ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅವರು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಬರದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಗ್ರೇವಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, treat ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರು ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು.

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜನೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸ್ವತಃ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೆಳಭಾಗ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸರಳ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬೌಲ್ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 3 ಪಿಸಿಗಳು ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು; 60 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ; ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪು; ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ; ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ರಸ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಪ್ ಆನ್.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬೇಕು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು.

ಘಟಕಗಳು: 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು; 3 ಪಿಸಿಗಳು ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
2. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಾಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
3. ನಾನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ರಾಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತೈಲ. ಹಾಲಿನ ಗುಲಾಬಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ರುಚಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಇಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು: 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 3 ಪಿಸಿಗಳು ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ; 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು; ಉಪ್ಪು; ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ. ನಾನು ಕೇಕ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
3. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸೇವೆ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಜೋಳ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾದವು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವವು. ಬೇಸ್ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲಘು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್; 3 ಪಿಸಿಗಳು ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ; ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಹಳದಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ತೈಲ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೊಕ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸರಳವಾದ treat ತಣವು ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು; 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 3 ಪಿಸಿಗಳು ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; 100 ಗ್ರಾಂ. ಗಸಗಸೆ; ಉಪ್ಪು; ಸಕ್ಕರೆ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ತುಕ್ಕು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಸ್\u200cಎಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೊಡೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ಕಸೂತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಕೌಶಲ್ಯವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
  ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - ಹಬ್ಬದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ. ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಅಂದಹಾಗೆ, “ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆ” ಎಂಬ ಗಾದೆ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ “ಮುದ್ದೆ” ಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು - ಎರಡೂ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದಿಂದ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಹರಡುವಿಕೆಯ ಸ್ವರೂಪದಿಂದ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಆಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆ. ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಅಭ್ಯಾಸದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ "ಉಪಕರಣ" ದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಬೆಣ್ಣೆ 70 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡು ಚಮಚ. ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು 35-40 of C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು: ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ “ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತವೆ”. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುವವಳು ಅವಳು, ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು “ಲೇಸ್” ಅಥವಾ “ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ” ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ನಾವು “ಲೇಸ್” ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದದ್ದು.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತದನಂತರ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಅಂಚನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ... ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವು ಮೂಡಿ ಆಗಿದ್ದು, ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಿಂದ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದಟ್ಟವಾದ, ಒರಟು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷದ ಸಂಗತಿ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್, ಮರದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಚಮಚ, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 20 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.


ಹಾಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 38 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇವೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್.


ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅದು ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.


ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಉಪದ್ರವವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.


ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ.
• ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲ್ಯಾಡಲ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಕುಂಚದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುಲಭ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೇಲೆ ಅವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಣಿಕೆ ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ, ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 15-20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ “ರಂಧ್ರ” ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ರಾಶಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.
  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುಡಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ 12-15 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ (~ 150 ಗ್ರಾಂ)
• ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (~ 100 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
  ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.
  ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
  ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದವು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿವೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಉತ್ತಮವಾದ ರಚನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧ ಪಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು
• 3 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದೆ, ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಂದಿನಂತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ರಂಧ್ರ" ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್.
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ರಾಶಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸೂಪರ್-ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಂದಿನ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಈ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದಾಗಿ ಅವು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ “ರಬ್ಬರ್” ಅಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೆಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 20-30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 2-3 ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ, ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 1⁄2 ಸ್ಕೂಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಆದರೂ ತಣ್ಣನೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 30-40 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 3 ಪಿಸಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
4. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
6. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 750 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 3 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪೊರಕೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರು ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ಲೇಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸಂಭವನೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಸೂಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
5. ಪಿಷ್ಟ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ “ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ” ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
6. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹಗುರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭವಾದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮೂಲ: 1zoom.me

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ - ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

"ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.
2. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.
3. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲ: rinata.uz

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಬಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತಿರುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಗುರಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೊಂಡಾದ ದುಂಡಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ "ಬೇಯಿಸುವುದು" ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅದರ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ - ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!