ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ! ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಬೆರಳುಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ a ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಭೂಮಿಯ ವಿವಿಧ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅವರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಾರುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಭೇದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಮ್ಲವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಕೆಫೀರ್;
• ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ) ಮೊಸರು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ರೋಸ್ಮರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಇತ್ಯಾದಿ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಾಜಾ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) ಚಿಕನ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ). ನಂತರ ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಿದರೆ, ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಲೇಖನ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿ

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 2 ಕೆಜಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಪಿಸಿ ನಿಂಬೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಮೆಣಸು.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ (ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯು ನೂರಾರು ಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಡ್ರೂಲ್

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಾವು ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• 3 ಪಿಸಿಗಳು ಹ್ಯಾಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ದಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು + ಮೆಣಸು + ಬೇ ಎಲೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗೋಣ. ತದನಂತರ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಇದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಯೋಗ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಳ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ವಿಲೀನ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

3 ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ);
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮೆಣಸು.

ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಮಾರಣಾಂತಿಕತೆಗೆ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ

2 ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ನಾವು ಇಡೀ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರುಬ್ಬಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕಠೋರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ಸೇಬು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು + ಮೆಣಸು;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ.

ಇಡೀ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬದುಕಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕದ ನಂತರ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮ), ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 8-10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ). ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದರಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಎರಡನೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಉಂಗುರಗಳು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ + ಜಿರಾ + ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ + ಕೆಂಪುಮೆಣಸು + ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಮೋಕ್\u200cಹೌಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ .ತಣವನ್ನು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಲೇಖನದ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ನಾವು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ಈ dinner ಟದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಮೂಲಕ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಕು: 4 ಕಾಲುಗಳು, ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನಿಮಗೆ ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 30 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ರಚನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸದ ಕಾರಣ ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಳದ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮಯ, ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು: ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 5 ಕಾಲುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ meal ಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ meal ಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು ಅನುಮೋದನೆ ಮತ್ತು ಹೊಗಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವು .ಟದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

1. ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಬ್ಲಶ್ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ನೀವೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಾಸಿವೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಕಾಲುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
• ಕರಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಕರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿಯಿಂದ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಓವನ್ ಚಿಕನ್

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತವಾದ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಗ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಕಾಲುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ತಲಾ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೇಲೋಗರ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಫಾಯಿಲ್ನ ಎಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ ಕಟ್ಸ್, ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಮಸಾಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದರೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಲಾರೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕೋಲು, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ, ಗಂಟು ಹಾಕಿ.
6. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರವು ಮೊದಲಿಗೆ ತೋರುವಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸುವುದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಜಂಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗರಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - ತಲಾ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿಸಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವಾಗ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಲಾರೆಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೋಳಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಖಾದ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಪರೀತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ತಲಾ 2 ಟೀ ಚಮಚ;
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಚಿಕನ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಮೆನು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ meal ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಓವನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಒಂದೆರಡು ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ ಅದು ಒಂದು ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ದಪ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಚರ್ಮವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಲುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಪಾಸ್ಟಾ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿದ್ದರೆ - ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೂಕಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಗಿ. ಒಳಗೆ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್ ರೂಪಗಳಿಂದ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ, ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾನು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. l ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದರು, ಆಳವಾಗಿ ತಳ್ಳಿದರು. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಲಿನ ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಳಭಾಗವು ಉಜ್ಜುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟನು.

ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಮಗೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ room ಟದ ಕೋಣೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿ ಪುಡಿ, ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ - ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು (ಕೆಚಪ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ನ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕಟ್ಟಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಲುಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಮವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕಾಲುಗಳನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಉಸಿರು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಇಚ್ ness ೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಲುಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೇನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾತನಾಡಿದ ರಹಸ್ಯ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೈಶ್ಕಿನ್.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. , ಸ್ಟ್ಯೂ, ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ - ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು. ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್.

ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಗುಲಾಬಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭೋಜನ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಹಸ್ಯವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ನಿಂಬೆ -
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಹಸ್ಯವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ - ಗುಲಾಬಿ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲದ ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನನ್ನ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದ ರಚನೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ನಿಮಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರು (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

(ಕ್ರಿಯೆ (w, d, n, s, t) (w [n] \u003d w [n] ||; w [n] .ಪುಷ್ (ಕ್ರಿಯೆ () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -293904-1 ", ರೆಂಡರ್ ಟೊ:" yandex_rtb_R-A-293904-1 ", ಅಸಿಂಕ್: ನಿಜ));)); t \u003d d.getElementsByTagName (" script "); s \u003d d.createElement (" script "); s. .type \u003d "text / javascript"; s.src \u003d "http://an.yandex.ru/system/context.js"; s.async \u003d true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (ಇದು, ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್, "yandexContextAsyncCallbacks");