Marmorkake fra bocuse-feltet. Marmorkake: oppskrift med foto i ovnen Flytskjema for oppskrift på marmorkake

21.01.2021 Desserter og kaker

Marmorkake er ikke bare veldig velsmakende, men også ganske uvanlige bakverk. Du kan også lage mat hjemme for å glede gjestene på ferien eller familien din i helgen.

Før du begynner å lage mat, bør du sørge for at kjøkkenet har alle nødvendige ingredienser. Disse inkluderer:

150 g smør (forhåndsmyket);
130 g granulert sukker;
120 g siktet mel;
4 s. l. kakao;
3 egg (middels størrelse);
1 ts bakepulver.

I en dyp beholder blandes granulert sukker og smør kuttet i biter. De må piskes godt (gjerne med mikser) slik at konsistensen blir homogen og fargen på oljen endres til hvit.

På neste trinn kjøres ferske egg i romtemperatur inn. Og fortsatt forsiktig fortsetter å slå med en mikser.

Mel med bakepulver helles i en egen bolle og blandes med resten av ingrediensene i tre trinn. Alt dette er nødvendig for at det ikke skal dannes klumper, og deigen blir myk og mør. Ikke glem å visp ingrediensene godt hele denne tiden.

Omtrent ¼ av hele massen overføres til en annen dyp bolle. Det er mest praktisk å gjøre dette med en skje eller en silikonspade Kakao tilsettes en mindre del av deigen. Noen kokker anbefaler også å sikte den gjennom en liten sil, men dette er ikke nødvendig i det hele tatt. Alt blandes igjen.

Kakaomassen overføres igjen til en stor bolle og blandes med den med "late" bevegelser. Det vil si at 3-4 omdreininger med skjeen vil være nok. Det anbefales å stå deigen rolig i 5-10 minutter, og i løpet av denne tiden må du forberede en bakebolle. Den er smurt med smør, og dekket med bakepapir på toppen.

Marmordeig legges ut så jevnt som mulig i formen. Om nødvendig kan den "tampes ned" med en trespatel. Formen settes i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-35 minutter.

Etter steking vil marmorkaken, om jeg får si det, sprekke på midten – dette er helt normalt, så ikke bry deg om de små tingene. Slike bakverk kan serveres både varme og kalde sammen med te eller andre varme drikker.

Den neste versjonen av marmorkaken kan også tilberedes veldig raskt, og deretter nyte dens uforlignelige smak og lukt.

Ingredienser:

250 g mykt smør;
220 g siktet mel (hvete);
150 g granulert sukker;
100 ml melk;
60 g mørk sjokolade;
10 g vanilje;
3 egg;
2 ts kakaopulver;
1 ts bakepulver.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

Sukker helles i en dyp beholder, og deretter 200 g smør. Alt piskes godt med mikser til fargen på massen blir helt hvit. Helt til slutt tilsettes vanillin og alt blandes forsiktig.
Egg tilsettes ett om gangen, og alt piskes godt til det er glatt. Etter det tilsettes siktet mel, bakepulver og melk ved romtemperatur. Alt blandes grundig for siste gang til en homogen masse er oppnådd.
Vaniljedeig deles i to like deler. En av dem er fylt med kakaopulver. Det kan tilsettes mer enn angitt i oppskriften hvis du ønsker å fremheve sjokoladesmaken. Men i dette tilfellet må du redusere mengden mel litt.
Mens deigen hviler gjør du klar bakebollen. En metall- eller glassbeholder må først smøres med et stykke smør, og deretter drysses lett med mel.
Ovnen varmes opp til 170 grader. Først vanilje og deretter sjokoladedeig legges ut vekselvis i formen med skje.
Marmorkakeoppskriften er nesten ferdig. Det gjenstår bare å plassere formen i ovnen i 40-50 minutter og med jevne mellomrom sjekke beredskapen med en trepinne.
Når bakverket er klart, er det på tide å starte sjokoladeglasuren. For å gjøre dette blandes 50 g smør med 60 g sjokolade og varmes opp i vannbad eller i mikrobølgeovn.
Når kaken er tatt ut av formen og praktisk talt avkjøles, må den helles over med fortsatt varm og tykk glasur.

Små marmorcupcakes tilberedes også etter denne oppskriften. Det er nok å bruke silikonformer, som ikke engang trenger å smøres med olje. Man trenger bare å skylle dem under rennende vann, rengjøre for fuktighet og de er klare til bruk.

En av få tolkninger av marmorert kake, som er utmerket på raffinert olje. Og her er det du trenger for å lage det:

170 g siktet mel;
150 g granulert sukker;
125 ml luktfri vegetabilsk olje;
30 g kakaopulver eller tørr Nesquik;
4 kyllingegg;
1 ts bakepulver;
en klype vanilje.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

I en stor dyp bolle, pisk eggene med smør og vanilje til de øker i volum (ca. 3 ganger) og til de blir hvite.
Sikt mel med bakepulver tilsettes og alt blandes godt fra topp til bunn. Etter det helles vegetabilsk olje i og en homogen og ganske tykk masse eltes.
Bakebollen er smurt med smør. 2/3 av hele deigvolumet helles forsiktig i den.
Til resten - kakao tilsettes og alt blandes grundig. Det gjenstår bare å helle sjokolademassen over det hvite.
Skilsmisser gjøres med en trepinne eller spyd. Du kan klare deg uten, men da blir ikke marmorkaken så vakker.
Ovnen varmes opp til 180 grader. Skjemaet legges der i 30-50 minutter.

Etter den angitte tiden avkjøles bakverket, drysses med melis om ønskelig og serveres med te.

Og enda en marmorkakeoppskrift som overrasker med sin originalitet. Det er egentlig veldig velsmakende, selv om det består av de enkleste og mest ukompliserte produktene. Nemlig:

150 g smør (mykt);
100 g sjokolade (melk);
2 kyllingegg;
2 ts kakaopulver;
1 og ¾ kopper siktet mel;
1 glass granulert sukker;
1 kopp bananpuré;
½ kopp rømme;
¾ ts bakepulver;
½ ts bordsalt;
1 ts vaniljeekstrakt.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

Ovnen forvarmes til 180 grader. Og bakebollen smøres med et stykke smør og settes til side en stund.
Sikt mel, salt og brus kombineres i en dyp beholder. I en annen bolle piskes sukker og smør til det blir luftig.
Kyllingegg tilsettes vekselvis i oljeblandingen og piskes. Det er best hvis de er ferske og hjemmelagde.
Etter det griper mel inn i små porsjoner, og helt til slutt tilsettes bananpuré, flytende rømme og vaniljeekstrakt.
Deigen settes til side en stund for å "puste". Det er på tide å smelte melkesjokoladen i vannbad (rør hele tiden) eller i mikrobølgeovnen. Kakaopulver tilsettes til den resulterende massen.
En kopp deig tilsettes den smeltede sjokoladen og alt blandes igjen godt til den er jevn.
Lett deig legges først ut i den forberedte formen, og deretter sjokolade. I dette tilfellet er det slett ikke nødvendig å utjevne og komprimere hvert lag forsiktig.
Med en kniv blandes alt helt til slutt. Du bør få interessante og vakre mønstre. Omtrent som på bildet nedenfor eller enda bedre.
Marmorkake stekes i ca 1 time og 10 minutter. Men det er bedre å sjekke det med jevne mellomrom med en tannpirker eller en fyrstikk. Tross alt avhenger hastigheten på matlagingen av ovnens kraft.
Etter at tiden har gått, tas kaken forsiktig ut av formen. Hun må gi tid til å avkjøles, i det minste til romtemperatur. Etter det kan du servere den til bordet eller gi den til en venn som en spiselig gave.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage mat hjemme i det hele tatt og til og med interessant. Du kan alltid lære noe nytt, prøve uvanlige kombinasjoner og forbedre ferdigheter som garantert vil komme godt med.

Marmorkake kan bakes med melk, rømme, naturlig yoghurt, kefir eller til og med kondensert melk. Det blir veldig vakkert, se på bildet og prøv oppskriften i praksis.

I denne artikkelen tilbyr jeg deg de beste oppskriftene med bilder av marmorcupcakes som er enkle å lage hjemme.

Marmor kefir mannik kake

Komponenter:

150 gr. sl. oljer; 200 ml kefir; 1 st. lokkefugler; 2 stk. kyllinger. egg; 0,5 st. mel; 1 ts varebil. sukker, brus, salt; 50 gr. sjokolade 1 PC. appelsin (fjern skallet); 200 gr. Sahara; 0,5 st. kakaopulver.

Matlagingsalgoritme:

Jeg hell semulegryn med kefir, la det stå i 1 time.
Jeg blander inn melet, pass på å så det før det.
Jeg legger til pisket sl. smør og sukker, kylling. egg, salt, varebil. sukker, brus.
Jeg blander blandingene. Jeg legger deigen i 2 boller. Du må legge kakao til den ene, og skall til den andre.
Smør formen olje, legg deigen i sving 2 typer. Jeg blander med en pinne i en sirkel slik at originalmønsteret kommer frem.
Jeg baker 30 minutter i ovnen på 180 gr.

Ved utgangen får du en duftende og øm mannik. Du må supplere med en kopp urtete, så får du en uforglemmelig nytelse av måltidet du spiser!

Oppskrift på marmorkake på melkedeig

Kaken må stekes i ovnen. Som tilsetning skal nøtter, nougat og rosiner tilsettes deigen. Få en veldig smakfull dessert, og til og med veldig spektakulær i sammenhengen.

Vær oppmerksom på denne oppskriften, du kan bruke den til å forberede en festlig godbit for gjester.

Komponenter:

300 gr. sukker sand og nougat med rosiner; 360 gr. sl. oljer; 30 gr. kakao; 2 pakke. varebil. Sahara; 175 ml melk; 6 stk. kyllinger. egg; salt; 600 gr. mel; 1 pakke bakepulver.

Matlagingsalgoritme:

Kur. Jeg knekker eggene i en bolle med en varebil. sukker. Det er nødvendig å oppnå utseendet til skum. Jeg tar med salt. Jeg slår til massen blir homogen i sammensetningen.
Jeg introduserer frømel, bland med bakepulver.
Jeg tilsetter melk og lager en tykk deig. På dette tidspunktet er det verdt å sette ovnen på oppvarming.
Jeg skiller 1/3 av deigen, legger den i en bolle og blander med kakao. Bland godt slik at kakaoen blir jevnt fordelt.
Jeg legger en lett deig i en silikonform, så legger jeg til en porsjon med kakao. Tegn et mønster med en gaffel. Jeg sender marmorkaken til å bake i ovnen i 60 minutter.
Jeg tar nougat og drukner den sammen med 0,5 ss. vann i en kjele i vannbad. Det er nødvendig at massen blir flytende.
Jeg tar kaken ut av ovnen. Drypp smeltet sjokolade over toppen. Det er det, kaken er klar. Det gjenstår bare å brygge søt te eller sette dine kalde favorittcocktailer på bordet. Med slike drinker kombineres dessert på beste måte.

Marmor sjokolade vaniljekake

Denne godbiten er kjent for sin fantastiske aroma og unike smak. Fra den angitte mengden ingredienser kan du bake en stor cupcake til 10 porsjoner.

Komponenter:

100 gr. sl. oljer; Sahara; 3 stk. kyllinger. egg; 120 ml melk; 200 gr. mel; 10 gr. varebil. sukker, bakepulver; 5 ss rømme; 1 ss kakaopulver.

Matlagingsalgoritme:

Jeg blander sukker med olje, du må få en frodig masse, og derfor er det bedre å myke den først. Jeg pisker og introduserer kyllinger. egg, melk. jeg elter.
Jeg introduserer rømme, avbryter med en mikser ved minimumshastigheten til enheten.
Jeg blander varebil. sukker, mel, bakepulver. Jeg introduserer i egg-rømmemassen.
Jeg deler deigen i 2 deler, tilsetter kakaopulver i en og blander.
Jeg forbereder formen for baking ved å smøre sl. olje. Jeg drysser med mel. Jeg la sjokolade batch, deretter hvit. st.l. Jeg blander, tegner et mønster.
Jeg baker i en forvarmet ovn til 180 grader. Om 1 time skal godbiten være klar. Avkjøl før servering.

Cupcake med marmormønster på kondensert melk

Alle liker denne desserten med den fantastiske sødmen av kondensert melk og en unik sjokoladesmak.

Det er faktisk ikke vanskelig å lage det hjemme. Tilberedningsmetoden er basert på en oppskrift på en kake kalt "Zebra".

Hvis du aldri har bakt en cupcake med et veldig vakkert snitt, fiks raskt denne irriterende situasjonen.

Komponenter:

2/3 st. kondensert melk og rømme; 1 ts kakao; 1 bar mørk sjokolade; 2 ss. mel; etasje st. Sahara; halv ts bakepulver; 3 stk. kyllinger. egg; 120 gr. sl. oljer.

Matlagingsalgoritme:

Kur. Jeg avbryter eggene, tilsett sukker, rømme, kondensert melk.
Jeg varmer opp olje og hell i dem. Jeg sår melet, jeg tilsetter det på samme måte som bakepulveret. Jeg lager en batch. Massen må være homogen.
Jeg deler partiet i 2 deler. I den ene introduserer jeg smeltet sjokolade, kakao.
Jeg smører skjemaet med olje, dekk med semulegryn. Jeg la en mørk batch, deretter hvit. Jeg blander 2 ganger ss.
Jeg baker i ovnen på 180 gr. 45 minutter.
Jeg lot den ferdige kaken stå i 10 minutter i formen, så la jeg den på et fat.

Når det gjelder dekorasjon, eksperimenter personlig. Men selv uten det, vil cupcaken være utrolig velsmakende og vil gå for en uavhengig dessert til te!

Sunn cupcake med sjokolade og ostemasse

Du må gjøre 2 partier med deig. Den ene blir sjokoladekjeks og den andre hvit fra cottage cheese.

Sjokoladedeig ingredienser:

250 gr. sukker, sjokolade, mel; 4 ting. kyllinger. egg; 200 gr. sl. oljer; 1 gr. vanillin; 1 ts bakepulver; halv ts salt.

Ingredienser til ostemasse:

2 stk. kyllinger. egg; 400 gr. cottage cheese; 150 gr. Sahara.

Matlagingsalgoritme:

Jeg starter med sjokoladebunnen. Jeg varmer sjokoladen sammen med neste. olje ved hjelp av en mikrobølgeovn eller et vannbad.
Jeg dreper kyllinger. egg og sukker, vanillin og hell i den smeltede blandingen.
Jeg sår mel, jeg introduserer det på samme måte som salt, bakepulver. Du trenger ikke avbryte, bare bland ss.
Jeg tar en ostetest. Jeg maler cottage cheese gjennom en sil. Jeg blander med kylling. egg og sukker. Jeg avbryter med en mikser.
Jeg smører formen. olje. Jeg la halvparten av sjokoladeblandingen, deretter 6 ss. hvit masse, sjokoladedeig på toppen. Jeg veksler til deigen er helt borte. Jeg lager flekker med en tannpirker.
Jeg baker i 1 time ved en temperatur på 175-180 gr.
Cupcaken blir vakker, som en kake. Hvis du ønsker det, kan du lage en fruktglasur og helle cupcaken på toppen.

Det viser seg, bare slikk fingrene. Glasuroppskrifter for enhver smak finner du også på sidene på nettstedet mitt.

Vi så på oppskriftene for å lage dessert i ovnen, og nå foreslår jeg å lære å bake en marmorkake i en mikrobølgeovn.

Oppskrift på en rask hånd deilig hjemmelaget kake "Marmor"

Alle liker cupcake-oppskriften, siden den er veldig rask. Faktisk vil selv gå til nærmeste butikk for søtsaker ta mye lengre tid enn å forberede denne hjemmelagde desserten.

Mange flere liker marmordesserten fordi det ikke er verdt å rote med baking i ovnen, alle godbitene tilberedes i en mikrobølgeovn. Jeg foreslår at du begynner nå.

Komponenter for testen:

2 stk. kyllinger. egg; 180 gr. Sahara; 1 boks rømme; 1 pakke bakepulver; 135 gr. mel; 45 gr. kakao; 4 gr. vanillin; 60 gr. rosiner.

Glasur ingredienser:

50 gr. rømme og sukker; 30 gr. kakaopulver.

Matlagingsalgoritme:

Jeg dreper kyllinger i en bolle. egg, sukker. Jeg blander massen godt sammen.
Jeg sår mel og legger i partiet også. Jeg introduserer rømme og bakepulver. Jeg deler partiet i 2 deler: Jeg fyller den ene med kakaopulver, den andre med rosiner og vanilje.
Jeg anbefaler deg å smøre bakebollen i mikrobølgeovnen. smør, dryss med brødsmuler. Jeg legger den hvite deigen først, deretter den mørke. Jeg blander med ss for å få et marmormønster på den fremtidige cupcaken.
Jeg setter maksimal effekt på mikrobølgeovnen, stek i 6 minutter.
Jeg lager glasur av de angitte komponentene. Jeg smører marmordesserten og serverer den på bordet. Jeg ønsker deg god te!

Deilig cupcake med marmormønster på naturell yoghurt i slow cooker

Og nå til din oppmerksomhet en dessert i en slow cooker! Om en og en halv time vil du ha en fantastisk godbit på bordet.

Komponenter:

300 gr. mel; 100 ml yoghurt; 1 st. Sahara; 50 gr. kakaopulver; 2 stk. kyllinger. egg; halv ts soda; vanillin.

Matlagingsalgoritme:

Jeg legger brus i yoghurt, ikke rør den på 2 minutter.
Jeg slakter kyllinger. egg, smelt smør og tilsett sukker. Så heller jeg i kefir, tilsetter mel, avbryter massen med en mikser.
Jeg deler deigen i like deler. Jeg legger kakao til en. jeg blander. Konsistensen i 2 typer deig skal være homogen og den samme med hverandre. Dette er veldig viktig, så ikke overse det!
Fortynn tykk deig med mel, om nødvendig. Jeg la den i en utsmurt bolle. smørdeig. Jeg setter bakeprogrammet på 1 time.
Den ferdige kaken kan dekoreres med nøtter, drysset med sukker. pulver, sesam. Du kan til og med lage sjokoladeglasur og helle over godbiten. Generelt vil cupcaken være deilig i alle fall. Bevist i min egen erfaring!

Det er verdt å få cupcakesene ut av formene etter at de er helt avkjølt.
Proteiner bør piskes separat og legges til deigen etter innføring av det siktede melet.
Deigen blir mer aromatisk hvis du tilsetter den med kanel eller vanilje.
Godbiten blir mør hvis du legger mer enn én kylling. eggeplomme, og et par i deigen.
Tilsett stivelse, så holder desserten seg fersk lenger.
Du må drepe kyllingene. egg og sukker til produktene er helt oppløst. Slik at krystallene ikke brenner seg i mikrobølgeovnen mens du baker desserten.
Deigen som skal bakes i mikrobølgeovnen må eltes med væske. Siden overflødig mel vil gjøre godbiten smakløs og veldig seig.
Det blir ingen brunet skorpe på en kake i en mikrobølgeovn. For å gjøre det appetittvekkende må du tilsette kakao, bærjuice eller sitrusskall i deigen. Du kan glasere bakverk med glasur etter koking.
Deigen vil heve under steking, og derfor bør formen fylles med 2/3 av det totale volumet.
Ikke åpne lokket når du baker i en slow cooker. Temperatursvingninger vil påvirke bakingen negativt. Den kan falle kraftig, bli stiv og ikke bake i det hele tatt.

Min videooppskrift

Minimumssettet med produkter og 15 minutter ledig tid er alt du trenger for å tilberede en vakker og velsmakende dessert, ovnen eller saktekokeren vil gjøre resten for deg.

Som barn gledet min mor oss ofte med deilige cupcakes i henhold til oppskriften jeg vil tilby deg. Så det kan betraktes som tidstestet. Jeg gjorde det litt om og nå skjemmer jeg bort familien min med en porøs, delikat og luftig marmorkake med en behagelig sjokolade-vanilje smak og aroma.

marmor cupcake

Kjøkkenutstyr og inventar: mikser; Visp; 2 mellomstore boller og 1 liten; kake mold; liten kjele; sil; silikonspatel

Ingredienser

Steg for steg matlaging

Vi starter matlagingen ved å sette 170 g smør eller margarin ut av kjøleskapet på forhånd. For å fremskynde mykningsprosessen kan margarin smeltes litt til et halvflytende utseende i vannbad eller i mikrobølgeovn.
Eggbaserte bakverk blir luftigere hvis du pisk eggeplommene og hvitene hver for seg. Derfor tar vi 3 egg og skiller dem i forskjellige beholdere. Tilsett en klype salt til proteinene og pisk dem til et stabilt skum med en visp eller mikser.
I en annen bolle eller i en mikserbolle maler du eggeplommene med 150-170 g sukker eller melis.
Tilsett smør i eggeplommene og rør til det er jevnt. Ikke skynd deg å sende oljebeholderen til vasken. Vi skal smøre formen med resten av oljen.
Hell 160-170 g mel og 1 ts bakepulver i en sil og sikt inn i eggeplomme-oljeblandingen. Pisk på lavhastighetsmikser i omtrent et minutt eller bland med en slikkepott til en jevn masse.
Vi legger en tredjedel av proteinskummet og blander forsiktig. I to doser introduserer vi resten av proteinene. Her trenger du ikke bruke verken mikser eller visp, for ikke å ødelegge den sarte strukturen.
Vi får en viskøs masse, hvorfra vi legger litt mindre enn halvparten av deigen i en separat beholder. Tilsett vaniljesukker og bland.
Vi bryter en sjokoladeplate i en liten bolle, legger den på en gryte med varmt vann og smelter bitene og prøver å overopphete dem litt. Hell sjokoladen i den vanillinfrie delen av deigen og bland godt.
Smør formen med olje og dryss den med mel.
Vi rister ut overflødig mel og legger ut halvparten av den hvite deigen. Vi lager et sjokoladelag og dekker det med hvite rester.
La oss nå komme til den morsomme delen. Med baksiden av en skje eller gaffel trekker vi flere ganger over hele dybden av deigen i forskjellige retninger. For ikke å blande noe, kan du først fylle ut skjemaet, alternerende to farger.
Vi sender skjemaet til ovnen, oppvarmet til 180-190 ° og nyt sjokolade-vaniljesmaken i 40 minutter.
Stikk hull i kaken med en tannpirker. Hvis det kom ut tørt, så er vår yummy klar. Ta kaken ut av formen.
Du kan kutte og servere umiddelbart eller la den avkjøles, deretter vil den bli tettere, men ikke miste porøsiteten.

På samme måte kan du bake en "cupcake med rømme". Og prøv også å lage den hvite delen eller en annen smak.

video oppskrift

En detaljert video vil hjelpe deg raskt og enkelt å tilberede en deilig og vakker dessert til te eller kaffe.

Smør byttes enkelt ut med smør eller melkemargarin. Og for dette er det bedre å ikke bruke spredning i det hele tatt.
I stedet for en sjokoladeplate kan du ta "dråper", som selges etter vekt.
Det er bedre å ta kakaopulver av god kvalitet og med en massefraksjon av fett fra 15%. Da får den en behagelig smak og farge.
Det er bedre å smelte sjokolade i et vann- eller dampbad. Vi legger en bolle med sjokoladebiter på en beholder med vann slik at den berører bunnen av væsken, og varmer den opp.
Hydrert brus vil bidra til å erstatte bakepulveret. For å gjøre dette, hell en spiseskje eddik eller sitronsaft i en kopp, legg en teskje uten et lysbilde brus og rør. Brusen vil umiddelbart begynne å frese. Dessuten, jo ferskere det er, jo mer skum blir det. Etter en slik prosess vil dens ubehagelige ettersmak ikke merkes i baking. Du kan også slukke brus i vanlig kokende vann.

Marmorkake i en slow cooker

Matlagingstid: 75 minutter.
Porsjoner: 1 cupcake.
Kjøkkenutstyr og inventar: to boller, en visp eller mikser, en sil, en saktekoker, en spiseskje.
Mengde kalorier: 416,1 i 100 g

Ingredienser

Steg for steg matlaging

Først av alt, smelt 100 g margarin. Jeg anbefaler deg å gjøre dette i multikokerskålen i hvilken som helst modus. Da slipper du å smøre den, men bare strø på mel.
I en bolle blander du 170 g mel og 1 ts. bakepulver. Hvis den ikke er for hånden, bytt den ut med den vanlige 1/2 ts. natron lesket med eddik eller sitronsaft.
I en separat bolle, knekk 3 egg, hell 4-5 ss. l. sukker og en klype salt. Ta en visp og pisk til krystallene løser seg opp. Tilsett den smeltede margarinen og pisk litt til slik at fettet blander seg med eggedosisen.
Sikt melet med en sil eller en spesialbolle over i en bolle med flytende ingredienser og rør med en visp til en jevn masse. Du bør få en viskøs masse. Jeg anbefaler å ikke være lat og sikte melet. Takket være dette vil klumper brytes, oksygenmetning vil oppstå og alle bakverk blir myke og luftige.
Fordel omtrent halvparten av deigen i en annen beholder. Tilsett 1 ss kakaopulver til halvparten og bland godt. I en annen, hvis ønskelig, kan du legge til en teskje vaniljeekstrakt eller vaniljesukker og blande det også.
Nå begynner vi, kanskje den mest utmattende prosessen. Legg en spiseskje hvit- eller sjokoladedeig i midten av en smurt og melet bolle. Og i midten legger du ut en del av en annen farge. Så veksle til begge bollene er tomme. Når jeg ikke har tid til dette legger jeg halvparten av den hvite deigen på bunnen, legger så ut all sjokoladen og heller over den hvite resten. Så med et trespyd lager jeg flekker i hele dybden. Utmerkede marmorflekker oppnås.
Vi legger bollen i multikokeren. Lukk lokket og sett "Baking"-modus i 60 minutter. Når signalet høres, slå av multikokeren og åpne lokket. La det stå slik i ca 10 minutter.
Etter det snur vi cupcaken på en tallerken, og vi kan servere den til bordet.

På samme måte kan du bake absolutt hvilken som helst - cupcake i en langsom komfyr -. Lag for eksempel i den -Capital Cupcake-. Du finner den og mange andre oppskrifter på nettsiden vår.

video oppskrift

Har du spørsmål om oppskriften? En detaljert videogjennomgang av tilberedningen av en cupcake vil hjelpe deg med å svare på dem.

Hvordan dekorere en cupcake

Det enkleste alternativet er å knuse den med melis gjennom en liten sil. Og hvis du har et åpent strikket serviett, kan du med dens hjelp lage vakre mønstre. For å gjøre dette, legg et serviett på cupcaken og dryss pulver på det, og fjern det deretter forsiktig.
Kan toppes med smeltet sjokolade.
En vakker og deilig cupcake med pisket krem. Ta 50-70 ml veldig kald krem, pisk den på høy hastighet på mikseren i ca 7 minutter og trekk kaken. Topp med frukt eller strø over hakkede nøtter.

Når det gjelder smaker eller deigkomponenter, anses denne typen baking med rette som universell. Du kan lage mat eller lage det. Utrolig velsmakende og smakfull. Generelt, fantaser og eksperimenter.

Og ikke glem å legge igjen kommentarene dine, som ikke bare er viktige for meg, men også kan være nyttige for andre besøkende på nettstedet vårt.

Cupcakeoppskrifter med enkle trinnvise fotoinstruksjoner

1 time 30 minutter

360 kcal

5/5 (1)

Det er situasjoner når du raskt og enkelt må tilberede en deilig og elegant dessert på bordet. I dette tilfellet vil en cupcake kjent for alle fra barndommen hjelpe deg mye, og ikke enkelt, men marmorert!

Marmorkake i ovnen

Kjøkkenmaskiner. For å tilberede denne vakre desserten trenger du bare en mikser og en ovn.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene?

Hvis du ønsker å få en virkelig velsmakende cupcake som et resultat av all innsats, ikke spar på smør prøver å erstatte det med smørepålegg eller margarin. Tro meg, denne desserten rettferdiggjør alle kostnadene!
Hvis du ikke har vaniljesukker, men har vanillin, så kan du bruke det også, bare vær forsiktig: Pass på å blande vanillin og sukker i forholdet 1 til 10(10 g vanillin per 100 g sukker) og tilsett ikke mer enn 2 ts av den resulterende blandingen til deigen, ellers kan bakverkene smake bittert.

Oppskrift på marmorkake trinn for trinn

Forvarm ovnen til 180°C og smør en kakeform i silikon med smør.
I en bolle blander du alle de tørre ingrediensene, dvs. mel, salt, bakepulver og vaniljesukker, og sikter den resulterende blandingen gjennom en sil.
Pisk mykt smør med en mikser, tilsett sukker gradvis.
Når du allerede har pisket smøret og sukkeret godt, begynn å visp eggene ett om gangen inn i den resulterende massen, fortsett å arbeide med mikseren.
Hell melk i egg-smørmassen og tilsett mel gradvis, elt en ganske tykk deig.
Del den resulterende deigen i to deler og tilsett kakao til en av dem.
Hell røren i kakeformen, alternerende en skje lys og en skje mørk i tilfeldig rekkefølge.
Stek kaken til den er ferdig, ca 1 time. Du kan sjekke beredskapen til å bake med en trepinne eller en vanlig tannpirker: stikk hull i kaken, og hvis pinnen forblir tørr, er den klar.
Avkjøl den ferdige kaken, og fjern den fra formen.

Ovnsmarmorkake Videooppskrift

Oppskriften på denne kaken er så enkel og oversiktlig at selv en skolegutt enkelt kan tilberede den. Tror du fortsatt ikke på deg selv? Se så denne videoen, der en ung dame gir en mesterklasse om å lage deilige bakverk.

Marmorkake i en slow cooker

Matlagingstid– 1 time og 15 minutter.
Porsjoner – 7-8.
Kjøkkenmaskiner. I tillegg til saktekokeren som står i tittelen på oppskriften, er alt du trenger en blender eller en vispmikser.

Ingredienser

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage marmorkake i en langsom komfyr

Bland kefir og brus, bland alt godt og la stå i et par minutter.
Bland eggene med sukker og pisk med en blender til et sterkt skum.
Tilsett kefir, smeltet smør og mel i eggedosisen.
Elt deigen, tilsett vaniljesukker og bland igjen.
Del deigen i to deler, og tilsett kakao og 2 ss kefir til en av dem.
Rør den mørke deigen til den er jevn.
Smør bollen til multikokeren med olje og ha vekselvis den lyse og mørke deigen i den.
Sett bollen med deigen i saktekokeren, lukk lokket og sett "Baking"-modus i 60 minutter. Slow cookeren vil fungere for deg i en hel time, og så trenger du bare nyte den delikate sjokoladesmaken til en fersk cupcake.

Den er forresten tilberedt etter omtrent samme prinsipp: du samler alle ingrediensene, kjører dem inn i en smart kjøkkenmaskin og gleder deg over resultatet.

Videooppskrift på marmorkake i saktekoker

For en marmorkake er ikke bare upåklagelig smak viktig, men også et attraktivt utseende. Forfatteren av denne videoen vil gjerne vise deg hvordan du kan dekorere overflaten av en cupcake med en elegant spindelvev ved hjelp av en vanlig tannpirker.

Hemmelighetene til deilig cupcake

For å gjøre kakedeigen duftende, du kan legge til ikke bare vanilje, men også mandel- eller sitrusessens, samt kanel. Selvfølgelig, hvis alt dette kastes i deigen på samme tid, kan et smaksjokk ikke unngås, men det er definitivt verdt å eksperimentere med duftende tilsetningsstoffer separat.
Hvis du vil at den ferdige kaken skal ha en luftig konsistens, ikke utsett piskeprosessen. Også ikke åpne ovnen under steking- fra temperaturforskjellen kan kaken sette seg.
For å ta kaken ut av formen uten problemer, la den avkjøles på forhånd.

Hva skal serveres til denne kaken

Marmorkake vil være det perfekte supplement til morgenkaffe, kveldste eller melk, drukket med glede for en ettermiddagsmatbit. Som regel serveres kaken allerede avkjølt - så det er lettere å fjerne den fra formen uten tap av utseende. Den ferdige delikatessen kan drysses med melis på toppen, helles med søt sirup eller dekoreres med en spesiell.

Matlagingsalternativer for cupcakes

Faktisk bør hver husmor ha flere vinn-vinn-oppskrifter på cupcakes på lager i tilfelle en uventet ankomst av velkomstgjester (det er ikke nødvendig å mate uønskede søtsaker).

Hvis din elskede venn fortalte deg at toget hennes kommer om en time og at hun allerede ser frem til det tradisjonelle teselskapet ditt, trenger du ikke skynde deg gjennom byen etter melk: cupcakes kan lages av nesten hva som helst i kjøleskapet. Det viser seg ikke noe verre enn vanlig, og ingenting kan sammenlignes med ømhet i det hele tatt.
For de som er vant til å tilberede cupcakes ikke bare til festbordet, men også til å skjemme bort sine kjære med søte frokoster, vil oppskriftene våre bidra til å diversifisere familiemenyen uvanlig. , som en kake med rosiner, krever ikke spesielle økonomiske kostnader og er veldig enkle å tilberede.
Fans av kulinariske eksperimenter kan prøve å lage den originale, og de som følger kirkens kanoner bør legge merke til oppskriften.

Ikke vær redd for å prøve deg på nye retter og dine kulinariske ferdigheter vil vokse hver dag. Del suksessene dine i kommentarfeltet, og vi vil glede oss sammen!

Marmorkake er en dessert som passer til absolutt enhver anledning. Den tilberedes raskt og veldig enkelt. Derfor kan du glede uventede gjester med en slik cupcake eller servere den til barn til frokost, hver gang du bruker en ny oppskrift.

Denne fantastiske desserten kom til oss fra Tyskland, hvor de kan mye om estetikk og praktisk. For å lage en klassisk marmorkake i ovnen, må du forberede følgende produkter:

moset smør - 1 pakke;
sukker - 235 g + 1 ss. l.;
rom - 20 ml;
egg - 5 stk;
vanillin - 20 g;
mel - 375 g;
salt - 1⁄2 ts;
bakepulver - 20 g;
middels fet melk - 30 ml;
kakao - 20 g.

Tilberedningsmetode:

Smør, perlesukker, vanilje og rom blandes. Den siste komponenten gir den fremtidige cupcaken en spesiell smak.
Egg er delt inn i komponenter. Proteiner piskes, og plommene helles i oljemassen.
Bland sammen mel, salt og bakepulver, og hell deretter gradvis inn i deigen.
Tilberedte proteiner helles gradvis i en vanlig beholder, blandet.
En del av deigen legges i en egen bolle, legg kakao, tidligere fortynnet i melk, og en skje sukker.
Skjemaet tilberedes ved å dekke det med pergament.
Den lyse basen for delikatessen legges i en form, den mørke delen helles på den.
Med en tannpirker eller spyd danner de et mønster for den fremtidige cupcaken, og løfter bunnlaget opp.
Deigen settes i ovnen i en time for å steke ved en temperatur som er akseptabel for kjeksdeig (180 grader).

Kaken tas ut av formen etter delvis avkjøling. Ved å kutte den i biter vil det være mulig å demonstrere for alle gjestene ved bordet dens vakre tegning.

Napolitansk marmorkake

Denne cupcaken er kjent for sitt rosa lag og lukten av rom. Det er enkelt å tilberede. Dette vil kreve:

hakket smør - 1 pakke;
sukker - 500 g;
salt - 1⁄2 ts;
mel (hvete eller ris) - 2 kopper;
bakepulver - 40 g;
kyllingegg - 8 stk.;
rosa matfarge - 1 pose;
kakao - 20 g;
middels fet melk - 30 ml.

For sirup:

vann - 1 glass;
rom - 20 ml;
sukker - 1 kopp.

Tilberedningsmetode:

De tre første ingrediensene piskes til en kremet konsistens.
Bland dem med egg, rør sakte.
Hell gradvis mel med løsnepulver i en beholder.
Deigen deles i tre deler. Rosa fargestoff legges i en, kakao fortynnet i melk i en annen, og den tredje forblir uendret.
Rosa deig legges vekselvis i formen, med tilsetning av kakao og vanlig deig. Tegn et mønster til cupcaken med en gaffel eller et spyd.
Kaken stekes ved standard kjeksdeigtemperatur i en time.
For impregnering må du tilberede en sirup fra et glass vann og sukker. De to ingrediensene legges i en kjele og kokes ned til en gulaktig farge. Beholderen fjernes fra brannen og rom helles i den.

En ferdig varm napolitansk marmorkake dynkes i sirup, og toppen av delikatessen er pyntet med bær og is.

Hvordan bake på kondensert melk

Cupcaken etter denne oppskriften viser seg å være mindre kaloririk, da den ikke inneholder så mye smør. Til oppskriften trenger du:

rømme - 250 g;
kondensert melk - 1 boks;
sukker - 175 g;
kyllingegg - 3 stk.;
smør - 150 g;
mel (ris, mandel eller hvete) - 2 kopper;
bakepulver - 30 g;
sjokolade - 150 g;
kakao - 10 g.

Tilberedningsmetode:

Egg med granulert sukker røres med en visp, og tilsett gradvis kondensert melk og rømme.
Det knuste smøret helles i deigen.
Sikt mel med bakepulver i kakebunnen.
Smeltet sjokolade helles i en del av massen og kakao helles.
Formen er dekket med pergament. Hell lett og sjokoladedeig i den etter tur.
Delikatessen stekes i ovnen på 170 grader i 50 minutter.

For en spektakulær presentasjon kan du dekorere cupcaken med nøtter.

Matlaging i en brødbakemaskin

Brødbakeren er en teknikk som ble laget for perfekt baking. Det er derfor marmorkaken i den blir så frodig og mør. For å tilberede det, må du tilberede følgende ingredienser:

eggehviter - 3 stk.;
salt - 1⁄2 ts;
sukker - 175 g;
vanilje - 10 g;
eggeplommer - 3 stk.;
hvetemel - 1/2 kopp;
kakaopulver fortynnet i melk - 40 g;
svisker - 5 stk.

Tilberedningsmetode:

Proteiner piskes med salt.
Knust smør blandes med sukker og vanilje.
Eggeplommer tilsettes smørmassen, rørt.
Melet siktes sakte inn i deigen.
Proteiner helles i den totale massen, alt er grundig blandet.
Deigen deles i to. Kakao helles i en av delene.
Svisker dampes for fremtidig dessertdekorasjon.
Lag helles i brødmaskinen etter tur, alternerende farger.
Svisker spres over overflaten av kaken og lokket på enheten er lukket.
Sett "Cupcake"-modus og vent 40 minutter.

Ferdig cupcake kan dekoreres med friske bær eller frukt.

Marmorkake i en slow cooker

Mange husmødre er allerede vant til å stole på multikokeren for baking. Med denne kjøkkenteknikken kan du enkelt bake en av de mest uvanlige variantene av marmorkake.

For dette trenger du følgende ingredienser:

kyllingegg - 3 stk.;
sukker - 1 glass;
lemonade - 1 glass;
hakket smør - 150 g;
vanilje - 10 g;
kakao - 40 g;
hvetemel - 750 g;
bakepulver - 20 g.

Tilberedningsmetode:

Rør eggene med sukker med en visp til de er jevn.
Lemonade, smør og vanilje tilsettes eggebunnen.
Sikt mel med løsnepulver der, bland godt.
Smør multikokerbollen med fett, hell en del av deigen i den og dryss den med kakao. Hell den andre delen av kakebunnen på toppen og dekk den med kakaopulver, bland massen.
Saktekokeren er lukket, og stiller inn "Baking"-modus.

Den resulterende marmorkaken i en langsom komfyr kan dekoreres med melis eller melis.

Med et lag kakao og appelsin

En cupcake i henhold til denne oppskriften tilberedes mye raskere enn en klassisk, men den viser seg å være mer duftende og velsmakende. For å tilberede en dessert, må du tilberede følgende produkter:

kyllingegg - 4 stk.;
mykt smør - 1 pakke;
sukker - 1 glass;
mel - 1 kopp;
bakepulver - 20 g;
oransje - 1 stk;
kakao - 60 g;
melk - 60 ml.

Tilberedningsmetode:

De tre første ingrediensene blandes sammen.
Sikt mel med bakepulver inn i oljebunnen.
Appelsinen skrelles med et rivjern, og saften presses ut av fruktkjøttet.
Kakao er avlet med varm melk.
Kakao introduseres i den ene delen av deigen, skall med appelsinjuice (ca. 4 ss) tilsettes i den andre.
Formen smøres med vegetabilsk olje og spres på den i lag med forskjellig deig.
Kaken stekes i ovnen på 180 grader i 40 minutter.

En slik cupcake vil være spesielt passende i vintersesongen med en kopp varm kaffe eller kakao.

Med valmuefrøfyll

Valmuefrøfyllet kan perfekt komplementere marmorkaken, og gi den en ekstra smak. For å tilberede en slik dessert trenger du:

smør - 1⁄2 kopp;
sukker - 250 g;
vanillin - 10 g;
rømme - 125 g;
valmue - 30 g;
kakao - 20 g;
melk - 1⁄2 kopp;
lette rosiner - 70 g;
sjokolade - etter smak;
sitronskall - 30 g;
noe mel - 1 kopp;
kyllingegg - 3 stk.;
konjakk - 20 ml;
bakepulver - 10 g.

Tilberedningsmetode:

Knust smør, halvparten av sukkeret og vanillin blandes sammen.
Tilsett rømme, eggeplommer, konjakk til denne beholderen og bland.
Mel med bakepulver siktes gradvis inn i deigen.
Sukker piskes med proteiner og helles i bunnen til kaken.
Valmue helles med kokende vann og presses.
Kakao løses opp i varm melk med tilsetning av sjokolade.
Rosiner vaskes og dampes.
Zest tilsettes tørket frukt.
Deigen deles i tre deler og ett av fyllene (rosiner, kakao og valmuefrø) tilsettes hver.
Fordel kaken lagvis i en form dekket med bakepapir.
Dessert stekes ved 180 grader i 50 minutter.

Kaken tas ut av formen etter avkjøling med milde bevegelser, da delikatessen er veldig mør og myk.

Et enkelt alternativ på kefir

Dette er en rask og enkel marmorert kakeoppskrift, som passer best til et festmåltid.

For å bake det, må du forberede:

kefir - 250 ml;
margarin - 1 pakke;
noe mel - 350 g;
sukker - 1 glass;
bakepulver - 1 spiseskje;
kyllingegg - 3 stk.;
kakao - 40 g.

Tilberedningsmetode:

Deigen eltes, og tilsett alle ingrediensene til kaken gradvis i beholderen, bortsett fra kakao.
Halvparten av deigen helles i en form.
Kakao tilsettes til den gjenværende basen for delikatessen og røres. Hell deigen i formen, gi mønster til delikatessen med spyd.
Desserten bakes i en time ved standardtemperatur for kjeksdeig.

Kake på kefir kan drysses med mandler eller pyntes med bær.
Marmorkake kan bli signaturretten til enhver husmor. Tross alt er det ikke vanskelig å lage mat, men det viser seg alltid ømt, duftende og velsmakende.