Den ferdige deigen er en slags livredder, takket være hvilken du kan lage en utrolig velsmakende rett på få minutter: en dessert, frokost eller en solid matbit. Som du gjettet, skal vi nå snakke om hvor variert en butterdeigpai kan være, og oppskriftene vi har foreslått er et ugjendrivelig bevis på dette.

eple

La oss starte med det søte. Det ser ut til, vel, hva slags oppskrift er det: tint, rullet ut, tilsatt epler og du er ferdig. Imidlertid lager detaljer en rett, og helt forskjellige desserter kan lages fra det samme settet med produkter, og en vakker presentasjon vil gjøre den fullstendig om til en restaurant.

Ingredienser:

• Butterdeig - 1 pakke;
• Eple - 3-4 stykker;
• Sukker - 3-4 ss (avhengig av søtheten til epler og smaken din);
• nøtter - 1 spiseskje (hakket);
• Cognac - 1 spiseskje (valgfritt);
• Egg - 1 stk.

En puffpai med epler fra ferdig deig tilberedes i bare noen få trinn:

1. Ta deigen ut av fryseren og tin helt.
2. I fritiden er vi engasjert i forberedelsen av fyllingen. Vi vasker eplene grundig, skrell dem (om ønskelig kan du la skallet stå for farge), fjern kjernen, kutt i tynne skiver. Hell deretter den resulterende massen med cognac og gå tilbake til den smeltede deigen. Hvis du ikke har konjakk eller ikke planlegger å inkludere den i matlagingen, er det lurt å drysse skivene med sitronsaft slik at de beholder sin snøhvite farge.
3. Dryss en arbeidsflate lett med mel og kjevle ut et lag med deig på den. Den bakes best hvis det er mulig å nå en tykkelse på 3-4 mm.
4. Nå har vi kommet til det viktigste, til matlagingen: vi smører formen lett med olje, legger den rullede deigen på den, prikker den flere steder med en gaffel slik at deigen sitter godt og ikke rives under steking. Legg ut epleskivene, og dryss dem deretter med en blanding av sukker og mandler.
5. I prinsippet kan dette fullføre prosessen og la paien stå åpen. Hvis det andre laget er tint, og du ikke vil sende det tilbake til fryseren, kan du bruke det til dekorasjon.
6. Kjevle ut det resterende laget, kutt i tynne strimler. Du kan lage en slags flette, bare legg den ut på tvers eller diagonalt. Smaken vil ikke lide i det hele tatt selv om du dekker med et solid sammenrullet lag, og klemmer kantene. Men i dette tilfellet, ikke glem å stikke hull på topplaget med en gaffel.
7. Siste touch er å smøre overflaten med et sammenpisket egg. Dette vil garantere utseendet til en vakker og appetittvekkende gyldenbrun. Eventuelt kan du strø toppen med ekstra sukker.
8. Vi sender kaken til ovnen forvarmet til 220 grader. Denne temperaturen må til for at deigen skal passe godt og vi får en flerlagsstruktur. En lavere vil ikke la deigen heve, og en for høy vil ganske enkelt brenne den.

Allerede etter 15 minutter er det verdt å kikke inn for første gang, men kaken er ferdig på ca 25 minutter. Den skal serveres avkjølt, drysset med melis eller en blanding av melis og kanel. Sistnevnte kan forresten legges til fyllet i stedet for konjakk.

Eplebakverk på gjærdeig

Frodig, sinnsykt deilig og utrolig enkelt. For en eplepai trengs ingen eksotiske produkter, alt er alltid for hånden. Formelen for tilberedning er utrolig enkel: litt tid + litt innsats + bare litt inspirasjon, og det er det!

Ingredienser:

• gjærdeig - 1 pakke;
• epler - 3-4 stykker;
• Egg - 1 stk;
• Sukker - 3 ss;
• Smør (margarin) - 10-15 gram for smøring av formen.

Her handler vi i henhold til samme algoritme:

1. Mens deigen tiner, forbereder vi fyllet. Mine epler, skrell, bli kvitt "innsiden", kuttet i små terninger.
2. Vi ruller ut deigen og sprer den på en smurt form, stikk den et par ganger med en gaffel. Ikke glem å forme sidene.
3. Har du litt tid og inspirasjon kan du putre fyllet lett i smør ved å karamellisere det i sukker. For å gjøre dette, varm pannen godt, varm smøret på den og legg deretter ut eplene. Vi reduserer varmen og lar det småkoke litt under lokk, dryss deretter med sukker og ha det i pannen i et par minutter til. La farsen avkjøles litt, og fordel den på adze. Du kan hoppe over disse trinnene ved å legge ut ferske terninger drysset med sukker.
4. Vi dekorerer toppen av kaken med de vanlige strimlene av utkjevlet deig, pigtails eller annen måte som fantasien din foreslår.
5. Smør overflaten med et sammenvispet egg og send kakene til en godt oppvarmet ovn i 20-25 minutter. Dessuten skal halvparten av tiden tilberedes ved maksimal temperatur, og den andre - ved omtrent 170 grader. Dette gjøres slik at deigen hever først, og deretter stekes godt.

Server drysset med melis og pynt med et mynteblad.

Kål

Et flott alternativ for en matbit eller en rask middag, spesielt hvis du forbereder fyllet på forhånd. Med en slik rett kan du gjøre kostholdet ditt mer variert, spesielt når det kommer til fasteperioden, når utvalget av akseptable produkter ikke er så stort. Bare fjern egget, og kaken oppfyller alle de strengeste kravene.

Ingredienser:

• Ferdig butterdeig - 1 pakke;
• Kål - 300-400 gram;
• Salt - etter smak;
• Pepper og andre krydder - etter smak;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Egg - 1 stk.

Å tilberede bakverk med kål er like enkelt som å avskalle pærer, spesielt hvis kålen allerede er klar. Hvis du trenger å forberede alt fra bunnen av, gjør vi det i flere trinn:

1. Vi lar deigen tine, mens vi selv forbereder fyllet. Hvis vi har fersk kål, så tar det ganske lang tid.
2. rene gulrøtter, løk. Finhakk kål og løk, riv gulrøttene (velg størrelse avhengig av personlige preferanser).
3. Varm solsikkeoljen i en stekepanne og legg grønnsakene der, salt, pepper. Dette punktet er avgjørende, for legger du grønnsaker i kald olje, blir de mettet med det og blir for fete. La det småkoke til det er mykt og avkjøl.
4. du kan dekorere kaken på flere måter: gjør den lukket i henhold til prinsippet beskrevet ovenfor, rull deigen med fyllet til små rundstykker og legg den ut som en snegl, kjevle ut laget, lag kutt langs kantene, legg fyllet i midten og pakk det øverste laget med en pigtail.
5. Pensle toppen med sammenvispet egg og sett i ovnen. Stek på 180 grader til de er brune.

Om ønskelig kan du tilsette stekt sopp, hardkokte egg, finhakket pølse eller pølser til kålfyllet. Den kan serveres både varm og kald. Rømme er det perfekte tilbehøret til paien.

Fisk

Et annet alternativ for en salt snack basert på butterdeig. Det er et stort antall variasjoner på dette temaet, fordi for fyllingen kan du bruke hermetikk, ferdiglagde eller rå fileter, blande dem med en rekke favorittprodukter. Det fine med fisken er at den passer godt til grønnsaker, ris og poteter. Selv på egen hånd, krydret med urter og drysset med ost, vil den være uovertruffen. Så i prosessen med matlagingen kan du holde deg til oppskriften nedenfor, eller lage din egen unike rett.

Ingredienser:

• ferdig butterdeig - 1 pakke;
• egg - 3 stykker;
• hermetisk fisk - 1-2 bokser;
• poteter - 4 stykker;
• hard ost - 150 gram.

Matlagingstrinn:

1. Ta deigen ut av kjøleskapet for å tine.
2. Skrell poteter, kutt i små terninger og kok til de er møre. Det er opp til deg å mose den eller legge den direkte inn i kaken i terninger, så du kan enten mose potetene eller bare renne av vannet og la det avkjøles.
3. Tøm væsken fra hermetikken og mos til en fruktkjøtt med en gaffel. bruker du flere glass kan du bruke en blender til dette.
4. I en egen bolle, pisk eggene med salt og krydder (alt du liker), gni osten på et fint rivjern der, bland grundig.
5. Vi ruller ut deigen på en melet overflate og legger den i en smurt form, ikke glem å lage dype sider.
6. Vi legger ut fyllingen i lag: den første er hermetikk, den andre er poteter. Deretter fyller vi alt med en egg-ostblanding og sender den til baking i ovnen, oppvarmet til 180 grader.

Det vil ta omtrent 30-40 minutter å lage mat. Hermetisk fisk i denne oppskriften kan erstattes med en filet av sjøfisk (300-400 gram), hvis du ønsker det, kan du legge til en passivert løk eller greener. Fileten passer godt til kokte egg eller ris.

Kjøtt

Det raskeste alternativet ville være en kjøttdeig, spesielt hvis du har en liten mengde kjøttdeig allerede tilberedt. 20-30 minutter og en herlig matbit eller frokost er klar.

Ingredienser:

• Butterdeig - 1 pakke;
• Hakket kjøtt - 400 gram;
• sopp - 300 gram (valgfritt);
• Tomater - 2 store;
• Løk - 1 stk;
• Vegetabilsk olje til steking.

Vi kjenner allerede metoden for å tilberede deigen: tin opp og rull ut. Fyllingen er heller ikke vanskelig å tilberede:

1. Mal kjøttet gjennom en kjøttkvern, salt, pepper. Hvis vi bruker en ferdig frossen, tiner vi den i en spesiell modus i mikrobølgeovnen.
2. Skjær løken i halve ringer og fres. Du kan marinere i kokende vann og eddik i 20 minutter eller bare helle over kokende vann, så forsvinner bitterheten umiddelbart.
3. Skjær sopp (champignon) i skiver og stek i en godt oppvarmet panne i en liten mengde vegetabilsk olje.
4. Legg deigen i en smurt form, lag høye sider og begynn å legge ut fyllet: kjøttdeig, deretter løk, det tredje laget vil være sopp, og det siste laget vil bli grundig vasket og hakkede tomater (du kan dyppe dem på forhånd i kokende vann og fjern huden).
5. Du kan la kaken stå åpen eller dekke med et andre lag med deig, men i dette tilfellet, ikke glem å lage hull eller stikke hull på overflaten med en gaffel flere steder slik at dampen har en sjanse til å unnslippe.

Stek i ovnen i 20-25 minutter på 200 grader. Server med rømme eller annen saus du liker.

Video oppskrifter

Butterdeigspai med epler viser seg alltid veldig mør og velsmakende. I dag er det ganske mange oppskrifter som du kan lage en slik dessert til festbordet med. Det skal også bemerkes at for dette er det ikke nødvendig å elte deigen i lang tid og hardt. Tross alt kan du alltid kjøpe det i supermarkedet.

Butterdeig med epler: en oppskrift på en vakker hjemmelaget pai

Hver vertinne kan lage en slik dessert på egen hånd. Faktisk, for å tilberede en eplepai fra kjøpt deig, trenger du ikke å ha noen spesiell kulinarisk kunnskap. Dessuten trenger du bare en halvtimes fritid til å bake hjemmelagde godbiter i ovnen.

Så for å lage en butterdeigpai med epler, må du lage mat:

• butterdeig fra butikk (helst usyret) - ca 500 g;
• medium egg - 1 stk. (brukes til å smøre halvfabrikata);
• tykt eplesyltetøy - ca 100 g;
• premium hvetemel - for å rulle ut basen;
• små søte epler - 2 stk.;
• knust kanel - 2 klyper (bruk etter skjønn);
• smeltet smør - 2 dessertskjeer (for formsmøring);
• mellomstort granulert sukker - en stor skje.

Fruktbehandling

Som regel lages butterdeigspai med epler uten bruk av syltetøy og andre tilleggsingredienser. Imidlertid bestemte vi oss for å bruke den nevnte sødmen for å tilberede den mest delikate og møre desserten.

Så før du baker puffgjærfri deig med epler i ovnen, bør de kjøpte fruktene behandles nøye. For å gjøre dette må de vaskes i varmt vann, skrelles (hvis det er for hardt), og deretter kuttes i kvarte og fjerne frøboksen. Deretter skal eplene kuttes i tynnere skiver.

Paiforming

For å lage en butterdeigspai med epler, bør bunnen fjernes fra kulden på forhånd og tines i romtemperatur. Etter at det har blitt mykt, må ½ av produktet rulles til et stort firkantet lag, drysset med lett mel. Etter å ha plassert den på en smurt form, må du forsiktig kutte av de hengende kantene med en kulinarisk saks. Deretter legger du noen spiseskjeer tykt syltetøy på bunnen og fordeler det jevnt med en kniv med en butt ende. Etter det må deigen dekkes med tynne skiver av epler, drysset med hakket kanel og granulert sukker.

Vi dekorerer halvfabrikata

For å gjøre en hjemmelaget kake vakker, bør den være skikkelig dekorert. For å gjøre dette, rull ut den andre delen av puffbasen, og skjær deretter kutt på den i en avstand på en centimeter i et sjakkbrettmønster. Etter at et slags nett er klart, må det strekkes og legges ut på epler. I dette tilfellet må kantene på basen være vakkert flettet eller ganske enkelt klemt.

Baking i ovnen

Etter å ha dannet en vakker halvferdig pai, bør den smøres forsiktig med et sammenpisket egg ved å bruke en kulinarisk børste for dette. Deretter må formen med dessert plasseres i en forvarmet ovn og tilberedes ved en temperatur på 195 grader i 28-32 minutter.

Servering av en delikat eplepai

Etter at desserten har økt i størrelse og lett brunet, bør den tas forsiktig ut av ovnen, og deretter avkjøles litt rett i formen. Deretter må kaken legges på kakeristen og kuttes i trekantede biter. Server en delikat og sprø dessert til bordet, gjerne med sterk te eller annen drikke.

Stek butterdeig med epler i ovnen

Hvis det ser ut til at en kake laget av usyret butterdeig viser seg å være liten og lite tilfredsstillende, foreslår vi at du tilbereder en dessert med en gjærbunn. Til dette trenger vi:

• butterdeigsgjær som er kjøpt i butikk - ca 500 g;
• middels land egg - 1 stk. (brukes til å smøre halvfabrikata);
• pulverisert sukker - ca 100 g;
• høyverdig hvetemel - for å rulle ut basen;
• små søte epler - 5 stk.;
• hakket kanel - ca 50 g (bruk etter skjønn);
• smeltet smør - 2 dessertskjeer (for smøring av formen).

Tilberedning av ingredienser

For å lage en deilig og saftig kake, bør du bare kjøpe fersk og søt frukt. De må vaskes i varmt vann, og deretter skrelles og kuttes i skiver. Deretter må eplene skrelles fra frøboksen og kuttes i tynnere skiver.

Det skal bemerkes at for tilberedning av enhver fruktpai er det nødvendig å bruke sukker. Dette skyldes at epler ikke alltid er søte nok til å gjøre hele desserten så smakfull som mulig.

Derfor er det nødvendig å ta pulverisert sukker og blande det med knust kanel.

Vi lager en dessert

Før du former en eplepai, bør gjærbutterdeigen tines ved å legge den i et varmt rom. Deretter må basen deles i to deler, og deretter rulles i lag.

Et tynt gjærblad må spres på en bakeplate som er smurt med ghee, og legg deretter forsiktig tynne skiver av søte epler på det. Etter det skal hele fyllingen drysses sjenerøst med en tørr blanding av melis og kanel. Hvis du ikke liker smaken av den siste ingrediensen, kan du ikke bruke den.

Avslutningsvis bør alle epler dekkes med et andre bunnark, og deretter skal kantene festes og trykkes godt mot hverandre. Før baking må hele halvfabrikatet smøres sjenerøst med et kyllingegg.

Baking i ovnen

Epler i butterdeig (gjær) stekes litt lenger enn i fersk bunn. Dette skyldes det faktum at et slikt produkt er tykkere.

Etter at halvfabrikatet er dannet, må det settes i ovnen og kokes i ca 45-55 minutter. Etter angitt tid skal kaken ha hevet kraftig og brunet merkbart.

Servering av hjemmelaget dessert

Etter å ha laget en epledessert fra en puffgjærbunn, skal den kuttes i biter og serveres til husholdningen. Sammen med hjemmelaget pai oppfordres familiemedlemmer til å tilby nylaget te.

For å gi den vanlige desserten originalitet, er det ikke nødvendig å ty til komplekse triks, det er nok å erstatte bare en ingrediens! I dag skal vi lære hvordan butterdeig charlotte tilberedes, vi skal lære å lage det både i ovnen og i saktekokeren. I tillegg finner du i artikkelen vår flere fyllingsalternativer for en så uvanlig pai, fordi ikke hver "puff" vil bli kombinert med suksess.

Den viktigste fordelen med denne desserten er selvfølgelig den korte tiden som brukes på å lage den. Du trenger ikke lage deig, elte den, slå den, bare forberede epler eller annen frukt og det er det!

Det finnes flere oppskrifter for å lage butterdeig charlotte. Det kan gjøres i en langsom komfyr eller ovn, avhengig av hva som passer best for deg. La oss starte med den klassiske måten.

Det spiller ingen rolle hva slags deig vi tar – gjær eller gjærfri. Det vil uansett ikke påvirke smaken på paien i det hele tatt.

Lage hjemmelaget puff charlotte med epler

1. Tin butterdeigen på forhånd og la den puste ved å rulle ut rullen helt eller ta lagene ut av pakken.
2. Mine epler, tørk og skjær i små skiver eller terninger. Vi setter til side.
3. Smør formen på kaken med smør - med det vil desserten vise seg mer duftende, rull ut et lite lag og fordel det forsiktig, og etterlater høye sider.
4. Vi sprer eplene på innsiden, dryss dem med sukker, kanel og pass på å legge til mel eller stivelse. Dette er nødvendig for at fyllet ikke skal lekke ut under koking og vise seg å være tykkere.
5. Vi lukker paien med et nytt lag deig, forsegler forsiktig sidene, prikker flere steder med en gaffel, smører med et egg om ønskelig, drysser med sukker eller melis på toppen - dette vil gi skorpen en appetittvekkende glans, og sette å bake.
6. Vi holder i ovnen på 180C i minst 35 minutter på gjennomsnittlig nivå. Etter 25 minutter sjekker vi om toppen brenner, og hvis det ser ut til at den er blitt for mørk, dekker du den med folie brettet flere ganger.

Etter at tiden har gått tar vi ut butterdeigscharlotten og pass på å la den avkjøles i minst en halvtime, ellers kan fyllet lekke ut ved skjæring. Server den ferdige paien med kuler iskrem og skiver av ferske epler.

Som du ser tilberedes desserten veldig enkelt i ovnen, men hvis du vil gi den et ekstra pift, endrer vi litt på fyllet.

Butterdeig charlotte med epler og karamell

Vi legger ut deigen på samme måte som i forrige modus, og deretter begynner vi å forberede fyllingen.

• Smelt 70 g smør i en stekepanne og tilsett ½ kopp sukker.
• Vi blander det til det er helt oppløst, og når karamellen begynner å bli tykkere og mørkere, hell i de grønne harde eplene uten hud som allerede er skåret i små biter. De vil være nødvendige avhengig av størrelsen fra 3 til 4 stykker.
• Kok dem i karamell, tilsett 1 ts. kanel til den er myk, og fjern deretter fra varmen.
• La avkjøles litt og fordel på deigen. Lukk paien og stek i varm (190°C) ovn i 25 minutter.

Siden fyllet inni allerede er klart, trenger vi bare å forberede deigen, så denne butterdeig-charlotten lages enda raskere!

Vel, for de som ikke har en ovn på kjøkkenet, men har en saktekoker til rådighet, foreslår vi å prøve følgende oppskrift på den berømte paien.

Puff charlotte med epler i en slow cooker

• Tin 1 pakke deig og legg den utover et bord drysset med mel.
• Vask 2 epler og skjær i små terninger, ca 5 ganger 5 mm, finhakk også 2 bananer og hakk 70 g valnøtter. Det er bedre å gjøre dette med en kniv, siden vi får for små biter fra blenderen som ikke vil merkes i fyllet.
• Vi kombinerer alt, tilsett 1-2 ss. sukker og bland.
• Kjevle ut deigen til lange strimler, ca 6-7 cm brede. Vi fordeler fyllet på hver på langs og klyper kantene for å lage en pølse.
• Smør bollen til multikokeren med smør eller vegetabilsk olje og legg butterdeigspølser fylt med eple-bananfyll inni med en spiral.
• Dryss toppen av kaken med smørspon - du kan rive den eller bare kutte den med en kniv - det tar ca 50 g.

Vi setter multikokeren til "Baking" -modus og timeren i 40 minutter. Vi lukker lokket og, når tiden er ute, snur du kaken forsiktig, smører den med protein, drysser med sukker og lar den bake i en halv time til.

Før du fjerner den ferdige charlotten fra bollen, åpne lokket og vent i 15 minutter, legg den deretter på brettet og hold den i luften i minst 30 minutter. Så det vil kjøle seg ned og trekkes skikkelig.

Nå vet du hvordan du lager butterdeig charlotte i en langsom komfyr eller ovn. Det er ikke noe komplisert i denne oppskriften, men det er mange muligheter for eksperimenter! Prøv og overrask gjestene og husstanden med en herlig rask dessert!

Deilig butterdeig eplepai er en enkel og rask måte å mate familien med søte bakverk. Dessert kan tilberedes med tilsetning av aromatiske krydder og krydder.

Åpen lagkake med epler og kanel

Sammensatt

• rismel - 250 g;
• eddik - 1 ss. l.;
• margarin - 170 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• kanel - 1 ts;
• sukker - 2 ss. l.;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• epler - 500 g.

Bakeri produkter

Gjærfri butterdeig med epler

Sammensatt

• mel - 250 g;
• eddik - 1 ss. l.;
• smør - 170 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• kanel - 1 ts;
• mandler - 40 g;
• rosiner - 40 g;
• sukker - 2 ss. l.;
• epler - 5 stk.

Klargjøring av deigen og fyll

1. Sikt melet gjennom en sil. Skjær smøret i små terninger og bland ingrediensene. Som et resultat bør en liten smuler komme ut.
2. Ta et glass og fyll det halvveis med kaldt vann.
3. Vi driver et egg i et glass vann, hell en klype salt og tilsett eddik. Vi slo.
4. Legg til andre produkter. Elt massen grundig.
5. Sett i kjøleskapet i 1 time.
6. Vi tar ut og ruller ut 3 ganger, ikke glem å brette i flere lag.
7. Vi vasker fruktene, skrellet og frøene. Skjær i tallerkener.
8. Bløtlegg rosinene i et glass kokende vann i 15 minutter.
9. Vi knuser mandlene med en morter.

Bakeri produkter

1. Vi ruller ut kaken.
2. Legg ut fyllet. Dryss valnøtter og rosiner på toppen. Dryss over kanel og sukker.
3. Vi ruller inn i en rull.
4. Sett temperaturen til 170 grader og stek i 40 minutter.

Lagkake med karamellepler

Sammensatt

• havregryn - 250 g;
• eddik - 1 ss. l.;
• smør - 270 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• kanel - 1 ts;
• sukker - 200 g;
• epler - 8 stk.

1. Ta et glass og fyll det halvveis med kaldt vann.
2. Knekk et egg i et glass vann, tilsett en klype salt, eddik. Visp.
3. Sett i kjøleskapet i 1 time.
4. Vi legger den i kjøleskapet i en time.
5. Skrell fruktene. Vi fjerner kjernen. Skjær i to.
6. Vi tar en stekepanne og legger ut 100 gr. smør. Vi setter på middels varme og venter til det smelter.
7. Hell sukker, rør. Vent til den blir brun.
8. Legg ut frukthalvdelene. Snu etter 5 minutter og strø over kanel. Koking i ca 15 minutter.

Bakeri produkter

1. Kjevle ut 2 like store kaker. Legg en av dem på en bakeplate.
2. Legg ut forberedt fyll.
3. Topp med 2. flatbrød. Lag et lite hull slik at damp kan slippe ut.
4. Sett temperaturen i ovnen til 180 grader og stek i en halvtime.

Butterdeig eplepai

Sammensatt

• havregryn - 250 g;
• eddik - 1 ss. l.;
• smør - 220 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• kanel - 1 ts;
• sukker - 50 g;
• epler - 5 stk.

Forbereder deig og fyllstoff

1. Mal havregryn med en kaffekvern. Skjær i 170 gr. smør og bland med havregryn. En liten smule skal komme ut.
2. Ta et glass og fyll det halvveis med kaldt vann, pisk inn et egg, tilsett en klype salt, eddik. Visp.
3. Bland alle ingrediensene til en homogen masse.
4. Sett i kjøleskapet i 1 time.
5. Vi tar ut og ruller ut 2 ganger, ikke glem å brette i flere lag.
6. Vi legger den i kjøleskapet i en time.
7. Skrell fruktene. Vi fjerner kjernen. Skjær i to, og dem i 3 deler til.
8. Ta en stekepanne og smør den med smør. Dryss sukker over det hele. Pakk frukten tett.

Bakeri produkter

1. Vi ruller ut kaken slik at den er litt større enn formen i størrelse.
2. Legg forsiktig på fyllet, bøy kantene på kaken.
3. Sett kjelen på middels varme og hold fatet i 5 minutter.
4. Forvarm ovnen til 170 grader og stek i 45 minutter.
5. Avkjøl den ferdige desserten og vend den på en tallerken.

Lag kake med epler i en slow cooker

Sammensatt

• mandelmel - 250 g;
• eddik - 1 ss. l.;
• margarin - 170 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• kanel - 1 ts;
• sukker - 50 g;
• epler - 6 stk;

Tilberedning av deig og fyllstoff

1. Bland mel med hakket margarin til smuldrete.
2. Ta et glass og fyll det halvveis med kaldt vann, pisk deretter inn et egg, tilsett en klype salt, eddik. Visp.
3. Bland alle ingrediensene til en homogen masse.
4. Sett i kjøleskapet i 1 time.
5. Vi tar ut og ruller ut 2 ganger, ikke glem å brette i flere lag.
6. Vi legger den i kjøleskapet i en time.
7. Skrell fruktene og kutt i terninger.

Bakeri produkter

1. Kjevle ut kaken.
2. Legg ut fyllet, strø over sukker og kanel.
3. Rull sammen til en rull.
4. Smør bollen med olje.
5. Legg ut rullen og sett "Baking"-modus. Få en deilig strudel.

1. Du kan bake en godbit på gjærbutterdeig eller gjærfri.
2. Gjær er bedre å ta tørr.
3. Du kan legge til frukt, for eksempel en pære, eller nøtter, for eksempel mandler, valnøtter eller cashewnøtter, til fyllet.
4. Dessert kan serveres med en skje iskrem.

Ingenting gir en slik følelse av komfort hjemme som den duftende lukten av baking!

Hvis du aldri har laget butterdeig før, prøv våre oppskrifter på eplebollerpai.

Det skiller seg ved at de nødvendige produktene nesten alltid er på kjøkkenet, og matlagingsprosessen er ikke vanskelig.

Butterdeigspai med epler - generelle prinsipper for tilberedning

Butterdeigspai med epler kan være åpen, lukket, og kanskje til og med dekorert med ulike figurer fra deigen. Alt avhenger av fantasien din.

For matlaging trenger du:

Butterdeig - du kan lage din egen, men de fleste kvinner foretrekker å kjøpe allerede frossen deig. Det kan være gjær eller gjærfri.

Epler - enhver variant vil gjøre det. Men det er best å bruke varianter av søte og sure epler. Men hvis du tar harde varianter, så må de først karamelliseres med sukker og kanel. Dette vil gjøre dem mykere. Hvis du ikke vil bruke skallet, skjær det av og du vil sitte igjen med et mykt, homogent fyll.

Karamelliseringsprosess: smelt smør i en godt oppvarmet stekepanne, tilsett epler og etter å ha blandet godt, stek i ca. to minutter. Dryss så over alt med sukker og stek også i ytterligere to minutter. Etter at eplene er avkjølt, kan de brukes til det tiltenkte formålet.

Vaniljekjeks - de kan kjøpes i spesialforretninger, eller du kan erstatte dem med en smule boller, tørket og malt i en blender, eller en smule hvitt brød tilsatt sukker. Disse ingrediensene er nødvendige for å absorbere overflødig fuktighet. De. de vil absorbere saften av epler og vil ikke la deigen bli for våt.

Sukker, som brukes til å forberede retten, og melis - for å dekorere den.

Smør.

Vegetabilsk olje.

Kanel - valgfritt.

Bakepulver - nødvendig for at deigen skal heve bedre.

Også for noen oppskrifter trenger du: bananer, pærer, nøtter, appelsinskall, sitronsaft, aprikossyltetøy.

Oppskrift 1. En enkel oppskrift på en åpen butterdeig med epler

Ingredienser:

Puff frossen deig - 1 rektangel .;

Epler - 4 stykker av middels størrelse;

Sukker - 150 gram;

Smør - 30 gram.

Matlagingsmetode:

1. Før du starter, må du tine den kjøpte deigen litt.

2. Forbered en bakebolle. Hvis det er silikon- eller teflonbelagt, så dryss bunnen med sukker, hvis ikke kan du legge bakepapir for baking eller smøre overflaten med olje.

3. Skjær eplene i to deler, og skjær hver del i tynne skiver. Spred forsiktig alt over overflaten i et tykt lag.

4. For å tilføre saftighet til overflaten, fordel smøret og dekk det hele med deig.

5. Sett bakeplaten i en godt oppvarmet ovn på 180C i en halvtime.

6. Etter at tiden har gått, vend innholdet forsiktig over på et fat.

7. Server lun, du kan gjerne med en kule iskrem og et mynteblad.

Oppskrift 2. Gjærfri butterdeigspai med epler

Ingredienser:

Deigen er frossen, spesialinnkjøpt. For denne oppskriften er gjærfri egnet - 500 gram;

Vaniljekjeks, men du kan også erstatte dem - 40 gram;

Epler av enhver variasjon - 1 kg;

sukker - 100 gram;

Koketid - 30 minutter.

Matlagingsmetode:

1. Skjær forvaskede epler i små biter.

2. Del butterdeigen i større og mindre porsjoner. Rull ut den største delen og legg i den forberedte formen, smurt med olje. Kantene på deigen skal på en eller annen måte stikke ut over sidene.

3. Dryss deigen med vaniljebrødsmuler.

4. Legg alle eplene på deigen i et relativt tykt lag og strø over sukker.

5. Vi dekker formen med et andre mindre lag med deig og klyp kantene godt.

6. Ovnen må varmes opp til en temperatur på 180 grader, kaken vil steke i 30 minutter.

Oppskrift 3. Pai fra butterdeig med epler

Ingredienser:

Ferdig puffgjærdeig (450 gram) - 2 lag. Som standard selges en slik deig i mengden av to plater i en pakke;

Middels epler - 3-4 stykker;

Sukker - 2 ss.

Matlagingsmetode:

1. Skjær eplene i små terninger.

2. Tin deigen, rull den til et lag med ønsket størrelse.

3. Smør den tilberedte formen med smør. Det kan til og med være en stekepanne.

4. Ha eplene på deigen og strø sukker på toppen.

5. Kaken kan pyntes som en kurv. Skjær deigen i strimler og legg de oppå eplene. Dryss sukker på toppen.

6. Stek i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200C, og deretter ytterligere 10 minutter ved 160C.

Oppskrift 4. Butterdeigspai med epler fra Yulia Vysotskaya

Ingredienser:

Butterdeig (ikke-gjær) - 250 gram;

Søte og sure grønne eller gule epler - 2 store;

Smør - 2 ss;

Sukker - 2 ts;

Kanel - 0,5 ts;

Aprikossyltetøy, appelsinskall. Disse komponentene kan brukes hver for seg eller sammen.

Koketid - 25 minutter.

Matlagingsmetode:

1. Tin deigen.

2. Skjær eplene i skiver av samme tykkelse.

3. Smør overflaten av den forberedte formen (du kan bruke en pizzaform) med smør eller dryss med semulegryn.

4. Legg deigen og lag eventuelt sidene.

5. Legg epler og appelsinskall veldig tykt på deigen. Dryss alt jevnt med sukker og kanel, og fordel smørbitene jevnt.

6. Stek i godt oppvarmet ovn på 200 C i 25 minutter på nederste hylle.

7. Varm aprikossyltetøy til flytende tilstand og hell det over overflaten av eplene.

Kombinasjonen av velsmakende deig, søte og sure epler, appelsin og søt syltetøy vil gi kaken en fantastisk smak!

Oppskrift 5. Butterdeig med epler i en slow cooker

Ingredienser:

Butterdeig - 1 lag;

Eple - 2 stykker;

Banan -1 stykke;

Pærer - 1 stk;

Sukker - 2 ss;

Valnøtter - 2 ss.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Matlagingsmetode:

1. Skjær epler, bananer og pærer i små biter. Faktisk kan du bruke alle disse fruktene eller hver separat, basert på hva som er i kjøleskapet ditt.

2. Bland oppkuttet frukt, nøtter og sukker.

3. Del den tinte deigen i 3 deler ca 10-12 cm brede og rull sammen i lag.

4. Vi legger en blanding av frukt på hvert lag og vikler den med en flagellum. Du kan ikke bruke en blanding av frukt, men i hvert lag - en separat frukt.

5. På bunnen av multikokeren smurt med smør, legg ut alle flagellene etter tur med en snegl.

6. Smør toppen med eggeplomme.

7. Denne kaken tilberedes i "Baking"-modus i 1 time, snus deretter og stekes i ytterligere 20 minutter. Forresten, i ovnen tilberedes en slik oppskrift på 20 minutter.

Oppskrift 6. Tradisjonell lagkake med epler i saktekoker

Ingredienser:

Epler - 8 stk. Generelt, jo flere epler, jo bedre;

Mel - 1 ss.;

Sukker - 1 ss.;

Pulverisert sukker - 1 ss;

Manka - 1 ss;

Bakepulver - 2 ts Hvis du ikke tilfeldigvis hadde det, vil brus slukket med eddik erstatte det fullt ut.

Smør.

Koketid - 1 time 10 minutter.

Matlagingsmetode:

1. Gni eplene på et grovt rivjern eller finhakk.

2. Smør multikokerbollen med smør.

3. Deigen i dette tilfellet vil være - en blanding av sukker, semulegryn, mel og bakepulver.

5. Dryss avkjølt revet smør på toppen.

6. Still inn "Baking"-modus og stek i 60 minutter, og deretter ytterligere 50 minutter. Vi snur ikke kaken.

7. Etter utløpsdatoen, fjern kaken fra multikokeren og dryss med melis.

Oppskrift 7. Lagkake med epler og rosiner uten sukker

Ingredienser:

Butterdeig kan tilberedes i henhold til følgende budsjettoppskrift: vann og vegetabilsk olje - ett glass hver, mel - 3-4 glass, en klype salt.

Epler - 7-8 stykker.

Koketid - 45 minutter.

Matlagingsmetode:

1. Hell vegetabilsk olje i vannet, tilsett salt og tilsett mel. Elt deigen som dumplings og rull den til et rektangel med en kjevle. Det resulterende rektangelet må brettes fire ganger flere ganger og rulles ut igjen. På slutten av prosessen setter du deigen i en halvtime i kjøleskapet under fryseren.

2. Vi renser eplene og skjærer dem i skiver.

3. Kutt av halvparten av den resulterende mengden deig og rull den til et tynt lag.

4. Dryss bakeplaten med kaldt vann og legg deigen på den, som stekes ved en temperatur på 240 grader i 15 minutter.

5. Legg epler og rosiner i skiver på den resulterende deigen.

6. Fra den gjenværende deigen ruller du ut et nytt lag og dekker fyllet vårt med det.

7. Vi gjennomborer deigen med en gaffel og smører med et egg.

8. Vi setter alt i ovnen og steker ved en temperatur på 240 grader i 30 minutter.

Oppskrift 8. Butterdeigspai med epler og aprikossyltetøy

Ingredienser:

Sitron - 1 stk;

Epler - 3 stk;

Egg - 1 stk;

aprikossyltetøy - 4 ss;

Frosset butterdeig - 1 lag.

Koketid - 20 minutter.

Matlagingsmetode:

1. Vi legger en bakeplate for å varme opp i ovnen ved en temperatur på 190 grader.

2. Press ut sitronsaften.

3. Skjær eplene i tynne skiver, legg dem i en bolle, hell sitronsaft slik at de ikke blir mørkere og tilsett 2 ss. sukker og kanel etter smak. Vi blander alt godt.

4. Kjevle ut deigen på en silikonmatte. Vi legger en tallerken med en diameter på 26 cm på deigen og kutter av overskuddet. Vi tar en tallerken med en mindre diameter på ca 23 cm og tegner langs kantene uten å skjære gjennom deigen, d.v.s. sette et merke.

5. Vi sprer eplene våre i en sirkel uten å gå utover kantene på merket.

6. Pisk egget med en gaffel og smør kantene på sidene uten å røre eplene. Vi gjennomborer kantene på deigen med en gaffel slik at deigen hever seg og lager sider for kaken.

7. Koking i 15-20 minutter. Topp med aprikossyltetøy.

Triks og tips for å lage eple butterdeig pai

1. For å tine deigen, dryss overflaten av bordet med mel og legg deigen på den. For å unngå at det blåser, dekk det til med et håndkle eller legg det i en pose.

2. Ikke glem å smøre overflaten på bakebollen med olje slik at deigen henger bedre.

3. Skjær eplene i tynne skiver og små biter slik at de steker godt.

4. I en lukket pai skal deigen alltid stikkes hull med en gaffel flere steder slik at den hever seg godt og ikke deformeres. Du kan også lage små krøllete kutt.

5. For glans kan toppen av deigen smøres med et egg, og for skjønnhet, dryss med melis på toppen.

6. Før koking skal nøtter være lett stekt og knust litt.

7. Hvis du ikke snur kaken i en slow cooker, så blir den veldig blek på den ene siden.

8. Kanel kan legges til enhver oppskrift. Dette vil gi retten en unik smak.

Nyt måltidet!