ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನಂತ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ವಿಭಾಗವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಮನೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೈ ಹಿಡಿದಿರುವವರಿಗೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸಿದ್ಧ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು 100% ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಕೋಮಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಸಲಾಡ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆದರು, ಇದನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಬನ್ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪಾಲುದಾರನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಭೂಮಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕನಿಷ್ಠ 30 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 80 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್

ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಸಲಾಡ್. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೆಕೊ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೆಕೊ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಎಂದು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಸಭರಿತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ "ನೆ zh ಿನ್ಸ್ಕಿ" ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಗಾ color ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನೊಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾದದ ಬೆನ್ಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಂಕಲ್-ಬೆನ್ಸ್ ಸಾಸ್ ಆಧರಿಸಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್.

ವಿಂಟರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್"

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಗತಕಾಲದ ಅವಶೇಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೂ, ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಧುನಿಕ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ... ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cನ ಕಠಿಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಈ ವಿಜ್ಞಾನವು ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಗುರು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ತುಣುಕುಗಳು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪುಟಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವು ಸೈಟ್\u200cಗೆ ಇತರ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮುಂದೆ ನೋಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟರ್"

“ಹಂಟರ್” ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ. ಒಮ್ಮೆ, ಅವಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ನನ್ನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟಾಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ “ಹಂಟಿಂಗ್” ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು - ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಇಂತಹ ಹಸಿವು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗೌರವದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ; ಈ ಮಸಾಲೆಗಳೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತವೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಟಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಟಿಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀಲಿ ಸಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಿಂದ ಸಾಟಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸೌತೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಪರಮೋನಿಖಾ"

ವಿಂಟರ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು - ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉಳಿದವು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆಣಸು ಲೆಕೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು ಲೆಕೊ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೆಕೊ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಕೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಲೆಕೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೋಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ "ತರಕಾರಿ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಲೆಕೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಕೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

"ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ "ತಾಜಾತನ"

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಲೆಕೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

"ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್" ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ, ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಸೌತೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು "ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. …

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಅವನು ಅದ್ಭುತ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರವಾದ, ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ...

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ "ಸಮ್ಮರ್ ವಂಡರ್"

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸುಗ್ಗಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ... ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರಿಂದ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ "ರುಚಿ"

ನನ್ನ ಸೈಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮರುದಿನ ತಿನ್ನಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ತುರ್ತಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಚಳಿಗಾಲದ “ರುಚಿ” ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು .

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ining ಟದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ ಇಡೀ ಮನೆಯನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವುದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಕಲೆ. l ವಿನೆಗರ್
• ಒಂದೆರಡು ಕಲೆ. l ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದೆರಡು ಕಲೆ. l ಉಪ್ಪು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬೇಕು.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ - ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
10. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದಲೇ ಆದರ್ಶ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದದ್ದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ತಾಳ್ಮೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 10 ಪಿಸಿಗಳು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಸಾಸ್ನ ಗಾಜು;
• ಒಂದೆರಡು ಕಲೆ. l ಲವಣಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ:

1. ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಡಂಕಲ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪೂರಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈಗಿರುವ ಹೊಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
5. ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
7. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಇಂತಹ ಖಾರದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಕೆ.ಜಿ. ಎಳೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಒಂದೆರಡು ಕಲೆ. l ಲವಣಗಳು;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜು;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ:

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಹೋಳಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಹಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
4. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
9. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡಾ.
10. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
14. ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ದಿನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಂತಹ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಬಣ್ಣದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಣ್ಣ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ ಇದ್ದು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೈಚ್ arily ಿಕವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು);
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಲವಣಗಳು;
• ಇನ್ನೂರ ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ವಿನೆಗರ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಜಾಡಿಗಳು;

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬಾರದು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈಗಿರುವ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು.
4. ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.
8. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ನೋವುರಹಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಅತಿಕ್ರಮಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಹೊದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸೂಪ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗ್ರೇವಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತೋಷ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6 ಬೀನ್ಸ್ನ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಒಂದೆರಡು ಕಲೆ. l ಲವಣಗಳು;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾ. ವಿನೆಗರ್ ಕಪ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮರಿ ಕೊರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅಂತಿಮ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಅದು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಹುರುಳಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಂತರದ ಸಂಗ್ರಹವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಒಂದು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಕ್ಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಾಧ್ಯ. ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ:

• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

1. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಂದೇ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿರುಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

1. ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ

ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಶುದ್ಧ ಬಾವಿ ನೀರು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಸಾಕು.

ಉಪ್ಪಿನಂತೆ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಆರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

1. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇತರರು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆ ಸೆಟ್ ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

1. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಸಿ

ಉರುಳಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾ and ವಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಾಪನ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಿ ಇಡಬೇಡಿ.

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಲಸ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಭಯಾನಕ ಕೊರತೆಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ್ಪನಿಕರಾಗಿದ್ದರು: ಪ್ರೇಯಸಿಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಕಳೆದ 25 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯ ಲೆಚೊವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದೇ?

"ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ" ಎಂಬ ಪದವು ಬೆಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸ್ಟಫ್ನೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ವಿವಿಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆನಂದಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುರಿದರೆ, ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್\u200cನಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ ಶಿಕಾರೊಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
  3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
  ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಾಡ್,
  1 ಡೆಸ್. ನೆಲದ ಮೆಣಸು
  300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು,
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

"ಟಾಟರ್ ಹಾಡು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  4-5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು,
  2 ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ,
  2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  2 ಸೇಬುಗಳು
  2 ಪಿಸಿಗಳು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
  ಸಾಸ್:
  2 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್,
  2 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ವಿನೆಗರ್
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ “ಹಾಡು” ಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

"ಪರಮೋನಿಹ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
  2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  300 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
  300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  100 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್,
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೂರುಗಳು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ "ಅದೇ ಸಲಾಡ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3.5 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  4 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ
  2.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
  300 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ,
  150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
  150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  9% ವಿನೆಗರ್ನ 100-120 ಗ್ರಾಂ,
  30 ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
  ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಡುವುದರಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಿ, 5-8 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 2 ಕೆಜಿ,
  2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  1 ಕೆಜಿ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
  1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
  1 ಕೆಜಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
  ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ,
  ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
  ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
  1.3 ಲೀ ನೀರು
  4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:
  ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 5 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - ಮೆಣಸು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 60 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು (3-ಲೀಟರ್) 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜೆಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 2-3 ಕೆಜಿ
  1 ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ
  15 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5 ಬಟಾಣಿ,
  5 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ
  ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  9% ವಿನೆಗರ್ನ 200 ಮಿಲಿ,
  25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  10-15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಮೆಣಸು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 10 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷ, 2-3-ಲೀಟರ್ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು). ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಹಳದಿ ಮೆಣಸು
  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
  ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ತಿರುಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
  ಈರುಳ್ಳಿ - ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
  3 ಲೀ ನೀರು
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  9 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  9% ವಿನೆಗರ್ನ 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
7 ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಹಳದಿ ತಿರುಳಿರುವ ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯಾಗಿ - ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿ - ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಈರುಳ್ಳಿ - ಮೆಣಸು - ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ತರಕಾರಿಗಳು. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಸುಂದರ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
  ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
  ಬಣ್ಣದ ಕಪುಟಾ
  ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
  ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಕ್ಯಾರೆಟ್
  ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸು
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  6 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ,
  16 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
  5-10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 5% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, 5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿಯಾದ (60 ° C) ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬೋರ್ಷ್\u200cಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

"ಪುರುಷರ ಕನಸು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  3 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
  300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  2 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಮ್.

  ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ:
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗಾ color ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಪ್ಲಮ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಲವಂಗ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ “ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ”

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
  2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  ½ ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ತಲೆಗಳು,
  ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
  150 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
  100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಸಲಾಡ್ "ಅಲರೀನಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು,
  2 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
  ½ ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
  100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
  ಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಮೆಣಸು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿ season ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಅತಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಹೊರಬರಲು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಳವಾಗಿದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  8 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
  1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
  20-25 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ 9% ವಿನೆಗರ್
  ಉಪ್ಪು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಬಂಚ್,
  ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಬಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು). ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  5-6 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
  5-6 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ,
  1.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
  4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  150 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  4 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  200 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
  200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  9% ವಿನೆಗರ್ನ 200 ಮಿಲಿ,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - 10 ನಿಮಿಷ, ಲೀಟರ್ - ಕುದಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ರೋಲ್ ಅಪ್.
  ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್
  2 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
  ½ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  70 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
  ಕ್ಯಾರೆಟ್
  2.5 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ,
  150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (9%),
  ಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೈಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ
  2 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ,
  ½ ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  ½ ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
  Sweet ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
  100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  300 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್:
  5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
  1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  200 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
  ಕೆಜಿ ಅಕ್ಕಿ
  ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ,
  3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  1.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  1.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
  1.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು,
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  1.5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ
  Sweet ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  300 ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು,
  2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಅಡುಗೆ:
  ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲೇಡೀಸ್ ಹಾರ್ಲೋಡರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
  1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
  5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  150-200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ