Hei venner!

Venter du på den lyse høytiden for Kristi oppstandelse - påske? Jeg er veldig, fordi jeg faste og begrenser meg til kjøtt, melkeprodukter og egg. Men dette hindrer meg ikke i å forberede meg til den store ferien. Jeg har allerede begynt å studere. Og i dag fant jeg og tok et utvalg om farging av kyllingegg.

Som vi allerede vet faller vår ortodokse påske i år 8. april på søndag. En av høytidens ritualer, i tillegg til påskekaker og pasta, er malte egg. Denne tradisjonen dateres tilbake til de første kristnes dager. I tillegg antas det at det akkumuleres mange egg blant de fastende menneskene i landsbyene i hønsegården. På grunn av at det ikke var noe sted å sette dem, ble det en skikk å male eller male egg og gi dem til gjester og naboer i påsken.

Så klart var det selvfølgelig. Men egget har lenge symbolisert det gjenopplivende livet. Den mest populære fargen er rød. Dette innebærer blodet som Kristus utgyt for folket. Derfor er det veldig viktig å male eggene i forskjellige farger. Men hvordan gjør jeg det riktig? La oss finne ut av det!

Jeg vil også legge til at det er bedre å male med barn. De liker virkelig denne virksomheten. Og til og med barn, som starter fra tre år, hjelper allerede voksne aktivt.

Grunnleggende regler for maling av egg til påske

La oss lese noen tips om hvordan du gjør det riktig før du maler. Da vil det hjelpe oss å unngå noen uopprettelige feil. Det er bedre å lære av andres feil, ikke sant?

• Vi kjøper egg med hvite skall. Her er det klart for barn at malingen legger seg bedre på en ren hvit overflate og ikke endrer fargen. Men brun, når den er farget, kan den endre fargen radikalt. Og maling på dem virker skitten.
• Vi vasker testiklene med en svamp, du kan bruke såpevann.

• For å forhindre at eggene sprekker og sprekker under tilberedningen, er det bedre å få dem 1,5-2 timer i forveien fra kjøleskapet. I løpet av denne tiden vil de varme opp, bli romtemperatur. Deretter kan du starte varme prosedyrer.
• Salt sparer seg også fra sprekker, som tilsettes vannet under koking. Nok 2 ss. ss salt i 2 liter vann.
• Hvis du skal male i løkskall, så samle det om noen måneder. Jo mer skall, jo lysere blir fargen. Du kan også be om skallet i ethvert marked fra en grønnsaksselger. Jeg tror de ikke vil være grådige. Spesielt for en så søt ting som å forberede seg til påske.
• Bruk papirmagasinene du kjøpte dem til å tørke testiklene du allerede har malt.

Det er interessant å vite at egg malt i en farge kalles fargestoffer. Påskeegg vil bli malt på en dyktig måte. Drapanki er malt med ripet mønster. Det er også flekker - testikler malt med flekker, med prikker og striper.

• Gni de malte testiklene med vegetabilsk olje. De viser seg å være skinnende, lyse og vakre.

Nå, nå kan du definitivt komme i gang!

Hvordan fargelegge egg i løkskinn slik at de ikke sprekker

Den enkleste og mest populære måten å fargelegge til påske er i løkskinn. For denne virksomheten brukes gyldne eller røde løk. Etter farging er testiklene lilla-brune, gulaktige og veldig vakre.

Dette alternativet sparer også tid for husmødre. Eggene kokes og farges umiddelbart i avkok av skallet.

Vi trenger:

• Gryte i 4-5 liter;
• Egg - 2 dusin;
• Løkskall;
• Eddik - 1,5 ss skjeer;
• Papirhåndkle eller avis.

Forberedelse:

1. Klargjør løkskallet. Vi vasker den i rennende vann fra støv og smuss. Vi tar også testiklene ut av kjøleskapet for å varme opp. De når romtemperatur etter 1,5-2 timer.

2. Ta en stor gryte og legg alle løkskallene der. De burde okkupere 2/3 av kasserollen et sted.

Plukk opp de gamle rettene til matlaging, som du ikke har noe imot. Fordi pannen blir veldig skitten, og det er nesten umulig å vaske den.

3. Fyll med vann slik at det dekker alle skallene. Hell i eddik 1,5-2 ss. Eller du kan bruke 1 ts eddikessens. Rør vannet med en skje.

4. Vask de oppvarmede testiklene med en myk svamp og vaskesåpe. Vi legger dem forsiktig ned og begraver dem i skallene.

5. Vi setter pannen i brann. Når vannet koker, reduser du varmen og kok i 30-40 minutter. For en rikere farge kan du lage mat lenger.

6. Ta forsiktig ut de ferdige brune eggene med en skje og legg dem på tilberedte papirhåndklær. Gjør det forsiktig for ikke å brenne deg selv.

7. Når de er kule, kan du gni med en vattpinne dyppet i vegetabilsk olje. Du kan stikke små klistremerker på det ortodokse temaet og legge dem vakkert i en kurv eller tallerken med fordypninger for egg og påskekake.

Testiklene mine sprakk ikke og viste seg med en jevn farge og eddik hjalp meg med dette. Det viktigste er å holde temperaturen; det skal være det samme før matlaging.

Det er i utgangspunktet det. Farging kan være komplisert, og du kan lage slike mesterverk på bildet nedenfor. For å gjøre dette trenger du gasbind, tråd og grønne blader. Persille, dill og ruccola fungerer bra.

Før du legger i skallet, bruk et grøntblad på hver testikkel og pakk det inn i et lite stykke gasbind. Vi binder den tett med en tråd slik at gasbindet presser bladet tett til skallet. Så dypper vi dem også i vann med skallet og koker i 40 minutter.

Skallet vil være fullstendig farget, bortsett fra stedet der bladet ble festet. Og du får veldig originale egg med et trykk av grønt. Skjønnhet og enkelhet!

En video om hvordan man kan male påskeegg med fargestoffer

Vi ser, vi prøver å gjøre det samme. Det er tross alt ikke noe komplisert.

Vi bruker tørre matfarger og brosjyrer

La oss prøve å male påskeegg med kommersielle matfargestoffer og til og med med blader. Allerede over om metoden med løkskall, forklarte jeg litt hvordan dette gjøres. Og her vil jeg avsløre hemmelighetene mer detaljert og med trinnvise bilder.

Vi trenger:

• Kyllingegg er hvite - 2-3 dusin;
• Matfargestoffer;
• Eddik 9%;
• Gasbind,
• Tråder;
• Saks;
• Grønne blader;
• Hansker.

Forberedelse:

1. Varm kyllingeggene til temperaturen i rommet. Vi vasker dem med oppvasksvamp og såpe til de er rene. Deretter koker vi i litt brakkvann i 20-30 minutter i en kjele.

2. Legg glassene på bordet, hvor vi skal fortynne malingen. Vi forbereder saks, stykker gasbind, tråder og blad av grønt.

3. Bladene kan være våte. Dette vil gjøre at de holder seg bedre til skallet.

4. Vi tar på engangshansker. De vil beskytte delikate penner mot etsende maling.

5. Fortynn malingen i glass med varmt vann og hell i 1 ss 9% eddik. Mengden vann er vanligvis angitt på fargepakken. Så følg de klare instruksjonene.

6. Vi tar de ferdige kokte eggene ut av kjelen og avkjøles litt. Vi limer et blad med grønt - dill eller persille. Pakk inn i et lite stykke gasbind. Og på baksiden binder vi endene av stoffet tett med en tråd.

7. Bladet skal presses veldig tett mot skallet.

8. Dypp egget i en krukke med maling i 10 minutter. Du kan snu den litt med en skje for en jevn farge.

9. Vi tar ut de ferdige fargestoffene og legger dem på et papirgitter for egg. Alt overflødig farget vann vil renne av, og eggene i seg selv tørker godt og vil ikke male hverandre.

Og her er de ferdige kjekke mennene! Persille- og dillbladene er godt innprentet. Nå kan de gnides med smør og sendes til feriekurven.

Det er interessant å male påskeegg med flytende maling

Flytende maling selges i spesielle rør. Påskeegg etter slik flekker får et vakkert, perlemorskinnende og skinnende utseende. Det er faktisk ingenting komplisert med det. Og hvordan du gjør det riktig, se en interessant video.

Fargelegging testikler med naturlige ingredienser

Den siste (eller ikke) måten å lage fargestoffer på er å bruke naturlige produkter. Du trenger faktisk ikke kjøpe ferdige malinger. Du kan rote rundt i skapene dine og finne mange ting og produkter som perfekt maler egg i jevne farger.

Jeg liker også muligheten for å fargelegge med naturlige ingredienser ved at vi maler testiklene uten noen kjemi. Det vil si at vi får miljøfarger.

Vi maler med gurkemeie

Vanlig gurkemeierot vil hjelpe oss med å oppnå en jevn gul farge.

For å gjøre dette vil vi forberede eggene, varme dem opp. Hell 2 ss gurkemeie i en liten emaljedipper til 1,5 liter og sett på en lys.

Vi legger egg varme og koker dem i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil de male godt i en mild gul tone.

Avkjøl de hardkokte eggene og gni litt med vegetabilsk olje.

Vi har oppnådd den gule fargen. La oss starte med den blå tonen.

Vi maler med rødkål

Rødkål vil hjelpe oss med å oppnå en behagelig blå farge. For flekker må vi koke rene testikler i en separat bolle på forhånd.

Vi kuttet hodet av kål i store biter. Fyll på med kaldt vann og la det koke i 10-15 minutter.

Legg de varme testiklene i boller. Fyll dem med anstrengt kålbuljong og la stå i 5-6 timer til de er dype. Eventuelt kan du tilsette eddik i buljongen. Det fikser fargen.

Vi tørker fargestoffene i papirhåndklær eller på et papirrutenett. Vi gni dem med vegetabilsk olje til det skinner.

Vi bruker rødbeter

Vanlige rødbeter vil hjelpe oss med å få rosa fargestoffer. For å gjøre dette, kok eggene i en separat hardkokt bolle.

Skrell rødbetene og gni ca 200 gram per 0,5 liter vann. Fyll den med varmt vann og legg varme egg.

For å fikse fargen, hell i en spiseskje eddik. La stå i 50-60 minutter til dyp flekker.

Vi tar ut krashenki, tørker den, og du kan feste forskjellige klistremerker på påsketemaer.

Marmorfarge med strålende grønn

Vel, en slik skjønnhet kan gjøres med strålende grønne og kuttede skall. Både miljøvennlig og vakker. Og hvem ber om oppskriften - shhh! Ikke avslør!

På dette, kjære lesere, avslutter jeg skrivingen. Hvis det er flere måter å fargelegge på - kan du legge til materialet i kommentarene nedenfor. Så du vil dele med andre lesere noen interessante måter å fargelegge påskeegg på.

Med den kommende lyse høytiden - Kristi oppstandelse! Ser deg snart!

Forberedelse til påske, hver vertinne må helt sikkert male egg. Hvor kom denne tradisjonen fra og hvorfor maler de egg i påsken?

Legenden forteller at for første gang presenterte Maria Magdalena et malt egg til påske til keiseren av Roma. Men dette egget var ikke enkelt, det ble malt rødt og symboliserte blodet som Kristus utgyt i menneskehetens navn. På det skarlagenrøde egget var det bare to symboler på H.V., som betydde at Kristus er oppstanden! Det var fra akkurat det egget at skikken begynte å male egg til påske.

Hvordan male egg til påske? Myter og virkelighet.

Den vanligste måten å farge egg er med matfargestoffer. Rask, praktisk, men ikke alltid trygg for helsen, spesielt hvis fargestoffet er kjøpt fra hender. Den tryggeste metoden er å farge egg med naturlige fargestoffer. Det er mange forskjellige metoder beskrevet på Internett, men ikke alle er effektive.

Nedenfor vil jeg beskrive eksperimentene mine, hvordan du virkelig kan male egg og hvilke metoder som er bortkastet tid.

Hvordan male egg med løkskinn

Våre bestemødre og oldemødre malte også egg med løkskall, moderne kvinner foretrekker også denne metoden.

Eggfarging med løkskall:
- Vi samler løkeskinn på forhånd. Jo flere løkskinn vi har, jo bedre.
- Fyll skallet med vann og sett det på brann. Kok under lokk over svak varme i minst en halv time. Kok lenger for fargeintensitet.
- Avkjøl buljongen, filtrer. Du kan tilberede løkbuljong på forhånd.
- Vi tar rå egg, fyller dem med avkok av løkskall slik at de blir helt dekket med naturlig maling.
- Kok eggene som vanlig i 7-10 minutter. Det anbefales ikke å lage mat lenger, siden egg mister de gunstige ernæringsegenskapene ved langvarig varmebehandling.
- Legg kokte egg i en vakker oransje farge på en tallerken. Når eggene er svale, gni dem med vegetabilsk olje for glans.

Fordeler med å male egg med løkskinn:helt ufarlig for kroppen. På denne måten kan du farge egg fra lysegult til intens rødbrunt. Fargemetningen avhenger av konsentrasjonen av avkoket. Selve løkskallbuljongen er veldig enkel å tilberede.

Ulemper: er ikke kjent.

Produksjon: metoden fungerer, den er billig og pålitelig.

P.S. Jeg liker å eksperimentere, sjekke alt etter min egen erfaring. Så jeg bestemte meg for å male eggene med blå løk, det kalles også Krim, det har en blåfiolett skall. Jeg forventet at eggene skulle bli blå eller lilla, men eksperimentet viste at eggene ble brune med en svak lilla fargetone. Så jeg tror det er bedre å male egg til påske med vanlig løk, selv om ... for en forandring kan du også blå))))

Hvordan male egg med kaffe

For å være ærlig tvilte jeg på om det var mulig å fargelegge eggene med kaffe. Som det viste seg, ja, det kan du, og det viser seg veldig bra. Så jeg forteller deg hvordan du skal male egg på denne måten.

Eggfarging med naturlig kaffe:
- Hell naturlig malt kaffe i en kjele, fyll den med vann. For et glass vann tok jeg 4 hopete teskjeer kaffe. For mer intens farge, ta mer.
- La kaffen koke, reduser varmen slik at den ikke koker over og kok i 10 minutter på svak varme.
- Vi filtrerer kaffen og lar den avkjøles.
- Hell den avkjølte kaffen over eggene. Kaffen skal dekke eggene helt. Vi satte fyr på.
- Kok egg på svak varme i 7-10 minutter.
- Ta den forsiktig ut, legg den på en tallerken med serviett. Takket være en klut som raskt absorberer fuktighet, dannes det ikke mørke flekker på bunnen av eggene.

Fordeler med farging av kaffeegg:naturlig, helt ufarlig fargestoff. Egg kan farges fra lett kaffe til mørk kaffe, avhengig av metning av løsningen.

Ulemper: mye dyrere enn løkskinn.

Produksjon: metoden fungerer, kaffehetten legger seg jevnt. Eksperimentere med pulverkaffe. Fungerer også, men ikke like fin og jevn farge.

Hvordan male egg med chokeberry juice

Jeg leste om at egg til påske kan males med bærjuice på Internett, og jeg ønsket umiddelbart å sjekke denne metoden, om den virkelig fungerer. Og jeg begynte med chokeberry.

Eggfarging med juice:
- Vi tar ut de frosne bærene av en chokeberry fra fryseren. Tining.
- Vi knuser rognen med en gaffel for å frigjøre saften fra bærene.
- Hell rå egg med vann, tilsett knuste fruktene av chokeberry. Væsken skal dekke eggene helt.
- Kok hardkokte egg. Samtidig farger rognebær vannet i en mørk lilla farge. Egg tar maling dårlig.
- Legg de kokte eggene på en tallerken. Som du kan se på bildet, er eggene blå-lilla i fargen.

Fordeler:en naturlig måte, helt ufarlig.

Ulemper: svak og ujevn farge. Hvis det oppstår sprekker under tilberedningen, blir proteinet også blått, det viser seg ikke veldig appetittvekkende. Det er bedre å tilberede den mest nyttige aronia tinkturen fra bær.

Produksjon: du kan male egg med chokeberry juice. Det er sant at blå-lilla egg med skumle striper er mer egnet for Halloween enn påske.

Til tross for det ikke veldig gode resultatet av farging av egg med chokeberryjuice, mistet jeg fortsatt ikke motet og bestemte meg for å eksperimentere med bjørnebær. Og se, alt ordnet seg!

Fargelegg med bjørnebærjuice:
- Vi fryser bjørnebær siden sommeren. Påskedagen tar vi ut bjørnebærene fra fryseren. Tining.
- Vi knuser bjørnebæret med en gaffel, så fyller det med vann og koker i 15-20 minutter. For hver 200 ml. Jeg tok hundre gram bjørnebær.
- Vi filtrerer kjøttkraften, kul.
- Avfett eggene før maling. Kok egg i bjørnebærjuice.
- Vi fjerner de ferdige eggene forsiktig. Vi sørger for at det ikke blir flekker på eggene, siden bjørnebærjuice fortsetter å farge eggene etter koking.
- For å få striper på egget, hell litt juice i eggholderen, legg forsiktig egget og la det stå i noen minutter. Deretter reduserer vi væskenivået og gjentar operasjonen igjen.

Fordeler:naturlig måte å fargelegge egg på, helt ufarlig.

Ulemper: det er ganske vanskelig å oppnå en jevn dekning.

Produksjon: bjørnebær maler egg vakkert, lar deg lage interessante effekter.

Hvordan male egg med rødbetsaft

Fra personlig erfaring vet alle at rødbeter maler kjøtt, poteter og egg i borsjcht. Derfor er det ganske logisk å anta at rødbetejuice er egnet for farging av egg til påske. Er det sånn? Døm selv.

Farge egg med rødbetsaft:
- Ta en stor bete eller flere små. Velge mørke røtter.
- Skrell. Vi kutter i tallerkener eller strimler.
- Kok rødbetene i litt vann for å få en rik betebuljong.
- Vi filtrerer kjøttkraften, kul.
- Vask rå egg grundig, du kan bruke oppvaskmiddel.
- Kok eggene i betebuljong i 10 minutter, og legg deretter eggene på en tallerken.

Fordeler:relativt billig. Du kan male egg i borscht)))

Ulemper: eggene er bleke.

Produksjon: resultatet lever ikke opp til forventningene.

Kan egg farges med kirsebærjuice?

Jeg hørte om denne metoden for farging av egg til påske i lang tid, jeg ønsket å prøve alt, men det var ingen fersk kirsebær. I år frøs jeg spesielt kirsebær for å gjennomføre et eksperiment.

Fargelegg med kirsebærjuice:
- Vi tar ut de frosne kirsebærene fra fryseren. Tining. Jeg tok 12 kirsebær for hvert egg.
- Vi knuser de tine kirsebærene med en gaffel, fjern frøene.
- Ta rå egg, fyll dem med vann, tilsett juice og kirsebærmasse. Forsikre deg om at væskenivået er over nivået på eggene.
- Hardkokte egg. Til tross for kompottens lyse farge er eggene veldig dårlig farget.
- Fjern de ferdige eggene fra varmt vann, avkjøl.

Fordeler:naturlige ingredienser.

Ulemper: egg er praktisk talt ikke malt.

Produksjon: resultatet er ustabilt, avhengig av kirsebærens variasjon og modenhet. Det er bedre å lage kirsebærsyltetøy eller en deilig kompott fra kirsebær, og male eggene med løkskinn.

I følge kirkelige tradisjoner males egg til påske kun skjærtorsdag, dette er den siste torsdagen før den store høytiden.

For å forhindre at eggene sprekker under tilberedningen, må du gjøre følgende. Vi legger eggene ut av kjøleskapet i en time eller mer, slik at de når romtemperatur. Tilsett en spiseskje salt i vannet. Legg egg i vann ved romtemperatur, og sett deretter på.

For å gjøre malingen liggende på eggene jevnere, avfett eggoverflaten med vodka eller vask eggene med såpevann før maling. For å få eggene til å skinne og fargene mer intense, gni eggene med solsikkeolje neste dag etter maling.

Hvordan lage et mønster på egg

Det er en oppfatning at hvis du pakker eggene med tykke strikketråder, fletter eller bare fester en blomst eller et blad persille, så pakker du egget i osteklut og koker det i fargestoff, du får et vakkert malt egg.

Ærlig talt, ikke alt er så enkelt som det virker ved første øyekast. Fargestoffet suger seg raskt inn i tråder og stoff og farger egget. Blader og blomster går også, og lar malingen passere. Kanskje det hundre og tjuefemte forsøket vil lykkes, men vanligvis før påske er det ikke tid til å eksperimentere. Derfor, for å lage en utskrift på egget, bruker vi sterk elektrisk tape, som sitter godt fast.

Hvordan lage en utskrift:
- Avfett overflaten på eggene.
- For å få et bilde, skulpturer vi biter av elektrisk tape på egget. Vi trykker forsiktig på det elektriske båndet slik at kantene fester seg ordentlig.
- Kok egg i fargestoff. Løkskall eller kaffe gir gode resultater.
- Egg, hardkokt, fjernet fra varmt vann, legg på en tallerken.
- Når eggene er svale, fjern klistremerkene.

Symbolbetydninger på påskeegg

Furu symboliserer helse
Eikeblad eller eiketrær symboliserer styrke
Eventuelle bær symboliserer fruktbarhet
Plomme symboliserer kjærlighet
Humlekegler symboliserer fruktbarhet
Blomster - et symbol på jenteskap
Nettet på påskeegget er et skjebnesymbol
Gult nett - et symbol på solen
Poeng er fruktbarhet. Og jo flere prikker, jo mer fruktbarhet

Når du maler egg kan du komme med dine egne tegninger og mønstre, mens det er viktig å gjøre dette med glede og et åpent sinn, fordi påskeegg ikke bare er en tradisjon, de er et symbol som formidler våre følelser, energi og ønsker .

Originale påskeegg

Egg kan males for hånd. Da sønnen min fortsatt var liten, malte vi egg med honningfarger. Ja, med denne metoden varer ikke tegningen lenge og mister formen når den er våt, men hvor mye glede barnet har)))
Du kan også bruke skolegouache til å male egg, som er testet for sikkerhet for barn.

Egg kan ikke bare farges, de kan pakkes inn i farget folie eller applikasjon laget av vanlig farget papir. Farget konfetti er flott for dette.

Påskeegg

Hvordan lage egg? Svaret på dette spørsmålet er - egg må tilberedes veldig nøye... Det er noen få regler å huske først.
1) Kok aldri egg direkte fra kjøleskapet, da det er sannsynlig at veldig kaldt egg plassert i varmt vann vil sprekke.
2) Bruk en tidtaker - det er ikke verdt å prøve å gjette hvor mange egg som ble kokt og hele tiden minne deg selv om å se på klokken.
3) Kok aldri egg for lenge (med mindre du har en tidtaker) - da blir eggeplommene svarte og den hvite vil se ut som gummi.

4) Hvis eggene er veldig friske (mindre enn 4 dager), kok dem 3 minutter lenger.

5) Bruk alltid en liten gryte - når det er for mye plass, kan eggene støte sammen og sprekke.
6) Kok aldri opp; du trenger å lage dem på middels varme.
7) Husk at egg har en pute i den stumme enden der luft samler seg. Under tilberedningen kan det bygge seg opp trykk der og skjellene sprekker. For å unngå dette, stikk gjennom den stumme enden av egget med en nål for å frigjøre damp.

Selvfølgelig elsker alle egg tilberedt på forskjellige måter. Her er den enkleste metoden for å koke egg som du kan stole på uansett smak.

Myktkokte egg, metode 1

Først og fremst må du helle kokende vann i en liten gryte slik at vannet overstiger eggene med 1 cm. Dyp deretter eggene om gangen raskt, men forsiktig, med en spiseskje. Slå deretter på timeren og kok eggene mens de koker i nøyaktig 1 minutt. Fjern deretter kjelen fra varmen og dekk den med et lokk, still inn timeren igjen og mål:
6 minutter for å få en myk eggeplomme med en sett, men rennende hvit
7 minutter for å få en tettere eggeplomme med helt størknet protein.

Myktkokte egg, metode 2

En annen måte som fungerer like bra. Denne gangen skal eggene legges i en gryte, dekkes med kaldt vann, legges på høy varme, og så snart de koker, skal varmen senkes og måles:

3 minutterhvis du vil ha et halvflytende egg
4 minutterslik at proteinet "griper" og eggeplommen forblir flytende
5 minutterslik at både eggeplommen og den hvite blir kokt, men en lysegul flytende flekk forblir helt i midten.

Hardkokte egg

Legg egg i en kjele og dekk med kaldt vann. Kok, sett timeren i 6 minutter hvis du vil ha egg litt rennende i midten, 7 minutter hvis du vil ha fullkokte egg.

Da er det veldig viktig å raskt duse dem med kaldt vann. Legg dem i bløt under rennende kaldt vann i 1 minutt, og la dem stå i kaldt vann til de er svale nok til å bli håndtert - ca. 2 minutter.

Underkokt
Hvis du skjærer opp et underkokt egg, vil eggeplommen være tynnere og mørkt gull i stedet for lysegult.

Perfekt brygget
Det hvite av et myktkokt egg skal være ømt, og eggeplommen skal være løs, men fast.

Overkokt

Det hvite av det overkokte egget blir "gummiaktig" i smak; en ubehagelig (om enn ufarlig) grønngrå blomst vises på eggeplommen.

Skal hardkokte egg

Å skrelle kokte egg kan også være vanskelig, spesielt hvis eggene er for friske. Derfor er regel nummer én å koke eggene minst 5 dager etter datoen de ble pakket. Den enkleste måten å rengjøre dem på er å knekke skallet over hele egget og deretter holde det under rennende vann, fra den stumpe enden. Vannet vil vaske bort små biter av skallet. Så må eggene settes tilbake i kaldt vann til de er helt avkjølt. Hvis du ikke kjøler eggene raskt, fortsetter de å koke, fordøye og problemet med sorte eggeplomme dukker opp igjen.

Den vakre fargen på vaktelegg gjør dem til et flott alternativ til kyllingegg, og å lage mat er like enkelt. Igjen, de skal ikke være for friske, og det er best å lage dem med den første metoden og dyppe dem i kokende vann i 5 minutter. Kjøl dem deretter raskt og rengjør som beskrevet ovenfor.

Ikke bare et enkelt kyllingegg fungerer som en ingrediens, det er også elsket av mange kokte og mykkokte, i form av eggerøre, som en komponent for salat. En annen dag når egg er mye brukt er den lyse påskeferien. I påsken blir egg spesielt kokt for maling, som symboliserer Den hellige grav og Kristi oppstandelse. Derfor er det viktig å vite hvor mye eggene skal kokes.

Hvor lang tid tar det å koke hardkokte egg i kokende vann

Den første måten å koke et egg på - å plassere det i en vanlig gryte - er enkelt. Hell først kaldt vann i en kjele og legg egg i den.

Noen husmødre foretrekker å kaste egg i kokende væske, men dette anbefales ikke for å ende opp med et produkt uten sprekker

Etter å ha ventet på at vannet skal koke, bør du suge eggene i 7-10 minutter i kokende vann.

For å gjøre dem enkle å rengjøre etter kokingen, bør du holde eggene i kaldt vann en stund.

Hvor lang tid tar det å koke hardkokte egg i en dobbel kjele

Det er mulig å få hardkokte egg på elektrisk komfyr ved hjelp av en dobbel kjele. Dette vil være vanskeligere siden det er mange faktorer som påvirker tilberedningsprosessen., inkludert volum vann, størrelsen på eggene, modellen til enheten.

Du skal ikke gi opp ved første svikt. Over tid vil hver husmor kunne velge den optimale modusen for seg selv, som tillater matlaging ikke bare kylling, men også vaktelegg, mens produktet vil være enkelt å rengjøre, og det vil være mulig å unngå at det oppstår sprekker i skallet.

Det anbefales å velge modeller som har spesielle enheter for tilberedning av dette produktet.

Før koking skal hvert egg vaskes grundig, tørkes grundig og plasseres i individuelle hulrom.

Det tar 15 minutter å få et hardkokt egg. Hvis det er et ønske om å koke et egg "i en pose", bør timeren til enheten stilles inn i 10 minutter, og for et mykt kokt egg vil tilberedningstiden bare være 7 minutter.

Hvor lang tid tar det å koke egg i en sakte komfyr

Det er en oppfatning at egg tilberedt i en sakte komfyr er mer nyttige.

Det skal bemerkes at det ikke er noen spesiell modus for å koke egg i noen modeller av multikoker tilgjengelig på markedet.

Under drift velges den optimale modusen, som lar deg få et produkt med den nødvendige beredskapsgraden.

Det er to enkle oppskrifter for å lage egg i en multikoker, hvis bruk avhenger av den spesifikke modellen til enheten.

1. Hvis multikookeren ikke har en spesiell bolle for damping, trenger kyllingeggene bare å legges i en beholder, fylt med nok vann og sett en tidtaker i 10 minutter.
2. Hvis du har en spesiell beholder for damping, legg eggene i den. Deretter må du helle 2-3 glass vann i multikookerskålen. Deretter må du velge dampmodus. Etter koking vil de hardkokte eggene nås innen 20 minutter. For å få et mykt kokt egg, må du bare vente i 10 minutter.

Er det mulig å koke egg i mikrobølgeovnen

Til tross for den gjeldende oppfatningen at rå egg ikke bør plasseres i mikrobølgeovnen, siden de kan eksplodere, er det fullt mulig å koke hardkokte egg i dette husholdningsapparatet.

Det er to alternativer for å koke egg i mikrobølgeovnen - i skall og uten skall.

For å få hardkokte hvite egg i mikrobølgeovnen, må du ta en passende beholder, helle en liten mengde vann og legge eggene i ett lag der, og prøve å legge dem, og unngå kontakt.

Viktig: slik at eggene ikke eksploderer, bør det først tilsettes en spiseskje bordsalt i vannet. Steketiden i dette tilfellet vil være 14 minutter.

I tilfelle av shellless matlaging, som noen ganger kalles "tørr matlaging" fordi det ikke er tilsatt en dråpe vann, må egget brytes i en mikrobølgeovn-sikker plate.

Platen må først smøres med smør. Det anbefales også å skille eggeplommene fra proteinet. Etter å ha plassert egget i ønsket form, skal du dekke til platen, som en enkel film eller vokspapir passer for.

Varigheten av slik koking vil være ett minutt for ett egg. Hvis det er behov for å koke opp til 4 egg, vil tiden øke til 3 minutter. Det bør tas i betraktning at fordøyelsen vil føre til tap av smak av produktet og en endring i dets struktur: eggene blir "gummiaktige".

For å forstå hvordan du skal koke hardkokte egg slik at de ikke sprekker, kan du se det tilsvarende bildet. Riktig gjort, vil dette resultere i et hardkokt egg som gir et flott tillegg til frokosten.

Relaterte videoer

I dag vil vi analysere i detalj hvor mye å koke påskeegg, slik at de etter det kan bli jevnt farget eller dekorert på annen måte. Og suksessen til hele denne prosessen avhenger av valget av et kvalitetsprodukt. Så hva du må ta hensyn til når du velger og deretter når du lager mat.

Trinn 1 Bestem kvalitet

Så du kommer til supermarkedet eller markedet og velger egg. Åpne gjerne esken hvis du ser på egg i en butikk eller ber en selger i markedet om å vise deg produktet. Ta egget til nesen. Selv på denne enkle måten kan du bestemme eggenes friskhet.

Hvis mulig, må du ta et par egg og banke dem forsiktig mot hverandre. Ved lyden kan du umiddelbart identifisere sprukne egg med mikrosprekker, som garantert vil sprekke under tilberedningen.

Trinn 2 Desinfisering

Før kokingen må eggene skylles grundig i rennende vann. Dette vil vaske bort de fleste bakteriene som er tilstede på overflaten. Mange egg har mikrosprekker, og til og med koking vil ikke redde deg fra forurensning hvis du ikke tar vare på hygiene på forhånd. Bruk en kjøkkensvamp for å glatte ut grove kanter.

Trinn 3 Kontroller om det er fersk og kok

I tillegg kan du sjekke friskheten til eggene ved å dyppe dem i vann. Hvis egget går i bunnen med en gang, er det friskt. Egg som flyter til overflaten, må bare kastes. Nå skal vi analysere skjemaet for hvor mye du skal lage egg i tide for å få ønsket alternativ: med flytende eggeplomme, i en pose eller i en kjølig. Bruk diagrammet på bildet.

Dypp eggene i kaldt vann, kok opp, åpne deretter lokket på pannen, reduser varmen slik at eggene fortsetter å koke, men vannet koker ikke og det tar noen minutter.

For påskeegg er det bedre å koke eggene hardt eller i det minste i en pose. Men de skal ikke fordøyes heller, ellers begynner eggeplommen å skifte farge. Hvis eggene er friske, tar det 5 minutter for både eggeplommen og den hvite å ta tak over moderat varme.

Trinn 4 Kok eggene og mal

Hvis du skal koke egg i løkskinn, må du ta dem ut av kjøleskapet først. Minst en time før matlaging. Forkok løkeskall i ca 30 minutter, og senk deretter eggene. Hvor mye å lage egg i løkskinn?

Alt kommer an på hvilken farge du vil oppnå. Hvis du bruker rødløksskrog, vil fargen være den mest intense, brun med en lilla fargetone. Husk å tilsette to teskjeer salt i vannet. For å få en vakker brun fargetone, la eggene småkoke i løkeskinnene i 10 minutter.

P.S. Avkjøl egg og pensle med vegetabilsk olje. Dette vil gi dem en vakker glans. Lys oppstandelse av Kristus!