Hvordan lage gelé

Søthet i form av gelé er veldig populær over hele verden, fordi det ikke bare er en deilig, men også et nyttig produkt. Du kan forberede den ved hjelp av gelatin, pektin eller agar-agar. Disse komponentene bidrar til å oppnå den nødvendige konsistensen. Så at dessert er velsmakende, må du følge noen regler hvordan du skal forberede gelé:

Mange vertinne kjøper ferdige pulver fordi det er lett å lage mat. Forskjellen består i fordelene med produktet. Hjemme kan du komme opp med mange alternativer: elefantbasen er tilberedt fra sirup, melk, rømme, krem, alkoholholdige drikker, juice, komposter, lemonade og andre sodene (barnet vil like kola dessert). Som fyllstoff, legg til forskjellige frukter (epler, pærer, appelsiner, ananas, sitroner), bær (stikkelsbær, kirsebær, røde currants, druer, jordbær), skiver av souffle fra hytteost.

Produktet kan brukes som en selvstendig tallerken. Vinter forberedt på vinteren anbefales å bli brukt til fortynning av hester og matlaging gelé. Hvis du ikke har hermetisert Compote, rør en liten mengde gelé med vann. Produktet brukes til å dekorere og fylle konfektprodukter: kaker og kaker. Jelly bringer lyshet og er et lys dekorasjonselement.

Hvordan avle gelatin

En viktig del av prosessen, hvordan å gjøre gelé fra gelatin er avl av fortykningsmidlet. Riktig proporsjoner vil bidra til å skape en deilig dessert:

• Det er viktig å overholde de riktige proporsjonene. Det er nødvendig å avle gelatinpulver med en hastighet på 5 g per 50 ml vann.
• Fyll det krystallinske stoffet er nødvendig med kokt vann, som bør forhåndsbestemte. Speed \u200b\u200bGelatin vil være fra en halv time opp til 40 minutter.
• Det resulterende stoffet er oppvarmet med et vannbad. Prosessen må implementeres til pulveret er fullstendig oppløst.
• Den ferdige geleringskomponenten skal blandes med grunnlaget for desserten (kompot, juice, melk).

Hvordan lage gelé hjemme

Gjør en søthet som har en naturlig smak og aroma, bedre i ditt eget kjøkken. Prosessen med forberedelsen er ikke arbeidskrevende, det vil ikke ta mye tid. Oppskrifter av retter kan bli funnet en stor mengde, alt dette i forbindelse med ulike ingredienser som er egnet for bruk. Som grunnlag kan du ta syltetøy, juice eller kompot.

Hvordan lage gelé fra juice

For forberedelse av gelé søtsaker på juice basis, trenger du følgende komponenter:

• frukt eller bær juice - 1 l;
• gelatin - 4 timer. L.

Hvordan forberede gelé fra gelatin med en juice basis:

Hvordan lage frukt gelé

Mange oppskrifter: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid\u003d865

Til dessert med fruktfyller, vil følgende komponenter være nødvendig:

1. mat gelatin - 4 h.;
2. juice - 400 ml;
3. frukt - å smake;
4. granulert sukker.

Trinnvise instruksjoner, hvordan å lage frukt gelé:

Hvordan lage gelé fra syltetøy

Måten å gjøre gelé fra gelatin med syltetøy vil kreve bruk av komponenter:

1. vann - 1 ss.;
2. syltetøy - 2 ss.;
3. gelatin - 5 timer. L.

Teknologi, Slik lager du gelé fra Jam:

• Separat syltetøysirup fra bær (hvis noen). Den første komponenten fortynnes med vann. Instruere gelatin i samsvar med reseptbelagte på emballasjen.
• Sett den hovne gelatinmassen i en kasserolle, oppvarmet til den blir væske.
• Legg til sirup fra syltetøy og bær, bland.
• Distribuere det ferdige stoffet i skjemaer.
• La for helling i kjøleskapet i et par timer.
• 
  Video her: https://www.youtube.com/watch?v\u003dsmtb59ihk4m.

Jelly er en kul dessert som er forberedt på grunnlag av gelatin. Søtningsmidler i dette produktet kan være frukt syltetøy, biter av friske bær, sjokolade, kondensert melk, cucatians. Både i daglig bruk og på ferie, vil en slik tallerken ikke forlate noen likegyldige. Vurder de viktigste oppskriftene i rekkefølge.

Sjokolade gelé

• vanilje essens - 1 dråpe
• sukker sand - 130 gr.
• gelatin - 12 gram.
• svart sjokolade - 70-80 gr.
• krem med fett 20% -350-400 ml.

1. Hell gelatin med vann og la ham svulme. Ta en liten gryte, bland krem, vanilje og sukker i den. Så herald (ikke koke) blandingen og rør til sukkeret er oppløst.
2. Send gryten fra brenneren og legg til sjokolade til en blanding, etter å ha slipet den i små stykker. Rør massen til sjokoladen smelter.
3. Når gelatin våkner, legg det til sjokolademassen og smør godt. For bekvemmeligheten av prosedyren, bruk kilen, så du vil benytte dannelsen av klumper.
4. Hell den forberedte blandingen av mugg. Gi massen til å avkjøle, og fjern deretter inn i kjøleskapet for en komplett frost i 2-3 timer.

Strawberry-basert gelé

• sukker sand - 70-80 gr.
• drikker filtrert vann - 50-60 ml.
• cool kokende vann - 250 ml.
• jordbær gelé - 70g.
• instant Gelatin - 15G.
• jordbær - 300 gr.

1. Skyll bær, utdød av bladene og la helt dra på kolanderen eller sikten. Strawberry gelé helles kokende vann, tilsett sukker og rør.
2. I en separat beholder, oppløs gelatinet i filtrert vann. Deretter slipper bærene, gjør dem til en puree med en blender.
3. Varm gelatin på ovnen, uten å koke. Deretter legger du den til den avkjølte jordbærjellaen. Pass på at alle korn er oppløst, og vekten er blitt homogen.
4. Den resulterende blanding vil briste inn i en forberedt beholder. Sett i kjøleskapet i et par timer å frosne.

Drue gelé

• druejuice (rød) - 350 ml.
• røde druer - 120 gr.

1. Fyll med en kasserolle med juice og varme den opp til 50-55 grader. Deretter fjerner du beholderen fra brenneren og legg til gelatin, rør den til fullstendig oppløsning (hvis du bruker den vanlige gelatinen, og ikke øyeblikkelig).
2. Drue bær. Klipp i halvparten, sett deretter i form for gelé. Som dessert kan du bruke fruktene av noe utvalg.
3. Fyll druer og gelatinjuice, og la det avkjøles til romtemperatur. Plasser i kjøleskapet for full herding i 1-2 timer.

• rømme i 20% - 300-350 gr.
• oransje - 2 stk.
• kiwi - 2 stk.
• jelly frukt (i poser) - 2 stk.

1. For å forberede gelé på denne oppskriften, er det enhver sesongfrukt egnet. Det beste alternativet er hentet fra sommerfrukter, og om vinteren kan du bruke kiwi, oransje, etc. Lag din unike smak, vær elsket av en unik dessert.
2. For å få fire porsjoner av sammensetningen, trenger du 2 pakker med fruktgelé i 100g., Orange, Kiwi og Sourkrem 20% Fett.
3. Først oppløst pulverjell på denne måten, som er oppført i instruksjonene. I de fleste tilfeller helles pulveret 350-400 ml. bratt kokende vann. Bland visp godt for å gjøre innholdet uten klumper.
4. Gi din vakre farge vil hjelpe kirsebær gelé. Fyll 200 ml. Kokende vann i en bulkpose og tilsett rømme. I en slik masse kan klumper dannes, det er ingen årsaker til bekymring. I prosessen med fremstilling er blandingen oppløst, massen blir homogen. Tilsett sukker til smak.
5. På forhånd forberedt emballasje, kutt den rensede frukten. Spred dem på bunnen av formen og hell det gjennomsiktige laget av gelé. Fjern i kjøleskapet til det er frosset. Når alt er klart, fyll surkremjellen og legg i kulde i et par timer. Før fôring, dekorere geléstykker av frukt og mynteblader.

Gelé med kondensert melk

• chbch - 300-350 gr.
• instant Gelatin - 30 gram.

1. Først av alt, ta vare på kvaliteten på gelatin og kondensert melk. Legg til et supplement til en slik dessert til din smak. Det kan være kjeks, bær eller sjokolade.
2. Ta en kasserolle, fyll den med 100-120 ml vann. Øker deretter væsken og bland med den delen av gelatin. Ikke fjern sammensetningen fra brannen så lenge massen blir homogen (uten klumper).
3. Når den første delen er klar, legg til en kondensert melk til den resulterende masse og ta vare på en god. Ikke la blandingen dumpe, fjern fra platen ved det minste utseendet på bobler.
4. Den resulterende massen vil briste på formen og legge til sjokolade, kul. Fjern i kjøleskapet for full frost. Før servering, dekorere gelé med hensyn til personlige preferanser.

Meieri gelé med kakao

• sukker sand - 60 gr.
• gelatin - 25 gr.
• melk - 500 ml.
• kakao - 70 gr.

1. Hell gelatin i vannet, la det svulme for en stund. Bland kakao med melk for å unngå dannelsen av klumper.
2. Ta med melk til å koke. Tilsett sukker til smak. Varme gelatin, men ikke koke. Hell i kakao, bland deretter godt.
3. Den resulterende masse vil løpe over formen og sette den avkjøles i kjøleskapet i 1 time.

• cottage Cheese - 250 gr.
• gelatin - 10 gr.
• melk - 150 ml.
• sukker sand - 120 gr.
• rømme - 120 gr.

1. For forberedelse av mild gelé, trenger du mykt lufthytteost. Fyll gelatinmen varm melk og vent på hevelse.
2. Slå sukkeret av en blender eller en kile, legg til hytteost og rømme, ta med massen til ensartethet. Tilsett ferdig gelatin med melk til ostemasseblandingen.
3. Bland godt sammensetningen av visp. Disponer deretter blandingen i kremet og fjern kjøleskapet i 1 time til fullstendig matlaging.

Gelé fra krusninger med tørket

• sukkersand - å smake
• gelatin - 25 gr.
• kuraga - å smake
• ryazhenka ("Snowball") - 0,5 liter.

1. Fyll gelatinfiltrert drikkevann (ca. 120 ml), og legg deretter til å svulme i 30-40 minutter. For mykning, hell med varmt vann til et varmt vann, vent 5 minutter. I tilfelle frukten er myk, skyll dem på forhånd.
2. Sett de tørkede fruktene i små biter. Varm gelatin på brenneren, men ikke la ham rulle opp. Tilsett sammensetningen til ripperen, søtet til smak. Fortsatt den resulterende massen, fjerner klumper.
3. Stryk langsomt til Kuragu, ikke glem å røre. Kok massen i en forberedt beholder. Fjern i kjøleskapet i et par timer for helling.

• krem - 100-150 ml.
• frukt gelé konsentrere - 200 gr.
• vann - 0,5 liter.

1. Del fruktpulvergelen på 3 deler. Oppløs i varmt vann, følg instruksjonene. Tettheten av gelé vil avhenge av mengden væske. Hell det første laget av mugg og fjern inn i kjøleskapet.
2. Varmekrem på ovnen og legg til en annen farge. Hell deretter det andre laget og la det herdes. Eksperimenter med lag, men ikke glem å gi dem til å holde fast.

Meieri gelé med sjokolade

• instant Gelatis - 20 gr.
• sukker sand - 50 gr.
• melk - 0,5 liter.
• svart sjokolade - 70 gr.

1. Soak gelatin i 30 ml. Varmt vann. Varmmelk i varmebestandig beholder, men ikke koke.
2. Sett sjokoladen, legg ut i rettene til mikrobølgeovn. Legg til 200 ml. Melk, sett i mikrobølgeovn i 1,5 minutter, slik at sjokoladen smeltet.
3. Hell 150 ml til gelatin. Melk, sett i mikrobølgeovn i 3 minutter. Etter det, få den resulterende massen, sakte ned til homogenitet. Hvis nødvendig, følg sammensetningen gjennom siktet.
4. For å gjøre mer meieri, ikke sjokolade gelé, må du legge til 1/3 del av gelatin til container med sjokolade. Det gjenværende produktet vil fylle i melkemassen, tilsett sukker til smak. Rør blandingen for å fullføre homogeniteten.
5. På forhånd begynner kokte emballasje lag å helle gelé til den er over. Det viktigste, ikke glem å forlate hvert lag til fullstendig størkning. Gelé kan være dekorert med revet sjokolade eller nøtter.

• sukker sand - 40 gr.
• appelsinjuice - 400 ml.
• instant Gelatin - 10 gr.

1. Ta en liten beholder og hell appelsinjuice i den, tilsett sukker. Varm sammensetningen på langsom varme til sanden er oppløst. Ikke glem å røre hele tiden, produkttemperaturen bør ikke overstige 50-60 grader.
2. Trekk gelatin i bøtte og bland godt, oppløst alle klumper. Deretter fjerner du beholderen fra brenneren og bryter inn i de aktuelle rettene.
3. Plasser den avkjølte massen i kjøleskapet i 4 timer. Når parabolen er klar til å spise, dryss den med kokosnøtt eller sjokolade crumb.

Gelé fra Jam

• filtrert vann - 700 ml.
• sitronsyre - å smake
• syltetøy - 200 gr.
• sukkersand - å smake
• gelatin - 30 gram.

1. Hell syltetøyet i den varmebestandige bøtte og fortynn med varmt vann, etter å ha fjernet alle fruktene tidligere. Rør det resulterende fluidet, gå på brenneren før du koker. Tomit ca 6 minutter på liten brann. Tilsett sitronsyre og sukker til smak. Kald den ferdige vekten til 50 grader.
2. Legg til øyeblikkelig gelatin til en blanding. Blandingen oppnås til ensartethet. Tidligere ekstraherte frukter fra syltetøy for å sette i formen, hell gelé. Kul og legg i kjøleskapet for endelig matlaging i 3 timer.

Gelé fugl melk

• institabel gelatin - 40 gr.
• kremaktig olje - 60 gr.
• sukker sand - 300 gr.
• rømme - 450 gr.
• filtrert vann - 400 ml.
• vanilje - å smake
• melk - 100 ml.
• kakao - 40 gr.

1. Ta 250 ml varmt vann, oppløs smør og kakao i den. Hell melk og sukker, smak må ligne en sjokoladecocktail.
2. I den varme sjokoladeblandingen, legg sakte gelatin, omrøring. Få blandingen ensartethet. Kald massen og brast i formceller.
3. Plasser sammensetningen i kulde før herding. Deretter går du til forberedelsen av det andre laget - vanilje. Koble vanilje rømme og sukker, senk en mikser til homogenitet.
4. Forblir gelatin til 150 ml. kokende vann. Hell gelatin i blandingen, fortsetter å slå. Pass på at massen er godt rørt.
5. På slutten av matlagingen, legg til rømme i form med et sjokoladelag av gelé. La for å holde fast i kulde.

Det er lett å forberede gelé hjemme, hvis du holder seg til praktiske anbefalinger. Vurder en oppskrift på delikatesse med tillegg av sjokolade, friske eller frosne jordbærbær, druer. Gjør gelé basert på kondensert melk, fet surkrem, kakaopulver, cottage cheese, appelsinjuice, compote. Legg til Crochege, Raisins, Kiwi, Sjokolade Crumb, Jam.

Video: 3D-blomster i gelé

Enkel forberedelse, bruk av bare naturlige og nyttige ingredienser, originalt utseende - alt dette gelé Hjemmelaget. Jelly forberedelse oppskrifter vil også trenge deg hvis du vil forberede en ekstraordinær kake eller bakverk. Jelly - lyst, velsmakende og ekstraordinær student dessert, som oppnås på grunn av tilstedeværelsen i ingrediensene i pektin, eller bruk av gelatin. Basen av gelé kan være annerledes, det er hun som gir den overordnede smaken av gelé. Den vanligste fruktige geléen. Oppskrift på fruktgelé uten gelatin bruker epler, siden det er i disse fruktene, inneholder mye pektin, på grunn av hvilken geléen er frossen. I andre tilfeller blir gelatin, pektin eller agar tilsatt. Deilig frukt geléDette er en gelé av currant, gelé fra saften av oransje, gelé fra bærene til bringebæren. Noen ganger serveres denne desserten som frukt i gelé. Du kan også forberede fruktgelé fra syltetøy. Fra frukt, som regel, oppnås en gjennomsiktig gelé. Dette kan ikke sies når sur cream gelé, hytteost, gelé av melk eller sjokolade gelé er forberedt. Meieri gelé, gelé fra rømme for å forberede seg fra samme gelatin som brukes og for fremstilling av andre typer gelé. Fremstilling av meieri gelé eller gelé med rømme er den samme enkle: gjennomvåt gelé, tilsatt til varm kokt melk, omrørt, tilsatt vanillin og sette den på et kaldt sted. Hvordan fryse - Klar ditt meieri gelé. Oppskriften med gelatin er en av de raskeste og rimelige gelatinene fryser raskere enn, sier Agar. Koble til flere flerfargede gelé, kan du lage et glatt gelé knust glass. Det kan være en fruktgelé av forskjellige farger og meieri gelé. Glasset er like en ekte, det er veldig velsmakende og virkelig som barna.

Kommunisert spørsmål - Hvordan lage gelé fra gelatin. Det viktigste her er å beregne proporsjonene riktig. På 1 del gelatin bør 8-10 deler vann tas. Etter geléfrysingen skal overflødig vann slås sammen. Hvis du er interessert i hvordan du lager hjemmelaget gelé, vil videoen være et godt tips. Det er andre nyanser hvordan man skal gjøre gelé. Du kan ikke bruke aluminiumsretter. En annen hemmelighet, hvordan å lage jelly hjemme uten klumper: bunnen av rettene for gelatin bør ikke være kaldt. Og når geléen fryser og du må ta den ut av rettene, bør du sette oppvasken i varmt vann i noen sekunder, etter det, legg din kalde plate gelé. En oppskrift med et bilde vil vise deg hvordan det er gjort. Velg den aktuelle oppskriften og se hvordan du lager hjemmelaget gelé, bilder og kommentarer er festet. Fra agar kan du også lage deilig hjemmelaget gelé. Oppskriften er lik, men agaret må tas 2 ganger mindre enn gelatin. Til slutt bør det bemerkes at gelé er nyttig for kroppen. Gelatin er nyttig for ledd, og pektin og agar er gode intestinale adsorbenter.

Mousse. - Oppskriften som ble presentert for oss, igjen, fransk bakverk. Mousse er oversatt som skum, og forberedelsen av mousse, faktisk, reduseres til en pisking til skumstaten til ulike ingredienser. Med gelémousse, bruk av gelatin eller pektin, som fikser skum. Selv om noen mousses forbereder seg og på grunnlag av eggproteiner, klebende manna frokostblandinger. Mousses er også frukt og meieri. Vanligvis forberede tranebær mousse., Apple Mousse, jordbærmousse, curd mousse, sjokolademousse. Fruktmousser er de mest nyttige. De kan gjøres veldig lyse, men hvis du bruker krem, smør, vil de bli satt. Det er viktig at mousses er veldig fargerike, ser veldig lyse og festlig. For eksempel er en sjokolademousse en oppskrift som kan tilberedes ekstraordinær, dekorere den med bær, nøtter, cessies. Etter å ha brukt litt tid og lære å lage mousse, vil du lukke et spørsmål om rask og velsmakende dessert. Det vil også være nyttig for deg å finne hvordan du lager mat mousse.Hvis du planlegger en buffet eller en søt buffet. Denne delen dessert er som opprettet for slike fester. Og selvfølgelig kan du forberede nyttige baby mousses. Oppskrifter med bilder vil avsløre alle hemmelighetene til forberedelsen av deilige og vakre mousses.

I den klassiske kulinariske litteraturen kalles gelé fruktjuice, designet med sukker. Denne parabolen har dukket opp lenge før begynnelsen av masseproduksjonen av gelatin, derfor før forberedelsen av gelé, ble bare de fruktene brukt der pektininnholdet er veldig høyt. Takket være denne komponenten ble geléen av jernholdige currant og Quince utført uten problemer, og med sur epler, røde currant, lingonbær, tranebær og blåbær - i de fleste tilfeller.

I dag er det ikke nødvendig å bestemme hvordan du kan lage gelé og hva frukter for denne bruken. Gelatin vil bidra til å skaffe den nødvendige konsistensen til noen din kulinariske skapelse. Det viktigste er å bruke denne ingrediensen riktig og tydelig husk hva gelatin ikke liker.

Hvordan lage gelé hjemme uten gelatin?

I tillegg til frukten med høyt innhold av pektin (vi allerede har snakket over), kan du bruke kirsebær, aprikos, bringebær, jordbær, jordbær, kirsebær, pære for matlaging. Men vær sikker på å blande dem med pektiskholdige "kamerater" i like store proporsjoner.

Tilsett sukker til fruktmassen med en hastighet på 600-700 g per 1 liter frukt. Og koke til massen tykkere. Og når du fjerner prøven fra en skje, vil ikke separate dråper rulle, men dra blandingen. Gelé løper i krem \u200b\u200bog legg i kjøleskapet.

Hvordan lage gelé fra gelatin?

Bruken av gelatin utvider betydelig våre kulinariske evner. Hver reseptbelagte gelé fra gelatin vil tillate deg å:

• ikke begrens deg med et bestemt sett med frukt, og skape frukt og til og med meieriprodukter;
• legg helt litt sukker til fruktblandingen og til og med lavkalorie desserter gjør;
• ikke vent på noen timer mens gelé koker og fryser. Tiden for frosting gelé fra gelatin er i gjennomsnitt 40 til 60 minutter;
• pass på at alt vil fungere! Tross alt, hvis du gjør alt riktig, vil gelé definitivt være flott.

Før matlaging er gelatin fortrinnsvis gjennomvåt i kaldt vann. En pakke med gelatin (og dette er 15-25 g) 50 ml vann er nødvendig. La gelatinen svulme minst en time. Og på dette tidspunktet kan du forberede det grunnleggende for gelé.

Gelatin kan og ikke suge i vann (hvis du selvfølgelig bruker ikke-ark gelatin). Men i dette tilfellet vil frostprosessen skje lenger. Under proporsjonene (en 15 gram emballasje gelatin på 2 glass væske), vil geléen fortsatt fryse - ikke om en time, som neste morgen nøyaktig. Men hvis du følger instruksjonene, hvordan du lager gelé hjemme, kan du lage mat på dagen, men bare et par timer før middag eller begynnelsen av ferien.

Frukt gelé oppskrift

Denne geléen må smake og barn, og voksne.

Du vil trenge:

• frukt (Apple, Pear) - 1 stk,
• hermetisert eller fersk kirsebær uten frø - Fullack
• mint - 2 kvist
• gelatin - 3 ss,
• sukker - 100 g,
• vann - 500 ml.

Matlagingsmetode

1. Fra eple og pærer, fjern peeling og kutt dem med stykker.
2. Forbered sirupen: I forvarmet vann, oppløses sukker, koke og gå på svak varme.
3. I løpet av et par minutter, legg et hakket eple og en pære i et par minutter, la dem strekke seg og fjerne det. Syrup Fjern fra brannen og kul.
4. På bunnen av muggene legger laget av epler og pærer, legg bærene til kirsebært fra oven.
5. Pre-clumsy gelatin satt på en langsom brann for å fullføre smelting. Ikke la vektforsterkere, da gelatin vil miste sine egenskaper.
6. Legg til gelatin til sirup og bland.
7. Hell den resulterende massen på formen med frukt, dekorere mynten og sett i kjøleskapet til frossen.

Oppskrift gelé fra rømme

Takket være denne oppskriften lærer du hvordan du lager en deilig gelé hjemme fra den vanlige rømme. Og hvordan å gjøre denne vanlige ingrediensen i en fantastisk deilig dessert!

Du vil trenge:

• sourkrem - 1 liter medium fett,
• prunder - ta så mye du vil,
• gelatin - 25 g,
• sukker - 100 g

Matlagingsmetode

1. Sett gelatin svulmen, oppløs etter 40 minutter, oppvarming på ovnen eller i mikrobølgeovnen.
2. Smedano lå ut i dype retter, hell sukker og forsiktig visp av en mikser eller blender.
3. Fortsetter å slå, legg til masse gelatin, bland litt mer.
4. Prunder fint kuttet, legges i rømme og bland grundig.
5. Spred massen på molds eller briller.
6. Send til kjøleskapet til frossen.

Oppskrifter gelé fra gelatin det er et flott sett. Tross alt, takket være denne ingrediensen, fungerer det bokstavelig talt alt! Vi introduserte deg til den mest enkle og deilige. Og du kan lett komme opp med din egen - for hver dag og til festbordet!

Hvordan lage gelé hjemme: Video

Lyse og vakre, velsmakende og uvanlige gelé i mange er forbundet med barndommen. Kjærlighet til gelé forblir for livet, så mange voksne er glade for å spise ikke bare svinekjøttben og karpe, men også frukt dyster desserter, gelékaker og gelémarmelade. Hvordan lage gelé hjemme ved hjelp av gelatin?

For frukt gelé, bare gelatin og noen fruktjuice, compote, er sirup eller frisk frukt kreves. Først må du bestemme hvilken hardhet i parabolen du vil få - "skjelvende" gelé eller slik som er kuttet av en kniv. For den "skjelvende", bør 20 g gelatin tas på 1 liter vann, for fast - 40-60 g gelatin på 1 liter vann.

Dessert fra gelatin på vår oppskrift forbereder seg rett og slett og raskt

Gelé matlaging

Gelatin fylte 250 ml varmt vann og gi det opp 30-40 minutter, slik at volumet øker minst 2 ganger. Se på hyllen av gelatin - bare fersk gelatin kan få god gelé. Forfalsket gelatin vil ikke fryse! Deretter legger du en kasserolle med en hovent gelatin på et vannbad og rør opp til full oppløsning.

Bare følg gelatinen ikke kokende, ellers vil alle geleringskvaliteten forsvinne. Nå kan den ferdige gelatin helles i en forberedt fruktjuice, sirup, kompott eller juice friske bær. Du kan bruke papirstopp hvis du raser den med varmt vann, eller fruktis.

Oppskrift nr. 1: Cranberry Ice Cream Frukt Joy

Is Cranberry Pour med en liten mengde kokende vann, legg til så mye sukker som du vil, og flytt blenderen til en homogen masse. Rett seg gjennom silen for å fjerne hud og bein fra en blanding. Ta vann til 1 L, legg i brann, ta opp til 60 °, med konstant omrøring, hell den fortynnede gelatin og fjern fra brannen.

Eventuelle frukter (epler, pærer, bananer, appelsiner, fersk eller iskrem, blåbær, bringebær) kuttet i små biter og bland. I hver form for gelé, legg en blanding av frukt. De dype skåler med liten diameter er best egnet som mugg for gelé. Fyll med tranebærjuice med gelatin. Sett i kjøleskapet i 5-6 timer.

Diverse Jelly Favorite Frukt og Berries!

For å få gelé fra muggene, må du fordype hver mugg i 20 sekunder i en stor bolle med varmt vann. Etter det er formen toppet med en dessertplate og vri. Halvkule av frukt Lekkert gelé vil stå på din tallerken. For større glede, kan du dekorere den med fløte iskrem eller krem \u200b\u200bpisket med sukker. De vil utfylle den milde smaken og sommeren aroma av frukt. Nyt!

Oppskriftsnummer 2: Krem for en kakebasert gelatin

I 250 ml krem \u200b\u200bpå 20%, 20 g gelatin og forlater å svulme i 2 timer. Deretter, i vannbadet, varme opp blandingen i 10 minutter, stirrer kontinuerlig og ikke lar koke. Fjern fra brannen, kul og bland med hovedkremet. Bland kaken mellom Korzhi og sidene. Sett i kjøleskapet for å holde fast i 4-5 timer.