Викторија Паламарчук

Сосот е совршен додаток на многу јадења. Тоа помага да се сокријат можните недостатоци, да се комбинираат состојките на садот, да се направи некаков вид прифаќање и да се диверзифицира вкусот. Сокот може да додаде свежина, кора од лимон, зачин и сладост на садот.

Денес продавниците нудат огромен асортиман на различни сосови, но нивниот состав е слаб. Работата е во тоа што таму можете да најдете разни засилувачи на вкус, ароми и други супстанции штетни за организмот. Затоа се препорачува да се готви сè дома. Размислете за неколку докажани рецепти.

Рецепти за сосови за компири врз основа на павлака

Павлака е разноврсен производ во кој можете да додадете различни состојки и зачини, што ви овозможува да добиете оригинална верзија. Размислете за неколку опции кои се погодни за компири варени на кој било начин.

Рецепт број 1 - со билки... Подгответе 1 лажица масло за оваа опција. лажица брашно, 2 лажици. лажици путер и сецкани билки (копра, магдонос и цилинтро), 0,5 лажици. павлака и 1 лажица масло. лушпа од компири или супа.

Процес на готвење: стопете го путерот во тава и пржете го брашното во него додека не порумени. Истурете ја врелата супа полека и постојано мешајте за да избегнете грутки. Потоа додадете павлака и варете 6 минути. Важно е да не престанете да мешате.

Кога конзистентноста ќе стане густа, додадете сецкани билки и сварете сè заедно.

Рецепт број 2 - со урда и ореви... Конзистентноста на овој сос е подебела. Може да се додаде и на помфрит и во печен и варен зеленчук. Земете ги овие производи: 150 гр урда, 2,5 лажици. лажици кисела павлака, 2 лажици. лажици излупени ореви, 3 чешниња лук, билки и сол.

Процес на готвење: Ставете излупен лук и ореви во сад за мешалка, па матете додека не се расипе ситно. Таму наредете грубо сецкани зеленило, павлака и урда. Додадете сол по вкус, обично е 0,5 лажиче. Користете мешалка за мелење сè додека не се изедначи. Гравот е подготвен за употреба.

Ресен рецепт за сос од сирење за помфрит

Овој сос е многу популарен. Се служи со помфрит во скоро секоја брза храна, а погоден е и за месо и живина. Се издвојува не само по оригиналниот вкус, туку и по својата арома. Подготвените состојки се доволни за 3 порции.

Земете го овој пакет производи: 20 гр крем, 2 чешниња лук, 1 лажица масло. бело вино, 180 гр тврдо сирење, 50 гр мелено оревче, сол и црн пипер.

1. земете тенџере и истурете го кремот во неа. Ставете мал оган и оган, но не зовривајте. Мелете го сирењето на ситен ренде и испратете го на кремот. Добро промешајте за да се стопи сирењето;
2. излупениот лук ситно исецкајте го и додадете во тенџерето со пиперка, морско оревче и сол. Темелно измешајте, истурете го виното и сварете сè заедно 3 минути.

Сос од сирење Фета

Овој сос е совршен за посно мени. Може да се сервира не само со компири, туку и со месо, или едноставно можете да го намачкате на леб и да јадете сендвичи.

За овој рецепт, треба да земете таков пакет производи: 100 гр фета со малку маснотии, 1/4 чаша кефир со малку маснотии, 3 лажици. лажици сок од лимон, чешне лук, нотка на пиперка, оригано, четвртина сецкана зелена слатка пиперка, 2 лажички маслиново масло и вода.

Процесот на готвење е како што следува: Ставете ги сите состојки освен масло и бибер во сад за мешалка и матете со мала брзина. Полека истурете го маслото и мешајте додека не се изедначи. Ставете ја пиперката и повторно победи сè сè за неколку секунди.

Рецепт со сос од домати

Многу луѓе сакаат да користат кечап, но опциите за продавници не се воопшто корисни, па затоа можете да направите одлична алтернатива. Лукот го прави сосот малку зачинет. Сè е подготвено исклучително брзо и едноставно.

Составот вклучува такви производи: 250 гр домати, дршка од целер, 3 чешниња лук, 2 лажици. лажици доматно пире, 1 лажица масло. лажица маслиново масло, сол и бибер.

Процесот на готвење е како што следува:

1. прво треба да се ослободите од кожата на доматите. За да го направите ова, направете засек во форма на крст и спуштете ги во врела вода една минута. Потоа истурете ладна вода врз зеленчукот. Овие манипулации ќе помогнат лесно да се отстрани кожата. Исечете ја пулпата во мали коцки;
2. Излупениот лук поминете го преку преса, и целерот ситно исечкајте го. Загрејте масло во тава за пржење и 5 минути. пржете ги доматите. Потоа додадете целер, лук и други состојки. Измешајте сè и варете 5 минути. После тоа, користејќи мешалка, доведете ја масата додека не се изедначи.

Оригинален сос со сенф

Ако готвевте компири во рерна, тогаш направете солен сос за нив. Излегува дека е зачинето и многу вкусно. Сè е подготвено исклучително брзо и едноставно.

Подгответе таков пакет производи: 0,5 лажици. павлака, 2 лажици. природен јогурт, билки, сенф, 4 јајца, сол и бибер. Количината на сенф зависи од тоа колку го сакате жешкиот финален производ. Ако сакате, можете да го промените составот на состојките.

Процесот на готвење е како што следува: Ситно исецкајте ги зелените и варете ги јајцата 6 минути. Мелете ги на ситен ренде, додадете павлака и јогурт. Измешајте сè добро, додадете билки, сол, бибер и сенф. Измешајте сè добро додека не се изедначи.

Сос од печурки за компири

Печурките и компирите се совршена комбинација што се користи во многу јадења. Затоа, предлагаме да направите вкусен сос од печурки. Можете да користите шумски печурки, што ќе му даде на садот не само оригинален вкус и арома, туку и достапни печурки.

Земете такви производи: 0,5 кг печурки, кромид, 2 лажици. лажици брашно, 200 мл крем, 50 мл маслиново и 20 гр путер, морско оревче, сол и бибер.

Процесот на готвење е како што следува:

1. печурките мора да бидат темелно измиени, излупени, исполнети со вода и да се стават на шпорет да се готват. Времетраењето на термичката обработка е 35 минути. Исечете ги готовите печурки на мали парчиња. Загрејте два вида масло во тава и пржете ги варените печурки таму;
2. излупениот кромид исечете го на мали коцки и додајте го на печурките. Додадете сол и бибер и варете додека кромидот не омекне. Додадете брашно и измешајте додека не порумени;
3. Одделно комбинирајте крем, морско оревче и малку пиперка. Измешајте сè и истурете во печурките. Гответе 12 минути. пред масата да стане густа. Може да оставите сос од вака, или може да мелете сè со мешалка во состојба на пире.

Рецепт од компири сос од соја во рерна

Невозможно е да не се каже за ова јадење бидејќи е многу вкусно. Соја сос го прави зеленчукот зачинет, а лукот додава нежен вкус. Таквиот прилог е идеален за домашна вечера и за прослава.

Многу луѓе сакаат помфрит. Ова јадење е многу вкусно, особено ако се јаде со соодветен сос. Можете да направите сосови за помфрит од павлака, домати и сирење со различни зачини и билки.

Сос од помфрит од павлака-лук

Состојки:

• магацинот павлака 15 - 20%;
• мал куп копра;
• две чешниња лук;
• две нотка сол.

Подготовка:

1. Исецкајте свеж копра ситно.
2. Ставете ја павлаката во сад, додадете копра и промешајте.
3. Исцедете го лукот, додадете во павлаката и солта.
4. Темелно промешајте го сосот додека не се изедначи.

По избор, можете да додадете малку мелено црвена пиперка во сос од павлака-лук за помфрит. Сосот оди добро не само со помфрит, туку и со печен и варен компир.

Сос од сирење за помфрит

Тоа е сос од сирење што ја напојува устата за помфрит како Мекдоналдс. Сосот се подготвува 25 минути. Излегува 4 порции, со содржина на калории од 846 kcal.

Потребни состојки:

• 40 гр Сливи. масла;
• 600 мл. млеко;
• 40 гр брашно;
• 120 гр сирење;
• два л. Уметност сок од лимон;
• бибер, сол;
• нотка на морско оревче. орев;
• ловоров лист;
• две стапчиња каранфилче.

Чекори за готвење:

1. Исечете путер на парчиња и стопете го.
2. Истурете брашно во делови во путерот и промешајте со жица за матење.
3. Истурете ладно млеко постепено во масата, повремено мешајќи.
4. Сол по вкус, додадете зачини. Намалете ја топлината на ниско и варете, мешајќи повремено, уште десет минути.
5. Извадете ги каранфилките и ловоровите лисја.
6. Мелете го сирењето и ставете го на чинија, додадете сок од лимон, промешајте и додадете го во сосот. Сирењето треба да биде на собна температура.
7. Полека оган и промешајте го сосот, почекајте да се стопи сирењето.

Домашен сос за помфрит се покажува многу вкусен и совршено го надополнува компирот.

Сос од домати за помфрит

Природен и многу апетитен сос од домати за помфрит се прави од свежи домати, лук и целер. Калории - 264 калории.

Потребни состојки:

• дршка од целер;
• домати - 250 гр;
• три чешниња лук;
• две лажици доматна паста;
• 1 лажица маслиново масло .;
• бибер, сол.

Готвење чекор по чекор:

1. Направете пресек на секој домат.
2. Пожарете ги доматите со врела вода, исплакнете ги во ладна вода и излупете ја кожата.
3. Исечете ги доматите на парчиња, исечете го лукот.
4. Ситно исецкајте го стебленцето од целер.
5. Загрејте го маслото во тава и пржете ги доматите пет минути.
6. Додадете лук со целер, доматна паста. Зачинете со сол и додадете мелен пипер.
7. Гответе го сосот уште пет минути, мешајќи повремено.

Излегува две порции сос. Правењето сос за помфрит дома трае 25 минути.

Состојки:

• 4 чешниња лук;
• жолчка;
• малку сол;
• сок од лимон - половина лажичка;
• магацинот ;
• 1 lt. вода

Подготовка:

1. Фунта на лук во сад и се прелива во маслиново масло во делови.
2. Додадете жолчка, многу добро тријте. Зачинете со сол и сок од лимон.
3. Истурете ладна вода и измешајте темелно.

Промешајте го сосот, треба да биде густ во конзистентност.

Како што рече хероината на еден познат филм, од компири можете да направите било што. Навистина, во каква било форма да го сервираме на маса, секогаш се појавува во форма на срдечно, вкусно и хранливо јадење. Компирот прави одличен гарнир и комплетни садови во рерна - на пример, тепсија. Во која било форма се служи овој прекрасен и здрав корен зеленчук, тој ќе биде уште повкусен со додавање на сос. Преливи за компири се претставени во прилично широк спектар, но рецептот за сос од павлака за компири се смета за класична опција.

Дома, таков сос е лесно да се подготви, не бара термичка обработка, што значи дека ќе стои долго време на шпоретот, а исто така се чува во фрижидер за доста долго време. Сите состојки од сос од компир се генерално достапни и ефтини, од кои некои секогаш се наоѓаат во фрижидерот.

Е ви требаат:

• Павлака - 250 мл
• Лук - 2 чешниња
• Магдонос, свеж - 1 среден куп
• Копра, свеж - 1 среден куп
• Свеж зелен кромид - 1 среден куп
• Мелен црн пипер - по вкус
• Сушена пиперка - по вкус
• Сол по вкус

Сервиции - 4

Време за готвење - 20 минути

Свежо облекување

За таков облекување, не треба да ги штедите зелените - колку повеќе, толку подобро. Сигурно многумина сè уште се сеќаваат од детството колку беше вкусно да се лулаат свежо варени или печени компири, попрскани со сецкани зелени лисја, на двата образа кај баба им во селото. И навистина е: компирот оди прекрасно со магдонос, копра и кромид! Се разбира, можете да додадете сушена храна во преливот, но тие никогаш не можат да ја пренесат целата богата арома, вкус и свежина на зелените.

Павлаката за сос треба да биде избрана од категоријата високо масно ткиво. Има помек кремаст вкус, густа конзистентност и што е најважно, не содржи вода колку безмасен производ, така што сосот од компир нема да стане премногу воден за време на процесот на готвење. Најдобра опција е павлака од фарма, која е направена од природни состојки и не содржи сите видови на хемиски адитиви. Таквата павлака не само што е повкусна, туку и многу поздрава.

1. Свеж копра, магдонос и зелен кромид се сецкаат со нож или мешалка. Препорачливо е внимателно да работите со мешалка: не треба да ги претворате зелените во пире. Зачинете ја готовата маса со сол, додадете црн мелен пипер и измешајте темелно.
2. Павлака се става во длабок сад, а потоа на него се додава лук поминат низ производител на лук. Производот е темелно измешан така што зачинот е рамномерно распореден низ целиот волумен. Потоа сецкани зеленило се поставуваат во работното парче. Сосот се меша додека не се изедначи.
3. На крајот на готвењето, можете да додадете малку пиперка. Готовиот сос е покриен со фолија и се испраќа во фрижидер еден час. После тоа, сосот од павлака може да се сервира. Ако преливот е планиран за печење компири во рерна, не треба да го ладите во фрижидер.

Иновации

Сосот од павлака оди добро со секое јадење од компир. Се разбира, ова не значи дека не може да се сервира со други производи, но токму за компирот е навистина идеална придружба. Постојат многу опции:

Користејќи едноставни и ефтини состојки, ќе добиете прекрасен свеж сос кој не само што има добар вкус, туку е и многу здрав, бидејќи не бара готвење или печење. Исклучок е кога преливот се користи за печење храна во рерна. Сосот може да се чува во фрижидер до два дена, што значи дека можете да ги разгалите вашите сакани повеќе од еднаш.

Добар апетит!

Во контакт со

Да се ​​готви јадење од компир на оригинален и нов начин, воопшто не е потребно да се бараат најсложените рецепти со голем број на тешко достапни состојки. Доволно е само да се подготви сос што ќе додаде благородна арома и оригинален вкус на едно обично јадење. Постојат многу одлични рецепти, од кои повеќето се лесни за подготовка, достапни и божествени по вкус.

Сосот за компири значително ќе го диверзифицира вкусот на секојдневното јадење, ќе му даде нови белешки и акцент и, доколку е потребно, ќе ги скрие постојните недостатоци. Ви ги доставуваме на вашето внимание рецепти за гроздови кои ќе му дадат на јадењето посакуван вкус: пикантерија, свежина, сладост, пикантност. Вие само треба да го изберете посакуваниот резултат и да подготвите неверојатни грави. Се разбира, вреди да се разгледа типот на компир што сакате да го рафинирате. Со помош на предложените рецепти, варените компири, пржените и печените ќе бидат многу поапетитни и повкусни. Можеби ќе ве интересира да знаете, вкусно, солено и брзо подготвувано.

Сос од павлака со билки

Овој рецепт е идеален за варен компир, му дава зачин и го прави таквото едноставно јадење оригинално и многу апетитивно.

Состојки:

• павлака - 150 мл
• компир супа - 1 чаша
• путер - 50 гр
• цилинтро - 0,5 куп
• брашно - 10 гр
• магдонос и копра - по 15 гр

Испржете го брашното во путер додека не порумени. Полека истурете супа од компир и павлака, варете, мешајќи постојано, 5 минути, а потоа додадете исечен цилинтро, копра, магдонос, оставете да зоврие и веднаш извадете го од оган.

Сос од павлака со авокадо

Компоненти:

• авокадо - 0,5 парчиња.
• павлака - 150 мл
• лук - 4 чешниња
• копра - 0,5 куп
• пиперка - 0,5 лажиче

Избришете ја пулпата од авокадо низ сито, победи со кисела павлака, додадете сецкан копра со лук, измешајте темелно и сервирајте со варен компир.

Зачинет сос од зеленчук

Потребни производи:

• модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
• бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• домати - 2 ЕЕЗ.
• растително масло - 20 ml
• босилек - 3 гранчиња
• оригано - 1 лажиче
• мешавина од сол и бибер - по 3 гр

Варете ги парчињата модри патлиџани додека не омекнат, варете ги доматите исто, но цели, а потоа истријте ги низ сито. Ситно исецкајте го кромидот и пржете на масло, кога добие убава златна боја, додадете во неа слама бибер и рендан лук, како и рендани домати и модри патлиџани, доведете го сосот до вриење и оставете да врие околу 10 минути. Зачинете со босилек, оригано и сол и бибер. Послужете разладено со компири. Препорачуваме да готвите според овој рецепт.

Брз сос од сирење за компири

Овој одличен сос се готви многу брзо и е совршен со печен компир и помфрит.

Компоненти:

• кечап - 1 лажиче лажицата
• домашен мајонез - 1 лажица масло. лажицата
• преработено сирење - 150 гр
• чили пипер - 3 прсти
• пиперка - 0,5 лажиче

Измешајте го обработеното сирење со чили и црвен пипер, ставете го во микробранова печка само 40-50 секунди. Мешајте ја врелата маса брзо, комбинирајте ја со кечап и павлака, кул.

Ароматичен путер од сос за печен компир

Компоненти:

• маслиново масло - 100 мл
• лук - 4 чешниња
• сок од лимон - 1 лажиче
• мајчина душица - 2 гр
• оригано - 0,5 лажиче
• босилек - 0,5 лажиче

Темелно измешајте го маслото со сок од лимон, зачинете со зачинети ароматични билки и рендан или мелен лук.

Крем сос од сирење за компири

Овој разноврсен сос одговара добро со сите видови компири, како и ориз и тестенини.

Состојки:

• крем - 1 чаша
• сирење - 100 гр
• сушен лук - 0,5 лажиче
• морско оревче - 3 клешти

Загрејте го кремот во тава за пржење, додадете рендано сирење и зачини. Гответе го сосот додека сирењето не се раствори целосно.

Сос за печење компир

Земете:

• кромид - 1 ЕЕЗ.
• цилинтро - 3 гранчиња
• копра и магдонос - 50 гр
• сушен лук - 0,5 лажиче
• кари - 0,5 лажиче
• оригано - 0,5 лажиче

Победете го кромидот со билки и зачини во мешалка. Ние ја користиме добиената маса за печење компири.

Оригинален сос за помфрит

Овој сос може да се користи и како прелив за компир салата.

Потребни производи:

• соја од соја - 1 лажица масло лажицата
• мајонез - 5 лажици. лажици
• лук - 4 чешниња
• сенф - 1 лажиче
• сок од лимон - 1 лажиче

Само измешајте ги сите наведени состојки и добиете одличен сос кој совршено одговара на компирот.