Det finnes et stort antall forskjellige oppskrifter på hvordan du koker sylteagurk med ris. Som oftest blir innmat brukt til sylteagurk, dette inkluderer navler, nyrer, innmat, men det viser seg bare å være ganske velsmakende på kjøtt. For kjøttbuljong er kylling, svinekjøtt, storfekjøtt egnet. Det er bedre at kjøttet er på beinet, da er buljongen mer mettet.

Vanligvis tilsettes forskjellige frokostblandinger til sylteagurken (ris, bokhvete, bygg). Men hovedingrediensene er fremdeles sylteagurk og sylteagurkene deres.

• I tillegg har hver vertinne sine egne forandringer og forbedringer i denne retten. Noen lapser alle grønnsakene hver for seg, andre rå, legger til buljongen. Hvis du har nok sylteagurk, trenger du ikke agurk sylteagurk, for ikke å overdrive salt.
• Vi salter bare på slutten av forberedelsen, når alle produktene allerede har klart å gi buljongen deres smak.
• Oftest har pickles en ganske tøff hud. I slike tilfeller er det bedre å rengjøre dem, og gni på et grovt rivjern, eller enda bedre å hakke grovt.
• De beste alternativene for buljongen vil være storfekjøtt eller svinekjøtt, men du kan bruke røkt ribbe og pølse. Smaken er utmerket.
• Buljongen kokes opp og kokes i omtrent tretti til femti minutter (avhengig av kjøttet du velger). Så kaster vi laurbærblad, krydder, gulrøtter, litt salt og løk.
• Etter å ha lagt grønnsaker i buljongen, dekker du pannen med lokk, koker opp og fortsetter å koke i omtrent tretti til førti minutter.

Hvordan lage en pickle med ris er deilig: en oppskrift på matlaging

Nå henvender vi oss direkte til hvordan man koker sylteagurk med ris.

ingredienser:

• Kjøtt på beinet - 400 gram.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Pickles - 300 gram.
• Ris - et par spiseskjeer.
• Poteten.
• Greens.
• Løk.
• Krydder.
• Vann.

1. Vi får kjøtt fra en ferdig tilberedt buljong. Skjær i biter og stek med grønnsaker. Tilsett deretter de revne agurkene og hell i litt saltlake.

2. Hvis agurkene har en rik smak, er det ikke nødvendig med saltlake, og antallet agurker kan reduseres.

3. Vi sorterer ut ris. Vi fjerner søppel og bortskjemte korn, og skyll deretter under rennende vann.

4. Sett buljongen på komfyren, tilsett ris og stek på svak varme under et lukket lokk. Hell etter syv minutter innholdet i pannen i buljongen og fortsett å koke i omtrent fem minutter. Når vi lager mat, prøver vi buljongen å smake, men salt er ikke verdt å tilsette.

5. Mens buljongen er kokt, skrell potetene og skjær i terninger. Hell i en kasserolle og la koke til den er helt gjennomstekt.

6. Etter at potetene er kokt, hell du resten av agurkene der. Og koke i omtrent ti minutter. Nå er det på tide med greenene: et flott alternativ er å tilberede en dressing av greener med hvitløk. Finhakk alt og tilsett det i mykt smør.

7. Vi sender den ferdige bandasjen til pannen, koker i omtrent et minutt og slår av ovnen. Suppen er klar.

Vi gir den ferdige parabolen å infusere i syv til ti minutter, og hell i platene. Bon appetitt.

Suppe med sylteagurk og ris er en kjent og veldig populær rett. Sikkert alle har sin egen signaturoppskrift for å lage denne suppen. Med denne retten kan du deilig diversifisere ditt daglige kosthold.

Nylig kalles enhver suppe, som inkluderer sylteagurk, "sylteagurk", men dette er ikke helt riktig. I tillegg til sylteagurk, bør en ekte sylteagurk også inneholde en sylteagurk, derav navnet på parabolen.

Disse suppene tilberedes på helt forskjellige måter. Noen husmødre lager perles byggsuppe, noen med ris, som liker den bedre. Det tilberedes også en tallerken med forskjellige typer kjøtt, ofte på ferdigkokt buljong.

For at buljongen skal bli mer smakfull, og den fyldige suppen skal tas til matlaging av kjøtt på beinet, og under tilberedningen, tilsett noen få laurbærblad, en liten gulrot og en halv løk.

Hvordan lage suppe med sylteagurk og ris - 15 varianter

Velsmakende og solid måltid til lunsj eller en lett middag. Under tilberedningen av denne suppen, bør du ta hensyn til dens surhet, siden den inkluderer sylteagurk, saltlake og tomatsaft. Hvis retten blir sur, kan du tilsette litt sukker.

Det er ikke tilrådelig å tilsette vann, suppen blir ikke mindre sur, og samtidig vil den miste sin rikdom.

ingredienser:

• 500 g kylling
• 3 l vann
• 4 poteter
• 1 løk
• 1 gulrot
• 0,5 kopp ris
• 4 sylteagurk
• 50 ml tomatsaft
• vegetabilsk olje
• agurk sylteagurk etter smak
• malt paprika
• pepper
• greener.

forberedelse:

Skjær kjøttet og send til kokende vann, fjern skummet.

Hell vasket ris i pannen.

Skjær poteter, ha i en panne.

Kok yngen: rasp gulrøttene, hakk løken, send den til pannen. Fry.

Tilsett så, terninger i små terninger, agurker, tomatsaft og saltlake.

Ha stekingen i en panne, tilsett krydder etter smak og la koke til den er kokt.

Velsmakende og lett suppe. Suppe tilberedes på svinekjøtt, du kan også koke den på oksekjøttkraft eller grønnsak. Den består av sylteagurk, ris, gulrøtter, poteter. Legg kjøtt etter ønske.

ingredienser:

• 10 poteter
• 2 gulrøtter
• 1 løk
• 10 sylteagurk
• litt ris
• 0,5 ss. rømme
• 10 stk. pepper ert
• 2,5 l svinebestand
• greener.

forberedelse:

Skjær løk i små terninger, poteter i skiver.

Send løk og poteter til buljongen, kok til de er møre.

Skjær gulrøttene i strimler, agurker - i små terninger. Hell i en kasserolle.

Skyll ris og pepper, tilsett i pannen.

Ha kokt kjøtt i suppen. Stek til de er møre. Tilsett finhakket greener.

Server retten varm med rømme.

En uvanlig måte å tilberede sylteagurk. Denne retten inneholder sopp. Sopp kan tas etter eget skjønn, men champignoner er best for sylteagurk. En deilig suppe fås med både fersk sopp og syltet.

ingredienser:

• 300 g storfekjøtt
• 4 poteter
• 1 kopp saltlake
• 200 g sopp
• 1 gulrot
• 1 løk
• 50 g ris
• 5 sylteagurk
• pepper.

forberedelse:

Gjør stekingen klar: hakk løken i små terninger, tilsett revne gulrøtter, sopp og agurker, kuttet i små biter. Stek, tilsett saltlake.

Smak og mengde rik på suppe med sylteagurk og ris. Ikke alle tar seg villig til å tilberede retter som tar mer tid enn vanlig. Hvis du ikke er for lat og tilbereder en rett i henhold til oppskriften, vil du helt sikkert være fornøyd med resultatet.

ingredienser:

• 500 g svinekjøtt på beinet
• 250 g innmat
• 4 poteter
• 50 g ris
• 2 løk
• 2 gulrøtter
• 5-6 tomater
• 4 sylteagurk
• grønt
• pepper
• laurbærblad

forberedelse:

Sett svinekjøtt og innmat for å lage mat.

Løk kuttet i halve ringer. Riv gulrøttene. Stek alt i vegetabilsk olje.

Tomater går gjennom en sil, skjær agurker i små terninger. Send for å steke. La småkoke i 5-7 minutter.

I stedet for ferske tomater, kan du ta 1 ss tomatpuré eller 200 ml tomatsaft.

Skjær potetene i små terninger. Send poteter og ris til buljongen. Stek til den er halv kokt.

Hell stekingen i pannen, la koke i ytterligere 15 minutter.

Dryss over hakkede urter og tilsett krydder.

Dette er en oppskrift på tilberedning av sylteagurk i porsjonerte potter. Denne retten tilberedes i ovnen, og smaken ligner den på en sylteagurk som er tilberedt i en ovn. Sammensetningen inneholder ingrediensene til en porsjonert gryte.

ingredienser:

• 1 potet
• 30 g gulrøtter
• 20 g løk
• 50 g agurk
• 100 g kylling
• 50 ml saltlake
• pepper.

forberedelse:

Terning av kjøttet, agurken og potetene.

Kok stekingen: rasp gulrøttene på et fint rivjern og finhakk løken, stek i vegetabilsk olje.

Ha alt i en gryte og hell vann. Sett i ovnen 180 grader. Det vil ta omtrent en time å lage mat.

Supper på kjøttkraft er veldig smakfulle og fyldige. I dette tilfellet, for å fremskynde tilberedningsprosessen, ble buljongen forberedt på forhånd, men hvis du ikke har det travelt, kan du begynne å tilberede suppen med tilberedningen av buljongen.

ingredienser:

• 1,5-2,5 l buljong
• 50 g ris
• 3 poteter
• 1 gulrot
• 1 liten løk
• 4 sylteagurk
• 200-300 g storfekjøtt
• vegetabilsk olje
• pepper.

forberedelse:

Finhakk løken, rasp gulrøttene på et grovt rivjern, stek i vegetabilsk olje.

Skjær agurkene i små terninger og tilsett i gulrøttene. Tilsett kokt kjøtt.

Skjær potetene i strimler. Send til pannen med ris og steking.

Stek til de er møre, med krydder.

Å lage mat i en langsom komfyr er den enkleste og raskeste måten å nyte en deilig rett, og bruker bare et par minutter på den. For å gjøre dette, må du tilberede og sende alle komponentene i suppen til sakte komfyren. Mens retten tilberedes, kan du trygt gjøre dine egne ting.

ingredienser:

• 300 g kjøtt
• 3 poteter
• 3 sylteagurk
• gulrøtter
• 50 g ris
• 2 fedd hvitløk
• rømme
• pepper
• 2 laurbærblad.

forberedelse:

Terning poteter og kjøtt.

Riv gulrøtter og agurk.

Terning løken.

Før hvitløken gjennom pressen.

Hell alle komponentene i suppen i en langsom komfyr, salt, pepper, tilsett laurbærblad, tilsett vann og begynn å koke.

Før servering er det best at suppen blir litt tilført. Server retten med urter og rømme.

En deilig suppe med storfekjøtt og ris. Suppen er rask å tilberede, den inneholder et minimum av produkter, og smaken på parabolen viser seg å være litt sur.

Hvis suppen viser seg å være for sur (det avhenger av surheten i agurkene), kan du legge en teskje sukker i den.

ingredienser:

• 300 g storfekjøtt
• 4 poteter
• 1 gulrot
• 1 løk
• 50 g ris
• 5 sylteagurk
• pepper.

forberedelse:

Hakk kjøttet. Sett den kokt til den er mør. Fjern skum.

Skjær potetene, hell dem i kjøttet.

Send kokt vasket ris, la det koke til det er mørt.

Gjør stekingen klar: hakk løken i små terninger, tilsett revne gulrøtter.

Agurker kuttet i små terninger.

Ha agurker og steking i pannen, tilsett krydder.

Vi har alle lenge vært vant til at sylteagurk er en rik kjøttsuppe, tilberedt i buljong. Dette er oppskriften på å tilberede sylteagurk uten kjøtt. I stedet for kjøtt brukes kjøttoppskrift i oppskriften. Noen husmødre legger sopp i denne suppen, stekt eller syltet.

ingredienser:

• 4 poteter
• 1 gulrot
• 1 løk
• 4 sylteagurk
• 100 ml saltlake
• krydder kjøtt emballasje
• 60 g ris.

forberedelse:

Risskyll og sett kokt.

Skjær i små terninger poteter og agurker, send til ris.

Stek gulrøttene med løk i smør. Hell yngelen med saltlake. Stew i 7 minutter. Ha steking i en panne, la koke til den er kokt.

Lett kostholdssuppe med kyllingbryst, sylteagurk og risgryn. Suppe forbereder seg raskt, uten problemer. Resultatet er en lett kylling første rett.

ingredienser:

• kyllingbryst
• 4-5 sylteagurk
• 3 poteter
• 1 gulrot
• 1 løk
• 50-70 g ris
• pepper.

forberedelse:

Kok buljongen, med halvparten av gulrøtter og løk.

Mal gulrøtter og løk. Stek i vegetabilsk olje. Tilsett hakkede greener.

Hell et glass vann i risen og la det koke til alt vannet har kokt ut.

Skjær agurker i halve ringer.

Legg agurkene i stekepannen, tilsett litt vann og la det småkoke på svak varme.

Hakk poteter.

Legg poteter i buljongen, tilsett ris og steking, kok til de er kokte, med krydder.

Denne oppskriften er perfekt for elskere av noe nytt. Suppe med oliven er veldig delikat og uvanlig på smak. For at oliven ikke skal gi en veldig sterk smak, legg 0,5 ts i et fat. sitronsyre eller 1 ss. l. sitronsaft, 3 liter vann. Legg også risen, du kan legge bygg i suppen.

ingredienser:

• 300 g kylling
• 5 poteter
• 1 gulrot
• 1 løk
• 0,5 ss. ris
• 3 sylteagurk
• 100 g pitted oliven
• pepper.

forberedelse:

Skjær kjøttet, potetene og agurkene i små terninger og kok opp.

Send til pannen, godt vasket, ris.

Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje, hell 10 minutter før matlaging, i en kasserolle.

Skjær oliven i ringer, send til pannen i 2-3 minutter til de er kokte.

Servering av retten er best når den er litt stående og mett på smak.

Denne retten tilberedes i buljong. For å gjøre dette, koker du kjøttet i 1 time. For en større surhet, i tillegg til agurker, inkluderer denne suppen også tomatpuré. Disse to produktene bør tilsettes smak, slik at suppen ikke blir for sur.

ingredienser:

• 3 l buljong
• 4 poteter
• 100 g ris
• 3 sylteagurk
• 3 ss. l. tomatpuré
• gulrøtter
• vegetabilsk olje
• pepper
• grønt
• laurbærblad.

forberedelse:

Terningpoteter.

Skyll ris. Legg ris og poteter i buljongen.

Riv gulrøtter på et grovt rivjern, hakk løken i terninger, stek i vegetabilsk olje, med tilsetning av tomatpuré.

Terning av agurkene og tilsett i suppen.

Send også steking, krydder i pannen. Stek til de er kokte.

Det er ikke alltid mye tid å lage mat. Denne oppskriften er til øyeblikkelig matlaging, velsmakende og solid suppe. Denne suppen, i sin sammensetning, ligner en sylteagurk, men jaktpølser legger kjøttet i suppen, som tilfører litt fett i suppen.

ingredienser:

• 3 poteter
• 1 gulrot
• 3 sylteagurk
• 1 løk
• 3 jaktpølser
• 50 g oliven
• 60 g ris
• 1 ss. l. sitronsaft
• pepper.

Slip potetene og ha et oppkok. Legg til bilde

Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje, tilsett de skiver pølsene. Hell i en kasserolle.

Tilsett også hakkede agurker og oliven i pannen, tilsett sitronsaft, salt, pepper og kok til de er kokte.

Denne suppen er absolutt verdt et forsøk. Matlaging tar litt tid, og resultatet er et velsmakende og tilfredsstillende første rett, noe som minner om sylteagurk. Agurker blir best tatt så sure som mulig, enn sure - de smakligere.

ingredienser:

• 4 poteter
• 2,5 l kyllingbestand
• 150 g røkt kylling
• 1 gulrot
• 1 løk
• hjemmelaget rømme
• vegetabilsk olje
• 1 ss. l. mel
• 4 agurker
• saltet.

forberedelse:

Ha hakkede poteter i kokende buljong.

Riv gulrøttene, hakk løken og kjøttet i terninger, stek i vegetabilsk olje. Tilsett mel og bland godt. Tilsett rømme, bland.

Riv agurker på et medium rivjern, tilsett 100 ml marinade. Sett i mikrobølgeovnen i 3 minutter.

Tilsett steking og agurker, bland godt. Stek til de er kokte. Tilsett krydder etter smak.

Øyeblikkelig suppe

Dette er en rask oppskrift på suppe med røkt kylling, ris og sylteagurk. For å tilberede denne parabolen trenger du et minimum av mat og tid. Suppen er lys og tilfredsstillende.

Vi foreslår at du koker en sylteagurk med ris og sylteagurk i henhold til vår oppskrift med et bilde. Hver elskerinne har sin egen sylteagurk, og som oftest går perlekorn i den, men i tilfelle bygg ikke blir funnet, er vanlig ris passende. Picklen vil vise seg å være ikke mindre velsmakende og rik.

Ingrediensene

• Kyllingsuppe sett - 350 g
• Potet - 200 g
• Ris - 1/2 ss.
• Syltede agurker - 350 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt etter smak
• Pepper - etter smak
• Agurk pickle - etter smak
• Grønne etter smak

informasjon

Første kurs
  Porsjoner - 3 liter
  Steketid - 1 t 10 min

Sylt med ris og sylteagurk: hvordan lage mat

For å klargjøre buljongen, må du legge kyllingsuppe settet i pannen, hell vann og koke til skum vises på høy varme, reduser deretter varmen, fjern skummet, dekk til med lokk og kok i 30-35 minutter. Suppen vil ha en rik gylden farge hvis buljongen er tilberedt av kyllingben eller vinger.

Når du koker buljongen, må du steke de revede gulrøttene med hakket løk i vegetabilsk olje til de er myke på middels varme.

Tilsett tomatpuré og stek under omrøring konstant i 2 minutter over middels varme.

Riv agurker eller finhakk, send til en stekepanne for steking, stek i 3 minutter over middels varme. Denne suppen tåler ikke syltede agurker. Tønne pickles passer for ham. Skrell store agurker fra frø og skrell. I tillegg vil kapers være et alternativ for sylteagurk. Legg dem i like proporsjoner med pickles. De vil gi en behagelig spesifikk smak til suppen. Ferske pickles kan kastes i pickles og pickles og pickles, det vil gi frisk vårsmak til suppen. Hemmeligheten bak en vellykket sylteagurk i å legge agurker nesten på slutten av kokingen av suppen. Siden agurksyre ikke lar potetene koke, blir den hard, grå og får en ubehagelig ettersmak. Ferske notater og en fantastisk aroma vil gi oliven, paprika, stekte hvitløksfedd og soltørkede tomater.

Fjern kyllingskjelettet fra buljongen, avkjøl, skill kjøttet fra beinet og send tilbake til buljongen. Vask potetene, skrell, kuttet i middels terninger og send til buljongen, tilsett vasket ris til det samme. Kok over middels varme i 20 minutter, fjern skummet som vises fra poteter og ris. Før du hell ris i sylteagurk, må den senkes i et par minutter i vanlig kokende vann. Denne metoden vil forhindre utseendet av klissete stoffer fra ris. Buljongen vil være gjennomsiktig. Ris vil gi suppen metthetsfølelse og en behagelig smak.

Send stekingen til suppen og la koke over middels varme i 10 minutter, pepper etter smak. Sørg for å prøve suppen før salting - agurker kan være ganske salte. Hvis ikke, tilsett saltlake eller salt.

Tilsett hakkede urter og fjern suppen fra varmen på et minutt. Hvis det ikke er noen måte å dekorere suppen med fersk persille og dill, er tørkede greener gode. Rassolnik elsker krydder. Lærblad, svarte peppercorns, velsmak eller selleri er utmerket til denne retten.

Server sylteagurken i varm form med rømme. Du kan legge en liten sitronskive til sylteagurken med ris og sylteagurk. Bon appetitt!

Noen vet ikke engang hvor mange tilberedningsmuligheter det er for en suppe som kalles sylteagurk. Hver familie har sin egen velprøvde oppskrift, som regnes som en klassiker. Denne suppen tilberedes på forskjellige buljonger, med forskjellige kornprodukter og typer kjøttprodukter.

Hovedingrediensen og kjennetegnet på denne retten er alltid pickles. En av de mest tradisjonelle oppskriftene er suppe pickle med ris. Men selv her er det mange tilberedningsmuligheter, som vi vil snakke om i denne artikkelen.

Basen for buljongen kan tilberedes fra alle kjøttprodukter. Det kan til og med være innmat som ser bra ut i denne suppen. Når du lager mat, bør du alltid huske saltmengden. Hovedingrediensene i denne retten er syltet agurk og sylteagurk.

Derfor kan du ved uerfarenhet salte suppen, hvis du ikke tar hensyn til det faktum at disse to komponentene tilfører sin del av salt. Tilsett retten på slutten av kokingen. Det anbefales å skrelle agurkene fra den harde skallet og mørkne litt i en panne. Nå kan du koke sylteagurkensuppen med ris.

Klassisk oppskrift

Grunnlaget i den klassiske oppskriften er bedre å ta oksekjøtt eller svinekjøtt. Vi tar kjøtt med bein, slik at det blir mer brød. For matlaging trenger du 400 gram kjøtt, 4 liter vann, to store spiseskjeer ris, to medium gulrøtter, 3 skrellede fedd hvitløk, 300 gram syltede agurker, to løk, 100 ml saltlake, to ark laurbærblad, 30 gram smør, urter og krydder.

Vi begynner med buljongen. Vi legger kjøttet i kaldt vann, fordi vi trenger at det gir alle juice. Stek den i omtrent 40 minutter. Hvis oksekjøtt brukes, økes koketiden til 1 time, men ikke mer. Etter det, legg den skrelle løken i en buljong, kuttet i 4 deler og gulrøtter. Løk vil gi smak til basen vår, og gulrøtter vil også gi farge. Vi legger også laurbærblader, salt og om ønskelig erter i en kasserolle. Stek i ca 40 minutter. Så tar vi ut kjøttet og skiller det fra beinene. Filtrer buljongen og ha kjøttstykker i den. Det kommer an på buljongen om sylteagurkensuppen med ris vil være deilig. Neste, passerer vi grønnsakene. Finhakk de resterende løkene, og tre gulrøtter på et rivjern. Stek grønnsaker lett med vegetabilsk olje. Hver for seg tillater vi hakkede pickles, og ikke glemme å skrelle dem. Vi legger pannen med buljongen på bålet og legger saltlaken til den. Du kan klare deg uten det. Det kommer an på hvor skarp parabolen du ønsker å få.

Skjær potetene i skiver og ha i suppen. Hell vasket ris der. Kok opp væsken og reduser varmen. Du kan dekke kjelen med et lokk. Når disse to ingrediensene er nesten klare, tilsett agurker og stekte grønnsaker. På slutten av kokingen, ha hakket hvitløk, smør og urter. Rassolnik suppe med ris skal serveres med rømme.

Lenten sylteagurk

Rassolnik er en av hovedrettene til magert kjøkken. Den har de samme ernæringsmessige egenskapene som en lignende kjøttbasert rett. Hvordan koke sylteagurk med ris, men uten kjøtt? Oppskriften er veldig enkel. Ta et halvt glass ris, en løk, 4 sylteagurk, to gulrøtter, 3 mellomstore poteter, samme antall hvitløksfedd, to store spiseskjeer tomat, urter (hvilken som helst), vegetabilsk olje og krydder.

Vi la en gryte med vann på bålet og la det koke. Legg så de terningkastede potetene i den. Vi vasker risen og legger i en panne med poteter. Stek i ca 10-15 minutter. I mellomtiden tilbereder du grønnsakene. Finhakk løken, og hakk gulrøttene med et rivjern. Hvitløk skal også finhakkes. Skjær agurkene i små terninger (skrellet kan skrelles). Stek alle friske grønnsaker i en panne, og tilsett deretter agurker. Stew i ca 10 minutter. Ha i tomatpuré og bland alt. Vi sprer de stekte grønnsakene i en sylteagurk med ris. Oppskriften innebærer ikke bruk av saltlake, men du kan legge den til. Stek i ca 5-10 minutter. Nå er det tur til krydder og urter. Her er en oppskrift på suppe. Pickle med ris er veldig tilfredsstillende.

Nyre sylteagurk

Innblanding er for noen en uunnværlig komponent av denne retten. Nyre sylteagurk har sin egen smak. Du trenger 500 gram nyrer (svinekjøtt eller storfekjøtt), 300 gram poteter, et glass ris, en løk og gulrøtter, 150 gram sylteagurk, vegetabilsk olje, laurbærblad og krydder. Vi begynner å lage mat på forhånd. Nyrene blir dynket i vann i omtrent 8 timer. For å gjøre dette, kutt dem i terninger og fyll dem med vann. Det må periodisk endres. Så vasker vi innmat og legger det i en panne. Hvis det oppstår en ubehagelig lukt under kokeprosessen, må vannet tappes og en ny tilsettes. I løpet av denne tiden skal du skrelle poteter, gulrøtter og løk. Terningpoteter. Mal løk og gulrøtter på vanlig måte. Stek løk og gulrøtter i en panne, og til slutt hakket agurk til dem. Legg potetene i en panne, og tilsett ris etter 5 minutter. Etter 10 minutter, send kjelen til yngelen. Ikke glem å legge krydder og krydder. Salt skal være på slutten av kokingen. Rassolnik suppe med ris er klar.

Pickle med kål

Du kan lage en liten digresjon og koke denne retten også med kål. For dette trenger du kjøtt til buljongen, 3 poteter, en gulrot og løk, 4 ss ris (stor), 150 gram fersk kål, 2 syltede agurker, en skje med tomatpuré, vegetabilsk olje, krydder og urter. Et standardsett for å forberede et første kurs. Før du koke sylteagurk med ris, må du tilberede buljongen.

Tilsett så hakkede poteter, gulrøtter og vasket ris til den. Etter 10 minutter kan du legge løk, agurker og kål. Tilsett tomatpuré for smak og farge. Kok til den er ferdig stekt. Dryss krydder og urter før du slår av. Dette er et raskt og enkelt alternativ til å lage mat sylteagurk med ris.

Rassolnik i sakte komfyren

For de som foretrekker å tilbringe lite tid ved komfyren, er det et hjemmeapparat - en multikoker. Det sparer tid, og resultatet er ikke verre. La oss tilberede en sylteagurk med ris i en langsom komfyr. Til grunn bruker vi okseribbe, men du kan ta alt kjøtt. Det viktigste er at buljongen er velsmakende og rik. De første rettene i multikokeren fås, som fra en russisk komfyr, så oppskriften vil bli en favoritt i familien din.

Matlaging raskt og enkelt.

For å koke en sylteagurk med ris i en langsom komfyr, trenger du 350 gram poteter, 100 gram ris, samme mengde gulrøtter og løk, 2 liter vann, 200 gram agurker, 120 ml saltlake, 150 gram persille og sellerirot, krydder og urter. Hell vann i multikoker og legg ribbeina. Vi satte suppe-kokeprogrammet i halvannen time. Ikke glem å fjerne skummet. I en panne passerer vi hakkede grønnsaker (løk, gulrøtter, persillerot og selleri). Tilsett agurkene og la det småkoke i 10 minutter. 50 minutter etter starten av tilberedningen, legg den vaskede risen i en bolle. Etter 10 minutter legger du potetene. Etter ytterligere 10 minutter, tilsett grønnsakene. Suppen er klar.

Enda raskere

Hvordan koke sylteagurk med ris enda raskere? Stek hakkede grønnsaker i en langsom komfyr, tilsett kjøtt og stek i "suppe" modus i omtrent 40 minutter. Tilsett så poteter og ris. Den totale koketiden er 1 time og 20 minutter. Retten blir dekorert med greener og rømme.

Trinn-for-trinn-oppskrifter for matlaging sylteagurk med ris på kjøtt, kylling, fiskebuljong, sopp, tomat og røkt kjøtt

evaluering
  oppskrift

tid
  (Min)

porsjoner
  (Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

3 gr.

4 gr.

karbohydrater

57 kcal.

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på sylteagurk med ris

Rassolniki er en russisk klassiker, i tillegg til kålsuppe, melboller og andre favorittretter. De begynte å tilsette ris til disse suppene nylig for å erstatte det vanlige perlekornet: noen liker ikke smaken, mens andre rett og slett ikke vil rote på lenge. Alle andre produkter og matlagingsdetaljer forble uendret.

ingredienser:

• omtrent et halvt kilo svinekjøtt med bein;
• to løk og en mellomstor søt gulrot;
• 300 gram sylteagurk og 150 ml saltlake fra dem;
• 3 ss uncrushed ris kornblanding;
• 3 små poteter;
• hvitløk, hakkede urter, salt;
• svarte og krydret erter, lavrushka;
• skje med et lysbilde av smør.

Trinnvis oppskrift på klassisk sylteagurk med ris

Massen av produkter er indikert på basis av tre liter vann, og en panne vil trenge et volum på fem liter. Skold kjøttet med kokende vann, men fyll det med vann med normal temperatur, vent på at det skal koke, fjern "støyen" fra overflaten og stek i førti minutter i en lukket panne.

I buljongen senker vi en skrellet løk og gulrot, legger persille og pepper, litt saltet, koker i en halv time. Filtrer buljongen, skjær kjøttet.

Skrell den andre gulroten og løken og gni deretter og skjær dem i små terninger. Varm opp stekepannen med olje, stek, tilsett med et fem minutters intervall: gulrøtter, løk, kjøtt til den.

Vi setter pris på smaken av agurker - vi tar mindre for salt eller surt, vi klipper av grov hud og koker den i buljongen, og kast den. Hele agurker eller bare gni kjøttet grovt og press saften litt, ha rundt to tredjedeler i stekingen. Tilsett eventuelt saltlake, la det småkoke i et par minutter.

Skyll grundig, helst i det siste volumet av vann i en time, suge kornblandingen. Rist vannet fra risen, overfør det til pannen. Etter å ha kokt i fem minutter, tilsett terningene poteter i buljongen, og til og med etter samme tid - de gjenværende revne agurkene.

Finhakket hvitløk og urter med smør, kan krydres med pepper. Fjern prøven fra sylteagurk, legg hvitløksdressingen, sjekk for saltholdighet igjen. Insister ved å pakke pannen med tykke håndklær eller et teppe.

Første gang prøv suppen på saltet, kok opp risen litt, til slutt er det best å salte sylteagurk ett minutt før du slår av ovnen.

Alternativ 2: Rask oppskrift på sylteagurk med ris

Rask, mettende supper, som inkluderer oppskriften vår, tilberedes vanligvis på lapskaus. Syltemarken på en god oksestuing vil ikke gi etter noen andre oppskrifter, det er mange som oppriktig anser parabolen som en klassiker.

ingredienser:

• tre hundre gram krukke oksestuing;
• fem poteter;
• et halvt glass ris;
• tre syltede agurker;
• en løk, paprika og gulrot;
• tørket dill.

Hvordan raskt lage sylteagurk med ris

Vi koker raskt 2,5 liter vann og senker korte potetpinner i pannen, etterfulgt av vasket ris. Rør rundt i et par minutter, slik at kornblandingen ikke fester seg. Vi samler skummet og steker på svak varme i omtrent ti minutter.

Vi renser grønnsaker, vasker frø fra pepper med en strøm av vann, gnir gulrøtter og kutter løk og paprika vilkårlig, men ikke stor.

Fra fet lapskaus samler vi og smelter smult, hvis det ikke er nok, varme du en skje vegetabilsk olje og stek grønnsaker på den. Agurker kuttes mindre og legges på en allerede pølsestek. Hell på noen skjeer av buljongen, eller hvis agurkene ikke er for salte, sylt saltlake, småkoke i et kvarter.

Elt store stykker lapskaus, ha den i halvkokt ris, la den koke til den er mør og tilsett sautéen. La oss sette dill, la oss stå i ytterligere fem minutter på svak varme, insister 20 minutter før servering.

Alternativ 3: Enkel sylteagurk med røkt ris

Den skarpe syrlige smaken på sylteagurk fremheves perfekt hvis buljongen tilberedes med røkt kjøtt. Du kan rett og slett bruke røkt smurt tilbehør til steking, men i dag koker vi suppe i varmrøkt kylling.

ingredienser:

• to kyllingben - kjølt større, røkt litt mindre;
• hundre gram ris;
• tre syltede agurker og små poteter;
• løk og en liten gulrot;
• to spiseskjeer med tykk tomatpuré og tre spiseskjeer vegetabilsk olje;
• peppercorns, urter, salt og persille;
• tykk rømme.

Hvordan lage mat

Vask rå skinke, kuttet røkt på to eller tre steder til beinet, kok på moderat varme i løpet av 30 minutter i tre liter vann. Skyll grundig og la trekke.

Potetene, vasket og skrellet, skjæres i terninger, den kokte kyllingen skilles fra beinet. Legg kjøttet i buljongen sammen med ris og poteter og la koke i 20 minutter.

Vi hakker den skrellede løken og gulroten fint, syltede agurker, kutter på langs i fire deler, klemmer litt og hugger litt større enn grønnsaker.

Ha først løk med gulrøtter i den oppvarmede oljen, rør, tilsett tomat etter tre minutter. Etter et par minutter forstyrrer vi agurkene i sautéen og varmer også opp litt.

Vi legger grillen i buljongen, blander, smak til med krydder og salt. Stek i omtrent ti minutter til den er ferdig stekt. Vi legger greener i en panne før vi slår av varmen eller allerede direkte på tallerkenene.

Alternativ 4: Lett kylling sylteagurk med ris

Fjærkre buljongterninger er lette og rimelige, velg en hel kadaver med brus for en mer rik eller stopp på en sylteagurk fra kyllingben, hvis suppen er beregnet på et mer kostholdskost.

ingredienser:

• en liten kylling eller et par store ben;
• to tredjedeler av et glass ris;
• sylteagurk og fem mellomstore agurker;
• fire poteter og ferske tomater;
• to gulrøtter, en stor løk, en frukt av søt pepper;
• persille, salt, stor persille, pepper og hvitløk - alt etter kokkens skjønn.

Trinnvis oppskrift

Kok kylling, fyll med tre liter vann til de er møre. Skrell potetene, kutt i en liten terning. Vi tar ut det kokte kjøttet og legger poteter på sin plass, salt, senk laurbærbladet. Vi demonterer kyllingen og legger den til side.

Stek til den er lett gullløk, kuttet i kvart tynne ringlets, spred revet gulrøtter og bulgarsk pepper, kuttet i smale strimler. Varm opp grønnsakene, tilsett agurker som er skåret i små skiver, og deretter tynne tomater.

Hell et glass saltlake i den halvferdige poteten, legg risen. Spre de stekte grønnsakene og hakket kjøtt etter koking. Hakk greener, knus hvitløk i en morter, legg til sylteagurk like før du slår den av.

Saltholdighet og syre av agurker påvirker deres mengde i sylteagurk. Legg aldri alt på en gang, desto mer ikke legg saltlake, det er ikke sikkert det er behov for det.

Alternativ 5: Pickle med ris og sopp på kyllingvinger

Vingene er kommersielt tilgjengelig kjølt og frossent, det har ikke så stor betydning for sylteagurk. Større deler skal kuttes langs skjøten, buljongen vil bli enda rikere.

ingredienser:

• kokte sopp - 150 gram;
• to syltede agurker;
• en kopp kopp ris;
• en mellomstor gulrot;
• 350 gr kjølte vinger;
• fire poteter;
• stor hvit løk;
• to spiseskjeer olje;
• en blanding av paprika, persille, salt, fedd;
• ung persille.

Hvordan lage mat

Vi sorterer soppen, rengjør om nødvendig og koker. Du kan bruke syltede eller gjennomvåt tørket sopp, tilberede dem slik at de er klare til å spise.

Vi inspiserer vingene, fjerner alle gjenværende fjær, synger dem litt over en tent brenner eller lighter. Stek til det er mørt, og slipp i 2,5 liter. vann.

Etter å ha valgt kylling og filtrering av buljongen, bring den i koke igjen og senk potetene som er skivet i form av terninger og den godt vasket risen samtidig. Stek over moderat varme.

Gulrøtter med løk, skrellet og skivet i smale strimler, pass smøret på et minimum, agurker, kutt i tynne skiver, klem litt med hendene, fjern overflødig saltlake.

Kylling og sopp kuttes som du ønsker, men det er bedre hvis kjøttstykkene er litt større. Vi legger produktene til den ferdige risen og potetene, etterfulgt av en minutt pause, senk steken og agurken ned i buljongen.

Picklen vil være klar etter et kvarter. Først da skal den saltes og ha i krydder, rør og varm i ytterligere tre minutter.

Alternativ 6: Fisk pickle med ris

Fisk pickles er på ingen måte en nyfunnet forestilling, de er tilberedt fra forskjellige fisk, opp til størraser. Når du velger en fisk, må du være oppmerksom på at en veldig sterk lukt og smak bør unngås, men likevel er det sylteagurk og den viktigste ingrediensen i den er agurker!

ingredienser:

• 450 gram ferskvanns gjedde abbor eller 350 sjø flyndre;
• et par store, "skarpe" agurker, fatfat;
• fire poteter;
• ufullstendig skje med tomat;
• et par løk og gulrøtter;
• 2,5 ss aromatisk olje;
• juice av en fjerdedel sitron eller en kvart kopp “kule” agurk pickle;
• litt under et halvt glass ris;
• en håndfull hakket dill.

Trinnvis oppskrift

Rens og tarm fisken, dypp i kokende vann med krydder og salt, kok opp til den er kokt. Fjern, avkjøl og ta fra hverandre, fjern bein.

I den anstrengte fiskebuljongen, senk den vaskede risen, samle det kokte skummet etter koking, legg potetene, skrellet og hakket.

Vi tilbereder tradisjonelt løk, agurker og gulrøtter: skrell, gni grovt bortsett fra løk, som vi kuttet i terninger. Vi passerer også i standard rekkefølge: løk - "til gull", deretter gulrøtter til de er mykere, legg agurkspon sist og varm den opp med tomat.

Tilsett stekingen til de ferdige potetene og risen, sjekk smaken på parabolen og tilsett sitronsaft eller saltlake, tilsett salt om nødvendig. Drysset dill, hell i porsjoner, server litt pisket rømme hver for seg.

Alternativ 7: Lenten sylteagurk med ris, sopp og agurker i en sakte komfyr

Sopp pickles er noe annerledes enn agurk, og dette avhenger av smaken og kvaliteten på soppen, men det er ingen grunnleggende forskjeller i teknologi. Og ofte erstattes agurker ikke med sopp, men tilbereder en rett på begge picklene.

ingredienser:

• fem potetknoller;
• to syltede agurker;
• et halvt glass saltlake;
• stor løk;
• et glass saltet sopp;
• et halvt glass ris;
• to små gulrøtter.

Hvordan lage mat

La løk og gulrøtter hakkes i små strimler med smør i stekemodus. Tilsett agurker, hakket tilfeldig, la det småkoke i tre minutter på det samme programmet, tilsett saltlake og varm i ytterligere åtte minutter.

Ris trenger en spesielt høy kvalitet og er helt sikkert tørr og ren. I en vasket bolle, varm oljen og hell risen, rør innimellom, stek kornblandingen litt. Tilsett deretter kokende vann og la det koke til det er halvt kokt.

Den neste komponenten er skiver kokte poteter, vi setter den sammen med favorittkrydderene dine og venter til potetene er helt kokte.

Det siste trinnet vil være å legge stekingen og hakkede soppen, hvoretter sylteagurkene bare må koke noen minutter. Slå av den ferdige suppen, tilsett greener og salt etter smak.

Alternativ 8: Leningradsky sylteagurk med ris (på kjøttbuljong med nyrer)

Leningrad-oppskriften på sylteagurk er en favoritt rett av sovjetisk servering, og det skal bemerkes at den ble tilberedt til fordel for mennesker i arbeiderkantiner og restauranter i den høyeste kategorien. En oppskriftsfunksjon er kokte kalvekjøttnyrer, om nødvendig er svineknyr også egnet, men de må bløtlegges lenger og grundigere.

ingredienser:

• 600 gram poteter;
• kalvekjøtt nyrer, rå - 750 gram;
• to liter kjøtt og beinbuljong;
• 150 gram ris;
• 220 gram tønne agurker;
• 50 gram margarin og tomat;
• to løk;
• greener, salt og rømme.

Trinnvis oppskrift

Mest oppmerksomhet kreves av hovedkomponenten i sylteagurk. Kutt først overflødig fett fra nyrene, kutt i store biter og skyll gjentatte ganger til vannet slutter å fargelegge. Kok opp og tøm dette vannet. Kok i tre liter vann til det er mørt, førti minutter.

Vi skjærer ferske gulrøtter i skiver, agurker - en gang langs og videre i halvsirkler, løk - fint, i terninger. Stek gulrøtter og løk til en lys oransje farge, og la det småkoke med tomaten til den er myk. I en ren stekepanne tilsetter vi grovt revet agurker.

Vi varmer kjøttbuljongen, fyller på den vaskede risen, og etter å ha kokt i et kvarter, la potetene. Etter å ha ventet på den nesten fullstendige beredskapen til produktene, tilsett steken og agurkene. Salt og pepper, kok ytterligere femten minutter.

Slipper deler, legg kald nyre skivet i skiver på en tallerken, fyll den med sylteagurk. De grønne kan hakkes og blandes med rømme, serveres separat i en tallerken.

Alternativ 9: Hjemmelaget pickle med ris og tomatdressing

Hjemme - betyr spesielt hjertelig og velsmakende, og dette gjelder alle oppskrifter. Rassolniki er ikke noe unntak, vi bruker en spesiell stekeoppskrift og tar fjørfe - det vil vise seg deilig!

ingredienser:

• et halvt kadaver av en tam kylling - 450 gram;
• fire syltede agurker;
• 100 gram ris kornblanding;
• tre store poteter;
• 2 ss tykk tomat, ett mel og tre uraffinerte oljer;
• på en stor ung gulrot og løk;
• etter smak - salt, urter og krydder.

Hvordan lage mat

Hakket kadaver i langsgående hakk og skyll, kok til det er mørt. Demonter den kokte kyllingen fra beinene, skjær store biter i mindre.

Forsikre deg om å silen ut buljongen og varm den igjen. Ris vasket og gjennomvåt i en halv time, sett i en panne og samle skum fra buljongen. Tilsett hakkede poteter etter 10 minutter.

Hjemmelagde agurker stekes i olje, tidligere kuttet i små terninger. Sautéen tilberedes med mel - vi brune de små skiver med løk, tilsett gulroten revet i flisene, rør melet med varmt vann og unngå klumper. Tilsett tomat til mel, bland og ha i stekingen, lapskausen i kort tid.

Vi legger den tykke stekingen i sylteagurken, smak til med krydder, smak og juster saltholdigheten med saltlaken. Strø over hakkede urter to minutter før du slår av.