbar for forkjølelse og forskjellige typer depresjon. For å støtte deg selv så mye som mulig om vinteren og vårmånedene fra blues, humørsvingninger og ulike sykdommer, ikke glem naturlige medisiner.

I dag skal vi snakke om sellerirot for vekttap, om dens gunstige egenskaper og om enkle oppskrifter for å lage det hjemme.

Selleri er en krydret grønnsak som tiltrekker seg med sin delikate, pikante smak og en rekke nyttige kvaliteter. Planten fortjener spesiell oppmerksomhet på grunn av det enorme innholdet av plantefibre - karoten, fosfor, kalium, mangan, magnesium og vitaminer - A, B, K. Den inneholder 3,1 mg vitamin C for hvert 100 g produkt, dette er ganske mye ...

Grønnsaken brukes ofte til å rense kroppen for giftstoffer, forbedre fordøyelsen, forbedre seksuell funksjon og i ernæring.

Fordeler med sellerirot

Rotgrønnsaken er et utmerket vanndrivende middel og stimulerer utskillelsen av overflødig væske fra det subkutane vevet, fjerner sand og små steiner fra nyrene.
Eliminerer søvnløshet, ettersom tilgjengelige mineraler virker beroligende på nervesystemet.
Det brukes mot infeksjoner i urinveiene, spesielt mot blærebetennelse.
Med anemi er det i stand til å gjenopprette nivået av jern i blodet.
Den har polyacetylener, det vil si forbindelser som har evnen til å drepe visse typer kreftceller.
Styrker beinvev.
For menn er denne grønnsaken en slags afrodisiakum, da den øker produksjonen av testosteron (mannlig kjønnshormon).
Vitamin (A), tilgjengelig i det, øker immuniteten.
Forbedrer blodsirkulasjonen i hjernen.
Det stimulerer fordøyelsen og lindrer forstoppelse, noe som er gunstig for hemoroider.
Reduserer "dårlig kolesterol", tynner blodet, noe som er i stand til å redusere risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.
Det brukes mot kolelithiasis, fordi sellerijuice fortynner galle og forhindrer dannelsen av nye steiner i galleblæren.
Det har antiseptiske og betennelsesdempende effekter.
Det er i stand til å dra nytte av gastritt og fordøyelsesbesvær, da det forbedrer fordøyelsen.
Stimulerer leverfunksjonen.
Renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer.
Brukes for å redusere surheten.

Selleri rot er også mye brukt i vekttap dietter, det hjelper å lykkes med å bekjempe overvekt og fedme. Hvordan? Jeg vil snakke om dette videre.

Vekttap fra sellerirot

Til å begynne med er kaloriinnholdet i sellerirot bare 25 kcal per 100 gram. plantevekt, og dessuten er det 94% vann. Derfor er det et veldig passende produkt for ernæring i kosten.
Hvis du spiser sellerirot før måltider, vil du stimulere produksjonen av magesaft, som etter hovedmåltidet vil forbedre fordøyelsen og stoffskiftet.
På grunn av det høye innholdet av plantefibre hjelper det å rense tarmveggene fra giftige avleiringer, som akkumuleres opptil femten kilo i tarmene i løpet av en persons liv.
Selleri plantefibre er også i stand til å drepe sult. Og siden de tar lang tid å fordøye, vil du holde deg mett lenger. Og ikke ty til unødvendige snacks. Og dette er et annet pluss til fordel for sellerirot for vekttap.
Den inneholder lite fett og karbohydrater, noe som gjør denne grønnsaken til et verdifullt produkt for de som går ned i vekt.
God vanndrivende, fjerner overflødig væske fra kroppen, og reduserer dermed vekten.
Den har lav glykemisk indeks og er i stand til å senke den i mat som forbrukes med den.

Grønnsaken brukes ofte i vekttap dietter. Med den kan du lage mange sunne og varierte kostretter. Sellerirot spises ikke bare rå, den blir også kokt, bakt, supper, salater og drikke tilberedes. Du kan tilberede mange forskjellige retter og drikke for vekttap fra rotgrønnsaken.

Vær oppmerksom på utseendet til grønnsaken før du kjøper. Roten skal ikke være mer enn et kilo i vekt og opptil ti centimeter i diameter. Ellers kan det ende med å være hul og plettet inni.

Oppbevar selleri i kjøleskapet etter kjøpet, men ikke mer enn to uker. For da begynner det å miste ernæringsegenskapene.

Deilig og kalorifri Hva er bruk av suppe for vekttap, og kan du spise den hver dag? Er suppe god til middag?

Hva du skal lage mat fra sellerirot

Sellerirotssalat

Sellerirot - 250 g
Grønne - 1 ss. ligger.
Limejuice etter smak
Olivenolje - 1 ss. ligger.

Skrell selleriroten og riv. Tilsett limejuice, olivenolje og hakkede urter. Å blande alt. Denne salaten kan brukes som matbit eller i stedet for middag. Det vil temme sulten din godt.

Selleri og ananas salat

Skallet sellerirot - 250 g
Hermetisert ananas (i stykker) - 3 ss. ligger.
Grønne - 1 ss. ligger.
Kokt hvitt kyllingkjøtt - 100 g
Rømme 10% - 3 ss. ligger.
Salt etter smak

Skjær kyllingen i strimler, rasp sellerien på et grovt rivjern. Bland alt med ananas, tilsett litt salt og smak til med rømme. Resultatet er en flott salat med lite kaloriinnhold som kan være din komplette frokost.

Sellerirotsalat med epler

Sellerirot - 350 g
Epler (sure varianter) - 250 g
Gulrøtter - 150 g
Appelsiner - ½ stk.
Rømme 15% - 3 ss. ligger.

Skrell selleri, gulrøtter og epler, rasp alt på et grovt rivjern. Skrell appelsinskivene og del dem i segmenter. Bland alle ingrediensene og smak til med rømme. En slik salat med diett kan bli ditt daglige måltid. Det er mettende og lite kalorier.

Selleri og gulrot salat

Sellerirot - 100 g
Gulrøtter - 100 g
Reddik - 100 g
Olivenolje - 1 ss ligger.
Sitronsaft - 1 ss ligger.

Riv selleri, gulrøtter og reddik på et rivjern. Krydre salaten med olje og sitronsaft. Å blande alt. Dette er en flott fettforbrenningssalat for å forbedre fordøyelsen.

Avokadosalat med sellerirot og gulrøtter

Sellerirot - 100 g
Avokado - 100 g
Gulrøtter - 100 g
Grønne - 1 ss. ligger.
Syltet agurk - 50 g
Aspargesbønner - 200 g
Ost - 100 g
Majones med lite kaloriinnhold - 3 ss. ligger.

Skjær bønner, selleri i strimler, legg alt i kokende vann og kok i 2-3 minutter. Fjern deretter fra vann, la avkjøles. Riv gulrøtter og avokado, terninger fetaost og agurker. Bland alt, tilsett urter og smak til med majones med lite kaloriinnhold.

Under en diett kan denne salaten brukes som mat hele dagen, delt inn i 3-4 måltider.

Sjømatssalat med sellerirot

Sellerirot - 250 g
Sjømatcocktail (sjømat) - 250 g

Skrell rotgrønnsaken, skjær i terninger og kok i fem minutter. Kok sjømaten i syv minutter. Bland deretter selleri og sjømat ekstrahert fra kokende vann og smak til med majones eller saus med lite kaloriinnhold. Denne salaten tilfredsstiller sulten godt og gir en følelse av metthet i lang tid.

Grønnsakskoteletter med sellerirot

Sellerirot - 400 g
Kokte poteter - 50 g
Grønne løk - 100 g
Hvitløk - 2 små fedd
Kyllingegg - 1 stk.
Pepper, salt etter smak

Riv selleri og poteter. Hakk løk og hvitløk fint. Kombiner alle produktene, tilsett egg, salt, pepper og bland godt. Dann deretter kotelettene, rull i brødsmuler og stek i en liten mengde solsikkeolje. Resultatet er vegetabilske koteletter.

Planten kan også brukes til å lage deilige supper med lavt kaloriinnhold.

Suppe med sellerirotpuré i kyllingbuljong

Sellerirot - 200 g
Dill - 1 ss. ligger.

Pæreløk - 1 stk. (ikke stor)
Courgette - 1 liten
Poteter - 1 stk.
Pepper og salt etter smak

Skrell selleri, løk, courgette og poteter. Skjær alle grønnsakene i terninger av samme størrelse. Hakk kål og dill. Ha alle grønnsakene i en kjele, hell kyllingbuljongen slik at den dekker grønnsakene med to fingre. Stek i omtrent tjue minutter. Pisk deretter med en blender til puré og dryss over dill når du serverer.

Kremsuppe med sellerirot og grønnsaker

Sellerirot - 350 g
Hvitkål - 200 g
Middels gulrøtter - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Bønner - 150 g
Tomatsaft - 300 ml
Pepper, salt - etter smak
Grønne - 1 ss. ligger.

Kok bønnene. Skjær gulrøtter, selleri og paprika i like store terninger. Skjær kålen i segmenter. Ha deretter alle grønnsakene i en kjele, tilsett bønnene, hell i tomatjuice og kok, tilsett 400 ml kokende vann. Kok til de er møre, tilsett pepper og salt.

Bakt sellerirot

Sellerirot - 400 g
Solsikkeolje - 1 ss ligger.
Timian, rosmarin - liten kvist
Hvitløk - 2 fedd
Salt og pepper etter eget ønske

Skreller selleriroten, kutt i terninger med like store størrelser. Smør et bakepapir med solsikkeolje, legg det ett lag selleri, salt og pepper. Klem hvitløken gjennom hvitløken, smør sellerien med den og sett den i ovnen i tjue minutter. Selleri tilberedt på denne måten kan brukes som tilbehør på dietter.

Med sellerirot, i tillegg til salater og slankesupper, kan du også tilberede drinker, juice og infusjoner.

Frisk med sellerirot, kål, eple og agurk

Sellerirot - 150 g
Hvitkål - 150 g
Stor agurk - 1 stk.
Sure epler - 350 g

Gi grønnsaker og frukt gjennom en juicepresse. Det viser seg å være en utmerket fersk juice, som kan være et ideelt tillegg til kostholdsmåltider. Drikk en halv time før måltider.

Selleri rotjuice

Sellerirotjuice - 50 g
Grønn eplejuice - 100 ml
Saft fra fire gulrøtter
Spinat - 6 blader

Drep spinaten i en blender og bland med juice. Dette gir en flott multivitamin-drink som du kan drikke før eller etter måltidene. Det vil fylle kroppen med vitaminer under kostholdet og forbedre fordøyelsen. Og den viktigste fordelen er at den har svært få kalorier.

Selleri rotdrink

Sellerirotjuice - 100 ml
Fersk ananasjuice - 200 ml
Limejuice - 1 ss ligger.
Is - 5 terninger

Denne drinken kan kalles et slag mot overflødig vekt. Siden ananas og selleri hjelper til med å forbrenne fett, og limejuice forbedrer fordøyelsen. Spis i stedet for frokost.

Avkok med selleri

Sellerirot - 30 g
Vann - 350 ml

Kok grønnsaken i en halv time. Del i to deler og fortynn med vann 1: 1. Drikk et halvt glass to ganger om dagen før måltider.

Selleri juice

Hvis du drikker 1,5 ss plantejuice før du spiser, kan du om noen uker kvitte deg med tre ekstra kilo. Denne saften er vanndrivende og forbedrer forbrenningen, hjelper til med å forbrenne fett.

Du kan tilberede mange retter og drikke fra sellerirot, som ikke bare er sunne og smakfulle, men også kalorifattige, som regnes som et fett pluss for vekttap.

I Russland har dyrking av selleri blitt ansett som en ekstremt viktig okkupasjon siden begynnelsen av 1700-tallet. Gamle healere brukte de gunstige egenskapene til selleri i behandlingen av nyresykdommer, betennelse i prostatakjertelen, for å helbrede sår og kokker til å tilberede deilige retter. Selleri ble brukt som krydder, høstet for fremtidig bruk: tørket og saltet.

Og i vår tid betraktes røtter og stammer fra selleri som et lagerhus med levende vitaminer ( C, gruppe B, E, PP - nikotinsyre, provitamin A, apiin glykosid), mineralske sporstoffer ( jern og sink, fosfor, natrium, kalium, magnesium og kalsium), kolin, asparagin, karoten, tyrosin, slim og essensielle oljer.

Rotavlinger inneholder opptil 10, og blader - opptil 30 mg /% essensielle oljer, og selleri skylder derfor sin sterke aroma og spesifikke smak til dem, og stimulerer utskillelsen av magesaft.

Fordelene og skadene med selleri interessene til mange elskere av denne fantastiske grønnsaken.

Denne artikkelen inneholder en rekke informasjon om hvordan, hvor og til hvem selleri kan brukes. Hver medisinplante har fordeler og skader, og derfor er det nødvendig å ta hensyn til de forskjellige egenskapene til selleri i samsvar med kroppens egenskaper og tilstedeværelsen av sykdommer der en nyttig grønnsak kan skade helsen.

Medisinske egenskaper av selleri

Moderne medisin bruker de vanndrivende, innhyllende og betennelsesdempende egenskapene til planten. Derfor tilberedes medisinske preparater fra selleri, bladblader, røtter og frø.

Preparatene fra planten brukes med fordel i nærvær av:

patologier i hjertet og blodkarene, aterosklerose og hypertensjon;
smittsomme sykdommer;
svak immunitet;
metabolske forstyrrelser;
sykdommer i nervesystemet og stress;
sykdommer i urinveiene og fordøyelsessystemet, nyrer;
hypovitaminose hos barn og voksne;
fedme og cellulitter;
putrefaktive prosesser i fordøyelseskanalen;
dårlig fordøyelighet av proteiner.

Du kan ikke bruke plantepreparater hvis du har:

forverring av sykdommer hos eldre og svekkede mennesker;
forverring av ulcerøs og kolelithiasis, nefrolithiasis og gastrointestinale sykdommer, kolecystitt og pankreatitt,
enterokolitt;
tromboflebitt og åreknuter;
alvorlige allergier;
høyt blodtrykk for å utelukke en krise;
graviditet og amming, siden amming kan redusere melkeproduksjonen. Det blir av en bestemt smak som babyen neppe vil like.

Hvordan ser selleri ut? Et foto:

Foto av stilket selleri

Selleri juice - fordeler og skader

Mer effektive enn selleriinfusjoner eller avkok, mener leger juice fra friske petioles og blader.

Det vil eliminere oppblåsthet i magen og lindre kramper. For sår, kronisk kolitt, brukes juice, så vel som den grønne delen og røttene.

En salat av røtter og blader, juice i ren form eller med gulrotjuice brukes til å behandle lunger og bronkier, forkjølelse og astma i bronkiene. Saften vil bidra til å berolige nervene, for menn - for å kvitte seg med impotens, for kvinner - for å få en tynn midje, regulere menstruasjonssyklusen og redusere smerte.

Imidlertid konsumeres ikke plantesaften i nærvær av tung menstruasjon og livmorblødning - dette vil være skadelig.

Sellerijuice, te laget av tørre urter og frø vil eliminere forstoppelse hos eldre og forbedre vannsaltmetabolismen. For ikke å skade, med en forverring av kroniske sykdommer i alderdommen, kan du bare drikke det etter behandling.

Bruk av juice til behandling av sykdommer ( oppskrifter):

bland selleri og grønne bønner juice - 50 ml hver, gulrøtter - 100 ml, rosenkål - 150 ml og drikk fra diabetes mellitus, gikt, fedme, allergisk dermatitt, urticaria og andre hudsykdommer;
med prostatitt drikk juice i 1 ss. l. Lag klyster av det før måltidene og gni det inn i lysken, blandet med løk;
fra leddreumatisme drikk en blanding av selleri og gulrotjuice ( 1:2 ), med en daglig hastighet - 300 ml sellerijuice og 600 ml gulrotjuice;
fra abscesser, sår og sår påfør en kompress av juice eller knuste blader med rømme til det smertefulle området for å forbedre absorpsjonen.

Om fordelene med sellerijuice, video:

Sellerirot - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Selv i Giacomo Casanovas dager visste de hvordan selleriroten er nyttig for menn. Han ble ansett som en kjærlighetsdrikke og et middel for å styrke styrke, langvarig ereksjon. Det er nå kjent at den inneholder, som stilkene med blader, androsteron (kjønnshormon) i store mengder. Derfor, for å demonstrere uforgjengelig styrke i seksuelle utnyttelser, trenger en mann å bruke selleri av ethvert preparat, spesielt roten. For en eldre mann vil han hjelpe til med å kvitte seg med trykkstøt og forynge kroppen med antioksidanter.

Sellerirot er spesielt nødvendig i dietten til den mannlige og kvinnelige befolkningen, og salt supplerer dets nyttige egenskaper salater fra det kan ikke saltes, som er viktig når du slanker. Siden sellerirøtter og gress er rikt på salt, oppnås det fra dem som en kilde til organisk natrium for å forbedre næringsopptaket.

For sår og personer med åpenbare gastrointestinale problemer, spesielt hvis det er gastritt, er sellerirot kontraindisert.

Bruken av roten for behandling av sykdommer (oppskrifter):

fra allergier drikk en halv teskje juice en halv time før måltider eller infusjon: rot ( 2 ss. l.) knuses og insisteres i kaldt vann ( 1 ss.) 2 timer og skilt fra det tykke, drikk 1/3 ss. før måltid;
fra dermatitt bruk fersk revet rotgryn for å gi betennelsesdempende virkning;
fra gikt, polyartritt og revmatisme påfør revet rot, knuste blader eller avkok i form av komprimering.

Tradisjonelle medisinoppskrifter

Den grønne delen, frøene har antiinflammatoriske og vanndrivende effekter, derfor brukes den til ødem. Legemidlene behandler sykdommer i nyrene og urinveiene og urolithiasis. Kok greener, insister og press juice ut av det. Avkok og infusjoner tolereres godt av pasienter, siden de har en vanndrivende effekt med lav toksisitet.

For et vanndrivende avkok trenger frø ( 2 ss. l.) og kokende vann ( 1 ss.). Kok over svak varme i 30 minutter og drikk 2-3 ss før måltider. l.
Infusjon for blærebetennelse: røtter friske og hakket ( 1 ss. l.) legges i en kjele med kaldt kokt vann ( 1,5 ss.) og lukk med lokk, ruge i 4 timer og skille det fra det tykke. De drikker 1 ss 30 minutter før måltider. l.
For hudsykdommer kok frøene ( 1 ts) i et glass vann ( 1 minutt), insister i en halv time, filtrer og drikk 1 ss før måltider. l.
Fra smertefulle sår, sår lage smertestillende midler: knuste blader ( 1/2 ss.hell eddik ( 1/2 ss.), tilsett havsalt ( 1/2 ts). Blandingen fuktes med en serviett og påføres det ømme stedet.
Fra purulente og langvarige sår: mal et friskt selleri blad med smør ( usaltet) og brukes som komprimering.
Fra leddreumatisme: utgjør en samling oregano og selleri ( 1 ts.), coltsfoot og bringebær ( 2 ts.). Kok 2 ss. l. i 2 st. kokende vann i 5 minutter og skilt fra det tykke. Drikk varm buljong i ½ ss. 3-4 ganger / dag.
Fra tromboflebitt forbered en salve: mal bladene og bland med vegetabilsk olje eller smør til rømme.

Fordelene med selleri for kvinner

Selv om selleri ikke smaker godteri, er det lite kalorier. 100 gram av den inneholder bare 8 kalorier. Den inneholder også mye vann, slik at den kan inkluderes i dietten i den komplekse behandlingen av fedme eller cellulitt, samt for å forbedre synsstyrken.

For å miste vekt og i varmt vær, er det nyttig å drikke en cocktail av eplejuice på tom mage ( 150 ml), gulrøtter ( 10 ml) og selleri ( 50 ml). Det er bra å bruke sellerirot for vekttap ved å presse juice fra den ( 1 ss. l.) og blanding med honning ( 1 ss. l.).

Hvis du spiser denne blandingen for å undertrykke appetitten før måltider, vil selleridiet i 7 dager virke løst ( på grunn av manglende sultfølelse).

Matlaging selleri og agurk juice, video:

Kosthold på sellerisuppe gjør at du kan miste 5-7 kg overflødig ballast. Hvis det observeres, bør supper tilberedes i 7 dager.

Selleri suppe - oppskrift på vekttap

Skjær i strimler sellerirot (200 g), gulrot ( 6 stk. 100 g hver), paprika rød og grønn (1 stk. - bare 400 g), grønne bønner, tomater ( 6 stk.) og greener. Strimlet kål ( liten) og bue ( 6 stk.). Ha alt i en kjele og tilsett tomatjuice ( 1,5 l) kok opp og kok utdekket og dekket i 10 minutter på minimum varme.

For det andre alternativet trenger du 3 liter vann, hauger med grønn selleri ( 2-3 stilker) og pærer ( 6 stk.), kål ( liten) og tomater ( 2 stk.), søt paprika ( 2 stk.) og krydder. Stek i 15 minutter.

Selleri diett 7 dager - meny

Suppe, frukt av alle slag og varianter, unntatt bananer. Væsker: te og kaffe uten sukker og melk, stille vann, fruktdrikk eller tranebærjuice til daglig bruk.
Enhver versjon av suppen er vekslet med grønne grønnsaker ( fersk, grønn eller hermetisk), unntatt grønne erter, mais og andre belgfrukter. Til lunsj eller middag, tilsett en bakt potet med 1 ts til grønnsaker. vegetabilsk olje.
Enhver versjon av suppen er vekslet med grønnsaker, unntatt poteter.
Enhver versjon av suppen er vekslet med grønnsaker, frukt, bananer og mager melk ( 1 ss.).
En av suppealternativene suppleres med biff ( 300-400 g), spredt 2-3 ganger, med tomater ( fersk eller hermetisert).
Den andre versjonen av suppen suppleres med biff og grønnsaker, inkludert grønne.
Den første versjonen av suppen suppleres med naturlig ris, grønnsaker og fruktjuice.

Du kan ikke spise sukker, brød, stekt mat, drikke alkohol og drikke mat med sukkerholdige kullsyreholdige drikker.

For et 7-dagers kosthold kan du lage din egen oppskrift på vekttap sellerisuppe. Ernæringsfysiologers vurderinger er mer positive, de ønsker mat med lite kaloriinnhold, spesielt for fedme og cellulitter. Den inneholder ikke fett og overskytende kalorier, det inneholder lite karbohydrater, så det generelle dietten reduserer også kaloriinnholdet.

Siden sellerifrø inneholder mye sunn olje, blir det mye brukt av parfymer og farmasøyter. Hjemme kan du lage mat utmerket masker... For dette er frøene ( 1 ts) bankes i en mørtel. Blandet med honning ( 1/2 ts), rå eggeplomme ( 0,5–1 ), blå leire ( 0,5 ts).

Denne masken påføres huden i ansiktet og hodebunnen, gnides godt inn i hårets røtter med massasjebevegelser og spres gjennom håret med en kam. For tørt hår kan du tilsette litt vegetabilsk olje i masken ( 1 ts).

Hvordan lage sellerirot?

Den krydrede smaken av planten vil gi oppvasken en behagelig aroma og smak. Ikke alle vet hvordan man skal lage selleri. Det er ingen grense for fantasiflukten i samsvar med smakspreferanser.

Roten er stuet med grønnsaker, bakt, koteletter tilberedes, kombinert med ananas, friske og sure epler, originale blandinger til salater lages, eksotiske og tradisjonelle retter tilberedes.

Bladselleri styrker hjertemuskelen, gjenoppretter ro og lang søvn, lindrer gikt og revmatisme, da den fjerner urinsyre. Det er nyttig for eldre å bruke det i tilfelle dårlig fordøyelse, siden apiin og limonen har en gunstig effekt på peristaltikken.

Sellerirotretter - oppskrifter

Stekt selleri.

Hvis du har et stykke kokt kjøtt eller fjærfe, friske eller syltede grønnsaker, er stekt selleri stekt i vegetabilsk olje egnet som tilbehør. Pent kuttet i tynne biter og stekt i oliven- eller maisolje. Den koker raskere enn poteter, så du må være forsiktig så du ikke koker den for mye. Legg på et fat på salatblader.

Agurker med selleri.

Fillet med kaldkokt eller røkt kylling kuttes i tynne strimler for salat ( 300 g). Så kuttes små agurk i strimler ( 4–5 ) og sellerirot ( hver for seg). Den kan kokes på forhånd og avkjøles eller i stykker ( 1 minutt) og avkjøl med isvann for å holde den sprø smaken.

Tilsett chilistrimler ( et stykke) og søt bulgarsk ( rød og grønn - 2 stk.). Påkledd med majones. Tørkede knasende brødkrutonger plasseres i nærheten ( fra 2 stykker) eller kjeks. Dryss med urter på toppen.

Rotselleri salat.

Gni på et grovt rivjern ( eller spesiell, som for koreanske gulrøtter) middels sellerirot. Så en liten bete ( rå), gulrøtter 2 stk., epler ( simirenku eller et annet søtt og surt utvalg - 2 stk.). Hakk fin koreansk salatdressing, salatblader og spinat ( 2 stk.), hugg persille, selleri, dill. Bland alt og tilsett saften av 1. sitron i stedet for vegetabilsk olje ( eller juice av 0,5 sitron og 1 ts. oljer). Dryss med urter på toppen.

Selleri og eplesalat

For en forenklet versjon av salaten trenger du revet sellerirot, små terninger med epler, hakkede valnøtter ( smak), juice av 1/2 sitron, havsalt ( smak), majones. Bland alt, tilsett sitronsaft og smak til med en skje majones.

Selleri puré oppskrift

Rootselleri kuttes og helles med kokende vann ( 400 g), kok ikke mer enn 15 minutter, pisk i en blender med tilsetning av krem \u200b\u200b( 50 g) og rå egg ( 1 STK. hvis ønsket) og havsalt etter smak.

Stekt selleri med hollandaisesaus

Hakk en 1,5 cm rot i strimler og legg i kaldt vann i 30 minutter. Deretter bør du tømme og tørke med et håndkle, steke til gyldenbrunt i solsikkeolje, salt etter smak. Server med nederlandsk saus.

Saus: smør ( 2-3 ss. l.) mykgjør og mal med eggeplommer ( 2-3 stk.). I en varm grønnsaksbuljong eller buljong ( 0,5 ss.) tilsett mel ( 1–2 ts), rør godt og hell i en tynn strøm i kokende buljong ( 1 ss.). Tilsett eggeplommer med smør, fløte ( 0,5 ss.), salt og kok opp. Hvis ønskelig, tilsett finhakket greener til sausen.

Selleri stekt i røre

Roten kokes i saltet vann, kuttes i tverrretning. Mel ( 0,5 ss.) blandet med krem \u200b\u200b( opptil 0,5 ss.), knuste eggeplommer ( 2-4 stk.) og salt, tilsett piskede eggehviter. Hvis røren er vannaktig, tilsett mel. Selleri skiver dyppes i røre og friteres ( 1 ss. vegetabilsk olje) til de er gyldenbrune.

For å fullt ut bruke selleriets fordelaktige egenskaper, er det nødvendig å velge en grønnsak med en behagelig lukt, litt skinnende og med en lysegrønn farge på sterke blader når du kjøper. Umoden selleri vil ha myke blader.

Roten må være stor, fast og intakt. Roten er pakket inn i folie og oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en uke. Grønne vaskes med kaldt vann, legges i en kopp vann, alt pakkes inn i folie og plasseres på et kaldt sted. Dette vil holde det friskt i 5-7 dager.

Du må aktivere JavaScript for å stemme

Planten tilhører paraplyfamilien. I motsetning til andre vegetabilske avlinger, brukes alle deler til mat fra den: rot, stilk, frø eller blader. Blomstelleri eller stengelselleri regnes som den vanligste i Russland og SNG. Det gir retten en spesifikk smak, forbedrer stoffskiftet og er indisert for sykdommer i mage-tarmkanalen. Det er en allsidig ingrediens og kan tilsettes i nesten alle russiske retter.

Hvordan lage selleri

Alle deler av planten er egnet for hjemmelaget mat. Husmødre liker å bruke stengler mer, de blir stekt, bakt, lagt til fyll for fylling, eller spist ferdig sammen med andre grønnsaker. Planten har en krydret, salt smak og passer godt til makrell. Juice kan presses ut av modne petioles, noe som hjelper til med å miste vekt, forbedrer hudfarge. Det er mange varianter av rotselleri. Den kan spises bakt, legges til salater eller raspes som potetmos og blandes med poteter. Det viser seg ikke bare velsmakende, men også sunt.

Selleri oppskrifter

De helbredende egenskapene til selleri var kjent i det gamle Hellas. De laget kranser fra planten, de drev bort onde ånder, og de helbredet også sykdommer. Siden forskere har studert sammensetningen av selleri, har grønnsaken blitt aktivt brukt i matlaging. Bladene på planten er veldig saftige, knasende, gir energi og styrke. Dette er fordi den inneholder fiber, vitamin B6, A, kalium, jern, magnesium og askorbinsyre. Hva kan du lage av en selleriplante - oppskrifter nedenfor.

Suppe

Steketid: 30 minutter.
Porsjoner per beholder: 2 personer.
Kaloriinnhold: 36 kcal / 100 g.
Mat: Russisk.

For effektivt vekttap foreskriver ernæringseksperter ofte en diett som inkluderer sellerisuppe. Planten har en herlig aroma, gir enhver rett en uvanlig smak. Selleri, i kombinasjon med andre grønnsaker, fremskynder stoffskiftet. Den er rik på vitaminer, fiber, gir en følelse av metthet, men har samtidig et lavt kaloriinnhold. Enhver husmor kan lage en lett, sunn sellerisuppe.

Ingredienser:

kål - 400 g;
stilker - 200 g;
tomater - 3-4 stk .;
gulrøtter - 2 stk .;
løk - 2 stk .;
paprika - 1 stk .;
tomatpuré - 200 g;
salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skyll alle grønnsaker grundig i rennende vann, skrell løk og gulrøtter.
Hakk kål, løk, mal gulrøtter. Hell ingrediensene i en dyp gryte.
Skrell paprika fra frøene, fjern stilken og skjær dem i små terninger.
Hakk stilkene, tomatene i terninger. Legg i kasserolle.
Hell tomatpuré over grønnsaker, tilsett 1 ss. l. salt, bland ingrediensene grundig.
Tilsett nok vann slik at det stikker 3-4 cm ut av grønnsakene.
Sett suppen til å koke. Etter koking, reduser varmen og la koke i ytterligere 15-20 minutter.
Server med rømme. Hvis ønskelig kan du legge til et lite stykke kokt kylling.

Salat

Steketid: 10-15 minutter.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriinnhold: 28 kcal / 100 g.
Formål: til frokost, lunsj, middag.
Mat: Russisk.
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Alle vet fordelene med grønnsaker, og det er grunnen til at salater er så vanlige i russisk mat. Mer nylig har selleri blitt lagt til forretter og lette måltider. En salat med en slik ingrediens må konsumeres på denne tiden av året. Stengler, røtter styrker immuniteten, fjerner giftstoffer, giftstoffer fra kroppen, metter kroppen med vitaminer. Alt som trengs for skjønnhet og din egen helse er å bruke 10 minutter på å tilberede en salat.

Ingredienser:

agurker - 250 g;
blad selleri - 250 g;
tomater - 4-5 stk .;
grønne bønner - 200 g;
paprika - 1 stk .;
løk - 1 stk.
dill - 4-5 ss. l.;
vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
eddik - 1 ss. l.;
salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skyll ferske grønnsaker grundig under rennende vann. Skjær agurkene i tynne halvringer.
Hakk tomatene på samme måte. Skjær paprika i strimler, bland alle ingrediensene.
Hakk sellerien i små terninger og løken i halve ringer. Hell med resten av grønnsakene.
Kok de grønne bønnene. Etter at vannet har kokt, la det brygge i ytterligere 5 minutter.
Tilsett bønnene i salaten sammen med dill. Krydre med salt etter smak, eddik og vegetabilsk olje for å tilsette smak. Hvis ønskelig kan du krydre med majones eller soyasaus.
Rør godt, server med hovedretten.

Fylt selleri

Steketid: 20 minutter.
Porsjoner per beholder: 2 personer.
Kaloriinnhold i en tallerken med selleri: 70 kcal / 100 g.
Formål: til frokost, lunsj.
Mat: Europeisk.

Når du bestemmer deg for å spise riktig, ta med grønnsakssalater med selleri i kostholdet ditt. Planten har vanndrivende egenskaper, renser tarmene. Blå ost tilsettes salaten som inneholder mye protein, vitaminer og kalsium.

Ingredienser:

blåmuggost - 100 g (som en analog kan du ta vanlig hardost);
petioles - 5 stk .;
dill - 1 haug;
hvit pepper - 2 ts;
olivenolje - 1-2 ss l.;
krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skyll stilkene under rennende vann. Fra roten kutter du bladbladene på langs, men ikke til enden, men omtrent 2/3 av hele lengden.
Plasser stilkene i kaldt vann i 15 minutter, i løpet av hvilken tid snittet åpnes.
For å lage fyllet, legg terningen ost, dill og pepper i en bolle.
Rør ingrediensene, hell i olivenoljen.
Tapp selleri og legg alle petioles på et papirhåndkle.
Bruk en teskje til å fylle hver stilk med fyllet.
Pakk alle petioles i en haug, brett i pergament eller folie.
Sett deretter parabolen i kjøleskapet i 2 timer.
Server som snacks.

Stew

Steketid: 60 minutter.
Porsjoner per beholder: 3-4 personer.
Rettens kaloriinnhold: 235 kcal / 100 g.
Formål: til middag.
Mat: Europeisk.
Forberedelsens kompleksitet: høy.

Den mest populære oppskriften med tilsetning av denne planten er den irske lapskausen. Det særegne ved en tradisjonell sellerirett er at den ikke kan røres, men bare ristes. Ellers begynner pannen bare å brenne. Kombinasjonen av petioles med kjøtt og andre grønnsaker gir retten en fantastisk smak. En annen ingrediens er et høydepunkt - mørk øl. På grunn av det har lapskausen en spesiell brødsmak.

Ingredienser:

lammestykker - 700 g;
poteter - 0,5 kg;
selleristengler - 250 g;
mørk øl - 500 ml;
timian - 2 ss l.;
mel - 5 ss. l.;
gulrøtter - 5 stk .;
løk - 3 stk .;
laurbærblad - 2 stk .;
hvitløk - 3 fedd;
dill - 1 haug;
salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skyll, skrell grønnsaker. Skjær kjøttet i små biter, fjern filmene.
Hakk gulrøtter, selleri i pinner, og finhakk deretter løken.
Dypp kjøttet i mel, stek i en panne til det er gyldenbrunt.
Legg stekt lam på bunnen av en dyp gryte, tilsett gulrøtter, løk, petioles.
Hell øl over en kjele, la det surre på svak varme i 35 minutter.
Skjær skrelte poteter i terninger, tilsett grønnsaker og kjøtt.
Dryss timian over lapskausen og smak til med salt. La småkoke i ytterligere 20 minutter.
5 minutter før matlaging, tilsett laurbærblad, dill, hakket hvitløk i retten.
Etter matlaging, la fatet sitte i 10 minutter og server til middag.

Steketid: 15 minutter.
Porsjoner per beholder: 2 personer.
Kaloriinnhold: 30 kcal / 100 g.
Formål: til frokost.
Mat: Russisk.
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Sellerirot er et allsidig produkt. Den kan stuves, kokes eller spises rå. Selv med varmebehandling mister ikke planten sine helbredende egenskaper. Sellerirotretter er en utmerket analog av kokte poteter. Selleripuré inneholder færre karbohydrater, mer fiber, vitaminer og gir deg en følelse av metthet i en halv dag.

Ingredienser:

rot selleri - 0,5 kg;
melk - 100 ml;
salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vask roten grundig, skrell den av. Skjær den deretter i mellomstore terninger som en vanlig potet.
Hell røttene med vann, salt, la det surre på middels varme og lukk lokket.
Etter 15 minutter må du tømme vannet, male bitene med en blender eller en skyver.
Tilsett deretter krem \u200b\u200bog salt igjen. Tilfører du kjeks og litt vann får du en kremet suppe.
Server som tilbehør som kokte fileter.

Ostekasserolle

Steketid: 40 minutter.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Rettens kaloriinnhold: 220 kcal / 100 g.
Formål: til frokost.
Mat: Russisk.
Forberedelsens kompleksitet: medium.

Ostgryte anses som en flott start på en ny dag. For produktivt arbeid trenger en person karbohydrater, vitaminer og andre nyttige stoffer. Denne retten inneholder alle disse ingrediensene og er enkel og rask å tilberede. Gryten anbefales til barn, da selleri tilsettes den. Det har en positiv effekt på tarmens funksjon og hele kroppen som helhet.

Ingredienser:

cheddarost - 150 g;
sellerihode - 1 stk.
kjeks - 30 g;
mel - 3 ss. l.;
melk - 50 ml;
salt, sort pepper - etter smak;
kyllingegg - 2 stk .;
valnøttolje - 3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Forvarm ovnen til 180 grader.
Riv sellerihodet og legg i en dyp gryte. Hell melk til toppen, kok på svak varme i 10 minutter. La deretter blandingen avkjøles.
Riv ost, bland med egg.
Smør et bakeplate med olje. Bland ostemasse med selleri, tilsett beskytt og mel.
Legg deigen på et bakeplate og stek den til den er gyldenbrun.

Steketid: 5-10 minutter.
Porsjoner per beholder: 2 personer.
Kaloriinnhold: 45 kcal / 100 g.
Formål: til frokost, snacks.
Mat: Europeisk.
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Apple og selleri smoothie er en ekte oppskrift på skjønnhet, hvis ingredienser koster bare en krone. Drikken gir energi, metter kroppen, har en fettforbrenningseffekt. Smoothie vil appellere til de som følger figuren deres, fordi denne drikken med tillegg av forskjellige grønnsaker og frukt kan brukes som matbit.

Ingredienser: