Den enkleste, men så velsmakende, kjent og kjent for alle siden sovjettiden er stuet kål med kjøtt. Det ser ut til at det er en vanlig kål, men hvor mange interessante og smakfulle retter som kan tilberedes av den. Vitaminsalat, tradisjonell borsjch, paier, listen er uendelig.

Stewed kål er kjent for alle. Denne retten er tilberedt av surkål eller fersk kål. Tilsett kjøtt eller bare lag det med pølser og pølser, tilbered mager kål med sopp, poteter. Det kan være et kostholdsmåltid eller ikke. Alt avhenger av vertinneens fantasi.

Et solid og velsmakende måltid til lunsj eller middag er garantert. Og viktigst av alt, matlaging vil ta veldig lite tid, fordi matlaging er veldig raskt og veldig enkelt. Det anbefales å lage kål med kjøtt i en stekepanne eller kasserolle med tykk bunn. I denne oppskriften vil vi beskrive tilberedningen av kål med biff. Og du kan bruke nesten alt kjøtt som er tilgjengelig: svinekjøtt, kylling, kalkunfilet.

Stewed kåloppskrift med kjøtt i en panne

For matlaging trenger du ingredienser:

• biff skuldermasse - 1 kg .;
• et lite hode med fersk kål -1 stk.
• gulrøtter - 1 stk .;
• bue - 1 hode;
• tomat - 1 stk .;
• dill - et par grener;
• solsikkeolje - 2 ss;
• tilsett salt og nykvernet pepper etter smak.

Den mest delikate stekte kålen med kjøtt og grønnsaker - en trinnvis oppskrift med et bilde:

Skyll kjøttet i kaldt vann og tørk litt, kutt i mellomstore biter.

Hell olje i pannen, etter at oljen er varm nok, legg kjøttet på yngelen. Kok på høy varme, rør ofte for å fordampe alt vann fra kjøttet. Stek kjøttet til det er gyldenbrunt.

Skjær løk i terninger og tilsett i kjøttet, stek lett, og tilsett deretter de revne gulrøttene. Bland alt og dekk med lokk.

Mens kjøttet og grønnsakene steker, hakk kålen.

Fjern skallet av tomaten. For å gjøre dette, kutt på tomaten, kryss for å krysse, det blir lettere å fjerne huden, hell kokende vann over og la stå i 5 minutter.

Skyll deretter tomaten med kaldt vann og fjern huden lett. Riv i en bolle med kanter for å forhindre at tomatjuice strømmer ut. Tilsett deretter i stekepannen og rør, det er en flott erstatning for tomatpuré.

Tilsett strimlet kål i pannen hvor kjøttet stues. Ikke bland med alle ingrediensene på en gang, la kålen småkoke litt, det blir mye lettere å røre fatet.

Krydre med salt og pepper etter smak. Rør kålen med grønnsaker og kjøtt, la den surre til den er kokt, ca 20 minutter. Tilsett fersk dill i den ferdige retten, rør og la koke i ca 5 minutter.

Duftende, deilig kokt kål med kjøtt og grønnsaker er klar. Nyt måltidet!

Matlagingsvideo

Hemmeligheter og finesser ved å lage stekt kål i en panne

Tilberedt kål kan først stekes litt i varm olje (fett) til en behagelig gylden nyanse. Rør forsiktig slik at den koker jevnt. Etter det, avhengig av ideen, tilsett mer olje eller vann (buljong) og la det småkoke under et lukket lokk over den tregeste varmen til den er øm.

Hvis du steker kål med tilsetning av en liten mengde krem, får kålen en helt annen smak - myk, delikat og utstråler en funky kremaktig aroma. Og her er et slikt mønster: jo fetere kremen, jo mer smak og aroma får tilsynelatende vanlig kål.

Men ifølge den klassiske "sovjetiske" oppskriften stekes ikke kål, men stekes straks med en liten mengde væske eller buljong.

Det er bedre å legge salt i kål ikke umiddelbart, men 10-12 minutter før du er klar.

Hvis du vil, i prosessen med å steke i en panne, kan du legge til tomater, paprika, bønner, svisker, sopp.

Hvis du vil gi retten en behagelig søt og syrlig ettersmak, tilsett en skje sukker og bordeddik 7-10 minutter før stewing. Selvfølgelig trenger du ikke å legge eddik til surkål, men en ufullstendig teskje sukker (for volumet av en liters krukke) balanserer smaken perfekt og myker den skarpe syrligheten.

Hvis du bruker surkål til stewing, skyll den med kaldt vann for å fjerne overflødig syre.

Når du velger solsikkeolje, gi preferanse til uraffinert, stuet kål er bedre på den.

Hvis du vil ha måltidet med lavest kalori, tilsett varmt vann i stedet for olje. Og for å øke kaloriinnholdet og mettheten, tvert imot, er det bedre å tilsette olje eller kjøttkraft.

Som regel er en gaffel som veier 1-1,5 kg nok til å lage stekt kål. Hvis det ser ut til at det er for mye hakket kål, bør du ikke være urolig: under steking vil det gi juice, sette seg og halvere i volum.

En annen liten hemmelighet som vil bidra til å gi stuet kål en uvanlig original smak: bokstavelig talt 4-5 minutter før full beredskap, tilsett den lett stekt i olje (eller bare tørk i en tørr stekepanne til beige-kremfarge) hvetemel kl. hastigheten på 1 ss. l. for 1 kg kål. Tro meg, det blir deilig!

Og denne hemmeligheten er for de som ikke tåler lukten av kokt kål (det er egentlig ikke veldig hyggelig): legg et stort stykke foreldet brød i en kjele eller stekepanne hvor kål kokes eller begynner å steke. Det vil bidra til å bli kvitt lukten. Og før du er ferdig med matlagingen, fjern det mykede brødet med en skje eller en skje.

Interessant å vite! Den mest berømte tyske sideskålen er kål stuet i andefett med løk, karvefrø og epler.

Hvilken kål som er egnet til steking

I prinsippet er hvilken som helst kål egnet for steking: fersk, saltet, syltet eller surkål. Men det bør tas i betraktning at smaken på den ferdige retten som helhet avhenger av hvilken av dem du velger.

For eksempel, hvis du bestemmer deg for å steke fersk ungkål, vil smaken til slutt være du kål i tide bør stues i en panne litt mindre enn den gamle.

Noen liker å lage grønnsaker separat fra kjøttingredienser, mens andre tvert imot foretrekker å kombinere dem i en rett.

For de som leter etter akkurat en slik oppskrift, tilbyr vi en trinnvis teknologi for hvordan du kan steke kål i en panne med kjøtt deilig og raskt. Når du finner ut hvordan parabolen er tilberedt, vil du ikke kunne nekte deg selv gleden av å lage den, og med god grunn, for som et resultat får du en appetittvekkende god godbit til middag.

Forbereder kål for stewing

Du kan steke både fersk og surkål: de er bare forskjellige i smak, og settet med vitaminer og sporstoffer i disse produktene forblir uendret.

En annen god ting med kål er at den har lite kalorier, og derfor kan du spise den så mye du vil uten å bekymre deg for figuren din. Hvis ønskelig kan kål stues med sopp, forskjellige grønnsaker, kjøtt, slakteavfall, etc.

Det viktigste er å tilberede kål på riktig måte:

• Fersk kål... Hvis fersk kål skal stuves, rengjør vi først kålhodet fra de øvre bladene (de er harde for matlaging og er ofte skitne), skyll gaflene, skjær dem i kvartaler, frigjør dem fra stubbene og hakk dem.
• Surkål... For å steke surkål, sorterer vi ut produktet, skjærer i store biter. Hvis det hele er lite, trenger du ikke å gå over det. For sur kål kan vaskes, men samtidig vil det meste av vitamin C gå tapt. Tilsett i stedet 1 ss kålen. granulert sukker.

Etter å ha forberedt grønnsaken til steking, fortsetter vi tilberedningsprosessen. I dag skal vi prøve å steke en grønnsak med og uten kjøtt.

Hvordan steke kål i en skillet uten kjøtt

Ingredienser

• Fersk kål - ca 1 kg + -
• - 1 STK. + -
• - 1 STK. + -
• Tomatpasta - 1,5 ss + -
• - 2 stk. + -
• - smak + -
• Krydder etter smak + -

Braising fersk kål i en panne med grønnsaker uten kjøtt

For tilberedning av en diett og veldig velsmakende tallerken, tilbereder vi et kålhode i henhold til ovennevnte teknologi, og vi bruker en klassisk oppskrift på å steke kål uten kjøtt.

• Hakk løken, tre gulrøtter på et grovt rivjern.
• Stek løken i en panne med olje, tilsett gulrøtter, tilsett kålråvarer, krydre alt med tomatpuré, salt og krydder.
• La kål koke i omtrent 20 minutter. Slå av ovnen når den blir myk.

Vi serverer stekt kål som en uavhengig rett eller som tilbehør til kjøtt, fisk, sjømat, pasta osv.

Latvians elsker å steke surkål med gulrøtter og løk. Det viser seg å være veldig velsmakende, takket være en hemmelighet: mange finrivede gulrøtter blir lagt til den.

Ingredienser

• Surkål - 1 kg;
• Gulrøtter - 600 g;
• Løk - 3 stk .;
• Litt vegetabilsk olje eller ghee;
• Kummin - 1,5 ts

Hvordan steke kjøttfri surkål i en skillet

• Tre gulrøtter på et fint rivjern.
• Mal og stek løken lett. Tilsett gulrøtter i det og la alt surre sammen i 5 minutter.
• Legg surkålen og fyll den med vann slik at den ikke overlapper kållaget.
• La kålen småkoke i 30 minutter, tilsett kumminfrøene og kok i ytterligere ti minutter til kålen blir myk.

Det blir enda bedre om du bruker smeltet smult i stedet for smør. Vi setter varm kål på bordet og nyter den fantastiske smaken!

Stewed kål i en panne: oppskrift med kjøtt og rømme

Hvitkål kan brukes til å lage ikke bare grønnsakssalater, men også gryteretter med kjøtt. Kål og svinekjøtt er spesielt bra: deres smak er perfekt kombinert.

La oss bruke følgende oppskrift for å tilberede denne aromatiske retten med en unik smak.

Ingredienser

• 0,5 kg svinekjøtt uten bein;
• 0,5 kg fersk kål;
• 1 stor løk
• 1 tomat;
• 1 bulgarsk pepper;
• 1 gulrot;
• ¾ Art. rømme (20% fett);
• 2 laurbærblad;
• 2 ts tørr eller fersk basilikum;
• 7 erter med allehånde;
• 1 klype malt svart pepper;
• 2 ts salt;
• ¼ Art. vegetabilsk olje.

• Tilbered kålen, finhakk den, overfør den til en dyp stekepanne og la den småkok, tilsett av et glass vann, over svak varme i 15 minutter.
• Skjær løken i halve ringer, pepper, skrelt av frø og stilker, i strimler, tomater i terninger. Tre grovskallede gulrøtter.
• Vi vasker kjøttet med varmt vann og kutter i biter.
• Tilsett ¼ kopp smør i en annen dyp skillet, varm det opp og legg kjøttet stykke for stykke. Stek bitene over høy varme i 5 minutter, bland, smak til med salt (0,5 ts) og pepper.
• Tilsett løkskivene og stek i fem minutter, omrør regelmessig. Legg skivene pepper, tomat og gulrot, rør, reduser varmen og la koke under lokket i 10 minutter.
• Tøm buljongen med kål fra pannen, overfør kålen i pannen med kjøtt, dryss med basilikum, det gjenværende saltet, laurbærbladene og pepperkornene.

• Etter å ha blandet alt, la det småkoke under lokket i 7 minutter.
• Hell i rømme, bland igjen og fortsett å surre i ytterligere fem minutter.

Kål stuet i rømme er klar! Vi legger den på tallerkener og serverer den til bordet. Det er spesielt velsmakende med svart brød.

Fersk og surkål stuet med kjøtt

Mange mennesker elsker kål med svinekjøtt eller biff, spesielt menn. Men det deiligste er en blanding av surkål og fersk kål med kjøtt. Vi lærer å steke kål i en stekepanne med kjøtt ved hjelp av oppskriften nedenfor.

Ingredienser

• 0,5 kg svinekjøtt eller oksemasse;
• 2 løk;
• 300 g surkål;
• 700 g fersk kål;
• 4 tomater;
• 4 laurbærblad;
• ca 0,5 ss. vegetabilsk olje;
• 1 ts salt;
• litt sort pepper.

Hvordan lage kjøtt med kål og tomater i en panne

• Vi skreller løken, skyller og kutter i halve ringer. Hell olje i en stekepanne, varm den over middels varme, tilsett løk og kok til den er gjennomsiktig slik at den ikke rekker å steke.
• Vi vasker biffen eller svinekjøttet, tørker det med tørkepapir og kutter i tre centimeter biter.
• Legg kjøttet i en stekepanne med løk, øk varmen og la det småkoke i fem minutter, og rør hele tiden.
• Tilsett surkål, bland alt, lag et lite bål, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
• Skjær rå kål i store strimler og tilsett innholdet i pannen. Salt, pepper og kok i en halv time. Prøver å se om kålen har blitt myk.

Hvis ikke, fortsett å steke til det er mykt. Hvis den er myk, tilsett finhakket tomat uten skinn og la det surre i 5-10 minutter.

• Vi legger laurbærblader i den ferdige kålen, slår av ovnen, la fatet stå i et kvarter og serverer det til bordet.

Familien vil glede seg over dette aromatiske og utrolig deilige måltidet!

Nå vet du hvordan du skal steke kål i en panne med kjøtt ved hjelp av ferske og surkålråvarer. Eksperimenter med foreslåtte oppskrifter, overrask familien din med nye varianter av kjente retter for å avgjøre hvilke som klart er verdige et fast sted på bordet ditt!

I dag har jeg stuet kål med kjøtt til middag, dette er en solid og smakfull rett. Hvor kjøtt og grønnsaker brukes. Denne retten tilberedes hovedsakelig om vinteren, når hvitkål selges i alle butikker. Svært aromatiske, pikante og deilige kulinariske mesterverk kan tilberedes fra det, hvis ingrediensene er dyktig valgt. Denne retten er utbredt i mange land, men aller mest tilberedes den i Russland, Hviterussland, Ukraina. Oppskriften på stekt kål med kjøtt er ganske enkel og velsmakende, men den kan også bli bortskjemt hvis du tilsetter mer vegetabilsk olje enn nødvendig. Det smaker veldig tilfredsstillende og velsmakende, kjøtt gir metthet, tomatpuré gir surhet. Fra andre grønnsaker kan du legge til: løk, gulrøtter, grønne erter, asparges, paprika. Disse grønnsakene gir variasjon i smaken.

Stewed kål med svinekjøtt vil spesielt appellere til menn hvis du gjør det mer kjøttfullt. Etter steking produserer svinekjøtt fett, som gir saftighet og passer godt til grønnsaker. Du kan bruke hvilken som helst del: skulderblad, ribbein, lår. Men hvis kjøttet brukes uten fett, og grønnsaker stues i vann, kan denne retten serveres til barn. Jeg skal steke grønnsaker i en stekepanne, men du kan bruke en kasserolle med tung bunn, en hane eller en langsom komfyr.

Ingredienser

• Hvitkål - 400 g.
• Svinekjøtt - 400 g.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomatpasta - 3 ss
• Hvitløk - 3 fedd
• Vann - 1 glass
• Salt - 2-3 klyper
• Klype malt pepper

Hvordan lage stekt kål med kjøtt

Jeg brukte baksiden av svinekjøttet, kuttet det i skiver som var 1,5 cm brede. Hakk løken med en kniv og legg den i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Ikke glem å salt og tilsett sort pepper. Stek i ca 5-7 minutter. Stek løk med kjøtt for å tilsette smaken til retten, ikke stek det over. Så langt blir svinekjøttet stekt, rasp gulrøttene på et grovt rivjern, og legg i pannen, bland og stek i ytterligere 5 minutter, til de er gyldenbrune.

Vi kutter kålen med en kniv eller med en makuleringsmaskin. Tilsett den i pannen, salt og bland. Hell 2-3 ss. l vegetabilsk olje og et halvt glass vann. Dekk med lokk, reduser varmen til lav og la koke i 40-50 minutter. Ikke glem å komme tilbake etter 10-15 minutter for å røre og se på eller nok væske, hvis ikke tilsett. Jeg tilsetter opptil ett glass vann under tilberedningen.

15 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett tomatpuré, salt, presset hvitløk. Rør og la det surre til det er mørt.

Så vi kan oppsummere: stuet kål med kjøtt i en panne er en enkel, velsmakende og budsjettrett. Familien din vil nyte et solid og enkelt måltid. Kan serveres med brunt brød eller ris. Nyt måltidet!

Tips om hvordan du lager en deilig lapskaus med kjøtt i en panne

• Ikke hell for mye vegetabilsk olje, det er bedre å tilsette mer vann, da vil kålen være mer diett og lettere å fordøye.
• Tomatpasta kan erstattes med ketchup eller adjika. Bare ikke tilsett for mye, ellers kan smaken være for sur eller krydret.
• Svinekjøtt kan erstattes med: kylling, biff, kalkun.
• For metthet kan du også legge til sopp, bønner, poteter eller ris.
• Det er bedre å ta steke retter med tykk bunn; det vil sikre jevn matlaging.
• Vannet kan erstattes med kjøtt eller vegetabilsk buljong.
• Se på matlagingen og sørg for å røre, ellers kan grønnsakene brenne. De beste krydderne er: svart og rød malt pepper, tørket basilikum, søt paprika, spidskommen, laurbærblad, karri.
• Jeg tror du vil like deilig - stuet kål med kjøtt!

Hvis det er kål i huset, vil ikke bordet være tomt! Og hvis det er stekt kål på menyen, er du en uovertruffen vertinne! Her er et slikt improvisert kåltema som får lov til å gjøre folkelig visdom og personlige observasjoner, med tanke på muligheten for stuet kål med kjøtt! De beste 6 oppskriftene med bilder!

Og man kan ikke være enig i dette - de spiser stuet kål raskt, og de ber om mer. Mens vi ikke glemmer å rose husmoren. Alle er fornøyde og fornøyde. Og hjemmekokken må vokse og lete etter nye oppskrifter.

Tenk på at du har funnet dem. For elskere og kjennere av folkegrønnsaker - stekt kåloppskrifter er veldig velsmakende.

Den klassiske kålgryten er en tilbehør som heter "Du kan ikke tenke det bedre". Hun skal fullføre middagsstilleben med både kjøtt og kokt pølse. Og potetene med frokostblandinger vil more seg helt.

Det er bare ett ønske om ingrediensene - du skal steke kål, ikke skåne løken og gulrøttene. Og retten din er garantert deilig. Vær oppmerksom på smaken av gulrøttene. Den skal være velsmakende og søt alene.

Kokeprosessen krever ikke spesielle ferdigheter. Kanskje noen anbefalinger basert på personlig erfaring.

1. Du trenger ikke å hogge kålen veldig fint. Hun skal steke. Svært små biter kan bli for myke. Litt større enn borscht - det mest ideelle alternativet, som for meg.
2. Det er bedre å kutte gulrøtter i strimler, og ikke passere gjennom et rivjern. Utseendet til det ferdige produktet vil være mer interessant, og det samme vil konsistensen.
3. Det tilrådes å legge tomatpastaen eller saften gradvis og smake på kålen. I dette tilfellet vil du ikke surgjøre retten.
4. Hvis du bruker tomatjuice, foreslår jeg at du legger til en klype sukker. Den minste mengden av det vil understreke smaken av retten. Sukker er tilstede i enhver tomatpuré.
5. Bruk tykke vegger til å steke. En passende gryte, kjele, støpejernspanne.

Lage mat

• Et lite kålhode - opptil 2 kg.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Løk - 200 gr.
• Solsikkeolje - 75-100 ml.
• Tomatpasta - 40 gr. (kan erstattes med tomatjuice)
• Paprika - 2 små biter (hvis mulig og ønsket). Bedre enn rødt
• Litt grønn dill
• laurbærblad
• Salt og malt pepper etter eget skjønn.

Hvordan steke kål

1. Stek løk i terninger til den er gjennomsiktig
2. Tilsett gulrøtter og paprika, hakket i strimler. Stek alt sammen min. 10 - 15
3. Tilsett hakket kål. Blande
4. Stek i 5 minutter
5. Tilsett deretter salt og pepper. Rør og stek i 3 minutter.
6. Tilsett tomatpuré og litt vann, rør. Tilsett nok vann slik at all væsken dekker halvparten av kålen.
7. Legg laurbærbladet, dekk til pannen. La småkoke i 15 - 20 minutter. Husk å røre av og til
8. Fem minutter før slutten av prosessen, må du definitivt smake på det kulinariske produktet, Legg til det som mangler. Kål skal ha en behagelig syrlighet
9. Finhakk dillen, tilsett på 3 minutter. til slutten
10. Beredskapskriteriet er den kokte væsken og kålens mykhet etter din smak. Hvis du leser at det er hardt, tilsett vann og la det surre til det er mørt
11. Ikke glem å ta ut laurbærbladet fra det ferdige produktet. Ellers kan kålen smake bitter.

La kålen stå litt, kjøle seg litt ned. Og så kan du invitere alle til bordet. Nyt!

Hvis du bruker tomatjuice, legg til litt vann uansett. Etter min mening lar vannet kålen åpne seg og ta i seg alle gledene ved marinaden. Og det vil bli mykere, smakfullere. Generelt vil det kulinariske produktet vise seg å være saftig og appetittvekkende.

Og nok en gang vil jeg understreke - tilsett både juice og lim inn gradvis. Det er bedre å tilsette syrer i prosessen enn å peroksidisere det ferdige produktet.

Stewed kåloppskrift med kjøtt

Hvis den klassiske stuvede kålen blir sett på som et tilbehør, er det allerede med kjøtt en uavhengig rett. Hjertelig og velsmakende.

Alt kjøtt kan brukes. Både svinekjøtt og storfekjøtt. Du trenger bare å ta hensyn til kjøttets alder og tiden du har til å lage mat. Svinekjøtt lar deg forkorte tiden, fordi den er mykere, den vil steke raskere. Men storfekjøtt må vanligvis stues lenger. Men det vil være velsmakende i begge tilfeller, dette er et aksiom.

Tilberede et sett med ingredienser

• Skivet kål - 700 - 800 gr.
• Svinekjøtt - 250 - 300 gr. (masse)
• Gulrøtter - 2 mellomstore ting
• Luca - 2 - 3 ting
• Humle - suneli, paprika etter smak (eller annen favorittkrydder)
• Tomatpasta - 2-3 ss
• Vegetabilsk olje - 80 ml.
• Til smak av salt og malt pepper
• Laurbærblad - et par ting.

Steg for steg matlaging

Hvis du har tett biff, steker du det først i en panne med tilsetning av vann til det er mørt. Og bare deretter tilsett olje, løk og gulrøtter, følg trinnvis oppskrift nedenfor.

Aromatisk lapskaus med kjøtt kan pyntes med ferske hakkede urter når du serverer. Husholdninger vil slikke fingrene og vil absolutt be om kosttilskudd.

Hvordan lage stekt kål med poteter

Braised kål med poteter er også veldig bra. En fantastisk mager rett og fylling samtidig.

Hvilke produkter kreves

• Kål - 700 gr.
• Poteter - 3-4 stk.
• Gulrøtter - 2 mellomstore biter.
• Søt pepper 1 stk.
• Løk - 2-3 stk.
• Tomatpasta 2-3 ss (tomatjuice opptil 100 ml.)
• Vegetabilsk olje - 75-80 gr.
• Krydder, krydder etter smak (paprika, tørre urter, salt, pepper)
• Laurbærblad 1 - 2.

Steg for steg matlaging

Du kan dekke bordet. Nyt!

Stewed kål i en sakte komfyr

Jeg liker spesielt å steke kål av den nye innhøstingen i en multikoker. Det viser seg saftig og ømt. Jeg legger også til ketchup i stedet for tomatpuré eller juice. Den tilfører krydret toner til den ferdige retten. Prøv det, du vil definitivt like det.

Du trenger ingredienser

• Kilo ungkål
• Løk 150 gr.
• Gulrøtter 150 gr.
• Ketchup 2 ss l.
• Vegetabilsk olje 5 ss. l.
• laurbærblad
• Fem svarte pepperkorn
• En nellike
• Salt etter smak (ca. 2 ts)

Hvordan lage mat

1. Skjær gulrøtter i strimler, løk i halve ringer, kål ikke veldig tynne strimler
2. Sett "Fry" -modus, stek gulrøttene i oppvarmet olje i 3 minutter.
3. Tilsett løk, stek i ytterligere 3 minutter.
4. Tilsett kål, stek i 10 minutter. Rør med jevne mellomrom slik at kålen ikke brenner
5. Tilsett ketchup, salt, lavrushka, nellik, pepper
6. Tilsett 2-3 ss. vann, rør
7. Slå på "Slokkemodus" i 30 minutter. Vanligvis er denne tiden nok for kål. Men bare i tilfelle, prøv beredskapen etter at tiden har gått. Tilsett tid om nødvendig og kok til de er møre.

I en sakte komfyr viser stuet kål å være uvanlig velsmakende. Enheten lar henne tynne, sakte mettet med aromaene fra marinaden.

Stewed kål. Kyllingoppskrift

En ideell rett på alle måter. Samtidig tilfredsstillende og kosthold. Og det koker veldig raskt, fordi kyllingkjøtt ikke krever lang steking. Og viktigst av alt - veldig velsmakende!

Ingrediensliste

• Skivet kål 400-500 gr.
• Kyllingfilet - 250 - 300 gr.
• To løk
• En gulrot
• Tomatpasta - 1-2 ss l.
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.
• En klype malt pepperblanding
• Flere erter med allehånde (2-3)
• Et par klyper salt.

Forberedelse

1. Stek løken, skjær i halve ringer i 3 minutter.
2. Tilsett gulrøtter, kutt i strimler, stek i ytterligere 3 minutter.
3. Tilsett filetbiter, stek i 5 minutter. Kjøttet skal gripe litt, bli hvitt i en panne. Du trenger ikke å koke for mye
4. Tilsett strimlet kål, bland. Stek i 5 minutter.
5. Salt, tilsett paprika, tomatpuré
6. Hell i ca. 100 - 150 ml. vann, rør. La det småkoke i 20 minutter. Væsken skal fordampe.

Retten viser seg øm og velsmakende uten tilsetning av tomatpuré. Men dette er ikke for alle. Jeg liker stekt kål med et surt notat.

Stewed kål med pølser

Et annet flott alternativ for stuet kål. Jeg velger røkt pølser til dette. Retten viser seg å være ekstremt velsmakende og aromatisk, du kan ikke trekke den av ørene.

Trenger å forberede deg

• Kål 500 gr.
• Røkt pølser 3 stk.
• Gulrøtter 1 stk.
• Løk
• Tomatpasta 1-2 ss
• Mager olje 30 gr.
• Salt og pepper etter smak.

Matlagingsteknologi

Hvis det er urter, legg til på slutten av tilberedningen. Hun vil berike den ferdige retten med farger og aroma. Og velg pølser etter din smak, ikke nødvendigvis røkt. Nyt!

Hvordan steke kål. Matlagingsalternativer

Du kan snakke uendelig om stuet kål, gi mange oppskrifter. Men siden matlagingsteknologien ikke endres, bestemte jeg meg for å bare tilby alternativer for tilsetning av kål under steking.

1. Sopp. Hva kan være bedre? De blir lagt etter steking av løk og gulrøtter. Og hvis det er skogssopp, så er dette generelt nådens høyde.
2. And. Hvis du har en and, kutt av litt av massen og stek kålen. Kålen viser seg å være ekstraordinær. Bare kjøttet må først stues til det er mørt, og tilsett deretter løk og gulrøtter. Vel, videre på teknologi.
3. Courgette, aubergine, paprika. Midt i sommerens overflod vil de være et verdig selskap for kål. De må legges etter gulrøttene.
4. Bønner. Interessant og velsmakende, sørg for å prøve. Bare den må først fuktes og kokes til den er øm. Legg med tomatpuré.
5. Svisker. Du trenger ikke legge til mye av det. Men en liten mengde vil komme til nytte. Det vil være veldig bra i et selskap med storfekjøtt og and. Du vil ha en nydelig braisert kål.

Hva legger du til stuet kål?

Grønnsaker er viktig i det daglige kostholdet, de tilfredsstiller perfekt sult og metter kroppen med nyttige stoffer. En av de vanligste grønnsakene var kål, selv i en tid da poteter ikke var populære, kokte de kålsuppe, borsjcht, laget paier, stuet med kjøtt eller grønnsaker fra den. Den har ikke bare utmerket smak, men på grunn av sammensetningen er den i stand til å forbedre fordøyelsen, fjerne skadelige stoffer fra kroppen. Det er ikke lett å liste opp alle de nyttige egenskapene til produktet, men jeg vil merke at det ikke bare brukes til matlaging, men også til medisinske formål.

Hvordan lage stekt kål med kjøtt, oppskrifter med bilder

En av de vanligste, ønskelige rettene på bordene er stuet kål med kjøtt. For det meste er den tilberedt av fersk kålhode, men noen ganger er den kombinert med surkål. Denne uvanlige kombinasjonen av to typer av ett produkt gir maten en spesiell unik smak. Denne grønnsaken er stuet ikke bare med kjøtt, men også med andre grønnsaker, sopp, frokostblandinger. Ved å tilsette noe produkt eller krydder oppnås en ny rett som skiller seg fra de forrige alternativene. Nesten alle vil finne en passende kombinasjon av smak for seg selv.

Noen husmødre vet rett og slett ikke hvordan de skal lage kål, så det er ikke populært i kjøkkenet deres. For å gjøre det deilig, er det anbefalinger for matlaging fra profesjonelle kokker:

• Ikke kok en grønnsak lenge, da den mister mange næringsstoffer og blir lite appetittvekkende i utseende. Bladene kokes ikke mer enn 15 minutter.
• Du kan rett og slett kvitte deg med bitterheten ved å helle kokende vann over den hakkede kålen og tømme vannet.
• Syltet, det er noen ganger veldig surt. I slike tilfeller vaskes den og tilsettes deretter i retten.

Koke stekt kål i en langsom komfyr

En multikooker, som nylig har dukket opp i kjøkkenet til de fleste husmødre, vil veldig raskt bidra til å tilberede en deilig rett med kjøtt. En slik enhet vil ikke bare redusere tiden og krefter for matlaging betydelig, men vil bevare nyttige stoffer maksimalt. I tillegg skal det bemerkes at enheten i stor grad forenkler rengjøring og vask av oppvasken som brukes til matlaging. Multikookeren hjelper til med å tilberede mye deilig mat, inkludert stekt kål.

For en vegetabilsk tallerken med kjøtt, stuet i en langsom komfyr, trenger du følgende ingredienser:

• kjøttfilet (det er bedre å ta svinekjøtt) - 0,5 kg;
• hvitkål - 1 middels hode;
• løk - 1 stor eller 2 mindre;
• gulrøtter - 1-2 stk .;
• vegetabilsk olje;
• tomat - 1 stk. stor størrelse;
• salt, krydder, urter.

Prosessen foregår i følgende rekkefølge:

1. Forbered, skjær kjøttfilet i små biter. Skrell løk og gulrøtter, hakk og riv.
2. Forbered og slå på multikookeren. Hell vegetabilsk olje i en bolle, brett kjøttet, løken, gulrøttene i lag. Sett på "Baking" -modus, stek maten litt.
3. I mellomtiden, hakk det kokte hvite hodet, legg det til multikookeren, som etter 20 minutter bytter til "Stew" -modus, og tilsett tomat og krydder. Fortsett å lage mat i 60 minutter.
4. Bland deretter godt, bytt til "Pilaf" -modus for å fordampe væsken som frigjøres av grønnsakene under stuing. Ordne på tallerkener, dryss med urter, server.

Ovnkåloppskrift med kjøtt og poteter

En veldig smakfull og tilfredsstillende tallerken kommer ut med poteter og kjøtt, og koker du den i ovnen, så er den dobbelt så nyttig som i en stekepanne. Følgende oppskrift vil appellere til selv de mest kresne gourmeter. For å tilberede en rett trenger du:

• kål - 1 lite kålhode;
• kjøtt (noen vil gjøre) - 700 g;
• poteter - 700-800 g;
• løk - 2 stk .;
• gulrøtter (valgfritt, men det tilfører rettens søthet) - 1-2 stk .;
• majones;
• krydder, salt.

For matlaging trenger du ikke å steke hvert produkt separat, alt gjøres i denne rekkefølgen;

1. Tilbered mat: vask kjøtt, skrell grønnsaker. Skjær ingrediensene i små biter.
2. Forbered et bakeplate, smør med vegetabilsk olje. Legg kjøttet på det, deretter poteter, løk, gulrøtter og kål på toppen. Alle lagene må være godt smurt med majones, salt, dryss med krydder.
3. Forvarm ovnen godt. Legg et bakeplate med mat.
4. Stekes ved 150 grader i omtrent en time.
5. Ordne den ferdige retten med poteter og kjøtt på tallerkenene.

Hvordan steke kål i en kjele

Denne retten er perfekt som et varmt eller kaldt alternativ. For å tilberede 0,5 kg kål trenger du:

• svinekjøttfilet - 0,5 kg;
• gulrøtter - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• tomatpuré - 1 ss l. (eller 1 stor tomat);
• salt, sukker;
• krydder, laurbærblad.

Prosessen med å lage kål med kjøtt i en kjele:

1. Skjær svinekjøttet i små biter, ha i en kjele. Tilsett vegetabilsk olje i kjøttet. Stek litt til den får en lys gylden nyanse.
2. Hakk grønnsaker, legg dem på svinekjøtt slik at gulrøttene dekker alle produktene i kjelen.
3. Sett på svak varme og se på retten nøye. Når kålen setter seg, kan du blande alt, la det surre i ytterligere 10 minutter.
4. Tilsett sukker, salt, krydder, tomatpuré. Fortsett å putre til det er mørt.
5. Ordne på tallerkener, server med rømmesaus og urter.

Stewed kål med ris og kjøtt

Et utmerket alternativ for den andre retten vil være en grønnsaksgryte med ris og kjøtt. Det kommer velsmakende, tilfredsstillende, veldig sunt. Matlaging kål med ris og kjøtt gjøres best i en støpejernsgryte, men hvis det ikke er noen, vil en stor stekepanne gjøre det. Alt kjøtt brukes til matlaging, men det er å foretrekke å velge kylling eller svinekjøtt. For å tilberede en rett trenger du følgende produkter:

• kjøtt (masse) - 700 g;
• kål - 700 g;
• ris - 1 glass;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - valgfritt;
• tomatpuré - 1 ss l.;
• vegetabilsk olje - 80-100 g;
• salt;
• krydder, laurbærblad;
• greener.

Forbered deg på følgende måte:

1. Vask, hakk biff, svinekjøtt eller kylling. Send for å steke i en kjele til lys rødme.
2. Skrell og hakk grønnsaker. Tilsett løk i kjelen, deretter gulrøtter, tomatpuré. Salt litt.
3. Hakk hodet fint. Send den til kjelen, bland godt.
4. Dekk, la det småkoke til halvkokt (ca. 15 minutter).
5. Skyll deretter risen, tilsett korn i grønnsaker med kjøtt.
6. Fyll alt med vann slik at det dekker innholdet i kjelen.
7. Rør, tilsett salt (om nødvendig), krydder.
8. La koke over svak varme i omtrent en halv time.
9. Legg på en tallerken, dryss med urter.

Ung stuet kål med kjøtt og sopp

Et ungt kålhode er bra fordi det er mye mykere enn det gamle, dessuten inneholder det mer næringsstoffer. Den tilberedes på samme måte som den vanlige ferske, selv om den blir stuet mye raskere, takket være ømheten. Mange husmødre tør ikke bruke den til å steke, og frykter at parabolen ikke fungerer. Men du prøver det - og du vil forstå hvor velsmakende ungkål vil være, og hvis du tilsetter mer kjøtt eller sopp, får du mat som du ikke vil nøle med å servere til festbordet.

For å tilberede ungkål med kjøtt og sopp trenger du følgende produkter:

Stew ungkål på denne måten:

1. Skrell og kok soppen. La dem avkjøles, og hakk deretter.
2. Tilbered kjøtt og smult. Skjær i små biter. Stek baconet i en panne, ta ut knitrene og tilsett kjøttet der.
3. Skrell løken, hakk. Skrell gulrøttene, hakk på et grovt rivjern. Legg i pannen.
4. Tilsett hakket sopp og tomater i kjøttet med grønnsaker. Fortsett å steke i 10 minutter, tilsett salt, krydder, laurbærblad.
5. I mellomtiden kutter du hovedingrediensen i strimler. Ha i resten av maten i pannen. Rør godt, dekk til og la det surre til det er mørt.
6. Legg den ferdige retten på tallerkener, dryss over urter og tilsett rømme.

Stewed kål med grønnsaker er en sunn og velsmakende rett. Den serveres som en kald eller varm matbit. Ved å legge til en eller annen grønnsak kan du diversifisere smaken på retten, men hvis du legger til sopp eller kjøtt, vil kål ikke bare være velsmakende, men veldig tilfredsstillende. Du vil lære å lage den i følgende video. To kokker vil vise deg hvordan du enkelt og deilig kan tilberede det med kjøtt, og så er det opp til deg!