Se hva privilegium de venter på deg! Og de vil være tilgjengelige for deg umiddelbart etter registrering.

• Hold en personlig blogg og del dine følelser


• Kommunisere, gi råd og motta tips på forumet


• Delta i superkonkurranser og vinn premier


• Få råd og anbefalinger fra eksperter og til og med stjernene!


• Finn ut den første av de mest saftige artiklene og nye trender

"The Siste Touch ... Smear ... Artist ... Canvas ..." Ja, maleri, som poesi er vakker. Og hvis maleren aldri vet hva akkurat den siste kontakten av hans malerier er, presenterer konditorartisten alltid at det er han vil skape. Og i hans "kunst" veldig ofte er det siste slaget glasur, som dekker kaker, informasjonskapsler, cupcakes, kaker og pepperkake.

Og her, så er vi kulinariske artister - stedet å snu i all sin kreative kraft. Tross alt kan glasur være veldig og veldig annerledes. Selvfølgelig er hele ferdig på grunnlag av sukker eller sukkerpulver, men eggprotein eller stivelse, melk eller krem, rømme eller olje, kakao eller kaffe, vanilje eller fruktjuice legges til den. Og glasuret kan gjøres hvitt, farget eller transparent, med en søt, skinnende eller matt. Og alt baking med glasur er oppnådd, ikke bare spesielt velsmakende, men også spesielt elegant. Og derfor kom folk opp med mange av alle slags sukkerglasuroppskrifter. Her er bare noen av dem.

Oppskriften selv i den tradisjonelle versjonen av Sugar Glaze, ikke teller det "Royal" -kompetanse. Passer absolutt for enhver baking og til og med for påske kaker.

• Melk (teskje)


• Salt (klemme)


• Kremaktig olje (teskje)


• Vanilje

Smelt oljen og legg til de resterende ingrediensene. Hold deg til kremaktig tilstand. Olje rolig i naturen, tilsett melk og salt til det, oppløs sukkerpulveret. Alle blandes opp til konsistensen av rømme eller krem. Til den ferdige glasur som ligger vanilje. Hvis massen er for tykk, kan du legge til melk på den hvis væske er pulverisert sukker.

Denne isingen er laget på grunnlag av sukker og egg ekorn. Det viser seg å være blendende hvitt, glatt og skinnende. Påført den avkjølte limingen, hvor vaniljesaus glasur raskt tørker.

Vi organiserer et vannbad. Proteiner heller i en bolle, tilsett sukker til dem og slå fem minutter i et vannbad. Etter det vil glasuret høre fra brannen og fortsette å slå en annen fem til syv minutter

Oppskriften for uvanlig deilig glasur basert på brunt sukker og sukkerpulver. I henhold til skjemaet og smaken ligner karamell.

• Brunt sukker (halvkopp)


• Sukkerpulver (glass)


• Kremaktig olje (2 ss.)


• Melk (3 kunst. L.)


• Vanilje

Olje rolig i gryten (gryte), hell i den melk og oppløses brunt sukker. La oss koke og koke ett minutt. Sukker og oljeblanding Fjern fra brannen og tilsett et halvt glass sukkerpulver. Vi piske godt, kule, sette vanilje og gjenværende pulver. Vi whist igjen til den ferdige glasur er oppnådd.

Denne isingen er preget av en karakteristisk sitron smak. Hennes oppskrift har mange fordeler i forhold til andre, da denne glasur gir den ferdige baking krydret syre.

Olje, ferskpresset sitronsaft og pulverisert sukkerblanding og slått grundig opp til PMP. Om nødvendig, legg til litt mer juice eller pulver.

Denne flytende glasur er tilberedt fra appelsinjuice og sukkerpulver. Det viser seg å være forsiktig oransje, det sprer seg på baking selv, oppvarmer det og heller hennes tynne lag.

Juice klem deg selv (pakket ikke egnet). Hell juice i en gryte og gradvis tilsett sukkerpulver til den. Slik er (pulverjuice, og ikke omvendt!). Bland pulveret med appelsinjuice ved å legge den til den ønskede konsistensen. Oransje glasur bør vise seg en liten væske for å spre seg over baking.

Denne oppskriften er ikke for solid og ikke for myk glasur, som passer for noen baking. I tillegg er det behagelig å fargetone.

• Sukkerpulver (2 glass)


• Fat Cream (et halvt glass)



• Vanilje

Kremer heller i en kasserolle, legg oljen der og oppvarmet alt på middels varme til oljen er montert. Deretter, i varm krem, henter vi sukkerpulver, tilsett vanillin og slå med en mikser. Vi pisker opp til den komplette kjøling av glasuret og den ønskede konsistensen (tykk og homogen).

En slik glasur brukes av profesjonelle forvirrende. Når det er frosset, blir det solidt og fullfører noen lyse farger perfekt. Flott for glassere informasjonskapsler og tegne bilder på kaker og cupcakes.

• Sukkerpulver (glass)


• Melk (2 ts)


• Sukker sirup (2 ts)


• Mandel ekstrakt (fjerdedel av en teskje)


• Matfarger

Sukkerpulverblanding med melk til tilstanden til en myk pasta. Deretter tilsettes sukker sirup (mais eller inverter) til den og smaksstoffet og begynner å slå til glasuret blir skinnende og glatt. Vi legger ut glasur i kopper og legger til ønsket fargestoff til hver kopp. Jo mer fargestoffer, den rikere og lysere vil være farge. For glasskaker, tørk den inn i den fargede glasuret eller smør det med en dusk. For tegning, legg ut glasur i konditori sprøyten og bruk fargegodt tegninger på en kake eller informasjonskapsler.

Utrolig deilig Gingerbread med gjennomsiktig sukkerisker og hvite skilsmissefartøy. Uten henne og Gingerbread - ikke Gingerbread! Og sammensetningen er enkel å morsomme: vann og sukker. Her er hemmeligheten for å lage glasur og metoden for glassering pepperkake.

Vann Hell i en kasserolle, vi løser sukker i den, koker og koker, fjerner skummet før utseendet på store gjennomsiktige bobler (de vises i en siruptemperatur på ca. 110 grader). Cool glasur og legg til smaker (vanilje, mandel, rom). Kjøle opp til en annen hotsture: Fingeren vil, men det er veldig varmt. Start glass. På store pepperkake og tepper blir glasuret påført med en børste. Little Gingerbreads er ganske enkelt nedsenket i sirup, bland og forsiktig ta ut støyen. Vi legger pepperkakene på grillen til den ekstra sirupbunken, og de resterende frøs, blir til ginflake.

Dette er en oppskrift på sukkerglass som passer for eleganse. Smaken av kaffe, aroma av kaffe

• Sukkerpulver (2 glass)


• Sterk kaffe (3 ss)


• Kremaktig olje (spiseskje)

Brew sterk kaffe. For forbrukereffekt er det ikke løselig, men ferskt. Kaffe kult. Outlook La oss gi litt for å gjøre det mykt. Vi blander olje med pulverisert sukker og kaffe til en homogen tilstand.

Dette er bare en sjokolade glasur oppskrift. Faktisk er de mye større, men dette kan ikke bedre svare til begrepet "sukkerisker".

• Sukkerpulver (2 glass)


• Melk (4 kunst. L.)


• Kakaopulver (2 kunst. L.)


• Kremaktig olje (1 ss.)


• Vanillin

Sukkerpulver, kakao og vanillin legger til mykt smør. Ganske gni og gradvis hælde melk, rør opp til en homogen tilstand.

Ikke en veldig vanlig oppskrift på matlaging av sukkerglass. Alle på en eller annen måte av proteinene, og fra proteinene. Og smaker ikke oss og eggeplommer for å sette i avtale?

• Sukkerpulver (halvkopp)


• Sukker (halvkopp)


• Eggeplommer (2 stk.)


• Vann (2 kunst. L.)

Yolks helles i en gryte, helles ut sukkerpulveret og slå skummet før utseendet. Sukker og vannblanding i en annen kasserolle og kokesirup (kok til prøven på tråden). Den ferdige sirupen avkjøles til en varm tilstand og gradvis introdusere i det pisket eggeplommer. Du kan ikke lagre den ferdige glasur. Det fryser veldig raskt og bør derfor brukes umiddelbart.

Her er slike forskjellige oppskrifter for fremstilling av sukkerglasur, som vil bli det siste slaget på konfektskapet. Tør, oppfinne, prøv, skape!

Forberedelse av dessertretter okkuperer mye tid og krefter. Ofte forblir deres anstendige ornament sunket. Imidlertid delte de med meg en stor oppskrift med et bilde av trinnvis protein-glasur, som er helt elementær i forberedelsen, takket være hvilken cupcakes, kaker, kaker, kaker på bordet mitt ser alltid vakkert og elegant ut. Hvis du ønsker det, kan du legge til et par dråper matfarger, og så viser det seg et fargebelegg av desserten, som ikke kan, men glede deg over den yngre generasjonen. Hvis alt ikke er brukt om gangen, kan den igjen til neste dag i konditori-posen, forhåndsfremtret hele luften fra den. Konsistensen vil ikke endres i løpet av denne tiden. Custard glasur for scenen vil forbli den samme fantastiske, tette og vil være fantastisk å holde formen.




Ingredienser:

- 2 kyllingegg,
- 2 ts sitronsaft,
- ½ kopp sukker,
- 40 milliliter vann,
- en klype salt.

Slik lager du mat med bilde trinnvis

Først og fremst er det nødvendig å lage sukker sirup. For å gjøre dette, i en liten panneblanding vann, sukker, sitronsaft og sette på ovnen på en stor brann eller slå på bakken til varmen. Ikke glem å stadig blande ingrediensene.




Kokesirup er nødvendig før den begynner å tykkere. Den enkleste måten å forstå den ønskede konsistensen kan bruke en spesiell prøve. I en tallerken i isvannet, dryppesirup, og legg den deretter med fingrene fra bunnen og prøv å rulle inn i en myk ball. Hvis alt skjer, betyr det at sirup er klar for ytterligere manipulasjoner.




Under forberedelsen av sirup skiller vi plager fra proteiner. For våre glasurer vil bare proteiner bli brukt, som må brukes i lang tid med en klype salt minst 3-4 minutter.






Når proteinene kommer inn i et sterkt hvitt skum, er det nødvendig å gå inn i sukker sirup i dem med en tynn stråle og ikke stoppe, fortsetter å slå mens glasur ikke tykkere. Der på dette stadiet legger til matfarge.














Etter det må det bli omhyggelig forskjøvet til en disponibel eller gjenbrukbar konfektpose og ta for dekorere desserter. Vær oppmerksom på dette

Det siste slaget i nesten alle søte bakverk er glasur.

Uten det har konditoriet et uferdig utseende, og smaken av desserten er ufullstendig.

Sugar Glaze - Generelle prinsipper og finesser

Det ser ut til at forberedelsen av sukkerglasset av hemmeligheter ikke burde være. Blandet et par ingredienser og klar. Men som det viste seg, er dette ikke alt. Sugar Glaze er annerledes, og matlagingsmetoder har betydelige forskjeller.

Hovedbestanddelen i noen sukkerglasur, som forventet er sukker. Det er mulig å bruke for fremstilling av sukkerglass, både vanlig sukker sand og sukkerpulver, brunt sukker og til og med stokk.

Ekstra ingredienser kan være smør, eggekorn, kakao og kaffe, fruktjuicer, vanilje, sjokolade, krem \u200b\u200bog mye mer. Kakao og kaffe bør bare brukes av topp kvalitet, et slikt produkt inneholder ikke urenheter. For å få høy kvalitet glasur, få naturlige meieriprodukter med høyt innhold av fett og ferske egg. Juice inkludert i noen typer sukkerglasur bør være frisk, pakket vil ikke passe.

Sugar Glaze, avhengig av fremgangsmåten for fremstilling og ingredienser, kan være hvit eller farge, gjennomsiktig eller matt, sur eller søt. I alle fall, lyse, fargerike belagt med sukkerisker. Konditori ser alltid smart og veldig appetittvekkende.

I tillegg forbereder Sugar Glaze veldig enkelt og raskt, og i motsetning til en rekke kremer, er det ikke vanskelig å bruke det til desserter.

Sugar Glaze "Custard"

Ingredienser:

220 gram sukker;

fire egghvite.

Matlagingsmetode:

Hell inn i en liten kasserykorn, hell sukker.

Bruk mye av en visp.

Hell et glass vann i en større kasserolle, koke.

Installer en liten gryte med en søt blanding over en stor kokende vannbeholder.

Piskisker i et vannbad i omtrent fem minutter.

Fjern beholderen med glasur fra brannen, slå ytterligere fem minutter.

Custard Sukker Glat er oppnådd glatt, blendende hvit og skinnende. Påfør det på avkjølt baking.

Sukker glasur "deilig"

Ingredienser:

70 gram sukker. krefter;

en klype salt;

20 gram drenering. oljer;

25 ml melk;

Matlagingsmetode:

I en liten gryte, kjel eller en kasserolle med en tykk bunn smelt smøret.

Hell melk, hell salt og sukkerpulver.

Aktivt omrøring, ta med massen til konsistensen av kremet.

I den allerede ferdige sukkerglasset, sett vanilje, bland.

Hvis i din mening viste kremen seg en tykk, hell litt mer melk.

En slik glasur er ideell for enhver søt baking.

Chocolate Icing.

Ingredienser:

350 gram pulverisert sukker;

50 ml melk;

40 gram kakao;

vanillin er valgfritt;

en kunst. Skje drenert. Olje.

Matlagingsmetode:

Mykgjør oljen.

Distribuere det fra kakao og vanilje.

Sett sukkerpulveret, sprer seg igjen. Det er mer praktisk å gjøre dette for en gaffel.

Swiff i å hælde melk, og bringe konsistensen av sukkerglass til en homogen tilstand.

Sukker glasur "karamell"

Ingredienser:

120 gram brunt sukker;

220 gram sukker. krefter;

to kunst. skjeer av smørkrem;

75 ml melk.

Matlagingsmetode:

Smelt oljen i gryten, hell melken, ta med massen til koking.

Hell brunt sukker, kom igjen, fjern fra brannen.

Legg ett hundre gram sukkerpulver, svette blandingen.

Sett gjenværende pulver i den appetittvekkende søte massen.

Slå omtrent fem minutter før den stramme konsistensen.

Oransje sukker glasur

Ingredienser:

oransje;

180 gram sukker. pulver.

Matlagingsmetode:

Oransje skyll, klem juice, belastning. For fremstilling av oransje sukker glasur er 100 ml.

Forvarme appelsinjuice.

Feip pulveret på litt, gradvis vekket sukkerisker til det ønskede causystemet.

Sukker glasur "kremaktig"

Ingredienser:

40 gram pulverisert sukker;

120 ml 35% krem;

en kunst. Skje drenert. Olje.

Matlagingsmetode:

Hell krem \u200b\u200bi en liten gryte, legg ut oljen. Tomit blanding på en stille brann, mens kremet olje er fullstendig montert.

Fjern beholderen med kremaktig blanding fra brannen.

Legg til den varme kremete massen av pulverisert sukker, slå til full kjøling av sukkerglasur.

Sitron sukker glasur

Ingredienser:

kunst. en skje med fersk sitronsaft;

50 gram smør krem;

320 gram pulverisert sukker.

Matlagingsmetode:

Bland alle ingrediensene i en beholder.

Slå glasur til homogenitet. Massen skal være øm, frodig.

Takket være sitron sukker glasur, vil bakingen din få en unik sitrus duft og en hyggelig smak med surness.

Farget sukker glasur

Ingredienser:

200 gram sukker. krefter;

20 ml melk;

20 ml sukker sirup;

5 ml mandel ekstrakt;

matfarger.

Matlagingsmetode:

Bland pulveret og melk til kremaktig tilstand.

Legg til sirup, mandel ekstrakt. Pisk mens sukkerglasur ikke får glatt og glans.

Fordel massen i separate beholdere, legg til hver fargestoff i den nødvendige fargen.

Farge sukker glasur når frosset blir solid, mens du ikke mister lysstyrken på malene. Ideell for å bruke små tegninger.

Brownie med cottage cheese og bananer i sukker glasur

Ingredienser:

to kunst. skjeer med sjokolade sukker glasur;

80 gram brunt sukker;

40 gram mel;

kremoljepasta;

180 gram myk ostemasse;

to egg;

fliser av mørk sjokolade;

to mellomstore banan;

en klype salt.

Matlagingsmetode:

Smelte i vannbadet fin sjokolade og olje.

I en liten bolle vil du ta litt egg med 50 gram sukker.

Koble sjokolade og innfødt blanding, hell salt, mel. Røre.

Separat fra de resulterende massene, slip rester av sukker, bananer og hytteost i blenderen.

Sendte folieform, hell halvparten av sjokoladeprøven, legg ut flere skjeer med bananfylling over den. Fortsett å bytte deigen med duftende filler.

Bake 30 minutter. Ovnstemperaturen må være 180 grader.

Brauni klar til å kjøle seg ned, distribuere over sjokoladesikring. Server, pre-cutting i porsjonsstykker.

Cupcake yoghurt med bær og sukker ising

Ingredienser:

280 gram klassisk yoghurt uten tilsetningsstoffer;

fire egg;

220 ml vegetabilsk olje;

en pod av vanilje;

240 gram sukker;

med en h. l. knust oransje og sitronzest;.

200 gram mel;

1 ts. bakepulver;

400 gram noen frosne benbær;

150 gram kjeks krummer.

200 gram karamell sukker glasur.

Matlagingsmetode:

Først smør formen på å bake oljen, dryss kjekskremet, rengjør kjøleskapet.

I en liten bolle med en liten mengde eggeplommer med yoghurt, vaniljekjøtt, vegetabilsk olje, sitrussøster, et glass sukker.

Legg til Sainted Mel og Baking Powder. Bland godt.

I en annen kapasitet, ta proteinene med salt, tilsett gulvet i et glass sukkersand, forstyrre den fullstendige oppløsningen av alle koniske korn.

Hell bærene i deigen, bland.

Gå inn i den appetittvekkende bærsmassen av proteinblandingen med små porsjoner, og rørlig omrøring av deigen.

Fjern den kalde ut formen på kjøleskapet, hell deigen.

Bake cupcake-time, som viser 160 grader.

Pour klar-laget yoghurt cupcake karamellising.

Sukker glasur i sjokolade-karamell tart

Ingredienser:

160 gram smørkrem;

120 gram mel;

en eggeplomme;

80 gram sukker. krefter;

200 gram sjokoladesikring;

60 gram kakao;

en kunst. skje av mais sirup;

130 ml 35% krem;

et halvt glass knust hasselnøtt.

Matlagingsmetode:

Bland kakao med mel og salt.

Separat slår 120 gram olje, eggeplomme og pulver.

Koble begge massene til en. Emboss homogen deig. Sett i 15 minutter til side.

Smør den oljede formen, legg en hviledigen i den, fordeler langs bunnen og sidene med hendene. Bake i ovnen en halv time.

Bland i en gryte av et glass sukker, mais sirup, 60 ml vann. Kok blandingen før du kjøper en vakker honningfarge.

Fjern gryten fra brannen, hell kremkaramellen, bland. Legg til den krøllete hasselnøtten, legg i brann igjen. Tomit minutter 10 til mørke honningkakefarger. Ro deg ned.

Hell karamellblandingen på den ferdige rot. Bake i ovnen i 10 minutter.

Dekorer steinete tart tegninger fra sukker glasur.

Vanilje cookies i sukker glasur

Ingredienser:

100 gram vanilje sukker glasur;

fullack av sukker;

en klype salt;

ett egg;

130 gram smørkrem;

500 gram mel;

vanilje - å smake.

Matlagingsmetode:

I en liten bolle, bland mel og salt.

I en annen tallerken, ta mixer myknet olje og sukker. Massen skal være frodig og homogen.

Legg til et egg til den søte massen, vanilje, bland.

Trekk saltet mel, knead deigen.

Rull opp to firkantede plater med sidene på 15 cm. Nøye vikle hver i en separat film, fjern lukten til kjøleskapet.

Kjølt lagrull, tykkelsen bør ikke overstige 5 mm.

Klipp kaker med en mugg eller en skarp kniv.

Bake 10 minutter ved å slå på ovnen med 160 grader.

Klar vanilje Cookies viser med sukkerisker.

Kirsebærpai med glasur

Ingredienser:

240 gram mel;

260 gram hytteost;

skjermede kirsebær;

130 gram sukker glasur;

fire egg;

litt tørr gjær;

en klype salt;

20 ml kirsebærlikør;

30 gram smørkrem;

30 ml vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Slå sukkerpulveret med eggeplommer til homogen. Hell vegetabilsk olje uten å slutte å forstyrre. Aktivt pisket to minutter.

Legg til hytteost, bland.

I en annen beholder, kast gjæren i melk, tilsett mel, bland. Plasser din hytteostmasse her.

Hell kirsebærluten og pisket med saltproteiner. Sjekk deigen.

Rull ut laget fra deigen, legg den ut i den forberedte (smurt olje) formen.

Sett kirsebær på deigen, henge.

Bake en time på 180 grader.

Ferdig kake for å kjøle seg ned, helles sukkerglass.

• Sugar Glaze for Tarts, kaker, kjeks, kaker anses å være vellykkede hvis det ikke er for tykt eller flytende. Riktig tilberedt glasur er godt opplyst og raskt griper.
• Hvis du trenger å fylle med sukkerbassure donuts eller cupcakes, gjør det litt flytende, men det er bedre å lage en tykk glasur til liming av produkter.
• Det er ikke vanskelig å lage sukkerpulveret hjemme: sukkeret først konsoliderer, og spør deretter.
• Når du lagrer sukkerglasur, må du ikke bruke aluminiumsretter.
• Hvis det er sjokolade i Sugar Glaze-oppskriften, ta det høykvalitetsproduktet med høyt innhold av kakao bønner. I intet tilfelle ikke tar porøse fliser - en slik glasur vil ikke fryse.
• Sjokolade sukker glasur, kokt fra sjokolade, det viser seg tykk og fryser raskt; Kakao tilberedt fra kakao - blader alene, fryser lengre.
• Slik at sukkerglasset på baking grepet raskere, bør det være forhåndsbestemt.

Søt, skinnende, glanset - alt dette glasur. Bekvemmeligheter uten det er veldig vanskelig å gjøre. Den dekker kaker og bakverk, tegner på pepperkake og kaker, hell toppene av cupcakes og.

Glasuret er ikke bare vakkert, men også nyttig. Takket være henne beholder bakingen lenger friskhet. I tillegg er det veldig enkelt å forberede denne dekorasjonen for cupcakes, og ikke dyrt. Fra produkter vil bare sukker og vann være nødvendig. Dette er for den enkleste glasur. Men oppskriftene til denne dekorasjonen er mye, noen ganger virker det som i lys av konditorer, så mange oppskrifter, eller enda mer: hver minst to kjære.

Se også:

Glaket, som et annet produkt, har sine egne regler, og hvis du observerer dem, vil baking alltid være vakker, duftende og spektakulær.

Konsistens

Glasuret bør ikke være for tykt og ikke veldig flytende. Omtrent som rømme. Så blir hun godt påført produktet, raskt griper og vil ikke flokke. Hvis du følger oppskriften, og den glasuren viste seg for flytende - legg til en skje med sukkerpulver, og hvis det ble for tykt - en teskje varmt vann.

Forskjellige mål

Flytende glasur vanner toppen av cupcakes eller donuts. Glaze konsistens 20 prosent surkrem går til mønstre og tegninger på kaker. Og du kan gjøre glasuret enda tykkere - og lim en halv en cupcake med en annen. Det vil hjelpe i denne børsten.

Pulver

Det må være veldig grundig knust. Rett innen få minutter. Og når du åpner dekselet på kaffekvernen, bør "Sugar Smoky" gå fra pulveret. Ja, og selvfølgelig det beste pulveret laget av dine egne hender, og ikke kjøpt. Spesielt siden det er gjort veldig raskt.

I tillegg er pulveret bedre å sile.

Sitronsaft

De erstatter ofte vann når de kokes glasur. Og noen ganger blir det lagt til glasur flere dråper for duft. Sitronsaft gir glasur utmerket smak og lukt. Og hvis bakingen er veldig søt, er det fornuftig å bruke mer sitronsaft, det vil skape en kontrast, volumetrisk og interessant smak.

På ekorn og eggeplommer

Med egg oppnår isingen en rik smak og myk, tett konsistens. Protein-isingen brukes ofte til kaker eller tegne mønstre. Og eggeplommer gir glasur gulaktig fargetone - veldig vakkert. Men en slik glasur for sikkerhet er bedre tørket i ovnen. Selv om det ofte er i oppskrifter, nevnes dette ikke.

Sett produktet til ovnen, oppvarmet til 100 s eller litt mer, selv en liten oppvarming vil beskytte deg mot salmonella, da den dør på 70 C.

Med smør

Når glasur for kaker er laget - fett, smør, blir smør ofte lagt til. Glasuret med det er mykt, kremaktig, det er godt egnet for kaker. Spesielt vakkert ser ut som en sjokolade eller kakao og kremaktig olje.

Hemmelig:Hvis cupcake foran glasset smøres av det tynne laget av syltetøyet, vil glasuret være helt jevnt og vil være veldig vakkert å glansene

Fargestoffer

Ofte anbefales glasuret å legge til matfarger, fargen er lys med dem, og produktet kjøper et festligt muntert utseende. Selvfølgelig er det ikke noe forferdelig i bruk av matfarger fra posen, men du kan sette i glasur og naturlig toning av sine produkter. For eksempel, en skje med bringebær syltetøy - både rødt vil lykkes, og den magiske crimson duften. Intense Orange Tint vil gi en klype gurkemeie og et smørstykke.

Hemmelig: For glasur er det bedre å ikke ta porøs sjokolade. Og hvis du legger til en skje med kakao til sjokolade - så blir fargen mer mettet.

Hvordan søke?

Flytende glasur for kaker og cupcakes påføres med en dusk. Du kan bruke den i flere lag. Glaze for tegning brukes ved hjelp av en konfekt sprøyte. Forresten, bruk den vanlige engangssprøyten.

Enkel glasur

200 g pulverisert sukker

4 ss. l. varmt vann

Trinn 1. Bland pulver og vann, sett på en liten brann.

Steg 2. Cook, omrør mens den glasen ikke blir glatt. Ca 5-7 minutter.

Trinn 3.Hot Icing to Pole Gingerbread eller Buns.

Egg fra eggeplommer

5 øl

1, 5 glass sukkerpulver

3-4 ss. Oransje fersk juice

Trinn 1.Yolks slår med appelsinjuice før dannelsen av et stabilt skum.

Steg 2.Gradvis gå inn i pulver, pre-sifted. Rør alt til homogen masse.

Trinn 3. Dekket med glasurkake eller kaker, tørk i ovnen ved O-tilnærming. 100 S.

Glasur med Romom.

1 kopp sukkerpulver

3 ss. Roma.

1 ss. l. varmt vann

Trinn 1.Sukkerpulver Sift.

Steg 2. Legg til vann og rom og gni veldig nøye. Dekke cupcakes eller kaker.

Sjokolade glasur

100 g sjokolade

3 ss. l. vann

1 ss. l. smør

100 g sukkerpulver

Trinn 1.Følte sjokolade på stykker, tilsett varmt vann til det og oppvarmet til sjokoladen er oppløst.

Steg 2.Sett deretter myknet olje og sukkerpulver og miste i en homogen glasur.

Hud glasur

God bruk for mønstre

1 kopp sukkerpulver

1 ts. Sitronsaft

Trinn 1.Beat protein å bratte skum.

Steg 2.Smake i proteinpulveret og slå veldig bra igjen. Legg til sitronsaft.

Trinn 3.Fyll konfekt sprøyten eller posen med glasur. Påfør et mønster på en kake, kaker eller pepperkake.

Glasur fra Irisok.

200 g solid iris

40 g smør

1/4 kopp melk

1-2 kunst. l. Sukkerpulver

Trinn 1. I gryten oppvarme oljen og melk.

Steg 2.Tilsett iris og pulver, kok til helt oppløst godteri, rør hele tiden.

Trinn 3.. Påfør en kake i flere lag.

I forberedelsen av hver dessert er det prosesser som kan utelates (delikatesse fra dette ikke lider sterkt), men hvis ikke kan være lat, vil forbrukerne ikke bare motta gastronomisk, men også estetisk nytelse. Så, glasur for informasjonskapsler vil gi hjemmelaget bakering av individualitet og unik skjønnhet.

Sjokolade glasur for informasjonskapsler

En slik glasur er lett å forberede og raskt frosset etter at du har satt på informasjonskapsler, men det er begrenset fargevalg. Det kan være som sjokolade mørk brun, lysebrun (laget av melk sjokolade) og hvit. Fargen på søtsaker fra hvit sjokolade kan endres med fettløselige matfarger, men de er usannsynlig å bli funnet i det vanlige kjøkkenet.

Så, glasuret fra mørket (melk eller hvit) sjokolade er laget av:

• 100 g sjokolade;
• 60 ml melk;
• 10 g smør;
• 250 g pulverisert sukker.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Lag et dampbad. I en bolle med kokende vann, hell melk og legg et stykke olje inn i det.
2. Når oljen smelter, legg til flisen av finjusket sjokolade. Etter at alle tre ingrediensene blir en homogen flytende blanding, synker pulver. Å flittig.

Jordbær matlaging oppskrift

Lys fondant med rik bær smak for pepperkakebelegg, donuts og informasjonskapsler kan være laget av ferske eller frosne bær. For forberedelsen av glasuret på denne måten, bringebær, bjørnebær, blåbær, kirsebær, tranebær eller, som i dette eksemplet, er jordbær egnet.

For Berry Glaze Basert på bær Jordbær bør tas:

• 200 g liten sliping sukker;
• 100 g friske eller frosne jordbær;
• 15-30 ml drikkevann.

Sekvens av arbeid:

1. Vaske- og tørre bær for å drepe en blender i en homogen masse, som da skal være belastet gjennom en sil for å kutte av beinene og de resterende hele bærfibre.
2. I det siktede sukkerpulveret legg til varmt vann og bland. Så i små doser helles og gni bærbunnen med en skje. Jordbærpuré trenger så mye at alt pulver ble oppløst, og fudgen ble strålende og homogen, men samtidig pinnsvin og tykke.
3. Bruk Berry-glasuret bør være umiddelbart, fordi under lagring kan det begynne fermenteringsprosessen, som er fulle av problemer med fordøyelsen.

Hvordan lage en vanilje glasur?

Hver søt har sine egne egenskaper. For eksempel kan glasur for pepperkake ha en nøytral smak, siden smaken og smaken av ingefær ikke trenger et tillegg, og for konvensjonelle sukkerkaker kan du lage duftende vanilje.

For å lage en vanilje glasur må du ta:

• 270 g pulverisert sukker;
• 13 ml melk;
• 5 g smør;
• 3 g koksalt;
• 2 g vanillinpulver.

Matlaging:

1. I mikrobølgeovnen smelter et smør med melk.
2. Tilsett salt, vanilje og sainted sukkerpulver i en varm kremaktig melkblanding. Bland blandingen til en jevn tilstand og kan begynne å designe baking.

Matlaging fra karamell og salt

Deilig masse karamell, forberedt hjemme, kan gjøre selv vanlige shortbread cookies ikke bare deilig, men også vakker, hvis du setter deg ned med en konditori bag. Salt tilsatt til karamellens glasur vil redusere fudgeens mildhet og legge til en ekstra smakhakk.

For salt karamell glasur vil være nødvendig:

• 125 ml kuens melkekrem, 33% fettstoff;
• 30 g smør;
• 165 g sukker sand;
• 65 ml renset drikkevann;
• 3-5 g av et stort havsalt til smak.

Slik lager du karamell for glasseringskaker:

1. I en liten kapasitet, varme nesten å koke, men i ingen tilfelle, ikke koke krem \u200b\u200bog olje. På tidspunktet for å legge til karamell, må disse produktene være så varme som mulig.
2. I en egen gryte, koble til vann og sukker. Først kokesirup på minimal varme før du løser sukker, så brann for å zoome og kok, uten omrøring (du kan bare vippe fra siden til siden) til en vakker karamellfarge.
3. Etter å ha nådd ønsket nyanse for å helle olje med krem, salt og bland blandingen raskt med en kilen til en homogen tilstand. Returner karamell i et par minutter til brannen for å respektere ønsket tetthet.
4. Overfør karamell til en glassbeholder for etterfølgende lagring. Etter noen timer på kjøling kan du begynne å dekorere informasjonskapsler.

Farget glasur for informasjonskapsler

Inspekterende kjeks med en liten bevegelse av konditori Cornet, fylt med farget glasur, kan omdannes til et originalt gratulasjonskort. Dermed kan en ukomplisert konditori være en eksklusiv gave som vil være lett å gjøre engang en skoleboy.

Sammensetningen av fargeglasset inneholder bare fire ingredienser:

• 1 kylling egg protein;
• 150-200 g liten sliping sukker;
• 15 ml sitronsaft;
• mat fargestoff riktig farge.

Prosessen med å skape søte maling for å male informasjonskapsler:

1. I en ren avfettet (for eksempel sitronsaft), en liten bolle med poteet. Deretter i små porsjoner for å synke sukkerpulver i det og gni gaffelen (silikonspatel eller falsk). Bruken av en mikser i dette tilfellet er uakseptabelt.
2. Når glasuret vil være den nødvendige konsistensen, tilsettes sitronsaft til den og del den totale massen på separate porsjoner, som hver er malt i ønsket farge på matfargestoffet. For å gjøre det allerede malte glasuret tykkere, bør det mishandles av pulver slik at fudgen blir fett - legg til litt vann.

Matfarger Den enkleste måten å fargelegge glasur for informasjonskapsler. Hvis det ikke er nei, vil de oppnå en lys oransje farge for å hjelpe gurkemeie, grønn - spinat, rødbær, lilla - lavendelblad.

Hvordan lage syltetøy?

Flerfarget glasur med ulike frukt smaker kan gjøres fra den ferdige syltetøy. Fra en slik flerfarget glasur kan det opprettes på bakverk hele farget glassvinduer. Det vil også se veldig vakkert og et monofonisk belegg med stykker av utilsiktet syltetøy.

Proporsjonene av ingredienser for syltetøy glasur:

• 200 g syltetøy;
• 80 g sukker;
• 50 g smør.

Vi forbereder følgende måte:

1. Marmalaka kuttet i mindre vilkårlig stykker. Fold sukker, smør og knust syltetøy i et lite utseende av egnede størrelser.
2. Lag et dampbad på komfyren og installer en beholder med forberedte ingredienser på den. Varm alt til helt oppløst sukker og oppnåelsen av en mer homogen tilstand (med ulønnsomme stykker syltetøy eller uten dem).
3. Fjern glasuret fra ovnen og etter en liten kjøling av den varme massen for å dekke bakingen.

Enkel sukker glasur

Uansett hvor mye oppskrifter i arsenalet til oppskrifter av ulike konfektets søtsaker, bør du vite hvordan du lager en glasur for informasjonskapsler fra et minimalt sett med produkter som kan hjelpe deg med en uventet situasjon.

Sammensetningen av enkel sukkerglasur inkluderer:

• 200 g sukkerpulver;
• 60 ml drikkevann.

Matlaging:

1. Koble pulver med vann og varmt oppvarmet til en jevn homogen tilstand. Å gå på glasuret vil sikkert måtte blande seg med en tre- eller silikonspatel.
2. Varmt sukker søtt dekorere ferdige kaker. Dette belegget kan brukes til pepperbread og boller.
3. For en hyggelig roma duft kan ¾ deler vann erstattes med rom. En slik glasur kan være utstyrt med voksne og barn, for under påvirkning av oppvarming, vil all alkohol forsvinne.