Som en person som drikker dypt i fortiden, ble det interessant for meg ikke bare når det gjelder den nostalgiske komponenten, men ganske enkelt i evnen til å fremheve den ikke så dystre perioden i vår historie, vår nylige fortid, som ble presentert av våre partnere utelukkende som en hette med øreklaffer, vodka og balalaika .

I ungdommen hørte jeg at i New York alene kan du kjøpe rundt to tusen varianter av whisky. Det overrasket meg veldig. Vel, hvordan kan dette være når den fremdeles uforglemmelige Ostap Bender, den som kjente fire hundre relativt ærlige måter å ta penger på, visste femti måter å lage moonshine, til og med fra en avføring, og han var, kan man si, en ekspert på denne saken. Det var han som oppdaget at han solgte bare to hundre sovjetiske fullverdige rubler, hemmelighetene til hjemlandet til to Chicago-borgere, utmattet av tørrloven, eller, som det nå er vanlig å kalle dem, våre partnere, disse oppskriftene, hvoretter æraen med hjemmebrygging i USA har fått virkelig episke proporsjoner ... Fra noen få oppskrifter med hjelp av initiativrike amerikanere, kvaliteten på en enkel russer pervatsch   tm har blitt til et beløp, nemlig to tusen varianter av whisky i en by ......

For ikke å være grunnløs, her er noen oppskrifter, her er noen oppskrifter, fra den tapte notisboka til Great Combinator

Sukkersnø

Ta 6 kg sukker, 200 g gjær, hell 30 liter varmt vann og bland godt, tilsett en haug med tørr dill og ripsblad for å lukte.

Insister på et varmt sted i 6-7 dager, og deretter forbikjøring.

Utgang - 6 liter.

Det antas allment at 1 liter moonshine oppnås fra 1 kg sukker. Hvis du bruker effektive apparater, fås du 10 liter god moonshine fra 7 kg sukker.

Overflødig sukker i dette tilfellet er ikke nødvendig, siden det uansett vil gå til spill.

Bryggeri

Ta 10 kg stivelse, fortynn med 20 liter vann og brygg som gelé, tilsett 500 g gjær og 1 kg sukker.

Insister 3-5 dager. Så forbikjør.

Effekten er 11 liter.

Nei, selvfølgelig var det andre forsøk på å eksportere måneskinn fra Odessa til utenlandske demokrati, men de endte i fiasko .... og jeg snakker ikke om det .....

80-tallet ... Hvilken nostalgi for denne tiden oppleves av alle som fant ham. Hvem husker det. Hvem vet hva jeg skal snakke om i dag.
Før jeg vender meg direkte til temaet i dagens minner, vil jeg virkelig se i det minste med det ene øyet der ... I det siste, i en tid da ... Men dette er NÅR alle har sitt.

Og byen var helt annerledes. Og i denne andre byen var alt annerledes. Selv om det absolutt er vårt, moderne, men det er som fra en parallell virkelighet. Hva er disse typene:

Etter å ha pustet inn luften i en parallell verden, er det på tide for oss å føle smaken ... Mye vann har strømmet siden den gang, de prøvde alltid å falske smaken - men den ble stående. Det samme, og for alltid. Og slik at turen ikke ser for overfladisk ut, er jeg klar til å forsyne meg med en liten "peppercorn" historie. Så la oss starte:

I 1938 ble oppskriften og varemerket registrert i USSR vodka "Stolichnaya". Vodka begynte å bli produsert bare noen år senere, i 1941, mens den første flasken med Stolichnaya ble produsert i Leningrad.

Siden 1971 begynte vodka å bli solgt i USA. Rettighetene til å distribuere vodka ble oppnådd av det amerikanske selskapet PepsiCo (vi alle kjenner Pepsi-Cola!), I bytte for retten til å bygge et anlegg for produksjon av kullsyreholdige drikker i Novorossiysk. I Amerika fikk vår "Metropolitan" det stabile navnet Stoli.
  I post-sovjetisk tid opplevde eierne av Stolichnaya-merkevaren, og skjer nå, forferdelig forvirring. For øyeblikket boikottes denne vodkaen av homofile og lesbiske i USA og England (som et russisk produkt), og vodka er produsert i Latvia. Det er ingen offisiell produksjon av dette merket russisk vodka i Russland.

Moskva spesiell   vann eller bare Moskva   vodka
  er et nasjonalt merke av russisk vodka, introdusert i 1894 av den russiske statens vodka-monopol. Produksjonen ble stoppet (sammen med andre brennevin) med innføringen av et forbud i Russland etter utbruddet av første verdenskrig. Merket ble restaurert i Sovjetunionen i 1925. Gjennom sin historie er Moskva-flasken preget av en grønn etikett

I tillegg til vann og alkohol inkluderer standardoppskriften for Moskva små mengder natron og eddiksyre. Moskovskaya er den eneste sovjetiske vodkaen laget av kornalkohol.

Vodka "Hvete"
Historien til Pshenichnaya Vodka stammer fra 70-tallet av 1900-tallet. Faktisk er dette et nytt merke designet for intra-sovjetisk forbruk. Det var på denne vodkaen, ifølge Leonid Parfyonov, at skruekorken først ble brukt, bare med denne vodkaen begynte forståelsen at flasken ikke kunne drikkes, og la den ligge til senere.

Etiketten til denne vodkaen var dekorert med et bilde, ifølge den samme Leonid Parfyonov, "bare kopiert fra en grunning." De samme innfødte åpne områdene, de samme åkrene, ricks og en landsby ... Alt er helt i russisk stil.

Sibirsk vodka
  Dukket opp, som Pshenichnaya, på 70-tallet. Det ble utmerket ved økt i sammenligning med festningen "Hvete", og i likhet med den "Hvete" hadde en kork med omkrets. Opprinnelig ment for innenlandsk forbruk, fant den gode oversjøiske markeder. Det tradisjonelle designet med de tre er skylden, navnet som er knyttet til det ville russiske landet, eller noe annet - er det nå ikke å si. Imidlertid var det på Sibirskaya at teknologien for vodka-behandling med aktivert karbon først ble testet og deretter lansert i masseproduksjon.

Kuban
  Selv om det offisielt kalles vodka, har det alltid vært en bitter skjær. Til å begynne med sa etiketten “russisk vodka”, men da i utviklingsprosessen forsvant ordene om vodka. Og "Bitter Tincture" dukket opp.

russisk
  La oss bare si at det var en massemodell. Smaken og lukten av denne vodkaen var skarp og ubehagelig, til tross for alle forsøk på å smake produktet med kanel. Men det ble gitt ut overalt, i hver republikk hadde sin egen "russer". Interessant nok ble den også eksportert. Merket ble dårligere og forverret, forverret. men ... Men reinkarnasjonen av Russkaya vodka skjer nå. Og dette er overhode ikke skylden for produsentene av alkohol. Sotsji-OL er den viktigste katalysatoren. Jeg sier ikke noe annet, jeg foreslår at du ser på bildet:

Så vi husket smakene fra den gamle verden. De forbudte dørene ble åpnet et sekund, men akk, vi skulle fortsette. Hvor til neste?

1. Opprinnelig var det planlagt å skildre riddere på etiketten "Russkaya"

2. Dobbelt etikett med en suvenirflaske

3. Den klassiske etiketten "Russian" - den såkalte "heroiske"

4. Den andre klassiske versjonen. Denne etiketten har blitt utgitt uendret i et kvart århundre.

5. "russisk" - "to strimler"

6. Etiketten med utskriftsfeil gikk også i virksomhet.

7. Etikett på Gaidar-tider - uten medaljer og instruksjoner fra produsenten av vodka

8. Etiketten på flasken med en kapasitet på 0,33 under "Pepsi"

Den første vodkaen på øverste rad produsert av Asphalt JSC!

Post-sovjetisk "russisk" i all sin mangfoldighet

1. "Moskva spesiell" - et av de første alternativene

2. Første medalje: Byrne, 1954

3. Den klassiske etiketten "Moskva spesiell"

4. "Moscow Special" - en sjelden sentralasiatiske versjon av 1960-tallet

5-7. Eksportalternativer

8. Når etiketttrykk ikke holdt følge med prisene, satte de et stempel

9. En annen klassisk versjon av etiketten. Vodka med slike etiketter ble produsert i alle unionsrepublikker.

1. "Moscow Special" fra en spesialserie utgitt for 850-årsjubileet for Moskva

2. Etikett for det siste året av Sovjetunionen. På grunn av mangelen på vanlig papir, ble det skrevet ut nesten på en blotter

3-8. Post-sovjetiske etiketter. Først var etiketten gjenkjennelig, deretter gikk nye designbeslutninger

9. "Mordovian special" ... Et eksempel på mimikk under et kjent merke

1. Klassisk hvetemerke

2. Det ble produsert en spesiell "Hvete" for restauranter

3-6. Post-sovjetiske metamorfoser av hvete

7-9. Vodka på ideen om "hvete"

1. Den første - strenge - versjonen av "hovedstaden"

2. Den klassiske versjonen av etiketten.

3. Alternativet med "to striper" - og til og med med et kvalitetsmerke!

4. Spesiell rapport for Aeroflot

5-8. "Kapital" for eksport

9. “Stolichnaya” fra en spesiell serie utgitt for 850-årsjubileet for Moskva

Variasjoner etter sovjetiske temaer "hovedstaden"

1. Det klassiske merket "Ambassadorial"

2-7. Post-sovjetiske etiketter, inkludert de med “to striper”, som var fraværende på det sovjetiske “Ambassadorial”

8. Kvinners "Ambassadorial"?

9. Dette er selvfølgelig ikke "Ambassadorial", og likevel ...

1-2. Golden Ring er en av de mest suksessrike sovjetiske merkelappene

Label og Counter Label

3-7. Moderne etikettalternativer

8. Vodka "Moskva-regionen" - mimikk under "Den gyldne ring"

1-6. Sovjetiske versjoner av "Zubrovka"

7-9. Moderne "Zubrovka"

1-3. Etiketter "Starks" 1960-1970-tallet

4-5. "Stark" på 1970-1980-tallet

6. The Stark på 1990-tallet

7-9. Post-sovjetisk vodka "under" Stark "

1. Et av de første alternativene "Kuban"

2. Klassisk etikett

3-4. Sovjetiske "kosakk" drikker

5-6. Post-sovjetisk vodka

7-9. Sovjetiske versjoner av "Sitron". Hver republikk produserte sin egen

1. All-Union versjonen av "Lemon"

2-8. Den post-sovjetiske "sitronen" - og de klassiske 40 grader, og "damene" 28 grader, og en 63-graders infusjon ...

1-6. Sovjetisk "pepper"

7-9. Moderne varianter av "pepper" med forsterket festning. Dette er faktisk ikke "pepper" ...

1-2. Sovjetiske "Pertsovka"

3-4. Post-sovjetiske “Pertsovki” i russiske og moldaviske versjoner

5-9. Moderne versjoner av tinkturer av typen "pepper"

1. Det klassiske merket "Hunter"

2. Den klassiske etiketten "Jakt." Eksportalternativ

3-5. "Jakt" 1960-1970-årene

6. Det post-sovjetiske Arkhangelsk "Hunter"

7-9. Variasjoner på et tema for jakt

Flere jaktvarianter ...

1-4. 50 graders vodka

5-9. "Drikker alkohol." Etiketter 1960-1980

1-6. Drikker alkohol fra perestroika-tiden

7. Førti graders "alkohol"

8-9. Alternativer for kongelig alkohol

10. Amerikansk alkohol

1. 56-graders vodka. Takket være etiketten kalte folket “Cloud”

2. Vodka på 3,62. Den legendariske veivaksel

3. “Andropovka”

4-5. Samtidig med veivakselen ble det gitt ut en ny vodka av høyere kvalitet - Ekstra den 4.12

6. Etikett fra Raiska med en 0,33 flaske

7-9. Vodka "Jubilee" og "Sterk" leder historien siden 1937

1-5. Transformasjoner av "Moskva-spesialen" i det post-sovjetiske rommet

6-9. Metamorfoser av den "russiske"

1. Ukrainsk vodka "Rossiyska" (det vil si "russisk") med en helt på et veiskille ...

2-5. Stolichnaya i det post-sovjetiske Ukraina og Hviterussland

6-9. "Hvete" i Ukraina og Hviterussland

1-2. Ukrainsk gorilka fra sovjettiden. I eksportversjonen er den betegnet som "russisk vodka"

3-6. Post-sovjetisk warlock

7-8. Post-sovjetisk hviterussisk vodka

9. Eksporter versjonen av "Original Belarusian"

1. Sovjetisk-estiske Viru Valge Vodka

2-4. Litauisk vodka fra sovjettiden

5. Lietuvishka Cristadine på 1960-tallet

6-7. "Lietuvishka kristadina" 1970-1980-årene. Label og Counter Label

8. "Lietuvishka kristadina" ... Krimproduksjon. 1990

1-2. Den latviske vodka Crystal Dzidrais fra sovjetiske tider

3. "Crystal Dzidrays" kirgisisk produksjon

4. Ukrainsk “russisk vodka” “Crystal dzidrays”

5-6. Post-sovjetisk - ekte, latvisk - Crystal Dzidrajs

7. Post-sovjetisk transformasjon av Crystal Dzidrais til usbekisk arak

8. "Crystal Dzidrays" sølt i Rostov-på-Don

9. Fyrti graders vindrink “Kuban Crystal”, mistenkelig lik “Crystal dzidrays”

1-6. Tospråklige sovjetiske etiketter

7-8. Post-sovjetisk "hovedstad" uten russisk i Østersjøen

9. Turkmenske "Rus of Aragi"

1-7. Variasjoner av moderne kasakhstansk "russisk"

8. Kazakh "Russland"

9. Kasakhisk "russisk vodka" "Rodina"

1-2. Tajik "hovedstad"

3. "Hovedstad" Kazakh

4-6. Usbekisk "Stolichnaya" med forskjellige etiketter

7-8. Usbekisk "hovedstad" og transformasjonen til en "stjerne av øst"

1-2. Kazakh og usbekiske etiketter, de er også lodd

3-5. Usbekiske nummererte etiketter på papir med vannmerker

6. Usbekisk vodka-etikett "Osobaya" med fuglen Humo

7. Tamerlan på etiketten til usbekisk vodka

8-9. Usbekiske etiketter med Tashkent-klokkespill

1. Tajik vodka "Sim-festlig"

2-8. Moderne usbekisk vodka

1. En av de første etikettene fra Gzhelki

2. Etiketten "Gzhelki", som har blitt en klassiker

3. "Gzhelka" er vinter. Gzhelka-varianter ble gitt ut for hver sesong

4. "Gzhelka" nyttår

5. Vodka oppkalt etter en av hovedkjemperne for merkevaren Gzhelka

6-8. Mimikk under et vellykket merke: dessert eventyr Gzhel dessert og vodka Gzhelia

1970

På slutten av 60-tallet - begynnelsen av 70-tallet av forrige århundre ble det solgt flere varianter av vodka i Sovjetunionen, men Stolichnaya-sorten ble ansett for å være "populær" vodka.

Prisen på 0,5 liter Stolichnaya på den tiden var 3 rubler. 07 kopecks Etiketten sier "Pris 2 s. 95 k. Uten kostnaden for oppvask." En halv liters flaske kostet den gang 12 kopek. Legger prisen på vodka med kostnadene for oppvasken, får vi 3 rubler. 07 kopecks Til denne prisen ble den solgt i butikker.

Det var også et antall drinker med en styrke på 40 grader til en pris av 2 rubler. 87 kopek Noen av dem, for eksempel Chernigovskaya, hadde status som vodka, og noen hadde status som bitter skjær. Imidlertid dukket de opp i salg relativt sjelden, og de som ønsket å drikke "akkurat nå" kunne ikke seriøst forvente å kjøpe en "halv liter" billigere enn 3 rubler. Stolichnaya var alltid i salg.

1975

Fra 1972 til 1977 var to varianter av vodka de mest tilgjengelige for befolkningen.
Én sort ble kalt Extra. En flaske med 0,5 liter av denne vodkaen kostet 4 rubler.

Som det fremgår av etiketten, var bokstavene "O" og "K" plassert på etiketten litt lavere enn resten av bokstavene, og visuelt var ordet "VODKA" litt som veivakselen til en forbrenningsmotor. Derfor ble vodkaen av denne sorten populært kalt "Veivaksel".

Andre klasse hadde ikke noe navn, bare ordet "VODKA" sto på etiketten. En flaske med 0,5 liter av denne vodkaen kostet 3 rubler. 62. politimann. Denne sorten fikk kallenavnet av folket "Veivakselen".

1980

Fra 1977 til 1981 var den mest populære blant folket vodka "russisk", verdt 4 rubler. 42 kopek per flaske 0,5 l.

Hvetevodka dukket også opp i løpet av denne perioden. Det kostet 5 rubler. 13 kopek
Til tross for at Pshenichnaya var i salg ganske ofte (selv om ikke alltid, i motsetning til Russkaya), ble det ikke en "folk" -vodka, hovedsakelig på grunn av det faktum at det kostet vesentlig mer med praktisk talt samme kvalitet "Russian".

Gylden høst, 1 gni. 15 kopek. - "Zosya"
Vasisubani, 2 rub. 00 kopek. - “Med Vasya til badehuset”
Port777, 3 rub. 40 kopek. - “Tre akser”, “Sagbruk”
Bile Mitzne, 1 gni 70 kopek. - "Biomycin"

Importbytte, viser det seg, var relevant i Sovjetunionens dager.

Vermouth, 1 gni. 50 kopek - “Vera Mikhailovna”, “Vermouth”
Duften av hager, 1 gni. 80 kopek - “Aroma av baksiden”
Høsthage, 1 gni. 70 kopek - "Fruktig"
Port 33, 2 gni. 15 kopek - “33 ulykker”

Rkatsiteli, 2 gni. 50 kopek - “Kreft til målet”
Kaukasus, 2 gni 50 kopek. - "En tigger på fjellet"
Anapa, 2 rub 30 kopek. - "Solstikk"
Fruktvin, 1 gni. 30 kopek. - “Tears of Michurin”

USSRs mest legendariske "skravling"
Port AGDAM, alkohol 19 vol.%, Pris 2 rubler. 60 kopek., Så snart de ikke kalte det, "Som jeg vil gi," "Agdam Bukharyan," "Agdam Zaduryan," etc., etc.

Denne infernale blandingen av gjæret druesaft, sukker og potetalkohol i det seirende sosialismens land ble drukket av alle - arbeidere, studenter, akademikere.

Agdamych fullførte sin seirende marsj gjennom ekspansjonene i landet først på 90-tallet etter ødeleggelsen av konjakkfabrikken i byen Agdam, den mest berømte byen i Aserbajdsjan, som nå er fullstendig utslettet av jordens overflate som et resultat av Karabakh-konflikten.

På forespørsel fra arbeidere innen alkohol:
Dessertdrikk “Volga Dawns”, styrke 12%, sukker 24%, pris - 1 gn.15.15 kopek. - En strålende representant for den sovjetiske "Shmurdyakov."

Som regel ble denne "desserten" bare prøvd en gang, fordi andre gang begynte oppkastet allerede fra en omtale.

“Tinktur av naturlige urter med tonede egenskaper” er et så langt navn på etiketten til en annen legendarisk drink fra 70-tallet - Balm “Abu Simbel”.
Kapasiteten er 0,83 liter., Styrken er 30 grader, prisen er 5 rubler. 80 kopek

Som erfarne studenter opplyste oss - grunnskoleelever: "Abu" er den beste "baboukladchik".

Korken, lærte de, må åpnes veldig nøye for ikke å skade, og flasken skal ikke kastes i alle fall: etter å ha tømt, hell vanlig port i den, forsegle den forsiktig, og - alt er klart til neste romantiske dato!

Vel, endelig, en av de viktigste "gavene" N.S. Khrusjtsjov til det sovjetiske folket - Algerisk vin, som med lett hånd fra innenlandske "vinprodusenter" har blitt til "Solntsedar", "Algerie" og "Pink vermouth."

Menneskene som overlevde, etter å ha smakt denne møkka, kalte den "blekk", "maling for gjerder", "insektmiddel", etc., etc., men likevel kom nesten 5 millioner desaliter av denne svillen til unionen med tankskip, som med vanskeligheter dampet etter utskrivning i landsbyen Solntsedar nær Gelendzhik.

Det dreide seg om prisen: Algerie - 14% og 65 kopek !!!, Solntsedar - 20% og 1 rubel 25 kopek!

Solntsedaren, som ble et symbol på stagnasjonens æra, samlet sin dødelige høst i USSR, til 1985, da Gorbatsjov, som gikk ned i historien om vinforbruk som mineralsekretær, begynte sin kamp mot alkoholisme og drukkenskap.

Moskva spesialvodka
0,5 L, 40%, pris 60 gni 10 kopek,
Retter 50 kopek., Kork 5 kopek. 1944 - "Tispe"

“Vodka” 0,5 L, 40%, pris 3 gni. 62 politimann.
1970 - Veivaksel

Vodka 0,5 L, 40%, pris 4 rubler 70 kopek.
1982 - Andropovka
hun, “First Grader” (utgitt i begynnelsen av september),
hun, - "Yurkin dawns" (fra filmen)

"Russisk" vodka 0,33l, 40%,
jeg husker ikke prisen, i en flaske fra Pepsi - Raiska
(til ære for kona til "Mineralsekretær i CPSU" Gorbatsjov)

“Russkaya Vodka 0,1 L, 40% - Hjemløs yoghurt”

Vodka “Strong” (“Krepkaya-Strong”), 0,5 L, 56% styrke.

Denne svært sjeldne vodkaen fra USSR-perioden, 56% festning., Er fratatt populær oppmerksomhet, fordi selges hovedsakelig til utlendinger.

Legenden om hennes utseende henger sammen med navnet Stalin: de sier at lederen som hadde en svakhet for polfarere spurte dem på et av triksene hva de drikker i løpet av vinteren, som de svarte: alkohol fortynnet til festningen for parallellen som de befinner seg i forbruksøyeblikket er på polen - 90%, Salekhard- 72% osv., og allerede ved neste Kreml-mottakelse i anledning tildelingen behandlet Stalin erobrerne i Nord med spesialtilberedt vodka med en styrke på 56%, som tilsvarte den geografiske breddegraden i Moskva.


Paprika er ikke bare for forkjølelse!

”Og vi gikk sammen med henne, som en sky,
Og vi kom med henne til "Beijing" hånd i hånd,
Hun drakk Durso, og jeg Pepper
For den sovjetiske familien, eksemplarisk! ”

Etter disse linjene ønsker Alexander Galich ganske enkelt ikke å banalt kommentere denne en av de mest populære tinkturer i Sovjetunionen, og derfor bare fakta fra etikettene:

Bitter skjær “Pepper”, 0,5 L, 1991,
35%, prisen med prisen for retter 8 rubler. 00 kopek.

"Ukrainsk pepperbrenner", 0,7 L, 1961,
40%, prisen med prisen for retter 4 rubler. 40 kopek

“Pepper” Tincture, 30%, var allerede i CCCP, den har blitt produsert siden 1932, men i mer enn en 30-års periode med samling har jeg ikke kommet over noen av flaskene, fordi det ikke bare var en infusjon av forskjellige varianter av krydderier og den første kald middel, men også en skikkelig høytid for alle drikkende borgere i Sovjet-landet.

Enhver endring i prisen på "bitter" påvirket samfunnet og politikken. Vi husket de mest kjente rundene med alkoholpriser i vår historie. Hver av dem kan kalles landemerke.

"Rykovka"

I 1924, på tiårsdagen for innføringen av forbudsloven, bestemte den nye sovjetstaten en ansvarlig, men farlig handling - for å tillate salg av vodka. Interessante minner om dette ble bevart i datidens aviser: “På den første dagen av konfirmasjonen av førti graders mennesker på gata ... gråt, kysset, klemte. De begynte å selge klokka 11 og klokka 16.00 var alle butikkene tomme. ” Kulturen trenger folklore - folket har sin egen gradering av vodka-redskaper: "Hvis noen trenger å kjøpe hundre, spør de - gi en pioner, en halv flaske - Komsomol-medlem og et flaskepartimedlem." I Moskva begynte salget av sovjetisk vodka 4. oktober 1925, på søndag.

På butikkene som solgte alkohol stilte køene seg, som på 90-tallet til McDonald's. I gjennomsnitt solgte de 2000 flasker om dagen. Utseendet til vodka på salg slo bransjen med en hit, mange arbeidere gikk ikke på jobb, og mange av dem som likevel bestemte seg for en arbeidsprest "nådde tilstanden" ved lunsjtid. Den mest populære vodkaen i Russlands historie ble tilnavnet av folket som et "brøl", med navnet formannen for rådet for folkekommissærer Alexei Rykov. En halv liters flaske kostet bare en rubel. Kvaliteten var mildt sagt skuffende. “Rykovka” ble til og med kalt “Polurykovskaya”, og insisterte på at kamerat Rykov selv (blant folket var preget av en bitter fyller på ham) i Kreml-drikkevodka på 60 grader, og folk blir utvannet, 30 grader. Med sitt "vodka-initiativ" ble Alexei Rykov en populær vitshelt. Det er for eksempel dette: "Rykov ble full av Lenins død av to grunner: for det første fra sorg og for det andre av glede."

Vodka som en økonomisk faktor

I 1940 var det mulig å kjøpe 28 flasker vodka for gjennomsnittslønnen, i 1950 - 29, i 1970 - 40. Det vil si at en kraftig nedgang i kostnadene for det "bitre" skjedde etter Stalins død. Hva skjedde under Stalin? Stalin forsto hva han gjorde da han opphevet forbudet i 1924. I et brev til Molotov datert 1. september 1930 skrev han at det ble dannet en militærblokk rundt Polen. Generalsekretæren skrev: "Det er nødvendig å forkaste falsk skam og direkte gå åpent til den maksimale økningen i vodkaproduksjon for å sikre et reelt og seriøst forsvar av landet."

Sammen med utviklingen av vodkaindustrien tillot Stalin opprettelsen av nøkternhetssamfunn i Russland. Og disse samfunnene begynte å ha alvorlig tyngde, samlet tusenvis av stevner. Selv barn med propagandaplakater dro til gatene: "Pappa, ikke drikk!", "Pappa, kom edru hjem", "Ikke alkohol, men brød". Det store offentlige skriket som kunne føre til å redusere produksjonen av vodka, og som et resultat kutte budsjettet for det militærindustrielle komplekset, tvang Stalin til å stenge nøkternhetssamfunn på slutten av 1930-tallet. Stalin brukte åpenlyst "vodka-manipulasjoner" til politiske formål. Alvorlig alkoholisering forårsaket introduksjonen av "People's 100 gram." Frontlinjesoldater som kom tilbake fra frontene, kunne ikke lenger klare seg uten vodka på bordet.

Reform og desembrists

På femtiårene av forrige århundre varierte prisen på vodka fra 21 rubler 20 kopek per vanlig vodka ("knute"), til 3 rubler 70 kopek per flaske Stolichnaya. I 1961 ble det gjennomført en monetær reform og vodka-prisene steg. Vodka "hitch" forsvant, "Moskovskaya" begynte å koste 2 rubler 87 kopek, "Stolichnaya" 3 rubler 12 kopek. Folket skrev vers: "Tro, kamerat, hun vil komme - den gamle prisen for vodka ...". De forrige prisene kom imidlertid ikke tilbake, flaskene fikk korker laget av folie, med et "visir". I fremtiden, for å heve prisene, er det ikke utstedt dekret. De produserte nettopp vodka under et annet "etternavn" og med en annen pris. Så det dukket opp "Spesiell", "Utvalgt", "veivaksel", "andropovskaya", "russisk", "Hvete" ...
  Interessant nok ble det samtidig utstedt et dekret hvor fyllesyke ble fengslet i 15 dager og barbert skallet. Dekretet ble gitt i desember, og alle som ble berørt av det ble drillet av "dekembristene."

Mer populær Pi

På begynnelsen av 70-tallet var tallene 3,62 mer kjent enn Pi. I mai 1972 ble det utstedt et dekret fra sentralkomiteen for CPSU og Ministerrådet for USSR "Om tiltak for å styrke kampen mot drukkenskap og alkoholisme". Samtidig gikk vodka opp til 3 rubler 62 kopek, bare en sort var igjen i fritt salg, populært omtalt som "Veivaksel" (på etiketten var påskriften "Vodka" laget som en veivaksel). På det tidspunktet begynte de å handle “bitter” fra klokka 11 - denne timen med hvite ord kalt “Lenins”: det viste seg at hvis en av jubelrublene som ble utstedt i 1970 på 100-årsjubileet for lederen, var knyttet til klokkens urskive, så pekte Lenin med sin høyre hånd opp 11 timer.

Prisen på vodka, figurer 3.62, kom inn i bevisstheten til folket, de ble foreviget og kunstverk. I Gaidai-filmen ringer for eksempel svindleren Miloslavsky telefonnummeret: "Tre pluss seksti to."

Afghansk faktor

Prisveksten på vodka i USSR i 1981 (prisen steg til 5 rubler 30 kopek) ga opphav til en ny runde med folkekunst og avdekket et dypt forhold mellom alkohol og politiske endringer.

Hvis vodka er fem,
  vi vil alle ta det.
  Hvis vodka blir åtte,
  uansett slutter vi ikke å drikke.
  Si til Iljich, -
  vi er ti på skulderen!
  Hvis prisene blir større
  At vi vil gjøre som i Polen.
  Hvis det er tjuefem
  Vi tar vinter igjen!

Økningen i vodka-prisene i 1981 er forbundet med afghanskrigen. Hvert år brukte Sovjetunionen rundt 2-3 milliarder dollar på afghanskrigen. Sovjetunionen hadde råd til det på toppen av oljeprisen, som ble observert i 1979-1980. Siden november 1980 begynte imidlertid oljeprisene å falle kraftig, og å heve prisen på vodka var et nødvendig tiltak. Folket drakk ikke mindre, men begynte å bruke mer på alkohol, noe som gjorde bildet av "russisk drukkenskap" mer og mer dystre.

"Andropovka

En av de velprøvde måtene å bo i århundrer er å sette i gang billig vodka. La prisen ikke være mye lavere enn den forrige, men hun er garantert tittelen ”nasjonalt produkt”. Den berømte vodkaen var Andropovka. Blant menneskene var det en annen avkoding av navnet på produktet: "Her er han god, Andropov." Prisen på den nye flasken var 10% lavere enn prisen på den billigste vodkaen. Andropovka ble i salg innen 1. september 1983 og ble først kalt en "førsteklassing" eller "skolejente". Den legendariske vodkaen levde ikke lenge, og etter to-tre år i Gorbatsjovs tid bleknet den stille, selv om det var en sovjetisk vodka-hit i sesongen 1983-1984.

Gorbatsjovskij-toppen

Et av hovedpunktene i Gorbatsjov-programmet var kampen mot alkoholisering av landet. Det var alle forutsetninger for dette: landet drakk for mye. Gorbatsjov økte prisene kraftig. Andropovka, som kostet 4 rubler 70 kopek før starten av kampanjen mot alkohol, forsvant fra hyllene, og siden august 1986 kostet den billigste vodka 9 rubler 10 kopek. Gorbatsjovs reform har skadet det sovjetiske budsjettsystemet, ettersom årlig detaljomsetning falt med gjennomsnittlig 16 milliarder rubler. Folket responderte veldig levende på transformasjonen. Dinies begynte å gå: "I en uke, til den andre," begraver vi Gorbatsjov. Vi graver opp Brezhnev - vi vil fortsette å drikke. " Gjennom årene kan vi si at alle fordelene med kampanjen, som å øke fødselsraten, fungerte i det lange løp, og alle minusene rammet landet her og nå. På midten av 80-tallet var USSR ikke lenger klar for tapet av 10-12% av skatteinntektene til budsjettet. I de lange linjene for alkohol falt lederens allerede lave prestisje veldig lavt

Igor Provatorov

Husk A. Chekhov: "Dette er ingenting i Russland, men i Hellas er alt der." Hvis du graver dypt, var selvfølgelig alt i USSR! Men ikke alltid! Og ikke for alle!

Og denne trenden gjaldt alt, inkludert alkohol. Derfor vil jeg fokusere på "folk", det vil si de som drakk de aller fleste ærlige mennesker. Jeg antar ikke å dømme dette emnet i hele Sovjet-regimets tid, men bare for den perioden da jeg begynte å være aktivt interessert i denne saken, det vil si helt på toppen av stagnasjonen av utviklet sosialisme - på slutten av 70-tallet. For å illustrere tankene mine bruker jeg det "lille stykket" i samlingen min av alkoholetiketter.

Spirits

  . Den mest populære sterke drikken i landet. Festningen 40% (eller 40 volumenheter) - populært - 40 “revolusjoner”. Kostnaden for dette "miraklet", som det fremgår av prisen på etiketten på 4,42 rubler av USSR, inkludert kostnadene for oppvask. Fakta er at i disse dager var oppvasken, eller rettere sagt en flaske, en slags "valuta" som lett kunne byttes mot penger - 12 kopek (det er hvor mye en flaske alkoholholdige drikker koster). Derfor ble kostnadene for drikke alltid indikert: “med kostnadene for oppvasken” eller “uten kostnadene for oppvasken”. Etter å ha hentet tomme containere til hvilken som helst butikk, kan du få den ettertraktede drikken for 12 cent billigere. Og noen ganger ble alkohol utelukkende solgt i bytte mot tomme containere. Kostnadene til USSR State Planning Commission - de klarte å produsere vodka, men det var ingen beholder for det, så de måtte makt gripe den fra befolkningen.

analog, Vodka russisk . Festningen 40%, pris 5 rubler 30 kopek. Senere versjon.

Vodka. Eller bare vodka . Festning 40%, pris 4,70. En av "modellmodellene", populært kalt "Andropovka". Etter at den tidligere styreleder for KGB i Sovjetunionen Andropov kom til makten, begynte en tøff politikk for å styrke disiplinen i staten. For å myke folkets holdning til myndighetene, eller for å gjøre det enklere for folket å leve lettere, ble vodka kastet ut i markedet til en pris av 4 rubler 70 kopek, i motsetning til den "dyre" russiske vodka klokken 5.30.

Bitter skjær Amatør . Festningen 28%, pris 3,20. Den samme vodka som russisk, men skilt. Folket kalte ganske enkelt "Amatørvodka". Beregnet for de som ikke har "skrapt" penger for førti graders penger. I tandem med en flaske øl erstattet effekten russisk vodka fullstendig.

Bitter Strelka-skjær . Festningen 27%, pris 3,20. En viss analog til amatør, men for kjennere av "malt over" vodka.

Bitter ukrainsk skjær med pepper . Festning 40%, pris 3,97. Folket ganske enkelt: ukrainsk vodka med pepper. Den ble produsert som regel i en firkantet flaske. Det var et utmerket alternativ for gave og bestikkelse i hele Sovjetunionen. Hvorfor det var billigere enn russisk vodka - historien er taus. Ulempene inkluderer det faktum at det var ganske "bite" med ukrainsk pepper å kaste en tent fyrstikk på toalettet, og uten fyrstikk brøt brannen ut!

Sterk vodka   (eller Sterk vodka ). Festningen 56%. Det var vodka for elskere av "sterke følelser". Den ble produsert for eksport (de sier, kjenner til vår) og gikk ikke på gratis salg, så prisen gjorde ikke noe.

  . Festning 95%, pris 12,50. En drink for ekte russiske karer. Med egne øyne så jeg i nord hvordan “sterke karer” drikker en flaske alkohol fra nakken på en gang, drikker litt vann fra bekken, så kjører de dumpere og fortsetter å jobbe. De spøkte med at det i nord er umulig uten det, de sier i kulden på 60 grader, blodet som er oppløst i ren alkohol som strømmer gjennom karene, har ikke tid til å fryse!

. Styrken er 95%, prisen er 21.70 (et senere alternativ, da landet ble spent med økonomi). Det er faktisk kjent at alkoholer er delt på kjemisk sammensetning, for eksempel: etylalkohol, metylalkohol ... Alkoholer kan også deles i henhold til type råstoff - kornalkohol, potetalkohol, trealkohol ... Med formål er alkoholer delt inn i følgende kategorier: medisinsk alkohol, industriell alkohol, matalkohol ... I USSR ble det utviklet en spesiell "rase" av alkohol - å drikke alkohol - for å drikke i stedet for vann, sannsynligvis. Før kollapsen av Sovjetunionen, og umiddelbart etter det, ble det ikke bare drukket alkohol i halvlitersflasker, men også i 0,5; 1,0; 3,0 liters bokser (sylindre blant folket). De som ikke hadde utstyr for å helle alkohol i glassbeholdere, gjorde bare susen. Jeg så en kiosk ved inngangen til ett destilleri, der det ble solgt alkohol for tapping. De øste den ut av melkedunker, med melkespirer. Riktignok sier de at hele destilleriets ledelse ble plantet for et slikt eksklusivt.

  . Festningen 40%. Slik vodka dukket opp under Sovjetunionens kollaps. Selges utelukkende i liter containere. Vel, riktig, fordi folk var nervøse for kollapsen, så 0,5 per innbygger var ikke nok. Pris er ikke viktig. Hun hadde allerede sine egne.

Vodka Davidof . En analog av vodka Rasputin. Det er sannsynlig at kapitalistene sponset den tidlige kollapsen av Sovjetunionen med slike drinker.

Vodka Orloff . Det samme som tidligere representanter for selskaper som "amerikansk destillert". Det var fremdeles vodka Smirnof og lignende. Det eneste er ikke klart, hvorfor endte de russiske etternavnene plutselig i "av" eller, enda bedre, "av"?

Rum Havana Club . Festningen 40%. Prisen svingte, men ikke mye høyere enn vodka-prisen. Det vennlige Cuba leverte en slik edel drink til Sovjetunionen. Det sovjetiske folket forsto ofte ikke denne drinken, men hengte seg noen ganger til den. Etiketten til høyre trakk til seg mer eksotiske elskere - den er laget av gullfarget folie. Når alt kommer til alt, i vårt land var alle etikettene trykt på papir, for eksempel toalettpapir (toalettpapir var i mangelvare, henholdsvis), så "gullet" tiltrakk seg mennesker som glasurperler.

  . Opprinnelsen er den samme, men festningen er 43%.

Rum Havana Club . Festningen 40%, pris 4,20. Inskripsjonen på etiketten lyder: sølt på foretakene i USSR Ministry of Food Industry. Men også da visste de hvordan de skulle telle penger! Hvorfor transportere glassbeholdere over havet? Det er lettere å oljetankere til Cuba og tilbake, slik at de tomme menneskene ikke kjører bort - rum!

Romfrihet . Festningen 40%. Slik rom dukket opp samtidig med vodka som Rasputin, Smirnov, etc. Og det kostet som disse vodkaene. Personlig likte jeg det, så som regel var det Rum Liberty, sjeldnere Gene Liberty (når jeg ville ha noe sterkere). Vodka av amerikansk opprinnelse "gikk av med et smell", da "smaksrik drikke" ble lei.

Gene Liberty . Festningen 45%.

Scotch whisky . Festningen 40%. Hvis du virkelig ville ha moonshine, men det var ingen steder å ta den, måtte du drikke "ekte skotsk whisky", siden prisen ikke bitt. Rum, Gin og Whisky ble solgt i containere på 0,7 - 0,75 liter, ikke typisk for oss. Den gode nyheten er at i disse dager ble mye av disse drikkene drukket, for nå koster et par flasker så mye som det var nok i en måned!

konjakk   . For folket er det bare konjakk. Festningen 40%. Det var dyrt - 5,70. Derfor sammenlignet med billig vodka (5.30), var det nesten ingen som drakk den. Folket drakk vodka og, med omtale av konjakk, punget leppene og erklærte at han "stinker av bugs." Interessant nok, vet du hvordan stinke bugs stinker? Nei? Og alt sovjetfolket visste!

Cognac av en annen - varianter for eliten (vennligst ikke forveksle med andre klasse). I dette tilfellet georgiske Cognac Varzikhe . Festningen 42%. Eksponering er 6-7 år, medaljer er også 6-7. Hva er prisen? Ja, dette er absolutt ikke viktig. Hva er forskjellen, hva er prisen på et produkt som selges hovedsakelig under gulvet.

  . Festning 45%, pris 5,80. På den skal jeg avslutte med brennevin. Det var "mange" brennevin til salgs: Sitronlikør, kaffelikør, kakaolikør, myntlikør. Hvis jeg glemte noe, vennligst husk. Men Old Tallinn brennevin var kanskje den eneste og mest ekte brennevin. Jeg husker fremdeles at han lå i en keramisk flaske, og nakken hans var fylt med tette voks, med et slags offisielt stemplet stempel. Måtte ofte fly fly mot nord og frakte alkohol, noe som var strengt forbudt. Derfor ble alkohol samlet i en flaske fra Old Tallinn brennevin, nakken ble smeltet med forseglende voks, og en DDR-mynt ble påført fra siden av "ørnen". Hvem som var der under den sovjetiske æraen under søket, kunne skille hva østtyskerne “skriver” fra det balttene skriver?

vin

Sovjetisk champagne . Om festningen og prisen er ikke et ord, og alt er derfor klart. Her er etiketten fra en drink produsert i utlandet. Som du kan se, brukes ikke ordet "champagne". Bare Soviet Sparkling. Dette er senere alt som "kork dukker" vil bli kalt champagne, og enda senere vil franskmenn gjennom domstolene forby bruk av ordet "champagne" i navnene på musserende viner for våre produsenter.

Hereti, georgisk tørrvin . Pris er 1,70 for 0,8 liter. Generelt sett er tørre viner i Sovjetunionen utelukkende drikkevarer for gourmeter.

Tørr georgisk vin Tsinandali . Pris 2,70 for 0,7 liter. Da de så på etiketten og fikk se mange medaljer, sa de respektfullt “årgang”. For de langsomte mennesker skriver dette ordet på flasker. Det skal bemerkes at prisene for de sitert georgiske viner ligger et sted i Tbilisi, Moskva eller Kiev. I den georgiske outbacken i butikken koster alle viner 1,00 rubler for 0,8 liter, pluss eller minus 20 kopek, uavhengig av antall medaljer. Selgeren sa vanligvis: "All vinen er god, alt er sølt fra ett fat, men det beste er Givis hjemmelagde, det vil si min!"

Bordvin . Folket kalte denne vinen "sur." Hvorfor det var, var det ingen som forsto. Men nå, når det ikke var nok penger til noe mer solid (eller ganske sterkt), eller plutselig ikke var noe annet i selmagen, gikk surheten for den søte sjelen også på bekostning. Samtidig takket herrene til Gud også 100% ateistiske borgere i Sovjetunionen.

Grape Fortified Wine Stork . Styrken på 18%, prisen på 2,40 rubler for 0,7 liter. Vin i den midterste priskategorien. Mange viner kan tilskrives denne kategorien - dette er moldoviske og aserbajdsjanske porter, Madera, solen i et glass, etc. Slike viner ble drukket av middelklassen, som inkluderte nesten hele befolkningen i Sovjetunionen. Han drakk dem virkelig enten på høytider, eller etter lønn. I hverdagen var billigere fruktviner mer etterspurt.

Eple fruktvin . Styrken på 16%, prisen på 1,05 rubler for 0,5 liter. Den mest populære vinen blant folket hadde kallenavnet "Pepenka" på grunn av den høye avkastningen av epler avlet av den berømte oppdretteren Michurin. Navnet "Apple" kombineres ikke litt med definisjonen av "frukt og bær". Og dette sier bare at vinen var laget av "det Gud sendte." Mer presist brakte han kollektivgården til vingården og lagde eplevin av det.

. Styrken er 17%, prisen er 1,30 rubler for 0,5 liter. En analog av den forrige vinen, men den ble ikke kalt pepek, det er virkelig en skikkelig prat. Jeg har ikke drukket mer møkk i livet mitt! Det romantiske navnet Alminsky Valley kommer ikke fra Sør-Afrika, eller Brasil der - dalen med samme navn ligger i nærheten av byen Lubny, Poltava-regionen, i Ukraina.

Vin Aroma av frukthager frukt og bær . Festningen 17%, prisen på 1,80 rubler for 0,5 liter. Folket kalte denne vinen "blå" for sin giftige blåfarge. Flekkene fra vinen "plantet" på klær ga praktisk talt ikke fjerning.

Vin Strålende sterk, frukt og bær . Styrken er 17,5%, prisen er 1,60 rubler for 0,5 liter. Vin i festningen er som drue Madera, men nøyaktig to ganger billigere. Kort sagt, et surrogat for elskere av sterke viner, eller for elskere "å sette inn bedre for samme pris."

Frukt og bærvin, søt . Festning 16%, sukker 16%, prisen på 1,40 rubler per 0,5 liter. En analog "aske", men for "elskere av halsbrann." Billig motstykke til dessertviner. Etiketten viser hvor enkle problemene ble løst - de korrigerte kapasiteten på flasken og prisen med en kulepenn - og som det sies, "trust buzz".

Søt kirsebærvin . Styrken på 16%, prisen på 1,50 rubler. i 0,5 liter. Alle i disse dager kunne føle seg som en gourmet for bare halvannen rubel. Nå, finn nå kirsebærvin!

Edderkopp eller effektiv epledrikk . Styrken på 8%, prisen på 1,00 rubler for 0,8 liter. Utmerket "bakrus" om morgenen etter vodka. Mange er tilbøyelige til at Cider var bedre enn den nåværende billige "champagnen." I dag kan du også kjøpe cider "a la franz" i supermarkeder. Men det koster noen få dollar, og festningen er bare 2%. Fremdeles hadde den sovjetiske cideren et pris-til-grad-forhold en størrelsesorden høyere. Den kanskje største ulempen med Cider var at den varmet opp i solen, da den åpnet, forsvant den helt fra flasken. Men på den annen side, og hvem ville tenke på å drikke oppvarmet champagne, til og med eple?

øl

Beer. I lang tid proklamerte den russiske sjelen "vodka uten øl - penger ned i avløpet." Faktisk er Slav-brødrene vant til å “polere med øl” ikke bare med vodka, men absolutt med alle alkoholholdige drikker, inkludert brennevin og champagne. Før du drikker mer sterk drikke, foregår "trening" med øl og etter "polering". Øl reduserer kontantkostnadene som må påløpe betydelig for å bringe deg i rett stand. I tillegg er øl mye brukt for å avlaste bakrus. Det er sant, etter dette, som regel, begynner den neste rusperioden. Det var ikke så mange øl i Sovjetunionen. Her er de viktigste: Riga, Yubileinoe, Moskva, russisk, byggøre. Naturligvis ble andre varianter født i det store landet (spesielt i de baltiske statene), men et slikt initiativ ble brutalt undertrykt. Siden hele landet går i dannelse, så bør bryggerne gå samme vei.

Zhigulevskoe øl er landets viktigste øl. I dag brygges hver gård på vegne av en gård, og i Sovjetunionen var det mulig (å parafrasere Henry Ford Sr.) å drikke noe øl, men at det nødvendigvis var Zhiguli-øl. Jeg har ikke nøyaktige data, men et sted rundt 80% av all USSR-øl var Zhigulevskoye. Uansett type øl, i USSR kostet det 37 kopek (med kostnaden for en glassflaske) pluss eller minus 4 kopek.

Det er i grunnen alt jeg ønsket å fortelle deg. Drikketradisjonene til Sovjetunionen (spesielt med tanke på dens multinasjonale struktur) er så brede at det ikke er nok plass i monogrammet på størrelse med TSB. Mer bredere vil spørsmålet om ”folks kjærlighet til alkohol” bli behandlet senere.

© I.G. Provators, 2015