ಬೌರ್ಸಾಕಿಯು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಲೆಮಾರಿ ಪಾದ್ರಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಷ್ಕಿರ್, ಟಾಟಾರ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಡೊನಟ್ಸ್ (ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚದರ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಬೌರ್ಸಾಕ್\u200cಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಜೇನು ಆಧಾರಿತ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೂರ್ಪಾ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಮೊಸರು ಬೌರ್ಸಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ http://forum.say7.info/topic8859.html

"ದಕ್ಷಿಣದ ಬೌರ್ಸಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನದಿಂದ ನನ್ನ ತಾಯಿ ತಂದರು. ನಾನು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೌರ್ಸಾಕ್ಗಳನ್ನು 20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ."

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
(ಲೇಖಕರ ಮಾತುಗಳು, ನನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ)

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ನೀವು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಹಿಟ್ಟು - ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ಮಿಶ್ರಣ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ
ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ...

ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಎರಡು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ,
ದುಂಡಗಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ,
ಅವು ತಕ್ಷಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ .
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೌರ್ಸಾಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ,
ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ
ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿನ ಎರಡನೇ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ,
ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೂರನೆಯದು.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೌರ್ಸಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಳಗೆ ಇದ್ದಾರೆ

ಒಳ್ಳೆಯದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯ! ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ ತೈಸಿಯಾ ...

ಬೌರ್ಸಾಕಿ ಎಂಬುದು ಟರ್ಕಿಯ ಜನರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬೌರ್ಸಾಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅವನು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ, ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೌರ್ಸಾಕ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ಸಕ್ಕರೆ ~ 1/2 ಕಪ್
ಹಿಟ್ಟು ~ 1 ಗಾಜು
ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ
ಎಣ್ಣೆ - ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ:
ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಸರು ಎಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸೋಡಾವನ್ನು ತೀರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರಿಸಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ (ಯಾವುದೇ 3-9% ವಿನೆಗರ್ ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಅದೇ) ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಕುರುಕಲು ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಸರಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಪಿಂಗ್-ಪಾಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಯ ಅಂಗೈಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಕೈಯಿಂದ, ಬಯಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಗೈಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಸ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೈ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಕೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅವಳ ಬೆರಳುಗಳಾದರೂ). ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಇತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಚೆಂಡುಗಳು ಈ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಜ್ವಲಿಸುವ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿರಿದಾದ ಎತ್ತರದ ಲೋಹದ ಮಡಕೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಖರೀದಿಸಿ. ಬೆಲೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಕ್ಕಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಇದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಬೋರ್ಸಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳದಲ್ಲಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಅದು ಇರಬೇಕು), ತೇಲುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವು ತಮ್ಮನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅವರು ಇಕ್ಕಟ್ಟಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯ ಬೇಕು - ಪ್ರತಿ ಬೌರ್ಸಾಕ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸ್ವಯಂ-ತಿರುವು ಪರಿಣಾಮವು ಚೆಂಡಿನ ಕೆಳಗಿನ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಭಾಗದಿಂದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೇಲಿನ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಬೌರ್ಸಾಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕರಿದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ತೇಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಶ್ ಸಾಕು.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ Kazakh ಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಬೌರ್ಸಾಕ್ಸ್. ನಾನು ಈ ಚಿಕ್ಕ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಳಿದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ "ಡೊನಟ್ಸ್" ನ ರುಚಿ ರಷ್ಯಾದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೌರ್ಸಾಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕ Kazakh ಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಟಾಟರ್, ಬಾಷ್ಕೀರ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿ.

ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನು ಬನ್. ಮೂಲಕ, ಬೌರ್ಸಾಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಹ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ದುಂಡಾದ, ವಜ್ರದ ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಬೌರ್ಸಾಕ್ಸ್ - ನಿಜವಾದ ಕ Kazakh ಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಕ Kazakh ಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು (ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ). ಸ್ಥಿರತೆಗೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

6. ಫಲಿತಾಂಶದ ಹಾಳೆಯನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ವಜ್ರಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

7. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೌರ್ಸಾಕ್ಸ್ ಬೆಳಕು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟಾಸ್ಟರ್ ಬೌರ್ಸಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ Kazakh ಕ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು "ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು" ಅಂತಹ "ಡೊನಟ್ಸ್" ಅವರಿಗೆ ಚಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾರಾಹ;
• 90 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಹುರಿಯಲು 2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಾರಾ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಂಪೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

7. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌರ್ಸಾಕಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ sweet ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೌರ್ಸಾಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರು ಬನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಟಾಟರ್\u200cಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9-12% ಕೊಬ್ಬು);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎರಡನೆಯದು ನಂದಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ರೋಂಬಸ್ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ. ನಿಮ್ಮ ಬೌರ್ಸಾಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಬನ್\u200cಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಶ್ಕೀರ್ ಬೌರ್ಸಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಾಷ್ಕಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೌರ್ಸಾಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



4. ದೊಡ್ಡ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಜೇನು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆನಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.



ಸರಿ, ನನ್ನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ. ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇಷ್ಟಪಡಲು ಮತ್ತು ಮರು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೆ, ಬೈ-ಬೈ