ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಇಂದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪ್ಪಟ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪೈ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಅರ್ಹತೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಹೆಸರು "ಕಂದು" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಕಂದು".

ಬ್ರೌನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಬಂದಿತು?

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 1906 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಥವಾ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಕ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಚಿಕಾಗೊ ನಗರದ ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಇರಲಿ, ಅದರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಂತ ವಿವೇಕಯುತವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಥವಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಈಗಾಗಲೇ "ಬ್ಲಾಂಡಿ" ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ. ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎರಡರಲ್ಲೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1

ಅಡಿಗೆ ಆಧಾರವು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಕರಗಿದಾಗ ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು. 350 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 2

ಆಯ್ದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 4

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಹಂತ 5

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದುವಂತಹ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಚದರ ಆಕಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇದರ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದಲೂ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 7

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ, ಬಾಣಸಿಗರು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೇ ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಗದೆ ಇರಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ - ಬ್ರೌನಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!

ಬ್ರೌನಿ ಅಮೆರಿಕದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ತೇವವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಭರ್ತಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಚೀಸ್ ಪದರದ ಬದಲು, ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (+ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು) - 300 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ). ತಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತಿಳಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಮಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕ ಬೇಕು (ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, 24x24 ಸೆಂ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು). ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ dark ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಲೈಟ್ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ (ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).

ಉಳಿದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮುಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ "ಗ್ರಹಿಸಿದರೆ", ನೀವು ಓರೆಯಾಗಿರುವ / ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಹಾ / ಕಾಫಿಗೆ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಬ್ರೌನಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬ್ರೌನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 1/3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಬ್ರೌನಿಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು. ಇದು ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಪೈ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಬ್ಲಾಂಡೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 240 gr
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 110 gr
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚೆರ್ರಿ 180 ಗ್ರಾ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 140 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದ-ಲೇಪಿತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 180 ಸಿ ಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬ್ರೌನಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ 120 ಗ್ರಾಂ +
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಫ್ಲಾಟ್ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್

ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಮನ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಘಟಕವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಗಮನ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಜೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂಪಾದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ ತಿರುಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕಿಚನ್ ಓವನ್ ಮಿಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವರೂಪದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವರಿಂದ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಘಟಕವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ deep ವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಡಾರ್ಕ್ ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿತ ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 1/3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಸರಿನ ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಗಮನ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು ½ ಭಾಗ). ಈಗ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಸರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪಾಥೋಲ್ಡರ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಓಹ್, ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಾಸ್ಕೋಪೋನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿ ಪೈ

ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ... ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಟಿನ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 55% 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ).

170 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ

ಬ್ರೌನಿ ನಮ್ಮ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದಾದ ನಂಬಲಾಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಪ್ರಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹುಳಿ ದ್ವೀಪಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಕೇಂದ್ರ.

• ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 350 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲವಾದರೂ - ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, 200-250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪಿನ್, ಹೇರ್\u200cಪಿನ್, ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು 300 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ).

ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತಿರುವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಬಿಸಿ, ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶಾಖದಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ತರುವಾಯ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ - ಅದು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು 1 ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಂದಿನದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ನಾವು ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದಾಗ, ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಣ ಕಣಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌನಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ.

ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ನಾವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನನ್ನಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳ ಬದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೌಕವಿದೆ). ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೌನಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಒಂದು ಸುತ್ತನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಕ ಅಥವಾ ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ರೂ ry ಿಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ತನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದು ಚೆಕ್ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬುಗ್ಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 27 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತಳ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇದೆ, ಇದು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಬ್ರೌನಿ ಹೀಗಿರಬೇಕು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಇದರ ಹುಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿ

ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಇಂದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪ್ಪಟ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪೈ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಅರ್ಹತೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಹೆಸರು "ಕಂದು" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಕಂದು".

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ. ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎರಡರಲ್ಲೂ ನೀಡಬಹುದು.

• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಕರಗಿದಾಗ ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು. 350 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದುವಂತಹ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಚದರ ಆಕಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬ್ರೌನಿ ಅಮೆರಿಕದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ತೇವವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಭರ್ತಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಚೀಸ್ ಪದರದ ಬದಲಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (+ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು) - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ

ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
2. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ). ತಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
4. ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
   
5. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
6. ತಿಳಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
7. ಈಗ ನಮಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕ ಬೇಕು (ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, 24x24 ಸೆಂ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು). ನಾವು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಲೈಟ್ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
   
8. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ (ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).
   
9. ಉಳಿದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮುಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ "ಗ್ರಹಿಸಿದರೆ", ನೀವು ಓರೆಯಾಗಿರುವ / ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!
   
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಹಾ / ಕಾಫಿಗೆ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
    
    ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿ ಪೈ, ಮಫಿನ್, ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಕುಕಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಘು ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಕೋಕೋ ಅಂಶವು 70 ಪ್ರತಿಶತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಿಶ್ರಣ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ);
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಹಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಇದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. Season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸವಿಯಾದ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದ ಗಾ dark ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಅಪರಾಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಧ್ಯದ ಈ ಕೇಕ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಆರಾಧನೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೌನಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1893 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಿಕಾಗೊ ಹೋಟೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ಇದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳ ಕಥೆಯನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ:

1. ಬ್ರೌನಿಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೂರು ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿದ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಾಣಸಿಗನ ಬಗ್ಗೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತ ಅಡುಗೆಯವರ ಬಗ್ಗೆ. ಮೂರನೆಯದು, ಗೃಹಿಣಿಯೊಬ್ಬಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಲು ಮರೆತಿದ್ದ. ಮತ್ತೆಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಳು.
2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೌನಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲ; ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ರೌನಿ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾ y ವಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಫಿನ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಬ್ಲಾಂಡೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೂಜ್ಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಬ್ರೌನಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಡಿಸೆಂಬರ್ 8 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ "ಬ್ರೌನಿ" ಪದದ ಎರಡು ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವು ಅಸಾಧಾರಣ, ಸಣ್ಣ, ಉತ್ತಮ ಸ್ವಭಾವದ ಪುಟ್ಟ ಬ್ರೌನಿಗಳು, ಜನರು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ “ಅಸಾಧಾರಣ ಕೇಕ್” ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೌನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಕೋ, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಂದಿಗೂ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 6 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್: 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ:120 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ: 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು: 130 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು: ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 2 ಬಾರ್ಗಳು (ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ);
• 370 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಅವುಗಳಿಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ);
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು), ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹವುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 2/3 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೆಕೋಲೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೌನಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 180⁰ ಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬ್ರೌನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೌನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಉದಾಹರಣೆಯಿಂದ ವಿಮುಖವಾಗದಿರಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಕಹಿ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 1.5 ಬಾರ್ಗಳು;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ವರೆಗೆ;
• 2/3 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ);
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಬ್ರೌನಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.15 ಕೆಜಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 60-80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ:

1. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಮಾರು 2/3 ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
6. ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ ಆಗಿದೆ

ನಿಜ, ಹಿಂದಿನ ಬ್ರೌನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ಅನೈಚ್ arily ಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು g ಹಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 1 ಬಾರ್;
• 0.13 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂಲಕ ತುರಿದ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: 1/3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೊಸರು ತುಂಬುವ 1/2, ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3, ಮೊಸರಿನ 1/2 ಭರ್ತಿ, ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
7. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಿರೀಟ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಧನವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೌನಿ ಸರಿಯಾದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 2 ಬಾರ್ಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2/3 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 20-40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ" ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ನಿಜ, ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೌನಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು (ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಕೋಕೋ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ).

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರವಾಗಿರಬಾರದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ);
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.
4. ಸೂಕ್ತವಾದ ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ದಾನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
5. ಬ್ರೌನಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಡಿಸಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅತ್ಯಲ್ಪವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬ್ರೌನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸರಳ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಅನೇಕರು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೀವು ಬಯಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
4. ಕಿಚನ್ ಟೈಮರ್ನಂತಹ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಸಾಧನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ವಿವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಜಾಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.