Jordbærsyltetøy - Dette er en av de mest elskede hjemmelagde emnene. Det kan spres på brød, tilsettes te eller bare spise med en skje.
syltetøy fra jordbær.
ingredienser:
- sukker - 400 g
- jordbær - 1 kilo
forberedelse:
1. Vask jordbær, sorter, kok opp i en emaljert panne til den er myk, uten å tilsette vann.
2. Fjern fra varmen, avkjøl, slip for å fjerne frø gjennom en sil.
3. Vei den resulterende skummige massen. Tilsett 400 g sukker i 1 kilo.
4. Kok til ønsket tetthet, hell i glasskar.
Syltetøy fra jordbær og kirsebær.
ingredienser:
- bær av kirsebær og jordbær - 2 kilo hver
- sukker - 2 kilo
forberedelse:
1. Skyll kirsebæret, fjern stilkene, kok opp i vann (en liten mengde), slip gjennom en sil.
2. Sorter jordbær, tilsett, uten tilsetning av vann, bland med kirsebærpuré, sett i brann, hell i glassene (se syltetøyfoto).
Syltetøy fra jordbær og rips.
ingredienser:
- jordbærpuré - 1 kilo
- røde eller svarte rips - 520 g
- sukker - 1 kilo
forberedelse:
1. Bland begge potetmos i en kum, sett i brann, kok opp litt.
2. Tilsett sukker, kok opp til det er mørt.
3. Sett syltetøyet i glassene, dekk med lokk.
4. Som et resultat vil du få et velsmakende syltetøy. I stedet for rips, kan du ta den samme mengden eplesaus laget av sure, umodne frukt.
1. Det er best å koke syltetøy i et aluminiums- eller messingbasseng i små porsjoner (1 eller 2 kg).
2. Under tilberedningen av syltetøy må skummet fjernes med en skje med skje.
3. Hvis du legger bringebær til jordbærsyltetøy, kan du bare vaske det før du koker.
4. Hvis du koker jordbærsyltetøy med tilsetning av solbær eller andre tette bær, anbefales det å stikke hull på dem. Dette gjør du best med en konvensjonell kork, der du må feste noen få rustfrie stålpinner på forhånd.
5. Jordbær vaskes alltid før tilberedning, og tørkes deretter forsiktig. og jordbærene er ferdige!
Jelly jordbærsyltetøy.
ingredienser:
- jordbær - kilogram
- eplepuré - 525 g
- sukker - kilogram
forberedelse:
1. Lag eplemos.
2. Forbered jordbær, varme til 80 grader, med regelmessig omrøring. Tørk av de jordnære jordbærene gjennom en sil ved hjelp av en tresleiv.
3. Bland eplemos og jordbærpuré, tilsett sukker, kok opp syltetøyet til du trenger tettheten.
4. Sett syltetøyet gelert i varme, tørre glass, dekk til med tykt papir, sett i et kjølig rom eller kjøleskap.
Epler kan også brukes til matlaging.
Om sommeren er overflod av frukt og bær kokt, late husmødre koker villig syltetøy, kompotter, syltetøy og konserver. Og blant alle de søte preparatene er jordbærsyltetøy nesten det mest respekterte blant barn (og blant voksne også). Det serveres ikke bare til te eller smurt på brød, men brukes også som fyll på et bredt utvalg av bakverk.
Til å begynne med gjennomføres det innledende stadium av anskaffelser fra vertinneinnehaverne på forskjellige måter. Noen fyller bare bærene med sukker og setter bollen umiddelbart på bålet. Imidlertid insisterer de fleste likevel på at jordbær skal la juicen gå først. For dette formål blir bær med sukker igjen over natten (eller enda lenger) for å stå et sted på et bortgjemt sted på kjøkkenet.
En annen hemmelighet: for å få et tykt og tett jordbærsyltetøy, må du koke det i flere tilnærminger. Bær i sukker (800 g sand tas på kiloet deres) brennes. Når massen koker, blandes den og fjernes, etter koking igjen, fra komfyren. I flere timer blir det fremtidige jordbærsyltetøyet tilført og blir igjen plassert på brenneren. Og det flere ganger, til en dråpe på tallerkenen ikke forblir en høyde. Klar syltetøy gnides gjennom en sil eller et lite dørslag for å fjerne beinene. For å lage et tykt syltetøy foreslår oppskriften å legge litt (en halv spiseskje per liter) stivelse til den. Men dette er ikke nødvendig. Hvis du steker den lenger, er den allerede bemerkelsesverdig komprimert.
Ofte er favorittbær kombinert med annen frukt. Så de legger igjen mindre, og jordbærsyltetøy er ikke så sukkerholdig. Å tilberede det i dette tilfellet har sine egne egenskaper. Først kokes vaskede jordbær i tre minutter i et lite volum vann - et glass per kilo bær. Jordbær i hodebunnen gnides, frøene kastes. Epler kuttet i skiver kokes på lignende måte (i 10 minutter, de er hardere) og tørkes av. Begge potetmos er kombinert i en kum. Når massen koker kokes den i åtte minutter under omrøring, og først da tilsettes sukker - de samme 800 g, men allerede per kilo av blandingen fra puréen. tilberedt i omtrent tre kvarter. Beredskapen sjekkes på samme måte som i den første oppskriften. Hvis du kokte til vinteren, ordne i rene bokser, steriliser i 20 minutter. og tette igjen. Hvis du skal spise det i overskuelig fremtid - bare dekk det til med et plastlokk og gjem deg i kjøleskapet.
For ham blir bær og sitrus lagt samtidig. En gul hud fjernes fra sitroner (halvannen kilo) (det hvite laget er igjen), de smuldrer fint og helles i jordbær (to kilo). Pannen legges på en liten ild. Når saften begynner å skille seg ut, helles sukker i deler (en kilo og en fjerdedel). Kok under omrøring, det er nødvendig å tykne. En liten nyanse: hvis du tilbereder sitron-jordbærsyltetøy til vinteren, kan du ikke rulle det med en gang. Et par dager skal det "puste" i åpne banker. Hva er interessant: tilsetningen av sitroner (eller sitronsyre) gjør at bærene kan opprettholde en mettet farge i syltetøy.
Det er ikke uten grunn at enheten er såkalt - multifunksjonaliteten vil også bidra til å forberede seg til vinteren. Dessuten vil prosessen ta mye mindre oppmerksomhet og innsats. For å koke syltetøyet i en langsom komfyr, tas et halvt sukker og en tredjedel av et glass vann per kilo jordbær. Bær legges i en bolle, litt vann helles i dem og "stewing" slås på i en time. Noen ganger omrøring vil være ufarlig. Den resulterende massen overføres til en blender, sukker tilsettes og moses. I samme modus vil syltetøyet i sakte komfyren holde seg i en og en halv time, til du er fornøyd med dens tetthet.
Dette bakverket er velkommen av hele menneskeheten. Den er laget av gjærdeig, som du kan lage i henhold til favorittoppskriften din og ved hjelp av familiehemmeligheter. Det eneste ønsket: velg fortsatt en svampdeig. Fra det blir smultringer gjort mer frodige og luftige. Når deigen kommer opp, blir den herdet og delt i like store biter. Baller ruller ut av dem, som skal presses forsiktig på toppen slik at de får en flat form. De legges ut på et bord drysset med mel, dekket med et rent serviett og lar være ligge i en halv time. I løpet av denne tiden vil de rette ut og bli storslått. Så i en dyp stekepanne er en stor mengde vegetabilsk olje veldig varm. I den, i tre minutter, under et lokk, stekes syltedonker fra den ene siden og samme mengde, men i åpne retter, fra den andre. Ferdige baller legges på et papirhåndkle eller i en vid sil slik at glasset har overflødig olje. I dem blir jordbærsyltetøy introdusert i den kulinariske sprøyten. Det gjenstår å strø smultringene med melis eller heltsmelt sjokolade og invitere barna til festmåltid. Hvis du prøver, vil de glemme godteriene i butikken, og du koker smultringer med syltetøy regelmessig.
Syltetøy fra jordbær er et ekte lagerhus av vitaminer som naturen har lagt i modne og søte bær. Ved hjelp av en av oppskriftene nedenfor med et bilde, kan du tilberede en deilig og veldig sunn dessert. Velsmakende og tett jordbærsyltetøy tilberedes ganske enkelt. I dette tilfellet vil desserten være en reell støtte for immunforsvaret. En godbit kan bli en uavhengig godbit, men det vil vise seg å være spesielt velsmakende syltetøy fra jordbær i tillegg til te.
Jordbærsyltetøyet laget i henhold til den klassiske oppskriften har en rik og dyp smak. Delikatessen imponerer med sin sjarmerende aroma, der forskjellige sommernotater er flettet sammen. Fordelen med en slik dessert er at den tilberedes veldig enkelt.
Vær oppmerksom! Syltetøy fra jordbær kan anses som klart når massen i følge oppskriften vil ligne honning i konsistens og endre farge.
Utrolig velsmakende og sunt viser det seg syltetøy fra jordbær og epler. I denne delikatessen kombineres alle fordelene med disse fruktene. Desserten er mør og fyldig, men uten cloying. Attraktiviteten til denne oppskriften med bildet er at det tar bare 1,5 timer å lage jordbær-eple syltetøy.
Denne trinnvise oppskriften med et bilde vil hjelpe husmødre med å lage jordbærsyltetøy med sitron.
Og nå tilbyr vi deg å se hele prosessen med å lage syltetøy fra jordbær fra begynnelse til slutt. Etter at du har sett syltetøyet fra de deilige saftige bærene, vil du definitivt koke det samme!
Et av de beste minnene fra sommeren kan være et deilig tilberedt, aromatisk syltetøy fra jordbær.
Vinteroppskriften vil være spesielt relevant nå, i sesongen med dette bæret, når du virkelig ikke bare vil ha fest på den i god tid, men også forberede noen krukker for fremtiden.
Det er mange måter å tilberede jordbærsyltetøy, vi tilbyr bare utprøvde og favorittoppskrifter.
Vi håper at du allerede har fylt med sukker, fordi det vil ta mye å tilberede forskjellige syltetøy!
Jordbærsyltetøyoppskrift med foto
ingredienser:
Hvordan lage jordbærsyltetøy:
1. Vask jordbærene og plukk stilkene.
2. Mos dem eller stans dem med en blender.
3. Tilsett alt sukker i den resulterende puréen og bland.
4. Kok jordbær med sukker i 30-40 minutter i en emaljert bolle, ikke glem å røre.
Klar syltetøy skal bli tykk. Hvis den sakte tappes fra en skje og danner "bretter", kan du rulle den til glass. Det er viktig å ikke fordøye syltetøyet, ellers blir det fra rik rød til brun.
5. Hell syltetøy fra jordbær i steriliserte glass og stram med kokte metall lokk. Krukker med syltetøy trenger ikke snus og pakkes inn. Lagre på et kjølig sted etter avkjøling.
ingredienser:
Strawberry Jam Budget-oppskrift:
1. Sorter jordbærene, skyll dem og fjern hestehale.
2. Overfør til et bredt basseng med den angitte mengden vann.
3. Slå på en sakte brann og varm bærene med vann i omtrent en time. Resultatet skal ikke være for hardt og ikke for kokte bær.
4. Fang de kokte jordbærene med en slisset skje og tørk gjennom en sil, og vend den om til en søt puré.
Små åpninger av silen vil la jordbærmasse og juice passere, slik at korn blir unødvendig i syltetøyet.
Bestill en energisparer og glem de tidligere enorme lyskostnadene
5. Jordbærmasseoverføring tilbake til buljongen og tilsett et kilo sukker.
6. Stek på svak varme under omrøring i 2 timer.
7. Mot slutten av kokingen, tilsett det resterende sukkeret i det varme jordbærsyltetøyet og bland.
8. Fordamp væsken til ønsket tetthet.
9. Sett syltetøyet i glassene for lagring ved romtemperatur eller lukk nylonlokkene og sett i kjøleskap.
For å få et tykt og tett jordbærsyltetøy, må du koke det i flere tilnærminger. På siden vår kan du lese alle hemmelighetene.
ingredienser:
Oppskriften på et tykt jordbærsyltetøy:
1. Hell bærene med sukker, og dekk bollen med et rent håndkle, la dem stå over natten for å gi juice.
2. Ta fyr. Når massen koker, må du blande den og vente til den andre koker, ta den fra komfyren.
3. La den brygge i flere timer og sett den på svak varme igjen. Og gjenta så flere ganger til dråpen på tallerkenen slutter å spre seg.
4. Klar syltetøy kan tørkes gjennom en sil for å fjerne beinene.
For å lage et tykt syltetøy foreslår oppskriften å legge 0,5 ss per liter stivelse til den. Men dette er ikke nødvendig. Hvis du steker lenger, vil det allerede bli ønsket konsistens.
Og du kan koke syltetøy fra jordbær i en sakte komfyr.
Ta 0,5 kg sukker og 1/3 kopp vann for 1 kg jordbær.
Legg bærene i en bolle, fyll med vann og slå på "Stew" -modus i en time. Rør av og til.
Mal i en blender, tilsett sukker og send tilbake til sakte komfyren i samme modus i halvannen time, til det blir ønsket tetthet.
Hvis du ikke har friske jordbær, er det mulig å lage jordbærsyltetøy fra frosne bær.
For å gjøre dette, må de tines ved romtemperatur slik at de lar saften renne og koke i henhold til noen av oppskriftene. For eksempel ,.
Syltetøy fra jordbær serveres ikke bare til te eller spres på brød, men brukes også som fyll til bakst.
Tykt syltetøy, som i barndommen, som er lagt i paier og spredt på brød, kan tilberedes i henhold til en av oppskriftene i artikkelen.
Syltetøy er et hermetisk produkt fra frukt og bær, oppnådd ved å koke dem med eller uten sukker.
Fordelen med søt hermetisk mat er at du kan koke dem fra nesten alt, fra jordbær til høstvarianter av epler. Men du må kjenne til noen hemmeligheter, slik at syltetøyet er tykt, velsmakende og oppbevares i lang tid.
Ingen vil si om hvor og når de først begynte å lage syltetøy. Navnet på godsakene er av polsk opprinnelse - powidla. Det skiller seg radikalt fra andre metoder for å bevare frukt og bær:
VIKTIG: Mange husmødre mener at syltetøyet skal være tykt nok til at det ikke bare drypper fra skjeen, men også kuttes med en kniv
Men hvordan oppnå en så tykk konsistens?
Steketiden til syltetøy avhenger av:
Jeg må si at selve prosessen er ganske tidkrevende, for mange husmødre tar overskriftene på godbiter bort hele dagen.
VIKTIG: Gå som regel til å koke syltetøy til ønsket konsistens går fra 1 til 2 timer
Aprikos syltetøy kan være cloying, da modne aprikoser er for søte. Sitron vil bidra til å gjøre smaken mer behagelig.
Syltetøy - dette er en måte å "ta i sirkulasjon" av modne epler som falt til bakken og ble noe dårligere. Å bake med det som fyll er rett og slett makeløst!
Jordbærsyltetøy er ikke så lett å tilberede. Selv om du følger teknologien for å koke - avkjøle, koke bær med sukker hele dagen, kan arbeidsstykket vise seg å være for flytende eller for ludrende. Det er et triks - bland jordbær med epler!
For at bæret skal beholde den maksimale mengden vitaminer, er det selvfølgelig bedre å fryse det eller bare slipe det med sukker (forbered de såkalte "vitaminene").
Men for fyllet til hjemmebakst kan du lukke et par krukker ripssyltetøy. Det er nesten like mye pektin i rips som i epler, slik at du enkelt kan koke det til konsistensen av marmelade.
For å forbedre smaken på syltetøy fra kirsebær eller kirsebær, tilsettes sitronsyre eller fersk sitronsaft.
Eventuelt syltetøy, inkludert plomme, skyter veldig mye. For å unngå å vaske komfyren, koker mange den i ovnen under lokket.
Bringebær er et veldig søtt bær, derfor er det bedre å koke syltetøy fra det uten sukker i det hele tatt.
Syltetøy fra kirsebærplomme i en langsom komfyr er lett å tilberede. Det eneste negative er at volumet vil være lite.
Stikkelsbærsyltetøy er en god konsistens, siden bærene inneholder en tilstrekkelig mengde pektin. Den grønlige fargen og godbitens søte og sure smak er veldig populære blant barn.