ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರೀಗಲ್ ಬೆರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೋಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ (ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ) ಮತ್ತು ಹೊರಗಡೆ (ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ) ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ (ಹಸಿರುಮನೆ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದೀಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಶುದ್ಧ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯಲು, ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ವೇಗ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದು ಹೀಗಿದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 0.8 ಕೆಜಿ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ

ಆಧುನಿಕ ವಸ್ತುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಹಿಂದೆ 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ “ನಂದಿಸುವ” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ treat ತಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ season ತುವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜಾಮ್\u200cನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳೂ ಸಹ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಪುದೀನ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಡಬಲ್ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮೊದಲ ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಡಬಲ್ ತಾಪನದಿಂದಾಗಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ಏಕರೂಪದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು + 2 ಗಂಟೆಗಳು / put ಟ್\u200cಪುಟ್: 750 ಮಿಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ದೊಡ್ಡ, ಸಣ್ಣ, ಅತಿಕ್ರಮಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದಾಗಿ ತೇವಾಂಶವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಾನು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕರಗದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ (ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರಬೇಕು), ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ t ವಾದ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ, 10-15 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ನಿಖರ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನೋಡಿ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 600-700 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು “ತ್ವರಿತ” ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ “5 ನಿಮಿಷಗಳ” ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ವೇಗವು ಖಾದ್ಯದ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಧುರ್ಯದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಶಗಳಲ್ಲ.

•   ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವಿಕೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾದಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರೆಯಬಹುದು. ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
•   ಬೆರ್ರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ, ಜ್ವರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
•   ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ “5-ನಿಮಿಷ” ವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೇಗವು ಫಲಿತಾಂಶದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗುಡಿಗಳ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
•   ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತ್ವರಿತ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷ" - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವವರಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ಪರಿಮಾಣ 500 ಗ್ರಾಂ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ “ಬೇರುಗಳಿಂದ” ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಹೊರಬರಲು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ treat ತಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ “5-ನಿಮಿಷ” ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

“ತ್ವರಿತ” ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, “5-ನಿಮಿಷ” ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ, 0.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ನಿಂಬೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

•   ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ “ಐದು ನಿಮಿಷ” ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಸಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ
•   ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ 4 ಗಂಟೆಗಳು, ಇದು ರಸದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಾಕು.
•   ಸಿರಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಹೇಳುವಂತೆ, ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು ಮುಖ್ಯ.
•   ಒಂದು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಆಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
•   ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, “ಫೈವ್ ಮಿನಿಟ್” ನಂ 3 ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ), ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಫೈವ್ ಮಿನಿಟ್" ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಆವರ್ತಕ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯ. "ಜೆಲ್ಲಿ" ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ನಿರಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕು, ಇದು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ (ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಕುದಿಯುವ, ಅಡುಗೆ) ಮತ್ತೆ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ treat ತಣವನ್ನು ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅವಧಿಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾದಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4 ಆಗಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು "ವೇಗದ" ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ (ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು 5 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು, ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಬೇಕು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಶೀತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ “ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು” (ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಜಾಮ್) ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಡಿಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

1 ಗಂಟೆ

200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (1)

ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ನನ್ನ ಸಹೋದರನೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಜಂಟಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸಹ ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅಜ್ಜಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್  ನಾನು ಅವಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ನನಗೆ ನಿರಾತಂಕದ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿತು.

ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮತ್ತೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ, ದೊಡ್ಡದು. ಬೆರ್ರಿ ದೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು, ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುವುದು ಸುಲಭ.

ದಾಸ್ತಾನುಗಳಿಂದ  ನಿಮಗೆ ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ವಿಶಾಲ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಳುಗಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರದ ಮೋಹವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
     ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಪುಷರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪ ಅಗಲವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕನ್\u200cಫ್ಯೂಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.
4. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಕವರ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಉಳಿತಾಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ - 10-15 ಡಿಗ್ರಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ನಿಜ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನಾನು ತುಂಬಾ ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಮೋಹದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.

ಕಫಿಟರ್ ಕರಗಿದ ನಂತರವೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ  ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಟ್ಟವಾದ ನಿರಂತರ ದಾರದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಸಿದ್ಧ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

Vkontakte