Den mest delikate smaken, lavt kaloriinnhold og de enorme fordelene med frukt - mager lapskaus av zucchini og rødbeter. En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av en lys og velsmakende rett. Video oppskrift.
Oppskrifts innhold:

En av de enkleste rettene å tilberede er lapskaus, som består av små biter av stekt mat, og deretter stuet. Det er en lett magerett som er godt fordøyd. En annen udiskutabel fordel er det store antallet variasjoner av forberedelsen. Den er tilberedt av en rekke produkter og deres kombinasjoner. Til gryteretter bruk kjøtt, fisk, vilt, grønnsaker, sopp, frukt. Ofte er lapskausen stuet med eller uten en tykk saus. I dag skal vi snakke om hvordan du tilbereder en utelukkende vegetabilsk, vegetarisk lapskaus med zucchini og rødbeter. Dette er en veldig interessant rett som ikke inneholder animalsk fett, så den er flott for faste og vegetarianere.

Du kan tilberede grønnsaksgryte i en kjele, stekepanne, saktekoker. Den lages på komfyrtopp og i ovn. Dette er en veldig allsidig rett som enhver husmor kan lage på kjøkkenet ved hjelp av kjøkkenutstyret. Zucchini og rødbeter er to veldig sunne og rimelige fiberrike grønnsaker som lett tas opp av kroppen. De er tilgjengelige for kjøp i enhver butikk, og til en kostnad av budsjettet. Og hvis du vil gjøre det mer tilfredsstillende, legg deretter poteter til sammensetningen. Et slikt måltid i sommer-høstsesongen vil bli en hyppig gjest på bordet og vil ta en ære i det daglige familiekostholdet.

• Kaloriinnhold per 100 g - 75 kcal.
• Porsjoner - 2
• Koketid - 40 minutter, pluss tid for forkoking av rødbeter

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Svart malt pepper - en klype
• Krydder, krydder og urter - etter smak
• Salt - 0,5 ts eller etter smak
• Rødbeter - 1 stk.

Steg-for-trinn gryterett fra zucchini og rødbeter, oppskrift med bilde:

1. Vask rødbetene og dypp dem i en kjele med vann. Send den til komfyren og kok til den er myk. Smak til med salt en halvtime før steking. Rødbeter tilberedes fra 40 minutter til 2 timer. Koketiden avhenger av størrelsen og alderen på grønnsaken. Unge og små frukter vil være klare på 40 minutter, modne og store - 1,5-2 timer.

2. Vask squashen, tørk den, kutt i barer 1-1,5 cm tykke og 3-4 cm lange Sett pannen med vegetabilsk olje på komfyren og varm opp. Ha så i zucchinien.

3. Stek zucchinien på middels varme til den er gyldenbrun.

4. Skrell de kokte rødbetene og skjær i de samme barene som zucchini. Etter det legger du det til rødbetene.

5. Rør grønnsaker, salt og pepper. Hell litt drikkevann, dekk til med lokk, lag et minimum av bål og la det småkoke i 15 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett eventuelt grønt etter smak. Du kan servere en lapskaus med zucchini og rødbeter som en egen rett, eller som hovedrett med en siderett av kjøtt, fisk, fjærfe. Den kan serveres med saus eller sprø duftende krutonger.

Om sommeren vil du egentlig ikke lage komplekse retter. Ja, og ikke! Det er sesong for ferske grønnsaker. Lag denne fantastiske smakfulle gryten med unge grønnsaker. Jeg forsikrer at du vil bli fornøyd. Oppskriften er ganske enkel og fra de tilgjengelige ingrediensene tilberedes den uten kjøtt, så denne andre retten er veldig lett for fordøyelseskanalen.


Ingredienser

• Zucchini - 1 stk.
• Rødbeter 1 stk.
• Potet - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Persille - 2 kvister
• Solsikkeolje - 3 ss. skjeer
• Salt - etter smak

Trinn-for-trinn bilder av hvordan du deilig tilbereder grønnsaksgryte uten kjøtt:

Vi begynner å tilberede lapskausen ved å tilberede grønnsaker. Grønnsaker, skrelt, kuttet: løk - i terninger, og gulrøtter og rødbeter i tynne strimler,

Finhakk potet og tomat.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp og ha hakket løk, gulrøtter og rødbeter. Bland grønnsakene og stek på middels varme i noen minutter.

Tilsett tomat og zucchini, pass på å tilsette salt slik at grønnsakene slipper saft, og la dem småkoke en kort stund, 10 minutter under lokk.

Nå er det tid for poteter. Vi legger det til grønnsakene og fortsett å småkoke lapskausen under lokk under omrøring til den er ferdig kokt.

Dryss over urter, press ut hvitløken, ta av ovnen og la lapskausen trekke en liten stund.

Grønnsaksstuingen er klar. Spis sunt til kjøtt, fisk eller bare sånn.

Nyt måltidet!

Grønnsaksgryte er en allsidig rett som ikke bare er velsmakende, men også veldig sunn. Den kan tilberedes av en rekke grønnsaker avhengig av årstid. Det er mulig selv om vinteren fra frosne, men det er selvfølgelig bedre fra ferske - på denne måten viser det seg å være mer duftende og lyst i smak. Spesielt på slutten av sommeren og begynnelsen av høsten er et slikt utvalg av grønnsaker og prisene deres svært lave.

Ragout kan også tjene som tilbehør eller som en fullverdig uavhengig rett. Det er nok bare å legge til poteter og litt kjøtt til det: svinekjøtt, biff, kylling. Veldig velsmakende, både varm og kald, så det er så deilig å spise det i varmen. Du kan bare ta den ut av kjøleskapet og spise uten oppvarming.

Den foreslåtte oppskriften har en pikant funksjon, en slags zest - i den vil vi bruke rødbeter. Av en eller annen grunn brukes den svært sjelden, for det meste bare i borsjtsj eller andre bensinstasjoner, men forgjeves. Det er veldig velsmakende, og viktigst av alt - en sunn rotavling, som ikke bare vil være til fordel for kroppen, men også gi retten en behagelig smak og en vakker, rik, rød farge.

Rødbeter kommer i tre hovedtyper:

1. Sukker. Den som sukker er laget av.
2. Stern. Den mates til husdyr.
3. Kantine. Den som selges i vårt marked og i butikker.

Bare sistnevnte er egnet for matlaging. Rotavlingen skal være liten i størrelse - 5-12 cm i diameter. Den skal være tett og spenstig, ikke ha spor av skader og råte og en ubehagelig lukt. Huden er tynn, fargen er mørk rød, med en lilla fargetone. Jo mørkere jo bedre, det betyr at den har mer betain. Det er det som gir den den fargen. På kuttet, vær homogen uten uttalte hvite striper. Det er bedre å kjøpe rødbeter med topper - det betyr at den er yngre og friskere, og derfor er det flere nyttige stoffer i den.

Det er en så nyttig rotgrønnsak at den til og med brukes i folkemedisin. Den inneholder karbohydrater, organiske syrer (sitronsyre, eplesyre, oksalsyre), aminosyrer (bortsett fra de tidligere nevnte betain, lysin, arginin, histidin), vitaminer B, PP, C, makro- og mikroelementer - kalium, jern, mangan, kobber , fosfor, svovel og mange andre, samt en stor mengde fiber.

På grunn av sammensetningen styrker rødbeter veggene i blodårene, har vasodilaterende, beroligende og milde vanndrivende egenskaper. Det er i stand til ikke bare å fjerne overflødig væske fra kroppen, men hjelper også hjertet og fordøyelsessystemet til å fungere ordentlig.

Vurder oppskriften

Grønnsaksgryte med poteter og rødbeter - de har ikke kommet på en smakfullere ennå!

Grønnsaksgryte med poteter og rødbeter er vanvittig deilig når den tilberedes riktig! Les oppskriften 🙂

Grønnsaksgryte med rødbeter - oppskriften er det du trenger! Første gang jeg prøvde denne lapskausen var da jeg var student hos bestemoren til klassekameraten min Zhenya. For ikke å kaste bort tiden dro vi til bestemoren hennes for en rask matbit. Etter undervisningen ble det planlagt en kjedelig tur til biblioteket for å forberede et like kjedelig seminar om filosofi. Zhenyas bestemor matet oss i en slik grad at det siste vi ønsket å tenke på var filosofi og mest av alt ville vi sove. Det var umulig å reise seg fra bordet uten å fullføre tillegget. Bestemor mente at elevene burde spise, kanskje på en balansert måte, men mye sikkert: slik at hjernen deres fungerer bedre.

Generelt ringte jeg Zhenya og spurte hvordan jeg skulle lage grønnsaksgryte i henhold til bestemorens oppskrift. Zhenya vinket det av, fordi hun ikke lagde mat i det hele tatt, hun visste ikke hvordan hun skulle lage mat og likte ikke lapskaus eller noe annet. Hun spurte bestemor uansett, og jeg fikk Zhenyas bestemors oppskrift på grønnsaksgryte med rødbeter =) Egentlig er alt enkelt her. Men jeg klarte ikke å koke lapskausen slik at rødbetene ble både myke og ikke mistet fargen.

Grønnsaksgryte med poteter og rødbeter - ingredienser:

• Hvit kål - 600 g
• 400 g
• Tomater eller tykk tomatjuice - 200 g
• Rødbeter - 300 g
• Løk - 150 g
• Bulgarsk pepper - 100 g
• Gulrøtter - 50 g
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Salt, krydder, krydder - etter smak

Hvordan lage grønnsakslapskaus - en trinnvis oppskrift med et bilde

Vi renser potetene, kutter i terninger / terninger / sirkler og setter til koking.

Du må helle nok vann slik at det er litt høyere enn potetene.

Kok rødbetene i en egen kjele. Stuv hakkede rødbeter i en liten mengde vann med 1 ss eddik. La småkoke til rødbetene er klare.

Du kan tilberede rødbeter til grønnsaksgryte på en annen måte. Du kan vaske den godt og koke den i uniformen, og så er det bare å kutte den. Jeg liker det til og med mer - rødbetene er smakligere, de spesielle unge av den nye avlingen. Den samme metoden for å tilberede rødbeter passer for deg hvis du vil lage grønnsaksgryte med poteter til et barn.

Mens potetene koker og rødbetene koker, lager vi grønnsaksdressing nr. 1.

Stek finhakket løk.

Når løken er stekt til den er gyldenbrun, tilsett paprika og gulrøtter i dressingen.

Stek grønnsakene lett, tilsett deretter litt vann og la det småkoke på svak varme til de er møre.

På slutten kan du tilsette litt salt.

Ferdig med grønnsaksdressing nr. 1 og fortsett umiddelbart til dressing nr. 2.

Strimle kålen.

Før tomatene gjennom en kjøttkvern. Vi fordeler kålen i en kjele, hell de hakkede tomatene på toppen og la kålen småkoke til den er klar. Salt litt.

Om vinteren bruker jeg tykk hjemmelaget tomatjuice i stedet for ferske tomater for å lage min grønnsaksgryte.

Det gjenstår å kombinere alle ingrediensene. Vi fordeler de stuede grønnsakene og rødbetene i de ferdige potetene.

Legg stuvet kål på toppen.

Bland forsiktig vår grønnsaksstuing med poteter og lyse rødbeter, sett på komfyren og kok opp.

Du trenger ikke å putre eller koke noe annet. Hvis det er lite salt, tilsett salt.

Slik blir en fantastisk rødbetgryte, oppskriften som jeg har laget spesielt for de som elsker grønnsaker og rødbeter.

Nå vil du finne ut hvordan du lager grønnsaksgryte - som du kan se, ingenting komplisert. Grønnsaksgryte med poteter og rødbeter passer både som selvstendig rett og som tilbehør til kjøtt. For meg passer det best med kokt biff.

Kaloriinnhold i vår grønnsaksgryte med poteter og rødbeter = 40 kcal

• Proteiner - 1,2 g
• Fett - 0,8 g
• Karbohydrater - 6,3 g

Koketid: 1 time, 30 minutter

Det er hele historien om hvordan du lager grønnsaksgryte med poteter og rødbeter. Abonner på bloggoppdateringer hvis du ikke allerede har gjort det, så sees vi snart!

med rødbeter - en veldig smakfull og lett å tilberede rett. Grønnsakselskere, vegetarianere og fastende mennesker vil helt sikkert sette pris på grønnsaksgryten med rødbeter og ta denne oppskriften inn i sparegrisen.

Prinsippet om å tilberede grønnsaksgryte med rødbeter ligner veldig på matlaging - den vanskeligste grønnsaken, i vårt tilfelle, er rødbeter stuet i saften av andre grønnsaker.

For å tilberede en deilig grønnsaksgryte med rødbeter, trenger vi

• rødbeter - 3-4 store rotvekster
• løk - 2 ganske store hoder
• gulrøtter - 1 rotgrønnsak
• tomater - 4-5 mellomstore stykker
• aubergine - 1 stor
• zucchini - 1 stk
• søt pepper - 1 stk
• hvitløk - nesten et helt lite hode
• malt pepper
• salt
• favorittkrydder
• vegetabilsk olje

Oppskrift på grønnsaksgryte

For at grønnsaksstuingen med rødbeter skal bli saftig, må alle grønnsaker stues over middels varme under lukket lokk.

1. Skrell løken og del den i halve ringer. Varm opp vegetabilsk olje i en tykkbunnet kjele og tilsett løken.
2. Rens gulrøttene og skjær i skiver. Legg til kjelen med løk.
3. Vask tomatene og fjern skinnet fra dem. For å gjøre dette, lag et korsformet snitt og fyll dem med kokende vann i 1 minutt. Skyll deretter med kaldt vann. Denne manipulasjonen gjør det enkelt å fjerne skinnet fra tomatene. Hakk tomatene ganske store og send dem til pannen med grønnsakene.
4. Vask pepper, fjern frøene og kutt i mellomstore biter. Legg lapskaus til grønnsaker.
5. Vask auberginen og kutt i store nok biter. Legg i kjele. Mange anbefaler å bløtlegge auberginer i sterkt saltet vann for å fjerne bitterhet fra dem. Jeg glemte å gjøre det. Det påvirket ikke smaken på noen måte, jeg kjente ikke bitterhet i den ferdige lapskausen.
6. Min zucchini og også kuttet i store nok. Vi sender til pannen.
7. Mine rødbeter, rens og kuttet i terninger som ikke er mer enn 1 centimeter tykke. Innen rødbetene legges i gryten skal grønnsakene allerede ha gitt nok juice, og som poteter i en rett som heter ajapsandal, er rødbetene i denne grønnsaksstuingen stuet i grønnsaksjuice.
8. Noen minutter før tilberedning, tilsett hakket hvitløk og krydder.
9. Helt på slutten, da jeg allerede hadde fjernet grønnsaksstuingen fra bålet, tilsatte jeg frossen koriander og tørket gikt.

Klar med rødbeter! Det er veldig velsmakende å spise grønnsaksgryte avkjølt til romtemperatur. Nyt måltidet! Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve!