velsmakende lettsaltet tomatoppskrift  for deg, våre kjære lesere. Saltede tomater i en krukke  utmerket ved at de mangler konserveringsmidler, en liten mengde salt brukes og de er veldig raske. I tillegg saltes tomater i saltlake, noe som betyr at de kan oppbevares i kjøleskapet mye lenger enn de som er kokt i en panne eller i en pose, som må spises umiddelbart.

Mistresses note: pickling tomater det er bedre å velge en sort med en tett skall og liten størrelse. Hell tomatene nødvendigvis med varm saltlake, men ikke varme, slik at tomatene ikke sprenger, og utvendig lettsaltede tomater  De så vakre ut, som friske.

Saltet tomatoppskrift med hvitløk og urter

5 fra 1 anmeldelser

Saltede tomater i en krukke

Type mat: Billetter

Mat: Russisk

Ingrediensene

• Vann - 1 liter,
• sterke tomater - 1 kg,
• hvitløk - 5 fedd,
• kornsukker - 1 ss. l.,
• salt - 1 ss. l.,
• erter med svart pepper - 5-7 stk.,
• estragon (estragon) etter ønske - 3-4 grener,
• varm pepper
• laurbærblad - 1 stk.,
• greener.

forberedelse

1. Vask først tomatene og fjern hestehale.
2. Etter det, i hver tomat på stedet der pedunkelet var, lager vi en grunne punktering med en tannpirker.
3. Deretter, nederst i en ren, sterilisert krukke, legger du halvparten av greenene, skrellet hvitløk og et lite stykke varm pepper.
4. Deretter sprer du tomatene og resten av krydderet på toppen.
5. Vi tilbereder saltlaken: for dette koker du i 2-3 minutter vann med salt, sukker, erter paprika og laurbærblad. Avkjøl til en varm tilstand.
6. Hell deretter tomatene med avkjølt saltlake, dekk med gasbind og la stå ved romtemperatur i to dager.
7. Etter denne tiden dekker vi glassene med et capron lokk og setter dem i kjøleskapet for lagring.
8. Saltede tomater er klare.

Bon appetitt!

En deilig oppskrift på lettsaltede tomater til deg, våre kjære lesere. Saltede tomater i krukken er utmerkede ved at de mangler konserveringsmidler, en liten mengde salt brukes og de koker veldig raskt. I tillegg saltes tomater i saltlake, noe som betyr at de kan oppbevares i kjøleskapet mye lenger enn de som er kokt i en panne eller i en pose, som må spises umiddelbart. Merk til vertinnene: for sylting av tomater er det bedre å velge en sort med en tett skall og liten størrelse. Hell tomatene nødvendigvis med varm saltlake, men ikke varme, slik at tomatene ikke sprenger, og utvendige lettsaltede tomater ser vakre ut, som friske. Oppskrift på saltede tomater med hvitløk og urter 5 fra 1 ...

God dag!

I dag presenterer jeg et utvalg av deilige oppskrifter på hvor lett og bokstavelig talt du kan sylte tomater med noen krydder, urter og hvitløk på et par minutter. Oppskrifter vil være øyeblikkelig. Blant en slik variasjon, som du vil se litt lavere i lappen, kan du mate favorittfamilien din en kjølig og velduftende matbit.

Men hva blir det, bestemmer du, det kan lages litt søtt, eller kanskje foretrekker du alternativet med en flekk? Uansett hva du velger, forsikrer jeg deg, du vil i alle fall være fornøyd. Det viktigste er at smaken er litt saltet og modnet syltet.

Det er ganske mange måter å gjøre dette på. Det viktigste er at tomater skal være friske og vakre i utseendet. Pluss elastisk og ha en saftig masse inni, bare ta disse for å lage slike emner. Og i dag, til middag, kan du prøve denne elegante retten med poteter eller kylling. Hvordan liker du ideen, den vil bare fly bort.

Generelt liker jeg alle oppskriftene i all hast, fordi de er enkle som to eller to. Ingen grunn til å bry deg om lenge, men hovedplusset er at det allerede er mulig å ta en prøve på et par timer. Personlig er familien min strålende fornøyd. Derfor håper jeg at din blir det også.

Så gjør deg klar til å gå inn på kjøkkenet og begynne å frike ut akkurat nå. Tross alt vil et slikt kulinarisk mesterverk lett passe inn i enhver serveringsplate, og du vil tydeligvis gjenta det igjen. Og at du, til sommeren er over, sammen kan lage slike snacks minst hver dag. Dette er en god måte å lage mat på.

Vil du lære å lage slike tomater umiddelbart, ved å bruke den vanlige enkle oppskriften som har blitt testet i årevis og gått fra generasjon til generasjon. Han ble også kjent av oldemoren min. Og du kan lage slike syltede tomater i absolutt hvilken som helst beholder, for eksempel kan du ta en gryte eller bolle, samt bruke en plastpose eller plastbeholdere.

Og ved å bruke forskjellige krydder og greener i komposisjonen, kan du hver gang få en ny lapp i smak. Og hva som kan være bedre, tilsett mer rød pepper og få en varm rett, ta mer hvitløk, kom mer saftig ut osv.

Så husk for å gjøre hva du skal gjøre og hvordan. Velg først grønnsaker, de skal ikke være store, det er lurt å bruke tomater med en rund form, en kirsebærsort er perfekt her. Eller noe annet, men slik at fruktene ikke er store.

Vi trenger:

• tomater - i området 1 kg
• hvitløk - 5 fedd
• salt - 2 ts
• sukker - 2 ts
• dill - en gjeng

stadier:

1. Forbered alt du trenger fra listen. Skyll og hakk dill. Tomater tar modne og saftige, helst kirsebær. Vask dem også i rennende vann. Og sørg for å stikke hull på hver minste ting med en tannpirker flere steder.

Fedd hvitløk må eksfolieres fra en tørr hud. Og send dem gjennom pressen.

2. Kombiner alle tilberedte ingredienser i en stor bolle. Salt og sukker. Bland massen forsiktig med hendene slik at saften skiller seg ut.

3. La bollen stå på bordet i et par timer, dekk bare toppen med et lokk eller pakk den med festefilm. Før servering kan en slik salat kjøles i kjøleskapet eller spise med en gang.

Syltede tomater med skiver med hurtig salting i en krukke per dag

Nå presenterer jeg for din oppmerksomhet en annen video fra YouTube-kanalen. Nå kan du trygt klikke på knappen og glede deg over å se, for når du ser og lytter samtidig huskes det raskere. Ja, og det er ikke noe vanskelig, fordi denne enkle oppskriften er så universell at den er mulig på denne måten, i det minste zucchini.

Jeg kan legge fra meg selv som bare lager en slik forrett i små proporsjoner, fordi jo lenger den koster, jo saltere blir den, det vil si at den litt saltede smaken går tapt. Og det er bedre å ta en matbeholder av plast eller glass med lokk i stedet for en boks. Likevel er det mer praktisk å lage mat i det!

For å styrke konserveringsprosessen er det nødvendig å skjære tomatene i skiver eller sirkler, da vil de være klare raskere. Og hvis du lar dem være varme, kan du prøve etter en time. Dette er et så lite triks, og det er forståelig at jo mindre stykket, desto tilsvarende tar det mindre tid å marinere.

Koreanske tomater - den deiligste oppskriften

Ja, selvfølgelig taler selve navnet allerede for seg selv, dette blanke vil være skarpt. Nylig har jeg allerede viet et innlegg til dette emnet, som ikke så gå videre. Denne gangen skal jeg dele favorittoppskriften min som har sunket inn i sjelen min. Det blir med koreansk krydder etter gulrøtter. Forresten, du kan legge gulrøtter i den, som du ønsker.

Det er makeløst at utsikten til denne bomben rett og slett er fantastisk vakker og deilig. De som aldri har prøvd en slik rett har tapt mye. Men du kan fortsatt fikse det hvis du tilbereder så fantastiske koreanske delikatesser fra grønnsaker akkurat nå.

Vi trenger:

stadier:

1. Ta kjøttfulle og stramme tomater, myke og for vannholdige er ikke egnet til denne oppskriften.

2. Lag nå fyllet, hakk fint med en kjøkkenknivdill og persille. Du kan legge koriander hvis du ønsker det. Legg den deretter på bunnen av en dyp tallerken. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse, den må definitivt gi juice.

Til dette tilsett umiddelbart malt koriander, alle krydder erter og selvfølgelig salt og sukker. Rør. Aromaen er bare gal, hell eddik og vegetabilsk olje, bland. Resultatet ble en grøtaktig blanding.

Hakk paprika i ringer og skift den til grønne omgivelser. Rør.

3. Hakk deretter hver tomat opp og ned med en kniv i skiver eller skiver. Den skal lage små plast.

Men du kan ikke klippe kirsebæret, men bare pierce dem med en pinne flere steder.

4. Overfør tomatene til marinaden. Skjær varm rød chili og rør rundt. Flytt massen inn i pakken og begynn å forstyrre selve pakken, rist fra side til side. Dermed suger marinaden grønnsaker fra alle kanter. Bind vesken tett oppå.

Legg i en bolle og la stå på et varmt sted i 2 timer, og stå deretter i kjøleskapet i nøyaktig en dag. Du kan gjøre alt om kvelden, og om morgenen kan du allerede prøve å ta en prøve. Selv om ikke 24 timer har gått.

5. Det viste seg veldig appetittvekkende, og mye saltlake skilte seg ut. For en skjønnhet! Ha en fin opplevelse!

I lang tid vil en slik forrett i kjøleskapet ikke stå inaktiv, siden du spiser den øyeblikkelig og serverer den umiddelbart på bordet sammen med en hvilken som helst sideskål eller kjøttrett.

Saltede tomater i 2 timer i en panne - en klassisk oppskrift

Dette alternativet er mer relevant for klassikerne, fordi det ser ut til at han var en favoritt i hver familie. Helt til vi kom med en haug med nye produkter. For eksempel tok de og la til forskjellige typer grønnsaker til tomatene, og det som kom kult ut. Derfor gjør vi akkurat denne gangen. Hvis du ikke vil, så kan du ikke legge til noe annet enn urter og hvitløk, det vil helt sikkert komme ut velduftende og pikant.

Vel, hvis du legger til det du ser her på listen over produkter, vil du ikke angre, og du vil begynne å gjenta denne kulinariske kreasjonen igjen og igjen.

Vi trenger:

• tomater - 2,5 kg
• paprika og varm varm pepper - 3 stk.
• hvitløk - hode
• tørkede dillparaplyer og pepperrotrot
• ripsblader av kirsebær og pepperrot - 1-2 stk.
• salt - 4 ts hver per 1 liter vann
• sukker - 3/4 ss per 1 liter vann

stadier:

1. Plasser rene tomater i en dyp beholder, for eksempel en bolle eller kasserolle. Men før du gjør dette, vask dem. Og forsiktig med en gaffel, gjennombor alle små ting på stedet der stilken er, slik at marinaden, som vil fortsette å falle umiddelbart inni.

2. Legg alle greenene på toppen, du kan skille for eksempel dill- og kirsebærblader for å legge helt på bunnen av oppvasken.

3. Ikke glem fedd hvitløk, uten dem vil det ikke være så velduftende. Du kan ganske enkelt spre dem på overflaten, eller du kan feste dem direkte i hver tomat.

Lag saltlake etter at du har plassert alle produktene. Bland vann med sukker og salt. Du kan ta det til og med kokende, til og med kaldt, i alle fall vil alt vise seg. Hell i snacks.

For å få fart på prosessen, sett noe tungt og sett i kjøleskapet i et par dager. Du kan allerede begynne å ta en prøve på en dag, hvis det ikke er urin å tåle.

Hvordan male tomater med hvitløk og dill raskt på 5 minutter i en pose

Jeg fortsetter historien min videre og deler et helt uvanlig matlagingsalternativ. Hvordan er den original? Ja, det faktum at to ganger og du er ferdig. De tok alle ingrediensene blandet i en pose og voila, brukte fem minutter på det og gikk til ro. Fantastisk, alt ville være forberedt på den måten.

Til en lapp. Ta grønnsaker og greener fra hagen din, så vil snacks komme enda bedre og vakrere ut. Og viktigst av alt uten konserveringsmidler og noen kjemi.

Vi trenger:

• røde eller gule tomater - 500 g
• hvitløk - et par fedd
• dill - en gjeng
• salt - 2 ts
• kornet sukker - 0,5 ss

stadier:

1. Vask grønnsaker og urter under rennende vann. Skjær så av stedet der stilken lå i tomatene og stikk hull med en gaffel.

Legg fruktene i en pose, ikke hakk dill fint, men du må hakke litt. Skrell hvitløken og slipp et par fedd i en pose, du kan ta mer eller mindre, avhengig av hvor mye du liker hvitløkssmaken.

2. Dryss med kornsukker og salt. En slik tørr ambassadør vil hjelpe juice til å skille seg ut uansett, siden du trenger å binde en pose og riste den eller vri den opp og ned.

3. La en slik forrett være på bordet, og spis et par timer på helsen etter et par timer. Bedre, selvfølgelig, slik at de legger seg så lenge som mulig, prøv smaken. Eller sett i kjøleskapet, men da må du vente mye lenger.

Armenchiki fra røde tomater - en veldig velsmakende oppskrift

Sommerens hit, men det visste du ikke. Endelig skjedde det, og nå er du også kjent. Et kult navn som er lett å huske, hjelpe deg selv for helsen din, ring gjester og glede dem også med meg. Og mange pårørende vil fortelle deg at dette er en shoppingidee, men nei, du opprettet den hjemme.

Kule! Og en hemmelighet til, for å få fart på beiseprosessen, kan du erstatte vanlig drikkevann med glitrende, men bare uten smakstilsetninger.

Vi trenger:

• tomater - 1 kg
• kvister med fersk dill - 1 gjeng
• hvitløk - hode
• svart pepper og laurbærblad etter smak
• salt - 4 ts

stadier:

1. Dette alternativet er først og fremst interessant fordi det begynner med tilberedning av saltlake. Så ta vann (1 liter eller 4 glass) og bland det med grovt salt. Tilsett lavrushka, dillstilker og kok opp.

2. For hver tomat, selvfølgelig, vasket, lag et lite kutt på toppen, for å si det slik, vil det være en grønnsak med en overraskelse.

3. Dillhakk med en skarp kjøkkenkniv ganske fint, som vist på dette bildet. Hakk hvitløken i små biter eller klem gjennom en presse.

4. Og nå er den mest magiske handlingen å fylle den "røde ballen". Løft opp den bevegelige delen og legg den hakkede dillen og hvitløken inni, salt lett.

5. Ha hver slik grønnsak i en kopp med høye sider.

6. Og hell den tilberedte varme marinaden, med alt innholdet. Legg en tallerken på toppen og legg en krukke med vann. I denne formen skal tomatene syltes varme i 1-2 dager.

7. Her er så fantastiske og kule tomater i utseende og smak. Denne nydelige forretten ser flott ut og er utrolig velduftende. Verdt et forsøk!

Saltede tomater på 5 minutter - oppskrift på middag

Et ekspress mellommåltid som vil hjelpe deg uansett, enten det er en høytid eller bare en vanlig middag. Det vil ta så lite tid å lage mat at du ikke vil legge merke til det, men mens du setter bordet, vil grønnsakene dine være klare til å smake.

Det er fordi denne oppskriften piskes opp, ingrediensene inkluderer eddik, noe som fremskynder sylteprosessen.

Vi trenger:

• friske tomater -4-5 stk.
• salt -0,5 ts
• sukker - 0,5 ts
• epleeddik - 0,5 ss
• vegetabilsk olje - 4 ts
• hvitløk - hode
• malt pepper -1/4 ts
• alle greener - en haug

stadier:

1. Start med å lage sausen, hakk dill i en bolle, tilsett sukker og salt. I tillegg, for å gjøre det skarpere, tilsett kvernet svart pepper. Rør. Hell deretter eddik og to ss vegetabilsk olje og bland igjen. La stå slik at bulkingrediensene blir oppløst og ingen korn blir igjen.

2. Tomater kuttet i 4-6 deler, eller sirkler, stedet der stilken er fjernet, legg bitene i en bolle. Hell med tilberedt marinade, fordel over alle grønnsaker. Lukten er kjempebra, bare super.

3. Dekk til med festefilm og la stå på et kjølig sted i 30 minutter, spis og svelg ikke fingrene med lykke.

Saltoppskrift syltet tomat med tørr sennep i en bøtte

Men etter min mening er denne oppskriften allerede tiår gammel, om ikke årtusener. Slik gjorde bestemødrene våre i de fjerne dagene. Fordi smaken av slike tomater er fantastisk, og siden de eldes i en bøtte, og selv med de nødvendige krydder og krydder, blir de som fat.

Grønnsaker og greener med hvitløk vil bli lagt ut i lag, noe som vil gi ønsket effekt.

Vi trenger:

basert på 5 liter marinade:

• tomater grad av solsikkefrø eller Altai tidlig - ca 6,5 \u200b\u200bkg
• paprika - 2 stk.
• stekt eikflis (eikeskoner) - 13 stk.
• kirsebærblader - 10-15 stk.
• ripseblader - 10 stk.
• dill paraplyer - 9 stk.

for saltlake:

• sorte krydderterter - 10-15 stk.
• erter med svart pepper - 10-15 stk.
• nellik - 4 stk.
• salt - 50 g per 1 liter vann eller 2 ss per 1 liter
• sukker - 50 g per 1 liter vann
• tørr sennep - 0,5 ss. 5 l eller 10-15 g per liter

For denne mengden tomat var det nødvendig med 5 liter saltlake.

stadier:

1. Ta umiddelbart alt du trenger, vask bladene, skrell hvitløken fra huden. Vask røde tomater i rennende vann.

2. Ta deretter en bøtte og begynn å legge i orden, først det første laget - tomater, legg deretter rips (5 blader), pepperrotrot, skiver av eik og pluss en håndfull skrellet hvitløk, du kan knuse dem lett. Legg også en pod med varm pepper.

I et eikekar eller fat vil det generelt være kjempebra! Hvis du har det, så ta det uten å feile, og gjør det i det.

3. I prinsippet er det viktigste for deg å spre alle ingrediensene slik at det er krydder og tomater, igjen krydder, urter og tomater, de nøyaktige proporsjonene er ikke viktige her.

Etter utfolding lager du en sylteagurk, bland salt, sennep og sukker med vann, tilsett fedd og pepper med to slags erter. En slik væske må kokes, men den må fylles med kjølt marinade. Dekk slik skjønnhet med en tallerken og sett den på toppen i 1 dag i leiligheten, og fjern en bøtte etter et døgn på et kjølig sted. Og etter 2 uker, spis sunt!

Et par dager før den planlagte høytiden eller bare ønsker å diversifisere hverdagskostholdet, bekymrer vi oss for et universelt mellommåltid uten gastronomisk raffinement, høye kostnader og påstander om en delikatessestatus, men elsket av mange, passende "både i verden og i festen".

Den raskeste saltingen er i en plastpose, med utskårne utsparinger i stedet for stilkene og rikelig med salt. Strimlet hvitløk, aromatiske urter tilsettes ofte, trekker knuten sammen, de er redde og lar seg forsegle i flere timer. Tomater blir dynket i saltet juice, men beholder fortsatt en tett masse og er nær ferske etter smak.

Et annet resultat av lettsalt øyeblikkelig matlaging i en panne er oppskriften foran deg. Det tar litt mer tid (to dager), men slike tomater er grundig mettet med saltlake, pinworms, i moderasjon, men fylles gjennom med salt, krydret aroma og er langt fra de originale. Du kan unne deg tidligere, på en dag - det er velsmakende, men tomater kommer inn i deres virkelige, modne smak om 48 timer.

Jeg gjentar, for sylting, sylting, sylting, anbefaler jeg å velge tomater samlet fra bakken. Som regel er slike varianter kjøttfulle, med en hard hud, malt mettet rød, uten hvite årer inni. Modnet i solen har de en behagelig sødme og selvsikker tomatsmak. Hvis du klarte å få modne sesongens tomater "en-til-en", og til og med med "haler", vil vi prøve å bevare det pittoreske utseendet.

Steketid: 48 timer / Mengde: 1 kg / Emaljepanne 2,5 L

Ingrediensene

• tomater 1000 g
• hvitløk 3-5 fedd
• bordseddik 9% 1 ss. l.
• salt 1 ss. l. med et lysbilde
• sukker 1 ss. l.
• krydre 3-5 erter
• laurbærblad 2-3 stk.
• variabelt: chili, koriander, rips / kirsebærblader, pepperrotrot

Øyeblikkelig saltet tomatoppskrift

Vi vasker de kalibrerte tomatene i kaldt vann, etterlater et tverrformet snitt på hver side av undersiden og tegner også et lite område rundt stilken med en kniv.

Dypp de rene tomatemnene i en bred beholder, hell brisk kokende vann til toppen - damp i 7-10 minutter, lirke deretter kantene på huden fra kuttene og skill dem med fillene fra massen. Uten problemer kan du ikke bry deg med stilkene, rive av deg selv når du vasker, og nå etter et varmt "bad" helt rent.

Våre øyeblikkelig saltede tomater i en panne, i henhold til oppskriften, krever en saltvann med krydret vin - vanligvis tas 500 ml vann per 1 kg frukt. For at tomatene skal flyte fritt og suge raskere, måler vi 600-650 ml vann, koker sammen med salt, sukker, krydder erter og laurbærblad. Prøv en væske, det er mulig konsentrasjonen av salt-sukker etter din mening er lav, juster. Også med krydret tilsetningsstoffer - i stedet for eller sammen med krydder og laurbærblad, krydre med koriander, tørket timian / timian, rosmarin, dill og sennepsfrø.

Etter en aktiv koke, reduser temperaturen og kok i 3-4 minutter, mettet med aromaer og oppløste faste krystaller. Fjern fra ovnen, hell eddik smaksatt med epler, avkjøl til varm tilstand.

Neste trinn i oppskriften er gratis, etter kokkens skjønn, ikke obligatorisk, men sterkt anbefalt. Siden snacks bare varer to dager og blir servert, vil tomatene og saltlaken forbli relativt delikate, de trenger spesielt ikke tanniner eller konserveringsmidler for langtidsoppbevaring. Når du har for hånden buketter for konservering (paraplydill, pepperrotblader, rips, kirsebær), bruk dem! Dekk bunnen med blader fra en busk med solbær, kast et par ringer varmende chili, hvitløksfedd knust eller hakket med tynne tallerkener.

Vi legger i skrellede tomater, ramser ikke, i nærheten legger vi igjen en halv haug med frisk koriander eller andre favorittgrønnsaker.

Hell med en varm væske med krydder og eddik - grønnsaker skal være helt nedsenket i saltlake. Dekk til med et håndkle og la de neste to dagene stå ved romtemperatur. Operasjonell salting trenger eddik og et varmt miljø - eliminerer eddik, hell den med kjølt saltoppløsning og / eller fjerner den umiddelbart i kulden, forventer at gjæringsperioden vil øke betydelig. Etter to dager blir lyssalte instant-tomater i en kasserolle under lokket omorganisert på hyllen i kjøleskjelleren, la avkjøles før lunsj eller middag.

Appetittvekkende mat, inkludert syltede, syltede og våre lettsaltede tomater, er på ingen måte underordnet friske grønnsaker, spesielt "tunge" majonesalater, og i den kalde årstiden viser de seg å være spesielt nyttige: med bakt, stekt eller jakke uniform poteter, saftig biff og diett fugler alt som er rikt på selvlagd duk.

Hei alle sammen! I dag er det tur til syltede tomater med hvitløk. Jeg foreslår å vurdere de fantastiske kjappe oppskriftene. Takket være dem får du bare en fantastisk, aromatisk og velsmakende matbit til bordet.

Jeg har ikke en eneste bekjent som vil forbli likegyldig til en slik rett. Det går bra med kokte og stekte poteter. Og under en grillmat og under sterk drikke vil det rett og slett være uerstattelig, spesielt ved siden av.

Sesongen med emner går for fullt. Og du har antagelig allerede forberedt agurker også til vinteren. Hvis ikke ennå, så foreslår jeg å vurdere oppskriftene mine på disse emnene.

Men fortsatt vil jeg ha raske grønnsaksnacks. Derfor forberedte jeg fantastiske oppskrifter på slike saker. Det viktigste er at du neppe vil bruke tid på så hurtig saltede arbeidsstykker. For mer om alt, ikke mer enn 15 minutter, og bare vent til de når riktig tilstand.

Den raskeste måten å lage en flott grønnsakssnack. Jeg vil vise deg to måter å forberede deg på. Det er ett prinsipp, men litt annerledes i produkter.

Første vei:

Slike tomater kan allerede spises på en dag. Men hvis den holder seg lenger, vil smaken bli enda mer mett.

ingredienser:

• Tomater - 1 kg
• Hvitløk - 7-8 fedd
• Salt - 1 ss
• Sukker - 1 ts
• Dill - 1 gjeng
• Varm pepper (valgfritt) - 0,5 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell hvitløken. Vask tomatene og paprikaen. For tomater, fjern kjernen og lag kryssede kors på toppen av kuttene.

2. Hakk hvitløken fint. Og skjær paprika så mye du trenger, og skjær dem i små biter.

3. Legg tomatene i en plastpose. Tilsett hakket hvitløk og pepper. Dill kan finhakkes eller rives i små grener og legges i pakken. Tilsett salt og sukker der. Bind en pose og rist godt. Legg deretter i den andre posen.

For å fordele salt, sukker og krydder jevnt, rister du posen i omtrent 5 minutter.

4. La stå i romtemperatur i to til tre dager. Hvis du har små tomater, så er en dag nok.

Nå den andre veien:

Alt gjøres ved bruk av omtrent samme teknologi. Bare sammensetningen av produktene er forskjellig, noe som gjør dette alternativet så originalt, med sin egen unike smak.

Hvis tomatene dine er tettere, vil de ha en lav saltholdighet i omtrent en dag. Hvis du har mykere, er 12 timer nok.

ingredienser:

• Tomater - 1 kg
• Hvitløk -5-6 fedd
• Dill paraplyer - gjeng
• Salt - 1 ts
• Sukker - 1 ts
• Kvernet pepper - valgfritt

forberedelse:

1. Vask tomatene, fjern stilkene. Gjør snitt med et kors på hver av dem, opptil omtrent halvparten. Legg dill paraplyer i posen og grønnsaker på toppen.

2. Skrell og skjær hvitløken i skiver, eller hva du måtte ønske, spiller det ingen rolle. Legg dem deretter i en pose med tomater, tilsett salt, sukker og malt pepper.

3. Bind en pose og rist den godt for å fordele alle ingrediensene jevnt. Legg deretter i en sekk eller på en tallerken og la stå ved romtemperatur i 24 timer. Og unn deg deretter deilige aromatiske tomater.

Rask oppskrift på tomatskiver med hvitløk og urter

En annen flott rask måte å få en deilig syltet tomat på. For å gjøre dem saltvann må du vente ganske mye. De publiserer en så fantastisk aroma at det ikke alltid er mulig å vente på rett tid. Det hender vi får dem før.

ingredienser:

• Tomater (små) - 5-6 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Tørket dill - 1 ts
• Salt etter smak
• Sukker - 0,5 ts
• Italienske eller provençalske urter - en klype
• Eddik 9% - 0,5 ts
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Persille - 1 gjeng

Tilberedningsmetode:

1. Skjær de vaskede tomatene i skiver og legg i en dyp bolle. Tilsett hakket hvitløk, salt, sukker, dill, tørkede urter, pepper og eddik.

2. Bland forsiktig slik at alle krydder blir jevnt fordelt og dekk oppvasken med et lokk eller en folie. Kjøleskap i 2 timer. Fjern så, dryss med fersk persille og legg på bordet.

Syltede tomater med honning og sitron - du slikker fingrene

Bare fantastisk oppskrift. Jeg liker virkelig å gjøre det på denne måten. Denne forretten er perfekt for både et spisebord og et festlig. Mine er alltid glade for slike tomater. Og sammen med lettsaltede agurker, og med poteter, bare et virvar.

ingredienser:

• Tomater er ikke store - 1,5 kg
• Honning - 100 g.
• Sitron - 2 stk.
• Koriander - 1 gjeng
• Basilikum - 1 gjeng
• Hvitløk - 4 fedd
• Varm pepper - 1 stk. (Etter smak)
• Salt etter smak
• Solsikkeolje - 50 ml

forberedelse:

1. Skrell tomatene, ha dem i en dyp bolle eller beholder og salt. La stå i 15-20 minutter.

For at skallet lett skal bevege seg, lager du små kutt på toppen av dem, hell tomatene med kokende vann og la stå i 2 minutter. Etter en slik prosedyre går huden lett av.

2. Mal koriander, basilikum og pepper med en kniv. Hvitløk kan føres gjennom en presse eller rives. Legg alt til tomatene.

3. Skjær sitronene i halvdeler og press saften fra dem i en egen bolle. Tilsett deretter honning og bland med vegetabilsk olje.

4. Hell marinaden i tomater. Dekk til med lokk eller festefilm. Rist bollen for å blande alt riktig. Avkjøl deretter i et døgn.

5. Om en dag vil din fantastiske, velduftende og sinnsykt deilige snack være klar og kan serveres på bordet til middag.

Saltede tomater med hvitløk og urter på 30 minutter

En deilig forrett fås på bare 30 minutter. Du bruker 10 minutter på å lage mat med denne oppskriften og den resterende tiden for å brygge den.

ingredienser:

• Friske tomater - 3 stk.
• Sennep - 0,5 ts
• Salt - 0,5 ts
• Epleeddik - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Hvitløk - 3 fedd
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Dill greener - etter smak

forberedelse:

1. Først fyllet. For å gjøre dette, hakker du fin dill og skrellet hvitløk. Legg dem i en dyp bolle. Tilsett så salt, sukker, sennep og hell oljen. Bland alt jevnt. Tilsett så malt pepper og rør igjen.

2. Skjær de vaskede og tørkede tomatene i ringer som er omtrent 1 cm tykke. Legg dem bare på et fat.

3. Nå fordeler fyllet jevnt på hvert stykke og send i 20-30 minutter i kjøleskapet for å insistere. Da kan du servere en deilig forrett på bordet.

Faktisk kan du holde den i kjøleskapet lenger, det vil bare være en mer mettet aroma og smak. Men dette er valgfritt.

Video om hvordan du koker tomater til vinteren i krukker på 5 minutter

Her er en flott rask oppskrift på syltede tomater til vinteren. Detaljer, korte og forståelige. Jeg foreslår å se og lage mat på denne måten.

ingredienser:

• tomater;
• hvitløk
• paprika
• Pepperrotrot blad
• Salt - 1 ss
• Sukker - 2 ss
• Eddik 9% - 50 ml
• Aspirin - 3 tabletter
• Kokende vann

forberedelse:

1. Legg et ark pepperrot på bunnen av en 3 liters boks. Legg så noen tomater. Legg deretter hvitløk og pepper. Legg så resten av tomatene til toppen.

2. Mos aspirintabletter i pulver og hell i en krukke. Tilsett salt, sukker og eddik. Hell kokende vann og rull opp bankene. Snu dem og dekk dem til med et teppe. La avkjøle. Legg den deretter på et sted å oppbevare arbeidsstykkene dine.

Og slik at det ikke er spørsmål og tvil, kan du se denne videoen:

Så enkelt og raskt. Stablet og spunnet. Det vil allerede være mulig å spise om to uker, men det er bedre å la det være om vinteren. Nå kan du nyte ferske eller lettsaltede tomater.

Den deiligste koreanske øyeblikkelig tomatoppskriften

Du bør også like denne raske krydret forrett i koreansk stil, tilberedt på en tørr måte i en pose. Hvis du liker å lage saltede grønnsaker på denne måten, må du prøve denne oppskriften.

Hvis ønskelig, kan du bruke to varianter av tomater - medium og liten "kirsebær".

ingredienser:

• Tomater - 1 kg
• Hvitløk - 0,5 hoder
• Varm pepper - 0,5 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Dill - 1 gjeng
• Persille - 1 gjeng
• Koriander - 1 gjeng
• Allspice - 5-6 stk.
• Mark koriander - 1 ss
• Salt - 1 ss
• Sukker - 1 ss
• Vineddik eller 6% - 3 ss
• Vegetabilsk olje - 50 ml

forberedelse:

1. Finhakk alle greenene og ha dem i en dyp tallerken. Før hvitløken gjennom en presse og tilsett der. Legg deretter søte erter, koriander, salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje. Bland alt godt til en enkelt masse.

2. Søt pepper kuttet i halve ringer, det er mulig direkte med frø. Skjær store tomater i to halvdeler. Og stikk kirsebæret fra alle kanter med en tannpirker, slik at det senere er bedre å marinere. Skjær den varme pepperen til slutt så mye du vil etter din smak. Legg alt i en pakke. Overfør greener fra retten der.

3. Bind posen og vri den veldig forsiktig slik at alle produktene blir jevnt fordelt. Bare ikke rist. Deretter la den trekke i to timer ved romtemperatur. Sett så i kjøleskapet en dag.

For at saften som ikke skiller seg ut skal renne ut, sett i en sekk eller i en dyp tallerken.

4. På en dag kan du legge på bordet en fantastisk, velduftende, krydret snack med tomater.

Mine kjære venner og gjester på bloggen, jeg beskrev alle favorittoppskriftene mine for øyeblikkelig matlaging av syltede tomater. En slik sommersnack bør ikke forlate deg likegyldig, da det viser seg å være veldig velsmakende, uavhengig av den valgte oppskriften.

Alle metodene er veldig gode og enkle å gjøre. Faktisk kan du legge favorittkrydder og krydder til en av oppskriftene, og dermed gjøre snacks enda mer smakfull for deg. Prøv, velg og eksperiment.

Bon appetitt!

I modningssesongen med saftige tomater begynner mange husmødre å bevare grønnsaker, men hvis du ønsket en salt en annen tid på året, er det en utmerket vei ut. Du kan tilberede saltede tomater, som er laget på flere måter, ved å bruke forskjellige produkter (hvitløk, urter, grønnsaker, krydder). Prosessen med å tilberede tomater er enkel, det viktigste er å følge oppskriften.

Hvordan male tomater

Det er mange alternativer for å lage lettsaltede tomater. For å få velduftende, vakre og veldig velsmakende tomater, må du gjøre deg kjent med teknologien i den kulinariske prosessen i detalj og tydelig følge den. Forbered først alle ingrediensene, og fortsett deretter direkte til salting. Her er noen nyttige tips for å hjelpe deg med riktig saltet rød frukt:

1. For å gjøre grønnsakene mer velsmakende og aromatiske, blir de saltet med skiver (kuttet i 4 deler) eller punktert med en tannpirker i området til peduncle. I tillegg er de bedre saltet.
2. Saltede tomater lages i en glassbeholder, panne, pose. Det er praktisk når kapasiteten er bred og romslig.
3. For å forbedre smaken kan du fylle fruktene (rød, grønn). Som fylling brukes ofte hvitløk, greener (persille, dill, løkfjær, koriander), kål, salat eller varm pepper.
4. Etter salting er det bedre å oppbevare tomater i kjøleskapet, fordi de oppbevares lenger. En annen hemmelighet: for å forhindre saltet snack, må lokket på krukken smøres med sennep fra innsiden.

Hvilke varianter av tomater du skal velge

Det anbefales å ta tette, uten skader, modne grønnsaker for salting. Kremklassen, cherrytomater og lignende alternativer er perfekte. Du kan høste inn rød, gul og grønn frukt. Gult er søtere og greener har en sur, krydret smak. Det er ønskelig at alle fruktene for salting hadde samme størrelse og samme modenhetsnivå.

Hvor mye å salte tomater

Saltingens varighet avhenger som hovedregel av en spesifikk oppskrift, ønsket resultat, fermenteringsmetoden og variasjonen av tomater. Den gjennomsnittlige varigheten av tilberedning av saltede tomater er fra en dag til flere uker. I noen tilfeller vil det ta omtrent 1-2 måneder. For eksempel varer salting med en varm metode 3-7 dager, og kaldt - fra 2 til 4 uker. Du kan også tilberede grønnsaker til vinteren.

Saltet tomatoppskrift

I dag finnes det et bredt spekter av oppskrifter på hvordan man kan lage deilige saltede tomater. Du kan bruke grønne eller røde frukter til disse formålene, bruke en rekke krydder, krydder, krydder, urter, andre grønnsaker. Det er vanlig å tilberede en forrett i en glasskrukke, men bruk ofte en pose, en stor gryte eller bolle. Resultatet er velsmakende og appetittvekkende hvis du strengt følger den valgte kulinariske algoritmen.

• Tid: 30 minutter (+ dag for salting).
• Kalorier: 34 kcal per 100 g.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Den første måten å tilberede en velduftende, saftig og velsmakende matbit er lettsaltede grønne tomater. Noen ganger er frukt erstattet med gule tomater. Sukker tilsettes marinaden, så det oppstår en lett gjæring under saltingsprosessen, som lar deg oppnå en krydret, krydret smak. Det viktigste er at tomatene er sterke og intakte. Saltede tomater lages relativt raskt - omtrent 24 timer.

ingredienser:

• krem - 2 kg;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• salt - ½ ss. l .;
• vann - 1,5 l;
• hvitløk - 4 fedd;
• epleeddik (5%) - 1 ss. l .;
• dill - 1 gjeng;
• chilipepper - ½ del;
• malt svart pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Vask grønnsakene godt, fjern stilkene.
2. Hakk hvitløken med en skarp kniv.
3. Hell vann i en flaske eller en stor bolle. Hell sukker, salt. Rør godt. Tilsett deretter eddik.
4. Ha hvitløk, dillgrener i en krukke (la litt ligge).
5. Fordel de grønne fruktene på toppen, pepper og legg chilien.
6. Hell i saltlake. Tilsett gjenværende dill.
7. Dekk med et lokk.
8. Send i kjøleskapet i en dag.

Øyeblikkelig saltede tomater

• Tid: 20-30 minutter (+ dag).
• Kaloriinnhold: 25 kcal.
• Formål: forrett, sylteagurk.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

For å skjemme bort huset ditt med noe velsmakende, kan du lage tomater med hvitløk og urter. Denne hjemmelagde snacks kommer veldig saftig, velduftende og utrolig appetittvekkende. Forelsket i henne fra den første smaken. I følge denne oppskriften saltes rød eller gul frukt lett med bildet, det viktigste er at de er uten skade og har en tett struktur.

ingredienser:

• krem - 1 kg;
• salt - 1 ss. l .;
• hvitløk - 10 fedd;
• peppercorns - 4 stk .;
• vann - liter;
• persille - 1 haug.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll tomatene grundig. Dypp dem i kokende vann i et par minutter og fjern huden.
2. Mal persille med en kniv.
3. Ha tomater i en krukke, og hell greener på toppen.
4. Tilsett forhakket hvitløksfedd, pepper.
5. Kok saltlake. Varm vann, tilsett salt og bland til det er helt oppløst.
6. Hell tomatene med den resulterende væsken.
7. Dekk krukken med et lokk.
8. La det stå på et kjølig sted i 24 timer.

Med hvitløk og urter

• Tid: 30 minutter (+1,5 dager).
• Kaloriinnhold: 30 kcal.
• Formål: sylteagurk.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Duftende, delikat, utmerket mellommåltid til alle anledninger - lettsaltede røde tomater med hvitløk og urter. Dette alternativet passer for en familiemiddag eller en høytid.. Alle som foretrekker krydret pickles vil definitivt like denne retten. For en enkel oppskrift trenger du noen få modne tomater, hvitløk, salt, kornet sukker og friske urter.

ingredienser:

• krem - 10 stykker;
• sukker - 1 ss. en skje;
• vann - liter;
• hvitløk - 8 fedd;
• salt - 2 ss. l .;
• dill - 1 gjeng.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell hvitløken. Knus under pressen. Hakk dill fint. Bland i en beholder.
2. Gjør kryssformede snitt på begge sider på de vaskede tomatene. Fyll med blandingen.
3. Legg fruktene i en stor bolle. Hell dem med kald marinade fra vann, sukker og salt.
4. Salt grønnsaker under undertrykkelse ved romtemperatur. Snappen vil være klar om 1-1,5 dager.

Med sennep

• Tid: 30-40 minutter (+ 1,5-2 dager).
• Porsjoner per container: 7-10 personer.
• Kaloriinnhold: 33 kcal.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Et annet interessant alternativ for høsting av tomater er å saltet med sennep. Oppskriften er enkel og grei, så selv en nybegynner kokk vil takle den. Hvis alt er gjort riktig, på bare halvannen til to dager vil det være mulig å glede deg selv med en velduftende, krydret forrett med modne tomater. Basert på antall produkter er pickles designet for åtte porsjoner.

ingredienser:

• tørr sennep - 12 ts;
• grønnsaker - 8 kg;
• salt - ½ ss .;
• krydder og bitter paprika (malt) - ½ ts;
• vann - 5 l;
• lavrushka - 6 stk .;
• solbærblader - 5 stykker.

Tilberedningsmetode:

1. Ha fløte i en stor, dyp beholder. Hvert lag er ispedd ripsblad.
2. Kok opp vann, tilsett salt og avkjøl deretter.
3. Tilsett sennep i saltlaken, bland godt og la det stå til marinaden blir klar.
4. Hell tomater, legg undertrykkelse på toppen.
5. Salt på et kjølig sted i 1,5-2 dager.

Saltede tomater i en pose

• Tid: en halv time (+ 2 dager).
• Porsjoner per beholder: 2-3 personer.
• Kaloriinnhold: 23 kcal.
• Formål: sylteagurk.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Smakfulle snacks kan lages i en plastpose. En slik rett er klassifisert som enkel, rask og veldig velsmakende. For denne oppskriften brukes ikke saltede tomater marinade, grønnsaker blir syltet i sin egen juice. For å forbedre smaken på sylteagurkene kan du tilsette litt salat pepper. Når tomatene er klare, er det bedre å overføre dem til en krukke.

ingredienser:

• krem - 1 kg;
• salt - 2 ss. l .;
• paprika - 3 stk .;
• friske urter (hvilken som helst) - etter smak;
• svart pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Kjøp en slitesterk glidelås-pakke på forhånd (du kan bruke en vanlig).
2. Legg grovhakkede tomater inni.
3. Tilsett deretter salt, pepper, krydder etter smak.
4. Lukk posen godt, rist ingrediensene forsiktig.
5. Sett arbeidsstykket i kjøleskapet i to dager. Snu posen flere ganger slik at de salte tomatene blir mettende med juice.

Matlagingsoppskrift

• Tid: 30-40 minutter (+ 2 dager).
• Porsjoner per beholder: 2-4 personer.
• Kaloriinnhold: 32 kcal.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Deilige, velduftende grønnsaker kan saltes ikke bare i en glasskrukke. En romslig panne er perfekt for disse formålene. Denne metoden er populær blant husmødre, fordi det er mye mer praktisk å sette tomater inni og få dem etter matlaging. Før du sylter tomater i en panne, er det verdt å tilberede alle nødvendige produkter på forhånd.

ingredienser:

• grønnsaker - 8 stk .;
• sukker - 1 ss. l .;
• hvitløk - 5 tenner;
• salt - 1 ts;
• vann - liter;
• dill, persille;
• laurbærblad - 3 stk .;
• krydret paprika.

Tilberedningsmetode:

1. Vask tomatene, del i to.
2. Finhakk hvitløken med en skarp kniv, riv greenene i kvister.
3. Nederst i pannen lå halvparten av greenene, pepper, hvitløk og lavrushka.
4. Neste lag er krem.
5. Kok opp vann, tilsett sukker og salt. Når de løses opp, hell grønnsakene med varm marinade.
6. Legg de resterende greenene til resten av produktene.
7. Dekk beholderen med et lokk eller en tallerken ovenfra, trykk ned med en krukke med vann.
8. Saltede tomater vil være klare om to dager.

Utstoppede tomater

• Tid: 40-60 minutter (+ 3 dager).
• Porsjoner per beholder: 8-10 personer.
• Kaloriinnhold: 20 kcal.
• Formål: sylteagurk.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

For å diversifisere snackmenyen og behandle dine kjære med noe uvanlig, er det verdt å implementere oppskriften på lettsaldte fylte tomater. Hvis du steker retten strengt i henhold til oppskriften, viser det seg å være mør, saftig og ser appetittvekkende ut når den serveres. For snacks brukes en rekke "krem" - slike tomater er lettere å stappe, dessuten faller de ikke fra hverandre under salting.

ingredienser:

• vann - 2 l;
• salt - 4 ss. l .;
• krem - 3 kg;
• gulrot - 1 stk .;
• sukker - 2 ss. l .;
• hvitkål - 1 gafler.

Tilberedningsmetode:

1. Vask tomatene godt, kutt av hattene. Fjern kjernen.
2. Mal de skrellete gulrøttene, finhakk kålen. Bland produktene.
3. Anrett hakket kjøtt i kopper med tomater, og fyll forsiktig på fyllet.
4. Plasser i en dyp panne.
5. Løs sukker og salt i kaldt vann. Hell innholdet i pannen.
6. Sett sylteagurk undertrykkelse i tre dager.
7. Overfør de ferdige syltede fruktene i en ren krukke, og sil saltlaken gjennom en sil eller gasbind.
8. Oppbevar lettsaltede tomater i kjøleskapet.

Tomater på armensk

• Tid: 20 minutter (+ 3-4 dager).
• Porsjoner per beholder: 2-4 personer.
• Kaloriinnhold: 25 kcal.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Neste oppskrift er krydret, krydret og utrolig velsmakende tomater i armensk stil. Selv den kresen gourmet vil sette pris på dem. Saltede hurtigsaltede grønnsaker lages enkelt, men resultatet er nydelig. Stekeprosessen tar litt tid, men pickling vil ta flere dager. Krydret, appetittvekkende lettsaltet frukt lagres best i kjøleskapet.

ingredienser:

• hvitløk - 2 hoder;
• krem - 1-1,5 kg;
• persille - en haug;
• salt - 2 ss. l .;
• malt svart pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk greener, kombiner med finhakket hvitløk.
2. Klipp av lokker fra tomater (lag små kutt, ikke helt).
3. I hvert kutt, legg en sjenerøs del av hakket hvitløk og persille.
4. Plasser grønnsaker i en panne eller en stor bolle i rader.
5. Hell kald saltlake (vann + salt).
6. Sett undertrykkelse i en dag i romtemperatur. Og så i ytterligere to dager i kjøleskapet.

Saltede tomater

• Tid: en halv time (+ 4 dager).
• Porsjoner per beholder: 3-4 personer.
• Kaloriinnhold: 32 kcal.
• Formål: sylteagurk.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Hvis ideene er over, og sjelen og kroppen ber om en salt en, er lettsaltede syltede tomater et ideelt valg. For å tilberede en smakfull snack, må du ha for hånden minimum tilgjengelige produkter og litt fritid. Oppskriften bruker klassisk sylteagurk, krem \u200b\u200bog hvitløk for å krydre. Saltingens varighet er fire dager.

ingredienser:

• hvitløk - 5 fedd;
• krem - 1 kg;
• vann - liter;
• sukker og salt - 1 ss. l .;
• laurbærblad - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask grønnsakene. Hakk tomater med en tannpirker flere steder.
2. Skivet hvitløk i halvdeler.
3. Legg tomatene i lag i en panne, vekslende med lavrushka og hvitløk.
4. Kok opp vann, tilsett salt, sukker. Rør til helt oppløst. La saltlaken avkjøles (litt).
5. Hell tomater med en varm marinade. Kvas under undertrykkelse i fire dager.
6. Klar saltede syltede grønnsaker skal oppbevares i kjøleskapet.

Raske tomater med pepperrot

• Tid: 30 minutter (+ 3 dager).
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriinnhold: 35 kcal.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Den neste oppskriften på hvordan du raskt kan lage en uvanlig matbit er tomater med pepperrot. Saltede grønnsaker er moderat krydret og veldig aromatisk. Tilhengere av krydret retter vil glede seg. Snacksretten saltes i tre dager, og de forberedende tiltakene tar omtrent en time. I tillegg til pepperrot tilfører saltede tomater favorittkrydder, friske urter.

ingredienser:

• fersk pepperrot - 1 rot + blad;
• dill - en gjeng;
• grønnsaker - 1 kg;
• sukker - 1 ss. l .;
• vann - 1,5 l;
• salt - 3 ss. l .;
• laurbærblad - 3 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• erter med svart pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Vask tomater med rennende vann. Lag punkteringer med en tannpirker i hver frukt.
2. Nederst i en dyp bolle lå kvister med greener, et helt blad pepperrot, finhakket hvitløk. Fordel grønnsaker på toppen.
3. Sukker, salt oppløst i kaldt vann. Tilsett lavrushka, hakket pepperrotrot, pepper. Koke.
4. Hell innholdet i bollen med varm saltlake.
5. Hold under et lukket lokk (du kan bruke en tallerken) i tre dager ved romtemperatur.

Metoder for salting av en tomat

Det er flere metoder som saltede grønnsaker kan lages på. Tenk på de mest populære kokemulighetene:

1. Kaldsaltingsmetode. Hell grønnsaker med kald marinade, legg undertrykkelse på toppen (ofte er dette et lokk, skjærebrett eller tallerken, og på toppen en boks med vann). En slik forrett saltes i fat, bøtter, store boller og panner. Hold arbeidsstykket på et kjølig sted.
2. Varm måte. Som regel legges ingrediensene ut i en glassbeholder, og helles deretter med kokt varm saltlake.
3. Et annet alternativ er tørrsalting (uten å bruke en marinade). Grønnsaker legges i en panne eller pose, sjenerøst drysset med salt, krydder, legges på toppen av undertrykkelse eller plasseres på et kaldt sted.

video