Moten til å drikke et glass vin før et kveldsmåltid kom fra franskmennene. Det er de som fra år til år opprettholder denne tradisjonen før leger og ernæringsfysiologer, som undertrykker all informasjon om at det er nyttig å drikke vin daglig. Så det samme: er en solrik drink nyttig, er det mulig å drikke den hver dag, og hvor mye kan tilsettes kostholdet ditt? La oss finne ut av det!

Misoppfatninger om fordelene og farene ved vin

Spesialister trenger ikke å utføre forskjellige eksperimenter på mennesker for å bekrefte fordelene av vin på hjerte- og karsystemet. Bare se på statistikken. Dødeligheten fra hjerte- og karsykdommer i Frankrike er faktisk ikke mindre tilfeldig sammenlignet med indikatorer i andre land. Det er verdt å merke seg at det nasjonale franske kjøkkenet er rikt på fett og kolesterol.

Amerikanske eksperter som studerte disse indikatorene kalte dette fenomenet det franske paradokset. Franskmennene er den nasjonen som er mest aktiv når det gjelder å konsumere en flaske soltrekk mens de spiser. Med alt dette er deres gjennomsnittlige levealder betydelig høyere enn for andre nasjonaliteter. Det viser seg at å drikke vin hver dag ikke er så dårlig vane.

Hovedlisten over fordelene som eksperter som studerer vinens gunstige effekter på menneskekroppen er enige i:

Det er ikke kjent nøyaktig hvilke komponenter som gjør drikken så nyttig. Forskere prøver fortsatt å løse denne gåten. Det er imidlertid verdt å huske at vin er uenighet.

Vin og blod

Rødvin har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet i kroppen. Drikken tillater ikke blodpropp å dannes. Det har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Et drukket glass vin utvider blodkarene, reduserer trykket og løser opp plakk som tetter kar.

Vin og kreft

Det er tåpelig å tro at en solrik drink vil kurere kreft, for selv med regelmessig overgrep er det aktivatoren deres. Men det er verdt å merke seg at to til tre glass daglig blir forebygging av kreft. Dessverre er denne forebyggingen ikke effektiv for alle typer kreft. Ved hjelp av laboratorietester er det bevist at prostatakreft kan bli påvirket.

Vin og virus

For vintreet er den vanlige handlingen beskyttelse mot skadedyr, det er denne nyttige egenskapen som den formidlet skyld. Under eksperimentene ble det funnet at drikken dreper infeksjonen. Studier ble utført med virus, herpes, sopp, og så videre. Fortsetter dette, er det mindre sannsynlig at folk som drikker etter beste evne til å jobbe går glipp av arbeid på grunn av virussykdommer.

Vin og livspenn

  Hvis noen var i tvil om at vin kunne forlenge livet, fjernet studier av danske forskere tvilen. I veldig lang tid prøvde forskere å isolere komponenten som vil gjøre alle mennesker levende i fremtiden. Resveratrol er en komponent av vin som i laboratorieundersøkelser har økt levetiden til gjærceller med åtti prosent. Forskning på pattedyr er ennå ikke utført. Derfor er det ikke kjent med sikkerhet om denne vinkomponenten vil ha den samme positive effekten på mennesker.

Den største mengden av resveratrol finnes i druer som vokste under tøffe forhold. Dette stoffet aktiverer enzymer som virker på aldrende gener. De er også med på å gi en rikelig høst under alvorlige klimatiske forhold.

Solrik drink og utseende

Enhver ballerina brukte en diett bestående av en flaske hvitvin og ost eller rød med frukt. Eksperter har funnet at koleretiske stoffer som er inneholdt i sammensetningen av vin, bidrar til å opprettholde ønsket form. Dessuten forbedrer vinkomponentene arbeidet med de endokrine kjertlene, normaliserer tarmens mikroflora, reduserer sannsynligheten for nyrestein, fjerner avfallsstoffer og fremskynder stoffskiftet. Etter å ha drukket et glass vin før et måltid, forbereder og aktiverer du arbeidet med mage og tarm.

Vin og kvinner

Når som helst, unntatt amming og graviditet, bør kvinner i ingen tilfeller nekte vin. Regelmessig drikking av det i moderate volum vil forbedre blodsirkulasjonen, bli kvitt cellulitter, gjøre huden glatt og strålende, ikke uten grunn er de en av komponentene i kosmetiske kremer. Under menstruasjonen, når østrogennivået synker, stimulerer drikken deres produksjon.

Vin og stressende situasjoner

Alle vet om de positive effektene av vin i belastende situasjoner uten bevis fra leger og forskere. En fantastisk naturlig depressant vil hjelpe deg med å roe ned, lindre spenning og heie. Et par slurker vin vil gjøre en person mer selvsikker og avslappet.

Utvilsomt, først av alt, må en solrik drink være naturlig og av høy kvalitet. De fleste leger er tilbøyelige til større fordeler med rødvin og anbefaler det derfor. Men det er verdt å merke seg at hvis du er oppmerksom på noen aspekter, er hvitt mer fordelaktig. For eksempel inneholder antioksidantene i vin betydelig flere av dem i rødt enn i hvitt, men i hvitt er de mer effektive, siden de er mindre og lettere å komme inn i vevene i menneskekroppen. Og hva enn man måtte si, rødvin laget av modne druer med den tykke huden er den mest rike på sunne stoffer.

Fra det foregående ble det kjent at moderat daglig konsum av vin bare har en positiv effekt på kroppen til en sunn person. Så hva slags vin er verdt å drikke, avhengig av din personlige tilstand, smak og status?

• Ung rød tørr vin. Denne typen vin er rik på en resverator. Dette stoffet forhindrer transformasjon av umodne celler til kreft. Leger anbefaler å ta en eller to slurker om morgenen - vin som et forebyggende tiltak for hjerte- og karsykdommer.
• Biovino. Å drikke denne vinen regelmessig vil styrke immunforsvaret ditt. Dette skyldes stoffene som er lagret under opprettelsen av biovin. Vin er laget av druer som gjennomgår ufullstendig behandling med ugressmidler, det vil si at skadedyr ikke blir fullstendig ødelagt. Fullstendig eliminering av skadelige insekter skjer ved bruk av bioteknologi, direkte med urter og planter. Denne vinen blir ikke filtrert og hermetisert uten bruk av sulfitter. Derfor lever biovino og inneholder den maksimale mengden næringsstoffer.
• Merkevin. Merkevin selges i spesialforretninger og har allerede etablert seg. Den er pakket i en interessant flaske og emballasje. Og siden den merkede drikken er dyr, prøver mange å falske den. Derfor bør du kjøpe en flaske vin gjøres i butikker og selgere du stoler på. For det meste er forfalskninger laget av lav kvalitet, og de skader kroppen. Samtidig i en spesialisert vinbutikk vil du motta en gratis konsultasjon fra en spesialist som vil fortelle historien om opprettelsen av drikken og anbefale den du trenger.

Hvor ofte og hvor mye kan jeg drikke vin med fordel?

  Svaret på dette spørsmålet, "Hvor mye kan du drikke?" Er i utgangspunktet enkelt. Naturligvis - drikk med måte. Det anbefales ikke å blande vin med is, men du kan fortynne det med vann. Vin fortynnet med vann vil redusere belastningen på leveren.

Matelskere hevder at vin konsumeres i henhold til måneden. I måneder som ikke har bokstaven “P” i navnet, anbefales det å drikke hvitvin avkjølt til ti grader. Det vil perfekt slukke tørsten. Denne vinen anbefales å drikke fra høye glass. I de resterende månedene foreslår de å drikke rødvin. Fartøyet for ham skal være potetbukse, beinet på glasset skal være mellom fingrene og håndflaten som det dekker fartøyet. Dermed vil vinen varme opp litt, gi fra seg aromaen og smaken blir lysere, saftigere. Å drikke vin og røyke sigaretter er en ulogisk øvelse, siden nikotin er sterkere og smaken av vin ikke er følbar etter det, derfor vil du ikke føle kvaliteten på drikken.

Basert på de listede fordelaktige egenskapene, heler kvalitetsvin og er en profylaktisk for en rekke sykdommer. Derfor må du ikke nekte deg selv en gang om dagen for å drikke et glass god vin og styrke helsen din. Ikke glem at en solrik drink kurerer mange sykdommer, men ikke alkoholisme. Så hold øye med volumet av beruset, og misbruk det i ingen tilfeller. Og husk at det både kan være nyttig og forårsake uopprettelig skade.

I mange århundrer har tvister om en av de eldste drikkene - rødvin ikke opphørt. Produksjonen begynte for flere årtusener siden. Og siden den gang har folk lurt på hva som er fordelen og skadene med rødvin for helsen?

De berømte Hippokrates behandlet dem for hodepine og fordøyelsesbesvær, og Julius Caesar introduserte utvannet rødvin i kostholdet til hæren sin som et middel til å styrke ånden og beskytte mot tarminfeksjoner. Nå i noen land er produksjonen av denne drikken en viktig komponent i økonomien.

Og for å opprettholde stabiliteten, forsker store vinprodusenter hele tiden på produktene sine, slik at produktene blir av høy kvalitet og tilfredsstiller kundenes behov.

Denne drinken har kommet godt inn i livet til mange folkeslag, interessante myter og sagn er forbundet med den. Prestene i det gamle Egypt brukte rødvin i rituelle seremonier, og for innbyggerne i det gamle Hellas og Roma var det et viktig element i kulturen.

I den moderne verden regnes Frankrike for å være de viktigste produsentene og kjennerne av denne fantastiske drikken. Det er kjent for sine vingårder og vinprodusenter. Vi kan si at rødvin er et visittkort og en nasjonal drink av dette landet.

Moderne eksperter bemerker forskjellen i helsetilstand og forventet levealder hos franskmennene sammenlignet med innbyggere i andre land. Med tanke på mangfoldet og raffinementet i det nasjonale kjøkkenet, rik på fete og kaloririke retter, kan vi si om de gunstige effektene av rødvin på menneskekroppen.

Nyttige egenskaper med rødvin

Det er viktig å vite!

På dette emnet er det verdt å snakke, med kun hensyn til rød druevin av høy kvalitet. Fordelene og skadene med denne eldgamle drikken avhenger av overholdelsen av dens tilberedningsteknologi, aldring og lagringstid. Uten disse forholdene kan rødvin ikke betraktes som et produkt som gir fordeler for kroppen.

Hemmeligheten bak gunstige effekter på helsen, spesielt på det kardiovaskulære systemet, ligger rødvin i den naturlige sammensetningen av druer som denne drikken er laget av:

• tannin er en garvesyre, kvaliteten på vin og farge avhenger av mengden. Dette stoffet er et naturlig konserveringsmiddel og lar ikke drinken oksidere. Tannin, som kommer inn i blodet, gir elastisitet til blodkar, noe som reduserer sannsynligheten for patologier i det vaskulære systemet;
• flavonoider - naturlige antioksidanter som beskytter celler mot skadelige effekter av frie radikaler, og forlenger livet. Inn i kroppen stimulerer disse aktive stoffene immunforsvaret og øker dets motstand mot virussykdommer. De vanligste flavonoidene: resveratrol, quercetin, catechin har helbredende egenskaper. De normaliserer cellemetabolismen, regulerer fettmetabolismen i leveren, forhindrer dannelse av atypiske celler og stimulerer restaurering av sunne celler.
• vitaminer, makro, mikroelementer  - komponenter som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen: hjertefunksjon, normalisering av blodsammensetning, beskyttelse, vekst og utvikling av cellesammensetning.

Ved bruk av rødvin til medisinske formål, er det nødvendig å observere målet på forbruket, som for enhver medisin. Bare i dette tilfellet kan vi snakke om fordelene med denne drikken. I tillegg til å opprettholde hjerteaktivitet, hjelper ekte rødvin med fordøyelsesbesvær, anemi og vitaminmangel.

Det er viktig å vite!

Druenes rike vitaminsammensetning forsyner kroppen med stoffene den trenger, og gjenoppretter den etter alvorlig sykdom og med utmattelse. Under influensa, bronkitt eller lungebetennelse er gløgg en veldig varm vin med sukker.

Bekreftet fordelene med hjemmelaget rødvin, tilberedt i samsvar med alle regler. Et glass av denne drinken under lunsjen vil øke appetitten, normalisere surhetsgraden i magen, ved middagen vil det bidra til å lindre stress og sikre en god natts søvn.

Hever eller senker rødvin blodtrykket?

Problemer med blodtrykk er kanskje den vanligste plagen blant de fleste voksne. Ved alvorlig hypertensjon eller hypotensjon, må du lære grundig om egenskapene til rødvin før du drikker et nytt glass.

Det er viktig å vite!

Søte (bord) viner bidrar til en økning i antall hjertet sammentrekninger, noe som betyr en økning i presset. I motsetning til tørre varianter av rødvin, som inneholder fruktsyrer, som har en krampeløs virkning og utvider blodkar, på grunn av hvilken blodtrykket synker.

Dette er dokumentert av en rekke studier på effekten av disse drikkene på kroppen. Det viktigste er ikke å overskride den anbefalte mengden vin, for ikke å skade helsen i stedet for den forventede positive effekten.

Er rødvin bra for kvinner?

Fordelene med rødvin for kvinner og dets skade avhenger av drikkens kvalitet. Tilstedeværelsen i sammensetningen av druens flavonoid resveratrol, som forhindrer utvikling av kreftceller, har en gunstig effekt på kvinners helse når det gjelder å forhindre brystkreft.

Det er viktig å vite!

Blant de gunstige egenskapene til rødvin for kvinner er virkestoffers evne til å stimulere produksjonen av kollagenfibre i huden. Dette vil tillate det rettferdige kjønn å opprettholde hudens elastisitet, dets skjønnhet og ungdom i lang tid.

Studier har vist at rødvin kan kalles en alliert av kvinner i kampen mot ekstra kilo. Det lave kaloriinnholdet i denne drikken og dens evne til å aktivere stoffskifte (som fører til vekttap) lar deg inkludere den i kostholdet under dietten.

Det er viktig å vite!

Under graviditet bør en kvinne nekte å bruke rødvin, som alkohol, til tross for alle de positive sidene ved denne drikken.

Hva er skaden på rødvin?

Først av alt, må det huskes at rødvin inneholder alkohol og lett kan bli skadelig av en sunn drikke. Tilstedeværelsen av helseproblemer er en anledning til å tenke på hensiktsmessigheten av å bruke denne drikken. Den akutte formen for enhver sykdom er en kontraindikasjon for inntak av alkohol.

Fordelene med rødvin for menn, så vel som for kvinner, avhenger av mengden og kvaliteten på denne drikken. Vin laget av konsentrert pulver, i henhold til hjemmelagde oppskrifter, uten å observere tradisjonelle teknologier, kan ikke brukes til medisinske formål eller for å forhindre. Å ta en beslutning om bruk av rødvin som medisin er først etter konsultasjon med legen din.

Vinbehandling er et enkelt og påvist folkemiddel som forfedre brukte i århundrer i tilfelle sykdom. Imidlertid bør man vite at bare naturlige viner av god kvalitet vil hjelpe, og de må brukes i små doser.

1. Rosa bordviner vil være nyttige for nevrose, leversykdom, hjertesvikt, høyt blodtrykk.
2. Hvite bordviner vil være nyttige for anemi, metabolske forstyrrelser i kroppen og magesykdommer.
3. Halvtørre, halvsøte røde og hvite musserende viner hjelper mot influensa, forkjølelse, hjertesvikt og forskjellige infeksjoner.

Infusjon av influensa

Denne oppskriften på en helbredende vininfusjon har god antiviral aktivitet. Det brukes mot sykdommer i influensa og SARS.

Produksjonen av den ferdige infusjonen er omtrent 0, 5 liter. Steketid er to uker.

ingredienser:

• 0, 5 liter tørr naturlig vin;
• skrell på 10 sitroner;
• pepperrot - 4 ss.

forberedelse:

1. Tilsett hakkede sitronskall, pepperrotmasse i krukken og bland.
2. Hell 0, 5 liter drue vin og sett på et mørkt sted i 14 dager for aldring.

søknad:

Den resulterende infusjonen bør drikkes i tilfelle akutte luftveisinfeksjoner, forkjølelse, influensa, 50 gram 3 ganger om dagen 20 minutter før måltider.

Infusjon av influensa med calamus

Denne oppskriften er en medisinsk infusjon laget av naturlig eplevin. Den brukes til forskjellige forkjølelser.

ingredienser:

• Hjemmelaget eplevin - 0, 5 liter;
• tørr, malt calamus calamus - gram.

forberedelse:

1. Tørre og hakkede calamus-rhizomer helles med hjemmelaget eplevin.
2. Vi insisterer på et mørkt sted i to uker.

søknad:

Den resulterende infusjonen bør drikkes hvis du får forkjølelse eller influensa, 50 gram, tre ganger om dagen 20 minutter før måltider.

Vininfusjon for tuberkulose

ingredienser:

• Wine Cahors - 0, 5 liter;
• naturlig honning - 0,5 kilo;
• skarlagen - 0, 5 kilo.

forberedelse:

1. Mal bladene av skarlagen, tilsett honning og vin. Bland alt og legg på et mørkt sted for å insistere i 5 dager
2. Filtrer deretter gjennom ostekluten og sett i kjøleskap for lagring.

Oppbevar den resulterende vininfusjonen i en mørk glassflaske.

søknad:

Drikk infusjonen en spiseskje tre ganger om dagen.

Ufruktbarhetsoppskrift

Denne oppskriften for en helbredende infusjon på Cahors vin brukes til å behandle infertilitet.

ingredienser:

• En flaske rødvin fra Cahors;
• en ginsengrot;
• knotweed gress - 50 gram;
• johannesurt - 50 gram;
• kløft leppegras - 50 gram;
• rød nellik - 5 blomster;
• muskatnøtt - 20 gram.

forberedelse:

1. Urter, ginsengrot, nellik og muskatnøtt og fyll alt med en flaske Cahors vin.
2. Vi blander alt godt og setter det til å insistere på et mørkt sted i en uke. Så filtrerer vi.

søknad:

Ta den resulterende medisinske infusjonen en spiseskje en gang om dagen.

Med bronkial astma

forberedelse:

1. For astma, ta to teskjeer tørre blader av malurt (pulverisert) og fyll med 0,5 liter tørr rødvin.
2. Vi insisterer to uker på et mørkt sted.
3. Filtrer deretter og hell i en flaske med mørkt glass.

søknad:

Den resulterende medisinske infusjonen, bør du drikke en spiseskje, med alvorlige anfall av hoste, med astma. Denne medisinen hjelper også mot lungetuberkulose.

Restaurerende balsam

ingredienser:

• Drue vin - 0, 5 liter;
• mai honning - 500 gram;
• skarlagensrøde blader - 500 gram;
• st. John's wort grass - 100 gram.

forberedelse:

1. Vi kverner johannesurtgraset, hell 0,5 liter kokende vann og legger på svak varme på en komfyr. Kok i 30 minutter, insister deretter i en time og filtrer gjennom ostekluten.
2. Mal de skarlagensrøde bladene i en kjøttkvern.
3. Vi kombinerer i en rett alle komponentene i balsam og blander.
4. Overløp deretter over i en flaske med mørkt glass, lukk godt med en kork og sett på et mørkt, kjølig sted i 10 dager.

søknad:

Den resulterende balsam bør drikkes for å styrke kroppen, og i tilfelle tap av styrke, en teskje hver time i løpet av de første fem dagene av administrasjonen. De påfølgende dagene, en teskje hver tredje time.

Behandlingsforløpet er en måned.

Avkok av diabetes

ingredienser:

• Drueblader - 50 gram;
• drue vintreet - 50 gram;
• skarlagensrøde blader - 50 gram.

forberedelse:

1. De innsamlede bladene og skuddene av druene forhåndshøstes, tørkes i skyggen og oppbevares i pappesker.
2. Scarlet blader, drueskudd og blader brygges, som te i 0,5 liter kokt vann, koke i 20 minutter.

Filtrer deretter og drikk, som te, et halvt glass tre ganger om dagen, før måltider.

Tromboflebitis komprimerer

For å behandle tromboflebitt, må vi koke ett glass tørr hvitvin. Hell den i en tallerken, dypp deretter de friske kålbladene i vin og påfør den som en kompress på det ømme stedet. Så binder vi det med et rent lommetørkle og holder vinkompressen i omtrent 8 til 10 timer.

Vininfusjon for åreknuter

Strimlet tørre rhizomer av calamus - 20 gram, hell 0,5 liter hjemmelaget eplevin. Vi insisterer to uker på et mørkt sted. Så filtrerer vi.

Drikk to spiseskjeer tre ganger om dagen 30 minutter før måltider.

Behandling av bronkitt, lunger, alvorlig hoste

ingredienser:

• Wine Cahors - 200 gram;
• aloe juice - 300 gram;
• honning - 500 gram;
• sitroner - 3 stykker;
• smør - 500 gram;
• valnøttkjerner - 20 gram.

forberedelse:

1. Slip valnøttkjerner til pulver, slip sitroner med skrell, men uten frø.
2. Vi blander velling av sitroner, hakkede nøtter, honning, smør, aloe juice, tilsett vinen og bland alt godt.

Oppbevar blandingen på et mørkt og helst kjølig sted.

Ved lungesykdommer og bronkitt, ta en spiseskje tre ganger om dagen, en halv time før måltider.

Som du kan se, er oppskriftene for behandling av vin ganske forskjellige og kan hjelpe i behandlingen av mange plager. Vi må imidlertid huske at behandlingen må utføres strengt i henhold til resepten og ikke overstige dosen som er angitt i den.

Alt er bra i moderasjon

Det er ingen hemmelighet for noen at manglende overholdelse av normen i enhver virksomhet kan føre til triste konsekvenser. Dette gjelder spesielt for alkohol. Noen forgjeves anser rødvin for å være en ufarlig drink som kan drikkes i alle mengder uten skade og sannsynligheten for å oppleve all "sjarm" av alkoholisme.

Å drikke eller ikke drikke? Det er spørsmålet. Og hvordan drikke, hva å drikke og hvor mye?

Forskere har lenge etablert sikre doseringer for kroppen for daglig bruk av denne drikken: 50-100 ml. Og vi snakker bare om rødvin av høy kvalitet. Valget av denne drikken bør benyttes med nøye oppmerksomhet. Ellers erstattes alle de gunstige egenskapene til druer av det motsatte.

Tvister mellom tilhengere og motstandere av rødvin har ikke avtatt så langt, ettersom forskningen fortsetter om effekten av denne drikken på menneskekroppen. Hvor bra det er for helsen, bør du bestemme selv.

Det er imidlertid verdt å ta hensyn til rådene fra kompetente spesialister om å velge en vin, slik at et glass av denne adelige drikken blir et hyggelig og nyttig tillegg til lunsj eller middag.

Mye vitenskapelig forskning har vært viet til fordelene med rødvin, man kan ofte finne anbefalinger om å drikke et glass rødvin om dagen, til og med leger anbefaler det noen ganger til pasientene sine. Er rødvin nyttig, og hva er virkningen på kroppen? Vi vil prøve å finne ut i denne artikkelen.

Selv om eksperter ikke er i tvil om den positive effekten av moderat bruk, er det imidlertid fortsatt uenighet i å forklare mekanismen for denne effekten. Så fant forskerne fra Uruguay, etter avkodning av genomet til mørke druer av Tanna-sorten, et høyt innhold av procyanidin (flavonoid, en naturlig antioksidant) i den. En annen studie utført ved Queen Mary University i London viste at innholdet av procyanidin i Tanna-druer er 3-4 ganger høyere sammenlignet med en annen kjent Sauvignon-sort.

Andre forskere insisterer på at rødvin inneholder stoffet resveratrol, syntetisert av planter av nøyaktig mørke druesorter, som kan hemme utviklingen av inflammatoriske prosesser i kroppen, hørselstap, aldring generelt, så vel som senile endringer i hjernen og så videre.

I tillegg tilhører rødvin kategorien produkter med høyt innhold av antioksidanter. Et annet lignende produkt er grønn te. Antioksidanter hemmer også aldringsprosessen, hjelper i kampen mot alvorlige plager som Alzheimers.

Hvordan få rødvin?

Når det gjelder om det er nyttig å drikke rødvin, oppstår spørsmålet om å få denne drikken. Rødvin oppnås fra mørke druer, det vil si fra "lilla" druer, som det kalles i vinregionene. Det samles på et tidspunkt strengt definert for hver sort, når forholdet mellom sukker og syrer i bæret når det nivået som er nødvendig for å oppnå det planlagte resultatet.

Det er bemerkelsesverdig at i land med en lang historie med vinproduksjon, slik. som Italia og Spania, har druehøsting sitt eget navn: i Italia er det "vendemia" og i Spania er det "vendemia". Druehøsttiden på den nordlige halvkule er fra juli til oktober, og på den sørlige halvkule fra februar til april.

Selv om det allerede er opprettet spesielle maskiner for druehøsting, oppnås imidlertid de beste vinvariantene ved manuell innsamling, mer skånsom for planter og bær. Etter at den har blitt utsatt for maserering og pressing, og den resulterende vørteren går gjennom stadiene av gjæring, filtrering og tapping.

Helsemessige fordeler

Det er tydelig at notoriteten av alkohol får en til å tvile på om rødvin er god. Studier i Europa har imidlertid vist at å drikke 22-32 gram alkohol per dag beskytter en person mot død på grunn av mange årsaker. En sammenligning av bruken av vin med andre beviser den mer betydningsfulle fordelen med den første.

I tillegg vil en liten mengde redusere skaden forårsaket av kroppen ved å røyke - en vane som du definitivt ikke kan snakke om om det er nyttig. Rødvin til kar skader ikke på grunn av den positive effekten på endotelet. Røyking svekker blodkarens evne til å trekke seg sammen eller omvendt å slappe av. Gjenoppretting av endotelceller returnerer denne evnen, inkludert å bidra til normal funksjon av hjertet. Derfor er svaret på spørsmålet “Er rødvin bra for hjertet?” Også positivt.

I følge en studie fra University of Massachusetts (USA), bidrar rødvin i begrensede doser til vekttap, da det hemmer dannelsen av nye fettceller og hjelper i kampen mot eksisterende.

Italienske forskere har undersøkt om tørr rødvin er nyttig i behandlingen av inflammatorisk tannkjøttsykdom. Det viste seg at noen komponenter av denne drikken hemmer reproduksjonen av skadelige mikroorganismer i munnhulen, og hjelper til med å forhindre tannråte, gingivitt og sår hals.

Rødvin kan forbedre tilstanden til hjerneaktivitet, mer enn 70 vitenskapelige studier har blitt viet til dette. Antioksidantegenskapene til drikken og reduksjonen i blodpropp i karene forklarer den positive effekten.

På University of California, bevist at moderat forbruk av rødvin kan forbedre humøret på grunn av endorfinene som frigis. Det viste seg at vin gir større glede hvis den drikkes i rom innredet i rødt og blått.

Rødvin kan redusere risikoen for lungekreft, prostatakreft, samt hemme utviklingen av brystkreft. Du må imidlertid overholde normen.

Å drikke rødvin øker andelen “godt” kolesterol, påvirker positivt nivået av C-vitamin og reduserer den allergiske reaksjonen.

Hvor mye kan jeg drikke?

Du kan snakke om fordelene med rødvin bare når bruken er begrenset. Er det godt å drikke rødvin hver dag? Ja, men bare hvis mengden ikke overstiger ett glass for kvinner og to for menn. I tillegg kan dette glasset ikke drikkes på noe tidspunkt, men samtidig med mat. Det er tydelig at basert på livsstilen vår, hvis du jobber i et team, er det bedre å drikke et glass vin til middag for ikke å flau kollegene dine med alkoholens lukt.

Hva er forskjellen mellom tørrvin og semi-søt og søt?

Forskjellen i vin med det gjenværende sukkerinnholdet forklarer også klassifiseringen etter type: tørr, halvtørr, halvsøt og søt. For å oppnå søtere typer er fermenteringsprosessen kunstig forsinket ved tilsetning av noen reagenser eller ved fysisk virkning: ved å avkjøle produktet på det nødvendige sukkernivået.

Er det nyttig

Etter å ha diskutert spørsmålet om “er det godt å drikke?” Blir tørr rødvin sammenlignet med halvt søt og søt rødvin. Hvis du er i fare for diabetes eller allerede lider av det, kan det ikke være noe spørsmål om rødvin er søt eller halvsøt vin. Du må velge bare tørt og overholde forbrukshastigheten strengt.

Kontroversielle spørsmål

Etter oppdagelsen av forskjellige nyttige komponenter inneholdt i rødvin, ble forskere og leger inspirert av ideen om å lage et medikament basert på det som kan bekjempe mange sykdommer. Imidlertid, signifikante resultater så langt, har disse studiene ikke gitt.

I tillegg, med krangling om rødvin er nyttig i forebygging av kreft, er det nødvendig å huske at i tillegg til nyttige komponenter er alkohol til stede i produktet, noe som kan provosere utviklingen av visse typer kreft.

Det må også tas i betraktning at de fordelaktige komponentene i vin ikke kommer i den fra huden eller fruktkjøttet av bær, men fra beinene som frigjør dem under gjæringen. Imidlertid er ikke alle moderne varianter laget slik at stoffene har tid til å komme fra frøene til drikken. Når du diskuterer om det er nyttig å velge rødkokt ved bruk av tradisjonelle teknologier.

Folk har visst siden antikken at bruk av vin i moderasjon alltid hjelper kroppen vår å takle forskjellige plager. Heltene fra den berømte romanen "Tre musketerer" kunne alltid bli funnet ved hjelp av burgunder, og klinken på glassene deres ble perfekt kombinert med lydene fra slagene i bladene deres. I disse dager eide musketerene perfekt disse våpnene og døde nesten aldri av hjertesykdom.

Er det mulig å drikke vin. Fordelene med rødvin.

I dag, i Frankrike, der forbruket av vin går utover den vanlige statistikken, er det mye færre tilfeller av sykdommer forbundet med hjerte- og onkologiske sykdommer. På en gang trodde noen forskere at dette er hva det såkalte "franske paradokset" er, det vil si den positive effekten av små doser alkoholholdige drikker. Og først da viste det seg at i Bourgogne, som i all annen rødvin, er det et stort antall flavonforbindelser, som i naturen regnes som de kraftigste antioksidantene.

Noen av disse forbindelsene er overlegne i sin antioksidantaktivitet overfor vitamin E, og det er derfor ikke noe overraskende i det faktum at de skadelige effektene av alkohol på kroppen utvilsomt overskrides av de positive effektene av disse stoffene. Til tross for dette, bør legene ikke åpent rådes til å drikke et glass eller to rødt daglig for å forbedre helsen. Mest sannsynlig skyldes dette tilstedeværelsen av de samme stoffene i noen andre plante- eller animalsk naturlige stoffer som kan oppnås uten å drikke alkohol.

Og til slutt ble det funnet et nytt stoff i huden til røde druer - antioksidantreservatrol, som mest sannsynlig hjelper franskmennene med å unngå alle disse forferdelige sykdommene. Dette stoffet dannes bare i noen planter (for eksempel druer, peanøtter, furu) på grunn av effektene av stress, insektangrep, skader og ultrafiolett stråling. Det rikeste i dette stoffet er fortsatt rødvin, og i druesaft er det av en eller annen grunn halvparten så mye. Det er veldig lite av dette stoffet i hvitvin, mer enn fem ganger finnes det i rødvin, spesielt i slike varianter som Merlot og Pinot.

Reservatrol har en uvanlig antitumoreffekt, den blokkerer direkte veksten av kreftceller - eksperimentelt bevist. I tillegg, takket være denne antioksidanten, reduseres risikoen for osteoporose, som oftest er forårsaket av en periode med hormonelle forandringer, spesielt i kvinnelig overgangsalder. I tillegg har det en positiv effekt på huden, fordi den aktiverer produksjonen av kollagen og forhindrer dens tverrbinding.

Partikler av dette stoffet reduserer risikoen for åreforkalkning og andre hjerte- og karsykdommer.

Generelt er det i naturen et stort antall lignende stoffer som virker på samme basis som reservatrol, men bare dette stoffet vårt klarer å kombinere godt og fordøye i kroppen vår, for å bli godt absorbert. Det samme gjelder for eksempel druesaft. Det ser ut til at begge drinkene er laget av ett stoff, men det viser seg at rødvin blir absorbert av kroppen mange ganger bedre enn druesaft.

Hvor mye vin kan jeg drikke.

Under observasjonen viste det seg at personer som absolutt ikke spiser vin og bitre drikkere har nøyaktig de samme sjansene for å dundre i en sykehusseng med diagnose av hjerteinfarkt eller hjerneslag. Den mest optimale mengden rødvin som bør drikkes daglig for å beskytte hjertet og kroppen din mot svulster og andre sykdommer, er to eller fire hundre milliliter. I tillegg har stoffene i rødvin evnen til å bremse aldringsprosessen, ikke bare i huden, men også i kroppen som helhet, så det er en viss grunn til å konsumere denne drikken.

Skaden på rødvin. Er det skadelig å drikke vin.

Imidlertid er det nødvendig å nevne at i tillegg til nyttige stoffer i form av polyfenoler og antioksidanter, kan det også inneholdes andre forbindelser som vil ha en direkte motsatt effekt på kroppen. For eksempel, hvis det er upassende å lagre vin eller lage feil, kan det være eier av et ganske stort antall giftstoffer, hvis virkning ikke vil bli undertrykt av antioksidanter.

Likevel, fremdeles et sted i mellom, er vi fortsatt i ferd med å søke. Ganske mange kosmetiske preparater i dag inkluderer skrelle- og druefrøekstrakt, og biologiske tilsetningsstoffer og medisinske preparater er laget på basis av dette. Det er tross alt ikke tilfeldig at det var denne drikken fra dette produktet som fulgte menneskeheten i nesten seks årtusener, ble omtalt som livgivende fuktighet, brukt ikke bare til rikelig festlige høytider, men også i religiøse ritualer.

Selv om det selvfølgelig også er ulemper. For eksempel er forskere bekymret for utsiktene til alkoholisering av befolkningen, dessuten vitenskapsbasert. Inntil nå mister de ikke håpet om å finne de samme stoffene i andre elementer, for ikke å klatre opp i glasset for behandling.

Det hender ofte at rødvin kan forårsake migrene, mest sannsynlig er polyfenolene de skyldige. I tillegg forårsaker vin ofte allergiske reaksjoner, som kan manifestere seg som svimmelhet, utslett og flatulens.

Det er stoffer i denne drikken som kan forårsake en forverring av et astmaanfall. Svoveldioksid hører til et av slike stoffer, det brukes til å undertrykke prosessen med gjærreproduksjon, det forlater drinken umiddelbart etter at en flaske vin har brent seg ut. Histamin tilhører et annet slikt stoff, i kroppen vår skilles det ut i mastceller på grunn av allergier. Oftest finnes den i rødvin. Så med denne drinken må du fremdeles være ekstremt forsiktig.

Vel, generelt sett er den negative effekten på kroppen assosiert med de samme tegnene som all annen alkohol, det vil si utviklingen av skrumplever i leveren, magekreft, høyt blodtrykk og alkoholavhengighet.