Og det er synd at folk bevisst takker nei til mulighetene som en vanlig stekepanne gir. For eksempel vil jeg i dag vise flere oppskrifter på stekte kyllinglår, fra enkle og raske til vakre og deilige, som ikke skammer seg for å lage mat på et festlig bord.

Vel, for de som unngår stekt mat, foreslår jeg at du leser artikkelen om lår,.

Slik steker du sprø kyllinglår

La oss starte med en veldig enkel, men veldig velsmakende kyllingoppskrift med en gyllen sprø skorpe. Til tross for enkelheten viser kjøttet seg fantastisk, den resulterende skorpen frigjør ikke kjøttsaft og den forblir myk og mør inni.

Vi trenger ikke engang en liste over ingredienser. Alt du trenger er selve lårene, stivelse og salt og pepper

Matlaging:

1. Vi vasker hoftene, kutter av alt overflødig og stygt og tørker dem grundig med et papirhåndkle.

Tørking er et viktig skritt slik at stivelsen ikke blir bløt og ikke blir til klumper.

2. Legg kjøttet på en tallerken, salt og pepper på begge sider.

3. Dryss det så med stivelse, pass på at det dekker lårene med et tynt lag over hele overflaten.

Dette er også et viktig poeng. Jo bedre stykkene er panert, jo mer pålitelig holder de saften inne, noe som gir et ekstra pluss i fravær av sprut ved steking.

4. Nå varmer vi vegetabilsk olje i en stekepanne, helles 1 cm tykk og legger kjøttet inn i det slik at bitene ikke berører hverandre. Stek på middels varme i 6 minutter på hver side og legg på en tallerken. Så legger vi inn et nytt parti.

5. Og nå et lite, men veldig viktig poeng. Etter at den andre satsen er stekt, legger du den første satsen tilbake i pannen og steker lårene til en fast gyllen skorpe dannes. Dette vil ta ytterligere 5 minutter med steking på hver side.

Beredskapen til skorpen kan kontrolleres ved å banke på den med en gaffel.

Nyt måltidet!

Hvordan tilberede en fugl deilig i en enkel marinade i en panne

Nok en enkel, men ganske lang oppskrift på grunn av marinering. Men han er verdt det.

Ingredienser:

• Hofter - 5-6 stykker
• Vann - 1 liter
• Salt - 2 ss.
• Sukker - ss
• Svovelpepperkorn - 8-12 stk
• Rosmarin - 1 ts
• Malt hvitløk - etter smak

Matlaging:

1. Hell vann i en kjele og kok opp. Etter det, tilsett salt, sukker og krydder (unntatt hvitløk) til den. Rør om, vent til vannet koker igjen og ta kjelen av varmen. Vi venter til det avkjøles til romtemperatur og fyller det med kjøtt slik at vannet dekker det helt.

Dekk bollen med matfilm og la den marinere i kjøleskapet i 1 time.

2. Etter en time flytter vi lårene over i et dørslag for å drenere saltlaken, tørker dem med papirhåndklær og drysser malt hvitløk på begge sider.

3. Vel, det gjenstår å legge kyllingen på en forvarmet panne med vegetabilsk olje og stek den på begge sider over middels varme til den er kokt. 10 minutter på hver side, snu av og til.

Nyt måltidet!

Den deiligste oppskriften i teriyakisaus

Jeg vet ikke om dere, kjære lesere, men jeg elsker virkelig retter tilberedt i teriyakisaus. Og etter min mening passer denne sausen bare best til kyllingkjøtt.

Ingredienser:

• Kyllinglår - 5 stk
• Honning - 1 ss
• Tørr ingefærrot - 5-6 tynne ringer
• Hvitløk - 2 fedd
• Sukker - 1/3 kopp (glass - 200 ml)
• Soyasaus - 0,5 kopp
• Hvitvinseddik - 1 ss
• 1 grapefrukt eller sitronskive
• Stivelse - 2 ss

Matlaging:

1. Forbered sausen. Honning, ingefær, hakket hvitløk, sukker, soyasaus, bite og grapefrukt (vanligvis alt unntatt stivelse og kjøtt) kombineres i en liten kjele.

Sett kjelen på middels varme og kok opp under omrøring. Reduser deretter varmen til et minimum og la sausen koke i 5 minutter.

2. Nå må du forberede et fortykningsmiddel for sausen. For å gjøre dette trenger du 2 ss. stivelse rør inn 50 ml vann.

3. Ta kjelen av varmen, filtrer sausen gjennom en sil, tilsett stivelse og bland godt. Sett sausen tilbake på sakte bål i 3-5 minutter slik at den tykner nok.

4. Fjern den ferdige teriyakien fra varmen, og klargjør lårene mens den avkjøles: vask, tørk og skjær av alt unødvendig. Ha dem så i en bolle, hell sausen og bland. Dekk så bollen med matfilm og la kjøttet trekke i 2 timer.

Bruk ikke hele sausen til marinaden, la et par skjeer serveres separat til retten.

5. Vel, nå gjenstår det bare å steke kjøttet i en forvarmet panne med vegetabilsk olje i 5-7 minutter på hver side over middels varme.

Det er mye sukker i sausen, som blir svart når den stekes. For å redusere effekten, snu kjøttet oftere under steking.

Klar. Nyt måltidet!

Video om hvordan du tilbereder kylling uvanlig (i ølsaus)

Og dette er kanskje den mest uvanlige oppskriften jeg har kommet over. Jeg er sikker på at den lette aromaen av humle i kjøtt ikke vil etterlate noen likegyldige.

Stekte lår med rømme, løk og hvitløk

En slik oppskrift kan kalles en klassiker på grunn av et enkelt sett med ingredienser og konsekvent god smak. Det særegne med oppskriften er at lårene ikke tilberedes som en helhet, men kuttes i små biter. Derfor vil det ideelle alternativet være å bruke benfritt kjøtt. Dette er ikke vanskelig å finne i de fleste supermarkeder i dag.

Ingredienser:

• Benfrie kyllinglår - 4 stk
• 1 middels løk
• Hvitløk - 6-8 fedd
• Rømme - 250 ml
• Salt - etter smak
• Grønne

Matlaging:

1. Lårene mine, kutt av overflødig og skjær i små biter (3-4 centimeter). Deretter sender vi dem til en forvarmet panne med vegetabilsk olje og steker i 10 minutter over middels varme til de er gyldenbrune.

2. Skjær løken i halve ringer og hvitløken i tynne skiver. La oss gå til kjøttet. Hvitløk sette bare halvparten av høstet. Stek i 5 minutter til løken mykner.

3. Salt nå, tilsett rømme og rør. Kok i ytterligere 10 minutter, rør av og til, til det meste av væsken har fordampet.

4. Etter 10 minutter, tilsett den resterende hvitløken, vent ytterligere 5 minutter til den avgir aromaen, fjern fra varmen og dryss med finhakkede urter.

Klar. Nyt måltidet!

Oppskrift på lapskaus i panne med saus

Ingredienser:

• kyllinglår
• Løk - 1 stk medium
• Gulrøtter - 1 medium
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Lårene mine og tørk med et papirhåndkle, skjær løken i små terninger, gni gulrøttene på et grovt eller middels rivjern.

2. Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje til de er myke i 8-10 minutter.

3. Mens stekingen tilberedes, salter du kjøttet, pepper og ruller i mel.

4. Stek kyllingen på begge sider til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje på middels varme.

5. Deretter legger vi steken til kjøttet, tilsetter 1 glass vann (helst kun kokt), dekk pannen med lokk, reduser varmen til et minimum og la det småkoke i 20 minutter.

Klar. Nyt måltidet!

Uvanlige matlagingslår med poteter

Hvordan pleier du å stuve kylling og poteter? Fyller du den med vann og dekker med lokk? Men barna mine elsker denne måten å lage mat på. Det uvanlige er at potetene ikke umiddelbart blir stuet, men først stekt og det blir gyllent på utsiden og bakt på innsiden.

Ligner veldig på de deilige "countrypotetene" fra gatekjøkken.

Ingredienser:

• Kyllinglår - 6 stk
• Potet - 4 stk
• Salt - 1 ss. en skje
• Karri - 1 ss. en skje
• Gurkemeie, varm rød pepper, malt svart pepper - etter smak

Matlaging:

1. Vask kjøttet, tørk det og ha det i en dyp bolle. Vi sovner salt og krydder og gni kjøttet forsiktig med dem. La den så marinere i kjøleskapet i 30-40 minutter.

2. Skrell potetene, skjær i skiver og gni også med krydder.

3. Legg potetene og det marinerte kjøttet i en oppvarmet panne med en liten mengde vegetabilsk olje.

4. Stek på middels varme til det kommer en gyllen skorpe på kyllingen. Etter det snur du den og steker på den andre siden.

Ikke glem å snu potetene også.

5. Vel, dekk deretter pannen med lokk, reduser varmen til et minimum og la det småkoke under lokk i ytterligere 15 minutter.

Klar. Nyt måltidet!

Hvordan grille kylling riktig

Vel, den siste oppskriften for i dag er interessant ved at etter den kan du tilberede kjøtt både på grillen og i en grillpanne. Et stort pluss med denne metoden er fraværet av frityrolje, noe som er viktig for folk som følger figuren.

Jeg telte 8 oppskrifter. Jeg er sikker på at du så den du lette etter, og sørg for å lage den snart.

Og det var alt for i dag, takk for oppmerksomheten.

Kyllingkjøtt nyter uendret (og kanskje stadig økende) popularitet, siden det er raskt tilberedt og alltid viser seg deilig. I tillegg er dette et billig alternativ for hele familien, som i tillegg også er sunt - kyllingkjøtt er lett fordøyelig og rikt på protein.

For ikke å bry seg med å koke et helt kyllingskrott, tar mange lårene, som du kan lage både hverdags- og festmåltid av. Det er mange måter å tilberede dem på, men en av de mest praktiske og vellykkede er å bake i ovnen.

Faktisk kan alle tilberede kyllinglår i ovnen, det krever ingen kulinariske ferdigheter. Akkurat nok til å marinere dem litt.

Ingredienser:

Koketid: 1 time 40 minutter.

Kaloriinnhold: ca 250 kcal / 100 gr.

Tint eller avkjølt kyllinglår skal legges i en dyp bolle, hvor alle ingrediensene til marinaden blandes – majones, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper. Fordel kyllingbitene godt på alle sider med denne sausen og la dem stå i en time i romtemperatur eller, hvis kjøkkenet er for varmt, sett dem i kjøleskapet.

Da gjenstår det bare å legge kjøttet på en stekeplate (du trenger ikke smøre det, siden lårene har sitt eget fett, pluss at det ble brukt majones i marinaden) og sette det i ovnen på ca 250 grader i 40 minutter eller til de er gyldenbrune.

Kyllinglår i ovnen med poteter

Nesten enhver siderett er egnet for kyllinglår, men oftest tilberedes de med poteter - dette er et av de mest favorittalternativene for alle. Du kan selvfølgelig helle alt med majones og bake, eller du kan lage dem i henhold til en mer interessant og sunn oppskrift.

Ingredienser:

• 6 kyllinglår;
• 10 mellomstore poteter;
• en klype malt paprika;
• en klype tørkede aromatiske urter;
• salt og pepper etter smak.

Koketid: 1 time og 15 minutter.

Kaloriinnhold: ca 200 kcal / 100 gr.

Poteter må kuttes i 4 deler og legges på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Tørk lårene med en serviett og gni inn med salt, pepper og krydder, og legg dem så oppå potetene. En bakeplate settes i ovnen i en time, ved en temperatur på 200 grader. Den ferdige retten kan dekoreres med urter og serveres med en salat av grønnsaker.

Benfritt kyllinglår med grønnsaker i ovnen

Du kan få en deilig kyllingfilet, som samtidig ikke blir tørr, slik tilfellet er med brystet, ved å fjerne beina fra kyllinglårene, noe som slett ikke er vanskelig. Og så kan du bake dem med grønnsaker - og som et resultat får du en saftig rett tilberedt i din egen juice.

Ingredienser:

• 1 kg kyllinglår (uten bein);
• 0,5 kg paprika;
• 0,5 kg tomater;
• 0,3 kg gulrøtter;
• 0,3 kg løk;
• 6 fedd hvitløk;
• salt, pepper etter smak.

Koketid: 1,5 timer.

Kaloriinnhold: ca 180 kcal / 100 gr.

Tørk lårene med servietter eller tørkepapir og gni med salt og pepper, og la dem stå i kjøleskapet i 20 minutter. På dette tidspunktet skjærer du tomatene i skiver, paprika i strimler, gulrøtter i mellomstore skiver, løk i halve ringer og hvitløk i tynne skiver.

Under hvert kyllinglår trenger du et stykke folie - legg først kjøtt på det, deretter løk, hvitløk og andre grønnsaker (du kan tilsette litt salt på toppen av grønnsakene), og rull alt sammen med en konvolutt.

Legg lårene med grønnsaker på en stekeplate og stek dem i ovnen på 180 grader i en time. Server fortsatt varm med urter.

Diett oppskrift

De som følger figuren deres og prøver å ikke spise noe fett bør ikke gi opp kyllinglår - bare kok dem uten skinn.

Ingredienser:

• 2 kyllinglår;
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 teskje urter fra Provence;
• salt etter smak.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Kaloriinnhold: ca 130 kcal / 100 gr.

Takket være urtesausen fra Provence er disse kyllinglårene veldig møre og smakfulle, og mister ikke smaken av tradisjonelle oppskrifter. For å forberede dem må du først fjerne skinnet fra lårene med en kniv, og deretter gjøre flere kutt i kjøttet.

Deretter kommer tilberedningen av sausen - Provence-urter blandes med olivenolje, hakket hvitløk og salt. Den resulterende sausen skal smøres med kyllinglår, prøv å få den inn i kuttene, og la dem marinere i en halv time ved romtemperatur.

Det gjenstår bare å bake dem i ovnen i en halv time til ved en temperatur på 180 grader. Ferdige lår passer godt til greener.

Oppskrift på bakte lår med ost

Og siden alle elsker å bake noe under ost, kan du bruke dette når det gjelder kyllinglår. De viser seg veldig velduftende, med en appetittvekkende skorpe.

Ingredienser:

• 2 kyllinglår;
• 100 gr. hard ost;
• 2 ss. skjeer majones;
• 2 fedd hvitløk;
• 0,5 haug med dill;
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje.

Koketid: ca 1 time.

Kaloriinnhold: ca 260 kcal / 100 gr.

Først må du forberede sausen - legg majones i en bolle og tilsett finhakket dill og hakket hvitløk. Om ønskelig kan du pepre litt mer. Osten må skjæres i to like tallerkener som passer til størrelsen på lårene og deretter prøve å legge dem under kyllingskinnet.

Det gjenstår å smøre en bakeplate eller bakebolle med vegetabilsk olje, legg lårene med ost der og hell dem med sausen som allerede er tilberedt. Du må bake dem i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Det som er det viktigste med å tilberede kyllinglår er at de vil vise seg deilig i alle fall, selv for de mest nybegynnere. Å skjemme bort denne retten, uansett hvilken oppskrift som velges, er ganske vanskelig, men du kan gjøre den enda bedre, bare bruk de tidstestede matlagingshemmelighetene:

Dermed er det lett å konkludere med at kyllinglår virkelig er et allsidig produkt som passer til både festlige og hverdagslige måltider, så vel som til barnemat. I tillegg passer de inn i ethvert budsjett og trener alltid med et smell.

En annen oppskrift for å tilberede kyllinglår i ovnen er i neste video.

Det er ingen hemmelighet at det deiligste "stedet" i kyllingen er lårfileten. Kjøttet i denne delen er mykt og mørt, og også utrolig saftig. Det er mange måter du kan tilberede kyllinglår på. Du finner oppskrifter med bilder, samt nyttige matlagingstips i dette materialet.

Retter i ovnen

Det enkleste er å bake kyllinglårfilet i ovnen. Oppskriftene på slike retter er ganske enkle å utføre, så selv en nybegynner vertinne kan håndtere dem. I tillegg er delikatessene utrolig raffinerte og kan til og med serveres ved festbordet. Oppskriften på kyllinglårfilet bakt i kremet saus er spesielt populær blant husmødre. For å forberede det trenger du følgende sett med produkter:

• filet - 1 kg;
• 3-4 fedd hvitløk;
• to spiseskjeer smør;
• ferske champignoner - 400 g;
• krem med et fettinnhold på 25-30% - 6 ss. l.;
• pepper, salt etter smak.

Du kan bruke dine favorittkrydder og urter hvis du vil.

Fremgangsmåte for å tilberede kylling med fløtesaus

I henhold til denne oppskriften tilberedes kyllinglårfilet på følgende måte:

1. Smelt smøret og pensle hvert kyllingstykke og bakepapiret med det.
2. Bland finhakket hvitløk med pepper og salt og fordel kjøttet med denne vellingen.
3. Legg fileten på en bakeplate, pass på at det ikke er mellomrom mellom bitene.
4. Dekk kjøttet med et lag med tynne skiver sopp.
5. Stek retten ved 180°C i ca 35-45 minutter.
6. Hell væsken som dukket opp under stekingen i en liten kjele. Tilsett fløte og la det småkoke til blandingen tykner.

Anrett kylling på serveringsfat og saus. Ris, potetmos eller pasta er den perfekte sideretten for en godbit.

Filet bakt "på fransk"

Denne utsøkte delikatessen vil imponere selv den mest kresne gourmet. Samtidig er prosessen med å tilberede retten ganske enkel, selv et barn kan takle det. For en utsøkt matlagingsgodbit, fyll på følgende ingredienser:

• kyllinglårfilet - 4 stk.;
• en stor løk;
• hard ost - 150 g;
• majones - 100 g;
• olje for smøring av formen;
• salt, krydder etter smak.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Skjær løken i tynne halvringer og riv osten på et fint rivjern.
2. Skjær filetene i 1 cm tykke skiver.
3. Dekk kjøttet med matfilm og pisk lett.
4. Salt og pepre skivene på begge sider og la dem hvile i 10 minutter.
5. Legg et lag med løk på bunnen av en smurt stekeplate, og kjøttstykker oppå.
6. Smør fileten med majones og dryss med ost.
7. Stek ved 180°C i 35-40 minutter.

Dekorer den ferdige delikatessen med kvister av grønt.

Kyllingfilet med soyasaus

Hvis du allerede er lei av standardretter, og du virkelig vil glede husstanden din med en uvanlig delikatesse, prøv å lage en fugl i henhold til denne oppskriften. Kyllinglårfilet med soya-honningsaus er spesielt smakfull og krydret med en nydelig sprø skorpe. Nødvendig sett med produkter:

• 6 store lårfileter;
• 3 ss soyasaus;
• 3 teskjeer sennep;
• 3 teskjeer flytende honning;
• 3 ss olivenolje.

I følge den originale oppskriften tilsettes kun malt svart pepper til denne delikatessen. Men hvis du ønsker det, kan du bruke hvilket som helst krydder og urter som du vil. Soyasaus i seg selv er ganske salt. Derfor er det bedre å legge salt til en allerede forberedt rett. Ellers risikerer du å ødelegge smaken av godbiten.

Hvordan lage krydret kylling

Bruk følgende instruksjoner for å tilberede godbiter:

1. Bland sennep, honning, krydder og soyasaus til en jevn masse.
2. Legg den vaskede og tørkede fileten i en bolle, og hell over den resulterende blandingen.
3. Hold kjøttet i 1-2 timer på den midterste hyllen i kjøleskapet, og overfør det deretter til en smurt stekeplate.
4. Stek kyllingen i 30 minutter. Snu så bitene og stek videre i en halvtime til.

Anrett den ferdige delikatessen på porsjonerte tallerkener. Til garnityr kan du bruke grønnsakssalat eller kokt ris.

Filet bakt i folie

Denne retten er perfekt for en romantisk middag for to. For å forberede det trenger du følgende produkter:

• to utbenede kyllinglår;
• 3-4 mellomstore poteter;
• en stor løk;
• en middels gulrot;
• krydder etter smak;
• noen spiseskjeer soyasaus.

Denne mengden mat er nok til to porsjoner. Men retten viser seg å være veldig raffinert og uvanlig velsmakende. Derfor anbefaler vi å lage en godbit med margin. Dessuten er oppskriften på kyllinglår bakt i folie ganske enkel.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Hell kjøttet med soyasaus og avkjøl i 60 minutter.
2. Skrell potetene og skjær dem i skiver.
3. For hvert kjøttstykke, tilbered en firkant av folie med dimensjoner på 35-40 cm.
4. Legg et lag med hakket løk i midten av arbeidsstykket, dekk det med poteter og revne gulrøtter. Legg et kjøttstykke på toppen.
5. Pakk sammen folien og legg den på en bakeplate.
6. Stek filetene ved 200°C i 40-45 minutter.

Brett forsiktig ut folien til slutt og legg grønnsakene og kjøttet på serveringsfat.

Oppskrifter i panne: kyllinglårfilet i røre

Takket være paneringen beholder kjøttet sin saftighet, mens retten i seg selv får en deilig sprø skorpe.

Liste over nødvendige produkter:

• et halvt kilo kyllingfilet;
• to store egg;
• 100 g hvetemel;
• 100 g hard ost;
• 2 ss majones;
• krydder og salt etter smak;
• solsikkeolje til steking.

Matlagingstrinn:

1. Skjær fileten i skiver med en tykkelse på en halv centimeter.
2. Slå av hvert stykke og tørk med salt og krydder.
3. Pisk eggene og rør inn majones, mel og ost.
4. Hell oljen i en dyp stekepanne med et lag på 5 mm.
5. Dypp hver del i røren og stek til de er møre på begge sider.

Denne delikatessen kan ikke kalles spesielt nyttig, fordi det er mange skadelige kreftfremkallende stoffer i stekt fett. Hvis du vil unne deg en sunn rett med sprø skorpe, så prøv oppskriften på grillet kyllinglårfilet. Du finner den i neste blokk.

Grillet kylling

Takket være denne tilberedningsmetoden viser retten seg å være ikke mindre velsmakende, men samtidig brukes olje praktisk talt ikke i prosessen, og fileten tilberedes i sin egen juice. Dette gjør delikatessen mer nyttig og til og med diett. For å forberede den trenger du følgende:

• lårfilet - 0,5 kg;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• salt og krydder.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Skjær det vaskede og tørkede kjøttet på langs i porsjonsstykker.
2. Gni inn med en blanding av salt og krydder og la stå i 10-15 minutter.
3. Varm opp kjelen godt og tilsett kjøttet.
4. Stek bitene på begge sider i ca 5 minutter.

Et utmerket tillegg til denne retten ville være ris eller grønnsaker bakt i samme grillpanne.

Oppskrifter i saktekoker: kyllinglårfilet med kremet tomatsaus

Multicookers har lenge tjent berømmelsen til de beste assistentene til husmødre. Takket være disse enhetene kan du lage en utrolig mengde gourmetretter, mens tilberedningsprosessen ikke tar mye tid. Et av disse kulinariske mesterverkene er oppskriften på deilig kyllinglårfilet stuet i en kremet tomatsaus. For å tilberede godbiter trenger du følgende sett med produkter:

• utbenet kyllinglår - 6 stk;
• tomatsaus eller ketchup - 100 ml;
• fett rømme - 100 g;
• krydder og salt etter smak.

Å tilberede delikatessen er utrolig enkel og består av følgende trinn:

1. Legg fileten i bunnen av bollen.
2. Tilsett tomatsaus, krydder, salt i rømme og bland godt.
3. Hell den resulterende massen over kjøttet og bland alt godt.
4. Kok retten i "Baking" -modus i 60 minutter.

Dampte grønnsaker er det perfekte tilbehøret til denne delikatessen. Men du kan også bruke kokt ris som tillegg.

Saftige biter med ost

Oppskriften på kyllinglårfilet bakt i folie vil bli verdsatt av enhver gourmet. Takket være tilberedningsmetoden beholder kjøttet all sin mørhet og saftighet. I tillegg er retten tilberedt uten olje, noe som gjør den veldig nyttig. Nødvendige produkter:

• 6 utbenede kyllinglår;
• 100 g ost;
• 1 ts paprika;
• salt etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Skjær forsiktig beina fra lårene, skyll og tørk kjøttet.
2. Lag grunne snitt i hvert stykke som legger en tallerken med ost.
3. Lag foliekonvolutter i riktig størrelse, og legg kyllingen i dem.
4. Salt og pepre kjøttet, pakk deretter inn konvoluttene og legg dem i saktekokeren.
5. Kok en godbit i "Baking" -modus i 2 timer.

Kyllinglårfilet med poteter i saktekoker

Denne retten vil være ideell for de husmødrene som alltid ikke har nok tid til å forberede kulinariske mesterverk. For å tilberede en godbit, fyll på følgende produkter:

• tre beinløse lår;
• to store tomater;
• 3-4 fedd hvitløk;
• en paprika;
• seks mellomstore poteter;
• vann - 50 ml;
• majones - 50 g;
• hard ost - 70 g;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• greener, kryddersalt etter smak.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Skyll kjøttet og fjern skinn og fett.
2. Legg bitene i multikokerskålen og slå på "Baking" -modus i 15 minutter.
3. Skrell potetene og tomatene fra skallet, og pepperen fra kjernen, og skjær grønnsakene i små staver.
4. Tilsett grønnsaksblandingen, hakket hvitløk, revet ost i kjøttet og bland ingrediensene godt.
5. Hell i varmt vann, salt og krydre retten etter smak.
6. Lukk lokket og kok i "Slukkingsmodus" i ca 40 minutter.

Hvis du ikke vet hvordan du skal overraske gjester eller glede familiemedlemmer, kan du lage retter fra kyllinglårfilet. Oppskriftene gitt i dette materialet er enkle, og til og med en nybegynner vertinne kan bruke dem. Det viktigste er å følge matlagingsinstruksjonene og da får du utrolig smakfulle og deilige delikatesser.

Kyllinglår er det perfekte objektet for kulinarisk fantasi. Som resten av fjørfeskrotten er det også et kostholdsprodukt som inneholder mange vitaminer og mineraler som er gunstige for menneskekroppen. For å gjøre tilberedningsprosessen så praktisk som mulig, fjernes dette kjøttet noen ganger fra benet. Resultatet er en veldig mør filet av lårene.Forberedelsen av et slikt halvfabrikat utmerker seg vanligvis av både enkelhet og variasjon. Men i alle fall forblir dette kjøttet alltid saftig og veldig velsmakende.

Enkelt alternativ

En erfaren husmor vet at kyllinglår er egnet for alle behandlingsalternativer. Den kan kokes, stekes, stues eller bakes i kombinasjon med andre produkter. Hva er den beste måten å tilberede kyllinglårfileter på? Oppskriften i dette tilfellet kan betraktes som det enkleste alternativet. For å fungere trenger du svært få produkter: 3 kyllingknopper, tatt av beinet, 1 egg, 2 ss mel, krydder (rosmarin, merian og timian), salt, et glass brødsmuler og nykvernet sort pepper.

Når alle ingrediensene er samlet, kan du begynne å koke kyllinglårfileten. Oppskriften inneholder følgende trinn:

1. Utvid hvert kjøttstykke i hele lengden og form en kotelett av det. Med en skarp kniv er det nødvendig å kutte senene flere steder slik at kotelettene ikke strammer seg og mister formen under steking.
2. Dekk til kjøttet og pisk det lett med en flat kjøkkenhammer.
3. Riv de tilberedte stykkene med krydder, salt og dryss med pepper.
4. I en separat bolle, pisk egget med pepper og salt til et tykt skum.
5. Rull først hvert kjøttstykke i mel, dypp deretter i eggemassen, og panér deretter i brødsmuler.
6. Stek deretter emnene i en panne i kokende olje i 6-7 minutter på hver side.
7. Legg de ferdige kotelettene på en serviett for å fjerne overflødig fett fra dem.

Etter det kan panering serveres ved bordet i porsjonerte tallerkener sammen med en siderett med grønnsaker.

Teknikk for å hjelpe

Det er lettere for moderne husmødre å takle kjøtt på kjøkkenet. For å gjøre dette har de mange tekniske nyvinninger som tar på seg alt det vanskeligste arbeidet. For slike enheter vil det ikke være vanskelig å tilberede kyllinglårfilet. En oppskrift på en mikrobølgeovn lar deg for eksempel takle denne oppgaven i løpet av få minutter. Riktignok er det fortsatt bedre å holde kjøttet i marinaden i flere timer på forhånd. Dette vil tillate den å bli mer øm, saftig og duftende. I henhold til oppskriften på en spesiell fylling vil følgende ingredienser være nødvendig: 1 ss honning, sitronsaft og sennepsfrø, 2 fedd hvitløk, litt salt, provençalske urter og malt svart pepper, en teskje gurkemeie og vegetabilsk olje .

Hele tilberedningsprosessen inkluderer tre stadier:

1. Først må du lage en marinade. For å gjøre dette, bland alle ingrediensene, etter å ha hakket hvitløken.
2. Etter det, belegg de vaskede og tørkede filetene med den tilberedte blandingen og la dem stå på et kaldt sted i 6-10 timer.
3. Legg bitene i et velduftende fyll på en tallerken, og legg det deretter

Det tar bare 10-12 minutter å bake med maksimal effekt. Som tilbehør til en slik rett passer alle grønnsaker eller salat.

Grillet kjøtt

Hvordan ellers tilbyr de å lage kyllinglårfiletoppskrifter? Hver omsorgsfull husmor vet hvordan man tilbereder slikt kjøtt deilig. Den kan for eksempel stekes på grillpanne. For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser: benfri, salt, krydder, pepper, tørket hvitløk.

Denne metoden innebærer følgende trinn:

1. Først og fremst må kjøttet slås av med en flat hammer, etter at det er pakket inn med matfilm. Tykkelsen på hvert stykke skal være litt mer enn 1 centimeter. Så produktet kan stekes godt og samtidig forbli mykt.
2. I en separat bolle, fortynn saltet med vann, og legg deretter kjøttet i denne løsningen i 30 minutter.
3. Dryss de forhåndssaltede bitene med pepper og riv med hvitløk og krydder.
4. Smør grillristen med vegetabilsk olje og varm opp til 290 grader.
5. Legg de forberedte kjøttstykkene forsiktig på den og stek dem i 3 minutter på hver side. De mørke stripene som vises som et resultat av dette på overflaten vil merkbart dekorere den ferdige retten.

Slike originale stykker vil se spektakulære ut på en tallerken sammen med greener, saus og nesten hvilken som helst siderett.

Kjøtt med saus

For at nybegynnervertinnen skal kunne gjøre jobben riktig, kan hun rådes til å bruke oppskrifter fra kyllinglårfilet med bilde. For eksempel vil mørt og saftig kjøtt gjøre en utmerket gulasj. For å gjøre dette trenger du følgende sett med ingredienser: 0,6 kilo kjøtt, 1 gulrot, litt salt, 2 løk, 1 ss mel og tomatpuré, ett og et halvt glass vann, 50 gram vegetabilsk olje, 2 ss rømme, et par fedd hvitløk, kvernet pepper og 2 laurbærblad.

Kokeprosessen bør foregå i trinn:

1. Først må kjøttet kuttes i små biter, og resten av produktene skal hakkes tilfeldig.
2. Stek fileten lett i kokende olje i en oppvarmet stekepanne.
3. Tilsett oppkuttede grønnsaker og bland godt. I denne sammensetningen, stek produktene i ytterligere 5-6 minutter.
4. Etter det må brannen reduseres, og resten av komponentene (mel, rømme og pasta) skal legges i pannen. Kjøttet skal få trekke i ytterligere 5 minutter.
5. Deretter skal innholdet fylles med vann, salt skal tilsettes og produktene skal stå i denne posisjonen i ytterligere 20 minutter. Og krydder og laurbærblad bør bare tilsettes helt til slutt.

Kokt ris, poteter eller friske grønnsaker passer som tilbehør til denne retten.

utstoppet produkt

Det er også ganske interessante oppskrifter. Kyllinglårfileter kan fylles veldig enkelt med en rekke ingredienser. Som regel er det ost, grønnsaker, smør eller alle slags saftige urter. Et positivt resultat vil uansett være garantert. Som et eksempel, vurder alternativet du trenger: 1 kilo kyllinglårfilet, salt, 3 fedd hvitløk, ost, 1 paprika, 50 gram vegetabilsk olje og 3 ss søt chilisaus.

Tilberedningsmetoden vil være som følger:

1. Først skal kjøttet marineres i 30 minutter i saus med salt, olje og hvitløk.
2. Deretter må hver filet brettes ut og legges i midten av den litt ost og et par pepperfedd.
3. Etter det må strukturen vris i form av en rull og festes, om nødvendig, med en tannpirker.
4. Plasser emnene på en bakeplate, smurt med olje, og send i en halv time i ovnen, oppvarmet til 200 grader.

Denne retten kan spises uten siderett. Fyllingen i seg selv kan ganske takle sin rolle.

I mange nasjonale kjøkken er det kyllinglårfilet som brukes til å tilberede originale og smakfulle retter. Oppskrifter i ovnen lar deg bedre avsløre alle de positive egenskapene til dette kjøttet. Det fine er at det nesten er umulig å tørke det ut. I alle fall vil den alltid forbli myk og velsmakende. Den beste måten å se dette på er på eksemplet med en rett kalt "Kjøtt på fransk". Til arbeid trenger du: lårfilet, salt, krydder, løk, malt pepper, fersk tomat, majones og ost.

Teknikken for å tilberede denne retten er veldig enkel:

1. Først skal kjøttet slås litt av, og deretter skal det gjøres flere punkteringer på overflaten. Dette gjør at den holder formen mens den stekes.
2. Legg hvert stykke på en bakeplate, smurt med olje, slik at skinnet ligger i bunnen.
3. Deretter skal emnene drysses med salt, krydder og pepper dem.
4. Ha så løk, kuttet i halve ringer, og en sirkel tomat på toppen.
5. Avslutningsvis må strukturen smøres med majones og drysses med revet ost.

Steking må gjøres i ovn forvarmet til 190 grader i ca 35 minutter. Signalet for slutten av prosessen vil være øyeblikket når osten på overflaten er helt smeltet og lett bakt.

Hei fantastiske lesere av bloggen min. Siden kylling er en hyppig gjest på bordet mitt, eksperimenterer jeg ofte med det. I dag vil jeg dele med deg hemmeligheten om hvordan du koker kyllinglår i en panne for å gjøre det veldig velsmakende. Jeg har også oppskrifter på kulinariske herligheter til deg. Pluss alternativer for interessante marinader.

Til sammen koker de i ca 30 minutter. Ønsker du å gi kjøttet en pikanthet og mykhet anbefaler jeg dem. Stek først hver side av lårene i 10 minutter uten lokk. Samtidig bør det settes opp en brann med middels kraft på komfyren. Etter det helles 50 ml vann i karet og kyllingen kokes under lokket i ytterligere 10 minutter.

Men hver rett laget av kyllinglår har sine egne finesser og hemmeligheter. Derfor har jeg forberedt deres detaljerte oppskrifter for deg. Fang 🙂

Stekt kyllinglår med sitron og honning - oppskrift med bilde

En enkel og smakfull marinade til fjærfekjøtt. Forbereder seg veldig raskt. Perfekt for en full lunsj eller middag. Hva mer kan du ønske deg?

• 6 stk. kyllinglår;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. smør til steking;
• ½ ts tørket ingefær;
• salt, pepper - en klype
• 2 klyper oregano;
• 3 ss honning;
• ½ sitronsaft + skall

Vi forbereder marinaden. I en bolle blander du hakkede hvitløksfedd, sitronsaft, sitronskall, pulverisert ingefær (du kan også bruke fersk 1-2 cm), honning og oregano.

Hell marinaden over lårene og avkjøl i 15 minutter.

Hell 2 ss i pannen. smør. Begynn å steke lårene med skinnsiden ned.

Hell den resterende marinaden over det allerede stekte kjøttet og stek videre i 6-8 minutter. Tilsett 20-30 ml vann og la kjøttet småkoke i 3-4 minutter.

Server stekte lår med stekte poteter og grønnsakssalat. Med en slik honning-sitronmarinade blir lårene kjempefine!

Slik steker du kyllinglår med majones

Den fantastiske smaken og raffinerte aromaen til denne retten vil ikke forlate deg likegyldig. For å tilberede et så deilig måltid, ta:

• et kilo kyllinglår;
• 3-4 ss majones (mulig);
• 100-120 g hard ost;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 ss tomatpuré;
• salt;
• nykvernet sort pepper.

Skyll kyllingen og tørk den (du kan la den renne av seg eller tørk av den med et kjøkkenpapir). Deretter må lårene marineres. For å gjøre dette, bland salt og pepper i en grunne bolle. Tilsett her 2 hakkede hvitløksfedd og tomatpuré. Gni kyllinglårene med denne blandingen. Så legger vi kyllingbitene i en plastpose, slipper ut luften og binder selve posen. Send deretter kjøttstykkene i et par timer i kjøleskapet.

Under marineringen vil kyllingen skille ut kjøttjuice, så du må med jevne mellomrom trekke den ut av kjøleskapet. Etter det er det nødvendig å forsiktig blande innholdet i pakken uten å løsne den. Takket være slike manipulasjoner vil marinaden jevnt trenge inn i alle deler av lårene.

2 timer har gått. Nå dypper vi den marinerte kyllingen i den varme oljen i en panne. Vi steker den over høy varme til den er dekket med en gylden skorpe. Deretter reduserer vi brannflammen og fortsetter varmebehandlingen til produktet er klart.

Trinn-for-steg oppskrift på lår i panne med løk og ris

Denne retten er for de som liker å avvike litt fra den velkjente smaken. Oppskrift rett fra Mumbai. En interessant kombinasjon av kjøtt med ris i buljong og krydder - ingefær og hvitløk. Eventuelt kan du legge til alle grønnsaker - gulrøtter eller grønne bønner.

• 8 stk. kyllinglår;
• 3 ss karri;
• 2 hoder av løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 stykke fersk ingefær (1 cm);
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 750 ml buljong;
• 100 g ris.

Legg kyllinglårene i en bolle og riv over karrien. La marinere i kjøleskapet i en time.

Løk, hvitløksfedd og en bit ingefær kuttet i terninger. Du kan bruke mindre ingefær hvis du vil. Når oljen i pannen er varm legger du de oppkuttede grønnsakene i pannen.

Etter 1 minutt, når løken har blitt myk, flytter du grønnsakene til midten av pannen og legger kyllinglårene rundt løkhaugen. Stek på begge sider.

Når kjøttet er stekt legger du det på en tallerken.

Hell 750 ml buljong i pannen, tilsett 100 g ris. Dekk kjelen med lokk og kok risen i buljongen på lav varme. Det tok meg 15-20 minutter før risen hadde absorbert nesten all buljongen.

Det er ikke nødvendig å fordampe buljongen helt til slutten, fordi vi umiddelbart legger til de stekte kyllinglårene. Kok ytterligere 15 minutter.

Våre indiske kyllinglår er klare. Det er på tide å smake!

Koking av kyllinglår med rømme

Denne retten er ganske enkel å tilberede. Selv en nybegynner kokk kan enkelt takle tilberedningen av en slik rett. Det unike med denne maten ligger i den overraskende utvalgte kombinasjonen av ingredienser. Rømme gjør for eksempel kylling mør og saftig. Og hvitløk gir kjøttet en behagelig krydret og forsterker smaken.

Du vil trenge:

• et kilo kyllinglår;
• 250 g rømme;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss mel;
• muskat;
• en blanding av knust paprika;
• vann;
• salt.

Salt og pepre den vaskede og grundig tørkede kyllingen. Vi lar lårene stå i en halv time slik at de blir mettet med "marinade". Etter det legger du kjøttet i en stekepanne med kokende olje og steker det til det er sprøtt.

Fortynn rømme separat i 2/3 kopper vann (ca. 160 ml). Mal hvitløken til en fruktkjøtt og tilsett den fortynnede rømme. Tilsett mel gradvis her og bland alt godt.

Hell stekt kylling med rømmesaus og tilsett muskatnøtt. Dekk kjelen med lokk og reduser flammen til lav. Kok retten i sausen til den er kokt. Åpne lokket med jevne mellomrom og rør innholdet. Tilsett vann om nødvendig.

Så snart kyllingen blir myk, så er den klar. Slå av komfyren og la retten trekke i et par minutter under lukket lokk. Kokt ris er den perfekte sideretten.

Lår i en marinade på grillpanne

Denne deilige retten tilberedes utrolig raskt. Innen en halv time etter starten av matlagingen vil kjøkkenet fylles med en appetittvekkende aroma. Du trenger ikke engang å invitere slektninger til bordet - de vil selv besøke deg på kjøkkenet 🙂

Og denne retten har en ganske enkel oppskrift:

• 2 kyllinglår;
• 1 ts oliven olje;
• salt + karri etter smak;
• dill + persille;
• sitron.

Vask og tørk lårene. Skjær forsiktig av skinn og fett. Deretter, bevæpnet med en skarp kniv, kutt ut beinene. Som et resultat vil du få 2 rektangulære stykker. Om ønskelig kan kjøttet slås litt av. Dette gjøres for bedre steking, men ikke overdriv.