Et kokt skaft i en langsom komfyr er en saftig og aromatisk kjøttrett som enhver mann vil være glad hvis du serverer den til lunsj eller middag med sennep eller rødbeter pepperrot. Svineknoke tilberedes vanligvis i ca 2-3 timer, slik at kjøttet blir mykt og tregt i smak, men i en langsom komfyr skjer denne prosessen mye raskere og parabolen din vil være klar på bare 1,5 timer. Velg kjøttfulle bakskaft når du kjøper - de har mer kjøtt, de fremre skanken er mer egnet til matlaging av gelé - de har mer fett og årer.

Ingrediensene

• 1 svineknoke som veier fra 1 kg
• 3-4 laurbærblad
• 2 l varmt vann
• 2-3 klyper tørkede urter
• 1 gulrot
• 1 løk
• 1,5 ss. l. salt
• 5-10 erter med krydder

forberedelse

  1. Med den anskaffede svineskanken skraper vi bort all skitt og brunfarge med en kniv, og vasker den i vann. Hvis forurensningene er vanskelige å fjerne, bløtlegg du kjøttet i en halv time i saltet vann, og fjern deretter forurensningene. Putt knoken i multikokeskålen.

  2. Skrell løken og gulrøttene, skyll i vann og skjær i halv eller fjerdedel. Vi putter også inn kapasiteten til crock-potten sammen med urter og laurbærblader, erter med sort pepper. Tilsett salt. Hell varmt vann og lukk lokket på utstyret. Vi aktiverer "Slokkemodus" i 1,5 timer.

  3. I løpet av denne tiden vil vi flere ganger sjekke hvordan tilberedningsprosessen går, vri om nødvendig knoken til den andre siden. Om ønskelig kan du tilsette andre krydder, skrellet og vasket fedd hvitløk, malt paprika, etc.

En crock-pot i dag er ganske enkelt blitt en uunnværlig assistent for mange husmødre, fordi du med sin hjelp kan lage nesten enhver tallerken veldig raskt. I dette tilfellet er det ikke nødvendig med spesielle kulinariske ferdigheter eller eksotiske produkter.

Utrolig velsmakende, øm, saftig og vanndannende er en svinekjøttbakt i en sakte komfyr. Det er enkelt å tilberede det, viktigst av alt, velg godt kjøtt.

Svineknoke i en langsom komfyr: oppskrift

ingredienser:

1. Salt - 1 ss. l.
2. Svarte peppercorns - 10 stk.
3. Løvblad - 1 blad
4. Hvitløk - 5-6 fedd
5. Soyasaus - 6 ss. l.
6. Halvsøt rødvin - 1 ss.
7. Løk - 1 stk.
8. Gulrot - 1 stk.
9. Svineknoke - 1 kg.

forberedelse:

• Det viktigste er å velge riktig skaft. Før du kjøper den, er det nødvendig å gjennomføre en grundig inspeksjon - det skal ikke være overflødig bust på overflaten, ingen hudfeil, så vel som andre defekter.
• Knoken vaskes grundig med rennende vann, og rengjøres deretter med en kniv eller børste fra smuss. I tilfelle det blir funnet en liten stubb, må den svidd, men veldig nøye.
• Den forberedte styrestokken legges ut i bunnen av crock-potten.
• Gulrøtter tas og vaskes grundig, skrelles og skjæres i store terninger (kan være terninger).
• Løken blir renset, vasket og kuttet i 4 deler (delt på tvers).
• Tilberedte biter av gulrøtter og løk legges ut i en multikokeskål mens du stabler rundt skaftet eller mellom dem (hvis flere små skaft ble tatt).
• Et laurbærblad, peppercorns tilsettes, skanken er krydret med salt. Kaldt vann helles.
• Hell så mye vann slik at det er ca 1 cm høyere enn kjøtt.
• Still "quenching" -modus på multivarkenado, tidtakeren er satt i 40 minutter, mens det skal være maksimalt trykk. I tilfelle det benyttes en multikokemodell som ikke har funksjonen som trykkoker, kan kjøttet stues i enkel modus til det er ferdig stekt i 1,5 time.
• Biter av kjøtt tas fra buljongen, deretter fjernes alle grønnsakene, siden de ikke lenger er nødvendige. Om ønsket kan buljongen filtreres gjennom en fin sil og brukes som basis for suppen.
• 6 fedd hvitløk skrelles, deretter skjæres hver skive i 2 halvdeler, hvoretter knoken er fylt med hvitløk.
• Biter av kjøtt vender tilbake til bollen til multikokeren (tom) og toppes med 1 ss. rødvin, soyasaus (6 ss) tilsettes også. Skålen er tildekket og “baking” -modus er innstilt, tidtakeren er innstilt på en halv time.
• Kjøttstykker blir vendt til den andre siden, hvoretter "steking" -modus er stilt inn, tidsuret er satt til 15 minutter. Det viktigste nå er ikke å lukke lokket, siden sausen skal tykne, gradvis fordamper all overflødig fuktighet. Takket være dette blir kjøttstykkene litt brunet.
• I tilfelle at en enkel multikoker blir brukt slik at en del av sausen fordamper under bakingen, snur du på knoken og fortsetter å koke med bakedekselet under det lukkede lokket.
• Klar skaft skal ha en mørk nyanse, mørt kjøtt og karmelisert skarpt.

Oppskrift på et veldig mørt skaft i en langsom komfyr

ingredienser:

1. Salt etter smak
2. Mal svart pepper etter smak
3. Krydder etter smak
4. Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
5. Hvitløk - 5-7 fedd
6. Gulrot - 1 stk.
7. Svineknoke - 1 stk. (300-350 g)

forberedelse:

• Først av alt, må du gjøre forberedelsen av svinekjøtt. Det er best å velge deler som ikke er veldig store, slik at den enkelt passer inn i multikokeskålen.
• Svinestokken vaskes grundig med rennende vann, hvis nødvendig, skal huden rengjøres med en børste og de eksisterende bustene vil bli svidd.
• Ved hjelp av en skarp kniv kuttes knoken på langs, hvoretter beinet fjernes forsiktig.
• Hvitløk skrelles og føres gjennom en presse, med et par fedd som skal settes til side, da de kommer godt med litt senere. Om ønskelig kan hvitløk hakkes på et fint rivjern.
• Når knoken er helt klar, må den legges ut på bordet med huden nede. På innsiden gnides knoken forsiktig med hakket hvitløk, salt og svart pepper (krydder tas etter smak).
• Gulrøtter skrelles, vaskes, tørkes og kuttes i avlange små biter. Skjær gulrøtter slik at det var praktisk å stappe kjøtt.
• De resterende hvitløksfeddene er finhakket.
• Det er nødvendig å stappe kjøttet med hvitløk og gulrøtter. For å gjøre det praktisk anbefales det å velge avlange biter, siden de er mye mer praktisk å gjøre om til en skaft.
• Fylt kjøtt legges på kanten av skaftet. Nå er den pent brettet i form av en rull, hvoretter den tykke enden er bundet opp med hyssing (kulinarisk tråd).
• Den ferdige rullen gnides igjen med salt, krydder og svart malt pepper. Krydder kan velges etter din smak, det er praktisk talt ingen begrensninger.
• "Steking" -modus er satt på multikoker, en liten mengde vegetabilsk olje helles i bollen og varmes opp.
• Utstoppet svineknoke plasseres i multikokeskålen og stekes fra 2 sider. Det viktigste er å regelmessig rulle rullen for å danne en jevn gyllen skorpe.
• Deretter settes “quenching” -modus på multikokeren, og knoken stekes i 2,5-3 timer.
• Etter den angitte tiden overføres det ferdige skaftet til fatet, dekorert med friske urter.

Hvordan lage stank i en langsom komfyr på en spesiell måte?

For å koke en fylt svinekjøtt, kan du ikke bare bruke oppskriften ovenfor, men også et annet alternativ. I dette tilfellet trenger det ikke å kuttes, du kan la beinet være igjen.

ingredienser:

1. Svineknoke (midtstykke) - 1 stk.
2. Salt, krydder - etter smak
3. Persille - 1 rot
4. Fylling - å velge mellom

forberedelse:

• Tilberedt svineknoke legges ut i multikokeskålen, krydres etter smak med salt og varmt vann helles. Hell vann slik at kjøttet er helt dekket med væske.
• Et par krydder erter, samt persillerot, blir tilsatt vannet.
• "Slokkemodus" er satt på multikokeren, knoken stekes i 3 timer til den er fullstendig tilberedt.
• Etter den angitte tiden tas den ferdige knoken ut av multikokeskålen og lar den ligge en stund slik at den kan avkjøles helt. Deretter kuttes den forsiktig med en skarp kniv og beinet fjernes.
• Nå kan enhver fylling pakkes inn i kjøtt - det kan være ost, sopp, stuet surkål. Så snart fyllingen er lagt ut, brettes skaftet i form av en rull og pakkes inn med klamfilm, bundet med tråd.
• Deretter legges den under pressen og får stå i flere timer.
• Umiddelbart før servering fjernes tråden og festefilmen, skanken skjæres i små porsjoner og pyntes med friske grønne blader.

For ikke så lenge siden ble det generelt akseptert at bare en erfaren kokk kunne tilberede et mykt og velsmakende skaft. Siden multikokere dukket opp i mange kjøkken, har situasjonen endret seg. Nå vil delikate retter med svinekjøtt lett lykkes selv med en nybegynner vertinne.

Knoken er en del av svinebeinet, som hovedsakelig består av bindevev og muskler. Riktig tilberedt, det kan bli et ornament og hovedretten på ethvert bord: både festlig og hverdagslig. Å bruke en treg komfyr for å tilberede en velsmakende, saftig og aromatisk knoke er ikke vanskelig. I denne artikkelen skal vi se på noen få enkle oppskrifter på kokekaker i en langsom komfyr.

Knoken, tilberedt med hvitløk, oppfyller de tyske tradisjonene med å tilberede dette produktet. Hvis du liker godt, velsmakende kjøtt, og hvis du foretrekker øl, ta derfor denne spesielle oppskriften.

For å tilberede skaftet med hvitløk i en langsom komfyr trenger du følgende ingredienser:

• svinekjøtt - 1,5 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• sitron - 1 stk;
• tørket rosmarin - 1 ss;
• olivenolje - 2 ss .;
• malt rød pepper - 0,5 ts;
• vann - 100 ml;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper etter smak.

Kok svineknoke med hvitløk i en langsom komfyr.

1. Vask knoken, skrap huden med en kniv.
2. Skrell hvitløken, skyll. Skjær en halv sitron. Mal hvitløk og en halv sitron i en blender, overfør til en egen beholder.
3. Tilsett rosmarin, rød pepper, olivenolje og salt, pepper i massen av hvitløk og sitron. Bland massen.
4. Den resulterende bandasjen gnager rikelig med knoken på alle sider.
5. Pakk skinken i festefilm og send i kjøleskapet i 2 timer. I løpet av denne tiden vil kjøttet bli syltet og få den nødvendige smaken.
6. Etter 2 timer, fjern knoken fra kjøleskapet, fri fra filmen og send den til kapasiteten til multikokeren.
7. Hell vann i apparatskålen.
8. Lukk enheten tett med et lokk, still modus "Slokking" i 1 time.
9. Åpne multikoker etter en time, vri knagen til den andre siden.
10. Lukk enheten igjen med et lokk, forleng tilberedningen i slukkemodus i ytterligere 1 time.
11. Etter at tiden er gått, åpner du multikokeren igjen, snur på knappen. Forleng matlagingen i "Slukking" -modus i ytterligere 1 time.
12. Du kan sjekke parabolens beredskap ved å stikke kjøttet med en kniv. Hvis gjennomsiktig juice går - er knoken helt klar.
13. For å klargjøre parabolen, fjern skaftet fra bollen til enheten, tøm vannet.
14. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i kapasiteten til multikokeren, slå på enheten i "Steking" -modus, stek skanken på begge sider til den er gyllenbrun.

Knekk øl i en sakte komfyr

Shank in beer er en utmerket rett til nyttår eller julebord. Denne retten har en raffinert krydret smak, og den uovertruffen aromaen fra det ferdige skaftet er i stand til å snu hodet til selv den mest krevende gjesten.

For å tilberede en knoke i øl i en langsom komfyr trenger du disse produktene:

• svineknoke - 1 kg;
• løk - 3 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• mørkt øl - 1 liter;
• hvitløk - 5 fedd;
• laurbærblad - 2 stk;
• nellik - 0,5 ts;
• honning - 1 ss;
• sennep - 1 ss;
• salt, pepper etter smak.

Matlaging i øl i en langsom komfyr.

1. Etter 2 timer, skrap produktet med en kniv, vask, tørk med et papirhåndkle og send det til kapasiteten til multikoker.
2. Hell øl i apparatskålen.
3. Skrell løken uten å skjære for å sende den til sakte komfyren.
4. Skrell gulrøttene, kuttet i flere store deler, tilsett innholdet i multikoker.
5. Skrell hvitløken, legg hele feddene i bollen til apparatet.
6. Tilsett fedd, laurbærblad, salt og pepper til sakte komfyr etter smak.
7. Lukk apparatet tett med et lokk, sett "Slokkemodus" og stek i 3 timer.
8. Når programmet er slutt, fjern knoken fra sakte komfyren og la kjøttet avkjøles.
9. Bland en honning, 2 ss i en separat beholder. den resulterende ølbuljongen og sennep.
10. Coat den avkjølte knoken med den resulterende massen på alle sider.
11. Tøm ølbuljongen fra apparatskålen, legg den i en beholder belagt med sausskaft.
12. Gjør sakte komfyren i "Baking" -modus og stek kjøttet fra alle sider til det er gyllenbrunt.

Knekk med greener i en sakte komfyr

Tilhengere av solid mat vil sikkert sette pris på oppskriften på skaft med greener i en langsom komfyr. Denne enkle, men samtidig ekstremt velsmakende retten kan hyggelig overraskelse for hvert medlem av familien.

Liste over ingredienser som vil kreves for å tilberede svineskaft med greener i en sakte komfyr:

• svineknoke - 1 kg;
• grønne løkfjær - 50 gr;
• dill - 30 gr;
• basilikum - 30 gr;
• hvitløk - 3 fedd;
• olivenolje - 2 ss .;
• sitronsaft - 1 ts;
• salt, pepper etter smak.

Det er verdt å merke seg at oppskriften innebærer bruk av folie.

En metode for tilberedning av skaft med greener i en langsom komfyr.

1. Skyll knoken med kaldt vann, skrap av med en kniv og gjør dype kutt i kjøttet.
2. Skrell hvitløken, kuttet i små skiver.
3. Skiver hvitløk lå i kutt.
4. Skyll løk, dill og basilikum, hakk fint.
5. Bland hakkede greener med olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
6. Riv knoken med dressing fra urter og krydder.
7. Pakk shanken i folie, send inn kjøleskapet i en dag. I løpet av denne tiden er kjøttet godt marinert og vil få den nødvendige smaken.
8. Etter tid, fjern knoken fra kjøleskapet, fjern folien.
9. Send ingrediensen til bollen på multikokeren, sett "Baking" -modus i 3 timer. Snu produktet med jevne mellomrom under tilberedningen.

Krydret skaft i en multikoker

Knoken tilberedt i henhold til denne oppskriften vil appellere til elskere av krydret og velsmakende retter. Server det på bordet under en støyende fest, og gjestene dine vil sikkert sette pris på den raffinerte smaken av svinekjøtt.

For å tilberede en krydret skaft i en langsom komfyr, lagerfør du følgende produkter:

• svineknoke - 1 kg;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• varm pepper - 2 pods;
• paprika - 1 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• rosmarin - 1 kvist;
• laurbærblad - 2 stk;
• salt, pepper etter smak.

Det er verdt å merke seg at oppskriften innebærer bruk av klamfilm.

En metode for å tilberede et smakfullt svinekjøtt i en langsom komfyr.

1. Skrap skinken med en kniv, vask grundig, send inn bollen til multikoker.
2. Skrell gulrøttene, ha i sakte komfyren.
3. Vask løk, men ikke skrell, legg den i apparatbeholderen.
4. Tilsett rosmarin og laurbærblad til kapasiteten til multikoker.
5. Innholdet i multikokeren hell vann til toppen.
6. Lukk apparatet med lokk, still modus "Slow cook" i 6 timer.
7. Før hvitløken gjennom pressen.
8. Finhakk varm pepper.
9. Bland i en separat beholder, bland hvitløk, salt, pepper etter smak, paprika og hakket varm pepper.
10. Skjær det ferdige skaftet sammen, ta ut beinet.
11. Fordel klamfilmen, legg på den sausen som var tilberedt tidligere, legg skanken på sausen. Fordel den gjenværende sausen over hele overflaten av kjøttet.
12. Rull skinken tett til en rull, sett den undertrykkelse og send den til kjøleskapet i 5 timer.

Multikoker knokkelrulle

Svineknoke i en langsom komfyr vil være et utmerket alternativ til butikkpølse og en skinke som mange mennesker elsker. I tillegg, takket være den spesielle varmebehandlingen, vil multikokeren ikke bare gi parabolen en utsøkt smak, men også bevare alle næringsstoffene.

For å koke svinekjøtt i en langsom komfyr, trenger du følgende produkter:

• svineknoke - 1 kg;
• tørket persillerot - 1 ss;
• løk -1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• peppercorns - 5 stk;
• laurbærblad - 2 stk;
• vann - 3,5 l;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, pepper etter smak.

Oppskriften på svineknoke i en sakte komfyr.

1. Hell knoken med kaldt vann, la stå i 2 timer.
2. Etter at tiden er gått, skrap produktet med en kniv og vask grundig.
3. Skrell løk og gulrøtter, skyll.
4. Sett knoken i kapasiteten til multikokeren sammen med løken og gulrøttene, hell vann. Still modus "Matlaging", vent til koke, salt og tilsett persille.
5. Stew produktet i "Stew" -modus i 2 timer.
6. Etter to timer, tilsett peppercorns og laurbærblad til innholdet i multikoker. Forleng matlagingen i lapskausmodus i 1 time.
7. Overfør det kokte skaftet til en egen beholder, gjør et langsgående snitt, fjern beinet.
8. Før hvitløken gjennom en presse, bland med salt og pepper.
9. Med hakket hvitløk, gni knoken på begge sider, rull produktet til en tett rulle.
10. Sett den rullede rullen undertrykkelse og send til kjøleskapet i 5 timer.

Det er verdt å merke seg at rullen også kan stappes. Slike fyllinger er perfekte:

• sopp;
• syltede agurker;
• stuet kål m.m.

Bon appetitt!

Kokeskaft i en langsom komfyr. video

Svineknoke i en multikoker, oppskriften vi har valgt ut til leserne våre nedenfor, er nesten like god som å lage mat i ovnen.

Deilig svineknoke i en langsom komfyr, trinnvis oppskrift med foto

For matlaging trenger vi:

• skaft (middels størrelse) - 2 stk som veier (ca. 1 kg hver);
• brød kvass;
• soyasaus;
• salt;
• hvitløk - 3-7 stykker avhengig av størrelse;
• krydder (fedd, svart pepper, laurbærblad);

Griseskankoppskrift i en langsom komfyr trinn for trinn på bildet

Nå viser vi hvordan du koker en svineknoke i en sakte komfyr

1. Knoken må vaskes godt, hvis det er hår, fjerner du den. Vi gjør små kutt rett i huden, men ikke dypt, for ikke å komme til beinet. På ett skaft på 6-8 kutt legger vi hvitløk der. Vi deler den i små skiver og setter hver skive i de dannede snittene. Så, skaftene er fylt med hvitløk.

2. Vi sender krydder til multikokerpannen: laurbærblad, svart pepper, krydder og legg skankene. Tilsett halvannen spiseskjeer salt og fyll alt med kvass.

3. Knokkene skal dekkes med kvass, dette er omtrent 1 liter i volum. Lukk lokket på multikokeren, velg "slukke" -programmet i 2 timer ved en temperatur på 100 grader. Du kan også bruke "multi-cook" -modus, angi tid og temperatur vi trenger. Tiden kan stilles inn fra et område fra 5 minutter til 12 timer. Og temperaturen er fra 30 grader til 160.

4. 2 timer har gått, og det er det vi fikk.

5. Fjern skankene forsiktig. De har en hyggelig brun fargetone og en brødsmak fra kvass.

I den andre delen av matlaging av svinekjøtt i en langsom komfyr trenger vi:

• et halvt glass kvass;
• en spiseskje honning for å blanke skanken.

6. Mens skanken kjøler, tilbereder du sausen, blander soyasaus, kvass og en spiseskje honning. Honning må løses godt opp og må derfor være flytende. Alt dette er godt blandet.

7. Vi vil bake en av rullene med en rull, så fjern benet forsiktig og rull det med en rull og kle det med en tykk, sterk tråd. Den resulterende rullen er smurt med saus.

8. Hell 3 cm soyasaus i multikokeskålen (hell ikke all sausen, den kommer godt med) og legg rulleknoken og den andre, bare knoken. Lukk lokket på multikokeren og velg "multikokemodus" i 20 minutter ved en temperatur på 120 grader. Etter 20 minutter må vi snu skaftene.

9. 20 minutter har gått, se nøye, for ikke å bli skoldet, snu skankene. Hell resten av sausen i bollen og sett igjen i 20 minutter.

10. Ytterligere 20 minutter gikk, det er dette som skjedde. Vi får nøye alt ut av bollen.

11. Fjern rullene, snitt i biter, så kan du prøve. Retten er deilig både varm og kald. Parabolen til svinekjøtt med et bilde i multikokeren er klar.

Hilsen, mine kjære kjære elskere! Som du vet er det mange måter å lage skaft - det kokes i en kasserolle eller. Men jeg liker det mest i sakte komfyren. Det er mange fordeler - det tilberedes raskt, ganske enkelt, og det er ikke nødvendig hele tiden på kjøkkenet. Og det viser seg mye mer aromatisk enn når du lager mat. Og i dag har jeg i butikk 7 av de lekreste oppskriftene på hvordan man koker svinekjøtt i en sakte komfyr.

Det spiller ingen rolle hva din sakte komfyr er - Redmond, Panasonic eller Polaris - resultatet vil overgå forventningene dine. Svinekjøttet bakt i dette aggregatet vil vise seg å være mykt, mørt og ubeskrivelig aromatisk.

For å forberede dette kulinariske mesterverket, trenger du:

• skaft (i størrelse, velg en som passer i multikokeskålen);
• en halv sitron;
• 1 ss. en skje med sennep;
• 1 ss. en skje med naturlig honning;
• 3 ss. ss soyasaus;
• 4-5 hvitløksfedd;
• salt;
• hakket svart pepper;
• 1 ss. skje med tørkede urter (basilikum + oregano + rosmarin);
• litt koriander;
• 200 ml vann;
• litt hakket paprika.

Scoopet skal skrapes av, vaskes og tørkes av med et papirhåndkle. Deretter må du koke marinaden. Bland en skje med tørkede urter med saus, sennep og honning. Skrell hvitløksfeddene, skyll og pass gjennom en presse. Berik den krydret blandingen med hvitløksmasse, svart pepper, koriander og paprika. Salt marinaden og bland den grundig. Klem sitronsaft og tilsett den i kryddermassen.

Smør skaftet fritt med den ferdige marinaden. Legg beinet i en bolle, dekk det på toppen med klyngefilm og sett i kjøleskap. La bulldoseren stå i 3-4 timer - i løpet av denne tiden er svinekjøttet marinert med aromatiske krydder.

Flytt deretter knoken i multikokeskålen. Fyll benet med kaldt vann. Vi legger ut "Slokkemodus" på enheten. Steketiden kan variere litt avhengig av størrelsen på skaftet. Hvis den er liten, er 3 timer nok. Og for en lengre etappe, øker steketiden til 4 timer.

Hvordan bake i øl

Svinebeinet tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig mørt og saftig. Kjøttet smelter bare i munnen. Og hvilken smak har denne retten! Ikke skriv det med ord - det må absolutt være forberedt.

Oppskriften på denne delikatessen er som følger:

• kilo skaft;
• 3 mellomstore pærer;
• 1 gulrot;
• 1 liter mørkt øl;
• hvitløkhode;
• 2 stk lavrushki;
• 2 erter av krydder;
• salt;
• hakket svart pepper;
• 1 ss. en skje honning;
• 1 teskje paprika;
• 1 ss. en skje sennep.

Før du fortsetter med preparatet, bør trommelstokken av svinekjøtt skrapes av, vaskes og tørkes av med et papirhåndkle. Deretter legger du den i bollen til multikokeren og fyll den med øl. Her må du også tilsette krydder og lavrushka.

Etter å ha skrelt løk, hvitløk og gulrøtter. Vi vasker grønnsakene godt. Så sender vi hele løken og hvitløksfeddene til kjøttet. Vi klipper gulrøttene med terninger og legger dem også i multikokeskålen. Tilsett litt og pepper på toppen.

Etter dette, lukk lokket, sett "Slokkemodus" på enheten og klar benet i 3 timer. Så snart du hører et pip, åpner du multikokerdekselet og fjern skaftet. Det skal kjøle seg. Hell ølbuljongen i beholderen - det trengs når du tilbereder sausen.

Bland honning med sennep, paprika og 2 ss. skjeer med ølbestand. Gni rikelig denne avkjølte bulldoggen med denne sausen og legg den igjen i multikokeskålen. Vi setter "Baking" -modus på enheten og steker skanken på alle sider. Hun skal få en gyllen karamellskorpe. Server denne delikatessen på bordet både i kald og i varm form.

Hvordan lage mat med soyasaus

Denne oppskriften har mange fordeler. For det første er kjøttet veldig mørt og saftig. I tillegg skilles det lett fra beinet, så hvis ønskelig.

Og for å tilberede et bakt skaft med en skorpe, trenger du:

• svinekjøtt ben;
• stor løk;
• 250 ml rødvin;
• 1 gulrot;
• 3-4 hvitløksfedd;
• 2 stk lavrushki;
• 6 ss. ss soyasaus;
• 5-7 erter svart pepper;
• salt;
• 100-150 ml vann.

Vi skraper nøkkelen forsiktig, skyll den grundig og tørk den med et papirhåndkle. Deretter legger du svinekjøttet i bollen til multikoker.

Vi rengjør løken og gulrøttene, vasker dem grundig. Vi kutter disse fruktene i 3-4 deler og sender til kjøttet. Disse grønnsakene er nødvendige for smak, så vi ikke sliper dem spesielt. Tilsett svart pepper, lavrushka og salt i bollen. Fyll det hele med vann - det skal dekke innholdet i beholderen helt.

Vi dekker multikokerlokket og setter slukkeprogrammet på det. Stek i omtrent en time. Etter lydsignalet drar vi kjøttet fra beholderen. Og fjern buljongen med grønnsaker - de vil ikke lenger være behov.

Skrell hvitløken og skjær hver fedd i to. Deretter stapper vi skanken med hvitløkshalver. Etter at svinekjøttet er returnert til beholderen. Hell beinet med vin og saus. På enheten velger du "Baking" -modus - fortsett å koke i en halv time. I løpet av denne tiden må benet vendes 1 gang. Når pipetonen lyder, har sausen fordampet fullstendig. Og skaftet vil få en gyllen skarp.

Velsmakende svinebein i folie

Dette alternativet er en ideell løsning for nybegynnere. Delikatessen vil være øm, saftig og velsmakende. Og forberedelsen av den krever ikke spesielle ferdigheter.

Oppskriften på denne retten er som følger:

• svinekjøtt bulldog;
• 0,5 ss. ss salt;
• 4 hvitløksfedd;
• 2 klyper tørket basilikum;
• 1 ts hakket svart pepper.

Bløt i kne i et par timer. Etter å skrape huden nøye - skal den ikke forbli mørke flekker eller annen forurensning. Skyll deretter benet og tørk det av med et papirhåndkle.

Skrell hvitløksfeddene, skyll og hakk dem. Gjør kutt i skaftet og legg hvitløksplatene i dem.

Bland salt med pepper og basilikum. Gni benet med denne blandingen. Pakk deretter folien med en folie og send den til kulde i flere timer. Etter dette kan du overføre pakken til multikokeskålen. Still inn "Baking" -modus på maskinen og stek i 2,5 timer med lokket lukket.

Bare ikke skynde deg å trekke svinekjøttet fra bollen til multikoker. Bunten er allerede veldig varm, så det er stor sjanse for å bli brent. Forresten, du kan koke knoken i en multikoker ikke bare i folie, men også i ermet.

Enkleste oppskrift

Dette alternativet er veldig enkelt å tilberede. Tror ikke det? Ja, du prøver selv å gjøre dette kjempegodt.

For henne trenger du:

• halvannen kilo skaft;
• 4-5 hvitløksfedd;
• salt;
• hakket svart pepper.

Vi skrubber forsiktig huden på bulldoseren. Etter dette, skyll benet grundig og tørk det med et papirhåndkle.

Skrell hvitløken, vask og skjær i tynne skiver. Vi lager kutt på skaftet og legger hvitløk i dem. Vi blander salt med pepper - vi gnir et bein med denne blandingen. Deretter legger du skaftet i en bolle, dekker med fastfilm på toppen og send den til kulden i et døgn.

Flytt deretter benet inn i bollen til multikoker. Vi setter “Baking” -modus på enheten. Stek bulldoggen på alle sider i 40 minutter. Deretter velger vi "Stew" -programmet og fortsetter å koke svinekjøtt i ytterligere 3,5-4 timer.

Og dette er en videooppskrift for å lage skaft i en sakte komfyr. Det skiller seg fra en enkel multi ved at det er nødvendig å tilsette vann for at enheten skal få trykk. Og koketiden reduseres til 50 minutter.

Slik koker du krydret trommestikker med varm pepper

Elskere av krydret retter vil sette pris på denne retten. Den utsøkte smaken fanger fra første bit. For denne delikatessen trenger du:

• kilo svinebein;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 boller varm pepper;
• 2-3 hvitløksfedd;
• 2 stk lavrushki;
• en kvist rosmarin;
• 1 teskje paprika;
• salt;
• vann.

Benet skal skrapes grundig, vaskes og tørkes. Deretter skal den flyttes til multikokeskålen.

Skrell gulrøttene, vask og legg dem i en beholder. Skyll løken (ikke skrell) og send til kjøttet. Deretter legger du lavrushka og rosmarin til multikokeskålen. Fyll det hele med vann - væsken skal dekke innholdet i beholderen.

Vi dekker enhetsdekslet og innstiller modus "Slokking". Stek i 4-5 timer. Hvis det er et Slow Cook-program i sakte komfyren, velger du det. Øk deretter steketiden til 6 timer.

Skrell hvitløken, skyll den og pass gjennom en presse. Min varme pepper og skjær den i tynne ringer. Bland saltet med hvitløksmassen, paprika og varm pepper.

Etter lydsignalet, trekk knoken ut av beholderen. Vi lar beinet avkjøles. Deretter skiller vi kjøttet fra beinet. Vi spredte fastfilmen på bordet. Fordel svinekjøtt på det og smør det sjenerøst med varm saus. Etter at kjøttet er rullet, ruller du det med fastfilm. Og still den i 5 timer i kulden under undertrykkelse. Vel, da er det den lille bedriften - å sette bordet og nyte smaken, til gjestene ankommer

Med poteter i trykkokermodus

Jeg anbefaler deg å lage denne retten i en komfyr med flere trykk. I denne enheten vil den være klar mye raskere. En ekstra bonus - sammen med kjøttet kommer det umiddelbart en sideskål.

Oppskriften på denne retten er som følger:

• kilo skaft;
• kilo potet;
• 4 hvitløksfedd;
• salt;
• hakket svart pepper;
• tørre urter eller krydder etter kjøtt;
• 100 ml vann.

Vi blander salt med urter, pepper og gnir skanken med denne blandingen. La benet ligge i en time - la det marineres. I mellomtiden skrell potetene, vask dem og skjær dem i store skiver. Salt potetene og fordel på bunnen av bollen til multikoker-komfyren. Tilsett vann. Legg svinebeinet på toppen.

Lukk ventilen på lokket og sett "Slokking" -programmet. Vi koker en time og serverer deretter den kjempegode til bordet.

For å gjøre skaftet mørt og velsmakende, mariner det. om. Du kan velge hvilken som helst etter din smak - salt, krydret, søtlig osv. Smaken avhenger av krydder som brukes. Følgende krydder er best kombinert med svinekjøtt:

• karve frø;
• rosmarin;
• basilikum;
• paprika;
• svart pepper etc.

Jeg er sikker på at oppskriftene på dagens artikkel vil hjelpe deg med å forbedre dine kulinariske ferdigheter. Del dem med vennene dine ved å slippe lenken til artikkelen. Og videre. Det er alt for i dag: helt til vi møtes igjen.