ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ

ಡಿಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಕೇಳಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವಾಗ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟಾಗಿ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮಾಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಸಿಹಿ, ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಬ್ರೂನಿ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಂತಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವವಾದ ತೆಂಗಿನ ನೀರು (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸ) ದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು "ಏಷ್ಯನ್ ಕ್ರೀಮ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕೆನೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ತೆರೆದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಬಲಿಯದ ತೆಂಗಿನ ಮರದ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ದ್ರವ. ಹೂಬಿಡುವ 5-6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ದ್ರವ (ತೆಂಗಿನ ನೀರು) ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ದ್ರವದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಹಂತಗಳಿವೆ: ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ. ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂಡಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ ಹಿಂಡುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಹಾಲನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿದಾರರು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 27% ಕೊಬ್ಬು, 6% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು 4% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಸಿ) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಭಾರತೀಯ ತಜ್ಞರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ ಹೃದಯದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ನಮ್ಮ "ಕೋರ್" ಗಳಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಯೋಗ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ರೀತಿಯ ದ್ರವವಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನೀರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು?

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 15-25% ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊಪ್ರಾ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲುವ ಬಿಳಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದದ್ದು: ಸಿ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಜ್ವರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 27 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ.

ದ್ರವ ಅಥವಾ ಘನ?

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತುಂಬಾನಯ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಹ ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಾಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ದ್ರವದ ಬದಲು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಈ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಗೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಹಾಲಿನ ಎತ್ತರದ 2/3 ತಲುಪಬೇಕು), ಅದನ್ನು ತೆರೆದು ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನ

ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತಾಜಾ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ನೀರು. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಇಡೀ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ) ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಸಾಕು. ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು, ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮರುದಿನ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು (ಸುಮಾರು 4 ಗ್ಲಾಸ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಣಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

• ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಹಿಂಡಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತದನಂತರ 1-2 ಬಾರಿ.

ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ). ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿ

1. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಶೇಕ್ಸ್, ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಹಾಲು (ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯಂತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು, ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಹಡಗನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಗಮನಿಸಿ: ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಭಾಗವು ನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕೇಕ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.
4. ವೆಲ್ವೆಟಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಂತಹ ಕೆನೆ ಸೂಪ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಸೂರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಶತಾವರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ - ಅವರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

6. ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ) ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.
7. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 100 ಮಿಲಿ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
   ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲನ್ನು ಟೋಫರ್ನಿಕಿ (ತೋಫು ಚೀಸ್\u200cಕೇನ್\u200cಗಳ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ) ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
8. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ನ ಪರಿಮಳ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದೇ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ), ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

   

9. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ "ಸರಿಯಾಗಿದೆ" ಆಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಾಲಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾಫಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
10. ಇಂದು, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ age ಷಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಯಾ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ದ್ರವದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಅಗಸೆಬೀಜದಂತೆಯೇ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ - ಅವು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನ ಸುಮಾರು 100-150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ತರಕಾರಿ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್; ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ). ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು), ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಯಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೆನೆ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ತಿಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಪಾನೀಯವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸೋಣ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಇಡೀ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಯಿ ಒಳಗೆ ಚೆಲ್ಲುವ ರೀತಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲ. ಈ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 95% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಲೈಫ್\u200cಹ್ಯಾಕರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

Output ಟ್\u200cಪುಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ಕುಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು:

• 552 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು;
• 57 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 11% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
• ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗೆ 22% ಡಿವಿ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 18%;
• ಸೆಲೆನಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 21%.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಗಾಗಿ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಈ ಕೊಬ್ಬು-ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

1. ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೀರಿ

ಅನೇಕ ಜನರು "ಕೊಬ್ಬು" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಸಂಬದ್ಧವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಅಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಗತ್ಯ ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6, ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -9 ಸೇರಿದಂತೆ), ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಮಧ್ಯಮ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಜೀರ್ಣಾಂಗದಿಂದ ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಕೀಟೋನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮುಖ್ಯ "ಇಂಧನ").

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ - ದೇಹವು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮಹತ್ವ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮತ್ತೊಂದು ಬೋನಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಗ್ರಾಹಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಶೋಧನೆ ಇದೆ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಸರಪಳಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್\u200cಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು break ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 272 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

2. ನೀವು ಚುರುಕಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -9 ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಪೂರೈಕೆದಾರ.

3. ನೀವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ

ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಆಗಿದೆ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಏಜೆಂಟ್. ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ದೃ evidence ಪಡಿಸಿದ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ ಮೊನೊಲೌರಿನ್ ಮತ್ತು ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಮರ್ಶೆ ಎಚ್\u200cಐವಿ, ದಡಾರ ಮತ್ತು ಸೈಟೊಮೆಗಾಲೊವೈರಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಹರ್ಪಿಸ್\u200cನಂತಹ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವೈರಸ್\u200cಗಳು ಸಹ.

4. ನೀವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತೀರಿ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ನಿರ್ಮಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಎಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು ಎಂದರೆ ಹೃದಯ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಉತ್ತಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ 8 ವಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಚಿತ ಜೀವನ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಪರಿಣಾಮ, 60 ಪುರುಷರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಿದ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಉತ್ತಮ" ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

5. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಚರ್ಮದ ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೈಫ್\u200cಹ್ಯಾಕರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ: ಎಸ್ಜಿಮಾದಿಂದ ಹರ್ಪಿಸ್ ವರೆಗೆ. ಹಾಲನ್ನು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೋಷಿಸುವ ಬಾಡಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕೊಲೊರಾಡೋ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್\u200cನ (ಯುಎಸ್ಎ) ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಬ್ರೂಸ್ ಫೈಫ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನೋಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಕೆಳಗೆ ಮೂರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ಅರಿಶಿನ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾವು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ;
• 1 ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒರಟಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಾವು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕರಿಬೇವು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಲ್ಕ್\u200cಶೇಕ್\u200cನ ರುಚಿ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ (ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಕಾರಣ), ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು;
• ಐಸ್ ಘನಗಳು ಐಚ್ .ಿಕ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 3-4 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಕನ್ನಡಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ) ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂರಕ್ಷಿತ ಬಾಲಗಳಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ಗೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಂತಹ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಕ್ಲೀನರ್ ಆಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಾಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ, ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ, ಅವುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ದೇಹದ ಸ್ವರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯ ಪರಿಹಾರ;
• ಹಸಿವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ;
• ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಪುಷ್ಟೀಕರಣ.

ರಷ್ಯಾದ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅಪವಾದವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ನಾನು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ತಿನ್ನುವ ಜನರ ಗುಂಪು ಇದೆ. ಕೆಲವರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರ ಜೀವಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಅನಲಾಗ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ: ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ತಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಫಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ತಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ತಿನ್ನಲು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 150-200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತೂಕದ ಮೇಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ, ಹಸುವಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹರಡುತ್ತಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಶೇಷ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.

ನೀವು ಈಗ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ.
2. ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಳಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು, ತಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕೆನೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಥಾಯ್ ಜನರು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಸಾರು - 1 ಗಾಜು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೀನ್ಸ್ - 2 ಕಪ್;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಸೂಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 126 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಥಾಯ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಜನರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ (ಟಾಮ್-ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಟಾಮ್-ಖಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್;
• ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 295 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ, ಭೋಜನ, ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ವೈಟ್ ಎಂಬ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 270 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
7. ದೃ fo ವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
9. ಉಳಿದ ಕೆನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಕೆನೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಏಕದಳ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಕ್ರೋಡು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪದರಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ದಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
4. ಗಂಜಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಗಿದ ತಿರುಳು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ನೇರವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಒತ್ತುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕೇವಲ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ .ತಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ದಕ್ಷಿಣದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಠಿಣ ದಿನದ ನಂತರ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಬಲದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಅದರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ವೈದ್ಯರಿಂದಲೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ, ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಕೀಮೋಥೆರಪಿಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿನ ಈ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕೆನೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ

ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ತಾಳೆ ಕಾಯಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನೇಕರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಕರಿಕೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯ ದಾಳಿ ಸಾಧ್ಯ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯದ ಲಯದ ಅಡಚಣೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗ ನೋಡೋಣ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಯಸಿದ "ಕಣ್ಣು" ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುವಂತಹ ನೀರನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೂಲುವ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ. ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೋಟ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 2 ಕಪ್;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;

ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಡೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಸೀಗಡಿ - 1 ಕೆಜಿ;

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 2 ಕಪ್;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;

ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಉಪ್ಪು. 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.