ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ - ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ 20% ಇದೆ)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಚಮಚಗಳು.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್\u200cಗೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾದ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ (ಹಳ್ಳಿ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಳದಿ.

ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನಾನು ಒಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ.

ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಒಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ - ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಉಜ್ವಾರ್ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ರಸ, ಕಾಂಪೋಟ್.

ಅಡುಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

2. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.

ಇದು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ರಚನೆ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ, ನಾನು 21 ಸೆಂ.ಮೀ ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

2. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದೆ (ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು).

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.

4. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪದೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನನಗೆ ತಲಾ 3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನನಗೆ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಒಳಗೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟಾಪ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಿದೆ.

ಹಲೋ! ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ (ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಆದರೆ ಈ ಚೀಸ್, ಇದು ಒಂದು ಪವಾಡ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ. “ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ” ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಗಂಡನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ನಕ್ಕಿದ್ದೆ, ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅವರು ಉಪಾಹಾರದವರೆಗೂ ಬದುಕಲಿಲ್ಲ, dinner ಟದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ!

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿ, ಈ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಾದ್ಯಂತ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಕಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಿತು, ಇದು ನನ್ನನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ, ಆಹಾರ, ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಹಲೋ. ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ವಿಷಯ ನನಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ! ಬಹುಶಃ ಅವರು ಅಷ್ಟೊಂದು ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಸಹನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅತಿಯಾದ ಖರ್ಚಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್\u200cಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವಿದೇಶಿ ಚೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!!

ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಈಗ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಕರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ನೀವು ಇಚ್ p ಾಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ .ಟಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಪೆನ್, ನೋಟ್ಬುಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

ಓವನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್\u200cನ ಆಕಾರವು ಸರಳವಾಗಿರಬಹುದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕ್ರಂಪೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ - ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು:

• ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 5-6 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 850-900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30-35 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು: ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಮಿಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 32-33 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಲವಾರು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 60-70 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಪೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಂಪೆಟ್\u200cಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಳಸಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂಜರಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೀಸ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 210 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಚೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವಿಡಿಯೋ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವರು ತಾಜಾ ಆಗುತ್ತಾರೆ!
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಪಫ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಸರು ತುಂಬಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
5. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 2/3 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - ಗಾಜು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು 9% - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ
• ರವೆ - 1 ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷ + 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು.

ಇಳುವರಿ: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 10 ತುಂಡುಗಳು.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ತಿನ್ನಲು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ). ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂವಹನಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡಿದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು "ದಳಗಳನ್ನು" ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಆಕಾರದ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಫ್ಯೂಟರ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮನೆಕೆಲಸಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಪೈಗಳು ಇಂದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 7 ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -100 gr;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 8 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಸರಳ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ"

ಇದು ಮೊಸರಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ;
• 4 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಕನ್ನಡಕ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಇದು ಮುದ್ರಣದೋಷವಲ್ಲ, ನಾವು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಶೀತವಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ರುಚಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸ್ಪಂಜುಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿತು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು);
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ:

• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲನೆಯದು ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಗೋಚರಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಶೀತವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!