ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ತುಂಡು ಮಲಗಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಮನ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಓಹ್, ಈ ಹಲ್ವಾ, ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣ! ಹಲ್ವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಚಹಾ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ. ಹಲ್ವಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹಲ್ವಾ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ - ಲ್ಯಾಟೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾನೀಯದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಲ್ವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ - 200 ಮಿಲಿ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ
• ಹಲ್ವಾ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅಡುಗೆ:

• ಹಾಲು (150 ಮಿಲಿ) ಅನ್ನು 60 ಗ್ರಾಂ ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು (70 ಮಿಲಿ) ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ
• ಚೊಂಬುಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲ್ವಾ, ಮೇಲಿರುವ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಟೆವನ್ನು ಹಾಲ್ವಾ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು

ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಟೆ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯ

ಗಮನಿಸಿ! ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಸುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಲ್ವಾ ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಲು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಗರ್ ಅಗರ್
• ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್
• ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಹಣ್ಣು
• ಹಣ್ಣುಗಳು

ಮತ್ತು ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಬರ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಬರ್ಡ್\u200cನ ಹಾಲನ್ನು ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 113 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ ಅಥವಾ 40 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಸೌಫಲ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 23 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಲ್ವಾ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿ:

• ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಜರಡಿ
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಎಣ್ಣೆ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
• 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ಸೌಫಲ್:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಈಗ ನೀವು "ಕ್ರೀಮ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೊನೆಯ ಟ್ರಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು “ಕೆನೆ” ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಲವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಓಪಲ್ ಆಗದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಂತೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು
• ಪ್ಯಾನ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮೊದಲು ಪಡೆದ 1-2 ಚಮಚ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಅಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆ “ಕೆನೆ” ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆ:

• ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ
• ಯಾವುದೇ ಡಿಲೀಮಿನೇಷನ್ ಆಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್:

• ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸೌಫಲ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ
• ಸೌಫಲ್ ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಸೌಫಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಬರ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಸ್ಲಾವ್ಯಾಂಕಾ: GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಲಾವ್ಯಾಂಕಾ ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹಲ್ವಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿ:

• ಬೀಳುವ ಉಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇರದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ
• ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಹಳದಿ ಲೋಳಗಳು ಅಳಿಲುಗಳಿಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಳಿಲುಗಳು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ
• ಹಳದಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಾಲು ಬಿಳಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
• ದಿಕ್ಕನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ (ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ) ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಎರಡೂ ಪದರಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

• ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
• ಅದರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕ್ರಮೇಣ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸೇರಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್:

• ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ
• ಮೇಲಿನ ಪದರ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ, ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ
• ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ

ಹಲ್ವಾ ಸ್ಲಾವ್ಯಾಂಕ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಗೋಪುರಗಳು, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು)
• ಹಲ್ವಾ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ
• ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
• ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ
• ಮುಂದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ
• ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ

ಕೇಕ್ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್

ಹಲ್ವಾ ಬಾಯ್ಲ್ಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಯ್ಲ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಅವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೆಟ್, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್ಸ್. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ರವೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಲ್ವಾ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 40 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಪಿಸಿ.
• ರವೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಗಸಗಸೆ - ಐಚ್ .ಿಕ

ಅಡುಗೆ:

• ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಕಿಚನ್ ಚಾಕು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ
• ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
• ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಈಗ ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ
• ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ
• ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಹಲ್ವಾ ರೋಲ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಟುಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ (ಚೀಸ್), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಟುಟಾ "ಅಬ್ಬರದಿಂದ!"

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಲ್ವಾ - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿ:

• ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಓಡಿಸಿ
• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ಅಡುಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ

ಅಡುಗೆ ರೋಲ್:

• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ನಂತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮುರಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ
• ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ

ಹಲ್ವಾ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆಗಿನ ಸಡಿಲವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಲ್ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಲ್ವಾ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. ಅಥವಾ 40 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

• ಮೃದುವಾದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
• ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ
• ನಂತರ ಹಲ್ವಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಈಗ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ

ಸುತ್ತಿನ ಹಲ್ವಾ ಕುಕೀಗಳು

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಂತಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಶ್ರೇಣೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಲ್ವಾ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಮನೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಲ್ವಾ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ) - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 5-7 ಗ್ರಾಂ

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿ:

• ಸಿಹಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ
• ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿಸಿ
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್), ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊನೊ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಅಡುಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು:

• ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ
• ಅಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆ ಓವನ್ ಕೇಕ್

ಹಲ್ವಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತವರಿಗೆ, ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು, ಮನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಹಾಲು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಲ್ವಾ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ. ವೆನಿಲಿನ್) - ಐಚ್ .ಿಕ
• ಬೀಜಗಳು - ಐಚ್ .ಿಕ

ಅಡುಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು:

• ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ಬನ್\u200cಗಳು:

• ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ
• ಈಗ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ಶೋಧಿಸಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ, ಮೃದುವಾದದ್ದು.
• ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ
• ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಲ್ವಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
• ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು

ಹಲ್ವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಹಲ್ವಾ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭಿಕರೂ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 3-4 ಗ್ರಾಂ
• ಹಲ್ವಾ - 120-150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
• ಈಗ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ

ಗಮನ! ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಂದ್ರವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆ ಮನ್ನಿಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೂರ್ವದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಅಂತಹ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ರವೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಲ್ವಾಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಗಾಜು)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ - 60-80 ಗ್ರಾಂ
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಲ್ವಾ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

• ರವೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು) ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ len ದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ
• ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ
• ರವೆಗೆ ಕೊಕೊ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ
• ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ
• ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಈಗ ನೀವು ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಹಲ್ವಾ, ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಅಂತಹ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಲ್ವಾ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಹಿಂಜರಿತ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಪ್ರತಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು

ಗಮನಿಸಿ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಲ್ವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ. ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ತುರ್ತಾಗಿ ಓದಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಲ್ವಾ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ:

• ರಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 7 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ
• ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ
• ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
• ರಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿ (ಬೆರೆಸಿ) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ವಾಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಗಂಜಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ - ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕ

ವಿಡಿಯೋ: ಶವರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್, ಶವರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು # ಶವರ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಲ್ವಾ "ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ" ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, - ಒಂದು ಅನನ್ಯ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ".
ಆದರೆ ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇಂದು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆ ರುಚಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಸ್ಮರಣೆಯಿಂದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಲ್ವಾ ಆ ಗುಣದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವು.
ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಕಟವಾದ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.
ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದೇ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಈ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಹಾಗಾಗಿ, ನಾನು ಕೆನೆಯ 2 ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ:

ನಾನು ನಿನ್ನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ:

1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ 33%
1.1 / 2 ಕಪ್ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು
1,1 / 2 ಕಪ್ಗಳು - 2 ಹಲ್ವಾ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ)
1/2 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮುಖ್ಯ)
ನಿಂಬೆ ರಸದ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ
ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

2 ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಕೆನೆ ಇದು.
ಆಳವಾದ ಸ್ವಚ್ dish ವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲ್ವಾ ಸೇರಿಸಿ (ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹರಳಿನ, ಮೃದುವಲ್ಲ)
3-4 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
200 ಗ್ರಾಂ ಹಲ್ವಾ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ)
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲ

ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಲ್ವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

2 ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ - ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ? - ಈ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ವಿತರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.
ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ರೋಲ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನನಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರ್ಶ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಹರಳಿನ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ತೂಗುವಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ನನ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.

ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ
5 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
2-3 ಭಾಗ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ವೆನಿಲಿನ್ 1/2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ
ರಾಸ್ಟ್ನ 1-2 ಚಮಚ. ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಕಾಗದಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
4 ಕಾಂಗಾಗಿ. ಚಪ್ಪಡಿಗಳು
ಮುಗಿದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರ
ವೀಕ್ಷಿಸಿ 29x39 ಸೆಂ.

ಟಿ 180 * ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಶುದ್ಧ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಪೊರಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಸಾ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಬಿಸ್ಕಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಅಂದರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಸಿ ಗೆ ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸುಂದರವಾದ ರೋಲ್ನ ಯಶಸ್ಸು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಾರದು.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ರೋಲ್ನ ಭವಿಷ್ಯದ ಆಕಾರವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಚುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತೀರಿ.

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ (ಕಾಗದವು ಬೆವರು ಹರಿಯದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು).
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ.
ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದ್ದರೆ
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕುವಿಗೆ ಹೋಗಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅದರ ಎತ್ತರವನ್ನು ಕಿರಿದಾಗಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು.
4. ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಗರಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆವರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟೆಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.





ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಾಕಿ. 4-5 ಗಂಟೆಯಿಂದ 12 ರವರೆಗೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬೀಗ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಲ್ನ 2 ಬಾರಿಯ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ಲೆಂಕಾ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರು ... ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿತ್ತು.
ಗಂಡ ಕುಗ್ಗುತ್ತಾ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಾನೆ .... ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೆರೆಯವರಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ಆನಂದಿಸಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ, ದೂರದ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ.

ಲೇಖಕರ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ~ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಬೇಕು.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಪ್ಯಾನ್ 33 x 35 ಸೆಂ.ಮೀ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಿ 200 ಗ್ರಾಂ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಲ್ವಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ತಣ್ಣಗಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಫಾಯಿಲ್). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1-2 ರವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲನೆಯದು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳು: ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ). ನಂತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಗುಣವಾದ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಈ ಮೋಡ್ "ಮಂಡಿಯೂರಿ ಪರೀಕ್ಷೆ" ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

* ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸಲು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದೆ).

ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಏರಲು ಬಿಡಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ). ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.